Au Café des Arts Café des Arts KS... · François Bonnet, Carnet de croquis, 1838 . MAHF Au Café des Arts Pädagogisches Dossier ***** 8 4.2 Der Workshop «Au Café des Arts»

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Pädagogisches Dossier

Au Café des Arts

Im Rahmen der Ausstellung Au café. Treffpunkt Wirtshaus Museum für Kunst und Geschichte Freiburg 09.11.2018-17.03.2019

und während des Festivals Kultur & Schule vom 12. bis 16.11.2018

Workshop im Museum / 2. – 3. Zyklus

Wie präsentieren sich die freiburgischen Wirtshäuser vom mittelalterlichen Zunfthaus bis

zum heutigen Bistrot? Wie haben sich die Kunstschaffenden von Wirtshäusern inspirieren

lassen?

Wir von der Kunstvermittlung bieten ein «Festival-Spezialmenü»: im Workshop eine

Gemeinschaftsarbeit à la «Tischlein, deck dich!» und eine Cocktail-Bar.

Pädagogisches Dossier für die Klassen 5H – 11H

Fachbereiche:

Bildnerisches und Technisches Gestalten (BG, TTG) – Natur, Mensch Gesellschaft (NMG) -

Überfachliche Kompetenzen

Dossier erstellt von Claire Boin und Nathalie Fasel / MAHF, Juni 2018

Museum für Kunst und Geschichte Freiburg, Murtengasse 12, 1700 Fribourg www.mahf.ch - + 41 (0)26 305 51 40

MAHF Au Café des Arts Pädagogisches Dossier ********************************************************************************************

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2. Inhalt

1. Titelseite………………………………………………………………………………………………………………1

2. Inhalt……………………………………………………………………………………………………………………2

3. Präsentation des Kulturanbieters……………………………………………………………………… 3

3.1 Besucherinformationen……………………………………………………………………………………………….…3

3.2 Das Museum für Kunst und Geschichte…………………………………………………………………..4

4. Präsentation des Projekts…………………………………….…………………………………………….6

4.1 Die Ausstellung……………………………………………………………………………………….6

4.2 Der Workshop «Au Café des Arts»…………………………………………………………8

5. Verbindung zum LP 21…………………………….………………………………………………………….9

6. Vorschläge für Aktivitäten…………………………………… ………………………………………..11

7. Dokumente für SuS ………………………………………………………………………………………….14

8. Nützliche Unterlagen und Quellen…………………………………………………………………….15

Foto Titelseite:

Fondue au Café de la Poste à Fribourg, unbekannter Maler, um 1950

Mit Unterstützung des Programms Kultur & Schule

des Staats Freiburg und seiner Partner FKB,

Loterie Romande und TPF


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3. Präsentation des Kulturanbieters

3.1 Besucherinformationen

Museum für Kunst und Murtengasse 12 Geschichte Freiburg 1700 Freiburg

www.mahf.ch

[email protected]

+ 41 (0)26 305 51 40

Öffnungszeiten Dienstag - Sonntag 11-18 Uhr

Donnerstag 11-20 Uhr

Für Schulklassen ist das Museum täglich (auch montags) ab 08.45 Uhr geöffnet. Bitte

reservieren Sie einen Workshop mind. zwei Wochen im Voraus. Merci!

Au café Treffpunkt Wirtshaus vom 09.11.2018 bis 17.03.2019

Kostenlose Führung am 12.11.2018 um 17.30 Uhr für Lehrpersonen

mit Verena Villiger, Kuratorin der Ausstellung

Anfahrt Buslinien 1 (St-Léonard / Portes de Fribourg),

2 (Schönberg) oder 6 Windig/Musy, Haltestelle: Tilleul

Bahn: vom SBB-Bahnhof Freiburg ca. 20 Min. zu Fuss

Auto: Parkplatz Liebfrauenplatz

Eintritt frei für Schulklassen in Begleitung einer Lehrperson


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3.2 Le Musée d’art et


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4. Präsentation des Projekts

4.1 Die Ausstellung

Au café Treffpunkt Wirtshaus

Museum für Kunst und Geschichte Freiburg 9.11.2018 – 17.03.2019

Es ist ein uralter Brauch, an öffentlichen Orten gemeinsam zu

trinken, zu essen, zu spielen oder sich zu unterhalten. Seit je

ziehen Wirtshäuser vielerlei Gäste an, vom distinguierten

Aristokraten oder Bürger über den Handwerker bis hin zum

Bohemien. Wie haben unsere Vorfahren und Mitbürger vom

Mittelalter bis heute das Wirtshaus erlebt, wie haben sich

die Kunstschaffenden davon inspirieren lassen? Das

Museum für Kunst und Geschichte Freiburg stellt dieses

Thema in einer grossen Ausstellung vor.

