Betriebsbuchhaltung - Kostenrechnung

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Betriebsbuchhaltung - Kostenrechnung. Vorlesung en 8 - 10. Lernziele - Erfolgsermittlung. Sie können die Kostenträgererfolgsrechnung als Voll- und Teilkostenrechnung anhand von Beispielen durchführen. - PowerPoint PPT Presentation

Text of Betriebsbuchhaltung - Kostenrechnung

  • Betriebsbuchhaltung- KostenrechnungVorlesungen 8-10

  • Sie knnen die Kostentrgererfolgsrechnung als Voll- und Teilkostenrechnung anhand von Beispielen durchfhren.

    Sie knnen Deckungsrechnungen anhand von Zahlenbeispielen selbststndig durchfhren und deren Ergebnisse interpretieren.Lernziele - Erfolgsermittlung

  • ProblemstellungDie Geschftsleitung des Cateringunternehmens bittet den Controllingleiter zu sich. Man mchte der Abteilung zur bisherigen Arbeit gratulieren und prmiert die Leistung mit einem Abendessen fr das gesamte Team im unternehmenseigenen Restaurant.

    Bei dieser Gelegenheit bergibt man dem Controllingleiter aber auch gleich neue Problemstellungen, die sich in den letzten Wochen aufgetan haben. Der Verkaufsleiter bruchte dringend Informationen darber, welche Produkte im letzten Jahr Gewinne bzw. Verluste eingefahren haben.

    Der Restaurantleiter interessiert sich zustzlich fr das Ergebnis des letzten Jahres in seinem Restaurant, zumal seine Jahresprmie davon abhngig ist. Darber hinaus wre es fr seine weitere Planung sehr hilfreich, die Ergebnisse der Produktgruppen Frhstck, Mittagsmen und Abendessen zu kennen.

    Auch Geschftsleitung, Eigentmer und Banken htten gerne Auskunft darber, wie erfolgreich das letzte Jahr fr das gesamte Unternehmen gelaufen ist. Der Controllingleiter schickt seine Mitarbeiter zum Abendessen und beginnt stattdessen unmittelbar mit der Arbeit.

    Wie knnte diese Aussehen?Einfhrung

  • Erfolgsermittlung - Vollkostenbasis

  • Erfolgsermittlung - Teilkostenbasis

  • 1.1 Ermittlung des Stckerfolgs auf Vollkostenbasis1. Kostentrgererfolgsrechnung

    SchemaAnmerkungen

    BruttoverkaufspreisUmsatzsteuerAuf Hundert=Nettoverkaufspreis vor ErlsschmlerungRabattVom Hundert=Nettoverkaufspreis nach ErlsschmlerungSkontoVom Hundert=Nettokassapreis (Stckerls)Volle StckselbstkostenEinzelkosten+Materialgemeinkosten+Fertigungsgemeinkosten=Herstellkosten+Verwaltungsgemeinkosten+Vertriebsgemeinkosten=Stckerfolg (Stckgewinn)

  • Beispiel 2-33Das Cateringunternehmen stellt fnf Salatsorten her. Dabei fallen variable Kosten fr Material (also Gemse etc.) und Fertigungslhne (fr die Zubereitung) in folgender Hhe an:Zuordenbare Fixkosten in Hhe von 3.000,00 fr Personal

    SalatVerkaufspreis brutto in Gemischter Salat (GemS)5,50Griechischer Salat (GS)7,70Thunfischsalat (TS)7,70Nudelsalat (NS)6,60Asiasalat (AS)6,60

    SalatVariable Kosten in Gemischter Salat (GemS)2,00Griechischer Salat (GS)3,00Thunfischsalat (TS)5,00Nudelsalat (NS)5,00Asiasalat (AS)7,00

  • Lsung 2-33

    in 1 Salat10 Salate100 Salate1.000 SalateErlse netto5,0050,00500,005,000,00Variable Kosten2,0020,00200,002.000,00Fixkosten600,00600,00600,00600,00Ergebnis597,00-570,00-300,002.400,00Stckergebnis 597,00-57,00-3,002,40

  • 1.2 Ermittlung des Stckerfolgs auf Teilkostenbasis

    SchemaAnmerkungen

    BruttoverkaufspreisUmsatzsteuerAuf Hundert=Nettoverkaufspreis vor ErlsschmlerungRabattVom Hundert=Nettoverkaufspreis nach ErlsschmlgerungSkontoVom Hundert=Nettokassapreis (Stckerls)Variable StckselbstkostenEinzelkosten+Variable Materialgemeinkosten+Variable Fertigungsgemeinkosten=Variable Herstellkosten+Variable Verwaltungsgemeinkosten+Variable Vertriebsgemeinkosten=Stckerfolg (Stckdeckungsbeitrag)

  • Beispiel 2-34Fr das Beispiel 2-33 des Salatangebotes des Cateringunternehmens ergeben sich folgende Stckdeckungsbeitrge:

    in Gemischter Salat (GemS)Griechischer Salat (GS)Thunfischsalat (TS)Nudelsalat (NS)Asiasalat (AS)Erlse je Salat5,007,007,006,006,00Variable Kosten je Salat2,003,005,005,007,00Stckdeckungsbeitrag3,004,002,001,00 1,00

  • Lsung 2-34Erfolg in Abhngigkeit von der Menge:

    Absatzmenge 100 gemischten Salaten :

    G= (100*5100*2)600= 300,00.

    Absatzmenge 0 gemischten Salate:

    G= (0*50*2)600= 600,00.

