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Die moderne Bar im restaurierten, denkmalgeschützten Spiegelsaal.
Classic-Cocktails meet trendy drinks, beer & fancy food.
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Als der neunzehnjährige Soldat Falk Volkhardt, im Dezember 1944 verwundetaus einem Lazarett kommend, vom Münchner Hauptbahnhof zum Promenade-platz geht, ist vom „Bayerischen Hof“ nur noch ein Schutthügel übrig geblie-ben. An einer stehengebliebenen Mauer ein Zettel: „Wir leben noch!“ Er gehtüber den Trümmerhaufen zur Prannerstraße und trifft dort auf seinen Vater. Alsder den Sohn sieht, sagt er: „Es ist besser, unser Hotel ist kaputt, als dass Dunicht aus dem Krieg zurückgekommen wärst.“ Falk Volkhardt sagt, ohne zu wissen, dass es die gleichen Worte sind, die sein Vater nach der Zerstörung am24./25. April gesagt hat: „Wir werden den „Bayerischen Hof“ wieder schöneraufbauen“.Mit drei alten Mitarbeitern beginnt er, den Trümmerhaufen, der einmal ein Groß-hotel war, zu sondieren. Und da ist das Wunder: Unter dem Schutthaufen findensie den fast unzerstörten alten „Spiegelsaal“. Der Himmel mag wissen, welcheseltsamen Druckwellen dafür verantwortlich waren.Am 22. Oktober 1945 wird der „Spiegelsaal im Bayerischen Hof“ als erstesSpeiselokal nach dem Krieg im Zentrum Münchens wieder eröffnet. Es be-ginnt hiermit der Wiederaufbau des Hotels.
– Auszug aus dem Buch „150 Jahre Bayerischer Hof“ –
Im Oktober 2002, 57 Jahre später, entstand hier die neue Bar, deren Namen zu Ehren unseres 2001 verstorbenen Vaters und Ehemanns, Falk Volkhardt, entstand.
Ihre Familie Volkhardt
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Der SpiegelsaalZwischen den Trüm mern des schwer mit -genommenen Ho tels „Bayerischer Hof“kommt man durch eine Hintertür in denSpiegelsaal (Bild rechts): ein Wunder zwi-schen Ru inen, ein Treffpunkt von Schau-spielern und Schriftstellern, von denen es inMünchen wimmelt. Am vordersten Tischsitzt Willi Birgel, neben seiner augenblick -lichen Partnerin auf der Bühne, Gerda Mau-rus. Rechts von ihm Walther Kiaulehn, dermit Erich Kästner zusammen den Ton desFeuilletons der „Neuen Zeitung“ bestimmt.Der leere Teller im Vordergrund gehört Hil-de Hilde brandt, diewegen Erkrankungnicht kam. VieleFilmschauspielerspielen heute füh-rende Rollen imMünchner Theater,zum Beispiel LuiseUllrich und Heide -marie Hatheyer imStaatstheater.
„Zeitungsausschnitt – Filmprominenz im Spiegelsaal“, 1946
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Lady Jasmin 12,30Dritter Platz Champagner - Competition
Jasmintee, Litschisaft, Zitronensaft, Eiweiß, Triple SecF, Crémant
Don Old Brandl 16,50Diageo Worldclass
Bulleit Kentucky Straight Bourbon, Grand MarnierF, Chocolate
Bitters, hausgemachter Rotwein Waldbeeren Sirup-Eiswürfel
Skyfall 14,30Siegercocktail Champagner - Competition
Skyy Wodka, CointreauF, VanillesirupF, Grapefruitsaft
BittersF, Crémant, Vanillezuckerrand
Masataka Taketsuru 18,50Siegercocktail NIKKA Perfect Serve 2014
NIKKA Whisky, Birnensaft, Limettensaft, Tonkabohne
VanillesirupF, Champagner, Tonkabohnen/Vanillezuckerrand
Remmy Demmy 18,60Erster Platz Rémy Martin Cup
Rémy Martin "Mature Cask"
schwarzer HolunderblütensirupF, Grapefruitsaft
Ginger AleF, Crémant
Mediterranean Flair 18,90Zweiter Platz Gin Mare Competition 2015
Gin Mare, hausgemachter Champagner-Rosé Sirup
Himbeeren, Rosmarin, Zitronensaft, Tonic Water2
PREISGEKRÖNTE BAR
KREATIONEN
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
7
Nullpromille (alkoholfrei) 9,20Riemerschmid Nullpromille Wettbewerb 2014
Blutorangensirup, Zitronen- und Mangosaft, Kiwi
Salatgurke, Spicy Ginger2
Promenade (alkoholfrei) 9,60175 Jahre Hotel Bayerischer Hof - Jubiläum
Gelbe Paprika, Zitronengras, VanillesirupF, Zitronen-,
Maracuja- und Ananassaft
Drago’s Punch 12,20Kreiert für falk´s Bar opening
Dark Rum, Pecher MignonF, Blue CuraçaoF
MandelsirupF, Ananas-, Mango- & Zitronensaft
El Antiguo 18,80Finale Havana Competition
Havana Barrel Proof Rum, Minze, BittersF
Palmensirup-Eiswürfel
Seelbach 20,30Kreiert für die Finest Spirits
Buffalo Trace Bourbon, CointreauF, Orangen-
marmelade, Orangen & Chartreuse BittersF, Champagner
