Dr. Gerhard Karg (Hrsg.) Schädlingsmanagement · 2019. 7. 24. · AUS DIE! MAUS! Die kompletten...

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Aus die Maus! Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben

Was ist Schädlingsmonitoring in einem Supermarkt? Welches Schadpotential hat die graue Fleischfl iege? Wie reagiere ich bei Motten in Tiernahrung? Welche Rechtsfolgen hat ein dauernder undgravierender Mausbefall in einer Bäckereifi liale?

Praktische Antworten auf diese und alle anderen wichtigen Fragen rund um das Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben gibt Ihnen dieses Buch!

Dr. Gerhard Karg (Hrsg.)

Schädlingsmanagement in LebensmittelbetriebenPraxisratgeber

AUS DIEMAUS!!

Die kompletten Bestellübersichten zum Thema Lebensmittelüberwachung fi nden Sie in unserem Shop unter: goo.gl/u6Oyfu

Die Autoren

Gerhard KargSachverständiger für Schädlingsbekämpfung

Anton HasenböhlerSachverständiger für Schädlingsbekämpfung, Schweiz

Bianca MitmeierSachverständige für Schädlingsbekämpfung

Julia Olschewski Qualitätsmanagerin

Anja TittesLebensmittelkontrolleurin, Bundesvorsitzende des BVLK

Florian TschandlLebensmittelrechtler, Fachverband der Lebensmittelindustrie Österreich

Manfred WollerLebensmittelkontrolleur, Kontrollgruppenleiter KBLV

Rochus WallauGeschäftsbereichsleiter Lebensmittelrecht & Qualitätsmanagement

Aus dem Inhalt

- Der lebensmittelrechtliche Rahmen der Schädlingsbekämpfung

- Lebensmittelrechtliche Sonderregeln in Deutschland, Österreich und Schweiz

- Schädlinge und ihre Spuren im Lebensmittelbereich

- Methoden der Schädlingsbekämpfung

- Die betriebliche Organisation des Schädlingsmanagements

- Die behördliche Kontrolle des betrieblichen Schädlingsmanagements

Dieses Fachbuch ist u .a. über die Homepage

bzw. die Geschäftsstelle des BVLK (www.bvlk.de)

sowie über den Kohlhammer | Deutscher Gemeindeverlag zu beziehen. (Preis: ca. € 19,50

zzgl. Versandkosten)

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