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Gastronomie- und Freizeitführer für Bielefeld
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Bielefeld
Schutzgebühr: 2,-
So
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No 40 | www.bielefeld-geht-aus.de
gehtaus20 jahre wissen wo's schmeckt40 ausgaben genussvoll lesen2 jahrzehnte service total240 monate lokalgeschichtensommer 2011 150 neue seiten wissen was geht
Beatrix Bartsch-Hoffmann | Andreas Hoffmann | Gütersloher Straße 236
33649 Bielefeld | www.brackweder-hof.de | [email protected] | Fon: [05 21] 9 42 66-0 | Fax: [05 21] 9 42 66-10
Es findet sich immer ein Grund!
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editorial
20 Jahre BIELEFELD GEHT AUSMit 20 Jahren geht’s richtig gut los. Das beste Alter, um richtig gut auszugehen. Darum laden wir Sie zum Jubiläum auch ein, gemeinsam mit uns Bielefeld zu genießen! Mit unserem großen Gewinnspiel und mit Bielefelds erster Lokal-Wahl. Aber der Reihe nach.Gemeinsam mit unseren Partnern haben wir zum Jubiläum eine ganze Reihe wertvoller Preise für Sie zu-sammengestellt – vom großen Familienfrühstück über Einladungen zum Essen oder Gutscheine fürs richtige Party-Outfit bis zum Kinobesuch mit Freunden oder einer leckeren Torte. So lässt sich das Leben genießen – mit BIELEFELD GEHT AUS und seinen Partnern. Wir laden Sie ein!Und wir laden Sie zum Jubiläum zur ersten Lokal-Wahl ein: Wer sind unsere Besten? Unsere besten Restau-rants, unsere besten Kneipen, unsere besten Clubs, unsere besten Cafés? Sie haben die Wahl. Verraten Sie uns Bielefelds beste Lokale. In der Winterausgabe von BIELEFELD GEHT AUS küren wir dann die Gewinner unserer großen Leserwahl. Mitmachen können Sie per Postkarte und natürlich im Internet auf unserer Home-page. Mehr zu Bielefelds erster Lokal-Wahl auf Seite 16!Unser Motto zum Jubiläum: Wissen, wo es schmeckt. Wissen, was geht. Das erfahren Sie natürlich auch wieder ganz aktuell in dieser Sommerausgabe von BIELEFELD GEHT AUS. Im Lokalreport, in unseren großen Storys und Reportagen rund ums Ausgehen und Genießen in Bielefeld, in unseren Service-Tipps und selbstverständlich in unserem sorgfältig aktualisierten, großen Adressteil. Der jetzt noch informativer und komfortabler ist: Ab sofort finden Sie dort nämlich zu allen Adressen auch Infos über die nächstgelegenen Haltestellen mit ihren Bus- und Stadtbahn-Linien. Genießen Sie das Ausgehen!
Ihr Friedrich Flöttmann
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Bielefeld geht aus nr. 40
Inhaltinhalt ruBriken
einstieg 3 Editorial
20 Jahre BIELEFELD GEHT AUS
essen + trinken 6 Lokalreport
Der Sommerrundgang
16 Jubiläum20 Jahre BIELEFELD GEHT AUS: Lokal-Wahl, Gewinnspiel, Wohin vor 20 Jahren?, Wilde Zeiten – gute Zeiten
26 AppetizerFamilienbande, Barbecue-WM 2011, Verve, Ralph Ruthe, Beleibter Klassi-ker, Whisky Club, Mehr Gastlichkeit
30 Sauber ausgehenDie Hygiene-Ampel kommt.
32 Kinder, Karte, KöcheAuf der Suche nach der Essklasse
36 GenussreichBielefeld is(s)t einfach lecker!
42 KultgetränkeVon Absinth bis Zombie
48 Service vom FeinstenBitte, Herr Ober!
52 BiergärtenGenuss im Grünen hat Tradition.
56 Feste feiernEinladend: einfach entspannt feiern
52 Biergärten
32 Kinder, Karte, Küche
8 Lokalreport
62 Wein
Die Kunst der Cuvées, Genuss entdecken, Château Petrus, Crime & Wine, Refardts Weintipp
kultur + freiZeit
66 Gartenlandschaft OWLGrüne Paradiese entdecken.
70 Lindy HopRevival des Swing
74 PicassoGroße Ausstellung in der Kunsthalle
76 KulturGuideDa muss ich hin!
78 Alles nur gespielt?Theater Bielefeld – die neue Saison
80 AppetizerFamilienspaß, Rock & Comedy, Neuer Store, Design & Funktionalität, Minigolf, Theater Gütersloh
84 Mobil in BielefeldMehr Service mit moBiel
adressen 87 Mehr als 600 Adressen
von A – Z, akribisch aktualisiert und mit allen wichtigen Infos von der Küche bis zu den Öffnungszeiten
serViCe 138 Cityplan
Alle Parkhäuser auf einen Blick
139 ErfassungsbogenKostenlose Serviceleistung
140 RegisterAlles im Überblick
145 ImpressumDas BIELEFELD GEHT AUS Team
146 GlosseDie Waffeln der Frauen
Titelgestaltung: Artgerecht Werbeagentur
GenieSSen Sie im SchönSten WeinGarten
& Weinkeller der Bielefelder altStadt…
…exzellente italienische und spanische Weine
…unsere Sommer-Specials z.B.: Bretonische Sardinenfilets € 5,90
Angegrillter Tuna (in Sushi-Qualität), in Limetten-Ingweröl €11,90
„Cecina de Leon“ Spaniens bester Rinder-Rauch-Schinken €10,-
„Crostino Ibérico“ Röstbrot mit Ibérico Rücken / Serranoschinken /
Manchego gratiniert € 12,50Schokoladen-Chili-Tarte mit Haselnuss-Eis € 4,90
täglich ab 17 Uhr, OPen endsamstags ab 12 Uhr
durchgehend warme küche
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Obernstr. 51 · 33602 Bielefeld tel. 0521-5609530
JIVINO • WEIN&TAPAS – BAR
DER IBéRIcO-
SPEzIAlIST
6 bielefeld geht aus
EssEn | trinkEn
DEr sommEr-runDgang
Lokalreport
W enn es um sommerfrische Außengastronomie geht, hat Bielefeld einige echte ‚Hot Spots‘: den Alten Markt
nebst Kaffeemeile am Gehrenberg, den frisch belebten Biergarten oben auf der Sparrenburg, das Kneipendrei-eck mit Yol, Nichtschwimmer, Mellow Gold & Co. am Emil-Groß-Platz und den legendären „Siggi“ im Bielefelder Westen. Damit niemand beim Essenfassen am Siegfriedplatz zwischen Supertram und Koch unter die Räder kommt, mahnen gelbe Warnmännchen und neuerdings auch ein Banner über der Straße die Autofahrer. Im Westen feierte
Wer den Sommer genießen will, den zieht es in die Biergärten, auf die Sonnenterrassen und in die Straßencafés. Aber
auch viele andere gastronomische Ziele lohnen den Besuch (nicht nur) zu dieser Jahreszeit. Darunter echte Novitäten,
schöne Klassiker, einfach gute Gastronomie. Machen Sie mit BIELEFELD GEHT AUS die Lokalrunde!
kürzlich das Café Berlin seinen 11. Geburtstag mit Freibier, halben Preisen, neuem Anstrich, renovierter Karte und dem längsten Sofa des Viertels. Geburtstag auch am Gehrenberg: Das einstige Miner’s, inzwischen in M Kaffee umbenannt, versorgt müde Mitbürger bereits seit 10 Jahren mit feinstem Koffein. Glückwunsch an den Jungen & die Mädels! Gleich gegenüber eröffnete Roman Maiorino im ehemaligen Pastis die Bar Centrale. Der markante Bielefelder mit italienischen Wurzeln überzeugt jetzt nicht mehr nur als Musiker (Soul-food), sondern auch als freundlicher Patron an der Seite von Gattin Gisela Maiorino-Sarhage.Auch anderswo in der Altstadt tut sich was in der Gastro-nomie: David Doherty zog mit dem Irish Pub in die Mauer-straße, wo er pünktlich am St. Patrick’s Day Neueröffnung feierte. Wenige Meter weiter bestimmt jetzt der gebürtige Armenier Wahe Markosyan die Karte im Spaghetti-Haus. Der Rabe am Bunnemannplatz spricht jetzt Italienisch: Zum Raben – Il Corvo heißt das Lokal, seit Guiseppe Muratore, der auch das Bistro Cappuccino bei Zurbrüggen führt, die Traditionsgaststätte übernommen hat.Geschlossen hat die Fußballkneipe Fidibus an der Stapen-horststraße. Wirtin Silke Dumsch fürchtete Umsatzeinbußen nach dem Abstieg der Arminen in die 3. Liga und will sich
EssEn | trinkEn LokaLrEport
Bar Centrale
M Kaffee
7bielefeld geht aus
lieber verstärkt um den Gasthof Neumeyer in Altenhagen kümmern, den sie zum Jahresanfang übernommen hat. Nur vorübergehend geschlossen ist das Café im Nord-park, weil der schöne alte „Schinkel-Pavillon“ saniert und um einen Küchen- und Toilettentrakt erweitert wird. Die Wiedereröffnung ist für September angepeilt. Am anderen Ende der Stadt meldete sich nach dem Abgang des Daily Inn das Lokal im Eastend Tower jetzt unter neuer Leitung als East End Inn zurück – und als Tagesgastronomie mit Frühstücks- und Mittagskarte. Lichtwerk
Zum Raben
Auf die Verbindung von Kino und Kulinarischem setzt seit einiger Zeit das Lichtwerk im Ravensberger Park. So ser-vierte Theaterleiter Jürgen Hillmer gemeinsam mit Salvatore Orto, ehemals Fabrikart, jetzt Nölkenhöners Hof in Enger, ein 5-Gänge-Menü zum Film „Willkommen im Süden“. Das macht nach Einführung von Tonfilm, Farbe, Dolby und 3D nun noch mehr Appetit auf Kino!
SALADS | SoupS | nooDLeS | curryS | Burger
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„F i s ch , F i s ch , hu r ra !“ – 20 J ah r e „B i e l e fe l d geh t au s ” mü s s en ge fe i e r t we r den . . .
20 Jahre sind ein stolzes Jubiläum – und ein prachtvoller Grund, zu feiern!
Unser Vorschlag: Feiern Sie doch eine Gartenparty! Werfen Sie den Grill an und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit fix- und grillfertig (ohne Zusatzstoffe) mariniertem, frischem Fisch – z.B. Thunfisch, Wolfsbarsch, Dorade oder Heilbutt. Und auf den Einwand „Ja, aber dieses Magazin heißt ja „BIELEFELD GEHT AUS” und nicht „Bielefeld kauft ein” entgegnen wir Ihnen, dass Sie ja nicht immer nur ausgehen können, sondern irgendwann auch mal zu Hause kulinarische Höhepunkte erleben möchten. Also, dann gehen Sie doch einfach mal nicht aus, sondern auf: nämlich auf Entdeckungsreise ins „Bielefelder Genuss-Reich“! Denn bei PERFETTO lernen Sie immer wieder neue delikate Dinge kennen, die Farbe und Abwechslung auf den Tisch bringen, genussreiche Akzente im Alltag setzen und bei jeder Einladung die Bewunderung der Gäste garantieren! – Kommen Sie und erleben Sie, was genießen heißt ...
Und das 20-Jährige von „BIELEFELD GEHT AUS” ist auch ein guter Grund, die Gläser zu erheben! Damit die mit etwas gefüllt werden, das perfekt zu „BIELEFELD GEHT AUS” passt, machen wir den Lesern unseres erfolgreichen Stadtmagazins ein unwiderstehliches Jubel-Angebot: Wenn Sie zwei Flaschen des jungen, lebendigen, erfrischenden Kult-Klassikers „Il Spriz“ aus Venedig kaufen, schenken wir Ihnen eine dritte Flasche dazu!
Also nützen Sie die Gunst der PERFETTO-Stunde – und lassen Sie „BIELEFELD GEHT AUS” hochleben!
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Ein „Besonders-Gut-Schein” ... … für eine Flasche des kultigen Aperitivo „Il Spriz“!
Wenn Sie sich zwei Flaschen des trendigen, herrlich erfrischenden „Il Spriz“ gönnen (eine 0,75-l-Flasche kostet 4.99 Euro) und diesen „Besonders-Gut-Schein“ abgeben, dann schenken wir Ihnen eine dritte Flasche dazu!
– Der Gutschein gilt bis 31. August 2011 und nur bei PERFETTO im Bielefelder Karstadt-Haus –
21+
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WoBU Gesunder Genuss und LifestyleMit leichter Küche aus Fernost und dem Besten aus den USA begeistert das neueröffnete WOBU in der Arndtstraße durch aromatische Wokgerichte und herzhaft amerikanische Bur-gerspezialitäten, alles frei von Zusatzstoffen und künstlichen Aromen. Die kreative Speisekarte umfasst neben gesunden Gaumenfreuden wie Suppen und Salaten, Curry- und Nudel-gerichten oder ausgesuchten Burger-Variationen auch eine frostige Versuchung – Frozen Joghurt, der eiskalte Genuss zum Löffeln. Das innovative Fast-Casual-Konzept verbindet zudem auch Lifestyle mit Nachhaltigkeit: Hier werden Ge-tränkespezialitäten angeboten, die fair produziert werden und von dessen Erlösen ein bestimmter Prozentsatz an soziale Projekte gestiftet wird. Und wer keine Zeit hat, die einzigartige Innenarchitektur mit echten Baumstämmen zu genießen, nimmt seine Speisen einfach in der umweltfreundlichen Take-Away-Box mit ins Büro oder nach Hause und genießt dort.www.wobu-food.de
Hotel Bielefelder HofGenuss purSeit Anfang des Jahres ist Mar-t in Roßmann wieder Direktor im Hotel Biele-felder Hof. Und natürlich kommt er mit neuen Ideen zurück. Dazu gehört die neue Ausrich-
restaurant kuyuKappadokische SpezialitätenKaum eine Küche ist so vielfältig, aromatisch und gesund wie die türkische. Sie hat viel mehr zu bieten als nur Döner Kebab und Pide. Davon kann man sich im Restaurant Kuyu überzeugen. Seit bereits 20 Jahren ist Erdogan Teker in der Gas-
tronomie tätig und weiß, was seinen Gästen schmeckt. In seinem Restaurant Kuyu hat er sich auf Lamm-, Kalb- und auf kappadokische Gerichte spezialisiert. „Bei uns stehen nur Gerichte auf der Karte, von denen wir überzeugt sind, dass wir sie perfekt zubereiten können“, versichert der versierte Gastronom, der folgerichtig auf Qualität und Frische setzt. Im authentisch-anatolischen Ambiente können sich die Gäste hausgemachten Ayran schmecken lassen. Eine Spezialität des Hauses ist der original türkische Mokka.
tung der Gastronomie, für die er Martin Jacoby als Küchenchef und Salvatore Attimonelli als Chef de Service gewinnen konnte. Martin Jacoby, bekannt aus der „Alten Schmiede“ in Steinhagen, setzt nun neue genussreiche Akzente. Er begeistert mit einer Küche, die vorzugsweise Produkte aus der heimischen Region verwendet. Erstklassige kulinarische Angebote bieten Gelegenheit, die neue kreative Küche des Hauses kennenzulernen. Wie z. B. der täglich wechselnde Mittagstipp: In kürzester Zeit werden Vorspeise, Hauptgang und Dessert auf einem Teller serviert – ideal für die Mittagspause. Das Schlummer-Frühstück am Samstag und Sonntag erstreckt sich von 6.30 bis 12.00 Uhr – so geht gemütlich frühstücken - mit einem prickelnden Glas Sekt und richtig gutem Service. Bei schönem Wetter natürlich auch auf der Terrasse!www.bielefelder-hof.de
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EssEn | trinkEn LokaLrEport
Brenner HotelFamiliäre GastlichkeitEs hat eine neue Besitzerin und bleibt doch in der Familie. Gemeinsam mit ihrem Ehemann hat Heike Becker das Hotel mit zwei Restaurants von ihren Eltern gekauft. Ehemann Uwe Becker und die Kinder Marcel (16) und Vanessa (12) stehen mit Rat und Tat zur Seite. Übernommen hat Heike Becker auch die entscheidenden Erfolgsfaktoren des Hauses: Die familiäre Atmosphäre eines privat geführten Hotels, das behagliche Ambiente sowie den persönlichen Service. Faktoren, die garantieren, dass sich die Gäste des Hotel Brenner einfach rundum wohlfühlen.Neu positionieren möchte sie jedoch die internationale Küche. „Lassen Sie sich überraschen“, schmunzelt Heike Becker. So viel verrät sie allerdings schon jetzt: Frische, saisonale Produkte sollen die Küche auszeichnen. Ob in den beiden Restaurants oder bei Feiern für bis zu 100 Personen, die das Hotel ebenfalls gerne ausrichtet. Spaß und gesellige Stunden bieten übrigens auch die 3 x 2 Bundeskegelbahnen. Neu geschaffene Parkplätze sorgen seit Anfang des Jahres außerdem für eine komfortable „Anreise“.www.brenner-hotel.de
Hotel WaliÄgyptische GastlichkeitWenn Pharaonen auf Reisen gingen, machten sie ga-rantiert hier Station, denn im Herzen von Bielefeld an der August-Bebel-Straße finden sie ein echtes Stück Ägypten. Das Hotel, im original ägyptischen Stil ein-gerichtet, bietet typisch ägyptische Gastlichkeit. Wenn
frische Brezel in der anderen Hand zu halten?“, fragt Michael Niegisch, der den Familienbe-trieb gemeinsam mit seinen Eltern Robert und Dagmar Niegisch führt. Nachdem der Burghof im Jahr 2010 komplett saniert wurde, haben die Niegischs ihn nun für die Sommersaison herausgeputzt. „Für unsere teils klassische, teils moderne Küche und das historische Ambiente sind wir seit Jahrzehnten bekannt“, so Michael Niegisch, „nun sollen die Bielefelder das Sparrenburg-Restaurant auch als Sommerlocation kennenlernen.“ Der Burghof-Biergarten ist an jedem Wochenende, von Freitag bis Sonntag geöffnet sowie bei gutem Wetter unter der Woche. Neben dem Panoramablick hat er auch musikalisch einiges zu bieten. An vielen Sommer-Sonntagen erklingt ab 11 Uhr Live-Musik – mit einem Programm, das so abwechslungsreich ist wie die Restaurantküche. www.restaurant-sparrenburg.de
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Nofretete geheimnisvoll lächelt, träumen die Gäste gleich von den Pyramiden. Alle 39 komfortablen Zimmer verfügen über Dusche, WC, Selbstwähltelefon, Radio, Farb-TV und Minibar. Ein guter Grund, ein wenig länger hier zu verweilen. Ein ebenso guter Grund für einen Besuch ist das hoteleigene Shisha Inn. „Wir sind das einzige Restaurant in NRW mit ägyptischer und internationaler Spezialitäten-Küche und Shisha-Bar“, so Abdel Moneim Wali. Und deshalb steht nach dem Essen eine Original Schischa – eine ägyptische Wasserpfeife – bereit. Hier erlebt der Gast echt orientalisches Flair.www.wali-hotel.de und www.shishainn.de
restaurant sparrenburgSommerlocation mit Ausblick
Es gibt wahrlich eine Vielzahl schöner Biergärten in Bielefeld. Kein zweiter lockt jedoch mit einem vergleichbaren Ausblick. „Was gibt’s Schöneres, als dabei ein leckeres Bier in der einen und eine
Artur-Ladebeck-Straße 57_33617 BielefeldTel. 0521-5576500_www.glueckundseligkeit.de
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ABENDGLÜCK!Unser Restaurant in der ersten Etage bietet Ihnen Ruhe, einen fantastischen Blick ins Hauptschiff und feine Küche auf höchstem Niveau. Dafür sorgen Küchenchef Jörg Krölls und sein Team.Überzeugen Sie sich doch einfach selbst, immer dienstags bis samstags ab 18 Uhr.
MORGENGLÜCK!Von der Kunst, einen Tag perfekt zu beginnen. Das Frühstück ist vielleicht die schönste aller Mahlzeiten. Und bei uns können Sie es montags bis frei- tags von 9 bis 12 Uhr so richtig genie-ßen. Samstags bieten wir Ihnen unser großes Frühstücksbuffet und sonntags ein einzigartiges Brunchbuffet.
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Jivino EnotecaDer Ibérico-SpezialistBielefelds schönster Weingarten liegt in der Altstadt. Neben dem Weinkeller bietet Bielefelds ältestes Bürgerhaus am Ende der Obernstraße nämlich auch ein idyllisches Plätzchen für alle, die gerne im Freien genießen. Hier trifft Kulturhistorie auf kulinarische Köstlichkeiten. Die lauschige Oase ist aber nicht nur geschichtsträchtig, son-dern strahlt auch mediterranes Lebensgefühl aus. Dazu passen natürlich am besten Speisen und Getränke, die vom nächsten Urlaub am Mittelmeer träumen lassen. Neben exzellenten italienischen und spanischen Weinen locken Sommer-Specials wie Tuna in Limetten-Ingweröl oder Röstbrot mit Ibérico-Rücken. Überhaupt präsentiert sich Gastronom Jimmy Catsanos als echter Ibérico-Spezialist, der alles über den wahrscheinlich besten Schinken der Welt weiß – und seine Gäste mit
Weinbar 3aGenuss in der AltstadtSeit 10 Jahren zelebriert die Weinbar mitten in der Bielefelder Altstadt den Genuss mediterraner Küche mit besonderen Akzenten. Ein Ambiente zum Schwärmen und Genießen, ein zuvorkommender Service und eine Küche, die auch höchste Ansprüche erfüllt. All das verbirgt sich hinter der schmucken Fassade am Oberntorwall und hat dem Lokal bereits Würdigungen vom Gault Millau bis zum Feinschmecker beschert. Im
Sommer lockt die Terrasse im Grünen, im Winter das Wohlfühlambiente in den schönen Räumen. „Wenn Ihnen nur nach einem guten Glas Wein und einer leckeren Kleinigkeit ist, dann wartet unser Bistrobereich auf Sie“, so Constantinos Ku-ruklidis. „Wer dagegen den großen Auftritt liebt, reserviert einen Tisch im Gourmet-Bereich und lässt sich von den Spezi-alitäten aus unserer Küche verzaubern.“ Die Weinbar 3a ist auch ein Geheimtipp für Familienfeiern, Business-Events oder ein Candlelight-Dinner. In den Sommermonaten bereichert das Team die Gastroszene außerdem mit besonderen Events
restaurant CallistoDas Schöne genießen
Seit sieben Jahren führt Stephan Flerlage mit seinem Team das Re-staurant Callisto in der Bielefelder Altstadt an der Notpfortenstraße. Nach einigen Renovierungsarbeiten im letzten Jahr weitete Stephan Flerlage das Weinangebot aus. Neben den beliebten deutschen und österreichischen Weinen werden nun geschmackvolle Tropfen aus Frankreich, Italien und Spanien eingeschenkt. Dazu verwöhnen liebe-voll zubereitete Köstlichkeiten den Gaumen. Über die Stadtgrenzen hinaus ist das Callisto für seine Fondue-Spezialitäten bekannt, die ein gemütliches Beisammensein garantieren.Durch das besondere Ambiente und die im Sommer romantisch blü-hende Loggia können die Gäste täglich ab 17.30 Uhr (außer montags) dem stressigen Alltag entfliehen. Gerne macht das Team auch Gesell-schaften für bis zu 50 Personen zu einem unvergessenen Erlebnis. Insgesamt also der ideale Ort für ein Treffen mit Freunden oder um einen Theater- oder Kinobesuch beginnen bzw. ausklingen zu lassen.www.callisto-restaurant.de
köstlichen Variationen dieser spanischen Spezialität verwöhnt.www.jivino-enoteca.de
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LokaLrEport
vom Barbecue-Abend bis zur Weinprobe mit Neuentdeckungen. www.weinbar3a.de
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parkhotel Milser krugZeitgemäßes Ambiente mit vier SternenDas seit Januar 2001 von Bert Störmer geführte 4-Sterne-Hotel im Ortsteil Milse wurde in den letzten drei Monaten mit viel Liebe zum Detail renoviert. Der 46-Jährige, der das Haus in 6.Generation führt, gestaltete aus der einstigen Zollstation an der Herforder Straße ein wunderschönes Boutique Hotel mit 24 individuell eingerichteten Hotelzimmern. Wertvolle Stoffe aus dem Haus JAB Anstoetz kombiniert mit schönen Accessoires und mediterranen Möbeln machen aus allen Zimmern Unikate. Das traditionelle Restaurant mit Ballsaal erstrahlt in frischen Farben. Neuste LED Beleuchtungstechnik und trendige Beleuchtungskörper aus dem Haus Willecke Lampen Bielefeld unterstreichen das zeitgemäße Ambiente. Der gemütliche Sommergarten mit Wasserspiel und weißem Kies ist ein einladendes Plätzchen unter freiem Himmel. Nur die riesigen Linden lassen erahnen, dass das Haus seit Jahrhunderten fest verbunden ist mit der gastronomischen Geschichte Bielefelds.www.milserkug.de
schwedenfriedenEin Platz an der SonneDas außergewöhnliche Restaurant am Fuße des Teu-toburger Waldes ist immer für eine Überraschung gut. Gerade wurde die Panorama-Terrasse erweitert – für noch mehr Sonne und einen traumhaften Blick über das ländliche Dornberg.Im gemütlichen Biergarten gibt’s im Schatten des alten Baumbestandes Leckeres vom Grill und natürlich kann auch à la carte gegessen werden. Die saisonal inspirierte Wochenkarte und eine gute Mischung aus traditionellen und mediterranen Gerichten sorgen für Abwechslung. Hier ist für jeden etwas dabei. Ob für Wanderer, Ausflügler, Familien oder den anspruchsvollen Abendgast. Apropos abends: Mit bis zu 130 Gästen lässt es sich im Schwe-denfrieden prima feiern. „Der Gastraum mit den großen Fensterfronten ist tagsüber wunderbar lichtdurchflutet“, so Inhaberin Anja Skopp. „Und abends zeigt er noch mal einen anderen Charakter und entfaltet auch durch den Kerzenschein einen besonderen Charme.“ www.schwedenfrieden.de
neue BörseSommer wie WinterNur wenige Gehminuten vom Neuen Bahnhofsviertel und nur einen Steinwurf vom Siegfriedplatz entfernt, erwartet den Gast eine abwechslungsreiche und erholsame Gastronomie-Welt in der Neuen Börse. Im Sommer lockt der großzügige und überdachte Biergarten. Die Speisekarte bietet viele Leckereien – von Steaks über Pizza und Pasta bis hin zu mediterranen Spezialitäten für Groß und Klein. In einer großen Spielecke mit Trampolin und vielem mehr können sich derweil die kleinen Gäste bestens beschäftigen. Eine große Cocktailkarte lässt keine Wünsche offen. „Genießen Sie die Cocktail Happy Hour von 17 bis 20 Uhr!“, so Nasrin und Haydar Harman. In der
kalten Jahreszeit steht übrigens ein liebevoll gestalteter Wintergarten zur Verfügung, der sich auch für Feierlich-keiten aller Art eignet.www.neue-boerse-bielefeld.de
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EssEn | trinkEn
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LokaLrEport
kuLinarisChE LandsChaftEn
Bielefelder süden
Bunt, vielfältig und ideenreich. Dass es sich lohnt,
die vielfältigen kulinarischen Regionen der Leinenstadt
zu entdecken, beweist auch der Bielefelder Süden.
