Insalata C a p r e s e

Bild: dnak via Wikimedia Commons

Pro Person eine Tomate

5 Mozzarella

Basilikum

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. 

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum putzen, die Blätter abzupfen und in dünne Streifen (Chiffonade) schneiden. 

Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.