Apéro Riché - Fleischli 2020: Home · 2020. 9. 9. · Bäckerei-Conditorei Fleischli AG l +4 5 3 Die Adresse für Geniesser Apéro Riché Apéro Riché - ist ein gemütliches Beisammensein

Bäckerei-Conditorei Fleischli AG l +41 44 850 14 53 Die Adresse für Geniesser

Apéro Riché

Apéro Riché - ist ein gemütliches Beisammensein - ob auf Hochzeiten, im Büro, auf Veranstaltungen oder einfach zum Feierabend. In kulinarischer Hinsicht beschreibt der Apéro kleine Häppchen, Gerichte und Speisen, die auf Platten oder Tellern serviert werden und von der Menge her einer Hauptmahlzeit gleichgestellt werden können. Die Köstlichkeiten, durch unsere Köche frisch gekocht vor Ort, werden von unserem professionel-len Serviceteam serviert.Es ist ein situativer Genuss, von der Hand in den Mund, Verführung für das Auge und den Gaumen. Diese zeitgemässe Form des Essens wird meistens im Stehen gehalten und passt gut in die heutige Gesellschaft. Sie bietet Abwechslung und vermittelt Spass.

In dieser Dokumentation haben wir für Sie sowohl kalt als auch warm ge-kochte Mahlzeiten zusammengestellt. Auf unserer Website unter www.fleischli.swiss/catering finden Sie unter dem pdf. Apéro- und Des-sertsortiment weitere köstliche salzige und süsse Häppchen.

Das Angebot kann je nach Saison selbstverständlich variieren. Haben Sie einen speziellen Wunsch, so lassen Sie es uns wissen, damit wir Ihnen ein individuelles Angebot zusammenstellen können.

Gültig ab 01.04.2020 / Preisänderungen jederzeit vorbehalten

CHF/Stk.Art.Nr.Mindestbestellmenge




Kalte Vorspeisen

Glasnudel-Salat „Asia“

Glasnudel-Salat mit Chili, knackigem Gemüse und Black Tiger-Crevetten

3.80290020

4.90290120

4.90290220

Belugalinsen-Salat

Belugalinsen-Salat mit Gemüsebrunoise an Limettensauce mit Rauchlachs-Streifen

Teigwaren-Salat „Mediterran“

Teigwarensalat mit Antipastigemüse, Oliven, Pinienkernen und Parmesan




Coleslow-Salat

Rüebli-Kabissalat mit Hackbällchen (Kalb)

„Fleischli‘s“ Kartoffel-Salat

Hausgemachter Kartoffelsalat mit Apfelstückli

4.90290420

3.40290320





Warme Vorspeisen

3.80290820

Poulet-Satay-Spiessli

Poulet Satay Spiessli mit Sweet Chili- oder Erdnusssauce

2.80290620

Gemüse-Frühlingsrollen

Gemüse-Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce

2.30290520

Dörrpflaumen im Speckmantel

Getrocknete Pflaume im Speckmantel auf Zwiebelsprossen





Steinpilzcrèmesüppli

Steinpilzsüppli mit gebratenen Steinpilzen

Kürbiscrèmesüppli

Kürbiscrèmesüppli mit gerösteten Kürbiskernen und Schlag-rahmhäubchen

Flammkuchen auch vegetarisch erhältlich

Hausgemachter Flammkuchenteig 24cm Ø belegt mit Zwie-beln, Speck und Sauerrahm

3.50290920

3.50290920

12.80289230





3.50290920

Gazpacho

Kaltes mediterranes Süppli aus Gurken, Tomaten, Peperoni und wenig Knoblauch

3.50290920

Kaltes Melonensüppli

Melonensüppli aus Charentais- und Wassermelonen mit Blaubeeren und Johannisbeeren

3.50290920

Tomatencrèmesüppli

Tomatencrèmesüppli mit Schlagrahmhäubchen





Spargelrisotto (saisonal)