Ob typisch westfälische oder internationale Küche.
Die gastronomische Landkarte in Bielefeld wartet dort
mit feinsten Genüssen auf. BIELEFELD GEHT AUS
stellt drei herausragende Beispiele vor.
Das Historische Gasthaus Buschkamp, idyllisch im Museumshof Senne gelegen, war schon immer der Inbegriff westfälischer Gastlichkeit. Sternekoch Ernst Heiner Hüser bietet hier feinste regionale Gerichte ebenso wie die Spit-zenküche der Auberge le Concarneau. Im authentischen historischen Ambiente direkt im Teutoburger Wald verwöhnen kulinarische Kreationen, die weit über die Region hinaus bekannt sind, den Gaumen. Bei schönem Wetter steht dem Genuss im Grünen nichts im Wege. Ideenreichtum, französische Raffinesse, Qualität und Frische spielen in Ernst Heiner Hüsers Küche eine entscheidende Rolle. Nicht alltägliche Spezialitäten der mediterranen Küche treffen unter seiner Regie auf Einheimisch-Bodenständiges.
Genuss und entspannte, mediterrane Lebensart. Dafür steht die Küche des Méditerranée, mehrfach vom Gault Millau und Michelin ausgezeichnet, bereits seit 25 Jahren. Jimmy Catsanos setzt mit südländischen Spezialitäten und erlesenen Weinen Akzente. Übrigens auch für die U-
30-Generation, für die gibt’s nämlich Prozente: jeweils 30 % auf das „MODIMIDO-Menü“ in drei Gängen von Montag bis Donnerstag, alle Edelpizzen und Weine ab 30 €. Der Sonntag gehört den Familien: „La Famiglia“ ermöglicht Groß und Klein eine Auszeit vom Alltag mit viel Zeit für einander. Und dazu gutes Essen. Mit Edelpizzetten für die Kleinen.
Frische, leichte Küche, die sich immer wieder ein wenig an die heimische-westfälische Küche anlehnt, aber auch mediterrane und asiatische Aromen als ständige Begleiter kennt. Die Küche des Restaurant 1550 unter der Regie von Holger Busch, den der Guide Michelin mit einem Stern dekorierte, setzt kulinarische Akzente im Bielefelder Süden.
Gemeinsam mit Silke Bröker, seiner Küchenchefin, ist kreative Küche für Holger Busch Programm. Bei Sonnen-schein begrüßt das Team seine Gäste im Biergarten unterm Sonnenschirm. Mit kühlen Erfrischungen und leckerem Essen. Und sorgt auf Wunsch übrigens auch außer Haus für exzellentes Catering!
Oase des guten GeschmacksMuseumshof SenneBuschkampstrasse 75, 33659 BielefeldTel. 05 21.49 28 00Fax 05 21.49 33 [email protected]
Historisches Gasthaus Buschkampgeöffnet von Dienstag bis SonntagKüche von 12:00 bis 22:00 Uhr
Auberge le Concarneaugeöffnet für Veranstaltungen und Gruppen jederzeit nach Absprache
Buschkamp-Kellergeöffnet für Gruppen ab 20 Personen nach Absprache
Oase des guten GeschmacksGenießen Sie unsere kulinarischen Glanzlichter und
ausgezeichneten Service rund um Ernst Heiner Hüser verwöhnen. Wir legen Wert auf Produkte aus der Region und dem eigenen Garten, nicht nur für unsere gehobene französische Küche, sondern auch für unsere westfäli-schen Spezialitäten.
Feiermöglichkeiten in einmaligem Ambiente:+ Hof- oder Sommerfest, Grillparty etc. (bis 300 Personen)+ Stehempfang (bis 150 Personen)+ Familienfeier z.B. Hochzeit (kirchlich + standesamtlich), Taufe,
+ Firmenevents, Jubiläen und Tagungen (6 bis 120 Personen)
Essen, Trinken
und Feiern
Museumshof_BIGA_1_1_2011.indd 1 12.07.2011 12:41:12
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Appetizer
16 bielefeld geht aus
jubiläum
ie neonbunten 80er Jahre wirkten noch nach, die coolen 90er hatten gerade erst angefangen. Ausge-
hen war angesagt. Neben traditioneller, gutbürgerlicher Gastronomie hatten längst immer mehr Szenekneipen ihren Platz gefunden. Und die Küche der Restaurants bot mehr als Hausmannskost, wurde erfinderischer, internationaler. Zumal in einer Metropole wie Bielefeld. Da kam BIELEFELD GEHT AUS im Herbst 1991 genau richtig mit seinem Versprechen für „Orientierung im Kneipendschungel“ zu sorgen.In den vergangenen 20 Jahren hat sich Bielefelds gas-tronomische Landschaft ebenso nachhaltig verändert wie der Gastronomieführer selbst. Aber die Lust aufs Ausgehen ist geblieben. Kein Wunder angesichts der ebenso vielfältigen, innovativen wie attraktiven Gas-tronomie der ostwestfälischen Metropole. Und nie war der Lokal-Guide so nützlich wie heute: Wissen, wo es schmeckt. Wissen, was geht. Mit BIELEFELD GEHT AUS das Leben und die Stadt genießen!
20 JahreBIELEFELD GEHT AUS
Wissen, Wo es schmeckt!
„Orientierung im Kneipendschungel“ –
so hieß das in der allerersten Ausgabe von
BIELEFELD GEHT AUS. Heute ist der
Lokal-Guide längst unverzichtbar für alle,
die wissen wollen, wo es schmeckt und
was geht in Bielefeld.
D
17bielefeld geht aus
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Eintrittskarten und Gutscheine für Bielefeld und bundesweit ganz bequem bestellen und per Post direkt nach Hause schicken lassen: Tel. (05 21) 51 69 99 oder www.bielefeld-ticketservice.de
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Wer sind unsere besten?
Zum Jubiläum ruft BIELEFELD GEHT AUS seine
Leserinnen und Leser zur ersten großen Lokal-Wahl auf:
Wer sind unsere Besten? Wo schmeckt es Ihnen richtig
gut? Was geht für Sie gut ab in Bielefeld? Und wer
abstimmt, kann natürlich auch selbst gewinnen:
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Lokal-Wahl
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Notieren Sie Ihren Favoriten mit Stichwort „Lokal-Wahl“ auf einer Postkarte an den Tips-Verlag, Redaktion BIELEFELD GEHT AUS, Goldstr. 16-18, 33602 Bielefeld oder in einer Mail an [email protected] stimmen Sie ganz einfach ab unter www.bielefeld-geht-aus.deAbstimmungsschluss ist der 30.10.2011.
Abstimmen & geWinnen!1. Preis: Ein Menü für 4 Personen im Restaurant des Jahres
2. Preis: 10 Freigetränke nach Wahl in der Kneipe/Bar des Jahres
3. Preis: Freier Eintritt für 4 Personen nebst Begrüßungsdrink im Club des Jahres
4. Preis: Kaffee & Kuchen für 2 Personen im Café des Jahres
5. - 10. Tickets, Freikarten, Preis: Gutscheine für Genießer
restAurAnt des jAhres
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Runter vom Sofa, rausgehen! 20 Jahre BIELEFELD GEHT AUS –
der Gastronomieführer für unsere Stadt. Das ist ein Grund zum Feiern.
Dazu wollen wir Sie – unsere Leserinnen und Leser – ganz herzlich einladen.
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Bielefeld
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jubiläum promi-umfrage
1 Pit Clausen OberbürgermeisterMir fällt da spontan die Neue Börse ein. Damals als Student und auch als Referendar und junger Richter bin ich dort gerne gewesen. Es gab super Salat und gut gezapftes Bier.
2 therese BergerSchauspielerin am Theater BielefeldAuf jeden Fall gab es vor 20 Jahren schon das Stockbrüg-ger, das war so eine Art In-Lokal des Theaters. An das Alt Bielefeld kann ich mich auch erinnern und an das Thea-terstübchen, wo heute das Alex ist. Nicht ganz sicher bin ich mir, ob es das Méditerranée vor 20 Jahren schon gab. Bevor es von Jimmy Catsanos übernommen wurde, hieß es Tränenkrug und ich bin damals wie heute sehr gerne dort essen gegangen.
3 herBert WeBer Geschäftsführer OWL Marketing GmbHIch bin damals gerne in die Manufaktur an der Feilenstraße gegangen. Es herrschte eine sehr angenehme Atmosphäre, gute Musik wurde gespielt und man traf dort viele junge Leute. Man konnte sowohl an der Theke stehen, als auch sitzen und essen. Die Manufaktur habe ich sehr gut in Erinnerung.
Wohin vor 20 Jahren?prominente bielefelder erinnern sich
4 hans rudolf holtkamPGeschäftsführer Bielefeld Marketing GmbHSpeziell nach dem Sport war ich gerne in der Kwetsche in Brackwede. Das Lokal gibt es heute aber nicht mehr. Außerdem war das Café Oktober eine angesagte Szeneknei-pe, genau die richtige Adresse, um abends mit Freunden auszugehen. Gegessen habe ich gerne im Méditerranée. Da herrschte damals schon eine ungezwungene Atmosphäre. Heute gehe ich immer noch gerne hin.
5 stefan genthHauptgeschäftsführer Handelsverband DeutschlandUm gut zu essen, sind wir auch vor 20 Jahren gerne in den Brackweder Hof gegangen. In der City war der Kaffee bei Knigge angesagt oder auf ein Bier in Biermanns Wein- und Bierstuben, dem heutigen Brauhaus!
6 Britta hasselmannMdB – Bundestagsfraktion Bündnis 90 / Die GrünenDamals wie heute gehe ich gerne zu Hause in Bielefeld aus. Zu meinen Lieblingsorten gehörten in früheren Jahren die DiVa und der Schloßhof im Bielefelder Westen – und wie auch schon früher, gehe ich nach wie vor gerne zum Koch bei mir um die Ecke.
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jubiläum Gastro-umfraGe
Wilde Zeiten, gute Zeiten20 jahre Gastronomie in bielefeldFroschschenkel, Weinbergschnecken, Schweinebraten und flambierte Desserts. Das stand vor 20 Jahren ganz oben auf
der Speisekarte. Die Menschen waren entspannter, ausgelassener, feier ten viel – und manchmal gerne auch ein bisschen
zu viel. Bielefelder Gastronomen erinnern sich: Wie war das noch mal in den 90er Jahren und was ist heute völlig anders?
1 Wie war die Gastronomie vor 20 Jahren?
2 Was hat sich am meisten verändert?
RobeRt NiegischSparrenburg Restaurant1 Damals ging gerade der Trend zur leichten, bewussten Küche und ordentlichem Essen los. Gute Qualität, Biosachen und ökologischer Anbau wurden wichtig. 2 Durch das Rauchverbot bleiben die Leute abends nicht so lange sitzen, der Laden wird eher leer. Früher hat man nach dem Essen noch ein Bier mehr getrunken und dabei gemütlich eine Zigarre geraucht.
simao m. botelhoAlfama Café1 Die Leute waren viel unterwegs, haben mehr Geld ausge-geben und waren entspannter und ausgelassener als heute. 2 Durch die Wirtschaftskrise sind die Menschen zurückhal-tender geworden, wenn es darum geht, Geld auszugeben. Den Kunden ist heute gute Qualität wichtiger als früher. Eines ist aber gleich geblieben: Cappuccino ist nach wie vor das beliebteste Getränk.
aNdReas PöschelDer Meisterkoch1 Es herrschte ein anderer Lebensstil: Froschschenkel, Weinbergschnecken, Geschnetzeltes und flambierte Desserts wurden gegessen. Die Küche war von Paul Bocuse geprägt. 2 Heute verfolgt man andere Ideale. Es gibt verschiedene Produkte, die Küche ist bunter und aufregender geworden. Spezielle Küchengeräte sind nun auch für den Hobbykoch zugänglich.
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Wilde Zeiten, gute ZeitenbeatRix baRtsch-hoffmaNN uNd aNdReas hoffmaNNBrackweder Hof1 Das À-la-carte-Geschäft und die klassische Küche waren etwas Besonderes. Das Geld saß lockerer. Das Phänomen „Geiz ist geil“ gab es damals noch nicht.2 Die Leute bestellen bewusster, beeinflusst durch die vielen Kochsendungen. Bio und abwechslungsreiche Küche sind gefragt. Früher wurden deftige Braten gegessen, heute eher Fisch und Salat.
KaRl RichteR Stolander1 Damals gab‘s noch typische Studentenkneipen. Die Leute sind drei, vier Mal wöchentlich ausgegangen. Viele kamen aus der Region. 2 Früher war Schnaps beliebt, heute sind es Mixgetränke. Es ist nicht mehr angesagt, sich zu betrinken. Die Menschen stehen jetzt auf moderne Kaffeemeilen. Und es gibt viel mehr Kneipen. >>
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jubiläum Gastro-umfraGe
KaRl-heRmaNN austmaNNKreuzkrug1 Es war gemütlicher und nicht ganz so hektisch. Die Leute sind vermehrt samstags ausgegangen und es wurden viel mehr Silber-hochzeiten gefeiert. 2 Die Küche ist moderner und internationaler geworden. Außerdem verzeihen die Kunden weniger Fehler. Sie erwarten gute Ware für ihr Geld und sind kritischer als früher.
Jimmy catsaNosMediterranée1 Die Gastronomie war seinerzeit unterentwickelt, es gab weniger Lokale. Aber die Menschen sind trotzdem oft ausgegangen. Itali-enische Küche war beliebt und es wurde viel Grappa getrunken.2 Das Gutbürgerliche ist nicht mehr da. Obwohl der Mensch auf-geklärter ist und die Produktpalette um einiges größer als früher, geht die Schere auseinander: entweder Fast Food oder Restaurants gehobener Kategorie.
beRt stöRmeRMilser Krug1 Bei Feiern wurde viel mehr Alkohol getrunken und es wurden typische Geburtstagsspiele gespielt. Das Essen war bodenständiger, es gab z. B. Schweinebraten. 2 Jetzt wird zwar weniger Schnaps, aber mehr Wein getrunken. Die Speisekarten sind kleiner, man spezialisiert sich. Jetzt ist es wichtiger denn je, mit dem Zeitgeist zu gehen, um die Kunden nicht zu verlieren.
gustav adolf WeRNiNgWernings Hof1 Große gastronomische Häuser mit gutbürgerlicher deutscher Küche und typische Kneipen, in denen man sein Feierabendbier getrunken hat, waren weit verbreitet. Das Essen war regional und einfach. Die Leute hatten mehr Geld und sind oft ausgegangen. 2 Heute gibt es Italiener, Chinesen und viele andere Spezialitäten-restaurants. Die Würstchenbuden wurden von den Dönerbuden verdrängt. Durch die relativ hohe Promillegrenze trinken Menschen außerdem weniger Alkohol.
NoRbeRt flemmiNgElite Bowling1 Bowling war Kneipensport. Die Leute sind oft während der Woche gekommen und den ganzen Abend über geblieben. Es wurden viel Kartoffeln und Pommes gegessen. Auch wurde vermehrt Alkohol getrunken.2 Heute stehen beim Bowlen Spaß und Sportlichkeit im Vordergrund. Der Sport ist professioneller geworden. Es wird nichts Schweres mehr gegessen, denn das behindert die Aktivität. Heute kommen im Durchschnitt 17- bis 35-Jährige, damals auch Ältere.
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I n einer Familie hat jeder seinen Platz. Und überzeugt – oft zu ganz unterschiedlichen Zeiten – durch individu-
elle Stärken. So wie das Sortiment der Herforder Brauerei. Herrlich vielfältig und – jedes auf seine Art einzigartig – präsentieren sich die zehn unterschiedlichen Sorten. Die Marke eint den Westfälischen Auftritt, stärkt die Familien-bande, in denen beste Rohstoffe, modernste Brauverfahren und langjähriges Know-how in der Braukunst einfließen. Den westfälischen Genuss gibt es mittlerweile in zehn verschiedenen Sorten: Als Pils, Export oder Alkoholfrei, als saisonale Spezialität oder als Mix. So wie eine Fa-milie ist auch das Sortiment über die Jahre gewachsen, Familienbande halten sie zusammen. Und so kann man sie alle genießen: kühles Herforder, süffiges Land- und Schwarzbier, spritziges Alkoholfreies, frisches Alster, fruchtiges Grapefruit oder starkes Maibock.www.herforder.de
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A uch bei der diesjährigen Grill-WM waren die „Party- Griller“ aus Schildesche erfolgreich. Mit einem aus-
gefeilten 5-Gänge-Menü konnten sie die Jury in Gronau überzeugen und belegten in der Gesamtwertung Platz 19 von insgesamt 78 Teams. In der Sparte „Fun“ – Ausstat-
tung und Unterhaltungsfaktor – erreichten die Schilsker gar den dritten Platz. Gegrillt wurde bei der WM nämlich auf einer Bühne. Unterstützung bekamen die Bielefelder von zwei Artisten des Varietés GOP. „Eigentlich kann man auf dem Grill alles zubereiten“, weiß Hans-Dieter Riemen vom Grill-Center OWL. Ob Dorade, Risotto oder auch Quarkplätzchen mit einer Minze-Creme – alles Leckere kommt vom Grill. Auch für Zuhause, denn die Party-Griller kann man buchen. www.teak-ambiente.de
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gierte Team des Verve hat nach nur einem Jahr eindrucks-voll gezeigt, dass sich Mut zum Außergewöhnlichen, Kre-ativität und Einsatz bezahlt machen. Mit einem in Bielefeld bisher einzigartigen Konzept, bei dem die Verbindung von Kulinarik, Kunst und Kultur im Mittelpunkt stehen, hat sich das Verve als fester Treffpunkt für Nachtschwärmer etabliert und dem einst verwaisten Klosterplatz neues Leben eingehaucht. Ein kühles, frisch gezapftes Bier in der Abendsonne, dazu ein leckeres Essen und musikalische Klänge – so lässt sich der Sommer genießen.www.verve-bielefeld.de
26 bielefeld geht aus
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10 Fragen auf leeren Magen
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1. Was gab’s heute zum Frühstück? Bis jetzt noch nichts (wir haben es genau 12 Uhr mit-tags). Ich arbeite viel nachts und stehe daher spät auf. Aber ich glaube, ich fange gleich mal mit Obstsalat an.
2. Ihr Lieblingsessen als Kind? Chips (ungarische Art).
3. Worauf haben Sie gerade Hunger? Auf Obstsalat.
4. Hand aufs Herz: Wann haben Sie Ihren letzten Burger verdrückt? Das ist keine drei Tage her. In Bielefeld gibt es mit WOBU einen sehr guten neuen Burger-Laden, da ma-chen die den hervorragend.
5. Wie viele Bezeich-nungen kennen Sie für ein Butterbrot? Moment . . . Stulle, Bemme, Schnitte, Knifte, Bütterken. Zusammen mit „Butterbrot“ also sechs.
6. Bestes Anti-Kater-Re-zept für den Morgen nach der Party? Viel Wasser und guten Kaffee trinken. Wirkt bei mir IMMER!
7. Was ist immer eine Kaloriensünde wert? Chips (ungarische Art).
8. Wer zapft in Bielefeld das beste Bier? Bier trinke ich am liebsten aus Flaschen. Stillos, ich weiß.
9. Ein typischer Es-sensgeruch bei Ihnen zuhause? Nudeln, gebraten mit Ei.
10. Was gab’s bei Ihrem ersten romantischen Candle-Light-Dinner? Was Simples. Ich glaube, einen Auflauf. Ich vermeide es, Erwartungen aufzubau-en, die ich dauerhaft gar nicht halten kann.
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27bielefeld geht aus
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Gaststätte sedanBELiEBtEr kLAssikEr in nEuEn räuMEn
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poggemeierdAs BEstE Für MEHr GAstLiCHkEit
Wie unlängst in der Bar Centrale im Herzen Bielefelds be-wiesen, unterstützt Poggemeier kreative Gastwirte bei der Realisierung moderner gastronomischer Konzepte. „Auch, wenn es um Son-deranfertigungen wie aufwendige Fleisch- und Käse-Kühlvitrine geht“, unterstreicht das Unternehmen. Poggemeier liefert unter anderem Her-de, Kühltische und -technik, Spültech-nik, Edelstahlmöbel, Getränketheke und -technik, Weingläser, Geschirr, Besteck und Küchenkleininventar – in der Bar Centrale aus einer Hand auf kleinstem Raum und mit dem gewissen Etwas mehr. Übrigens: Auch für den ambitionierten Hobbykoch ist Poggemeier der richtige Ansprechpartner, wenn es um hochwertige Topfserien aus Edelstahl oder professionelle Schneidwerkzeuge der Profi-Köche geht.www.poggemeier.com
Whisky-ClubHErrEn dEr BurG spArrEnBErG
Single-Malt-Anhänger der ostwestfälischen Metropole haben sich jüngst zu einem Whisky-Club zusammen-geschlossen. Als erste Amtshandlung machten sich die Freunde des schottischen Heilwassers um den Bielefelder Mirko Steinkamp daran, einen Namen für ihren Club zu finden, der „sowohl die Heimatstadt Bielefeld als auch die fernen schottischen Highlands miteinander verbindet“. Keine einfache Aufgabe, bis man in der Burg eine Ge-meinsamkeit zwischen dem fernen, kargen Land und dem heimischen Mittelgebirge entdeckte. So hört Bielefelds erster Whisky Club auf den schönen gälisch-keltischen Namen „Lords of bar beinn caisteal“ – übersetzt heißt dies: „Die Herren der Burg Sparrenberg“.
AppetithappendiE 5 BELiEBtEstEn snACks1. Döner Kebab2. Pommes Frites3. Belegte Brötchen, Ciabatta, Sandwiches4. Burger5. Würstchen
Die Gaststätte Sedan bringt frischen Wind in die heimische Gastro-Szene: Seit Jahrzehnten Treffpunkt Junger und Junggebliebener, hat das Sedan unter der Leitung der Brüder Adrian durch seinen Umzug ins Zentrum von Werther viele neue Fans gewonnen. In den komplett renovierten Räumen des Stadthotels findet jeder, worauf er gerade Lust hat: Ein komfortables Bett für die Über-nachtung, einen schattigen Platz im schönen Biergarten oder ein leckeres Essen. Die Speisekarte des Sedan ist so abwechslungsreich wie seine Gäste und spannt den Bogen von Pasta und Pizza bis zu mediterranem Rump-steak oder fangfrischem Wels. Sieben Tage in der Woche ist das Sedan ein beliebter Ort zum Treffen und Klönen, Essen und Trinken.www.sedan-werther.de
Im Mittelpunkt des Club-Lebens sollen regelmäßige Whisky-Verkostungen stehen. „Ein besonderer Anlass das Glas zu erheben“, so betonen die Herren der Burg zudem, „ist stets die Aufnahme eines Gastes, welcher in den Stand eines Lords oder einer Lady erhoben wird!“www.whiskyclub-bielefeld.de
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Hintergrund: Hygiene-AmpelZum 1.1.2012 soll auf Beschluss der Verbraucher-schutzminister der Länder in der Gastronomie die „Hygiene-Ampel“ eingeführt werden. Dazu werden alle Gaststätten amtlich überprüft. Die Bewertung erfolgt nach dem Ampel-Prinzip: Lokale, die einwandfrei sauber sind, bekommen Grün, Gelb gibt es für grobe, Rot für gravierende Hygiene-Mängel. Die Ergebnisse werden an der Eingangstür der Lokale für bis zu drei Jahre ver-öffentlicht. Die grafische Darstellung ist allerdings noch nicht festgelegt. Wahrscheinlich wird es eine Farbskala mit fließenden Übergängen geben, auf der ein Pfeil die Bewertung des Restaurants anzeigt. Die Bundesre-gierung wird demnächst eine Gesetzesgrundlage für das Kennzeichnungs-System erarbeiten. Auch andere Fragen sind noch nicht geklärt, z. B. ob rot bewertete Betriebe geschlossen werden sollen.
Ralf CoRdes (40)Krankenpfleger Ich befürchte da Lobbyis-mus. Aber wenn die Kontrollen vom Gesundheitsamt durchge-führt werden, ist es wahrscheinlich zuverlässig. Mir ist es egal, ob mein Stammlokal rot, gelb oder grün bewertet wird. Generell aber würde ich schon darauf achten. Schließlich ist Hygiene beim Essen sehr wichtig.
saRah hensChke (28)Friseurin
Ich bin immer für Hygiene, vor allem wegen der vielen Krankheiten in letzter Zeit. Ich gehe sehr oft essen. Wenn eine Gaststätte rot
bewertet wird, würde ich da nicht mehr hingehen. Bei
Gelb denke ich schon, dass ich weiterhin dort essen würde. Zu-
mindest, wenn ich ansonsten nichts Schlechtes über das Restaurant höre.
Wilhelm meyeR- döRnbeRg (73)Pensionär Einerseits ist es eine Hilfe für die Gäste, andererseits aber hat es etwas von an den Pranger stellen. Ich finde, es ist eine staatliche Maßnahme, die die Leute einengt. Die Gastronomie sollte das selbst regeln. Ins-gesamt würde ich das begrüßen, aber es gibt eben auch Nachteile.
Erst ist es nur ein Haar in der Suppe. Und dann fragt
man sich, wie es in der Küche des Lokals wohl aus-
sieht. Alles sauber? Meistens sicher. Aber ein paar
schwarze Schafe können schnell den Appetit verder-
ben. Darum soll zum 1. Januar 2012 die sogenannte
„Hygiene-Ampel“ kommen. BIELEFELD GEHT AUS
hat bei Gästen nachgefragt, was sie davon halten.
Sauber ausgehenDiE HygiEnE-ampEl kommt
URsUla oepkemeieR (58)SozialarbeiterinIch bin da zwiegespalten. Ich weiß nicht, ob das was bringen wird, da es nicht genug Kontrol-
leure gibt. Wenn ein Lokal, in das ich gerne gehe, rot bewertet
wird, würde ich da trotzdem weiter hingehen. Die Ampel interessiert mich
eigentlich gar nicht. Für mich sind Toiletten wichtig, da gucke ich als erstes hin. Wenn die Toilette sauber ist, dann ist es das Lokal auch.
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anja bendig (41)Berufskraftfahrerin Ich finde es gut! Man sollte wissen, was auf einen zukommt. Die Menschen wollen Qualität für ihr Geld. In rot bewertete Restaurants würde ich definitiv nicht mehr gehen.
hans-UlRiCh bRüCkneR (63)Pensionär, ehemals Polizeibeamter Grundsätzlich finde ich die Idee gut und hätte nichts dagegen. Ich würde es aber nicht immer von der Be-wertung abhängig machen, ob ich in ein Restaurant gehe oder nicht. Wenn man ein Lokal gut kennt, dann ist die Bewertung egal. Überhaupt hat Hygiene heute einen viel höheren Stellenwert als früher. Durch die Medien sind Menschen aufgeklärter. Außerdem sind die Leute durch die jüngsten Vorkommnisse, wie z. B. EHEC, empfind-licher geworden.Umfrage + fotos: Olga Viehgut
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K ohlenhydratreiches Essen macht fit und fröhlich, Ballaststoffe bringen die Verdauung auf Trab, Eiweiß
– vor allem pflanzliches in der richtigen Mischung – macht satt, aber nicht schlapp, Abwechslung auf dem Speiseplan garantiert eine optimale Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Nährstoffen. Wir wollen, dass Kinder essen, weil sie hungrig sind und weil es ihnen schmeckt. Und wenn
man – im kleinen oder großen Kreis Essen geht – möchte man dies auch genießen. Unbeschwert. Mit fröhlichen Gesichtern bei Klein und Groß. Mal ohne Nörgelei und Miesepeter-Gesichter.„Vielleicht ist das der Grund, warum Eltern ihren Kindern häufig Pommes & Co. bestellen“, mutmaßt Christian Röhl. „Oder aber die Kinder essen zuhause gesund und dürfen sich
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EssEn | trinkEn rEportAgE
Kinder,
Fischstäbchen mit Pommes, Hähnchennuggets mit
Pommes oder doch lieber Spaghetti mit roter Soße?
