Als Vorreiter der nachhaltigen Hotellerie setzt der Stanglwirt richtungsweisende Zeichen: Balthasar Hauser hat das Bio-Hotel mit Natur-Materialien errichtet, Fleisch und Milch-

produkte stammen vom ei-genen Bauernhof, das Wasser aus der „Kaiserquelle“.

Die Leidenschaft für die Landwirtschaft hat eine ähn-lich lange Tradition wie die Liebe zur volkstümlichen

Musik und die Gastfreund-schaft. 65 Hektar Grünland und 52 Hektar Almgebiet bilden die Grundlage für die Eigenproduktion von Milch, Topfen, Butter, Joghurt, Kä-se und Brot, das Rindfleisch wird in der Hausmetzgerei verarbeitet.

Bei den Lieferanten wird auf beste – nach Möglichkeit regionale – Qualität geachtet. Auch deshalb ist jeder Besuch beim Stanglwirt ein wahres Fest für alle Sinne. Vom Früh-stück übers Essen im Gasthof bis hin zu Themen-Buffet-abenden kann man sich den Aufenthalt auf der Zunge zer-gehen lassen. – Nachhaltiger Genuss eben.

GemäSS § 26 medienGeSetz handelt es sich bei dieser Seite um eine „entgeltliche Einschaltung“.

Eine Zusammenarbeit der Tiroler Tageszeitung mit der Agrarmarketing Tirol

GmbH, ein Unternehmen der Lebensraum Tirol Holding

Gaumenfreuden gewinnenZweimal pro Monat verlost die AMTirol fünf Gutschein e im Wert von je 150 Euro – einzulösen in dem in der Tiroler Tageszeitung präsen-

tierten „Bewusst Tirol“ Be-trieb. Dieses Mal gibt es Gut-scheine für das Bio- und Wellnessresort Stanglwirt in Going zu gewinnen!

Einfach Gewinnfrage beant-worten, Kupon ausfüllen und an die untenstehende Adresse schicken. Online-Teilnahme auf qualität.tirol

Antwort:

Name:

Straße, PLZ/Ort:

E-Mail oder Telefon:

Teilnahmebedingungen: Nur ausreichend frankierte Einsendungen nehmen an der Verlosung teil. Schriftverkehr und Rechtsweg sind ausgeschlossen. Eine Barablöse ist nicht möglich. Die Gewinner werden in der Tiroler Tageszeitung auf der nächsten „Bewusst Tirol“ Seite und auf qualität.tirol veröffentlicht und schriftlich verständigt. Die Teilnehmer erklären sich für den Gewinnfall bereit, mit Namen und Wohnort veröffentlicht zu werden. Die Mitarbeiter von Kooperations-partnern sowie die Mitarbeiter von teilnehmenden „Bewusst Tirol“ Betrieben sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Teilnehmer ist nur berechtigt, einmal und im eigenen Namen an diesem Gewinnspiel teilzunehmen. Nur vollständig ausgefüllte Gewinnspielformulare können berücksichtigt werden.

Wie groß ist das Almgebiet, das zum Stanglwirt Bio-Bauernhof gehört?

Gewinnkupon

Ein Apfel am Tag – Doktor erspart. Dieses bekannte Sprichwort ist wohl wahr, denn der Apfel hat’s in sich.

Ein Apfel besteht zu 85 Prozent aus Wasser, weshalb er durstlöschend wirkt. Er ist fett- und cholesterinfrei, dafür reich an Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen. Neben dem besonders hohen Vitamin-C-Gehalt sind zahlreiche Vita-mine wie E, B, Provitamin A, wertvolle Fruchtsäuren und

Mineralstoffe zu finden. Die in Äpfeln enthaltenen Ballast-stoffe können die Verdauung regulieren und die gesamte Darmflora stabilisieren.

Um das Gütesiegel „Quali-tät Tirol“ zu erhalten, müssen Tiroler Äpfel aus integriertem Anbau stammen, zum op-timalen Reifezeitpunkt mit Sorgfalt von Hand geerntet und nach „Extraklasse“ oder „Klasse I“ verlesen werden. Die „Qualität Tirol“ Äpfel sind bei SPAR und MPREIS erhältlich.