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
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FINDER SEITE
Preisgekrönte falk’s Bar Kreationen 6, 7Aperitifs, Classic Ports & Sherrys 9Pre-Dinner-Drinks 10Prosecco Cocktails, Champagner Cocktails 11Crémant Cocktails 12Martinis 13Wodka Drinks 14Gin Drinks 15Rum Drinks 16, 17Tequila Drinks 18Whiskey Drinks 19Caipirinhas 20After Dinner Drinks 21Long Drinks 22Leichte Cocktails 23Kräutercocktails 24Alkoholfreie Cocktails 25Scotch, Bourbon 26Rye, Canadian, Irish, Cask finishes 27Malt 28, 29Wodka 30Gin, Tequila, Grappa 31Rum 32Obstbrände 33Aquavit, Cognac, Armagnac, Calvados 34Brandy, Liköre 35Bitters, Biere, Anisette 36Schoppenweine 37Säfte, Mineralwasser, Carpe Diem, Bionade 38Alkoholfreie Getränke, warme Getränke 39Champagner, Jahrgangs-Champagner 40Magnum Champagner, Sekt, Piccolos 41Sekt, Prosecco, Crémant 42Speisen 43, 44
9
APERITIFS 5 cl
MartiniF bianco, rosso, extra dry 9,90DubonnetF 10,60Punt e MesF 10,60Lillet BlancF 11,20Antica FormulaF 12,60Lillet RoséF2 11,20
CLASSIC PORTS & SHERRYS 5 cl
Port „Tawny“ SandemanF 10,60Port „White“ Sandeman 10,60Rozès 10 years Infanta Isabel 14,80Rozès 20 years 24,50
Sherry Sandeman, mediumF 10,60Sherry Tio PepeF 10,60
CHAMPAGNER·PROSECCO·CRÉMANT 0,1 l
Champagner Veuve Clicquot Brut 18,002004er Veuve Clicquot Rosé Vintage 25,50
Prosecco DOC Perlit Maximilian I 8,20
Bayerischer Hof Crémant de Limoux Brut 8,10
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
LIEBE GÄSTE
HERZLICH WILLKOMMEN IN BAR
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PRE-DINNER DRINKS
CampariF Soda 10,90CampariF Orange 13,40Hugo 11,80HolunderblütensirupF, Prosecco, Minze, Soda, Limette
Veneto 12,60AperolF, Prosecco, Soda
Veneziano 12,40AperolF, Weißwein, Soda
San BitterF 5,40- alkoholfrei -
CrodinoF 8,50- alkoholfrei -
Americano 10,60Von 1861 - CampariF, VermouthF rosso, Soda
Negroni 10,60Von 1920 - CampariF, Gin, VermouthF rosso
White Port TonicF2 11,80365 Tage Oktoberfest 12,00Benromach Organic, St. Germain HolunderF, Weintraubengrün, Zitronensaft, Pils, Cremant
Milano Spritz 12,80CampariF, Prosecco, Soda
Rhubarb Fizz 17,60Hendrick’s Gin, Zitronensaft, Rhabarbersaft, Soda
Aviation Blue 18,60Ferdinand's Dry Gin, MaraschinoF, Créme de VioletteF
Zitronensaft
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
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PROSECCO COCKTAILS 0,1 l
Bellini 10,80Von 1948 - Pfirsichmark, Prosecco
Testarossa 10,80Himbeermark, Prosecco
Summer of Gold 11,60Andalö Sanddorn LikörF, Kumquats, ZimtsirupF
Rosmarin, Limette, Prosecco
Rossini 10,80Erdbeermark, Prosecco
Lychee Thyme Bowl 9,30Havana 3 Jahre, Litschisaft, Thymian, Limette, Prosecco
CHAMPAGNER COCKTAILS
Kir Royal 18,70Champagner, Crème de CassisF
Royal 20,00Champagner, Wodka, Erdbeerpüree, -sirupF, Balsamico
Hot Mozart 21,00Champagner, Mozart dryF, ChambordF, Chili
Old Cuban 24,00Von 2002 – Champagner, Havana Barrel Proof, Minze Limette, weißer Rohrzucker
Nymphenburg 23,00Champagner, Slyrs Single MaltDry OrangeF, Zitrone, BittersF
Elderflower Royal 21,50St. Germain HolunderF,Champagner, Soda
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
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CRÉMANT COCKTAILS
Beerlini 10,80Crémant, Cherry HeeringF, De Kuyper Blackberry LikörF
Crème de CassisF, Himbeermark
Bayerischer Hof Spezial 11,60Crémant, Williamsbirne, GrenadineF
Tropical Champagne 11,60Von 1979 - Crémant, Rum, Zitronensaft, MaracujasirupF
Flamingo 11,60Crémant, AperolF, Orangensaft
Flying 12,20Crémant, Gin, Triple Sec, Zitronensaft
French 75 12,80Von 1919 - Crémant, Gin, GrenadineF, Zitrone
Prince of Wales 14,00Von 1936 - Crémant, Hennessy V.S. Cognac
Triple SecF, AngosturaF
Englischer Garten 21,50Duke Gin, CointreauF, Eiweiß, RosensirupF, Limetten-
und Litschisaft, Crémant, Limonen-Kefirblätter
Mojito Royal 15,00Crémant, Havana 3 Jahre, Limette, Minze, Zucker
French Berry-dise 14,80ChambordF, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, Himbeeren
Blaubeeren, Brombeeren, Crémant
Alle Crémantcocktails auch mit Champagner gegen einen Aufpreis von 7,90 € erhältlich.
