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DER PERFEKTE STURMDER GLOBALE FREI VON MARKT 2014 - 2015

Hamish Renton | Managing Direktor3. Juni 2014 | Frei von Expo, Brüssel

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• Mehr als 20 Jahre Erfahrung im „Frei von“-Bereich

• Markteinführung der „Frei von“-Reihe bei Tesco 2004.

• Geschäftsführer einer Lebensmittel-Marketing Agentur, die auf “Frei von“, Milchprodukte und „Fast Moving Consumer Goods“ spezialisiert ist.

• Kleines Team mit Spezialisten, die mit gleichgesinnten Kunden arbeiten.

• Arbeitete an zahlreichen „Frei von“-Produkten mit und hat viele erfolgreiche „Frei von“- Marken auf dem Markt eingeführt.

MEINE PERSPEKTIVE

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PAST EXPERIENCE

“Frei von” Beratung Kategorien Management

Marketing & Branding Vertrieb & Distribution

Marktforschung Produktverpackungen

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FREI VON META TRENDS

PREMIUMViele Produkte wollen am Markt hoch hinaus

GESUNDHEITVerbraucher achten auf ihre Ernährung

FERTIGGERICHTEVerbraucher stehen häufiger unter Zeitdruck

Trotz der bestehenden Unklarheiten, zielen immer mehr Produkte auf das höhere Ende des Marktes ab. Möglichkeiten dafür gibt es im Bereich Süßwaren, Desserts, Tiefkühlkost, in Lebensmittelgeschäften und Bäckereien.

Immer mehr Menschen auch ohne Lebensmittelunverträglichkeit, steigen auf eine Gluten freie Ernährung um und lassen sich mit der Aussicht auf eine Gewichtsreduktion dazu motivieren.

Der zunehmende Zeitdruck und die längeren Arbeitszeiten führten zu einer erhöhten Nachfrage nach einfachen Lösungen. Dieser Trend unterstützt das Wachstum der Imbisse, von Fertiggerichten, vorgeschnittenen und vorgekochten Mahlzeiten.

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DER PERFEKTE WACHSTUMSSTURM

Free From sectors are being

restructured with an increase in mergers, acquisitions and disposals. Scale is causing national champions to have regional aspirations.

1. ZUNEHMENDER

WETTBEWERB

FREI VON WACHSTUMSSTURM

Globalisation has raised awareness and

understanding of Free From. Ingredients are subject to global commodity price

variations meaning price volatility.

2. NEUE REGELN

FÜR ANGEBOTE

Wegen des ausgereiften Wachstums

in westlichen Märkten, wird die globale Nachfrage weiter ansteigen, wodurch neue “Frei von” Märkte in

Osteuropa, Indien und China entstehen.

3. STEIGENDE

ANFORDERUNGE

N & NEUE

VERBRAUCHER

TRENDS

Einzelhändler konsolidieren weiter

und internationalisieren

ihre Handelsmarken, um den Marktanteil

zu vergrößern.

4.

EINZELHÄNDLER

WACHSEN

WEITER

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“Frei von” Produkte exportieren, weil:

• Das Erreichen der Wachstumsrate im Inland ist nicht möglich.

• Die Widerstandsfähigkeit der Einnahmen und Gewinne steigert sich.

• Im Inland ist es nicht möglich einen Größenvorteil zu erwirtschaften.

• Verlängert die kommerzielle Lebensspanne der “Frei von”-Produkte und erhöht den Gewinn der „National Purchase Diary“.

• Verbessert die finanzielle Leistung.

WARUM EXPORTIEREN?

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• Beim Fokussieren der richtigen Märkte, kann der Export äußerst wichtig sein.

• Es ist wichtig sich von Experten beraten zu lassen und dann zu entscheiden, welche Produkte am umsatzstärksten sind.

• Den Vorteil der Handelszuschüsse nutzen und Handelsmessen vergrößern.

• Werben Sie einen Handelsberater oder Teilhaber an.

• Zeigen Sie Präsenz durch Treffen mit dem Kunden.

EXPORT BERATUNG

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• Wachstum ist notwendig, um die Wertschöpfung und das langfristige Bestehen zu sichern.

• “Wo du spielst” (Impuls) ist noch wichtiger als “wie du spielst” (Ausführung).

• Selbst erschlossene Kategorien in ausgeschöpften Märkten haben normalerweise “Taschen des Wachstums”- Wo sind diese für Sie?

• Viele Management Teams verbringen zu wenig Zeit mit dem Messen und Steuern des in Schwung Bringens- Machen Sie das auch?

GRUNDSÄTZE

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EUROPÄISCHE TENDENZEN

UNITED KINGDOM• Der britische Gluten freie Markt ist 2013

um 10% gewachsen und bis 2016 wird, so Mintel, ein weiteres Wachstum von bis zu 50% erwartet.

• Der britische Markt für Gluten freie Produkte erreichte im Jahr 2013 einen Wert von rund £238m, laut FSA,

• 80% aller Gluten freien Produkte werden hauptsächlich in Supermärkten und nicht etwa in Reformhäusern verkauft.

