Chocami - Katalog für Hotels und Gastronomie

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    20-Jun-2015

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Der Katalog enthlt eine feine Auswahl an Torten, Pralinen, Gastgeschenken und Moussetrtchen, die Chocami fr Hotels und Gastronomie anbietet. Chocami ist auf qualitativ hochwertige und individuelle Patisseriekunst spezialisiert.

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<ul><li> 1. Hochzeitstorten, Gastgeschenke und PtisserieCateringfr Hotels und Gastronomiewww.chocami.de</li></ul> <p> 2. Herzlich willkommen bei Chocami!Chocami ist ein junges Unternehmen aus Heidelberg es wurde aus Liebe zur Schokolade und zumKonditorenhandwerk gegrndet. In unseren Produkten steckt viel Leidenschaft und das schmeckt man.Bei einer Hochzeitsfeier darf eine unvergessliche Hochzeitstorte natrlich nicht fehlen. Wir finden jedoch, es gehrtnoch viel mehr dazu. Die Torte muss nicht nur bombastisch gut aussehen, sie soll auch lecker schmecken und zumBrautpaar passen. Deshalb kreiert Chocami individuelle Hochzeitstorten, die sich in Geschmack, Form und Aussehenvon den klassischen Torten abheben.Mit folgenden Extras aus eigener Herstellung mchte Chocami dafr sorgen, das Geschmackserlebnis abzurundensowie das Men optimal zu ergnzen:-Gastgeschenke aus Schokolade (z.B.: Pralinen, Knusperperlen, Trffel-Lollis, Schokoladentafeln uvm.)-Pralinen (Auswahl aus ber 40 verschiedenen Sorten)-Desserts / Ptisserie-Catering (z.B.: Glserdesserts, Moussetrtchen, Tartes uvm.)Chocami hat sich auf die Herstellung von Moussetorten spezialisiert. Durch die Kombination eigens hergestellter Biskuit-oder Knusperbden mit einer fruchtigen oder schokoladigen Mousse sind sie luftig-leicht, intensiv im Geschmack undsomit eine optimale Ergnzung zu einem festlichen Essen.Bei der Tortendekoration sind den Vorstellungen Ihrer Gste nahezu keine Grenzen gesetzt - ob echte Blumen oderBlten aus Marzipan, Schokolade oder Dekorzucker, Figuren aus Marzipan oder Schokolade, Dekorrnder inverschiedenen Farben und Designs, Verzierungen aus Spritzglasur oder Schokolade, Tortenaufstze mitInitialen oder 3D-Herzen aus Schokolade......aber machen Sie sich doch selbst auf den nchsten Seiten ein ausfhrliches Bildvon unserer Arbeit!www.chocami.de 3. Wer steckt hinter Isabelle WagnerChocami?ist eine Tochter der Metropolregion Rhein-Neckar.Sie wurde 1984 in Leimen geboren, ist in Ketsch amRhein aufgewachsen, hat ihreKonditorenausbildung in Mannheim absolviert und2009 mit einem Stipendium der Begabtenfrderungihren Meistertitel erlangt.Nach zehn Jahren Berufserfahrung in Cafs undKonditoreien der Region hat sie sich im Herbst 2010mit der Erffnung der Chocami Chocolaterie &amp; Ptisseriein der Heidelberger Altstadt einen langersehntenTraum erfllt.Lassen Sie sich von Chocami Ihr Lebenund Ihre Feste versen!www.chocami.de 4. Was zeichnetIndividualitt Chocami aus?Originelle Geschmackskombinationen LeidenschaftChocami verwendet... Traditionelle Konditorenkunst mitSchokolade modernen Elementen Frische Hochqualitative Zutaten GeschmackMarzipan und Nougat Ohne knstliche Zusatz-und Konservierungsstoffewww.chocami.de 5. Mango-Mousse auf Himbeermousse und Mandelbiskuit im Wechsel mit Schokoladenmousse auf Kalamansicreme und Schokobiskuit Deko: echte Blumen, Dekorrand mit Schokoladenornamenten Aufsatz: Schokoladenherz aus weier Schokolade mit Initialenwww.chocami.de 6. 