F mit Farbstoff
13
MARTINIS
Melon Martini 12,60Bombay Sapphire, Midori MelonF, Limettensaft
Lychee Martini 12,60Duke Gin, Orange BittersF, Belsazar Rosé, Litschisaft
Martinez 12,80Hayman’s Old Tom Gin, Antica FormulaF, MaraschinoF
Various Martini Cocktails 13,20wahlweise mit Gordon’s, Beefeater, Tanqueray
oder Bombay Sapphire, Noilly PratF, Olive
Chocolate Martini 13,20Wodka, Mozart dryF, CointreauF, Pfeffer
Last Martini 14,50Tanqueray, Limettensaft, Thymian, Chartreuse greenF
Early Martini 14,50Auchentoshan Whisky, Triple SecF, Orangensaft
Bitterorangenmarmelade
Martini 14,70Sipsmith Gin, HolunderblütensirupF, AhornsirupF, Rosmarin
Cucumber Martini 15,00Hendrick’s Gin, Noilly PratF, Gurke
Ginger Martini 19,20Russian Standard Platinum, Orangensaft, Ingwer
Vesper Martini 14,30Wodka, Gin, Lillet Blanc2
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
14
WODKA DRINKS
Smakowity Grasovka 13,50Grasovka Wodka, Rharbarbersaft, Zitronensaft Heidelbeermarmelade, Grasovka Fizz Espuma
Moscow Mule 11,20Von 1941 - Wodka, Lime JuiceF, Spicy GingerF, Gurke
Cosmopolitan 11,20Von 1987 - Wodka, CointreauF, Limette, Cranberrysaft
Bloody Mary 11,20Von 1921 - Wodka, Tabasco, WorcestershiresauceTomatensaft
Sex and the city 13,20Wodka, Gin, VanillesirupF, MaracujasaftErdbeerpüree, Zitronensaft
Sex on the beach 13,90Von 1980 - Wodka, PfirsichlikörF
Zitronen-, Ananas-, Cranberrysaft
Doktore 16,00Absolut Vodka, Zitronensaft, St. Germain HolunderF
Eiweiß, Minze
The Farmer 14,80Belvedere Wodka, Apfel, Zitronengras, Limetten-, Maracuja- und Ananassaft, Weißer Rohrzucker
Pink Russian 15,00Moskovskaya Vodka, KahlúaF, Himbeerpüree, Sahne
F mit Farbstoff
GIN DRINKS
White Lady 10,60Gin, CointreauF, Zitronensaft
Gin Gimlet 10,70Gin, Limette, Lime JuiceF
Gin Fizz 11,70Von 1876 - Gin, Zitronensaft, Soda, Zucker
Singapore Sling 11,90Von 1916 - Gin, Cherry Heering, DOM Bénédictine, AngosturaF, Limetten, Zitronensaft, GrenadineF, Soda
Pimm’s Cup 12,60Pimm’s No. 1F, Gurke, Orange, Zitrone, Ginger AleF
Bombay Crushed 12,80Bombay Sapphire, brauner Rohrzucker, Kumquats, Lime JuiceF
Lemongrass Mojito 12,80Duke Gin, brauner Rohrzucker, Zitrone, Zitronengras, SodaLime JuiceF
Last word 13,20Sipsmith Gin, Chartreuse greenF, Limettensaft, MaraschinoF
Bramble 14,70Plymouth Gin, Zitronensaft, ZuckersirupDe Kuyper Blackberry LikörF, Brombeeren
Bunny 14,30Duke Gin, Lillet Blanc2, Limettensaft, Zuckersirup, Karotten
Munich Mule 14,30Duke Gin, Gurke, Spicy Ginger2, Limette, Lime JuiceF
Ramos Gin Fizz 17,60Sipsmith Gin, Orangenblütenwasser, Zucker, Limettensaft
Clover Club 19,50Ferdinands Gin, HimbeersirupF, Zitronensaft, Eiweiß
15F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
16
RUM DRINKS
Pina Colada 11,80Von 1954 - Dark Rum, White Rum, Kokoscrème , Ananassaft
Daiquiri 11,80Von 1898 - White Rum, Limettensaft, Zucker
Daiquiri mit Frucht 12,70wahlweise mit Erdbeere, PfirsichHimbeere oder Mango
Planter’s Punch 12,80Von 1908 - Dark Rum, GrenadineF, Orangen-, AnanassaftAngosturaF, Muskat, Zitronensaft
Mai Tai 12,90Dark Rum, Dry OrangeF, Limetten Zitronensaft, MandelsirupF
Havanna 13,20Rum, Grapefruit-, Apfel-, Zitronensaft, Ingwer
Mary Pickford 11,20Frische Ananas, MaraschinoF, Havana 3 Jahre, GrenadineF
Limette, Ananassaft
Classic Mojito 12,20Heller Rum, Limetten, Minze, weißer Rohrzucker
El Presidente 13,20Bacardi 8 Jahre, Antica FormulaF, AngosturaF
F mit Farbstoff
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Hemingway Special 12,80White Rum, Dark Rum, MaraschinoF
Limette, Grapefruitsaft
Mojito mit Frucht 12,80wahlweise mit Erdbeere, Pfirsich, Himbeere, Mango
Pine nut Swizzle 12,80Pinienkerne, Sailor Jerry Spiced Rum, ZitronensaftKaramellsirupF, FalernumF, Ananassaft
Spiced Manhattan 12,80Sailor Jerry Spiced Rum, Antica FormulaF, BittersF
Orangenzeste
Rum Collins 13,20Havana 7 Jahre, FalernumF, Zuckersirup Zitronensaft, Soda
Dark & Stormy 13,20Brugal Rum, Limettensaft, Spicy GingerF
Zombie 13,60Dark Rum, Rum 73%, Triple SecF, ZitroneOrangensaft, GrenadineF
Pain Killer 11,80Havana Club 3 Jahre, Bacardi 151F, Kokosnusscrème Orangen- und Ananassaft
F mit Farbstoff
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TEQUILA DRINKS
Margarita 11,60Von 1930 - Tequila, CointreauF, Limettensaft
Margarita mit Frucht (Frozen) 12,60wahlweise mit Erdbeere, Pfirsich, Himbeere, Mango
Tequila Sunrise 11,60Von 1920 - Tequila, Zitronen-, Orangensaft, GrenadineF
Pisco Sour 11,60Pisco Barsol Primero Quebranta, Eiweiß, Zitrone, Zucker
Paloma 12,80Sauza Tequila Reposado, Limettensaft, PalomaF, Salz