Die Klassiker für Kinder auf der Kinderkarte geben
sich bescheiden übersichtlich. Und, keine Frage, die
meisten Kinder lieben Pommes & Co. Machen sie
froh – und Erwachsene ebenso. Doch was gibt es
jenseits dieser heiligen Dreifaltigkeit in Sachen Kinder-
küche? Kann man Kinder in der Gastronomie auch für
glückliches Grünzeug begeistern und aus Essmuffeln
Leckermäuler machen? BiELEFELD GEHt aUS hat sich
auf die Suche nach der neuen Essklasse begeben und in
der Bielefelder Gastronomie nachgefragt.
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TexT: Corinna Bokermann FoTos: Corinna Bokermann, iStockphoto
Karte, Köche
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dann beim Essen gehen mal etwas anderes bestellen.“ Fest steht jedoch: Pommes laufen bei den Kinder-Bestellungen am besten. Um Kindern den Blick auf die kulinarische Vielfalt zu öffnen, ist aus seiner Sicht Vorarbeit notwendig. „Und die fängt zuhause an“, so der Küchenchef des Bernstein. „Ich beziehe meine Kinder beispielsweise häufig in die Es-senszubereitung mit ein, lasse sie das Gemüse schnippeln und animiere sie, alles einmal zu probieren. Immer wieder aufs Neue.“ Und zwar in Kleinstportionen - drei Röschen Brokkoli oder vier Bohnen schafft jeder, und das ist wichtig für die Geschmacksentwicklung.Denn: Geschmacksvorlieben prägen sich nicht von einem Tag auf den anderen aus. Das braucht Zeit, aber auch Gelegenheit zum Ausprobieren. Es reicht nicht, Kindern ein Lebensmittel oder eine Speise nur einmal anzubieten, um sie auf den Geschmack zu bringen. Ganz im Gegenteil: Neuere Studien zeigen, dass Kinder Lebensmittel zwischen acht- und zehnmal testen, bis sie sich eine Meinung darüber gebildet haben. Also, ob sie sie mögen oder nicht. Eltern brauchen da wohl oder übel vor allem eins: Geduld.Aber auch Farbe und Form, Geruch und Geräusch ent-scheiden darüber, ob Kinder ein Gericht mit Genuss in sich hineinlöffeln. Kinder zum Essen zu zwingen, davon hält der zweifache Familienvater nichts. Stattdessen greift Christian Röhl lieber zum Pürierstab und zaubert aus einem vorher nicht „angesagtem Gemüse“ eine leckere Gemüsesauce. „Auf der Kinderkarte im Bernstein finden Eltern übrigens auch jenseits von Pommes & Co. Leckeres und Gesundes für ihre Kinder“, so der 37-Jährige. So wie den Hähnchenspieß mit Paprika, Reis und Tomatensauce.Auf der Kinderkarte im Museumshof Senne, wo Ernst Hei-ner Hüser zwei kulinarische Glanzlichter, das Historische Gasthaus Buschkamp und die Auberge le Concarneau, verantwortet, machen Hähnchen und Tomatensuppe Kindern Appetit. Ein attraktives Kinderangebot hält der Küchenchef mit Blick auf die Kleinsten für wichtig. Allerdings: Pommes und Ketchup finden sich bei ihm nicht auf der Speisekarte. „Dafür sind viele Gerichte in Abwandlung kindergeeignet“, so der 59-Jährige. Warum also nicht einmal neues Terrain betreten und in Ruhe Neues genießen.Damit alle Familienmitglieder Essen und Gespräche aus-giebig genießen können, hat das Méditeranée in Bielefeld den Sonntag zum Familientag erklärt. „La Famiglia“ heißt das Programm, mit dem Jimmi Catsanos seine Gäste, die von 12 bis 22 Uhr durchgehend warme Küche genießen können, sonntags lockt. Um gerade Kinder an die gehobene Kochkunst heranzuführen, stehen sonntags neue Familien-gerichte auf der Karte: Edelpizette, Captain Jims Backfisch, handgeschnittene Biopommes, Kinderpasta oder kleine Portionen aus dem Familienmenü. „Ich möchte Kinder an gutes Essen heranführen, ihnen gutes Essen beibringen“, sagt der Gastronom. Seine Zutaten: gute Produkte – ange-
Restaurant Wernings WeinstubeAlter Markt, 33602 BielefeldTelefon (05 21) 13 65 151Telefax (05 21) 13 65 153E-Mail [email protected]
Im Herzen der Altstadt!Täglich geöffnet junge frische Küche
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Traditionelles Haus mit gutbürger-licher und westfälischer Küche
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EssEn | trinkEn AppEtizEr
fangen beim Olivenöl bis hin zur sorgfältigen Zubereitung. So sind die Fischschnitzel für Captain Jims Backfisch im Méditerranée aus frischem Kabeljau selbst gemacht und die Kinderbolognese – zubereitet aus Biorind- und Kalbsfleisch – ist nicht überwürzt. Das hat einen guten Grund: Kinder haben feine Geschmacksnerven. Mit zunehmendem Alter nimmt die Fähigkeit zu schmecken ab – und damit auch die Empfindlichkeit. Das Geschmacksrepertoire entfaltet und entwickelt sich in den ersten sechs bis sieben Lebensjahren. Darum reagieren Kinder viel empfindlicher auf Geschmacks-reize. Zwar können schon Säuglinge von Anfang an die verschiedenen Geschmackseindrücke unterscheiden, aber schon Babys sind sich einig: Süßes schmeckt am allerbesten. Bitteres finden sie dagegen scheußlich.Worauf Kinder Lust haben? Eine Frage, die sich viele Gas-tronomen stellen. „Kinder sollten nach Tagesform und Ge-schmack essen“, findet Ernst Heiner Hüser vom Museumshof Senne. Auch Jimmi Catsanos fragt seine kleinen Gäste gern direkt. „Flexibilität ist gerade bei Kindern einfach wichtig“, macht der Gastronom deutlich. Ob die Pasta mit Butter,
servieren wir das Gewünschte auch als ganz kleine Portion“, so der Küchenchef. Ein kleines Schnitzel mit Beilage ist dann ebenso zu realisieren wie ein lecker-gesundes Gericht mit Fisch. „Viele Kinder lieben Fisch“, so Christian Röhl, der Eltern durchaus ermutigen will, den Service auf individu-elle Wünsche direkt anzusprechen. So kommen frischer Geschmack und Aroma auf den Tisch. „Guter Geschmack ist eben auch eine Erziehungsfrage“, unterstreicht Jimmi Catsanos. Gutes Essen nicht nur für Kinder heißt für ihn, dass man sich Zeit für das Essen nimmt. Nicht hasten, sondern genießen – dann wird das Essen gehen zum Erlebnis. Für Groß und Klein gleichermaßen. Neue kulinarische Entde-ckungen inklusive. Und dann darf’s zwischendurch auch ruhig mal Pommes satt geben.
Olivenöl, Parmesan oder Pesto serviert wird, entscheiden die kleinen Gäste. Und Ernst Heiner Hüser unterstreicht: „Wenn ich irgendwo essen gehen, sage ich ja auch, wie ich es gern hätte.“ Pasta-Wunschkonzert heißt im Méditerranée die Zauberformel. Dafür bringt Jimmi Catsanos frische Nu-deln – ohne Konservierungsstoffe, schockgefrostet – auf den Tisch. „Sie sind elastischer, nehmen das Sugo oder Kräuter besser auf und sind im Geschmack schmelziger“, so der Gastronom, der schon seinen jüngsten Gästen italienische Lebensart vermitteln möchte.„Machen können wir alles“, betont auch Christian Röhl mit Blick auf seine kleinen Gäste. So können die Jüngsten auch im Bernstein aus der regulären Karte wählen. „Dann
Christian Röhl, Bernstein:
Kinder alles probieren lassen.
Jimmi Catsanos, Méditerranée:
Guter Geschmack ist eine Erziehungsfrage
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EssEn | trinkEn rEportAgE
Warum süß so lecker ist
Schon Säuglinge können die verschiedenen Ge-schmackseindrücke unterscheiden. Dazu zählen Wis-senschaftler heute fünf: süß, sauer, salzig, bitter – und umami. Mit dem japanischen Wort bezeichnen die Fachleute einen herzhaften, deftigen Geschmack. Sie diskutieren außerdem, ob auch Geschmacksrezeptoren für Fettiges existieren. Doch ob es nun fünf oder sechs verschiedene Geschmackseindrücke gibt, Babys sind sich einig: Süßes schmeckt am allerbesten. Bitteres finden sie dagegen scheußlich. Beides hat durchaus Sinn, denn der süße Geschmack kennzeichnet eine ungefährliche Kohlenhydratquelle, Bitteres dagegen könnte giftig sein. Die Geschmacksvorlieben der Jüngs-ten sind also nichts anderes als ein ausgeklügeltes Überlebensprogramm.
HOTEL BIELEFELDER HOFBIELEFELD
Hotel Bielefelder HofAm Bahnhof 3 · 33602 Bielefeld · Telefon: 0521/ [email protected] · www.bielefelder-hof.de
Unser Angebot:Juli: Genießen Sie den Sommer auf unserer Terrasse und freuen Sie sich auf die
spektakuläre Zubereitung flambierter Gambas.
September: Die neue Speisekarte ist da! Wild- und Pilzgerichte versprechen kulinarische Genüsse.
Oktober: Lassen Sie sich überraschen! Wir servieren Ihnen kreative Speisen rund um den Kürbis.
November: Freuen Sie sich auf unsere traditionelle Martinsgans.Und ganz neu: „Tafelfreuden im Bielefelder Hof“. Ab 12 Personen feiern Sie in fröhlicher Runde an reich gedeckter Tafel.
Dezember: Erleben Sie Ihre Weihnachtsfeier in dem stimmungsvollen Ambiente unseres Kaminzimmers oder reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch in unserem neuen Restaurant. An Silvester bieten wir Ihnen ein grandioses 5-Gang Menü. Reservieren Sie so früh wie möglich!
Und nicht vergessen, montags bis freitags bieten wir Ihnen mittags unseren schnellen Teller an.Das heißt, freuen Sie sich auf vollen Genuss in 3-Gängen auf einem Teller, der Ihnen in kürzester Zeit serviert wird.
Am Samstag und Sonntag haben wir noch ein besonderes Highlight für Sie.Frühstücken Sie bei uns bis 12:00 Uhr für nur EUR 17,00 inklusive Sekt und aller Heißgetränke so viel Sie mögen.
Änderungen vorbehalten
Anz_Bielefelder_Hof_130x190:Layout 1 05.05.11 16:47 Seite 1
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EssEn | trinkEn AppEtizErGEnussrEich
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EssEn | trinkEn GEnussrEichEssEn | trinkEn
Verliebt in Bielefeld: Hier lässt sich gut schlemmen und genießen. Die Küchenchefs der vielfältigen Gastronomie zeigen
sich von ihrer kreativen Seite; der Einzelhandel verführt mit feiner Kost und leckeren Spezialitäten. BIELEFELD GEHT
AUS hat hier einige gute Empfehlungen für Genießer zusammengestellt. Denn Liebe geht schließlich durch den Magen.
Perfetto bei Karstadt in Bielefeld
reich an Genuss
Hier scHmeckt‘s!BiElEfEld is(s)t EinfAch lEckEr
Wenn der Bielefelder mal nicht ausgeht, dann zieht es den Feinschmecker seit Juni 2005 ins „Bielefelder Genuss-Reich“, zu Perfetto im Karstadt-Haus an der Bahnhofstraße – aus rund 15.000 delikaten Gründen: So
viele feinköstliche Artikel gibt es nämlich dort. Ob das nun Fleisch von Pampa-Rindern, irischen Weideochsen oder Lämmern aus Neuseeland ist. Dazu die Premium-Produkte von „SanLucar“ im Obst & Gemüsemarkt oder Atlantik-Seeteufel und edler Lachs von Norwegens Fjordküste im „Bielefelder Fischmarkt“. Auf Kenner warten mehr als 1.000 verschiedene Weine, Sekt- und Champagner-Sorten und Spirituosen: Es ist ein kulinarisches Vergnügen, eine Entdeckungsreise durchs „Bielefelder Genuss-Reich“ zu machen.Bemerkenswert ist dort auch noch etwas „Altmodisches“: Man kümmert sich bei Perfetto ganz persönlich um die Kunden, denn in vielen Bedienungsabteilungen stehen jederzeit fachkundige Experten bereit, die auf alle Wünsche eingehen. Und der Service geht noch viel weiter, denn Ein-käufe werden nach Hause geliefert – kostenlos in Bielefeld ab 100 Euro Warenwert –, es gibt einen Platten-Service für Feste und Veranstaltungen, feinköstliche Geschenke werden attraktiv verpackt, und mit Straßenbahn und Bus kommt man fast bis vor die Haustür vom „Bielefelder Genuss-Reich“.www.perfetto.info
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Die Fünf machen Appetit
spitzenköche frischen aufDas gastronomische Dream-Team „Die Fünf“ vom Brack-weder Hof, Sparren-burg, Kreuzkrug und Wernings Hof haben es sich auf die Fah-nen geschrieben, ihre Gäste nach allen Regeln der kulinarischen Kunst zu verwöhnen. Und das sehr gerne auch bei regelmäßigen Events, wie z. B. dem „Kulinarischen Sommerfest“, das in diesem Jahr bereits zum 8. Mal am Altstädter Kirchplatz stattfand. Ebenfalls fest etabliert sind die gemeinsamen Spezialitätenwo-chen, die „Die Fünf“ jedes Jahres im März organisieren. „Sie gehören auch zu unsrem festen Programm“, ma-chen die Bielefelder Spitzenköche deutlich. Sorgen für besondere kulinarische Impressionen. Traditionelle, aber vor allem innovative Küche, das ist die Leidenschaft, mit der „Die Fünf“ die Gastronomie in Bielefeld bereichern. www.diefuenf.de
Argentina
steak & mehrLust auf ein schönes saftiges Steak? Dann ist man am Niederwall im Argentina genau richtig. Nur hochwertiges Fleisch direkt von freilaufenden argentinischen Rindern kommt hier auf den Tisch. Dazu schmecken knackige Salate und Ofenkartoffeln mit frischem Kräuterquark. Die attraktive Mittagskarte lockt nicht nur Berufstätige in das gemütlich südamerikanisch eingerichtete Restaurant. Aber auch sai-
sonale Speisen kommen hier nicht zu kurz, und selbst für Vegetarier ist bei dem reich-haltigen Spei-senangebot et-was dabei. Seit Jahren wächst die Zahl der
Stammgäste. Und das aus gutem Grund: Qualität hat hier Tradition – schon seit mehr als 20 Jahren. Und wer eine Grill-Party plant, muss nicht auf das leckere Fleisch verzichten. Im Shop des Argentina gibt’s Fleisch, Salatsaucen und Marinaden für zu Hause.www.bielefeld.argentina-steakhouse.de
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EssEn | trinkEn
Essen & Trinken
Entspannt genießenWas gibt es Schöneres als nach Herzenslust Kleinig-keiten zu probieren. Da dies zu Hause sehr aufwändig ist, geht man am besten gleich zu Britta und Adel Agwa ins „Essen & Trinken“. Denn eine Spezialität des Hauses sind die verschiedenen Kleinigkeiten, die man sich der Reihe nach schmecken lassen kann.Selbstverständlich aus ganz frischen Zutaten und lie-bevoll arrangiert. Küchenchef Adel Agwa kreiert gern Gerichte, die zur Jahreszeit passen. Die mediterrane Küche mit Pfiff ist sein Metier. Rustikale Holztische bestimmen das gemütliche Ambiente. Kerzen und andere sparsam eingesetzte Dekorationen sorgen für ein stimmungsvolles Flair, in dem sich auch einfach gut feiern lässt. Denn im Hause Agwa kann man auch in großer Runde gemütlich tafeln. Und wie der Name schon sagt, sind auch die Gäste herzlich willkommen, die „nur“ etwas trinken möchten.
Büscher‘s Restaurant
Willkommen beim guten Geschmack!Wer mit gutem Gewissen und qualitativ hochwertig essen möchte, ist in Büscher‘s Restaurant gut aufgehoben. Die Spei-sekarte bietet ausschließ-lich Fleisch und Geflügel aus artgerechter Haltung und Fisch aus nachhal-tiger Fischerei. Ebenso bieten die Küchenmei-ster Andreas Büscher und Patrick Bolte auch raffinierte vegetarische Gerichte an. Passend zur Saison werden Tomaten, Gurken, Kräuter und Zucchini im eigenen Garten geerntet. Außerdem greifen die Küchenchefs bei der Zubereitung auf saisonale Produkte regionaler Produzenten zurück. Besonders darauf hinzuweisen ist, dass alle Gerichte ohne Geschmacks-verstärker und Konservierungsstoffe zubereitet werden.www.hotel-buescher.de
Puccini’s
italienische lebensartDas Puccini‘s am Boulevard ist der ideale Ort, um sich zum gemütlichen Abendessen oder auf ein gutes Glas Wein zu treffen. „Wenn es um Pizza geht, macht uns keiner was vor“, schmunzelt Inhaber Otto Hanhardt. „Zwar passen unse-re Pizzen kaum auf den Teller, aber abgesehen davon finden wir sie perfekt. Sie bestehen aus einem dünnen Boden, hergestellt nach original italienischem Rezept, belegt mit ausgesuchten, frischen Zutaten.“ Zur italienischen Lebensart gehören aber natürlich auch Antipasti, frische Pasta, Fisch- und Fleischgerichte. Ab dem 4. Juli überrascht das Puccini’s jeden Montag und Dienstag ab 18 Uhr mit dem preisgünstigen „Pizza- und Pasta-Roulette“.www.puccinis-bielefeld.de
Otto Fisch & Mehr
MeeresspezialitätenFrisch aus dem Meer – und direkt auf den Tisch. So schmeckt Fisch am besten. Meeresspezialitäten, wie Edelfische und
Krustentieren oder auch Selbstgeräuchertes, das sind die kulinarischen Genüsse, die sich das Team von Otto Fisch & Mehr im Herzen von Schildesche auf ihre Fahnen geschrieben hat. Das stimmungsvolle Ambiente mit Blick auf den historischen Kirchplatz und das liebevoll gestaltete Interieur runden einen gelungenen Restaurantbesuch ab. Das Bistro ist wiederum genau die richtige Adresse, wenn man nicht so viel Zeit hat. Leckere Kleinigkeiten für den klei-nen und großen Appetit. Und wer auf frischen Fisch auch zu Hause nicht verzichten möchte, der wird an der reichhaltigen Verkaufstheke des Hauses sicherlich fündig. www.ottos-fisch.de
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Wok Me
chef am WokWenn Tradition auf eine zündende Idee trifft, dann ist das der Beginn eines innovativen Konzepts: Beim China-Imbiss im Jahnplatz-Forum wird der Gast „Chef am Wok“. Frei nach dem Motto: Essen, was ich will, stellt man sich bequem am Computer zu Hause oder im Büro sein Gericht selbst zusammen – ganz nach dem individuellen Geschmack. Einmal kostenlos angemeldet, sucht man sich zunächst ein Basisgericht aus – von Chop-Suey bis Süß-sauer – von Curry bis Sze-Chuan. Im nächsten Schritt hat man die Qual der Wahl: knusprige Ente, Rindfleisch, Hummerkrabben, lieber doch etwas mit zartem Hühnerfleisch oder mal ganz vegetarisch? Als Beilage gibt’s Reis oder Nudeln. Wer extra Gemüse möchte, bestellt es einfach dazu. Je nach Geschmack wählt man die eigene Lieblingssauce oder man probiert einfach mal etwas Neues aus. Bis zu 2.500 verschiedene Gerichte können auf diese Weise zusammen-gestellt werden. „Auf die Idee haben mich eigentlich unsere Gäste gebracht“, erzählt Gökhan Dayangan, der bereits seit 15 Jahren die Geschicke des Restaurants im Forum gemeinsam mit seinem Vater leitet. „Mit unserem neuen Konzept können wir wirklich jedem kulinarischen Wunsch nachkommen.“ Wer möchte, bekommt sein individuelles Wok-Gericht direkt nach Hause oder ins Büro geliefert. Aber bei allen Neuerungen – Bewährtes bleibt. Dazu gehört Frische, Qualität und natürlich, dass die Gäste im Forum den drei Köchen beim Live-Kochen zuschauen können.www.wokme.de
Grillbuffet Jeden Dienstag vom 03. Mai bis 20. September 2011 von 18:00 bis 22:00 Uhr Reichhaltiges Grillbuffet mit einer großzügigen Auswahl an Beilagen und Salaten EUR 19,50 pro Person
Flammkuchenabend Jeden Donnerstag vom 05. Mai bis 22. September 2011 von 18:00 bis 22:00 Uhr Die Flammkuchen von süß bis herzhaft werden vor Ihren Augen frisch auf der Terrasse zubereitet Jeder Flammkuchen zum Preis von EUR 8,50
Ribs & Wings: „all you can eat“ Jeden Tag vom 03. Mai bis 22. Sep. bieten wir auf unserer Terrasse ein Ribs & Wings „all you can eat“ an Täglich von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 22:00 Uhr herzhafte Chickenwings & saftige Spare Ribs so viel Sie mögen Preis ab EUR 12,50
Park Inn Bielefeld Am Johannisberg 5, 33615 Bielefeld Tel. 0521 – 92 38 1102 Fax 0521 – 92 38 250 E-Mail [email protected]
www.park-inn-bielefeld.de
Bielefeld
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EssEn | trinkEn
Pepper‘s
Geschmack ist trumpfRaus aus dem Alltag und rein ins bunte Lebensgefühl. Tortilla meets Burger: eine kulturelle Reise in das kuli-narische Herz des amerikanischen Doppelkontinents, die mit traditionellen Spezialitäten aus Mexiko und den USA verführt. Im Pepper’s lässt sich das Lebensgefühl vom anderen Ende der Welt erschmecken – mit besten Zutaten und einer schonenden Zubereitung. Saftige Steaks und Baked Potatoes, Ribs, Fajitas, Enchiladas oder knackige Salate – bis 17 Uhr sogar mit scharfen 30% Rabatt auf alle Speisen. Und an der Cocktail-Bar locken fruchtige Cocktails und exotische Longdrinks (Happy Hour täglich von 17 bis 20 und ab 22 Uhr). Das Ganze gibt es auch in dem großen idyllischen Biergarten im Innenhof. www.peppers-bielefeld.de
KDW
das besondere flairDas sympathische Restaurant an der Wertherstraße bietet nicht nur gehobene griechische und internationale Küche, sondern zeichnet sich durch Wärme und Gemütlichkeit aus. Ein Ort zum Wohlfühlen. Er versprüht einfach einen besonderen Charme. Die frisch zubereiteten Speisen und die familiäre Atmosphäre wird von den Gästen besonders geschätzt. Darüber hinaus selbstverständlich auch die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte, die durch Qualität und Vielfalt besticht. Das Team um Tamaz Kokoian ist gern bei der Auswahl des richtigen Tropfens behilflich. Einen Schwerpunkt bilden Weine aus dem griechischen Anbaugebiet. Ein guter Wein ist ein Genuss für alle Sinne – so sagten schon die alten Griechen: Und sie sollten recht behalten. www.kdw-restaurant.de
De Sia
20 Jahre leidenschaftSeit 20 Jahren heißen Antonella und Donato De Sia ihre Gäste nun schon herzlich willkommen in ihrem traditionsreichen Restaurant an der Westerfeldstraße in Schildesche. Und seit 20 Jahren sind sie mit Herz und Seele dabei. Die Gastronomie, das Kochen, der
Umgang mit den Gästen – das ist ihre Leidenschaft. Und natürlich isst Küchenchef Donato De Sia selbst gern. Deshalb empfiehlt er seinen Gästen auf Wusch auch sehr gern etwas, hat immer neue Ideen, die Eingang in die Speise-karte finden. Das sympathische italienische Gastronomenpaar setzt bei der Zubereitung der leckeren mediterranen Speisen auf Frische und Qualität. Das schmeckt man auch. Und deshalb zieht es nicht nur die Schilsker seit 20 Jahren zu De Sia. www.pizzeriadesia.de
fühlen sich die Gäste im Castello besonders wohl. Seine kulinarische Tradition pflegt das Restaurant, nach 20 Jahren in Bad Lippspringe, mit ungebrochener Leidenschaft für die gute Küche auch in Bielefeld weiter.
Restaurant Castello
Mediterrane kücheDie griechische Gastfreundschaft ist sprichwörtlich. Daher
„Hier kocht der Chef selbst“, betont Jannis Mitsis. Besonders gern stellt er kreative Speise-folgen für besondere Feierlichkeiten zusammen, wobei er stets ein offenes Ohr für die Wünsche seiner Gäste hat. Ob argentinisches Rinderfilet oder Lammgerichte – dazu gibt es selbstver-ständlich erlesene griechische Weine. Zudem wird den Gästen zu jedem Hauptgericht eine kleine Auswahl an Vorspeisen serviert.www.restaurant-castello.de
Für mehr Genuss – ohne Reue
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edia | bielefeld
42 bielefeld geht aus
EssEn | trinkEn AppEtizEr
V iele Getränke wurden Kult, weil sie von Prominenten oder in populären Spielfilmen und TV-Serien – man erinnere
sich nur an „Kir Royal“, das die Münchner Schickeria aufs Korn nahm – getrunken wurden.
Jede Zeit hat aber darüber hinaus seine eigenen Kultge-tränke. In den 80ern waren Blue Curacao mit Orangensaft oder auch der klebrig-süße Amaretto Apfelsaft schwer ange-sagt. Wenig später galt es als schick, sich Tequila – entweder
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EssEn | trinkEn kultgEtränk
TexT & FoTo: Eike Birck, Fotolia
Martini – geschüttelt, nicht gerührt.
Das ist ganz klar James Bond, während man
den „Cosmopolitan“ mit den Mädels von „Sex
and the City“ in Verbindung bringt. Der Queen
Mum wurde nachgesagt, dass sie nur deshalb
so alt geworden ist, weil sie sich – very british –
regelmäßig das eine oder andere Gläschen Gin
and Tonic genehmigte.
