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HAUSGEMACHTE SIGNATURE- DRINKS
GIODI-EISTEE 30 CL 5.5
INGWER-ZITRONEN- 30 CL 6
VERBENE LIMONADE
DETOX-SMOOTHIE 30 CL 8
Apfel, Spinat
WINTERDREAM-LATTE 30 CL 7
Rooibos, Orange, Caramel Mandelmilch
SOFTDRINKS FLASCHEN
VALSER 50 CL 6.8
prickelnd, still 75 CL 9
COCA-COLA 33 CL 5
classic, zero
RIVELLA 33 CL 5
rot, blau
ELMER CITRO 33 CL 5
SINALCO 33 CL 5
MÖHL 33 CL 5
Shorley, Apfelsaft
FEVER-TREE 20 CL 5
Tonic, Lemon, Ginger Ale Ginger Beer
RED BULL 25 CL 6
SANBITTER 10 CL 5
APÉRO
GIODI-SPRITZ 12
Prosecco, Veltliner Cassisbeeren Rosmarin
OFFENWEINE 10 CL
WEISS
Riesling Sylvaner 2019 8.4
Weinbau Luzi Jenny Jenins, Graubünden, Schweiz
Chardonnay 2019 10
Jann Marugg Fläsch, Graubünden, Schweiz
Sauvignon Blanc 9
Smaragd Hartberg 2018 Weingut Gritsch Mauritiushof Wachau, Österreich
1263 Blanco 2019 8.6
Chardonnay, Viognier, Moscatel Bodega Mandia Vell, Mallorca, Spanien
ROT
Pinot Noir Tradition 2018 8.8
Jann Marugg Fläsch, Graubünden, Schweiz
Bolgheri Rosso 2018 9
Merlot, Cabernet Franc Cabernet Sauvignon, Syrah Le Macchiole, Toscana, Italien
Château Belle-Vue 2016 8.7
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Haut-Médoc, Bordeaux, Frankreich
Esporão Reserva 2017 8.2
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira Alentejo, Portugal
BIER & CIDER
CALANDA GLATSCH 30 CL 5
vom Fass 50 CL 8
PALÜ BIER 33 CL 7.5
Amber
BERNINA BIER 33 CL 8
hell, naturbelassen
BIRRA DA RIS 33 CL 7.5
aus Tessiner Reis, glutenfrei
ERDINGER 50 CL 8
Urweisse oder alkoholfrei
LEERMOND 33 CL 6
hell, alkoholfrei
SWIZLY 33 CL 6
Swiss Cider mit Holunderblüten Aroma
EASY APPLE CIDER 33 CL 7
alkoholfrei
KIOSK
BROT
BIRNEN-CHUTNEY
BAUMNUSS-PFEFFER-BISCOTTI
SARATZ-KUCHEN 55
ENGADINER NUSSTORTE 32
TABLE TOP
An der Rezeption erhältlich
ALLERGENE INFORMATIONEN ÜBER ZUTATEN IN UNSEREN SPEISEN, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN KÖNNEN, ERHALTEN SIE AUF NACHFRAGE BEI UNSEREM SERVICE TEAM.
Alle Preise in CHF Inkl. 7.7% MwSt.
KALTE GERICHTE
RANDEN-CARPACCIO KP 15
Zwetschgen, Kresse, Brioche 20
LACHS VOM RÜEBLI V KP 17
Salatbouquet, Dill Vinaigrette 22
DREIERLEI HUMMUS V 18
Classic, Spinat, Aubergine Crudité, Fladenbrot
KÄSE VON DER SENNEREI 26
Baumnuss-Pfeffer-Biscotti Birnen-Chutney
BULGUR L KP 18
Orange, Fenchel, Ziegenkäse 22
Cranberrys, Minze
NÜSSLI-MANGOLD-SALAT GLKP17
Pochiertes Ei, Bergkäse-Chips 21
Sonnenblumenkerne
WINTERSALAT VG KP 16
Gemischter Blattsalat, Feigen 21
Kerne-Nuss-Knusper
Dressing: Balsamico, Feigen-Senf, French
FÜR DEN SUPPENKASPAR
MAISPÜREE SUPPE L KP 11
Sauerteigbrot Croûtons 15
Muskatschaum
KÜRBISCREMESUPPE VG KP 12
Kürbiskerne, Kürbiskernöl 16
WARME GERICHTE
QUARK-PIZOKEL KP 21
Spinat, getrocknete Tomaten 27
Bergkäse
KÄSEKUCHEN KP 18
Hausmischung von der Sennerei 24
Salatbouquet
HOKKAIDO VG 34
Kürbis gefüllt, Quinoa Marroni, Apfel
GEMÜSE-CAPUNS 3 STK. 18
Bergkäse, Röstzwiebeln 5 STK. 30
ROTES THAI-CURRY MIT KP 24 GEMÜSE UND TOFU VG 30
Basmati-Reis, frischer Koriander
GREEN MOUNTAIN 31 BURGER VG
Portobello-Pilz, Pommes frites
MARRONI LASAGNE 24 Kastanien, Cime di rapa
Spinat, Pilze Rotkabis-Apfel Salat
SHEPHERD‘S PIE VGL KP 26
Albula-Kartoffeln 32
vegetarisches Ghackets
«PULLED» JACK FRUIT V 28
Bao Bun, Gurke, Coleslaw
BUCHWEIZEN-RAVIOLI 7 STK. 16
Ricotta, Quitte 13 STK. 29
Zitronenthymian, Baumnüsse
FÜR KIDDIES
HAMBURGER 16
Cannellini-Bohnen, Pommes frites, Gemüsesticks, Kräuterquark
SEITAN-NUGGETS 4 STK. 13
Pommes frites 6 STK. 17
Gemüsesticks, Kräuterquark
GEMÜSE-GHACKETS KP 9 UND HÖRNLI 12
Apfelmus
DESSERTS SARATZ-KUCHEN 7
VERMICELLES G 12
Röteli-Glace, Meringue, Rahm
CHIA-KOKOSNUSS VG 11
PUDDING Mango, Erdnuss-Schoggi Cookie
THYMIAN APRIKOSEN V 13
Pastinaken Glace, Nuss-Kerne Streusel
FÜR DEN KLEINEN «GLUSCHT»
MOCHIS G PRO STK. 5
Kokosnuss, Mango Schokolade
MINI BERLINER PRO STK. 1
MACARONS G PRO STK. 2
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