Tommy’s Margarita 13,70Tequila, AgavensirupF, Zucker, Limette
Long Island Iced Tea 14,30Rum, Gin, Tequila, Wodka, Triple SecF, Zitrone, Coca ColaFC
Liquid Lemon Cheesecake Margarita 13,20Tequila El Jimador Silver, Holunderblütensirup Zitronensaft, Ahornsirup, Philadelphia
Snap Dragon Margarita 14,30Tequila El Jimador, grüne Weintrauben, St. Germain HolunderF
Zitronensaft, Agavensirup
Rosita 10,60Jose Cuervo White, CampariF, Antica FormulaF
Noilly PratF, AngosturaF
The Schimansky Cocktail 11,20Jose Cuervo White, GallianoF, Limettensaft Grapefruit BittersF
F mit Farbstoff, C koffeinhaltig
19
WHISKY DRINKS
Manhattan 10,70Von 1882 - Whisky, VermouthF rossoAngosturaF
Ginger Comfort 11,60Whisky, Southern ComfortF, ZitronensaftRhabarbersaft, Ginger AleF
Old Fashioned 11,60Von 1895 - Bourbon, AngosturaF, Früchte, Zucker
Whiskey Sour 12,00Whiskey, Zitronensaft, Zucker
Horse s neck 12,20Whisky, Ginger AleF, AngosturaF, Orangenzeste
Blood & Sand 14,40Bowmore Whisky, Orangensaft, Punt e MesF, Cherry HeeringF
Lynchburg Lemonade 13,00Whisky, Triple SecF, Lime JuiceF, Seven up
Mint Julep 14,40Von 1874 - Whisky, Soda, Zucker, Minze
18th Century 14,30Maker's Mark, CointreauF, Balsamico, ZitronensaftErdbeerpüree, Zuckersirup, Spicy GingerF
Sazerac 21,50Sacerac Rye, AbsinthF, Peychaud’s BittersF
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
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CAIPIRINHAS
Caipirinha 11,70Cachaça, Limetten, brauner Rohrzucker
Caipirinha mit Frucht 12,20wahlweise mit Erdbeere, Pfirsich, Himbeere oder Mango
Caipiroska 11,60Wodka, Limetten, brauner Rohrzucker
Caipirol 11,80AperolF, Lime JuiceF, brauner RohrzuckerOrange, Limette
Münchner Caipi 11,30Cachaça, brauner Rohrzucker, Limette, Weißbier
Batida de Brasil 11,20Cachaça, Passionsfruchtnektar, weißer Rohrzucker Kokosmilch, Soda
Bartenders Caipirinha 14,70Cachaça Leblon, Limettensaft, weißer RohrzuckerRose’s Lime Juice
F mit Farbstoff, 2 chininhaltig
21F mit Farbstoff, C koffeinhaltig
AFTER DINNER DRINKS
White Russian 10,60Wodka, KahlúaFC, Sahne
Alexander 10,70Hennessy V.S. Cognac, Crème de CacaoF, Sahne
Grasshopper 11,20Crème de CacaoF, Crème de MentheF, Sahne
Key Lime Pie 11,20Bacardi Rum, Kokos, CointreauF, Limette, Sahne, Licor 43F
Rusty Nail 11,60DrambuieF, Scotch Whisky
Schwarzwälder Hirsch 13,50JägermeisterF, Mozart ChocolateF, Cherry HeeringF, Sahne
Wilhelm Tell 12,60Bourbon, ApfellikörF, VanillesirupF, Ananassaft, Sahne
Cognac King 14,70Hennessy Fine de Cognac, DrambuieF, Punt e MesF
Peychaud’s BittersF, Orangensaft, ZimtsirupF
Trichet’s Crusta 17,50Rémy V.S.O.P. "Mature Cask", Dry OrangeF, ZuckersirupZitronensaft, BittersF, Vanillezuckerrand
Liquid Raffaello 12,90Weißer Rum, Kokoscrème, Mozart dryF, MandelsirupHaselnussgeist, Sahne
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LONG DRINKS
Scotch Cola 12,20J.W. Red Label, Coca ColaFC
Bourbon Cola 12,20Bourbon, Coca ColaFC
Wodka Cranberry 12,20Wodka, Cranberrysaft
Wodka Lemon / Wodka Tonic 12,30Wodka mit Tonic Water2 oder Bitter Lemon2
Gin Tonic / Gin Lemon 12,40Gordon’s Gin mit Tonic Water2 oder Bitter Lemon2
Hendrick’s Tonic 15,30Hendrick’s Gin, Tonic2
Tanqueray Ten Tonic 14,50Tanqueray Ten, Tonic2
Cuba Libre 12,40Von 1900 - White Rum, Coca ColaFC
Havana Coke 12,90Havana Club 7 years, Coca ColaFC
Monkey Thomas Henry Tonic2 18,20Duke Thomas Henry Tonic2 14,20Wodka Red Bull 14,40Wodka, Red BullFC1
Blue Tonic 18,50The London Blue Gin, Tonic2
Grey Goose Tonic2 15,00
F mit Farbstoff, C koffeinhaltig, 1 taurinhaltig, 2 chininhaltig
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LEICHTE COCKTAILS
Frangelico Sour 11,20Haselnusslikör, Zitrone, Zucker
Wild Britta 11,30Southern ComfortF, PfirsichlikörF, GrenadineF
Ananas-, Zitronensaft
Original Collins 14,00GeneverF, Zitrone, Zucker, Soda
Madame Mayer 12,50Wodka, GallianoF, St. Germain HolunderF, GurkenF- und VanillesirupF, Limettensaft, Eiweiß
Calimero 11,30AperolF, Orangensaft, Lime JuiceF, brauner RohrzuckerLimette und Orange
Frozencino 11,80KahlúaFC, Licor 43F, BaileysF, KaffeeC, Sahne
Tocco Rosso 13,20CampariF, Minze, HolunderblütensirupF, Prosecco
Tea Time with the Queen 12,90CointreauF, Zitronensaft, St. James Zuckersirup Ronnefeldt Earl Grey, Bergamotte Konfiture
Sloe Fizz 14,90Sloe Gin, Grapefruitsaft, Zuckersirup, Eiweiß, Soda
F mit Farbstoff, C koffeinhaltig, 1 taurinhaltig, 2 chininhaltig
24F mit Farbstoff, C koffeinhaltig, 1 taurinhaltig, 2 chininhaltig
KRÄUTERCOCKTAILS