66%-iges Schokoladenmousse auf Brombeer-Limonencreme mit Wacholder-StreuselbodenDeko: Weie Schokolade mit BrombeerenRand: getrocknete essbare Kornblumenblten www.chocami.de 7. Vanille-Buttercremetorte mit Johannisbeergelee Deko: 3D-Herzen aus weier Schokolade, weie Schokoraspeln, Schokoladenbltenwww.chocami.de 8. Schrge Torte: Vanille-Buttercreme mit Kirschmarmelade auf Mandel-Kirsch-Biskuit Deko: weie Schokoraspeln mit Blten aus weier Zuckermodelliermasse Figuren: Hochzeitspaar aus Porzellanwww.chocami.de 9. Weie Schokoladenmousse mit Tonkabohne auf halbkonfierten Sauerkirschen Deko: Weie Schokoglasur, weie Schokospiralen, Marzipanherzen, Dekorrandwww.chocami.de 10. Champagnertrffeltorte mit Himbeerbiskuit Deko: Schokoblumen mit Goldstaub, Schokoraspel, Ringe alles aus weier Schokoladewww.chocami.de 11. Passionsfruchtmousse auf Schokoladenmousse und Schokobiskuit im Wechsel mit Cassismousse auf Schokoladenmousse und Schokobiskuit mit saisonalem Obstdekor und Herz-Dekorrand Aufsatz: zwei ineinander verschlungene Herzen aus weier Schokoladewww.chocami.de 12. Champagnertrffeltorte mit Himbeerbiskuit Deko aus weier &amp; dunkler Schokolade: Blumen, 3D-Herzen mit Goldstaub, Bltterwww.chocami.de 13. Vanillemousse mit Waldbeeren und Mandelbiskuit Deko: saisonales Obst, Callas aus weier Zuckermodelliermasse, Dekorrand mit Wellendesignwww.chocami.de 14. Cassismousse auf Schokoladenmousse im Wechsel mit Passionsfruchtmousse auf Schokoladenmousse Boden: Schokoladenbiskuit Deko: saisonales Obst Dekorrand: weie Schokoplttchenwww.chocami.de 15. Champagnertrffelcreme mit eingefrbter Schokoladenglasur Deko: Callas aus weier Zuckermodelliermasse Dekorrand: Mandel-Macaronswww.chocami.de 16. Baumkuchen Stettiner Art Dekoriert mit einem roten Samtherz aus Schokolade Individualisiert mit Initialen aus weier Schokoladewww.chocami.de 17. Passionsfruchtmousse auf Schokoladenmousse im Wechsel mit Cassismousse auf Schokoladenmousse Boden: Schokobiskuit Deko: saisonales Obst, selbstgemachte Figuren aus Marzipan Dekorrand mit Schachbrettmusterwww.chocami.de 18. Nougatbuttercreme auf Haselnussbiskuit Deko: Mantel aus weier Zuckermodelliermasse, Blten aus eingefrbter Zucker- Modelliermassewww.chocami.de 19. Schokoladenmousse geschichtet mit Schokobiskuit auf Champagner-Trffelcreme Deko: Mantel, Blte und Initialen aus weier Zuckermodelliermasse, gestempeltes Muster nach Vorlagewww.chocami.de 20. Louvre (70%-iges Schokomousse) mit Schokobiskuit im Wechsel mit Champagnertrffelcreme Deko: zwei ineinander verschlungene Herzen, Schokospiralen, saisonales Obst Dekorrand: weie und dunkle Schokoplttchen mit Initialenwww.chocami.de 21. Mokka-Buttercreme auf Kaffee-Biskuit im Wechsel mit Zitronencreme auf Mandelbiskuit Deko: Buttercreme-Mantel und frische Frchtewww.chocami.de 22. Schokoladenmousse mit Himbeeren auf zartem Mandelbiskuit Deko: Bgen &amp; Mund aus Schokolade, grner Dekorrandwww.chocami.de 23. Oben: Himbeermousse auf Joghurtmousse Mitte: Limonen-Kalamansi-Mousse auf Vollmilch-Schokoladenmousse Unten: Schokoladenmousse auf Himbeeren Deko: Blten &amp; 3D-Herzen aus weier Schokolade, Schokoraspelwww.chocami.de 24. 4-stckige Hochzeitstorte Frhling mit handgemachter Deko in knalligen Farben links: 5-stckige Torte mit aufwndiger Dekoration fr ca. 100 Personenwww.chocami.de 25. Knutschi: 3-stckige Hochzeitstorte mit Kussmndern aus Schokolade und grnem Dekorrandwww.chocami.de 26. Tortenaufsatz Brautpaar Lila Sommer oder Samtblume, beides handgemacht aus Schokoladewww.chocami.de 27. Torten-Aufsatz: Brautpaar auf Podest und Blte, alles handgemacht, aus Schokoladewww.chocami.de 28. Alice im Wunderland: schrge Torte mit verschiedenen Mustern in knallig-bunten Farben und Obst-Dekowww.chocami.de 29. Auswahl Moussetorten Vanillemousse auf Himbeeren oder Waldbeeren und zartem Mandelbiskuit Vanillemousse auf karamellisierten Zimtpfeln und zartem Mandelbiskuit Passionsfruchtmousse auf Schokoladenmousse und Schokoladenbiskuit Cassismousse auf Schokoladenmousse und Schokoladenbiskuit Himbeer- oder Erdbeermousse auf Joghurt-Quarkmousse