In acht Sektionen präsentiert die Ausstellung die Haupt-

elemente eines typischen Wirtshauses, die Darstellungen von

Malern, Fotografen und Schriftstellern, die ehemaligen Gast-

und Zunfthäuser, die Cercles, aber auch ein paar berühmte

Wirtinnen und Wirte sowie einige heute nicht mehr bestehende

mythische Orte.

Die lustigen, überraschenden, gelegentlich prachtvollen Werke

und Objekte stammen aus der Sammlung des MAHF (darunter

sind viele echte Entdeckungen), aber auch aus in- und

ausländischen Museen sowie von Privatpersonen. Ein Buch,

das zu lesen oder zu betrachten Freude macht, und ein reiches

Begleitprogramm ergänzen die Ausstellung..

Jean-Louis Tinguely, Murist, le Café de l’Union,

1973

Personnages jouant au trictrac, Manuscrit 39.fol, 1460-1461, ©

Zentral- & Hochschulbibliothek Luzern

François Bonnet, Scène d’auberge, 2e moitié du XIXe s.


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Da Wirtshäuser eine unerschöpfliche Inspirationsquelle sind, werden sie seit jeher

von Künstlern und Schriftstellern besucht, welche die Gäste beobachten und die

einzigartige Atmosphäre dieses Mikrokosmos in sich aufnehmen.

Pierre Spori, Femme nue à mi-corps, Buffet de Lausanne, 1978

François Bonnet, Carnet de croquis, 1838


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4.2 Der Workshop «Au Café des Arts»

Interaktive Führung mit anschliessendem Workshop 5H - 11H.

Die Grundidee bleibt für alle Stufen die gleiche. Natürlich werden sowohl die

Führung als auch der Workshop den Interessen und Kenntnissen der SuS

angepasst.

Dauer: 1.5 Stunden

Ausserhalb des Festivals ist es möglich, den Workshop auf 2 oder 2.5 Stunden

auszubauen, dies erlaubt eine Vertiefung der Thematik (bitte bei der Anmeldung

vermerken).

Der Besuch soll das kulturelle Bewusstsein der SuS fördern und deren Neugier

sowie den kritischen Blick wecken.

Während der interaktiven Führung entdecken die SuS die Wechselausstellung

«Au café. Treffpunkt Wirtshaus» auf unterhaltsame Weise.

Wie präsentieren sich die Freiburger Wirtshäuser vom mittelalterlichen Zunfthaus

bis zum heutigen Bistrot? Wirtshausschilder, Mobiliar und Dekorationen können

entdeckt und verglichen werden.

Als öffentlicher Ort, der den Rahmen für zahlreiche soziale Interaktionen bildet, ist jedes Wirtshaus eine Welt für sich mit ihren Stammgästen, ihrem Personal,

ihren Verabredungen und ihren Gewohnheiten, was Besuch, Konsum und Animation betrifft. Wie haben sich diese Gewohnheiten im Lauf der Zeit

verändert?

Die Wirtshauswelt hat die Fantasie und die Vorstellungen zahlreicher Kunstschaffender geprägt. Wie liessen sich Maler und Fotografen von diesen Orten inspirieren?

Im Workshop setzen sich die SuS kreativ mit den angesprochenen und gesehenen Grundkonzepten des Wirtshauses auseinander.

Die SuS realisieren ein grosses Gemeinschaftswerk «Tischlein, deck dich». Ausgangslage ist das Werk von Daniel Spoerri, das u. a. während der Führung

betrachtet wurde (siehe Abbildung S. 10). Geschirr, Besteck, Getränke, Mahlzeiten … von früher – heute – oder morgen…

Während des Festivals zweiteiliger Workshop in alternierenden Gruppen :

1. «Tischlein, deck dich», Gemeinschaftsarbeit aus Papier (siehe unten) 2. Cocktail-Bar: kunst- und fantasievolle, bunte Cocktails erfinden und

herstellen. Degustation zum Abschluss.