    Deckungsbeitrag bei 100 gemischten Salaten:

    100*(52)= 300,00

    in 1 Salat10 Salate100 Salate1.000 SalateErlse netto 5,0050,00500,005,000,00Variable Kosten2,0020,00200,002.000,00Deckungsbeitrag3,0030,00300,003.000,00Stckergebnis3,003,003,003,00

  • Lsung 2-34

  • ProblemstellungDie Geschftsleitung des Cateringunternehmens ist mit den Ergebnissen des Controllingleiters sehr zufrieden. Allerdings knnen daraus keine Entscheidungen abgeleitet werden, welche Projekte auch in Zukunft wieder durchgefhrt werden sollen. Daher wird die Controllingabteilung beauftragt, eine entsprechende Auswertung vorzubereiten.

    Wie wird diese Aussehen?2. Periodenerfolgsrechnung: Deckungsrechnung

  • 2.1 Summarische Deckungsrechnung

    Produkt AProdukt Bje Stk.Mengeje Stk.MengeGesamtErlse Einzelkosten variable GK= DB Fixkosten= BE

  • Beispiel 2-36Der Controllingleiter des Cateringunternehmens hat nun die wesentlichen Daten fr das gesamte Unternehmen gesammelt und bersichtlich dargestellt.

    Die gesamten Erlse des letzten Monats betrugen 830.000,00.

    Der Zuschlagsatz der variablen Gemeinkosten betrgt 46,50%.

    In diesen Kosten ist auch ein Auftrag ber die Betreuung whrend einer Messe enthalten (Auftrag 1). Diese Veranstaltung ist noch nicht zu Ende. Daher hat das Unternehmen auch noch keine Erlse dafr verbuchen knnen. Folglich wurde dieser Auftrag bei der Berechnung nicht bercksichtigt.

  • Beispiel 2-36

    in Auftrag 1Auftrag 2Auftrag 3Auftrag 4Summe2 4Erlse180.000,00150.000,00450.000,00230.000,00830.000,00Material und Waren20.000,0030.000,0040.000,0010.000,0080.000,00Fertigungslhne10.000,0080.000,0050.000,0060.000,00190.000,00Fremdleistungskosten20.000,0010.000,0040.000,0030.000,0080.000,00Summe Einzelkosten50.000,00120.000,00130.000,00100.000,00350.000,00Zuschlag vGK 46,50%23.250,0055.800,0060.450,0046.500,00162.750,00Summe Kv73.250,00175.800,00190.450,00146.500,00512.750,00Deckungsbeitrag106.750,0025.800,00259.550,0083.500,00317.250,00Fixkosten264.000,00BE53.250,00

  • 2.2 Stufenweise Deckungsrechnung

    Produktgruppe AProduktgruppe BProdukt 1Produkt 2Produkt 3Produkt 4Erls je Stk.KV je Stk.=DB je Stk.*Verkaufsmenge=DB IKF Produkt=DB IIKF Gruppe=DB IIIKF Unternehmen=BE

  • Beispiel 2-37Der Controllingleiter bercksichtigt fr die Darstellung folgende Zusatzinformationen (Angaben Beispiel 2-36):

    Da der nicht abgerechnete Auftrag 1 auf den Periodenerfolg keinen Einfluss hat, soll er nicht dargestellt werden.

    Auftrag 2 und Auftrag 3 fallen in den Bereich Standardauftrge, wohingegen Auftrag 4 zum Bereich Special Events gehrt.

    Ein Teil der Gehaltskosten (und damit auch der Gehaltsnebenkosten) kann den einzelnen Produkten zugerechnet werden, da es sich dabei um

    Personalkosten fr Ttigkeiten wie Auftragskalkulation, Projektcontrolling und Einkauf handelt, deren Stundenausma auftragsweise erfasst wurde:

    Auftrag 2: 10.000,00 Auftrag 3: 5.000,00 Auftrag 4: 30.000,00

  • Ein Teil der Abschreibungskosten kann den Bereichen Standard und Special Events zugeordnet werden, da es sich dabei um spezielle Gerte und Fahrzeuge handelt, die nur in den jeweiligen Bereichen Verwendung finden:

    Standard: 10.000,00 Special Events: 15.000,00

    Auch ein weiterer Teil der Gehaltskosten (und Nebenkosten) kann den Bereichen zugeordnet werden. Dabei handelt es sich um die Kosten der Bereichsleiter:

    Standard: 5.000,00 Special Events: 7.000,00

    Auch bei den sonstigen Kosten kann ein Teil den Bereichen verursachungsgerecht zugerechnet werden:

    Standard: 10.000,00 Special Events: 40.000,00

    Beispiel 2-37

  • Beispiel 2-37

    StandardSpecial EventsAuftrag 2Auftrag 3Auftrag 4Erls150.000,00450.000,00230.000,00Variable Kosten175.800,00190.450,00146.500,00=DB I25.800,00259.550,0083.500,00kf Produkt10.000,005.000,0030.000,00=DB II35.800,00254.550,0053.500,00kf Bereich25.000,0062.000,00=DB III193.750,008.500,00kf Unternehmen132.000,00=BE53.250,00

  • Variation 2-37Auftrag 3 und 4 werden zu Special Events zusammen gefasst.Lsung Variation 2-37

    StandardSpecial EventsAuftrag 2Auftrag 3Auftrag 4Erls150.000,00450.000,00230.000,00Variable Kosten175.800,00190.450,00146.500,00=DB I25.800,00259.550,0083.500,00KF Produkt10.000,005.000,0030.000,00=DB II35.800,00254.550,0053.500,00KF Bereich25.000,0062.000,00=DB III60.800,00246.050,00KF Unternehmen132.000,00=BE53.250,00