jagdhof.com - Tagesmenü DE 11. Juni 2015

am 11. Juni 2015

Dolce Vita Hotel

Jagdhof ****S

Guten Appetit!

Donnerstagsdinner mit Dessertbuffet

Klassische Alternativen

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten

und Pesto

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Melonenfächer mit Parmaschinken

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Spaghettini mit Tomatensauce

und Basilikum

oder

Bologneser Sauce

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Tiroler Zwiebelrostbraten

und Tagesbeilagen

Offene Weine im Glas

Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid € 3,80

Sauvignon – Kellerei Tramin € 3,80

Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO € 4,50

Lugana– Malavasi € 3,80

Pinot Grigio - Torre Rosazza € 4,50

Chenin Blanc - Capelands € 4,30

Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof € 4,20

Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg € 4,70

Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof € 4,50

Il Secondo– Sölva & Söhne € 4,00 (Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera € 4,30 (Cabernet, Merlot, Shiraz) Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei € 5,00

Roséweine: La Rose– Weingut Manincor € 4,80

Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern € 3,60

Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan € 9,50

S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl € 4,20

Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal € 9,50

Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata € 10,00

Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor € 10,20

Recioto Valpolicella– Secondo Marco € 13,50

Ich esse nicht einfach nur

Schokolade,

ich gebe Kalorien ein

zu Hause.

Menü

Frischkäse-Schnittlauchaufstrich

mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Sommersalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

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Rosa gebratenes Thunfischfilet

mit Erdbeer-Sesam-Pfeffer

auf Wasabibiskuit und Selleriepüree

oder

Marinierte Gänsebrust

mit Rose von Tête de Moine

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Suppe oder Vitaldrink

Champignon-Lauchcremesuppe

oder

Drink aus Banane - Akazienhonig

und Naturjoghurt

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Hauptspeisen

Rumpsteak vom Grill mit Zitronen-Pfefferbutter

Kartoffel-Gemüsegröstel

oder

Viktoriabarschfilet gebraten

mit Hummerschaum auf schwarzen Nudeln

und Gemüseperlen

oder

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

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Dessertbuffet

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif: Ginger Rose Dellago Selection

Glas € 5,00

Weißwein: Riesling „Graf von Meran“

2013

Kellerei Meran, Südtirol

Floreale Anklänge, Gänseblümchen, Mirabelle,

gelbe Birne, viel Schmelz trotz der knackigen

Säure

€ 29,00

Rotwein: Rot

2011

Baron Widmann, Südtirol

Cabernet, Merlot

Fruchtig, erdige Noten, Minze, Karamell,

Waldfrüchte, sehr elegant, kräftig aber mild,

weich im Gaumen, trocken

€ 39,00

Grappaempfehlung

Grappa Antica “Nonino” Cuvée barrique € 6,10

Blauburgunder Grappa Weberhof € 6,20