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5. Verbindung zum Lehrplan 21 Folgende Kompetenzen des Lehrplans 21 werden beim Projekt «Au Café des

Arts» vertieft:

2. Zyklus Bildnerisches Gestalten

BG.1 A Wahrnehmung und Kommunikation Vorstellungen aufbauen und weiterentwickeln BG. 1.A.1

- 2b: Die SuS können bildhaft anschauliche Vorstellungen zu

vergangenen, gegenwärtigen und zukünftigen Situationen assoziativ und bewusst aus verschiedenen Blickwinkeln aufbauen,

kombinieren und weiterentwickeln. BG.2 C Prozesse und Produkte

Collagieren, Montieren BG. 2.C.1 - 3c: Die SuS können durch Überlagern, Einschneiden, Aufklappen,

Arrangieren collagieren und montieren und dabei Übergänge und Verbindungen beachten.

Natur, Mensch, Gesellschaft NMG.6 Arbeit, Produktion und Konsum

Wünsche, Bedürfnisse, Konsum BG.6.5 - 1d: Die SuS können an Beispielen den Wandel von

Konsumgewohnheiten untersuchen sowie Auswirkungen auf den

Alltag aufzeigen.

Überfachliche Kompetenzen, 2. und 3. Zyklus Die SuS : - können auf Meinungen und Standpunkte anderer achten und im

Dialog darauf eingehen.

- können sich in neuen, ungewohnten Situationen (Ausstellung, Museum) zurechtfinden.

- können Informationen vergleichen und Zusammenhänge herstellen (vernetztes Denken).

- können neue Herausforderungen erkennen und kreative Lösungen

entwerfen.

Textiles und Technisches Gestalten, 2. und 3. Zyklus

TTG.2 Prozesse und Produkte TTG 2.C Gestaltungselemente TTG 2.C.1 Die SuS können die Gestaltungselemente Material, Oberfläche, Form und Farbe bewusst einsetzen.

(Festival-Spezialmenü)

3. Zyklus Wirtschaft, Arbeit, Haushalt WAH.4 Ernährung und Gesundheit – Zusammenhänge verstehen und

reflektiert handeln WAH.4.2 - 2a: Die SuS können soziale und kulturelle Aspekte beim Essen

und Trinken erkennen und deren Einflüsse auf die Entwicklung von Essverhalten reflektieren (z.B. familiäre Gewohnheiten, Peers, Werbung, kulturelle Eigenheiten in Bezug auf die Wahl von

Nahrungsmitteln und Zubereitung von Mahlzeiten.)


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Bildnerisches Gestalten

BG.1 A Wahrnehmung und Kommunikation Vorstellungen aufbauen und weiterentwickeln BG. 1.A.1

- 3b: Die SuS können bildhaft anschauliche Vorstellungen aufgrund

von Empfindungen, Fantasien und Wissen assoziativ und bewusst aufbauen, kombinieren und weiterentwickeln.

BG.2 C Prozesse und Produkte Collagieren, Montieren BG. 2.C.1

- 3e: Die SuS können Collage und Montage als Handlungs- und Denkweise gezielt einsetzen (z.B. irreale oder surreale

Bildkombinationen)

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Daniel Spoerri, Restaurant Spoerri, Düsseldorf, Tisch Nr. 2, 1968


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6. Vorschläge für Aktivitäten

Einführung

Au café

1) Treffpunkt

Wirtshaus

Die Aktivität ist

vor während nach dem kulturellen Ereignis

Die Aktivität ist unerlässlich

Vorstellung des MAHF

> Was ist ein Museum?

> Klärung des Begriffs «Sammlung».

> Unterschied zwischen Wechsel- und Dauerausstellung

Einführung in die Ausstellung: Rollenspiel in der Partnersprache

1) Klassengespräch:

> Über was wird im Wirtshaus gesprochen? Essen, Politik, Sport,

Hobbies,…

> Wortschatz auffrischen: Getränke, Mahlzeiten, Gerichte bestellen

> Wortschatz: die Bestellung usw. …

2) In Kleingruppen üben die SuS eine Szene : «Treffpunkt Wirtshaus»

3) Präsentation vor der Klasse oder auf Video (zur Selbstevaluation)

dem Alter und den Sprachkenntnissen der SuS anpassen

Einführung

Au café

2)Treffpunkt

Wirtshaus

Die Aktivität ist



2. Zyklus in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden:

Klassendiskussion:

- Welches ist dein Lieblingsgetränk?

- Nimmst du Getränke mit für die Pause? Welche?

- Was wäre ein gesundes Getränk für zwischendurch? Wieso?

Die Klasse bringt für den kommenden Tag eine Sammlung «gesunder» Getränke

mit. Gemeinsame Degustation! Oder es wird ein Getränke-Pause für eine andere

Klasse vorbereitet.


