STARTERS Sepiasalat mit frittierter Artischocke eine andalusische Spezialität 15 Ahi Poke Bowl Offene Sushi Rolle mit Thunfisch und Lachs 16 Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und Sauce Rui 9 / 12 Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln, Calamari mit Zitrone und Aioli 15 SAUCEN Knoblauch-Petersilienöl 2 Kräuterbutter 2 Sauce Rui 2 geräucherte Paprikacreme 2 SIDES Side Salad mit Italian Dressing 4 Cremiger Rosmarinpolenta mit Parmesan 4 Original Camaroli Risotto 4 Gegrilltes Gemüse mit Meersalz & Olivenöl 4 Gnocchi „Maritime“ mit Tomaten, Kapern, Oliven 4 Thai Gemüse Curry 4 UPGRADES 1 Stk. Jakobsmuschel 4 3 Stk. Riesengarnelen 8/12 6 1 Stk. Softshell-Crab 6 Istrischer Trüffel 8 Al forno oder doch vom Grill? Bei der Zubereitungsart Al Fno, bei der die Fische in Olivenöl, Knoblauch & einem kräftigen Schuss Weißwein im Steinofen im Ganzen geaten werden, entwickelt sich ein unglaublich saftiger Geschmack des Fischfleisches. Wer ein Liebhaber knuspriger Haut ist, empfehlen wir unsere Fischfilets, die auf der Hautseite in Olivenöl & Butter knusprig gegrit werden. Mit Mrsalz gewürzt kommen sie kross geaten & hocharomatisch auf den Tisch. SPECIALS Surf & Turf 150 g Filet & 3 Stück Black Tiger Garnelen Grillgemüse & Trüffelpasta 32 Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15 Spaghetti „Maritime“ Meeresfrüchte, Fisch, Tomaten & Kräutern 16 „5 am Spieß“ 5 Stück Black Tiger Garnelen mit Asiasalat & Hummerchips 16 Thunfisch | Branzinofilet | Zanderfilet Aus nachhaltigem Fang, aus nicht überfischten Gebieten des Südatlantiks. 24 in ca. 180 g Stücken Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet von Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran. 24 Der Räuber unserer heimischen Süßwasserfische zeichnet sich durch sein weißes, zartes Fleisch aus, das unter seiner knusprig gebratenen Haut ein geschmackliches Highlight ist. 24 CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8 | Filet 100 g 12 Fragen Sie nach individueen Zubereitungsarten. AHI POKE BOWL Das aus Hawaii stammende Gericht liegt vo im Trend. „Ahi“ heißt auf hawaiianisch Gelbflossenunfisch & „Poke“ gechnitten. Im Pescad servieren wir dieses Highlight mit Sushi Reis, frischen Avocado Salat, Sesam, Ingwer und Spezialsaucen. Aloha! CAVIAR Wiener Caviar vom echtem sibirischen Stör 9 auf Blini mit Sour Creme, und Schnittlauch Echter Lachscaviar vom pazifischen Ketalachs 4 Wiener Caviar 50 g mit Sour Creme, und Schnittlauch 80 Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette, gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten 3,50. Bei Fragen zu Allergenen, wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal. DESSERTS Tagessorbet mit Vodka oder Prosecco 6 Echtes Tiramisu nach Originalrezept 8 Geeister Schneeball mit Heidelbeeren eingelegt in Rum 9 Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Mr der Istrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Wind und bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken. Carnaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arbio angebaut wird. Durch seine enaltene Stärke verleiht er dem el Pescad Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver - gleichbare Cremigkeit. TIPP! „Grade up your Risotto“ CARNAROLI RISOTTO Side 4 Vorspeise 8 Hauptspeise 12 Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.

AHI POKE BOWL - elpescador.at · Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir

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STARTERS Sepiasalat mit frittierter Artischocke

eine andalusische Spezialität 15

Ahi Poke Bowl Offene Sushi Rolle

mit Thunfisch und Lachs 16

Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und

Sauce Rui 9 / 12

Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln,

Calamari mit Zitrone und Aioli 15

SAUCENKnoblauch-Petersilienöl 2Kräuterbutter 2Sauce Rui 2 geräucherte Paprikacreme 2

SIDESSide Salad mit Italian Dressing 4 Cremiger Rosmarinpolenta mit Parmesan 4 Original Camaroli Risotto 4Gegrilltes Gemüse mit Meersalz & Olivenöl 4

Gnocchi „Maritime“ mit Tomaten, Kapern, Oliven 4

Thai Gemüse Curry 4

UPGRADES1 Stk. Jakobsmuschel 43 Stk. Riesengarnelen 8/12 61 Stk. Softshell-Crab 6Istrischer Trüffel 8

Al forno oder doch vom Grill?Bei der Zubereitungsart Al Forno, bei der die Fische in Olivenöl, Knoblauch & einem kräftigen Schuss Weißwein im Steinofen im Ganzen gebraten werden, entwickelt sich ein unglaublich saftiger Geschmack des Fischfleisches. Wer ein Liebhaber knuspriger Haut ist, empfehlen wir unsere Fischfilets, die auf der Hautseite in Olivenöl & Butter knusprig gegrillt werden. Mit Meersalz gewürzt kommen sie kross gebraten & hocharomatisch auf den Tisch.

SPECIALSSurf & Turf

150 g Filet & 3 Stück Black Tiger Garnelen

Grillgemüse & Trüffelpasta 32

Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15

Spaghetti „Maritime“Meeresfrüchte, Fisch, Tomaten

& Kräutern 16

„5 am Spieß“ 5 Stück Black Tiger Garnelen

mit Asiasalat & Hummerchips 16

Thunfisch | Branzinofilet | ZanderfiletAus nachhaltigem Fang, aus nicht überfischten

Gebieten des Südatlantiks.

24in ca. 180 g Stücken

Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet

von Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran.

Der Räuber unserer heimischen Süßwasserfische

zeichnet sich durch seinweißes, zartes Fleisch aus,das unter seiner knusprig

gebratenen Haut ein geschmackliches

Highlight ist.

24CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8 | Filet 100 g 12

Fragen Sie nach individuellen Zubereitungsarten.

AHI POKE BOWL Das aus Hawaii stammende Gericht liegt voll

im Trend. „Ahi“ heißt auf hawaiianisch Gelbflossenthunfisch & „Poke“ gechnitten.

Im Pescador servieren wir dieses Highlight mit Sushi Reis, frischen Avocado Salat, Sesam,

Ingwer und Spezialsaucen. Aloha!

CAVIARWiener Caviar vom echtem

sibirischen Stör 9

auf Blini mit Sour Creme, und Schnittlauch

Echter Lachscaviarvom pazifischen

Ketalachs 4

Wiener Caviar 50 g mit Sour Creme, und

Schnittlauch 80

Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette, gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten 3,50. Bei Fragen zu Allergenen, wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal.

DESSERTSTagessorbet

mit Vodka oder Prosecco 6

Echtes Tiramisunach Originalrezept 8

Geeister Schneeball mit Heidelbeeren

eingelegt in Rum 9

Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Meer derIstrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Windund bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken.

Carnaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arborio angebaut wird. Durch seine enthaltene Stärke verleiht er dem el Pescador Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver-gleichbare Cremigkeit.

TIPP! „Gradeup your Risotto“

CARNAROLI RISOTTOSide 4Vorspeise 8Hauptspeise 12

Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.