Yooji’s schafft lehrstellen!Die Yooji‘s aG wächst – und sucht nachwuchs! Ab August 2014 bilden wir zwei Systemgastro-nomen aus. Es wartet ein Einblick in die bunte, vielseitige und erlebnisreiche Berufswelt der Gastronomie und die Möglichkeit, „jungen Wind“ in die Yooji‘s zu bringen.

forM UnD inhalt Der aUsBilDUnG:

Die Grundbildung Systemgastronomie (SYGA) gibt es in Deutschland und Österreich schon längst und seit August 2013 nun auch in der Schweiz. Voraussetzung, um diese Ausbildung anbieten zu können, sind mehrere Restaurants mit dem gleichen Konzept – wie die Yooji’s.

Die Ausbildung dauert drei Jahre und ist sehr abwechslungsreich. Sie ist eine Mischung aus Gastronomie und kaufmännischen Inhalten:

• Produkte herstellen, präsentieren und verkaufen• Einkauf, Lagerung, Qualitätskontrolle• Gäste betreuen und beraten• Qualitätsstandards sicherstellen• Arbeitsabläufe organisieren• Personaleinsatz planen• Personalvorgänge bearbeiten• Kostenkontrolle durchführen• Betriebliche Kennzahlen auswerten• Marketing-Massnahmen anwenden

Die Lehre vermittelt den Jugendlichen einen umfassenden Einblick in die gastronomische Arbeitswelt und legt die Basis, um später Verantwortung als führungsperson in einem Betrieb der systemgastronomie übernehmen zu können.

interessiert? fÜr Weitere infos steht Kathrin BraUn Gerne ZUr VerfÜGUnG.

Yooji‘s aGKathrin BraunLeiterin HRRiesbachstrasse 618008 Zürich

Direkt: 043 443 00 72kathrin.braun@twospice.ch

Die neUe GrUnDaUsBilDUnG fÜr Die sYsteMGastronoMieSystemgastronomiefachleute arbeiten in Unternehmen, die mehrere Restaurants nach dem gleichen Konzept führen, organisieren alle Bereiche eines Restaurants und achten auf die Einhaltung der vorgegebenen Standards.

aUsBilDUnG

• Start der Lehre: August • Dauer: 3 Jahre• mit eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)• Berufsfachschule: Blockunterricht oder ein resp. zwei Unterrichtstage pro Woche• überbetriebliche Kurse (üK): 20 üK-Tage

Vorteile Der aUsBilDUnG

• Riesiges Know-How in der Systemgastronomie• Vielfalt an Betrieben der Systemgastronomie • Lernende werden als Generalisten ausgebildet• Interne und externe Weiterbildungen• Systemgastronomie ist der Wachstumsmarkt

Ziele Der aUsBilDUnG

• Planen und bestellen • Zubereiten und präsentieren• Beraten und verkaufen• Marketing und Qualitätskontrolle

→ Englisch ist fester Bestandteil der Ausbildung

anforDerUnGen

Freude…

• …im Umgang mit Menschen• …an der Teamarbeit• …wenn viel läuft• …an der Kommunikation• …am Organisieren• …an einer lebhaften Umgebung• …an einem gepflegten Auftreten

aUs- UnD WeiterBilDUnGsMÖGlichKeiten

• Berufsmaturität• Weiterbildungen im Bereich Berufsprüfung, Höhere Fachprüfung und Höhere Fachschule

(Hotelfachschulen)• Bei Berufsmaturitätsabschluss zusätzlich Zugang zu Fachhochschulen• Verkürzte Zweitlehren nach Abschluss der Ausbildung

Weitere infos

• www.hotelgastro.ch (→ Downloads Projekt Systemgastronomie 2013)• www.berufe-gastgewerbe.ch