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Einführung

Au café

3)Treffpunkt

Wirtshaus

Die Aktivität ist

vor während nach dem kulturellen

Ereignis


3. Zyklus in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden:

Die SuS bringen Getränke mit ins Schulzimmer, die sie normalerweise

konsumieren. Die Lehrperson ergänzt die Sammlung (Wein, Hochprozentiges,…)

Die Klasse wird in 3 Gruppen eingeteilt, die über folgende Themen nachdenken:

1. Wie könnten die vorhandenen Getränke gruppiert werden? Nach welchen

Kriterien? (Gesundheit, Alter, usw.)

2. Ich bin Chef/Besitzerin eines Bistrots: Welche Getränke nehme ich in

meine Speisekarte auf? Wieso? (Verkaufshit, es ist fein, es ist gesund/bio,

es ist ein lokales Produkt, usw.)

3. Du bist Schüler*in der OS: Welche Getränke konsumierst du? Wo? Mit

wem? Wieso sind einige Getränke (für dich/Minderjährige) verboten?

Präsentation der Gruppenresultate im Plenum. Anschliessende Diskussion.

Interaktive

Führung

Die Aktivität ist



Der Besuch soll das bewusste Betrachten, die Neugier und den kritischen Blick

der SuS fördern. Anhand verschiedener interaktiver Methoden und eines aktiven

Austausches über die Werke erkunden die SuS die verschiedenen Aspekte der

Wirtshauswelt.

- Wirtshausschilder, Mobiliar und Dekorationen werden betrachtet und

verglichen.

- Analyse der Gewohnheiten bei Wirtshausbesuchen: früher und heute

- Werke von Malern und Fotografen, die sich von der Wirtshauswelt

inspirieren liessen


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Workshop

Die Aktivität ist



Die kreative Verarbeitung verbindet das in der Ausstellung Gesehene mit der

Alltagsrealität der SuS. Nach dem «Eintauchen» in die Welt der Freiburger

Wirtshäuser verschiedener Epochen …

- realisieren die SuS ein grosses Gemeinschaftswerk «Tischlein, deck dich». Ausgangspunkt ist das Werk von Daniel Spoerri, das u. a. während

der Führung betrachtet wurde (siehe Abbildung S. 10). Geschirr, Besteck, Getränke, Mahlzeiten … von früher – heute – oder morgen …

- Festival Spezialmenü: kunst- und fantasievolle, bunte Cocktails

erfinden und herstellen. Degustation zum Abschluss.

Umsetzung in der

Klasse

Die Aktivität ist



2. Zyklus

Gestaltung eines Glasuntersetzers: Die SuS erfinden einen Schriftzug

und/oder ein Bild für ein (imaginäres) Getränk. Sie können auch bereits

bekannte «Brands» als Inspiration nutzen. Je nachdem fertigen sie eine

Skizze 1:1 oder in einem anderen Massstab an und gestalten mit

wasserfesten Filzsstiften oder Acryl einen leeren Bierdeckel.

3. Zyklus

Gestaltung eines Wirtshausschildes: Zur Vorbereitung wird eine

Klassendiskussion durchgeführt, um die Thematik zu lancieren.

- Was ist typisch für ein Wirtshausschild?

- Recherche von bekannten Cafés/Restaurants ?

- Früher – heute: Was sind die Unterschiede Material (vgl. Dokument S.

14 und z. B. Schriftzüge in Neon)

- Verarbeitung: Metall/ Holz/ Karton usw.


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7. Dokumente für SuS

Betrachte und vergleiche folgende Wirtshausschilder:

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1. Schild der Pfisterzunft (18. Jh.)

2. Schild der Schneiderzunft (1758)

3. Schild des Gasthauses zum Weissen Rössli

(1648)

4. Schild «Au Grand St-Claude» (1780)

5. Schild des Café du Tunnel (20. Jh.)


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8. Nützliche Unterlagen und Quellen

Ergänzende Informationen unter folgendem Link:

Website des Museums : www.mahf.ch

Nützliche Quellen

Katalog der Ausstellung:

Au Café. Une soif de société , Verena Villiger /Hg. , MAHF / Société

d’histoire du canton de Fribourg, 2018

Museumsblätter: kurze Monografien zur Freiburger Malerei, Skulptur und

Archäologie, auf Deutsch und Französisch erhältlich.

Lehrpersonen können die Blätter gratis herunterladen: link

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http://www.mahf.ch/

http://www.mahf.ch/mahf/de/pub/museum_fuer_kunst/kunstvermittlung/Schulklassen/fiches-du-musee.htm

Documents

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