Den Einfluß von Eisen auf die Bestimmung von Zinn in Messing und Bronze

2. Analyse yon MateriMien der Industrie, des Handels und der Landwirtsehaft 20t

Die indus~riellen Verarbeitungsverfahren aller jener Rohstoffe, die in der Land- wirtsehaft, Viehhaltung usw. anfallen einsehliel]lieh der Produkte yon Meeres- tieren, stud in drei grol]en Abschnitten zusammengefatlt. Zunt~ehst werden die Rohstoffe selbst nach ihrem Vorkommen, den Inhaltsstoffen und der ehemisehen I~onstitution ihrer Baustoffe - - Kohlenhydrate, Waehse, Fette, Ole usw. - - geschildert. Es folgen dann die Stoffveredeinngen nach physikalisehen und chemischen Arbeitsvorg~ingen. Der dritte ttauptabschnitt umsch]ieBt sodann die ,,Stoffwand]ung". Diese ist nach homogenen Reaktionen (ffir StandSle, Fett- spaltung, Kautsehuk usw.) und heterogenen Reaktionen (z. B. ffir geblasene 01e, Chlorieren, Schwefeln, Aufschliisse u. ~i.) gesehieden. Hieran reihen sich die kolloidehe~mischen Reaktionen (Baumwolle, H~iute~ Leder, Leime usw.), und die katalytischen Reaktionen (Firnis, Zueker u. ~.; Fetthitrtung; Hydrolysieren und Vergitrungen). Auf chemiseh-analytisehe Untersuehungsmethoden ist fsllweise kurz hingewiesen. Das Werk vermittelt mit seinen zahlreiehen technischen und chemischen Zusammenstellungen, sowie den beaehtlichen wirtschaftlichen Uber- blieken dem Industriechemiker reiche Kenntnisse.

M. W. LII~DI~ER, Warenkunde und Unte~rsuchung von Ka//ee, Ka//ee-Ersatz- und Zusatzsto//en. Band 3 der yon J. SCHORMULLER und H. M:ELCmOR heraus- gegebenen Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung. IV, 156 Seiten mit einer Vierfarbtafel, einer Karte und 12 Textabbildungen. Verlag A. W. ttayns Erben, Berlin SO 36, 1955. Preis brosch. 14,50 DM., feb. 16,80 DM.

Aus der vorliegenden Monographie, die alles Wissenswerte fiber den Kaffeebaum, die Kaffeegetr~nke, die Kaffee-Ersatz- und -Zusatzstoffe, die Statistik, Pharma- kologie, Therapie und Toxikologie des Kaffees, die gesetzliehen Bestimmungen usw. ens ist ffir den Analytiker der ausftihrliche Abschnitt (42 Seiten) fiber die Untersuchungsmethoden yon besonderem Wert, zumal der Verf., wie er angibt, fast alle fibernommenen Verfahren praktisch erprobt hat. Beschrieben werden die organoleptische Prfifung und sehr ausffihrlich die mikroskopisehe Untersuchung der zerkleinerten, gerSsteten Ware. Die chemisehen Prfifungsmethoden erstrecken sich auf die Bestimmung yon Coffein, Extraktausbente, Asche, Wassergehalt, Chlorogens~ure, Rohfaser, Eiweil~, Fett, Zueker, ~'berzugsmittel, kfinstlicher FAr- bung, Geschmaeks- und Aromawert, Trigonellin, Cholin und auf die Untersuehung der Kaffee-Ersatz- und K~ffee-Zusatzstoffe. W. GOTTWALD

Den Einflul~ yon Eisen au[ die Bestimmung yon Zinn in Messing und Bronze durch F~llung als Metazinns~iure untersuchen C. N. L~ RosA, I. GELD, A. TICKER, S. F. DILAuRO und J. L. KALINSKu t unter Anwendung yon lz~Sn und 59Fe (beides fl--Strahler). Die vergleiehenden Versuehe wurden wie folgt ausgeffihrt: 1 g der Legierung wurde in etwa 10 rain in 23% iger Salpeters~ture gelSst, mit destilliertem Wasser verdiinnt und 30 rain entweder auf80 ~ Coder auf 102 ~ C (leichtes Sieden) erw~irmt. Die ~usgefallene Metazinns~ure wurde nach grfindlichem Auswasehen mit l~oiger Salpeters~ure abfiltriert und zu SnO 2 vergliiht. Die erhaltenen Ergebnisse zeigen, dal3 insbesondere bei 102~ mit steigendem Fe-Gehalt steigende Mengen an Metazinnsgure peptisiert werden. Die Autoren stellen eine angen/iherte Pro- portionalitgt zwischen Eisengehalt und peptisierter Sn-Menge fest und ermitteln daraus empirische Korrekturfaktoren: Wenn y den gefundenen Zinngehalt der Probe in Prozent, korrigiert ffir den Gehalt der Metazinns~ure an mitgefi~llten Metallen (Fe, Cu, Zn) und x den Fe-Gehalt der Probe in Prozent bedeuten, so findet man den korrigierten Sn-Gehalt/c' n ~ch der Gleichung k = y d- 0,15 x--0,08 ffir Fe-Gehalte bis zu 4,4~o. - - Beleganalysen stud im Original enthalten.

H. Mt~Nz~L

1 An~lyt. Chemistry 28, 1447--1451 (1956). ~New York Naval Shipyard, Brooklyn.