• Weiterhin besteht der Glaube, dass das Wachstum im Gluten freien-Bereich nicht durch diejenigen entstanden ist, die tatsächlich an einer Glutenunverträglichkeit leiden, sondern viel mehr durch die, es nur aus gesundheitlichen Gründen meiden.

DEUTSCHLAND• Deutschland ist der größte Markt für Gluten

freie Produkte im westlichen Europa.

• Die Verkäufe haben sich seit 2010 um ein Fünftel erhöht.

• Dr Schar, Marktführer in diesem Bereich , plant die Sortimente zu erweitern und den Focus dabei auf seine DS Gluten frei-Marke zu richten, die als “Alltag und Brotspezialitäten”-Kategorie bekannt ist.

NIEDERLANDE• 50,000 Menschen leben Gluten frei.

• Es gibt über 500 verschiedene Gluten freie Produkte.

• Albert Heijn‘s Website bietet eine Reihe von Gluten freien Produkten an.

ITALIEN• 27% des täglichen Verbrauchs der

Gluten freien Produkte ist Brot.

• Diese Diät hat zur Steigerung von Gluten freiem Brot, Pasta und Pizza geführt.

• Italienische Schule testen die Kinder vor dem Kindergarten auf eine Glutenunverträglichkeit.

• Die Reisegesellschaft ‘GF journeys’ bietet eine wöchentliche Rundreise durch die Toskana, Parma und Rom an, die einen großen Teil der Gluten freien Pasta, Brot, Gebäck und weiteres produzieren.

SPANIEN• Einer unter 289 Erwachsenen und eins

unter 118 Kindern leidet unter einer Glutenunverträglichkeit.

• Es gibt unterschiedliche Apps, die dem Verbraucher helfen, seine Gluten Aufnahme zu kontrollieren.

• Der Verband für Zöliakie in Spanien (FACE) hat Hotels und Restaurants mit einem Gluten frei Stempel zur Wiedererkennung ausgezeichnet.

• Fast Food Restaurants bieten Gluten freie Burger und Brötchen an.

• Mercadona,, Marktführer im Einzelhandel, bietet eine Reihe von rund 200 Gluten freien Produkten der Hausmarke an.

FRANKREICH• Nach einem mühseligen Start und Jahren

der Weigerung gegen Modeschrei Diäten, ist der Trend der Gluten freien Ernährung in Frankreich angekommen.

• Mit Blick auf die Nachbarmärkte musste der „Frei von“-Sektor erst unter Beweis stellen.

• Der Verkauf der Gluten freien Produkte ist seit 2008 um das zehnfache angestiegen.

• Der Gluten frei Spezialist Valpiform, hatte 2012 Nutrition & Santé erworben und hat nun eine ganze Fabrik der Forschung und Entwicklung der Gluten freien Produkte gewidmet.

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NORDAMERIKANISCHE TRENDS

KANADA• Der Gluten freie Lebenstrend ist

der top food Trend 2014 in Kanada, welcher den alten Trend der “lokalen Nahrungsmittelbewegung” abgelöst hat, der zuvor 4 Jahre lang sehr erfolgreich war.

• Mehr als 330,00 Kanadier glauben von einer Glutenunverträglichkeit betroffen zu sein, allerdings wurde es nur bei 110,000 Kanadiern durch die kanadische Digestive Health Foundation diagnostiziert.

VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA• Produkte, die immer Gluten frei sind

(Popcorn, Reissnacks, Nüsse),haben ein Gluten frei Etikett auf der Verpackung.

• Der Verkauf von Gluten freien Produkten ist 2013 auf $10.5 Milliarden angestiegen und soll, laut Mintel, bis 2016 auf über $16 Milliarden anwachsen.

• Wegmans ist der größte Verkäufer von Gluten freien Produkten im ganzen Land und hat Geschäfte allein mit Gluten freien Produkten.

• Felsbrocken Marken der Gluten freien Backunternehmen, Glutino und Udi’s, konnten im letzten Jahr ein Wachstum von über 50% allein mit Udi’s Hotdog Brötchen, die in vielen Baseball Parks verkauft werden, verzeichnen, ebenso wie mit den Gluten freien Bagels und Muffins für Großunternehmen wie Dunkin Donuts.

• Die USA waren das erste Land, das Gluten freie Online Dating Seiten einführte.

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• Für eine erweiterte Produktreihe sind nicht nur verpackte und gebackene Waren beliebt, sondern Pasta und Nudeln, hergestellt aus Buchweizen und anderem Getreide werden immer beliebter.

• Es wird erwartet, dass Gluten frei weiterhin der Top Food Trend 2014 bleibt.

• Immer mehr kleinere Läden stocken ihr Sortiment mit Gluten freie Produkten auf.

• Gluten freie Produkte werden in der Zukunft gesünder angesehen, als die Produkte, die bisher für gesunde Ernährung gewählt wurden, da diese auf einer Schiene mit Produkten mit Salz, Zucker und Fett gelenkt werden

ZUKUNFT DER FREI VON PRODUKTE

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