Rosemarie 11,30Crémant, Wodka, Grand MarnierF, Ananassaft, Rosmarin
Basil 10,60Wodka, Ananassaft, Lime JuiceF, Zitrone, Basilikum
Gin Basil Smash 19,60London No. 3 Gin, Basilikum, Zitrone, Zucker
El Pepino 13,00GurkensirupF, Likör 43F, Limettensaft, Basilikum, Cremant
Red Sea 18,80Gin Mare, Thymian, rote Paprika, Vanillesirup, Limette
Kitchen 12,80Rum, Punt e MesF, AngosturaF, KaramellsirupF
Orangensaft, Thymian
Blue Berry Bridge 13,20Von 2007 - Cranberrysaft, Thymian, Wodka, Blaubeeren Blackberry LikörF, VanillesirupF
The Alps 11,00Gin, Licor 43F, Zitronen-, AnanassaftOrangenmarmelade, Salbei
The Duke got the Blues 15,00Duke Gin, Salbei, Zitronenzeste, Tonic Water2
Miyagikyo 18,60Nikka Whisky, Lillet BlancF, Thymian, ChartreuseF
CocktailkirschenF, Gewürze, Orangensaft
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ALKOHOLFREIE COCKTAILS
Ipanema-Caipirinha/Mojito 9,60Ginger AleF, Limette, brauner Rohrzucker
Strawberry Smile 9,60Kombucha, Erdbeermark, Zitronensaft
Apple meets Grapes 9,60Apfelsaft naturtrüb, Holunderblütensirup, Limettensaftgrüne Weintrauben, brauner Rohrzucker, Soda Water
Tropicana 9,60Ananas-, Mango-, Maracuja-, Zitronensaft
Big Boss 9,60Tonic Water2, AngosturaF, AhornsirupF, Lime JuiceF, Limette
MUC 9,60Orangen-, Ananas-, Grapefruitsaft, GrenadineF, MaracujasirupF
Virgin Mary 9,60Tomatensaft, Worcestershiresauce, Tabasco, Gewürze
Coconut Kiss 9,60Kokos, Ananas-, Orangensaft, Sahne
Freshy 9,60San BitterF, GrenadineF, Orangen-, Grapefruit-, Zitronensaft
Mint Light 9,60Orangina, Ananassaft, Lime JuiceF, brauner RohrzuckerMinze, Limette
Falk’s Rotweiß 9,60ErdbeersirupF, Erdbeermark, Johannisbeer-, PreiselbeersaftVanillesirupF, Sahne
Orange Crushed 10,90Kumquats, brauner Rohrzucker, Lime JuiceF
wahlweise mit Ginger AleF oder Orangina
Reserve 11,60CrodinoF, VanillesirupF, Orangen-, Grapefruit-, Zitronensaft
F mit Farbstoff, C koffeinhaltig, 1 taurinhaltig, 2 chininhaltig
26
WHISKY 4 cl
Scotch
J & B Rare 10,20Scotch VAT 69 10,20Johnnie Walker Red Label 10,80Cutty Sark 10,60Ballantine’s 12 years 11,60Johnnie Walker Black Label 12 years 12,20Chivas Regal 12 years 12,40Haig’s Dimple 15 years 11,60Johnnie Walker Blue Label 31,00Chivas Royal Salute 21 years 31,50
Bourbon
Jim Beam 10,60Four Roses 11,20Elijah Craig 12 years 11,20Buffalo Trace 11,60Jack Daniel’s 12,40Maker’s Mark 13,40Wild Turkey 13,40Jack Daniel’s Single Barrel 13,80Woodford Reserve 14,50Basil Hayden’s Straight Bourbon 8 years, 40% 12,80Knob Creek 9 years, 50% 15,50Booker’s 8 years, 63,35% 18,60
27
RyeJim Beam Rye, 40% 12,80Bulleit Rye, 45% 11,60Sazerac Rye, 45% 20,50Michter's Rye, 42,5% 15,80
Canadian 40%
Canadian Club 10,20Black Velvet Canadian 11,30Crown Royal 12,60
Irish 40%
Tullamore Dew 10,20John Jameson 10,20Redbreast 12 12,80Bushmills Black Bush 13,20
Cask finishesGlenmorangie Quinta RubanSingle Highland Malt, 46% 20,00Laphroaig Quarter CaskIslay Single Malt, 48% 16,50Macallan RubySingle Highland Malt, 43% 29,50Bowmore darkest 15 yearsSingle Malt, 43% 20,00
28
Malt
Slyrs Bavarian Single Malt 10,6043%
Glenfiddich 12 years 11,50Special Reserve Single Malt, 40%
Laphroaig 10 years 12,60Isle of Islay, 40%
Cardhu 12 years 12,80Speyside Malt, 40%
Glenmorangie 10 years 13,50Single Highland Malt, 40%
Glenlivet Founders Reserve 12 years 15,80Single Malt Whisky, 40%
Highland Park 12 years 15,50Orkney Islands, 40%
Talisker 10 years 15,50Isle of Skye, 45,8%
Knockando 12 years 15,50Speyside Malt, 43%
Glenfiddich 15 years Distillery Edition 15,50Single Highland, 51%
Benromach Organic 19,50Single Malt, 43%
Bowmore 12 years 16,00Isle of Islay, 40%
Bowmore Tempest 10 years 16,50Isle of Islay, 56%
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Balvenie 12 years 16,00Single Highland Malt, 40%
Tobermory 10 years 16,50Isle of Mull, 40%
Dalwhinnie 15 years 16,50Northern Highland Single Malt, 43%
Isle of Jura 16 years 16,50Isle of Jura, 40%
Nikka Barrel Proof 17,00Japanese, 51,4%
Suntory Yamazaki 12 years 20,70Japanese, 40%
Oban 14 years 18,00Western Highland Single Malt, 43%
Bruichladdich The Classic Laddie 16,50Single Malt Whisky, 46%
Ardbeg Uigeadail 19,60Isle of Islay, 54,2%
Lagavulin 16 years 20,00Isle of Islay, 43%
Glenmorangie Extremely Rare 18 years 21,00Single Highland Rare Malt, 43%
Glenmorangie Signet 28,50Single Highland Malt, 46%
Highland Park 25 years 48,50Orkney Islands, 53,5%
Penderyn 41 Portwood 16,50Wales, 41%
30
SPIRITUOSEN 4 cl
WodkaMoskovskaya 9,90Russian Standard Platinum 13,50Stolichnaya Elit 16,00Kauffman Vintage Wodka 22,50Beluga Vodka 13,50- Russland -