Risotto mit grünen Spargeln

Kürbisrisotto (saisonal)

Risotto mit Kürbisbrunoise und gerösteten Kürbiskernen

Steinpilzrisotto

Risotto mit Steinpilzen und glasierter Cherry-Tomate

Risotto & Pasta

3.80291020

3.80291020

3.80291020





4.50291220

Lasagne mit Rindsgehacktem (CH)

Lasagnenblätter geschichtet mit Rindsgehacktem, Tomaten- und Bechamelsauce

4.50291120

Penne mit Sauce

Sauce nach Wahl: Tomaten-, Rindsbolognese- (CH), Pesto-, Carbonara- mit Speck (CH), Cinque „P“-, Zitronen-Lauch- und all‘Arrabbiatasauce

4.50291020

Schwarzes Trüffelrisotto

Risotto mit schwarzem Trüffel




Älplermagronen mit oder ohne Speck (CH)

Älplermagronen mit Speck, Kartoffeln, Rahmsauce, Käse und Röstzwiebeln

Lasagne mit Gemüse

Lasagnenblätter geschichtet mit Gemüse und Bechamel-sauce

4.50 / vegetarisch 4.00291420

4.00291320





Fleischgerichte

6.80291720

„Züri“ Geschnetzeltes

Geschnetzeltes „Zürcher“ Art (Kalb, CH) mit Reis an Champi-gnonsauce

5.80291620

Poulet-Currygeschnetzteltes mit Reis

Pouletgeschnetzteltes (CH) an Currysauce mit Reis

5.30291520

Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat

Gebackener Fleischkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat





Rindsstroganoff (CH)

Rindsstroganoff an Paprikasauce mit Sauerrahm und Spätzli

Kalbsbraten mit Kartoffelgratin

Kalbsbraten an Morchelsauce mit hausgemachtem Kartoffel-gratin

Chili con Carne

Chili con Carne mit Rindsgehacktem (CH), Mais, Indianerboh-nen und Tomaten mit Maisbrot

5.80292220

6.10291920

5.50291820





4.10292220

Rindfleisch-Satay-Spiessli (CH)

Rindfleisch-Satay-Spiessli mit sweet Chili- oder Erdnuss-sauceMit neuen Bratkartoffeln oder Reis + CHF 1.00

3.80290820

Poluet-Satay-Spiessli (CH)

Poulet-Satay-Spiessli mit Sweet Chili- oder Erdnusssauce

Mit neuen Bratkartoffeln oder Reis + CHF 1.00

5.80292120

Nasi Goreng

Indonesisches Reisgericht mit Poulet (CH) und Gemüsestrei-fen





Gemüse-Spiessli

Spiessli aus Cherrytomaten, Peperoni, Aubergine und Broc-coli mit SchnittlauchquarksauceMit neuen Bratkartoffeln oder Reis + CHF 1.00

Crevetten-Spiessli

Crevetten-Spiessli mit Sweet Chili Sauce


Chiliwürstli

Chiliwürstli mit Senfsauce


3.60292620

3.80292520

3.60292420





5.80292920

Mini-Pastetli Fisch

Mini-Pastetli gefüllt mit Lachsragout an Safransauce

5.80292820

Mini-Pastetli Fleisch

Mini-Pastetli gefüllt mit Kalbsgeschnetzeltem (CH) an Weiss-wein-Champignonsauce

3.60292720

Quorn-Spiessli

Quorn-Spiessli mit Peperoni und Cherrytomate mit Schnitt-lauchsauceMit neuen Bratkartoffeln oder Reis + CHF 1.00



Mini-Pastetli Vegi

Mini-Pastetli gefüllt mit knackigem Gemüse und Kräutern an Weissweinsauce

5.30293020


Dienstleistungen

Unser Servicepersonal ist für einen reibungslosen Ablauf, um Ihr Wohl und das Ihrer Gäste besorgt. Ganz nach dem Motto wir organisieren, Sie geniessen.