KultgetränkeVon Absinth bis zombiE
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weiß mit Salz und Zitrone oder braun mit Orangenscheibe – hinter die Binde zu gießen. Ganz Unerschrockene mixten den hochprozentigen Mexikaner gar zum „Tequila Plopp“ mit Sekt. Das kann getrost unter der Rubrik Geschmacksverir-rung verbucht werden – wie gerade jüngst die Kombination von Cola mit Rotwein. Einige Ältere werden sich noch mit Grausen an Persico-Abende mit den am nächsten Morgen verbundenen Kopf-schmerzen erinnern. Dabei feierten die Absinth-Getränke vor wenigen Jahren ein furioses Comeback. Eigene Partys wurden dafür ins Leben gerufen. Traditionell wird Absinth aus Wermut, Anis, Fenchel und – je nach Rezeptur – unter-schiedlichen Kräutern hergestellt. Zwischenzeitlich wurde Prosecco zum Modegetränk der Wahl. Entweder als Ersatz für schnöden Sekt oder etwas stylisher auf Eis.Apropos „on the rocks“. Auch verschiedene Whisky-Arten werden mit Eis oder gar Cola versetzt. Was dem echten Whisky-Kenner natürlich die Zornesröte ins Gesicht treibt. Cocktails tragen oft schillernde oder bezeichnende Namen, wie Zombie. Wahrscheinlich weil man nach übermäßigem Genuss desselben sich wie ein Untoter fühlt. Rot schillernde alkoholhaltige Mix-Getränke werden im heimischen Fußball-stadion gern „Blutgrätsche“ getauft. Dabei gibt’s natürlich auch immer wieder Klassiker, die sich über Jahrzehnte ungebrochener Beliebtheit erfreuen, wie der erfrischende Caipirinha oder ein spritziger Mojito. Der harmlos klingende, aber schwer alkoholhaltige Long Island Iced Tea hat’s ganz schön in sich.Und auch wenn die Brauereien in Deutschland sich in unregelmäßigen Abständen über den Rückgang des Bierkonsums beklagen, so muss man wahrscheinlich nur die nächste Fußball- oder ‚Jahrhundertsommer‘ abwarten, dann fließt der kühle Gerstensaft wieder in Strömen. Denn das Bier scheint die unangefochtene Nummer eins der Kultgetränke zu sein – und zu bleiben. (E.B.)
Das Kultgetränk der Kunstszene („Grüne Stunde“) vor allem im Frankreich des ausgehenden 19. Jahrhunderts: Rimbaud, Joris-Karl Huysmans verewigten den grünen Anisschnaps literarisch, Toulouse-Lautrec oder van Gogh in ihren Bildern. Alkoholgegner machten zuneh-mend Stimmung gegen Absinth. Sein Genuss sollte zu Halluzinationen und Abhängigkeit führen. Angeblich schnitt sich van Gogh gar im Absinthrausch sein Ohr ab. Um 1910 wurde die „grüne Fee“ darum in den meisten Ländern Europas verboten. Heute ist Absinth längst wieder erhältlich.
Verboten: Absinth
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44 bielefeld geht aus
EssEn | trinkEn AppEtizEr
44 bielefeld geht aus
EssEn | trinkEn
A uch nach mehr als zwanzig Jahren gastronomischer Erfahrung im Bielefelder Süden macht Ernst Heiner
Hüser vor allem eins: Er bleibt sich selbst treu. Der studierte Betriebswirt, Sternekoch und Küchenchef vom Museumshof Senne mit dem „Historischen Gasthaus Buschkamp“ und der „Auberge le Concarneau“ ist für eine ausgewogene Mischung aus regionaler Küche und Haute Cuisine verantwortlich, ideenreich und experimentierfreudig. Er kocht so, wie er es in Frankreich gelernt hat, au- thentisch, lecker, alles selbst gekocht und das, ohne ge-kaufte Convenience-Produkte, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe zu benutzen. „Für viele Gäste ist es wichtig, dies zu wissen“, stellt er auch mit Blick auf Lebensmittel-unverträglichkeiten fest. Er ist trotz seiner Wurzeln in der traditionellen Küche aufgeschlossen gegenüber modernen Techniken und Verfahren. Heute wie vor zwanzig Jahren finden nur ausgewählte Produkte in seiner Küche Verwendung. Der Gastronom, der dem Museumshof Senne seinen kulina-rischen Stempel aufdrückt, profitiert in der Küche von seinen Bauern- und Kräutergärten. Daraus lässt sich so manches zaubern, was dem Motto „Oase des guten Geschmacks“ gerecht wird. Giersch und Beinwell verarbeitet er zu einem Wildkräuterspinat. Kapuzinerblüten – frisch gepflückt – ver-leihen Salaten das gewisse Extra und spiegeln den Qualitäts-
anspruch nach frischen Zutaten wider. Lust auf Genuss, das wünscht sich Ernst Heiner Hüser von seinen Gästen. Dass diese Lust durchaus vielfältig aussehen kann, beweist die Speisekarte. Bodenständiges, wie deftige regionale Gerichte, Kotelett in der Pfanne gebraten oder Pickert werden ebenso selbstverständlich serviert wie Espuma im Martini-Glas – ein aus pürierten dicken Bohnen luftig hergestellter Schaum. Neben verschiedenen vegetarischen Gerichten findet der Gast auch die festliche Speisenfolge oder das Gourmet-menü und berühmte Kreationen von Ernst Heiner Hüser auf der Speisenkarte. Die besondere Klasse der Nachspeisen und Kuchen ist das Ergebnis von Hüsers Wanderjahren bei Frankreichs besten Konditoren. Diese geschmackliche Bandbreite spricht auch Geschäftsleute, hungrige Wanderer und kulinarische Lustreisende an.In den stilvollen Räumlichkeiten der „Auberge le Concarneau“, in dem „Historischen Gasthaus Buschkamp“ oder in der urigen Atmosphäre des „Buschkamp Kellers“ bietet sich die Möglichkeit in kleinen Gruppen oder bei größeren Veranstal-tungen einen besonderen Anlass zu feiern. Für private oder geschäftliche Festlichkeiten bietet der Museumshof Senne mit seinen kulinarischen Glanzlichtern den idealen Rahmen.Heute wie vor zwanzig Jahren ist der Museumshof Senne die „Oase des guten Geschmacks“.
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MusEuMshof sEnnE
TexT & FoTo: Corinna Bokermann
„Oase des guten Geschmacks“
MusEuMshof sEnnE
Ernst Heiner Hüser: Kochen ist seine Leidenschaft und seine Profession.
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ErfrischendAriZona ist der Iced Tea der Saison. Ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe – aus 100 % natürlichen Zutaten. In den herrlich erfrischenden Geschmacksrichtungen Lemon oder Peach, Green Tea with Ginseng & Honey oder Pomegranate (Granatapfel) Green Tea sowie Blue-berry White Tea. Eine Empfehlung von Holger Lüder, Perfetto bei Karstadt, Bahnhofstr. 15-17, Bielefeld
VielschichtigStück für Stück köstlich: Eine
Torte ist immer ein Hochgenuss für alle Sinne und alle Fälle. Für die Hochzeit oder einen beson-deren Festtag oder auch als in-
dividuelle Überraschungstorte – für frisch Verliebte vielleicht.
Echte Konditorenkunst, die auf allen Ebenen verzaubert. Eine
Empfehlung von Regina Passon, Café Passon, Nie-
derwall 61, Bielefeld
GeschmackvollMit den besten Empfehlungen: BIELEFELD GEHT AUS stellt Feines von lokalen Anbietern vor, die ein delikates
Geschmackserlebnis versprechen – für Genießer.
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Frisch & leckerHerrliche Käsespezialitäten aus ganz Europa, aber natürlich auch aus der
Region werden an der großen Käsetheke präsentiert, wie z. B. dieser Frischkäse
aus Kuh- und Ziegenmilch mit Rosmarin, Feige, Kapern, Dijon-Senf, Tomate,
Paprika und vielen frischen Kräutern. Eine Empfehlung von Oda Bobbert, Biohof
Bobbert, Alleestr. 3, Bielefeld
ExklusivNeben ausgezeichneten Tabaksorten bietet die „älteste Tabakfabrik der Welt“ auch Obstbrände, erlesene Weine und Rum-Spezialitäten, wie diesen Pyrat Rum. Aus ausgewählten karibischen Rumsorten, die 15 Jahre in französischen Eichenholzfässern gereift sind, überzeugt er jeden Kenner. Eine Empfehlung von Arnd Kallweit, Crüwell Tabakhaus, Obernstr. 1a, Bielefeld
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lung. Aus 1.200 Produkten – aus ökologischem Anbau und ökolo-
gischer Verarbeitung – online bestellen. Geliefert wird an die angegebene Wunschadresse. Eine Empfehlung von Ulrich
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S ie sind nicht nur technische Virtuosen. Balancieren scheinbar mühe- und schwerelos und dazu unbe-
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Service vom
FeinSten
aus. 26 Jahre jung ist die Bielefelderin, die im Sparrenburg Restaurant für das Wohlbefinden der Gäste sorgt. Schließlich ist der Kern des Kellnerberufs nicht das tech-nische Können, wie das Eindecken der Tische, das Einsetzen der Teller am Tisch oder das Öffnen einer Weinflasche. „Es ist schließlich selbstverständlich, dass das Wappen auf unseren Tellern immer oben zum Gast zeigt und alles von rechts beigesetzt wird“, macht sie deutlich. Wichtig ist Jes-sica Meinersmann der Überblick über die Tische und Gäste, denen sie mit Sympathie und Wertschätzung gegenüber tritt.
Sie haben mit Menschen zu tun. Mit Kategorien wie Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Diskretion. Eigenschaften, die
notwendig sind, damit sich Gäste wohlfühlen. Auch in Bielefeld gibt es sie. Die „guten Seelen“ der Gastronomie. Ver-
antwortlich für den Service. Die Ober und Kellner oder wie sie heute offiziell heißen: Restaurantfachmänner und –frauen.
TexT: Corinna Bokermann FoTos: Corinna Bokermann, iStockphoto
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Bitte, Herr Ober
„Ich muss aufmerksam sein, um auf die Gäste unaufgefordert zugehen zu können“, unterstreicht die sympathische junge Frau. Ein schöner Weißwein zum Essen oder ein Espresso im Anschluss ans Essen. Jessica Meinersmann bietet gern direkt an, fragt gezielt nach weiteren Wünschen und erkun-digt sich nach deren Wohlbefinden. Stammgäste spricht sie mit Namen an und berücksichtigt – nach einer kurzen Nachfrage – Besonderheiten und Vorlieben. Gäste sollen sich willkommen fühlen und spüren, dass der Service dem Gast dient. „Und auch in schwierigen Situationen sollte man freundlich, aber durchaus bestimmt sein“, erklärt Jessica Meinersmann, die ihren Beruf gern ausübt. Interessant fin-det sie es nach wie vor, die unterschiedlichsten Menschen kennen zu lernen. Andere Kulturen inklusive.Ein Essen zu vergessen, oder ein Tablett voller Biergläser fallen lassen – das ist auch ihr schon passiert. „Jeder macht einmal Fehler“, räumt sie ein. „Entscheidend ist jedoch, dass man sich entschuldigt.“Unangenehm findet Luise Winkler es, wenn sie mal etwas für einen Gast vergisst, aber auch sie ist bislang mit einer offenen und freundlichen Entschuldigung auf positive
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Resonanz bei den Gästen gestoßen. „Die Gäste verzeihen es einem durchaus“, sagt die 25-jährige Studentin, die im Café Berlin seit vier Jahren im Service tätig ist. Sie arbei-tet – neben ihrem Studium – seit ihrem 17. Lebensjahr in Szenelokalen. Ein volles Tablett zu tragen, ist für sie inzwi-schen Alltag. „Allerdings habe ich bis heute Probleme, viele Teller auf einmal zu tragen“, bemerkt sie. Alles andere kam mit der Zeit. In der Summe tragen aus ihrer Sicht gerade scheinbar unwichtige Kleinigkeiten dazu bei, dass sich Gäste wohlfühlen. Serviert Luise Winkler ein Bier, achtet sie darauf, dass das Bieretikett zum Gast zeigt. Auch, wenn es im Café Berlin lockerer zugeht, das Besteck griffbereit auf dem Tisch steht und sie vielleicht auch mal quer über den Tisch greift. Trotz lockerer Entspanntheit, zählen auch für sie kleine Details. Freundlichkeit gegenüber den Gästen ist dabei ein wesentlicher Baustein. „Es geht darum, dass sich die Gäste wohlfühlen“, unterstreicht die Biologie-Studentin. Ein bisschen Small-Talk mit den Gästen gehört ebenso dazu wie eine natürlich freundliche Art. „Nur, weil man sich hier oft sofort duzt, ist das kein Freifahrtschein für Unhöflichkeit“, weiß sie.Gastgeber sein – und zwar im besten Sinne – das ist es, was Salvatore Attimonelli an seinem Beruf besonders schätzt. Der 30-jährige Restaurantfachmann – Chef de Service – im Hotel Bielefelder Hof, liebt es, wenn er viele Gäste um sich herum hat, sich auf den einzelnen Gast einstellen muss. „Von der Gestaltung eines lockeren Abends bis hin zum feinen Dining“, erklärt er. Eigentlich wollte er nach dem Abi studie-ren, überbrückte die Zeit bis zum Studium als Küchenhilfe und entschied sich dann für die Gastronomie. „Hier sehe ich auch meine berufliche Zukunft“, strahlt der Bielefelder, der den Nachwuchs ausbildet und eine Sommelier-Prüfung Ende des Jahres ins Auge gefasst hat. Service, dass ist für ihn vor allem Flexibilität. „Man muss nicht immer die Form befolgen, wenn es dazu dient, es dem Gast so angenehm wie möglich zu machen“, unterstreicht er. Unterhalten sich zwei Gäste sehr angeregt, macht er lieber bewusst den Fehler und bedient von links. Nach dem Motto: Wer die Form wahrt, darf sie getrost überschreiten. Auch Scherze sind dann mit Gästen möglich. Wichtig ist die Balance zwischen „nicht zu steif und nicht zu locker“. Das will gelernt sein. „Schließlich geht es darum, ein einmaliges Erlebnis zu vermitteln“, macht Salvatore Attimonelli deutlich, der zwölf Jahre Berufserfahrung mitbringt. Wichtig ist ihm, den Gästen neben perfektem Service auch kompetente Beratung zu bieten. Zum Essen als auch zu den Getränken. „Nur so kann man etwas Empfehlen“, betont der Restaurantfachmann. Service heißt für ihn, im Sinne des Gastes weiterzudenken und ihnen die Möglichkeit zu bieten, etwas Neues entdecken zu können. Service vom Feinsten eben.
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Genuss im Grünen unter schattigen Bäumen – das hat Tradition. Schon im 16. Jahrhundert zog es durstige
Mitmenschen im Sommer zu den Bierkellern, wo der erfrischende Gerstensaft gelagert und ausgeschenkt
wurde. Im 19. Jahrhundert entstanden in und um Bielefeld etliche Ausflugslokale. Da hieß es vor allem
unter den Arbeitern: Und sonntags in die Sommerfrische!
E in kleiner Urlaub vom Alltag. Den boten die zahlreichen Ausflugslokale im Teutoburger Wald und entlang der
Kleinbahntrassen. Viele sind längst verschwunden, manche leben in der Erinnerung weiter, andere locken noch heute ihre Gäste ins Grüne. Die 1869 an der Promenade eröffnete Hermannshöhe bot fast 1.000 Sitzplätze und dürfte vielen noch unter dem Namen Zur schönen Aussicht bekannt sein. Längst verschwunden ist das Berghotel Hünenburg in Quelle, das 1980 abgerissen wurde. Das gleiche Schicksal ereilte bereits 1957 das beliebte Ausflugslokal Berglust.An die Gaststätte Zum grünen Walde in Brackwede oder den Rütli dürften sich noch viele gut erinnern. Das Gasthaus Freudental und das Zweischlingen sind bis heute beliebte
SommerfriSche
Ausflugslokale; der Schwedenfrieden meldete sich erfolg-reich zurück. Sein Comeback als Sommerfrische erlebt derzeit der Johannisberg. Für 1,5 Millionen Euro hat die Stadt Park und Festplatz wieder neu hergerichtet.Heute aber geht es längst nicht mehr nur sonntags in die Sommerfrische. Und obwohl es rund um Bielefeld zahlreiche schöne Biergärten und Sommerterrassen gibt, lässt sich die Sommerfrische längst auch mitten in der Stadt erle-ben. In den vielen Straßencafés, kleineren und größeren Biergärten oder auf den herrlich hergerichteten Terrassen zahlreicher Restaurants. Aber ob mitten in Bielefeld oder draußen im Grünen – der kleine Urlaub vom Alltag ist immer noch garantiert.
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Brackweder Hof
idyll genießenDie neue Gartenwirt-schaft des Brackweder Hof ist ein kleines Idyll. Blickfang des natürlich gestalteten Gartens ist der Teich mit Seerosen. Die spezielle Speise-karte für den Genuss im Freien steht unter dem Motto „Ehrlich & gut“. Traditionell ste-hen hier westfälische Gerichte auf dem Pro-gramm, aber selbst-verständlich auch kna-
ckige Salate, Pasta oder Fischspezialitäten. Dazu passt entweder ein leichter Wein oder zur Erfrischung ein frisch Gezapftes. Und auch die Eisfreunde kommen hier nicht zu kurz – leckere Eisbecher mit und ohne Frucht runden das Angebot ab. Für besondere Events kann der Garten auch gemietet werden. www.brackweder-hof.de
Park Inn
Panorama-BlickVon der Panora-materrasse des Park Inn by Ra-disson auf dem Johannisberg hat man eine einzigar-tige Aussicht auf die Bielefelder Alt-stadt. Lässt man den Blick etwas in die Ferne schwei-fen, dann rückt das Wahrzeichen der Stadt – die Sparren-burg – in den Fokus der Betrachtung. Lounge-Mobiliar lädt zum Entspannen und Verweilen ein, ob während eines Grillabends oder bei Tage bei einem gemütlichen Kaffeetrinken mit einem schönen Stück Kuchen. Neben Ribs & Wings am Dienstag, steht donnerstags Flamm-kuchen von süß bis herzhaft auf dem Programm. Oder man genießt die à-la-carte-Küche des 4-Sterne-Hotels, während die kleinen Gäste sich unbesorgt auf dem Spielplatz austoben können. www.park-inn-bielefeld.de
Grill · Restaurant · Straight Bar
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Erbsenkrug
aus tradition gutFür einen netten Abend mit Freunden in einem gemüt-lichen Biergarten bei einem gut gezapften Bier und delikaten westfälischen Speisen – dafür ist der Schils-ker Erbsenkrug genau die richtige Adresse. Hübsch begrünt mit rustikalen Tischen und Bänken – ein Platz zum Wohlfühlen für rund 80 Gäste. Herbert Groß und Gerhild Schumann setzen in einer der ältesten Gaststätten Bielefelds – den Erbsenkrug gibt es seit über 150 Jahren und das Haus selbst ist noch viel älter – auf traditionelle Gastlichkeit. Dazu servieren sie Bodenständiges, Westfälisches und natürlich Lecker-bissen der regionalen Küche. Regelmäßig stattfindende Grillevents sorgen für Abwechslung.www.erbsenkrug.de
Bioladen Möhre
Ökologisch genießenPünktlich zum Sommer eröffnet der Bioladen Möhre an der Oelmühlenstraße 61 sein gemütliches Gartenkaffe. Im lau-schigen Innenhof kann man seinen Kaffee oder Tee, Kuchen, frischgepresste Säfte oder auch belegte Brötchen genießen. Ein Sommer-Hit sind die kühlen nows. Die erfrischenden Getränke von „new organic world“ sind zu 100 Prozent Bio und in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu haben – von Black Cola über Green Herbs bis zu Red Berry. Und sollte das Wetter einmal nicht mitspielen, dann lädt das kleine Bistro zum Verweilen ein. Anschließend lohnt sich ein Bummel durch das vielfältige Sortiment des renommierten Bioladens. Alternativen für vegane Ernährung finden sich hier ebenso wie gluten- und laktosefreie Produkte. So einfach geht ökologisch genießen.www.bioladen-moehre.de
Sauerzapfes
leicht & frischBei frischer Luft im schönen Ambiente junge Küche genie-ßen – dafür ist Sauerzapfes in Halle eine gute Adresse. Leicht und frisch, das ist das Credo von René Sauerzapfe, der zudem auf Vielfalt und regionale Gerichte setzt. Die Sonnenterrasse und der Bier-garten locken bei sonnigem Wetter mit einer speziellen Eiskarte, Kuchen und Snacks. Dazu schmecken fruchtige Sommer-weine, Frucht- und Prosecco-Schorle oder ein kühles Blondes vom Fass. Genau das Richtige für heiße Tage. Themenabende und Büffets komplettieren das Angebot. Und sollte das Wetter den Plänen einen Strich durch die Rechnung machen, dann schmeckt es in der urigen Bierstube oder der gemütlichen Lounge mindestens ebenso gut. www.sauerzapfes.de
Neue Schmiede
Oase im GrünenVor den Toren der Stadt erwartet die Besucher in Bielefeld-Gadderbaum eine kleine Oase im Grünen. Der Biergarten der
Neuen Schmiede hat sich rasch zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt. Denn neben einem wunderschön angelegten Ziergarten können sich die Gäste an Wassersäulen und Wasserspielen erfreuen. Und auch an die klei-nen Besucher wurde gedacht: Mit der großen Netzschaukel kommt bei den Kindern keine Langeweile auf. Donnerstags bis sonntags kann man dem Pizzabäcker bei seinem kuli-narischen Handwerk am Steinofen zusehen und sich auf ein leckeres Abendessen freuen. Neben der beliebten Pizza hält die Menükarte noch viele andere Köstlichkeiten bereit.www.neue-schmiede.de
Restaurant Sparrenburg | Familie Niegisch
Am Sparrenberg 38a | 33602 Bielefeld Tel. 6 59 39 | Fax 6 59 [email protected] www.restaurant-sparrenburg.de
Feine Burgküche Terrasse mit einzigartigem Blick über die Stadt Öffentliche Rittergelage Krimidinner Der ideale Ort für Feiern aller Art
Öffnungszeiten:
tägl. ab 1130 Uhr Küche 1200-1400 & 1800-2200 Uhr
Dienstag Ruhetag
Neues von der Burg
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EinladendEinFach EnTspannT FEiErn
Es gibt besondere Tage im
Leben, die man einfach feiern
möchte. Hochzeit, Geburtstage,
Jubiläen, Konfirmation oder Kom-
munion, bestandene Prüfungen, eine
neue Arbeitsstelle – diese Liste ließe sich
locker fortsetzen. Wie aber wird die Feier
zu einem wahren Fest, zur rauschenden
Ballnacht, zur unvergesslichen Party?
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E inen guten Grund zum Feiern gibt es eigentlich immer. Häufig kommen zu diesem Ereignis Menschen zusam-
men, die man nicht allzu oft sieht. Ihnen möchte man als Gastgeber dann das Wichtigste schenken, was wir besitzen: Zeit. Zeit, sich gegenseitig auf den neuesten Stand zu bringen, Zeit sich auszutauschen, Zeit, um in Erinnerungen zu schwelgen und natürlich Zeit, um miteinander zu lachen und unbeschwert zu sein. Eben einfach fröhlich feiern.Dafür bedarf es natürlich – je nach Anlass – vor allem der richtigen Location – edel oder lässig, groß oder klein, drau-ßen oder drinnen. Da haben Bielefelds Gastronomen und Veranstaltungsprofis viel zu bieten. Und auch sonst machen sie es „ihren“ Gastgebern leicht. Denn sie kümmern sich nicht nur darum, dass die ausgewählten Speisen frisch und liebevoll angerichtet auf den Tisch kommen, sondern auf Wunsch auch um die vielen kleineren und größeren Details, die eine gelungene Feier ausmachen.Angefangen bei der Dekoration, die auf den Anlass abge-stimmt ist, über die passende Musik zur großen Party bis hin zu einem aufmerksamen und freundlichen Service. So umsorgt kann sich der Gastgeber selbst ganz entspannt zurücklehnen und sich in aller Ruhe seinen Gästen widmen.Vorab muss ‚nur‘ entschieden werden, was an Leckereien serviert werden soll. Aber bei einer solchen Vielfalt, wie sie Bielefelds gastronomische Profis bieten, fällt die Auswahl freilich nicht leicht: Fingerfood oder viergängiges Menü, Bier vom Fass oder erlesene Weine? Aber wofür gibt es erfahrene Fachleute, die genau wissen, was bei den Gästen ankommt und zugleich ein offenes Ohr haben für individuelle Wünsche? Sie schaffen den perfekten Rahmen für die besondere Feier. Das fängt auch bei der Anordnung der Tische an – manchmal bietet sich eine lange Tafel an, manchmal vielleicht eher mehrere runde Tische. Oder vielleicht zu Beginn der Veranstaltung ein Sekt-Empfang? Das fördert die Kommunikation und lockert die Runde auf. Mit solchen kleinen Kniffen und cleveren Tricks, die die Wirte parat haben, wird jede Feier zu einem Fest. Und falls man doch lieber zu Hause feiern möchte, Bielefelds Gastro-nomen machen’s möglich. Mit professionellem Catering und individuellem Service. Damit sich der Gastgeber entspannt zurücklehnen und feiern kann.