Absolut 9,90Level Absolut 22,50Absolut Elyx 15,00- Schweden -
Grey Goose 12,00- Frankreich -
Grasovka 9,90Belvedere 13,50- Polen -
Skyy 9,90- Amerika -
Ketel One 10,60- Niederlande -
TequilaSauza Gold 9,80el Jimador Blanco 10,20Tequila Olmeca Gold 10,60Jose Cuervo White 10,70Tequila 1800 Reserva Antigua 12,80Patrón Silver 17,00
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GinGordon’s 10,00Plymouth 12,40Bombay Sapphire 10,50Tanqueray 10,20Tanqueray No. Ten 10,90Tanqueray Rangpur 12,80The Duke Munich dry 11,60Hendrick’s 13,20Beefeater 24 14,20The London Gin / Original Blue 14,70Gin Mare 15,00Ferdinands Gin 16,50Monkey 47 16,00Beefeater 10,20Sipsmith 15,80Botanist Gin 14,70London No. 3 14,30Broker’s Gin 9,90
GrappaPrime Uve, Bonaventura Maschio 12,90Grappa di Brunello, Altesino 13,50Elisi 43% 16,50Grappa Tignanello 15,50Ribolla, Nonino, Jahrgang 22,00Grappa Picolit, Nonino 27,00
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Rum
Bacardi light Rum 9,60- Bahamas -
Havana Club 3 years 9,80Havana Club 7 years 11,20- Cuba -
Sailor Jerry Spiced 10,80- Virgin Islands -
Damoiseau 50 18,60- Guadeloupe -
Mount Gay Eclipse Rum 11,60- Barbados -
Brugal 10,60Cubaney Centenario 25-30 years 23,00Matusalem Gran Reserva 15 years 17,00- Dom. Republik -
Ron Zacapa 23 19,00Ron Zacapa XO 21,50- Guatemala -
Pyrat XO Reserve 18,60- Karibik (kleine Antillen) -
Myers’s Rum 9,80Captain Morgan Black Label 9,80Appleton 21 years 22,00- Jamaica -
Ron Botucal Reserva 11,20- Venezuela -
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OBSTBRÄNDE 4 cl
KirscheSchladerer Kirschwasser 10,40Wildkirschbrand, Lantenhammer 23,50Ziegler No. 1 Wildkirsche 31,50
BirneWilliamine Morand 13,80Williamsbrand, Lantenhammer 14,30Ziegler Williamsbrand 18,20
Apfel & BirneZiegler Apfel- & Birnenbrand 11,80
HimbeereFramboise, Theo Preiss 11,80Fassbind 15,00
MirabelleMirabellenbrand, Lantenhammer 15,00
MarilleMarillenbrand, Lantenhammer 15,00
QuitteZiegler Quitten Edelbrand 21,50
SchleheSchlehenbrand, Lantenhammer 14,50
HaselnussHaselnussgeist, Dirker 14,00
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AQUAVIT 4 cl
Malteser Aquavit 9,70Linie Aquavit 10,80Jubiläums Aquavit 10,80
COGNAC 4 cl
Courvoisier V.S.O.P. 12,20Davidoff Classic V.S.O.P. de Luxe 19,20Rémy Martin V.S.O.P. "Mature Cask" 12,60Rémy Martin X.O. 29,00Hine Antique 28,00Très Rare Fine Champagne
Hennessy Fine de Cognac 12,20Hennessy X.O. 30,50Hennessy Paradis 78,00Louis XIII 195,00
ARMAGNAC 4 cl
Comtal V.S. 10,90Baron Gaston Legrand Bas Armagnac 1975 34,00
CALVADOS 4 cl
Père Magloire 12,20Fine de Calvados
Calvados Pays d’Auge 18,8015 ans Roger Groult
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BRANDY · WEINBRAND 4 cl
Vecchia Romagna 10,70Etichetta Nera
Carlos Primero 11,80Cardenal Mendoza 13,20Lepanto 14,00Oloroso Viejo, 15 years
Asbach 8 years 15,50
LIKÖREF 4 cl
Frangelico - Haselnusslikör 8,30Bénédictine D.O.M. 10,40Amaretto Disaronno 10,30Baileys Irish Cream 10,60Cointreau 10,60Grand Marnier Cordon Rouge 10,90Drambuie 10,90Southern Comfort 10,90KahlúaC 10,90Chambord 10,90Licor 43 10,90St. Germain Holunderblüte 11,80Mozart dry 13,20
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BITTERSF 4 cl
Underberg 2 cl 7,20Jägermeister 9,00Fernet Branca 9,00Fernet Menta 9,00Averna 9,00Ramazzotti 9,00Borgmann 1772 15,50
BIERE
Fürstenberg Pils vom Fass 0,3 l 4,50Schneider Weisse vom Fass 0,3 l 4,50Beck’s Gold 0,33 l 5,10Beck’s alkoholfrei 0,33 l 5,00Erdinger alkoholfrei 0,33 l 5,00Corona Extra 0,33 l 6,70
ANISETTE 4 cl
Ricard 9,20Sambuca Molinari 10,20Pernod 10,60Pastis 51 11,20
F mit Farbstoff
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WEISSWEINE 0,2 l
2014er Chardonnay 10,70Rhône Vin de Pays des Côteaux de l’Ardèche Maison Louis Latour
2014er Du Toitskloof Sauvignon Blanc 11,30Südafrika Wine of Origin Rawsonville
2014er Fritz Haag 12,60Mosel Riesling Qualitätswein trocken Weingut Fritz Haag
2014er Lugana "Ca’Vegar" 12,60Venezien Cantina Castelnuovo
ROSÉWEINE 0,2 l
2014er Tempranillo-Merlot-Syrah „Rosat“10,50Penedes DO, Bodegues Sumarroca
2014er Sancerre Rosé 16,40Loire „La Grange Dimière“ Jean-Max Roger, Bué-en-Sancerre
ROTWEINE 0,2 l
2012er Errazuriz Merlot 13,70Chile Curicó Valley, Errazuriz Estate
2013er Black Print 15,00Pfalz Weingut Markus Schneider
2012er Saxenburg Shiraz 17,20Südafrika „Private Collection“ Wine of Origin Stellenbosch, Saxenburg-Estate, Adrian Bührer
2012er Vino Nobile di Montepulciano 18,90Toskana Poliziano
Jahrgangsänderungen vorbehalten.