Gesund mit „Qualität Tirol“ Äpfeln

Kaiserweg 1 6353 Going am Wilden Kaiser Tel. 43/53 58-20 00 daheim@stanglwirt.com

Hotel: 170 Zimmer & Suiten mit

hochwertigen Naturmaterialien von Hand gefertigt

Kulinarik genießen: im Gasthof Stangl, in den Restaurants, der Stangl-Alm und an der Hotelbar

Sport & Vital: 14 Tennisplätze und Tennisschule, Golf Sport Academy auf internationalem Standard; 12.000 m2 Wellness-Bereich mit neuem Green-SPA, Naturkosmetik-behandlungen „Trend trifft Traditi-

on“ mit Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten

Besonderheiten: Lipizzaner-Gestüt mit 24 Pferden, Kinderbauernhof, Fischgewässer, Kräuterwanderung

Zutaten: 800 g Mehl, 4 Goggei, ca. 0,5 l „Qualität Tirol“ Bio-Heumilch, 200 g Stangl- almkäse, 100 g Bierkäse, 2 Zwiebeln, 140 g „Qualität Tirol“ Modlbutter, etwas Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat.

Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz und Pfeffer einen Spätzle-Teig bereiten, durch ein Spätzle-Sieb in kochendes Salzwasser drücken, einmal aufkochen lassen und abseihen. Etwas Butter in ei-ne Pfanne geben, die Spätzle dazugeben, würzen, durchschwenken und den gerie-benen Käse darüberstreuen. Mit etwas Brühe untergießen und einen Deckel auf die Pfanne geben. Die restliche Butter mit den fein geschnittenen Zwiebeln anrösten. Die Spätzle einmal kurz durchrühren (wenn es am Pfannenboden goldgelb anbrennt, haben Sie alles richtig gemacht), mit den gerösteten Zwiebeln und viel frisch geschnittenem Schnitt-lauch servieren. Als Beilage passt grüner Salat sehr gut.

Das Stanglwirt-Küchenteam wünscht gutes Gelingen!

Kasspatzeln

Ferienidylle in Hülle und Fülle und sich dabei wie daheim fühlen: Im Stanglwirt bietet die Familie Hauser eine einzigartige Kombination aus Natur, Luxus, Sport, Wellness, Entertainment und nachhaltiger Erholung – ein unvergessliches Urlaubsgefühl! Fotos: Stanglwirt/Heil, Hirnsberger

In unserem Obstbau-

betrieb in Fritzens ist die Apfelern-te derzeit voll im Gange, unsere saftigen Tiroler Äpfel mit dem Gütesiegel „Qua-lität Tirol“ sind bereits im Lebensmittelhandel verfügbar. Neben der Betreuung unserer 9 ha großen Obstanlage ist das Verarbeiten der Äpfel meine besondere Leidenschaft. Wir bieten in unserem Hofladen ein abwechslungsreiches Angebot an veredelten Pro-dukten rund um den Apfel, wie beispielsweise Apfelwein, Cider, Schnaps, Apfelsaft oder Apfelessig an. Simon Zimmermann, Fritzens

Sorgfältig geerntet

„Qualität Tirol“

5-STerne-Bio- und WellneSSreSorT STanglWirT WWW.STanglWirT.CoM

WeiTere „BeWuSST Tirol“ BeTrieBe und MeHr inFoS auFqualität.tirol

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Das Bio-Hotel Stanglwirt vereint Tradition, Luxus und Tiroler Gastlichkeit

Das Bio- und Wellnessresort Stanglwirt ist ein 5-Sterne-Luxus-

Hotel mit integriertem Bio-Bauernhof. Es wurde mit heimischen Materialien gebaut. Die Gäste werden mit regiona-

len Lebensmitteln verwöhnt.

Einsenden an: Agrarmarketing Tirol GmbH, Brixner Straße 1/5, 6020 Innsbruck oder Gewinnspielformular online ausfüllen auf qualität.tirol Einsendeschluss: 08.10.2020

Bewusst Tirolgenussvoll speisen.

Als Tiroler Hausmannskost in aller Munde: Kasspatzeln verführen mit dem kräftig-würzigen Aroma des Almsommers. Foto: Stanglwirt

Stanglwirt-Küchenchef Thomas Ritzer.

geWonnen HaBen

die richtige antwort vom 15. September: auf 1.350 Meter die gewinner: Carina Egger, Kundl; Bernd Brugger, Matrei i.O.; Tiffany Gstrein, Aldrans; Rosa Neurauter, Kematen in Tirol; Ria Partl, Buch i.T.

Die meisten Vitamine im Apfel befin-den sich direkt unter der Schale.

„Wir setzen auf regionale Produkte. Damit möch-ten wir nicht nur unsere heimischen Produzenten und Partner unterstützen, sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun.“

Johannes Hauser

Stanglwirtin Magdalena Hauser und Küchenchef Thomas Ritzer kochen für Sie