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Brackweder Hof
Glänzend feiernOb im lichtdurchfluteten Kuppelsaal oder im Sommer im idyllisch an-gelegten Garten – Hochzeiten und andere freudige Ereignisse lassen sich mit bis zu 120 Personen glänzend im Brackweder Hof feiern. Dem erfahrenen Gastronomenehepaar Beatrix Bartsch-Hoffmann und Andreas Hoffmann liegt das Wohlergehen ihrer Gäste am Herzen. Daher wird jede Feier bis ins kleinste Detail liebevoll geplant. Gutes Essen, kompetenter und freundlicher Service und ein einladendes Ambiente – dafür steht das
renommierte Hotel-Restaurant. Damit sich auch der Gastgeber entspannt zurücklehnen und seine Feier genießen kann – Gaumenfreuden inklusive. www.brackweder-hof.de
Hotel Gasthof Klusmeyer
herzlich WillkommenFestlich tafeln im Hotel Gasthof Klusmeyer. Für Familienfeiern, Hochzeiten, Geburtstage oder Tagungen bietet die Familie Klusmeyer in Heepen den perfekten Rahmen. Im Festsaal des traditionellen Hauses finden bis zu 70 Personen bequem Platz. Für kleinere Gesellschaften mit bis zu 20 Personen eignet sich das Stübchen. „Gastlichkeit genießt bei uns Tradition“, so Uwe Klusmeyer. „Unser Gasthaus wurde im Jahre 1800 erbaut und ist schon im-mer als Familienbetrieb geführt und gepflegt worden.“ Ob ein Menü à la Carte oder ein Buffet – stets frisch und mit ausgesuchten Zutaten zubereitet – die Gäste verwöhnt, Familie Klusmeyer sorgt dafür, dass auch die Gastgeber ihre Feier ungestört genießen können. Bis zum Schluss. Denn: Die gemütlichen Hotelzimmer laden zum Übernachten ein. Und sonntags lockt dann ein Langschläfer-Frühstück ab 10 Uhr große und kleine Gäste. www.hotel-klusmeyer.de
Casino
Für festliche anlässeFeiern Sie ein rauschendes Hochzeitsfest, empfangen Sie Ihre Freunde zu einem Glas Sekt nach dem Standesamt, genießen Sie das Weih-nachtsessen mit Kollegen oder das besondere Familienfest. Ganz gleich zu welchem Anlass, das Casino in Bielefeld bietet neben einem traumhaften Ambiente, feinen Speisen und kompetenter Beratung
auch freundlichen Service. „Wir unterstützen gern mit unserem Know-how“, so das Team des Casino, das Empfänge, Gesellschaften, Menüs und Feiern für bis zu 250 Personen ausrichtet. Darüber hinaus kommt das Casino auch ins Haus. Der Catering-Service stellt Lieblingsgerichte partygerecht zusammen und sorgt mit seinem Service dafür, dass auch die Feste außer Haus ein voller Erfolg werden. www.casino-bielefeld.de
Wernings Hof
Mehr als 50 Jahre GastlichkeitVom ehemaligen Bauernhof zum Ort gepflegter Gastlichkeit. Seit 1958 begeistert Wernings Hof in Heepen mit kreativer Kochkunst „Wir kochen leichte, junge westfälische Küche mit regionalen Produkten nach alten Rezepten und Vorlagen von Elisabeth Werning“, so Gustav Werning. Gemeinsam mit seiner Frau Gabriele richtet der kreative Küchen- und Restaurantmeister auch Feierlichkeiten aller Art aus. Der Saal bietet 60 Personen Platz, in der guten Stube können sich bis zu 20 Personen verwöhnen lassen. Auch für das Fest zu Hause liefert das Team von Wernings Hof das passende Catering. Tradition verpflichtet eben – auch beim stilvollen Feiern. www.wernings.de
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Oase der ruheGanz in der Nähe des Innenstadttrubels zeigt sich der Bier-garten an der Münzstraße als beschauliche Oase der Ruhe. Und da im Sommer einfach alles draußen am schönsten ist, können hier bis zu 40 Personen feiern – unter freiem Himmel und doch unter sich. Mit abwechslungsreichen, mediterranen Köstlichkeiten verwöhnt die fabrikart aber natürlich jederzeit auch alle anderen Gäste, bei denen der Mittagstisch besonders beliebt ist. Weiterhin laden drinnen zwei behagliche Gesellschaftsräume zu Feiern aller Art – für bis zu 80 Personen. Ganz nach den Wünschen des Gastes stehen ein 4- oder 5-Gänge-Menü,Speisen à la Carte, warme oder kalte Büffets und 40 erlesene Weine zu Auswahl. www.fabrikart-bielefeld.de
Freudental
Wünsche erfüllenDas Café und der Biergarten im Grünen unterhalb der Promenade sind ein beliebter Treffpunkt zum
Verweilen. Das Freudental ist aber auch ide-al für Feierlich-keiten aller Art. Ob Hochzeit oder Firmenju-biläum – in der gemütlichen At-mosphäre und beim aufmerk-samen Service unter der Lei-tung von Doris
Fietzek fühlen sich alle Gäste einfach wohl. Kochen ist im Freudental übrigens Chefsache, um die frisch zubereiteten, deftig-regionalen Gerichte kümmert sich Manfred Fietzek selbst. Auch wer lieber zuhause feiern möchte, profitiert von der langjährigen Erfahrung des Teams. Der Catering-Service findet für jeden Wunsch eine individuelle Lösung.www.freudental-bielefeld.de
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Ravensberger Park
Voller service, perfektes FestDas dürfte der einzige Park sein, in dem man auch bei Regen herrlich feiern kann: Im historischem Ambiente von Ravensberger Spinnerei, Hechelei und Historischem Museum finden sich reichlich Spielräume für kleinere und größere Feste. Ob für 40 oder 500 Gäste – die Profis der Ravensberger Park Veranstaltungs GmbH bieten den vollen Service vom Catering bis zum Personal. Modernste Technik inklusive. Für ein großes Gala-Diner im Historischen Saal ebenso wie für eine Hochzeitsfeier im Gässchen oder einen Empfang in der Hechelei. So wird jede Veranstaltung zum perfekten Event. www.ravensbergerpark.de
Kampf dem Kater
Was tun am Morgen danach?Aspirin: Der Klassiker – hilft gegen den Kopfschmerz am Morgen danach. Tipp: Möglichst schon vorm schlafengehen schlucken, erspart den Brummschädel. Völlig sinnlos: bereits vor der Feier einwerfen! WAsser: Nach dem Trinken – wenn’s geht auch schon dabei! – viel Wasser trinken. Denn Alkohol entzieht dem Körper Flüssigkeit. sinnlos: Kaffee trinken. Bringt vielleicht den Kreislauf in schwung, entwässert aber zusätzlich! rollMops: Noch’n Klassiker – das berühmt-berüchtigte Katerfrühstück mit Rollmops & Gurke gleicht den Verlust an Mineralstoffen aus. Tipp: Zur not tun’s auch salzstangen und lakritze! luFT: Nach dem Frühstück ein großer Spaziergang. Vielleicht ums Auto abzuholen, dass noch an der Feierstätte steht? Tipp: Falls die Kraft noch reicht, schon vorm schlafengehen die Fenster kippen! Honig: Der Geheimtipp! Ein Esslöffel vorm Schlafen oder sogar ein Honigbrot vor oder nach dem ersten Glas. Honig enthält Fruktose, die den Alkoholabbau fördert. sinnlos: süßigkeiten essen, denn Zucker verschlimmert nur den Kater!
Glückundseligkeit
Glücksmomente erlebenSicher eine der eindrucksvollsten Locations in Bielefeld und Umgebung! Im Glückund-seligkeit ergänzen sich gotische Stilelemente und modernste Raumausstattung zu einer einzigartigen Eventlocation. Im Restaurant Glückskind im Obergeschoss – ausgezeichnet durch den Michelin 2011 – verwöhnt Küchenchef Jörg Krölls seine Gäste mit innovativer Kochkunst. Aber auch im gesamten Haus kommen Genussmenschen auf ihre Kosten, vom Frühstück über die wechselnde Wochenkarte mit Mittagsrabatt bis zum Mehr-Gänge-Menü. Mit seinem Haupt- und Seitenschiff im Erdgeschoss und dem traumhaften Biergarten bietet das Glückundseligkeit den idealen Rahmen für private und geschäftliche Feiern, oder einfach für einen entspannten Besuch – jeden Tag! www.glueckundseligkeit.de
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Wissen, worauf es ankommt!Seit über 20 Jahren zählt GourmetService zu Deutschlands Catering-Elite und begeistert mit individuellen Komplett-Lösungen für jede Art von Festlichkeit – von der Idee über die Organisation und Realisierung bis hin zum perfekt abgestimm-ten Menü für kleine und ganz große Veranstaltungen. In Sachen Eventlocation haben die Experten von GourmetService in Bielefeld auch einiges zu bieten: Ob eine Feier im traditionellen Lessinghaus, eine Party im modernen Ambiente von DansArt oder die Ausrichtung einer außergewöhnlichen Veranstaltung im neu eröffneten Lenkwerk – GourmetService entwickelt kreative Veranstaltungs-konzepte, die traumhafte Arrangements in stilvollem Ambiente und exzellenten Service garantieren. www.gourmetservice.de
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Die Kunst Der Cuvées
D ie australische Wein-Industrie ist zwischenzeitlich mit jährlich über 400 Millionen exportierten Litern zum
weltweit viertgrößten Weinexporteur aufgestiegen. Dazu kommen nochmals 400 Millionen Liter Wein, die im Land selbst getrunken werden. Auch wenn man hier einwenden mag, dass Quantität nicht gleich Qualität ist, so überzeugen die heutigen Weine aus Down Under durch ihren guten Geschmack. Eine australische Spezialität sind aufwändige Kompositionen eindrucksvoller Weine – Cuvées, die seit Mitte der 1990er Jahre in Mitteleuropa wieder salonfähig geworden sind. Zunächst kritisch beäugt von Weinkennern, die die Reinheit der einen Rebsorte hochhielten. Nicht ganz unschuldig an dem zunächst schlechten Ruf der Cuvées war vielleicht das deutsche Wort „Verschnitt“, das mit einem minderwertigen Wein assoziiert wurde.„Blends“ werden in Australien immer häufiger erzeugt, wobei hier nicht nur die drei wichtigen Roten – Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot – eine Rolle spielen, sondern
AustrAlisChe Weine
zusätzlich Cabernet franc und südfranzösische Weine wie Mourvèdre und Grenache. Die australischen Kellermei-ster verstehen sich auf die Kunst der Assemblage. Sie kombinieren harmonisch die Geschmackselemente der einzelnen Rebsorten.
Der Messwein der schlesierSeit etwa Mitte des 19. Jahrhunderts wird auf dem Fünften Kontinent Wein angebaut. In dieser Zeit wanderten viele Schlesier nach Australien aus, die im Barossa Valley ihren eigenen Messwein produzierten. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts war ein kontinuierlicher Rückgang bei den Weinbauflächen zu verzeichnen, denn man baute nur ein-fache Reben für den heimischen Markt und für Massenweine an. Seit den 1960er Jahren hat der Weinbau in Australien mit dem Anbau neuer Reben und neuer Anbaumethoden einen starken Aufschwung genommen.
Der Australier liebt einen guten Tropfen. Und mittlerweile wissen
auch die Europäer die Weine aus Down Under zu schätzen.
Vorbei ist die Zeit, in der australische Erzeugnisse internationalen
Weinkennern nur ein müdes Lächeln entlockten.
WEin
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Der Weinbau in Australien beschränkt sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen des Landes und konzentriert sich somit auf die Bundesstaaten Victoria, New South Wales, South Australia (z. B. Barossa Valley und Coonawarra) und einige wenige Orte in Western Australia (z. B. Swan Valley), an denen das Klima gemäßigt ist.
Grüne reben, rote ErdeDas Klima zwischen dem 30. und 40. südlichen Breitengrad, wo der australische Weinbau stattfindet, zeichnet sich durch relativ milde Sommertemperaturen von rund 20 °C aus. Allerdings ist die Niederschlagsmenge zeitweilig so niedrig, so dass viele Weinbauern gezwungen sind, ihre Weinberge künstlich zu bewässern. Bei der Herstellung des Weines dürfen Produkte aus unterschiedlichen Anbaugebieten gemischt werden. Das australische Weingesetz ist zwar im Vergleich zur alten Welt sehr liberal, schreibt aber vor, dass über 85 Prozent des in einer Flasche enthaltenen Weines aus dem auf dem Etikett angegebenen Anbaugebiet kommen muss. Dieses Gesetz, dessen Einhaltung von der „Wine and Brandy Corporation“ laufend kontrolliert wird, ist seit 1987 in Kraft. Klassische Weinberge, wie wir sie aus Deutschland kennen,
sucht man in Australien aufgrund der spezifischen Topo-graphie des Kontinents vergebens. Die Anbauflächen sind häufig riesig und verschiedene Rebsorten wachsen hier jeweils in mehreren Reihen nebeneinander – wie z. T. auch in Südafrika. Die grünen Rebstöcke bilden einen reizvollen Kontrast zu der leuchtend roten Erde, die für Down Under so typisch ist.Eine Wine-Tasting-Tour im Süden Australiens ist schon wegen der großartigen Landschaft ein einmaliges Erlebnis. Dies gepaart mit einem guten Tropfen – unschlagbar!
Restaurant Weinbar 3aOberntorwall 3a · 33602 Bielefeld · Tel. 0521-7709531 · www.weinbar3a.deDi.-Sa. Küche 18-23.30 Uhr · So. & Mo. nach Vereinbarung
Bistro. Weinbar. Restaurant. Genuss für jeden Tag.
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Vinothek K
Genuss EntdeckenWeine von prämierten Top-Winzern, die nicht überall zu haben sind. Im Altstadt Carrè finden Weinliebhaber jetzt eine neue Adresse für den Genuss. Die Vinothek K in der Obernstr. 23. Deutsche Weine aus den Anbaugebieten von Ahr bis Kaiserstuhl bestimmen das Sortiment. „Abgerundet durch ein Highlight aus Italien, ein Exklusiv-Import“, ergänzt Kerstin Sieck, die Weine auch ins Haus liefert.Wein ist ihre Leidenschaft. Und da Weinkauf auch eine Vertrauenssache ist, ist eine umfassende Beratung für die Inhaberin das A und O. Sie pflegt den persönlichen Kontakt zu vielen renommierten Winzern, um ihren Kunden ausge-wählte Weine empfehlen zu können. Bei einer Weinprobe in der Vinothek K lassen sie sich entdecken. Kleine Extras wie ausgesuchtes Meersalz, Öl, Senf, Weingelee und Oliven runden das Angebot ab. Als Geschenk liebevoll im Präsentkorb arrangiert.
Château Petrus
UnerreichtEs gibt hochkarätige Weine und es gibt den Château Petrus – einer der teuersten und be-rühmtesten Rotweine der Welt. Ein Flaschenpreis von 2.000 Euro ist keine Seltenheit. Seinen Ruf verdankt dieser dunkle, kräftige Wein, der mit der Zeit ein überwältigendes Trüffelaroma entwickelt, vor allem seiner Langle-bigkeit. Selbst Jahrgänge
von 1900 sind noch heute genießbar. Auch die vergleichs-weise geringe Jahresproduktion von etwa 25.000 bis 30.000 Flaschen ist ein Aspekt, warum der Château Petrus auf dem Markt so selten und daher heiß begehrt ist. Er wird zuweilen wie eine Wertanlage gehandelt – mit einer beträchtlichen Steigerung. Flaschen aus hochdotierten Jahrgängen wie 1945, 1947 oder 1961 erzielen auf internationalen Auktionen Preise von mehreren tausend Euro. So bleibt der legendäre Tropfen für viele unerreicht.
Hochprozentige Krimis
Crime & WineMit Paul Grote lassen sich wunderbar zwei Leidenschaf-ten verbinden: Krimi und Wein. „Der Wein des KGB“ ist mittler-weile der 6. Roman seiner eu-ropäischen Wein-Krimi-Reihe. Hier bekommt es der in Bor-deaux lebende Winzer Martin Bongers mit einem folgenschwe-ren Auftrag zu tun. Er soll für einen dubiosen Investor ein Weingut in Rumänien kaufen und gerät zwischen alle Fronten. Der Leser wird nicht nur in bester Krimi-Manier unterhalten,
sondern erfährt ganz nebenbei viel Wissenswertes über das Wein-Business. Ein ebenfalls versierter Weinkenner ist der schottische Autor Martin Walker, der mit seinen Bruno-Krimis beachtliche Erfolge erzielt. Im reizvollen Pérgord ermittelt Chef de police Bruno. In „Schwarze Diamanten“ geht es neben Wein um die berühmten französischen Trüffel. Delikat!Paul Grote: Der Wein des KGB; dtv, 8,95 €Martin Walker: Schwarze Diamanten; Diogenes, 22,90 €
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Es darf auch etwas üppiger sein...
Bei aller Kritik, die momentan auch durch die deutsche
Fachpresse geistert: Nur weil ein Weißwein mehr als elf
Volumenprozent, vielleicht sogar dreizehn besitzt, heißt
dies noch nicht, dass es sich um einen breiten, gar
fetten Wein ohne jegliche Filigranität handelt.
Sicherlich bedeutet ein höherer Volumenalkoholgehalt üp-pigere Weine. Nichts desto trotz zeigen gerade die „Großen Gewächse“ aus Deutschland, dass ein substanzieller und langlebiger, trocken ausgebauter Wein diese Alkoholgrade als Geschmacksträger gut vertragen kann, ohne gleichzeitig seine Charakteristik zu verlieren.Gerade eben die „Großen Gewächse“ (im Rheingau „Erstes Gewächs“ genannt), eine weingesetzlich nicht geschützte Klassifikation des VDP (Verband der deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter), aus der Rebsorte Riesling zeigen ein mannigfaltiges Spektrum an großartigen Weinen. Sie verdeutlichen insbesondere, dass nicht – wie häufig fälschlich angenommen – der Alkoholgehalt der Weine die ausschlaggebende Komponente ist. Vielmehr machen die miteinander korrespondierenden Komponenten Frucht, Säure, Mineralität und Extraktreichtum einen herausra-genden Tropfen aus.So präsentieren sich bereits jetzt einige 2009er „Großen Gewächse“ brillant geschliffen, ausgewogen und lassen erahnen, was nach einigen Jahren der Lagerung auf der Flasche zu erwarten ist. Und eben gerade diese Weine sind ein Versprechen an Weinliebhaber, sich auf exzellente Trop-fen freuen zu dürfen, die ein ausgesprochenes Eigenprofil mitbringen. Trotz des vermeintlich hohen Alkoholgehalts. Und das übrigens auch im Sommer!Thomas M. Refardt
Öffnungszeiten
Altstädter Kirchstraße 14 /Ecke Renteistraße33602 Bielefeld
Telefon +49 (0) 521-38 35 222Telefax +49 (0) 521-38 35 223Mobil +49 (0) 170-57 05 736
Dienstag 10:00 -13:00 15:00 -19:00 Mittwoch 10:00 -13:00 15:00 -19:00Donnerstag 10:00 -13:00 15:00 -19:00Freitag 10:00 -13:00 15:00 -19:00Samstag 10:00 -16:00
bielefeld geht aus66
Kultur | Freizeit AusFlugsziele
Die einen widmen sich der Rosenzucht
oder wandeln durch historische Gärten,
die anderen versuchen sich als Selbst-
versorger oder werfen Samenbomben
auf städtisches Brachland. Ganz klar: Die
„grüne Welle“ hat alle gesellschaftlichen
Kreise und Altersgruppen erfasst. Die
Liebe zu prächtigen Gärten und alterna-
tivem Landleben steht in voller Blüte. Ein
echter Trendsetter dieser wachsenden
Leidenschaft ist die Garten_Landschaft
OstWestfalenLippe, die bereits zum
12. Mal dazu einlädt, die grünen
Paradiese der Region zu entdecken.
Grüne Paradiese entdecken
Garten_ Landschaft OWL
TexT: Stefanie Gomoll FoTos: Philipp Ottendörfer, OWL Marketing GmbH
bielefeld geht aus 67
Insgesamt hat OWL mehr als 200 Schlossparks und Klostergärten, Auengebiete, Landschafts- und Kurparks sowie drei Landesgartenschauen zu bieten. Ein echtes Gartenwunderland, das es zu erkunden gilt. Die Garten_Landschaft OWL zeigt Wege durch den grünen Dschun-gel. Noch bis zum 18. September lockt sie mit zahlreichen Highlights des Literatur- und Musikfestivals „Wege durch das Land“, sieben „Rauminszenierungen bildender Kunst“, zwölf „Neuen ›Alten‹ Gärten“ sowie Schloss- und Parkfesten, Spaziergängen und Führungen.Gärten, Kunst und Literatur: Diese Trias lädt zur erlebnisreichen Landpartie, macht den Reiz der Garten_Landschaft aus. Liebevoll wie meisterhaft gestaltet sind die Gärten der Region ein Spiegel lebendiger Kultur-geschichte. Insgesamt zwölf historische Garten- und Parkanlagen sind mittlerweile im LWL-Programm „Neue ›Alte‹ Gärten“ restau-riert worden. Sieben davon stehen ganz oder teilweise unter Denkmalschutz, so auch der neu gestaltete Schlosspark Gehrden.Die Rauminszenierungen von international anerkannten Künstlern bilden ein Netzwerk spannender Kunstwerke in der Region. Dieses Jahr wird die Sammlung um das ungewöhn-liche „Cloudbuster Project/Heaven and Sky, 2003/2008“ von Christoph Keller ergänzt. Die Arbeit, die im Frühjahr noch im Pariser Centre Pompidou ausgestellt war, wird bis Ende Okto-ber im Schlosspark Wendlinghausen gezeigt.Außerdem sind u. a. folgende Rauminsze-nierungen geöffnet: Der wunderbare Stau-dengarten des Gartendesigners Piet Oudolf im Gräflichen Park in Bad Driburg; die rund dreißig Baumstämme mit eingravierten Texten von Jenny Holzer und Henri Cole im Land-schaftspark Rheder und der „Geruchstunnel“ von Olafur Eliasson im Botanischen Garten Gütersloh.Schließlich verspricht das Literatur- und Musik-fest „Wege durch das Land“ mit renommierten Schauspielern und Musikensembles wieder ein Sommervergnügen an poetischen Orten wie Gut Böckel, Kloster Dalheim, Schloß Hollwinkel und Gut Rietberg. Es lesen u. a. bekannte Schauspieler wie Susanne von Borsody, Nina Petri und Ulrich Noethen. Es gibt also viele gute Gründe, zur Landpartie durch die Region aufzubrechen.www.garten-landschaft-owl.de
68 bielefeld geht aus
Kultur | Freizeit AusFlugsziele
Interview mit Herbert Weber
Auf schatzsuche„Die Garten_Landschaft ist das Gesicht der Region und ein herrliches Ambiente für Angebote der Garten-
und Veranstaltungskunst“, freut sich Herbert Weber, Geschäftsführer der OstWestfalenLippe Marketing
GmbH, bei der die Fäden des Gesamtprojekts zusammenlaufen.
Was war die Gründungsidee der Garten_Land-schaft OWL?Herbert Weber: Geburtshelfer war Thomas Kellein. Der ist Ende der 90er im Zuge der Expo-Initiative mit der Idee an uns herangetreten, den ungeheuren Schatz an Gärten in OWL zu heben. Die Idee war, die Gärten zu entdecken und zu inszenieren. So sind die Rauminszenierungen Bildender Kunst entstanden. Das war die Geburtsstunde der Garten_Landschaft OWL. Dann sind schnell zwei weitere Partner ins Boot gekommen: Der LWL, der sich vorgenommen hat, alte Gärten zu restaurieren. Und das Literatur- und Musikfestival „Wege durch das Land“. Die OWL Marketing koordiniert das Programm und die Förderung des Landes, ohne die das Projekt nicht möglich gewesen wäre.
Das Interesse an Gärten und Landleben ist gerade groß, hat die Garten_Landschaft das vorhergesehen?Herbert Weber: Ich vermute, dass Thomas Kellein ein Gespür dafür hatte. Er hat mit dem Blick des Außen-stehenden auf die Region geschaut und den Schatz an gestalteten Gärten entdeckt, die der Region ein besonderes Profil geben. Das Thema Garten und Parks ist stark im Fluss, die Gartenlandschaft OWL ist auch eine Art Nährboden für unterschiedliche Entwicklungen, die dieses Thema weitertragen. Der Schatz, den wir gehoben haben (schmunzelt), ist nach wie vor imageprägend.
Woher rührt die neue Gartenlust?Herbert Weber: Viele Menschen suchen das hippe, trendige Leben in der Stadt. Gleichzeitig suchen sie aber Orte der Kontemplation, die einfach nur schön sind, wo sie nicht in Freizeithektik verfallen, sondern Ruhe finden. Bei gemeinsamen Reisen zu Gärten und Parks in der Region haben die Teilnehmer mit ganz großen Augen und Staunen gesehen, über welche Wunder wir hier verfügen. Das Entdecken von Heimat spielt auch eine Rolle. Viele jetten durch die Gegend, da kann es wohltuend sein zu wissen: ganz in der Nähe gibt es Plätze, da finde ich Ruhe. Ich selbst hatte vorher zu Gärten und Parks kein Verhältnis, bin aber durch das Projekt zu einem Liebhaber geworden. Ich genieße es, mit offenen Augen Garten- und Parklandschaften zu erleben.
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70
Kultur | Freizeit reportage
TexT & FoTos: Corinna Bokermann
Lindy Hoprevival des swing
Sie kann nicht anders. Bei Duke Ellington & Co.
wippt sie mit den Zehen. Lässt sich zu rasanten
Swing Outs, Tock Turns und lässigen Jig Walks
verführen. Open Air an der Elbe – so hat Linda
Sass den Lindy Hop zum ersten Mal erlebt. „Ich
wusste sofort, das muss ich lernen“, lacht die
29-jährige Bielefelderin. So wie Linda Sass geht’s
inzwischen vielen in der Region. Der Lindy-Hop-
Hype greift um sich. Seit kurzem gibt es in
Bielefeld den Lindyfeld-Verein. „Damit es künftig
noch mehr Kurse und Partys in der Stadt geben
wird“, betont Gründungsmitglied Linda Sass.
bielefeld geht aus
N icht Habenwollen, sondern Könnenwollen. Das war ihr Ziel. Die ersten Schritte wagte sie auf Lindy-Hop-Partys.
Inzwischen hat Linda Sass allerdings unzählige Lindy-Hop-Workshops besucht. Nationale und internationale. Von Hamburg über Berlin und München bis nach Herräng in Schweden hat sie der Lindy Hop mittlerweile verschlagen. „In dem kleinen schwedischen Dorf gab es schon 1982 zum ersten Mal ein Lindy-Hop-Camp“, erklärt Linda Sass, die zurzeit an der Uni Bielefeld an ihrer Doktorarbeit im Bereich mathematische Wirtschaftsforschung arbeitet. Mittlerweile dauert das Camp in dem Dorf ganze fünf Wochen und zählt neben über 30 Lehrern rund 600 Teilnehmer.Seinen Ursprung hat der Tanz übrigens in den 20er/30er Jahren des letzten Jahrhunderts in Harlem. Später eroberte er die großen Ballsäle New Yorks – getanzt wurde zur Musik der Big Bands, die die Jazzmusik zur orchestralen Swing-Musik
>>>
TexT: Corinna Bokermann FoTos: Corinna Bokermann, Arne Krüger, privat
®
bielefeld geht aus72
Kultur | Freizeit reportage
weiterentwickelten. Sein Revival verdankt der Tanz wohl vielen Faktoren. Für Linda Sass ist das kein Wunder: „Der Tanz ist cool, lässig, einfach fröhlich und macht gute Laune.“Und man braucht keinen festen Tanzpartner. An einem Abend tanzt man mit vielen unterschiedlichen Tänzern und Tänze-rinnen. Das ist Programm und wird von Anfang an eingeübt. „Das ist abwechslungsreich und äußerst kommunikativ. Es ist eben kein Gesellschaftstanz, sondern ein Social Dance“, so Linda Sass. Die Freude am Tanzen und der Spaß Neues auszuprobieren sind für sie wesentliche Voraussetzungen. „Und man muss die Musik mögen“, lacht sie. Das tut sie. Ebenso wie der musikbegeisterte Niels Christian Burow, Vorsitzender des Vereins, und die Herforder Swing Allüren um Maja Bernard und Sven Uhrmann. Sie gehören zu den „alten Hasen“ unter den Swing Tänzern, sind ebenfalls Gründungsmitglieder von Lindyfeld e.V. und legen seit Juni jeden zweiten Freitag im Verve am Klosterplatz bei der Swing Gate Swing Party auf. Musik ist ganz nah am Leben der Lindy Hopper dran. Und: Linda Sass war schon immer eine begeisterte Tänzerin, die neben Standardtanz auch schon Tango, Jazz und Modern Dance ausprobiert hat. Doch Lindy Hop liegt auf der Begeisterungs-Skala – nicht nur bei Linda Sass – ganz weit oben.„Es gibt ganz viel Gestaltungsspielraum“, so die Biele-felderin. Wer den Grundschritt beherrscht, den Rhythmus
Swinging Bielefeld
Cantine Hop in der Bleichstraße: 30. Juli ab 20.30 Uhr | mit Live-Musik; mit Lindy Taster (Einführung in den Grundschritt für die Newcomer)
Swing Gate Swing im Verve am Klosterplatz: 12. August 2011 ab 22 h
Friday Night Hop im Café Schlösschen am Niederwall: 26. August, 20.30 h | jeden letzten Freitag im Monat; mit Lindy Taster (Einführung in den Grundschritt für die Newcomer)
Nataya Sasai
hält, kann sich zu Zweit an der Improvisation auf der Tanzfläche versuchen. Akrobatische Einlagen wie Sprün-ge und Saltos sieht man übrigens eher auf Wettkämpfen und natürlich auf YouTube. Durch die Improvisation bleibt der Tanz jedoch spannend. Vom ersten bis zum letzten Schritt. Und mit der Gründung des Bielefelder Vereins gibt es also viel Gelegenheit zum Tanzen in der Lindy-Hop-Region Ostwestfalen. www.lindyfeld.de
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bielefeld geht aus74
Kultur | Freizeit AusFlugsziele
Copyright: Succession Picasso/VG Bild-Kunst, Bonn 2011
Die vier großen Picasso-
Ausstellungen zwischen 1984
und 1993 haben das internatio-
nale Renommee der Kunsthalle
Bielefeld geprägt. Jetzt knüpft
Kurator Thomas Kellein an die
Arbeit seines Vorgängers Ulrich
Weisner an. „Picasso 1905
in Paris“ ist zugleich Kelleins
Abschiedsgeschenk an Bielefeld,
denn seit Anfang des Jahres
ist der langjährige Direktor der
Kunsthalle zur Chinati-Stiftung
nach Texas gewechselt.
