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Tsampa 3 EL Sonams Tsampa mit dem Schneebesen oder einer Gabel in
1 Tassen Wasser klumpenfrei anrühren und mit 1 Msp Meersalz aufkochen, dabei immer wieder gut rühren.
Nach 10 Min. Feuer abstellen und nachquellen lassen.1/2 TL Sojasauce, Tamari und
1 TL Olivenöl, nativ verrühren und über den fertigen Brei geben, oder mitGomasio leicht bestreuen.
Auch die Zubereitung als schwäbisches Grund-nahrungsmittel, die inzwischen nur noch in Heimat-museen überlebt hat, gibt ein leicht verdauliches Ge-richt, das gut nährt.Als Beilage wird Sauerkraut zu diesem „Schwarzen Brei“ gereicht, bzw.
Geschmortes Sauerkraut1 Zwiebel fein schneiden und in
1 EL Bratöl glasig schmoren.1 Tasse Sauerkraut zugeben und mitschmoren, evtl. mit etwas Wasser
ablöschen.
MakroBioladen Martin Korzerwww.makrobiotik-shop.de· Martin.Korzer@yahoo.de · ✆ 07125-8113· Neue Str. 24· 72574 Bad Urach
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