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SÄFTE 0,2 l
Orangensaft 5,00Apfelsaft 5,00Maracujasaft 5,00Schwarzer Johannisbeer-Nektar 5,10Cranberrysaft 5,20Rhabarbersaft 5,20Orangensaft frisch gepresst 6,40Grapefruitsaft frisch gepresst 6,70
MINERALWASSER 0,25 l
Teinacher Mineralwasser 4,90San Pellegrino 5,10Staatlich Fachingen 5,20Perrier 0,33 l 6,20Evian 0,33 l 7,30
CARPE DIEM 0,25 l
Kombucha Classic 6,00Kombucha Cranberry 6,00Kombucha Quitte 6,00
BIONADE 0,33 l
verschiedene Sorten 5,10
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ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 0,2 l
Coca ColaFC / Coca Cola lightFC 5,10Coca Cola ZeroFC 5,10Orangina - franz. Orangenlimonade 0,25 l 5,10Schweppes Tonic Water2 5,10Schweppes Bitter Lemon2 5,10Schweppes Ginger AleF 5,10Schweppes Sodawasser 2,50Seven Up 5,10Thomas Henry Spicy Ginger F 6,10Thomas Henry Tonic Water2 6,10Red Bull / Red Bull sugarfreeFC1 7,20
WARME GETRÄNKE
Tasse Kaffee 4,20Tasse Espresso 4,20Tasse Cappuccino 4,70Glas Latte Macchiato 5,40Irish Coffee 11,90
RONNEFELDT - TEE
Verschiedene Sorten ... 6,70
Lassen Sie sich von unserem Servicepersonal beraten.
Alle Teesorten werden mit Kandis, frischem Zitronensaft und Milch serviert.
F mit Farbstoff, C koffeinhaltig, 1 taurinhaltig, 2 chininhaltig
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CHAMPAGNER 0,75 l
Pierre Gimonnet & Fils “Cuis 1er Cru” 98,00Jacquart Brut Mosaïque 110,00Moët & Chandon Brut Impérial 128,00Moët & Chandon Rosé 152,00Veuve Clicquot Brut 134,00Veuve Clicquot Brut 0,375 l 76,00Piper-Heidsieck Cuvée Brut 130,00„R“ de Ruinart 135,00Ruinart Rosé 170,00Taittinger Brut Réserve 130,00Taittinger Brut Prestige Rosé 172,00Louis Roederer Brut Premier 152,00Laurent-Perrier Rosé Brut 195,00Laurent-Perrier Grand Siècle „La Cuvée“ 340,00Krug Grande Cuvée 315,00Krug Rosé 540,00
JAHRGANGS-CHAMPAGNER 0,75 l
2004er Veuve Clicquot Vintage 175,002004er Veuve Clicquot Rosé Vintage 190,002005er Taittinger Comtes de Champagne
Blanc de Blancs 350,002006er Louis Roederer Brut Cristal 330,002004er Dom Pérignon Cuvée 285,002003er Dom Pérignon Rosé 630,00
Jahrgangsänderungen vorbehalten.