1905 in ParisPicasso Kunsthalle Bielefeld
bielefeld geht aus 75
E s ist ein Schlüsseljahr für Picasso: 1905. In seinem Atelier auf dem Montmartre entstehen nach der melan-
cholischen „Blauen Periode“ die helleren, von Gauklern und Zirkusartisten belebten Bilder der „Rosa Periode“. Picasso hat sich inzwischen in der Metropole Paris niedergelassen. Die an der Antike orientierten Gemälde des Franzosen Puvis de Chavannes faszinieren ihn nun mehr als das Werk Henri Toulouse-Lautrecs, seinem Vorbild zur Zeit der ersten Parisreisen.Archaisch wirkende Jünglinge, monumentale Frauenkör-per und zunehmend abstrahierte, maskenhafte Gesichter markieren die Entwicklung zu einer neuen Auffassung des Körpers, die 1907 in den berühmten „Demoiselles d’Avignon“ kulminiert. Picassos Freunde und seine Geliebte Fernande Olivier werden in unzähligen Zeichnungen, Bildern und Skulpturen wie auf einer weiten Bühne porträtiert.Mit über 100 Leihgaben aus internationalen privaten und öffentlichen Sammlungen behandelt die Ausstellung Pica-ssos Aufbruch zu einem neuen, modernen Stil. Seine Arbeit steht im Kontrast zur farbverliebten fauvistischen Kunst, die ebenfalls um 1905 entsteht. Im Vergleich zu Gemälden von Henri Matisse, André Derain und Maurice de Vlaminck, die ebenfalls zu sehen sein werden, wirkt Picassos Werk vor allem klassisch. Seine Bilder sind nicht bunt, sondern zart, still und suchend.Die Ausstellung spiegelt das Lebensgefühl des jungen Genies, dessen künstlerisches Werk um 1905 einen ersten Höhepunkt erfährt. Anhand historischer Fotografien, Plakate und Dokumente vermittelt die Kunsthalle ein authentisches Bild vom Leben Picassos auf dem Montmartre.25.9.2011-15.1.2012, Kunsthalle Bielefeldwww.kunsthalle-bielefeld.de
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76 bielefeld geht aus
Kultur termine
Juan Carlos LéridaDer weltbekannte Tänzer und Cho-reograph zählt seit Jahren zu den beliebten Dozenten des Tanzfestivals, jetzt präsentiert er zeitgenössischen Flamenco.
27.7., 20:30 h, Theaterlabor
HG ButzkoMit dem herzhaft-rauen Charme des Ruhrpöttlers verbindet der Comedian das Politische und das Private, den Alltag und den Bundestag, die große Welt und den kleinen Geist.
6.8., 21 h, Zweischlingen
Zirkeltraining RiverboatBielefelds dienstälteste Lesebühne erfreut zwar nicht mehr regelmäßig mit satirischen Alltagbeobachtungen, hat
aber wieder eine Open-Air-Lesung vorbereitet.
15.8., 20 h, Luna Open Air Kino im Ravensberger Park
Dieter Kropp & BandDer Blues-Harp-Virtuose, Sänger und Entertainer bestellt in seinem gleich-namigen Programm einen „Schönen Gruß vom Blues“.
3.9., 19 h, Bethelplatz
Pablo ZieglerEr gilt als bedeutender Interpret des Tango Nuevo und als würdiger Nach-folger Astor Piazollas. Beim Weltnacht Festival tritt er gemeinsam mit Quique Sinesi und Walter Castro auf.
14.9., 20:30 h, Bunker Ulmenwall
Alice Sara OttSie ist ein echtes Ausnahmetalent am Klavier. Beeindruckt mit Klangfar-benreichtum und leidenschaftlicher Musikalität.
28.9., 20 h, Rudolf-Oetker-Halle
Cassandra SteenSie hat mit Bushido und Kool Savas gearbeitet, mit Gentleman und Xavier Naidoo. Doch am schönsten ist es, wenn ihre großartige Soulstimme solo zur Geltung kommt.
2.10., 20 h, Ringlokschuppen
AlphavilleMit Hits wie „Forever Young“ und „Big In Japan“ prägten sie den Sound der 80er, jetzt gehen sie mit zeitlosen Klassikern und neuen Songs auf Tour.
14.10., 20 h, Ringlokschuppen
Annett LouisanImmer das Gleiche machen? Kommt für die vielseitige Künstlerin gar nicht in Frage. Ihr neues Album verbindet Folk und 60ies Rock mit dem hintergrün-
digen Flair typischer Annett-Louisan-Chansons.
21.10., 20 h, Stadthalle
Samy Deluxe & Tsunami BandKluge Wortspiele, schnelle Reime, bombastische Beats: Das ist HipHop vom Feinsten und ein fester Bestandteil deutscher Rapkultur.
27.10., 20:30 h, Ringlokschuppen
Da muss ich hin
KulturGuideErst schick Essen gehen und danach ins Konzert. Den Kabarettabend ganz entspannt in der Lieblingskneipe
ausklingen lassen. Ausgehen – das ist für viele Genießer ein Komplettpaket. BIELEFELD GEHT AUS hat Tipps für
den kulturellen Teil des Abends.
77bielefeld geht aus
MilowEine charismatische Stimme, unwi-derstehliche Hooks und gehaltvolle Arrangements: So klingt der ureigene Milow-Sound.
28.10., 20 h, Stadthalle
Christoph Maria HerbstAusgerechnet der Chef-Zyniker aus der Kult-Serie „Stromberg“ ging beim TV-Traumschiff an Bord und berichtet jetzt von seinen erstaunlichen Erlebnissen.
2.11., 19:30 h, Rudolf-Oetker-Halle
Nigel KennedyMit den „Vier Jahreszeiten“ lieferte er als junges Enfant terrible der Klassik das meistverkaufte Klassikalbum aller Zeiten ab. Jetzt geht der Geiger wieder mit Vivaldi auf Tour.
9.11., 20 h, Rudolf-Oetker-Halle
CatsMiau: Vor 30 Jahren feierten die sin-genden Katzen im Londoner West End Weltpremiere, jetzt gastiert der Musical-Welterfolg erstmals in Bielefeld.
11.11.-4.12., Theaterzelt an der Radrennbahn
Heather NovaMelodiöser Pop-Rock, gefühlvoller Gesang und zerbrechlich anmutende Lyrik – damit begeistert die Singer/Songwriterin seit den 90ern.
13.11., 20 h, Ringlokschuppen
Hilary HahnMit ihrem kontrollierten, zugleich empfindsamen Spiel hat sie sich vom Wunderkind zur international gefragten Geigerin entwickelt.
23.11., 20 h, Rudolf-Oetker-Halle
Bülent CeylanDer „wilde Kreatürke“ hat mehr als nur schöne Haare. Sonst hätte es der Co-median nicht vom Nachwuchskünstler beim Bielefelder Kabarettpreis auf die ganz großen Bühnen geschafft.
25.11., 20 h, Seidensticker Halle
bielefeld geht aus78
Kultur | Freizeit theater
Alles nur ge spielt?theater BieleFeld
In verschiedene Rollen schlüpfen, anderen etwas vorspielen. Das geschieht auf der Bühne,
aber auch im Leben. Doch wie lassen sich Schein und Sein da noch auseinanderhalten? Dieser
Frage nähert sich das Theater Bielefelder in der Spielzeit 2011/2012. „Wir wollen uns mit dem
Widerspruch von Wahrheit und Lüge auseinandersetzen“, so Intendant Michael Heicks, „und
den Graben, der dazwischen liegt, lustvoll durchschreiten.“
Doch selbst, wenn alles nur gespielt ist, Lust auf Theater macht die neue Saison auf jeden Fall. Mit Urauffüh-
rungen und Klassikern, Komödien und Tragödien und vor allem: Mit einem starken Ensemble.
Nach dem Theaterfest für die ganze Familie (10.9.11), bei dem Bühnengeheimnisse ausgeplaudert und musikalische und szenische Kostproben gegeben werden, eröffnet das Schauspiel am 15.9.11 im Theater am Alten Markt mit Goethes „Iphigenie auf Tauris“. Ebenfalls im September folgt „ein Paradebeispiel für die Themen der Spielzeit“, so Michael Heicks. Shakespeares „Was Ihr wollt“ (23.9.11, Stadttheater) ist nämlich nicht nur eine der Lieblingskomö-dien des Intendanten, sondern auch ein Verwechslungsspiel mit philosophischem Tiefgang. Hier ist garantiert niemand das, was er zu sein vorgibt.
Weitere Höhepunkte des Schauspiels sind das Weihnachts-märchen „Eine Woche voller Samstage“ (19.11.11., Stadt-theater), „Die Dreigroschenoper“ (14.1.12, Stadttheater) und „Die Gerechten“ von Camus (21.4.12, TAM). Mit Blick auf die aktuellen Entwicklungen in Afrika ein hochaktuelles Stück. „Wie sich Menschen von Despoten befreien und wie weit man dabei gehen darf, wird auch 2012 noch ein Thema sein“, unterstreicht der Intendant. Aber auch leichte Kost steht auf dem Programm, zum Beispiel mit Wiederaufnahmen von Publikumslieblingen wie „Boeing-Boeing“ (8.9.11., TAM), „Männerbeschaffungsmaßnahmen“ (Herbst 2011, TAM) oder „Hänsel und Gretel“ (5.11.11, Stadttheater).
Das Musiktheater eröffnet mit einem Musical, dessen Hits jeder im Ohr hat: „Chess“ (25.9.11, Stadttheater). Und ersetzt man „Hits“ durch „Arien“, dann gilt das sicherlich
Boeing-Boeing Hänsel und Gretel
TexT: Stefanie Gomoll FoTos: Theater Bielefeld
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auch für Mozarts „Don Giovanni“ (15.10.11, Stadttheater). „Das ist ein absolutes Ensemblestück und unser Ensem-ble kann daraus wirklich ein Ereignis machen“, freut sich Generalmusikdirektor Alexander Kalajdzic. „Ich denke, das wird ein Volltreffer.“ Gleiches gilt sicherlich auch für „Peter Grimes“ von Benjamin Britten (11.2.12, Stadttheater), der zum 1. Mal in Bielefeld aufgeführt wird, und für Stephen Sondheims „Company“ (5.5.12, Stadttheater).
Während bei Sondheim die Mittdreißiger im Mittelpunkt stehen, setzt sich Gregor Zöllig bei seinem ersten Tanzabend der Spielzeit damit auseinander, wie der Mensch mit dem Wissen umgeht, dass seine restliche Lebenszeit begrenzt ist. „Schwanengesang“ (29.10.11, Stadttheater) ist der cho-reographische Nachklang eines Lebens. Reine Schwermut verbreitet das Tanztheater aber auf keinen Fall. Jede Menge Lebensfreude strahlen u. a. die „Zeitsprung“-Uraufführungen aus (25.11.11. & 13.4.12, Theaterlabor). „Wir haben vor fünf Jahren den Community Dance in Bielefeld etabliert und das Projekt ist immer noch einzigartig“, betont Gregor Zöllig. Und es steht für etwas, was Michael Heicks für seine ganze Spielzeit wichtig ist: Der Dialog mit dem Publikum, das hier sogar die Bühne erobert, und die Verortung des Theaters als kulturelles Herz der Stadt.
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Laufen, Walken, Skaten: Am 11. September herrscht wieder freie Fahrbahn für den mittler-weile achten „Run & Roll Day“ auf dem Ostwestfalendamm. Denn dann wird Bielefelds
zum Teil sechsspurige Stadtautobahn für Läufer, Skater, Walker und Hand- und Liegebiker frei gegeben und für alle Fahrzeuge gesperrt. Die Breitensport-Veranstaltung ist zudem längst ein Event für die ganze Familie. Melde-schluss für die meisten Läufe ist der 31. August. Und wer dann noch nicht genug Auslauf hatte, sollte sich den 17. September notieren: Dann findet der große Stadtmarathon statt, der am Rathaus startet und bis nach Quelle führt. Meldeschluss ist der 19. August.www.run-and-roll-day.dewww.laufen-ins-gruene.de
Far Out BielefeldErFrischEnd AndErs
cinemaxX BielefeldkinO ist FAmiliEnspAss
Mit modernster 3D-Technik glänzt das CinemaxX Bielefeld mittlerweile in vier von acht Sälen und setzt damit Maß-stäbe für außerge-wöhnliche Kinoer-lebnisse. Darüber hinaus präsentiert sich das CinemaxX auch optisch zeitgemäß frisch gestylt. Mit neuen Fuß-böden, neuen Theken und einem frischen Innenanstrich lädt das neue Ambiente zum Verweilen ein. Im hausei-genen Coffeeshop Cineccino können sich die Gäste die Zeit bis zum Filmbeginn beispielsweise mit Chai Latte, Grillgemüse-Panini oder Cappuccino vertreiben. Ein Riesenspaß – nicht nur für die Kleinen – bietet dagegen eine zehn Meter lange Tunnel-Rutsche vom oberen ins untere Foyer. Das Maskottchen KlexXi lädt die jüngsten Gäste übrigens jeden Monat zur KlexXi-Sause ein. Spiel und Spaß vor dem Kinderfilm, den es meistens vor dem offiziellen Bundesstart zu sehen gibt. Extras für Erwach-sene: die Ladies Night oder der Männerabend.www.cinemaxx.com
raumdiskotheken der Region. Das Wochenende startet hier schon am Donnerstag und erfreut sich speziell unter Studenten zunehmender Beliebtheit – preiswerte Getränke und gute Musik.Apropos Musik: Im Far Out wird’s niemals langweilig, denn wechselnde Events wie die „Elfenbein Clubnacht“ oder die „e-motion“-Partyreihe bieten sowohl Gitarrenmusik als auch elektronische Klänge. Samstag werden die Plattenteller hauptsächlich mit Funk, Soul oder House garniert – eine Kombination, die besonders ein Publikum jenseits der 25 anspricht.www.far-out.de
movierOck & cOmEdy
Engagiert im Cinemaxx: Dörte Leveringhaus, Abderrezak Benarab und Stefanie Laws
Das ehemalige Kino am Bahnhof hat sich als feine Rock-Loca-tion etabliert – die Alternative für alle, die keinen Bock auf Disco und House, auf Schlips und Schlager haben. Hier stehen Adele und die Beatsteaks auf der Playlist, natürlich Rock-Classics und zweimal im Monat Easy Skanking. Und neben Club-Konzerten auch Comedy: Nach der Sommerpause ab September zum Beispiel wieder einmal im Monat das „Knall auf Fall Improtheater“.www.movie-bielefeld.de
Nachdem das Bielefelder Nachtleben eine Weile ohne das Far Out auskommen musste, erlebt der Club in unmittelbarer Rathaus-Nähe seit letztem Jahr seinen zweiten Frühling: Stilsicheres Design im Geiste der 60er- und 70er-Jahre bietet bis zu 300 Personen dreimal wöchentlich einen intimen Gegenentwurf zu den Groß-
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M it dem Geschäft an der Detmolder Straße 230 eröffnet Michael Meyer zu Erpen nach Minden, Steinhagen-Brockhagen und in der Bielefelder Altstadt seinen vierten Wellington Fashion Outlet Store. Der versierte
Textil-Fachmann bietet Markenmode zu Outlet-Preisen. Neben S.Marlon, Greystone, Ragman, Joker oder Blue Fire sind Levi’s und HIS neu im Sor-timent. Stilvolle Bekleidung für Sie und Ihn – von Kopf bis Fuß, denn auch Schuhe der renommierten Firmen von Sebago, Geox, Tremp und Caterpillar hält das neue Geschäft für seine Kunden bereit. Parkmöglichkeiten be-stehen im Hof. So lässt es sich entspannt shoppen. Ge-öffnet sind die vier Geschäfte montags bis samstags von 10 bis 18 Uhr. www.wellington-of-bilmore.com
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Das edle Kompaktfahrzeug betritt mit den drei Aus-stattungslinien „Pure“, „Dynamic“ und „Prestige“ für
die gesamte Marke Neuland und unterstreicht auch auf diese Weise seine Ausnahmestellung. Auf jeweils ganz eigene Art betonen die drei Lösungen das markante Design des Modells.Bei sämtlichen genannten Einstiegsmodellen handelt es sich um den Range Rover Evoque eD4 als Fünftürer. Ein hochmoderner Turbodiesel mit kraftvoller Leistung treibt hier die neuen Kompakt-SUV ausschließlich über die Vorderräder an – ein Novum für Range Rover ins-gesamt. Das mit einem Sechsgang-Schaltgetriebe und Stopp-Start-Automatik gekoppelte Selbstzünder-Triebwerk ermöglicht dem neuen Evoque einen besonders effizi-enten und wirtschaftlichen Betrieb. Während sich der Kraftstoffverbrauch im gemischten Messzyklus unter der Marke von fünf Litern auf 100 Kilometern bewegt, stößt der Evoque eD4 weniger als 130 g/km CO2 aus – für diese Fahrzeugklasse ein herausragender Wert. Neben den Versionen mit reinem Frontantrieb gibt es den neuen Range Rover Evoque in bester Markentradition auch mit vier angetriebenen Rädern.Neben den drei grundlegenden Ausstattungslinien bie-tet die britische Geländewagenmarke für ihre nunmehr
sechste Modellreihe eine Vielzahl weiterer Möglichkeiten an, die rassige Keilform der Karosserie und den nicht weniger markant gestylten Innenraum zu verfeinern und zu individualisieren.Allein sechs Optionspakete hält die Land Rover Liste parat – drei Technik- und drei Ausstattungskompositionen. Darüber hinaus können weitere Merkmale einzeln gebucht werden. Die Wahlfreiheit reicht dabei von kontrastierenden Dachfarben, einer breiten Palette Leichtmetallrädern, verschiedenen Metall- oder Holzdekoren im Innenraum bis zu Farbalternativen für den Dachhimmel. Auch aktive Menschen finden im Evoque-Programm das richtige Zu-behör, wie Anhängerkupplungen oder Dachträgersysteme für Sportgeräte und Fahrräder.Ohnehin überzeugt der neue Range Rover Evoque mit einer bemerkenswert reichhaltigen Ausstattung. Für ein Optimum an Komfort, Sicherheit und Unterhaltung hat das Premium-SUV Optionen an Bord, die zum Teil in der Kompaktklasse bislang unbekannt waren. Das Land-Rover-Team von Markötter Automobile an der Artur-Ladebeck-Str. 208 in Bielefeld berät Interessierte gern über die verschiedenen Optionen in puncto Ausstattung, technische Finessen und natürlich auch Sicherheit. www.markoetter.de
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Mit dem neuen Range Rover Evoque haben die Designer von Land Rover wieder ein kleines
Meisterstück abgeliefert – ein kompaktes SUV, das Design und modernste Technik verbindet.
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minigolf in BielefeldklEinEr BAll – grOssEr spAss
D as Spiel mit dem kleinen Ball gehört
zu den liebsten Freizeit-beschäftigungen der Bielefelder. Und hierzu bekommen sie auf den liebevoll angelegten Plätzen reichlich Gele-genheit. Ob Am Frölenberg, im Nordpark, inSennestadt, Am Venn oder am Obersee – beim Minigolf ist Geschick-lichkeit gefragt. „Jede Bahn bietet unterschiedliche Hinder-nisse und Schwierigkeitsgrade“, erzählt Inhaber Thorsten Wehmeier. Wie z. B. die älteste Bielefelder Minigolfanlage „Am Venn“, die 1963 aus Beton gegossen wurde. Das Besondere: Jede Bahn ist ein Unikat. Die Anlage in Sennestadt kommt mit ihrem 40 Meter langen Weitschlag dem Rasengolf am nächsten. Und Nostalgiker zieht es auf die weltweite einmalige Fantasie-Bahn in Brackwede mit schöner Lage am Waldrand.www.minigolf-bielefeld.de
theater güterslohnEuEs ErlEBEn
E s ist das kulturelle Zentrum Güterslohs.
Verbindet höchste Qua-lität mit größtmöglicher Breitenwirkung. Diesen Anspruch erfüllt das The-ater Gütersloh auch in der Spielzeit 2011/2012 mit einem breitgefächerten Programm aus Schau-spiel, Musiktheater und Tanz. Zu den Highlights der Saison zählen sicherlich „Woyzeck“, gespielt vom
Deutschen Theater Berlin (1. & 2.10.11), Goethes „Faust“ vom Schauspielhaus Bochum (9. & 10.11.11), die Lesung von Walter Sittler (4.12.11) und Verdis Oper „La Traviata“ von den Städtischen Bühnen Münster (2. & 4.2.12). Mit der Veranstaltungsreihe „Vier Jahreszeiten“ präsentiert das Theater Gütersloh außerdem wieder Unterhaltung auf höchstem Niveau mit John Neumeier und dem Hamburg Ballett, Bruno Ganz, Ray Chen und Till Brönner.www.theater-gt.de
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In ganz Deutschland gibt es bisher nur acht Hospize für unheilbar kranke Kinder und ihre Familien. Das reicht nicht aus. Daher planen wir in Bethel einen Neubau. Für diesen Neubau des Kinderhospizes sind wir dringend auf Unterstützung angewiesen. Ihre Hilfe ermöglicht eine liebevolle Begleitung unheilbar kranker Kinder und ihrer Familien.
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Bushaltestellen
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84 bielefeld geht aus
kultur | FrEizEit sErvicE
85bielefeld geht aus
Ausgehen einfach genießen
Einfach gut ausgehen und einfach sicher wieder nach Hause: BIELEFELD GEHT AUS bietet mit Unterstützung
unserer Partnerin moBiel jetzt noch mehr Service. Ab sofort finden sich in unserem sorgfältig aktualisier ten
Adressteil auch Infos über die nächstgelegenen Haltestellen mit ihren Bus- und StadtBahn-Linien.
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E in Haltestellen-Piktogramm weist auf den folgenden Service-Seiten bei jeder Adresse den Weg: Wo finde ich
nach dem Restaurant- oder Kneipenbesuch den nächsten Bus, die nächste Bahn? Welche Linien kann ich bequem er-reichen? Unsere Partnerin moBiel macht‘s möglich: Gemein-sam haben wir alle Adressen sorgfältig durchgesehen und die entsprechenden Hinweise eingefügt. Dieser neue Service, mit dem BIELEFELD GEHT AUS in seiner Jubiläumsaus- gabe erstmals aufwartet, macht unseren Adressteil noch komfortabler, noch nützlicher. Natürlich auch im Internet unter www.bielefeld-geht-aus.de.Wer in Bielefeld ausgeht, kann sein Auto ruhig zu Hause lassen. Denn dank moBiel verfügt die Leinenstadt über ein dichtes Netz von Bus- und StadtBahn-Linien, das in den wichtigsten Bereichen täglich im 10- bis 15-Minuten-Takt befahren wird. Und am Wochenende sorgen die Nacht-Busse dafür, dass auch alle Nachtschwärmer einfach sicher wieder nach Hause kommen.Zusätzliche Service-Angebote machen den öffentlichen Nahverkehr besonders attraktiv für alle, die gerne in
Bielefeld ausgehen, feiern, genießen. So können nach 20 Uhr alle Busse innerhalb Bielefelds auf Nachfrage auch zwischen den Haltestellen halten oder die Fahrer-innen und Fahrer rufen gern ein Taxi zur Ausstiegshalte-stelle. Ebenfalls eine gute Idee: das Anruf-Sammel-Taxi (AST). Das fährt täglich ab etwa 20 Uhr in bestimmten Gebieten, die sonst vom Linienbus bedient werden.Ausgehen einfach genießen – mit moBiel und BIELEFELD GEHT AUS.
Ausführliche Informationen zu den Angeboten von moBiel bekommen Sie im moBiel Haus am Niederwall, im ServiceCenter unter dem Jahnplatz oder im Internet unter www.moBiel.de
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ServiceCenter moBiel | Haltestelle JahnplatzTel. (05 21) 51-45 45
85bielefeld geht aus
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1.05 2.05 3.05 4.05 5.05 5.35 6.05 6.35 5.05 6.05 7.05 8.05
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N11, N13 22.05 23.05 1.05 2.05 3.05 4.05
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kultur | FrEizEit sErvicE
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Griechisch ...............................................99
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Kroatisch .............................................. 102
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Mongolisch ........................................... 105
Spanisch .............................................. 106
Steakhäuser ......................................... 106
Sushi .................................................... 106
Thailändisch ......................................... 106
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Biozertifiziert ......................................... 107
Fast Food ............................................. 107
Lieferservice ......................................... 108
Kochkurse ............................................ 109
Sonstiges ............................................. 109
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Cafés ................................................. 111
eisCafés ........................................... 114
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((05 21) 9 63 20:www.wali-hotel.de·Restaurant: tägl. Mo. - Do. & So. 14 - 0 h, Fr.
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dergerichte, Frühstück Mo. - Sa. 9 - 12 h, Brunch So. u. Feiert. 10 - 14.30 h, Mittags-tisch wechselnd, õ
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press, Diners, JCBR110 Mittagsmenü, Aktionen
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z.B.: Schafskäse und rote Spitz-paprika | Ricotta-Gorgonzola-Creme und frische Pfi fferlinge | Tomaten, Kapern, 5 Gambas | Mar-gherita Büffel-Mozarella, Tomate, Basilikum | Mangold, Sushi-Tuna
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Restaurant Diekmann im Brenner HotelOtto-Brenner-Str. 135, Innenstadt Ⓗ Sieker Mitte, 3, 369, N9((05 21) 2 99 90, Fax (05 21) 2 99 92 20:www.brenner-hotel.de·7 - 10 h Frühstück, bei Reservierung ab 10
Personen Mittags 12 - 14 hxEC-Karte, Visa, American Express, Diners Vorspeisen 5,50 - 11,50 €, Hauptgerichte
8,50 - 24,50 € Kegelbahn, Seminarräume, Kindergerichte,
Frühstück, Mittagstisch, warme Küche, bis 120 Pers., Raucherbereich, õ, è90
Eikelmann‘sAlte Verler Str. 2, Sennestadt Ⓗ Innstraße, 39((0 52 05) 2 20 06:www.eickelmanns-restaurant.de·Mo. - Sa. 11 - 14.30 h u. 17.30 - 24 h, So. u.
Feiert. Ruhetag
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( = Telefon | · = Öffnungszeiten | : = Online-Adresse | x = Kreditkarten | R = Außenplätze | S = Biere vom Fass | = Preise | Ⓗ = Haltestelle | = Sonstiges | õ = Hunde erlaubt
R100 Vorspeisen 4 - 6,90 €, Hauptgerichte 5 - 16
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warme Küche ab 18 h, Sa., So. u. Feiert. Früh-stücksbuffet ab 9.30 h mit Voranmeldung, wöchentlich wechselndes Speiseangebot, Wintergarten, Partyservice, õ, è20
Gaststätte „Fri Edel“ im Brenner HotelOtto-Brenner-Str. 135, Sieker Ⓗ Sieker Mitte, 3, 369, N9((05 21) 2 99 90:www.brenner-hotel.de·16.30 - 24 hxVisa, American Express, DinersSVeltins Pils, Detmolder hell + dunkel, Maisels
Hefeweizen Vorspeisen 5,50 - 11,50 €, Hauptgerichte
8,50 - 24,50 € Kegelbahn, Seminarräume, Kindergerichte,
Frühstück bis 10 h, warme Küche, bis 70 Personen, Raucherbereich, õ, è90
FrormannDetmolder Str. 687, Ubbedissen Ⓗ Sternwarte, 38, 138, N5((0 52 02) 8 01 31:www.gaststaette-frormann-ubbedissen.de·tägl. 15.30 - 1 h, So. ab 10 h, Mo. u. Di.