Art. Nr. Produkt CHF/Stk

Servicepersonal15000 Verrechnung pro Person und Stunde 62.00 Zeitaufwand wird ab/bis Niederglatt berechnet: ab 80 bis 120 Gäste 4 Servicefachkräfte ab 120 bis 170 Gäste 5 Servicefachkräfte ab 170 bis 200 Gäste 6 Servicefachkräfte ab 200 bis 220 Gäste 8 Servicefachkräfte15001 Koch pro Stunde Fr. 70.00 Die Anzahl der Köche variiert je nach Menü, es benötigt aber immer mindestens 2 Köche vor Ort

Mietobjekte15010 Wein-/Mineralgläser (Bidon à 36 Gläser) 0.7015009 Champagnergläser (Bidon à 36 Gläser) 0.7015012 Apérotellerli mit Glashalter 0.70 15006 Stofftischtuch weiss für Buffettisch 9.00 pro Buffettisch braucht es 2 Stofftischtücher (sind an Ihrer Lokalität bereits Tische vorhanden werden diese selbstverständlich durch uns gedeckt)15002 Buffettisch (2.5 m) 18.0015003 Bistrotisch (inklusiv Tischtuch oder Husse) 25.0015004 Festbank-Garnitur (2.5 m, pro Tisch 8 Personen) 17.0015005 Partyzelt (3 m x 4.5 m) 60.00

Diverses15008 Papierservietten 20 Stk., Farbe nach Wunsch 3.0015007 Papiertischtuch weiss Rolle 1.25 x 25m (beste Qualität) 83.0015019 Blumentöpfli klein, Rosenfarbe nach Wunsch (inkl. Vase) 21.0015020 Blumentöpfli gross, Rosenfarbe nach Wunsch (inkl. Vase) 37.0015015 Plastikbecher 2 dl 0.20


Getränke

Art.Nr. Produkt Einheit CHF/Stk.

Mineral14030 Mineralwasser 150 cl 5.5014031 Süssgetränk 150 cl 5.5014032 Orangenjus Tetrapack 100 cl 4.5014033 Orangenjus sluups (o. Konservierungsmittel) 100 cl 13.00

Bier 14036 Chopfab (regionales Bier) 33 cl 4.5014036 Unterländerbräu (regionales Bier) 33 cl 4.50

Bowle 14034 Früchtebowle je nach Saison alkoholfrei 100 cl 18.0014035 Früchtebowle je nach Saison 100 cl 22.00

Weisswein14038 Saint Saphorin 50 cl 17.0014039 Saint Saphorin „Le Confrador“ AOC 75 cl 25.50 (elegantes, fruchtiges Aroma) 14040 Epesses AOC “Vignefol”, J. & M. Dizerens, Lutry 75 cl 25.50 (helle goldgelbe Farbe, fruchtiges, intensives Aroma) 14041 Chardonnay DOC Alto Adige, Cantina Colterenzio 75 cl 28.50 (helles klares gelb, sehr fruchtbetont, rassiger, lebendiger Chardonnay)

Rotwein14056 Noralba Rioja Crianza, Samtige Textur mit Schokosüsse 75 cl 27.80 und Fruchtfrische, granatrote Farbe, exzellenter Wein 14045 Conde de Valdemar Rioja DOC, Crianza (Spanien) 75 cl 28.50 (intensives rubinrot, gut strukturierter, fruchtiger Rotwein)14046 Nobile di Montepulciano DOCG, Podere Le Bèrne 75 cl 37.50 (granatrote Farbe, gehaltvoller, mächtiger Rotwein)


Art.Nr. Produkt Einheit CHF/Stk. Champagner / Prosecco / Dessertwein 14048 Prosecco 75 cl 35.0014049 Moscato D’Asti (Dessertwein) 75 cl 27.00

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