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TREIBT DER CHAMPAGNER DAS BLUT ERST IM KREISE … Mozart „Don Giovanni – Champagner-Arie“
MAGNUM CHAMPAGNER · SEKT 1,5 l
„R“ de Ruinart Magnum 290,00Moët & Chandon Brut Impérial 285,00Piper-Heidsieck Cuvée Brut 295,00Veuve Clicquot Brut 305,00
Bayerischer Hof Sekt trocken 85,00Fürst von Metternich Riesling Sekt trocken 114,00
PICCOLO CHAMPAGNER · SEKT 0,2 l
Moët & Chandon Brut Impérial 44,00
Henkell Pikkolo 17,00Fürst von Metternich Riesling Sekt trocken 19,00
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SEKT · PROSECCO · CRÉMANT 0,75 l
Henkell trocken 42,00Fürst von Metternich 54,50Riesling Sekt trocken
Fürst von Metternich 0,375 l 35,50Riesling Sekt trocken
Fürst von Metternich Rosé 57,50Geldermann Sekt Rosé 69,00Schlumberger Sekt Brut 65,00Prosecco DOC Perlit Maximilian I 52,00Crémant de Loire Brut Vintage 54,00Bouvet-Ladubay
Bouvet Brut Blanc 1851 Vin Mousseux, Bouvet-Ladubay 0,375 l 33,50
JAHRGANGS-SEKT 0,75 l2008er Geheimrat „J“ 79,50 Rheingau Riesling Sekt Brut
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BARFOOD
Dreierlei Bruschetta 14,50mit Tomate, luftgetrocknetem Schinken und cremigem Gorgonzola
Gourmet Currywurst 12,40Wählen Sie dazu eines der vier verschiedenen Currysvon Ingo Holland von aromatisch mild bis klassisch scharf 2/3/7
Warmer Schinken-Käse-Toast 2/3 11,70
Carpaccio vom US Beef 23,50mit Cipriani Sauce und Ratatouillesalat
Munich Style Pastrami Sandwich 17,00Getoastetes Roggenbrot mit Pastrami, Sauerkraut Gewürzgurke und Meerrettich-Senf
Penne ...mit Kirschtomatensugo und geschmolzenem Mozzarella 16,00
...mit Garnele, Doraden- und Rotbarbenfilet 33,00
Kleine Vorspeisenauswahl 19,80Mini-Mozzarella mit Tomatensalsa, Beef Tatar gebeizter Lachs und Naan mit Gewürzjoghurt
Erlesene Käseauswahl 25,50mit Brot und Butter
Küche von 10.00 bis 22.00 Uhr, gerne reichen wir Ihnen danach die Trader Vic’s Lounge-Karte.
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CLASSICS
Caesar Salad 16,00Klassisch mit einem Dressing aus Kapern, Sardellenund Parmesan
… mit gebratenen Putenbruststreifen 22,00… mit gebratenen Riesengarnelen 26,00
Clubsandwich 19,50mit gebratener Putenbrust, Spiegelei und krossem Speck, dazu Kartoffelecken oder Kartoffelchips 2/3
Burger 18,90Aromatisches Rindfleisch mit Bacon, KäseZwiebel, Tomate, Salat und würziger Grillsauce 2
Beef Tatar 25,50mit Malzbaguette
Osietra Kaviar auf Eis, 50g Dose mit KartoffelschaumCrème fraîche und Toast
Lauwarmer Beeren-Streusel-Auflauf 11,00mit Bourbon-Vanilleeis
Crème brûlée 12,00mit Erdbeersorbet
Sofern Sie von Allergien betroffen sind, möchten wir Sie bit-ten, sich bei unserem Service Mitarbeiter zu melden. Gernehändigt Ihnen dieser unsere separate Allergikerkarte aus, dieIhnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenenZutaten gibt.
Tagespreis
2 Konservierungsstoffe / 3 Antioxidationsmittel / 7 Phosphat
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DAS WELTBEKANNTE LUXUSHOTEL IM HERZEN DER STADT
SEIT 1897 IM BESITZ DER FAMILIE VOLKHARDT
HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREN RESTAURANTS
GARDEN MIT TERRASSEGenießen Sie bewährte Klassiker und zeitgenössisch interpretierte Küche unter feinster
Abstimmung der Zutaten. Der hohe Wintergarten erinnert an ein Künstleratelier. In den Sommermonaten lockt die gemütliche Atmosphäre auf der Terrasse.
Ausgezeichnet mit 15 Punkten im Gault Millau.Geöffnet täglich: 12.00 – 15.00 Uhr und 18.00 – 24.00 Uhr
Classic creations and contemporary interpreted cuisine awaits you. The winter garden gives impressions of an artist’s studio. Enjoy the appealing atmosphere of the terrace during summer.
Awarded with 15 points at Gault Millau.Open daily: 12.00 noon – 3.00 pm and 6.00 pm – midnight
ATELIERUnser Küchenteam verwöhnt Sie mit raffinierter saisonaler Cuisine
mit regionalen und internationalen Einflüssen sowie höchstem Anspruch an Produktqualität und -verarbeitung. Ausgezeichnet mit 1 Michelin Stern
und 17 Punkten im Gault Millau. Geöffnet: Dienstag – Samstag von 19.00 – 24.00 Uhr, feiertags geschlossen.
A landmark in fine dining and exclusive cuisine. Our team presents sophisticated and rigorously seasonal cuisine, regional and international-influenced,
from a who’s who of top purveyors. Awarded with 1 star by Guide Michelin and featuring 17 Gault Millau points.
Open: Tuesday – Saturday from 6.00 pm – midnight, closed on public holidays.
TRADER VIC’SBahia, Kamaaina, Tiki Puka Puka, Mai Tai …
Sie sind schon mittendrin – Willkommen im TRADER VIC’S!Lassen Sie sich verzaubern von unseren Original-Cocktails und Gerichten aus der Südsee; von den polynesischen Inseln bis zum asiatischen Raum. Die Original-Rezepturen werden
in unserer Wok-Küche von asiatischen Köchen zubereitet und mit karibischem Charme serviert.Die Cocktail-Lounge mit 2 Bars, idealer Treffpunkt vor oder nach dem Theater oder Abendessen!
Täglich geöffnet von 17.00 – 3.00 Uhr.The world famous Polynesian restaurant with cocktail lounge and 2 bars. The “Original” –
for more than 30 years. Exotic cocktails and Caribbean specialties from the Wokand the Chinese oven. Open daily from 5.00 pm until 3.00 am.
PALAIS KELLERBayerischer Bierkeller mit traditionellen Schmankerln.
Geöffnet täglich von 11.00 – 1.00 Uhr.Bavarian beer cellar serving traditional specialties.
Open daily from 11.00 am to 1.00 am.
Hotel Bayerischer Hof
Promenadeplatz 2- 6
D - 80333 München
Fon +49 89.21 20 - 0
Fax +49 89.21 20 - 906
www.bayerischerhof.de
info@bayerischerhof.de
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