RuhetagSHerforder, Weihenstephan Weizen Vorspeisen 4,50 - 8 €, Hauptgerichte 7 - 18 € Kegelbahn, Do. u. Fr. Fischgerichte, Sa. u.
So. Steakgerichte, Kindergerichte, Gesell-schaftsräume bis 150 Pers., è70
Gasthof GröppelGütersloher Str. 362, Ummeln Ⓗ Magnolienweg, 28, 128((05 21) 4 85 13:www.gasthof-groeppel.de·Restaurant: tägl. 11.30 - 14 h u. ab 17 h, Di.
Ruhetag, Hotel: durchgehendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
press, DinersSVeltins, Frankenheim Alt Biergarten, Kinderspielplatz, Kindergerich-
te, Mittagstisch wechselnd, Speisen: 5,40 - 17,60 €, Gesellschaftsräume bis 120 Pers., õ, è80
Heeper LandhausAlter Postweg 60, Heepen Ⓗ Alter Postweg, 22, 26, 30, 33, 51, 350, 351,
N4, N9((05 21) 1 64 37 77:www.hotelkraus.de·Di. - Sa. 17.30 - 23 h, So. 11.30 - 14 h u.
17.30 - 23 h, Mo. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard
SWarsteiner Hauptgerichte 5,60 - 18 € Brunch an jedem 1.Sonntag im Monat von
10.30 - 15 h, Gesellschaftsräume bis 70 Pers., õ, è30
Im WinkelOtto-Brenner-Str. 156, Sieker Ⓗ Otto-Brenner-Straße, 24, 194, N9; Sieker
Mitte, 3, 369, N9((05 21) 29 79 63:www.im-winkel-bielefeld.de·Restaurant: Mo. - Sa. ab 17 h, Hotel: bis 24
h, So. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHerforder, König, LöwenbräuR80 Vorspeisen 4 - 7 €, Hauptgerichte 9 - 18 € Do. 18 - 21 h Schnitzeljagd 10,80 €, Gesell-
schaftsräume bis 60 Pers., Raucherbereich, õ, è18
RestaurantCafé bei KarstadtBahnhofstr. 15 - 17, Innenstadt Ⓗ Jahnplatz, 1, 2, 3, 4, 10, N1 - N19 sowie
zahlreiche Buslinien((05 21) 5 28 85 97:[email protected]·Juni - Sept.: Mo. - Sa. 9.30 - 19 h, Okt. - April.
bis 20 h
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Adressen
xEC-Karte, Visa, Mastercard Kindergerichte, Frühstück bis 11 h, wech-
selnder Mittagstisch, Speisen: 4 - 10 €, õ
Kleine PlötzeLangenhagen 26, Gadderbaum Ⓗ Langenhagen, 29((05 21) 15 03 30·tägl. 18 - 1 h, Mo. u. Di. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSRadeberger Vorspeisen 5 - 15 €, Hauptgerichte 12,50 - 25
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Gambas, Krustentiere und mehr, õ
Gasthof KlusmeyerAltenhagener Str. 43, Heepen Ⓗ Bischof-Meinwerk-Straße, 26, 30, N4((05 21) 33 21 85:www.hotel-klusmeyer.de·Restaurant: Mi. - Sa. ab 17 h, So. 10 - 14.30
h, Mo. u. Di. Ruhetag, Hotel: durchgehendxEC-KarteSVeltins Vorspeisen 3,50 - 7 €, Hauptgerichte 5 - 19
€
Kindergerichte, Frühstück Sonntags Lang-schläfer Frühstück, Gesellschaftsräume bis 70 Pers., õ (nur im Restaurant), è15
Kochs TennePaderborner Str. 1, Sennestadt Ⓗ Spelenkampweg, 82, 135, N6; Buschkamp-
straße, 194((0 52 09) 24 61·tägl. 11.30 - 23 hxEC-KarteSVeltins, Diebels, StaropramenR70 Vorspeisen 3,50 - 7 €, Hauptgerichte 5 - 19
€
Kindergerichte, wechselnder Mittagstisch, è5
KreuzkrugWerther Str. 462, Dornberg Ⓗ Bürgerzentrum Großdornberg, 21, 57, 58,
62, N1((05 21) 10 22 64:www.kreuzkrug.de·tägl. 11 - 14.30 h u. 17.30 - 24 h, Mo. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHerforder, Veltins, Köstritzer SchwarzbierRca. 100 Vorspeisen 4 - 9,50 €, Hauptgerichte 8,50 -
19 € Mittagstisch wechselnd, Gesellschaftsraum
bis 140 Pers., õ, è100
Krug zum Grünen KranzeJöllenbecker Str. 403, Theesen Ⓗ Kahler Krug, 54, 55, 56, N2((05 21) 88 57 43, Fax 88 88 17:www.derkrugintheesen.de·Mo. - Fr. 17 - 23 h, Sa. u. So. 10.30 - 13 h u.
17 - 23 h, Mi. Ruhetag
SBarre Bräu Hell u. Dunkel, JeverR36 (Biergarten) außer Haus Service, Räucherspezialitäten,
Gesellschaftsräume bis 85 Pers., õ, è30
Lehner‘s WirtshausObernstr. 53 - 55, Altstadt Ⓗ Adenauerplatz, 1; Kunsthalle, 21, 22, 24, 28,
29, 48, 80, 83, 87, 88, 95, 187, N6, N7, N11, N14, N18, N19
((05 21) 92 38 78 1:www.lehners-wirtshaus.de, bielefeld@
lehners-wirtshaus.de·Mo. - Fr. ab 17 h, Sa. u. So. ab 12 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHerforder, Frankenheim Alt, König Ludwig,
König Ludwig HellR80 Vorspeisen ab 2,10 €, Hauptgerichte ab 6,90
€
Happy Hour tägl. ab 22 h alle Cocktails u. Longdrinks zum halben Preis
Parkhotel Milser KrugHerforder Str. 534, Milse Ⓗ Milser Krug, 30, 51, N4, N12((05 21) 13 63 30:www.milserkrug.de, [email protected]·Restaurant: 12 - 14 h u. 18 - 22 h, So. Fami-
lienbuffet 12 - 14 h; Hotel: tägl. 6 - 24 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHerforder PilsR50 Vorspeisen 4 - 7,50 €, Hauptgerichte 7,50 -
21 € Frühstück bis 10 h, Brunch auf Anfrage, Mit-
tagstisch wechselnd, Gesellschaftsräume bis 120 Pers., õ, è70
MöpkenIm Stift 5, Schildesche Ⓗ Schildesche, 1, 55; Im Stift, 27, 31, 51, 101,
155, N3((05 21) 8 58 04·tägl. ab 17 hSFrankenheim Alt, König, KrombacherR20 Vorspeisen ab 3 €, Hauptgerichte ab 6,50 € Kindergerichte, warme Küche, vegetarische
Gerichte, Kamin, Weine aus kontolliertem biologischem Anbau, Gesellschaftsräume bis 60 Pers., õ, è8
MühlenwegOelker Str. 25, Hillegossen Ⓗ Hillegossen Schule, 38, 131, 138, N5((05 21) 20 28 56:www.gasthaus-muehlenweg.de·tägl. 16 - 1 h, So. 10 - 14 h u. 16.30 - 1 h, Di.
RuhetagxEC-KarteSKönig, Krombacher, Paulaner Hefeweizen,
Detmolder LandbierR80 warme Küche, Kegelbahnen, Gesellschafts-
räume bis 120 Pers., Raucherbereich, õ, è25
Restaurant Haus OberwittlerVogteistr. 10, Heepen Ⓗ Tieplatz, 26, 30, N4((05 21) 33 32 31, Fax 33 49 41·Restaurant: Mo. - Sa. 17 - 24 h, So auch
12 - 14 h, Do. Ruhetag; Hotel: durchgehendxEC-KarteSHerforder, Köstritzer, König Ludwig vom FassR20 Vorspeisen 2,80 - 9 €, Hauptgerichte 8,90 -
16,60 € Mittagstisch wechselnd, Gesellschaftsräu-
me bis 80 Pers., è40
Prof. BrinkmannVoltmannstr. 138, Westen Ⓗ Schneiderstraße, 25, 26, 31((05 21) 94 98 87 46:[email protected]·tägl. ab 16 h
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Barbara FreyTheaterwissenschaftlerin
und Regisseurin
Mein Tipp ist das Café L‘Arabesque in der August-Bebel-Straße. Dort kann man sich in angenehmer Atmosphäre bei gutem arabischem Essen und schöner Musik wunderbar unterhalten.
MauseteichWindelsbleicher Str. 112, Brackwede Ⓗ Goldstein, 83, 94((05 21) 4 08 31:www.mauseteich.de·tägl. ab 18 h, Mo. RuhetagSKönig Pilsener, Hofbräu, BarreR300 Vorspeisen ab 3 €, Hauptgerichte ab 3,50 € Kindergerichte, Kinderspielplatz, bayerische
Biergartenspezialitäten, õ, è100
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SVeltinsR40 marktfrische,westfälische Küche, Kinderge-
richte, Gerichte 4 - 18 €, Raucherbereich, õ, è15
Restaurant 1550Hauptstr. 27, Brackwede Ⓗ Kirche Brackwede, 1, 28, 36, 80, 82, 83, 94,
121, 123, 128, N6, N7((05 21) 4 17 41 17:www.1550restaurant.de·Mo. - Sa. ab 15.50 h, So. ab 11 h, Küche bis
22.30 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSKönig Pilsener, Radeberger, Schöfferhofer
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RunkelkrugSalzuflerstr. 177, Heepen Ⓗ Runkelkrug, 351, N13((0 52 08) 2 79:www.runkelkrug.de·tägl. ab 18 h, So ab 17 h, Biergarten bei
gutem Wetter So. ab 11 h geöffnet
Schlichte HofOsnabrücker Str. 100, Quelle Ⓗ Cafe Sport, 48((05 21) 4 55 88:www.schlichte-hof.de·Restaurant: tägl. 12 - 14 h u. 18 - 22 h, Hotel:
durchgehendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
press
SHerforderR30 Vorspeisen ab 5 €, Hauptgerichte ab 15,50
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SchwedenfriedenZur Schwedenschanze 75, Kirchdornberg Ⓗ Auf dem Kley, 24, N18, N19((05 21) 98 81 98 81, Fax 98 81 98 82:www.schwedenfrieden.de·Mo. - Fr. ab 17.30 h, Sa. ab 11 h, So. ab 10 h Vorspeisen ab 5,80 €, Hauptgerichte ab 7,80 € Ausflugshotel am Hermannsweg, großer
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xEC-KarteSGuiness, Becks, Herforder, Diebels, Franzis-
kanerR250 Vorspeisen 3,50 - 7 €, Hauptgerichte 6 -
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StockbrüggerTurnerstr. 19, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5; Turnerstraße, 21, 22,
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((05 21) 6 91 58·tägl. 8 - 20 h, So. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHerforder, Diebels Vorspeisen 2,30 - 5 €, Hauptgerichte 5,50 -
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tagstisch wechselnd, õ
VahleWertherstr. 24, Westen Ⓗ Franziskus Hospital, 21, 62, N1; Kiskerstra-
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Mitte, 3, 369, N9((05 21) 2 74 69·tägl. 11.30 - 14.30 h u. 17.30 - 24 h, Di.
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wechselnd, Mo. Schnitzeltag 10 € inkl. Ge-tränk, Do. Putenschnitzel 11 € inkl. Getränk, Gesellschaftsräume bis 100 Pers., õ, è20
Restaurant SparrenburgAm Sparrenberg 38 a, Innenstadt Ⓗ Adenauerplatz, 1; Kunsthalle, 21, 22, 24, 28,
29, 48, 80, 83, 87, 88, 95, 187, N6, N7, N11, N14, N18, N19
((05 21) 6 59 39:www.restaurant-sparrenburg.de·tägl. ab 11.30 (Küche 12 - 22 h), Di. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHövels, Radeberger, KrusoviceR80 Vorspeisen 5 - 12 €, Hauptgerichte 10 - 27 € Kindergerichte, Mittagstisch wechselnd,
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10 - 14 h u. 16.30 - 22.30 h, Mi. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSHerforder, König Ludwig, Pilsener UrquellR30 Vorspeisen 3,80 - 9 €, Hauptgerichte 7,50 -
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Wernings WeinstubeAm Alten Markt 1, Altstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 1 36 51 51:www.wernings-weinstube.de·tägl. 11 - 1 hSRadebergerR80 Vorspeisen 5,50-10 €, Hauptgerichte 8-20 € Mittagstisch wechselnd, õ
WiebrachtCheruskerstr. 35, Brackwede Ⓗ Uthmannstraße, 36, 121, 123, 128((05 21) 94 22 3-0:www.oasen-in-ostwestfalen.de, www.clas-
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SprungmannOsnabrücker Str. 65, Quelle Ⓗ Steiler Weg, 22, N7, N14((05 21) 45 08 66·tägl. 17 - 23 h, So. auch 11 - 14.30 h, Mi.
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auch zum mitnehmen
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h u. 17 - 24 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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press, DinersSHerforder Vorspeisen ab 4,90 €, Hauptgerichte ab
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So. u. Feiert. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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[email protected]·tägl. 12 - 14.30 h u. 18 - 23 h, Sa. 18 - 23 h,
So. 12 - 14.30 u. 17.30 - 22.30 h, Mo. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSKrombacher, DiebelsR40 Vorspeisen 3,50 - 8 €, Hauptgerichte 6 - 26
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Bar CentraleGehrenberg 8, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 98 62 10 03:www.barcentrale.de·Di. - Sa. 10 - 0 h, So. 15 - 22 h, Mo. Ruhetag
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De SiaWesterfeldstr. 146, Schildesche Ⓗ Horstheider Weg, 31, N2((05 21) 88 27 86·tägl. 12 - 14.30 h u. 18 - 23.30 h, Do. ab 18
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Adressen
Pizzeria ItaliaCarl-von-Ossietzky-Str. 1c, Westen Ⓗ Bültmannshof, 4, N1((05 21) 1 36 01 36·tägl. 11 - 14 h u. 17 - 22 h Hauptgerichte 3,50 - 7,50 € Kindergerichte
La PerlaBraker Str. 126, Brake Ⓗ Brake Kirche, 30, 51, 101, N3((05 21) 76 26 98:www.laperla-restaurant.com·tägl. 12 - 14.30 h u. 18 - 23 h, Sa. 18 - 23 h,
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La Trattoria da FrancoNiederwall 37, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 17 85 53·Di. - Fr. 11.30 - 14.30 u. 17.30 - 23 h, Sa. u.
So. 11.30 - 23.30 h, Mo. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSBitburger, KöstritzerR20 Vorspeisen 6 - 9 €, Hauptgerichte 8 - 26,50
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O Sole MioBeckendorfstr. 12 a, Jöllenbeck Ⓗ Am Pfarrholz, 155, N8((0 52 06) 87 14:www.ristorante-osolemio.de
Buffet Fr. u. Sa. 18 - 21.30 h, So. 12 - 14 h, 17 € p.Pers., für Kinder bis 12 Jahre 12 €, Gesellschaftsräume bis 80 Pers., õ, è80
RossiniChristopherusstr. 23, Hillegossen Ⓗ Nesselstraße, 38, 138, N5((05 21) 2 01 81 19:www.ristorante-rossini.com·tägl. 12 - 14.30 h u. 18 - 23 hxEC-Karte, Visa, MastercardSWarsteinerR70 Kindergerichte, Mittagstisch wechselnd, Ge-
sellschaftsräume bis 35 Pers., õ, è20
Terra NuovaArndtstr. 4, Innenstadt Ⓗ Jahnplatz, 1, 2, 3, 4, 10, N1 - N19 sowie
zahlreiche Buslinien((05 21) 56 06 89 99·Mo. - Sa. 10 h - 24 h, warme Küche bis 23 h,
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h, Do. RuhetagxEC-Karte, VisaSBecksR50 Vorspeisen 6 - 8 €, Hauptgerichte 6 - 12 € õ, è10
Ristorante Zum HasenbäckerAlthoffstr. 1, Innenstadt Ⓗ Petristraße, 25; Ziegelst./Bleichstr., 26, 187,
N4((05 21) 9 72 92 28:www.zumhasenbaecker.de·tägl. 18 - 23 h (Küche bis 22 h), So. 12 - 14
u. 18 - 23 h, im Winter So. 12 - 14 u. 18 - 21 h, Mo. Ruhetag
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95, 350, 351, 369, N8((05 21) 4 00 75 90, Fax -91:www.puccinis-bielefeld.de·tägl. ab 16.30 h, So. ab 12 h durchgehendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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HabichtshöheBodelschwinghstr. 79, Mitte Ⓗ Habichtshöhe, 36((05 21) 2 22 37:www.habichtshoehe.de·tägl. 12 - 24 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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Di. ab 17:30 hxEC-Karte, Visa, MastercardSHerforder PilsR45 Vorspeisen 3,50 - 7,50€, Hauptgerichte 8 -
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SHerforderR60 Vorspeisen 5 - 14,50 €, Hauptgerichte 8 -
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CallistoNotpfortenstr. 8, Altstadt Ⓗ Jahnplatz, 1, 2, 3, 4, 10, N1 - N19 sowie
zahlreiche Buslinien((05 21) 9 67 95 80:www.callisto-restaurant.de·täglich 17.30 h - 0 h, Mo. RuhetagxEC-KarteSKönig Pilsener, Hofbräu Vorspeisen ab 4,50 €, Hauptgerichte 9,50-20 € Weinbistro, Fondue-Spezialitäten, Warme
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Restaurant GustoGehrenberg 31, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5; Landgericht, 1, 2, N5((05 21) 9 68 71 72:www.gusto-bielefeld.de·Di. - Sa. 12 - 15 u. 18 - 24 h, So. u. Feiert. ab
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Jivino-Enoteca Wein- und TapasbarObernstr. 51, Altstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 5 60 95 30, (01 70) 41 31 31 0:www.jivino-enoteca.de·tägl. 17 - 1 h, Fr. 17 - 2 h, Sa. 12 - 2 h, durch-
gehend warme KücheR25 Frische Tapas Variationen, wechselnde Ta-
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Kosta‘s Am SchützenbergSalzufler Str. 108, Heepen Ⓗ Werning, 350, 351, N4((50 21) 6 63 55·Di. - Sa. 17.30 - 23 hxEC-Karte, Visa, MastercardSDiebels Alt, HerforderR100-120 Vorspeisen 3,90 - 8,50 €, Hauptgerichte
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4 Gambas mit Chili Aioli | Menu
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bielefeld geht aus 105
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bielefeld.de·tägl. ab 17 h, Sa., So. u. Feiert. 12 - open endxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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richte, Gesellschaftsräume bis 25 Pers., õ, è50
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pressSHerforder, Franziskaner Weizen, AltbierRca. 200 Vorspeisen 2 - 6,50 € Kinderspielplatz, tägl. Mittagbuffet (6,90 €)
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SeidenstraßeHerforder Str. 594, Brake Ⓗ Welscher, 30, 51, N12((05 21) 5 60 08 01·tägl. 12 - 15 u. 17.30 - 23.30 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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BIgehtaus_062011_RZ.qxd:BI geht aus 1/2 Seite 07.06.2011 10:29 Uhr Seite 1
bielefeld geht aus106
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TokyoZimmerstr. 10 - 14, Innenstadt Hauptbahnhof, 1, 2, 3, 4, 62, 80, 83, 87, 88,
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Cafe ColonDetmolder Str. 11, Innenstadt Ⓗ Landgericht, 1, 2, N5((05 21) 3 05 41 14·tägl. ab 17.30 hSBecks, Kölsch, WeizenR42 Spanische und Lateinamerikanische Küche,
regelmäßige spanische Partys
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Theatervorstellungen sind)xEC-Karte, MastercardSHerforder, Flaschenbier: Becks Tapas in Tonschälchen ab 2,50 €, exzellente
spanische Weine, offen für Sonderveranstal-tungen bis 200 Pers.
Las TapasArndtstr. 7, Innenstadt Ⓗ Jahnplatz, 1, 2, 3, 4, 10, N1 - N19 sowie
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h, So. RuhetagxEC-KarteSWarsteiner, San MiguelR50 Vorspeisen 1,50 - 6,50 €, Hauptgerichte ab
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Bon FiletJöllenbecker Str. 171, Gellershagen Ⓗ Auf der Hufe, 3((05 21) 89 23 80
thAilÄndisch
Lana ThaiHeeper Str. 64, Innenstadt Ⓗ Ravensberger Park, 21, 22, 350, 351, 369, N4((05 21) 5 20 25 55:www.lana-thai.de, [email protected]·Mi. - So. 12 - 14.30 u. 17.30 - 24 h, Di. u. Sa.
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95, 350, 351, 369, N8((05 21) 9 86 20 16·tägl. 18 - 24 h (Küche bis 23 h), So. 17 - 23
h (Küche bis 22h ), Di. RuhetagSKrombacher, Rodizio Speziale Speisen: 8,50 - 25,50 €Mo. u. Mi. All you can eat + Softgetränk 37
€, õ, è10
La Pampa Steakhouse & TapasbarBoulevard 4, Innenstadt Ⓗ Hauptbahnhof, 1, 2, 3, 4, 48, 62, 80, 83, 87,
88, 95, 350, 351, 369, N8((05 21) 5 25 18 88:www.lapampa-steakhouse.de, lapampa-
[email protected]·Mo. - Do. 17.30 - 23.30 h, Fr. 17.30 - 24 h,
Sa. 12 - 24 h, So. 12 - 22.30 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSBecksR100 Vorspeisen ab 3,50 €, Hauptgerichte ab 9 € Argentinische Gerichte, Tapas Bar, Weinbar,
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bielefeld geht aus 107
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bielefeld geht aus108
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McDonald´sEckendorfer Str. 58, Innenstadt Ⓗ Finkenstraße, 2, N12((05 21) 3 05 90 06:www.mcdonalds.de·tägl. 7 - 1 h, Fr. u. Sa. durchgehend McDrive, McCafé, Kindergerichte, Frühstück
Mo. - Sa. 7 - 10.30 h, So. 7 - 11.30 h
McDonald´sIm Brocke 43, Brackwede Ⓗ Im Brocke, 123, N11:www.mcdonalds.de, [email protected]·tägl. durchgehend McCafé, McDrive, Kindergerichte, Frühstück
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zahlreiche Buslinien((05 21) 17 92 20:www.mcdonalds.de
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Café KniggeBahnhofstr. 13, Innenstadt Ⓗ Jahnplatz, 1, 2, 3, 4, 10, N1 - N19 sowie
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Sehr gerne und oft – ob nach dem Theater oder nach der Arbeit – gehe ich in das Lorca im TAM. Die Tapas-Bar hat ein sehr schönes Flair. Bei mir ist es natürlich auch arbeitsbedingt, weil die Apotheke direkt gegenüber liegt. Außerdem empfehle ich das Jivino. Es ist sehr klein, aber dort kann man gut essen, tollen Wein trinken und im Sommer draußen sitzen. Jetzt bekomme ich direkt Lust, wieder auszugehen!
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durchgehendxec|vs|mc|ae|dnSVeltins, Detmolder Hell u. DunkelR30 B: 100, EZ: ab 55 €, DZ: ab 75 €, inkl. Früh-
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Bültmannskrug, 57, 58,((05 21) 88 31 44:www.bueltmannskrug.de,
[email protected]·Restaurant: tägl. 17 - 23 h, So. 11 - 14 h u.
17 - 23 h, Di. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSKönig, Köstritzer, DucksteinR40 B: 12, EZ: 42 €, DZ: 68 €, inkl. Frühstück Kegelbahn, Gesellschaftsräume bis 50
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online.de·tägl. 7 - 24 h, So. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSHerforder, Köstritzer, König Pilsener
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me bis 140 Pers., õ, è50
Gasthof GröppelGütersloher Str. 362, Ummeln Ⓗ Magnolienweg, 28, 128((05 21) 4 85 13:www.gasthof-groeppel.de·Restaurant: tägl. 11.30 - 14 h u. ab 17 h, Di.
Ruhetag, Hotel: durchgehendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
press, DinersSVeltins, Frankenheim Alt B: 12, EZ: 56 €, DZ: 76 €, inkl. Frühstück Biergarten, Kinderspielplatz, Zimmer mit Te-
lefonanschluss, WC, Internet, Gesellschafts-räume bis 120 Pers., õ, è80
Heidsieker HeideHeidsieker Heide 114, Jöllenbeck Ⓗ Heidsieker Heide, 55((0 52 06) 60 40, Fax 6 04 50:www.hotel-heidsiekerheide.de·durchgehendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
press, DinersSDetmolder B: 59, EZ: 50 €, DZ: 72 €, inkl. Frühstück Gesellschaftsräume bis 90 Pers., õ, è100
Hotel Lindenhof Ausbildungs- und TagungshotelQuellenhofweg 125, Gadderbaum Ⓗ Lindenhof, 121((05 21) 1 44 61 00, Fax (05 21) 1 44 61 14:www.ausbildungshotel-lindenhof-bethel.de·Mo. - Sa. 7-22 h, So. 7 - 18 hR40 Saalbetrieb bis 60 Pers., Tagungsbetrieb bis
80 Pers., Biergarten, Restaurant
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Mitte, 3, 369, N9((05 21) 29 79 63:www.im-winkel-bielefeld.de·Restaurant: Mo. - Sa. ab 17 h, Hotel: bis 24
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pressSHerforder, König, LöwenbräuR80 B: 19, EZ: ab 45 €, DZ: ab 65 €, inkl. Früh-
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Gasthof KlusmeyerAltenhagener Str. 43, Heepen Ⓗ Bischof-Meinwerk-Straße, 26, 30, N4((05 21) 33 21 85:www.hotel-klusmeyer.de
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Ursula ReinartzLehrerin i.R., Leiterin des
Arbeitskreises Schule/Wirtschaft
Es gibt mehrere Lokalitäten, die wir gerne aufsuchen, wenn wir zum Es-sen ausgehen: Dazu gehört das Alt Bielefeld, weil es dort gute deutsche Küche gibt, das China Restaurant Xi Hu – hier à la carte – oder der Kaiserpalast zum Mittagsbuffet, weil wir gerne Chinesisches essen. Beim Burgrestaurant Sparrenburg wiederum passen Speisekarte und Ambiente zusammen. Wir suchen es gerne auf, wenn mein Schulfreund aus Südafrika mit seiner Frau in Bielefeld zu Besuch ist. Leider muss in dieser Auflistung das Armato fehlen, weil es das Restaurant nicht mehr gibt. Was wir sehr schade finden.