und Wiener Biskuit Erdbeermousse auf Pistazienmousse und Pistazienbiskuit 70%iges Schokoladenmousse auf Schokoladenbiskuit Schokoladenmousse auf Himbeeren und Schokoladenbiskuit...auch fr Diabetiker geeignet Schokoladenmousse auf Kaffee-Karamell-Crme brle und Kaffeebiskuit Heidelbeermousse auf Joghurtmousse und zartem Mandelbiskuit Vanillemousse auf Bananen-Muskat-Biskuitwww.chocami.de 30. Auswahl Moussetorten Schokoladen-Karamellmousse auf exotischer Fruchtcreme und Schokoladenbiskuit Weies Schokoladenmousse mit Tonkabohne auf halbkonfierten Sauerkirschen und Kirschbiskuit Schokoladenmousse auf Bananenmousse und Schokoladenbiskuit Limonen-Kalamansimousse auf Vollmilchschokoladenmousse und Schokoladenbiskuit Zitronen-Thymian-Schokoladenmousse auf Kalamansimousse und Schokoladenbiskuit Rosmarin-Schokoladenmousse auf Orangenmousse und Orangenbiskuit Johannisbeermousse auf Rosmarinbiskuit Kokosmousse auf exotischer Fruchtcreme und Kokosdacquoise Schokoladenmousse auf Karamellcreme mit Ingwer und Schokoladenbiskuit Schwarzwlder Kirschtorte Rhabarbermousse mit Rotwein auf Wiener Biskuit Rhabarber-Erdbeermousse auf Wiener Biskuit Haselnussnougatmousse auf Puffreis-Knusperboden Zitronenmelisse-Basilikum-Panna-Cotta-Moussewww.chocami.de 31. Auswahl Cremetorten Haselnussnougatcreme auf Nussbiskuit Vanille-Buttercreme mit Erdbeeren auf zartem Mandelbiskuit Rum-Buttercreme auf Nussbiskuit Kirschwasser-Buttercreme auf Schokoladenbiskuit und halbkonfierten Sauerkirschen Vanille-Buttercreme mit Johannisbeerengelee auf Wiener Biskuit Schokoladen-Buttercreme auf Schokoladenbiskuit Orangencreme auf zartem Mandelbiskuit Zitronencreme auf zartem Mandelbiskuit Mocca-Buttercreme auf Kaffeebiskuit Vanille-Buttercreme auf Kirschbiskuitwww.chocami.de 32. berraschen Sie Ihre Hochzeitsgste mit besonderen,individuellen Gastgeschenken von Chocami.z.B. mit Pralinen...www.chocami.de 33. ...hbsch verpackt im Festtagskleidchen oder anderen Aufmachungen. www.chocami.de 34. ... oder mit gefllten Schokoladentafelnwww.chocami.de 35. Marzipanfiguren... auf Wunsch natrlich gerne mitAufschrift (Initialen, Datum o..) Trffel-Lolliswww.chocami.de 36. Unsere selbstgemachten Trffel-Lollis sind in verschiedenen Farben und Sorten erhltlich ganz nach Ihrem Geschmack.www.chocami.de 37. Whlen Sie bei der Fllung Ihrer Herzpralinen aus unserem umfangreichen Pralinensortiment.www.chocami.de 38. Oben: Die Schokotafeln knnen individuell beschriftet werden und sind z.B. auch als Tischkrtchen einsetzbar. Links: Knusperperlen in weier oder dunkler Schokoladenhllewww.chocami.de 39. Chocami bernimmt auch gerne das Ptisserie-Catering fr Ihre Feier.Auf den folgenden Seiten sehen Sie eine Auswahl unsererMoussetrtchen und Glserdesserts.www.chocami.de 40. Kalamansimousse Himbeeren auf Schokoladenmousse aufauf Vanillemousse und Kaffee-Karamell-Zitronen-Thymian- zartemCrme BrleCanache und MandelbiskuitMandelmrbteigwww.chocami.de 41. Kokosdacquoise mit Schokoladen-Mousse feiner Apfel-SandkuchenOrangen- auf karamellisiertem mit SultaninenMandelcreme undZimtapfelKapstachelbeereund Schokobiskuitwww.chocami.de 42. Orangenmousse auf 70%-iges Schokomousse Zitronen-Zimt-Tarte aufLebkuchen-auf Schokobiskuit Mandel-MrbteigCrme Brle undGewrzbiskuitwww.chocami.de 43. Zitronen-Thymian-66%-igesVanillemousse aufSchokoladenmousseSchokoladenmousse karamellisiertemauf Kalamansicreme Alpaco aufZimtapfelmit halbkandierten CassismousseZitrusstckchenmit zartemund Mandelpralin- MandelbiskuitKnusperbodenwww.chocami.de 44. So finden Sie uns...ChocamiChocolaterie &amp; PtisserieKettengasse 269117 HeidelbergTel. 06221 7197835i.wagner@Chocami.dewww.Chocami.de http://facebook.chocami.de http://twitter.chocami.de http://qype.chocami.dewww.chocami.de</p>