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Hotel KrausAlter Postweg 60, Heepen Ⓗ Alter Postweg, 22, 26, 30, 33, 51, 350, 351,
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stücksbuffet Gesellschaftsräume bis 70 Pers., õ, è30
Ferienhof KrögerAm Petersberg 61, Kirchdornberg Ⓗ Kirchdornberg, 24((05 21) 10 55 48, Fax 10 56 88:www.ferienhof-kroeger.de·tägl. 8 - 22.30 hR20 B: 36, EZ: 36 €, DZ: 49 €, inkl. Frühstück
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lienbuffet 12 - 14 h; Hotel: tägl. 6 - 24 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
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12 - 14 h, Do. Ruhetag; Hotel: durchgehendxEC-KarteSHerforder, Köstritzer, König Ludwig vom FassR20 B: 16, EZ: 42 €, DZ: 68€ mit Du., 63€ ohne
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Frank BrinkdöpkeInhaber TAKTEC
Ich empfehle das Méditerranée in Brackwede. Sie haben eine abwechs-lungsreiche Küche und gut sortierte Weine. Sehr lecker ist dort das Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse als Vorspeise und eine Dorade zum Hauptgang. Ansonsten gehe ich noch gerne in die Altdeutsche Bierstube Esser, auch bekannt als Kubus.
Schweizer HausChristophorusstr. 23, Hillegossen Ⓗ Nesselstraße, 38, 138, N5((05 21) 92 42 90:www.hotel-schweizer-haus.de·tägl. 7 - 14.30 u. 18 - 23.30 h, Sa. bis 14.30
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geschlossen.
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der Radrennbahn(Mo-Fr 15-20h, Sa 14-19h, So/Feiert. 12-20h, in den
Schulferien Mo-Fr 14-19h)
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Frühstück Sauna, Restaurant nur für Hausgäste, õ, è12
Zur SpitzeWindelsbleicherstr. 215, Senne Ⓗ Kampeter, 83, 94, N7((05 21) 95 00 2-0:www.hotel-zur-spitze.de·Küche Mo.- Do. 17.30 - 22 h, Fr. u. Sa. 17.30 -
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CinestarZimmerstr. 10 - 14, Innenstadt Ⓗ Hauptbahnhof, 1, 2, 3, 4, 62, 80, 83, 87, 88,
95, 350, 351, 369, N8((05 21) 5 60 72 00:www.cinestar.de
Kamera FilmkunsttheaterFeilenstr. 2-4, Innenstadt Ⓗ Hauptbahnhof, 1, 2, 3, 4, 48, 62, 80, 83, 87,
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Wali‘s Hotel-RestaurantAugust-Bebel-Str. 83-85, Innenstadt Ⓗ Kesselbrink, 21, 22, 24, 25, 26, 27, 28, 29,
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In Bielefeld gehe ich mit meiner Frau oft zu Wernings Weinstube, weil man dort im Sommer draußen das schöne Wetter genießen kann. Nachmittags zum Kaffeetrinken sitzen wir im Café Knigge in der Obernstraße. Dort ist eine ruhige Atmosphäre und man bekommt vom Einkaufstrubel, der in der Innenstadt normalerweise herrscht, nicht viel mit. Der Service ist gut, die Bedienung nett und die Ware entspricht dem Preis.
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Galerie Artists UnlimitedViktoriastr. 24, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5; Turnerstraße, 21/22,
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Galerie DavidHans-Sachs-Str. 4, Innenstadt Ⓗ Landgericht, 1, 2, N5((05 21) 17 92 33:www.galerie-david.de·Di. - Fr. 10 - 13 u. 15 - 19 h, Sa. 14 - 17 h und
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Galerie Gruppe 10 Alexandra GrassBreite Str. 26, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5; Landgericht, 1, 2, N5
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Bauernhaus-MuseumDornberger Str. 82, Uerentrup Ⓗ Bauerhausmuseum, 24, N18/N19(0521/5 21 85 50, Fax 0521/5 21 85 52:www.bielefelder-bauernhausmuseum.de·Di. - Fr. 10 - 18 h, Sa. u. So. u. Feiert. 11 - 18
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Feuerwehr MuseumAm Stadtholz 18, Innenstadt Ⓗ Seidenstickerhalle, 24, 25/26, N13((05 21) 51 23 01·nach Vereinbarung
Haus Alt-Ebenezer, Historische Sammlung BethelKantensiek 9, Bethel Ⓗ Bethel, 1, 28, 29, 48, 80, 83, 87, 88, 95, 121,
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auch So. - Do. 15 - 18 h oder nach Verein-barung
Historisches MuseumRavensberger Park 2, Innenstadt Ⓗ Ravensberger Park, 21, 22, 29, 350, 351, 369,
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Museum Huelsmann für Angewandte Kunst + DesignRavensberger Park 3, Innenstadt Ⓗ Ravensberger Park, 21, 22, 29, 350, 351, 369,
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Kunsthalle BielefeldArthur-Ladebeck-Str. 5, Altstadt Ⓗ Adenauerplatz, 1; Kunsthalle, 21, 22, 24, 28,
29, 48, 80, 83, 87, 88, 95, 187, N6, N7, N11, N14, N18, N19
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Ⓗ Adenauerplatz, 1; Kunsthalle, 21, 22, 24, 28, 29, 80, 83, 87, 88, 95, 187, N6, N7, N11, N14, N18, N19
((05 21) 10 40 48:www.korima.de·Di., Do., Fr. 10 - 12 h, Fr. auch 15 - 18 h, Sa.
11 - 13 h Gruppenführungen nach Vereinbarung
Museumshof SenneBuschkampstr. 75, Senne Ⓗ Stellmacherweg, 36((05 21) 49 28 00:www.museumshof-senne.de·Mi. u. Sa. 14 - 18 h u. nach Vereinbarung
Naturkunde-Museum / namuKreuzstr. 20, Altstadt Ⓗ Adenauerplatz, 1; Kunsthalle, 21, 22, 24, 28,
29, 80, 83, 87, 88, 95, 187, N6, N7, N11, N14, N18, N19
((05 21) 51 67 34:www.namu-ev.de·Mi. - So. 10 - 17 h
Heimatarchiv und Schulmuseum OsthusschuleSenner Str. 255, Senne Ⓗ JVA Senne, 36, 80((05 21) 40 15 08
((05 21) 6 04 64:www.museum-waeschefabrik.de·So. 11 - 18 h, telefonisch erreichbar Di. u. Do.
10 - 12 h Führung nach tel. Voranmeldung
theAter
Alarm TheaterGustav-Adolf-Str. 17, Westen Ⓗ Wittekindstraße, 3, N2; Siegfriedstraße, 25,
26((05 21) 13 78 09:www.alarmtheater.de humorvolles Jugendtheater zu aktuellen
Themen, Open-Air Theater mit spektakulä-ren Effekten, Musiktheater u.v.m.
Kleines Theater BielefeldSpielstätte: Ravensberger Spinnerei, Direktion: Paulusstr. 36, Innenstadt Ⓗ Arbeitsamt, 24, 25, 26, N13((05 21) 70 96 76:www.kleines-theater-bielefeld.de Komödien, Lesungen, Kriminalstücke, Mär-
chen, zeitkritische Stücke
Mobiles TheaterFeilenstr. 4, Innenstadt
:www.museum-osthusschule.de·Di. 16 - 19 h
Pädagogisches MuseumUniversitätsstr. 25, Westen Ⓗ Universität, 4, 31((05 21) 1 06 33 20
Bielefelder Kunstverein Museum WaldhofWelle 61, Altstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5; Landgericht, 1, 2, N5((05 21) 17 88 06:www.bielefelder-kunstverein.de·Do. u. Fr. 15 - 19 h, Sa. u. So. 12 - 19 h u.
nach telefonischer Vereinbarung
Museum WäschefabrikViktoriastr. 48a, Innenstadt Ⓗ August-Schröder-Str., 3;Volkshochschule,
21, 22, 29, 350, 351, 369, N4
Johannisstr. 11 . 33611 BielefeldTel. 0521/82436 . Fax 0521/8751536
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bielefeld geht aus130
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Detlef EchternkampWerbekaufmann
Die Tapas im Lorca im TAM sind einfach klasse – die Datteln im Speckmantel unschlagbar. Dazu ein gutes Glas Rotwein und der Abend ist perfekt. In der Alten Münze esse ich sehr gern den Wolfsbarsch im Salzmantel. Und die hausgemachte Pasta bei Raffaele ist wirklich etwas Besonderes. Insgesamt gefällt mir die Atmosphäre des früheren Arminia-Lokals einfach gut. Auch draußen im Biergarten ist es sehr gemütlich.
Ⓗ Hauptbahnhof, 1, 2, 3, 4, 48, 62, 80, 83, 87, 88, 95, 350, 351, 369, N8
((05 21) 12 21 70:www.mobiles-theater-bielefeld.de Das vielfältige Repertoire umfasst sowohl
politische Stücke als auch Boulevardkomö-dien und Musiktheater.
Zentrum Bielefelder PuppenspieleRavensberger Str. 12, Innenstadt Ⓗ Landgericht, 1, 2, N5; Ravensberger Straße,
3, N9((05 21) 6 63 45:www.poetisches-puppentheater.de
Theater BielefeldBrunnenstr. 3-9, Innenstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 51 24 44:www.theater-bielefeld.de Schauspiel, Musik- und Tanztheater im The-
ater am Alten Markt (Alter Markt 1) und im Stadttheater (Niederwall 27)
Theaterlabor im Tor 6Hermann-Kleinewächterstr. 4, Innenstadt Ⓗ August-Schröder-Str., 3 ;Volkshochschule,
21, 22, 29, 350, 351, 369, N4((05 21) 28 78 56:www.theaterlabor.de Das professionelle OFF-Theater produziert
zeitgenössisches, experimentelles Autoren-theater und ist durch besonders spektaku-läre Straßentheaterinszenierungen bekannt geworden.
Trotz-Alledem-TheaterFeilenstr. 4, Innenstadt Ⓗ Hauptbahnhof, 1, 2, 3, 4, 62, 80, 83, 87, 88,
95, 350, 351, 369, N8((05 21) 13 39 91:www.trotz-alledem-theater.de Bekannt für seine anspruchsvollen Stücke für
Kinder und Jugendliche und die regelmäßig stattfindenden Abende für schräge Unterhal-tung mit Heinz Flottmann.
((05 21) 4 89 55 56:www.bowling-b61.de·Mo. - Do. 15 - 1 h, Fr. 15 - 3 h, Sa. 12 - 3 h,
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h, So. 10 - 22 h Renn-Asphalt, 100 m Gerade „full speed“,
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15 - 24 h, So. 10 - 22h, Feiertags 10 - 22h Zeitmessung, Rennasphalt, modernste Si-
cherheitsstandard, Power Karts, Großbild-projektion, Billard, Firmenevents, Feiern, Cactus Bar
Minigolf am FrölenbergKollostr., Brackwede((05 21) 9 59 61 58·Mo. - Sa. 14 - 21 h, So. & Feiert. 10 - 21 h
Minigolf im NordparkBünder Str. / Apfelstraße((05 21) 9 59 61 58:www.minigolf-bielefeld.de·Mo. - Sa. 14 - 21 h, So. & Feiert. 10 - 21 h
Minigolfanlage am Oberseeneben dem Seekrug, Schildesche((05 21) 9 59 61 58:www.minigolf-bielefeld.de·ganzjährig ab 11 h
Minigolfanlage am Venngegenüber der Radrennbahn, Innenstadt((05 21) 9 59 61 58:www.minigolf-bielefeld.de·Mo. - Fr. 10 - 20 h, Sa. 14 - 19 h, So. & feiert.
12 - 20 h
theAter | Freizeit | Fitness / Wellness
Freizeit
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80, 83, 87, 88, 95, 350, 351, 369, N8((05 21) 5 60 10 04:www.bowling-am-boulevard.de·Mo. - Do. ab 16 h, Fr., Sa., So. u. Feiert. ab
14 h 16 Bowlingbahnen, Gastrobereich, diverse
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369, N4((05 21) 6 13 99:www.elitebowling.de·Mo. - Do. 14 - 24 h, Fr. 14 - 2 h, Sa. 13 - 3 h,
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bielefeld geht aus 131
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Minigolfanlange SennestadtTravestraße, Sennestadt((05 21) 9 59 61 58:www.minigolf-bielefeld.de·Mo. - Sa. 14 - 21 h, So. & Feiert. 10 - 21 h
Heimat Tierpark OlderdissenDornberger Str. 149 a, Hoberge-Uerentrup Ⓗ Tierpark, 24, N18, N19((05 21) 51 29 56·Mo. - So. durchgehend
Teuto KletterparkAm Johannisberg, Westen Ⓗ Bauernhausmuseum, 24, N18, N19(0 52 31 / 56 94 52:www.kletterpark.de, [email protected]·10 h bis Einbruch der Dunkelheit, je nach
Absprache. Weitere Infos und Öffnungszei-ten unter der oben genannten Tel.
Gruppenbuchung auf Anfrage
Fitness / Wellness
Body & Soul FitnessfarmAdemisser Allee 5, Leopoldshöhe Ⓗ Bahnhof Oerlinghausen, 38, 39, 369, 739, N5((0 52 02) 87 59:www.bodyundsoul-fitnessfarm.de·Mo. 14 - 22 h, Di. u. Do. 9 - 22 h, Mi. u. Fr.
10 - 22 h, Sa. 14-19 h, So und Feiert. 10 - 15 h Bistro, Fitnesskurse, Sauna, Saunaanlage
auch für Nicht-Mitglieder
Body TalkStadtring 5, Brackwede Ⓗ Rollkrug, 38, 739, N5((05 21) 43 32 28:www.bodytalk-bielefeld.de·Mo. - Do. 8.45 - 22 h, Fr. 8.45 - 21.30 h, Sa.
14.30 - 19 h, So. 10 - 14 h Bauch-Beine-Po, Body Pump, Figurtraining,
Fitnesskurse, Rückenschule, Wirbelsäulen-gymnastik, Pilates, Yoga, Cycling, Massa-gen, Kooperation mit Krankenkassen
Millennium Sports / Court No. 1Voltmannstr. 20, Schildesche Ⓗ Bültmannshof, 4, N1((05 21) 5 57 58 44:www.myfitnessstudio.de
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bielefeld geht aus132
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Jens OhlemeyerLehrer und Organisator
der Bielefelder Klimawoche
Mein absolutes Lieblingsrestaurant in Bielefeld ist das gerade eröffnete Wobu in der Arndtstraße 8. Mir schme-ckt hier besonders die asiatische Küche und das Yellow Chicken Curry ist der Hammer! Als Organisator der Klimawoche Bielefeld gefällt mir zudem, dass das Wobu als erstes Restaurant in Bielefeld die Hamburger Getränkepartner der Klimawoche Viva con Agua und LemonAid & ChariTea im Angebot hat. 50 Prozent der Verkaufserlöse des Wassers und FairTrade-Teesorten und -Limonaden gehen an Entwicklungshilfeprojekte. Die Getränke in den coolen und sehr stylischen Flaschen schmecken genial und an heißen Tagen gibt es nichts Besseres!!
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h, So. u. Feiert. 10-16 h Mo., Di., Do., Fr. u. So. Kinderbetreuung,
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88, 95, 350, 351, 369, N8((05 21) 1 36 35 00:www.go-first.com
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hof, 24((05 21) 3 29 32 90:www.sportland-dornberg.de·Mo. - Fr. 7 - 22 h, Sa. u. So. 9 - 20 h Fitness, Aerobik, Tennis, Badminton,
Squash, Indoor-Soccer, Gesundheitskurse, Rückenschule, Kooperation mit Kranken-kassen
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onskurse, Rückengymnastik, Ernährungs-beratung, Saunaland mit 500 qm Garten, 6 x Badminton, 6 x Squash, Spinningraum, Kooperation mit Krankenkassen, Ayurveda Massagecenter, neue Kurseg: Thae-Bo, Pi-lates, Zomba ®
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duzierung, Reha, Ernäherungsberatung, Rückenschule, Kooperation mit Kranken-kassen, betriebliches Gesundheitsmanage-ment
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Nordafrikanische Kochkunst vom Feinsten – das ist das L‘Arabesque (gegenüber dem alten Lichtwerk an der August-Bebel-Straße). Vor allem die vegetarischen Gerichte und Süß-speisen sind super lecker, vielseitig und absolut bezahlbar. Dazu gute Weine und im Sommer ein schöner Platz im umrankten Innenhof. Doch das alles wäre nur halb so gut ohne seinen wundervollen Wirt Rhida Bejaoui, der Charme und Gastfreund-schaft pur verkörpert. Kneipenkult im besten Sinne für Bier und warmes Baguette findet sich im Augustus. Wer mag, manchmal sogar noch mit Live-Musik ohne Eintritt.
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Gasthaus SpiekerDetmolder Str. 86, Hövelhof-Riege((0 52 57) 22 22:www.gasthaus-spieker.de·Di. - Sa. 17.30 - 23 h, So. 11.30 - 14.30 u.
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Aus Aller Welt
Rincklake´sKlosterhof 2-3, Marienfeld((0 52 47) 70 80:www.klosterpforte.de·tägl. ab 18, Mo. u. Di. RuhetagxEC-Karte, Visa, MastercardSKönig Pilsener, Marienfelder KlosterbräuR60 gehobene italienisch, mediterrane Küche,
Gesellschaftsräume bis 18 Pers., õ, è60
Rossini GastronomieEggeberger Str. 11, Eggeberg((0 52 01) 97 17 10, Fax (0 52 01) 97 17 11 7:www.rossini-halle.de, [email protected]·tägl. 10 - 24 hxEC-Karte, Visa, MastercardSHerforder, Warsteiner, Maisel WeizenRca. 120 Vorspeisen 4,50 - 12,50 €, Hauptgerichte
7,50 - 24,50 € Deutsche und Mediterrane Küche, Kinder-
gerichte, wechselnde Tageskarte, Raucher-bereich, õ, èreichlich
SedanAlte Bielefelder Str. 24, Werther((0 52 03) 53 09:www.sedan-werther.de·Mo. - Fr. 17 - 0 h, Fr. - Sa. 12 - 1 h, So. 10 - 0
hxEC-KarteSBarre Bräu, Becks, Franziskaner Weizen,
Diebels Alt, StaropramenR160 Frühstück So. ab 10 h, Mittagstisch Sa. u.
So., Raucherbereich, õ
Deutsche Küche
Alte SchenkeBockhorst 3, Versmold Ⓗ Im Sirwinkel, 59((0 54 23) 9 42 80:www.alte-schenke.de, kontakt@alteschen-
ke.de·Mo. - Sa. ab 17.30 h, So. u. Feiertags ab 12
h, Di. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard
Isselhorster LandhausHaller Str. 139, Isselhorst Ⓗ GT Isselhorst Post, 87((0 52 41) 9 66 80:www.isselhorster-landhaus.com·Restaurant: tägl. 18 - 23 h, Hotel: durchge-
hendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSHerforder, Frankenheimer Alt, Duckstein,
Potts HefeweizenR50 Frühstück 6 - 10 h, Gesellschaftsraum bis 80
Pers., õ, è40
SauerzapfesAlleestr. 20, Halle Ⓗ Bahnhof/ZOB, 88, N18, N19((0 52 01) 7 35 62 50, Fax 7 35 62 51:www.sauerzapfes.de·tägl. 11.30 - 14 h u. ab 17 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSBeck‘s, Hasseröder, StaropramenRca. 50 Vorspeisen 5 - 12 €, Hauptgerichte 10 - 20 € Kindergerichte, Mittagstisch, Gesellschafts-
räume vorhanden, Seminarraum, õ, èvor-handen
See CaféPaul-Schmitz-Str. 22, Wiedenbrück((0 52 42) 3 54 64:www.seecafe.com·tägl. 9 - 19 h, Mo. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSWarsteiner, Frankenheim AltRca. 200 Kindergerichte, Speisen 2,60 - 15 €, haus-
gemachter Kuchen, Mittagstisch, Gesell-schaftsräume für 40 - 200 Pers., õ
Wiete‘s WirtshausTheenhausener Str. 25, Theenhausen Ⓗ Runkelkrug, 351, N13
Lokal-WahlUnsere Besten!
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bielefeld geht aus 135
( = Telefon | · = Öffnungszeiten | : = Online-Adresse | x = Kreditkarten | R = Außenplätze | S = Biere vom Fass | = Preise | Ⓗ = Haltestelle | = Sonstiges | õ = Hunde erlaubt
((0 52 03) 88 43 86·tägl. 18 - 1 h, So. 10 - 14 h u. 17 - 1 h, Mo.
RuhetagSKönig Pilsener, Diebels Alt, HefeweizenRca. 80 Brunch So. ab 10 h, warme Küche 18 - 22 h,
Di. Tapas, alte Bauerndeele für ca. 60 Pers., õ, è20
Zur LindeIsselhorster Kirchplatz 5, Isselhorst
Ⓗ Kirchplatz, 87((0 52 41) 6 71 96·tägl. 11 - 14 h u. ab 16 h, Sa. u. So. durch-
gehend ab 11 h, Di. RuhetagxEC-Karte, Visa, Mastercard
SBitburger, Köstritzer, Frankenheimer Alt, Er-dinger, Detmolder Landbier
RBiergartenterrasse 80, Straßencafé 100 Vorspeisen ab 4 €, Hauptgerichte ab 8 € Fam. Betrieb seit 1677, kinderfreundlich,
westfälische Küche, Wild aus eigener Jagd, Bisongerichte, frische Gänse, nationale u. internationale Küche, Spargelspezialitäten, Erdbeerkarte, Pfifferlingkarte, rollstuhlgeeig-net, õ, è50
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La FontanaWeststr. 16, Halle Ⓗ Fehrbelliner Straße, 27((0 52 01) 89 94 48:www.gerryweber-sportparkhotel.de·tägl. Küche 12 - 14 h u. 18.30 - 23 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
press, DinersSHerforder, Warsteiner Vorspeisen 8 - 13 €, Hauptgerichte bis 25 € Im Gerry Weber Sportparkhotel, So. bis 14
h Sunday Lunch für 25€ und Gourmet Well-ness für 39€, Frühstück 6.30 h - 10.30 h, mediterran, regionale Küche, saisonale Kü-che, Freitag ab 18.30 h Frontcooking (Köche bereiten Speisen vor den Augen der Gäste zu) für 25€, è120
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Restaurant | Bierstube | Lounge
bielefeld geht aus136
Adressen
hotels
Welcome-Hotel Einbecker SonnenbergAm Brockenblick 2, Einbeck-Negenborn((0 55 61) 79 50:www.einbecker-sonnenberg.de·tägl. 7 - 24 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
pressSEinbecker Brauherren PilsR80 B: 54, EZ: ab 78 €, DZ: ab 118 € Schwimmbad, Sauna, Solarium, Massagen,
Kosmetik- und Relaxbehandlungen, õ, è50
EntenturmSandfortherstr. 50, Brockhagen((0 52 04) 9 17 60:www.ententurm.de·Restaurant: tägl. 11 - 14 h u. ab 17 h, Küche
12 - 14 h u. 18 - 22 h, Di. Ruhetag, Hotel: Mi. - Mo. 11 - 14 h u. 17 - 22 h, Di. Ruhetag
xEC-Karte, VisaSKönig Pilsener, Andechs, Diebels Alt, Duck-
steinerR100 B: 14, EZ: 65 €, DZ: 85 € inkl. Frühstück, Suite
135 € Wechselnde Aktionen, großer Kinderspiel-
platz, Hochzeitssuite, Zimmer mit Tel., TV, Modem, stilvoller Saal u. Gesellschaftsräu-me für 15 - 160 Pers., õ, èausreichend
Gasthaus SpiekerDetmolder Str. 86, Hövelhof-Riege((0 52 57) 22 22:www.gasthaus-spieker.de·Di. - Sa. 17.30 - 23 h, So. 11.30 - 14.30 u.
18 - 23 h, Mo. Ruhetag außer Feiert.xEC-Karte, Visa, MastercardSVeltinsR50 B: 22, EZ: 45-55 €, DZ: 75-90 €, inkl. Früh-
stück Kegelbahn, Landgasthaus, Zimmer mit
DU/WC/TV/Tel./Internet kostenlos, fahrrad-freundlich, umweltfreundlich, Gesellschafts-
räume bis 220 Personen, õ nur im Restau-rant, èausreichend
Gerry Weber Sportpark HotelWeststr. 16, Halle((0 52 01) 89 90:www.gerryweber-sportparkhotel.de·durchgehendxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Ex-
press, DinersSHerforder, WarsteinerR120+150 (Seeterrasse) B: 202, EZ: 118 €, DZ: 158 €, DZ-Suite: 288
€ inkl. Frühstück Wellness u. Beautybereich auf über 1000
qm, Kosmetikstudio, Übernachtungspreise bei Veranstaltungen im Gerry Weber Stadion (Kategoriewahl nicht möglich) EZ: 198 €, DZ: 278 € inkl. Frühstück, Kinder bis 6 Jahre kostenlos im Zimmer der Eltern, õ (10 € im Hotel), è150
Isselhorster LandhausHaller Str. 139, Isselhorst Ⓗ GT Isselhorst Post, 87((0 52 41) 9 66 80:www.isselhorster-landhaus.com·Restaurant: tägl. 18 - 23 h, Hotel: durchge-
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pressSHerforder, Frankenheimer Alt, Duckstein,
Potts HefeweizenR50 B: 24, EZ: 52 - 59 €, DZ: 78-86 € inkl. Früh-
stück 3 Sterne, Zimmer mit DU/WC/Kabel-TV/
Tel./W-Lan, fahrradfreundlich, Gesellschafts-raum bis 80 Pers., õ, è40
KlosterpforteKlosterhof 2-3, Marienfeld((0 52 47) 70 80, Fax 8 04 84:www.klosterpforte.de, post@klosterpforte.
de·durchgehendxEC-Karte, Visa, MastercardSMarienfelder KlosterbräuR250 B: 246, EZ: 77,50 - 252,50 €, DZ: 145 - 195
€ inkl. Frühstück, Suite ab 270 € Doppelkegelbahn, Wellnessbereich, Fit-
nessbereich, Pool, Schwimmteich, Dampf-bad, Fussballplätze, Zimmer mit TV/Bad/WC, Hotelbar, Kellerbar, W-Lan, teilw. Lift, vier versch. Säle (30 bis 300 Pers.), bedingt rollstuhlgeeignet, õ, è150
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xEC-KarteSVeltins, Diebels Alt, Maisels im SommerR60 Vorspeisen 7 - 9 €, Hauptgerichte 12 - 24 € Parklage am Emsradweg, Räume für Feier-
lichkeiten jeder Art, monatlich wechselnde Abendkarte, Mittwochs Aktionstag, wech-selnder Mittagstisch, Brunch, Kindergerichte individuell abstimmbar, durchgehend warme Küche, õ, èvorhanden
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1. Snooker & Billard Club Bielefeld e. V.Reichenberger Str. 40, Stieghorst Ⓗ Reichenberger Straße, 30, 33, 131:www.snookersport.de bedingt rollstuhlgeeignet, õ
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H2O Herforder Sport- und FreizeitbadWiesestr. 90, Herford((0 52 21) 92 22 77:www.h2o-herford.de, [email protected]·Saunalandschaft: Mo. - Fr. 10 - 23 h, Sa.
u. So. 9 - 23 h, Feiert. 9 - 23 h, Di. Damen-Saunatag, Sommerferien (NRW) Mo. - Fr. 10 - 23 h, andere Ferien (NRW) tägl. 9 - 23 h; Sport- und Freizeitbad: Mo. - Fr. 6 - 8 u. 10 - 22 h, Sa. u. So. 9 - 22 h, Feiert
Sport u. Freizeitbad, Saunalandschaft, Aquakurse, Refegium
VitaSol Die Gesundheits ThermeExtersche Str. 42, Bad Salzuflen((0 52 22) 80 75 40:www.vitasol.de·Mo. - So. 9 - 22 h, Fr. Mitternachtsterme bis
24h Große Wasserlandschaft innen und außen,
Beauty & Wellness Center, Saunapark
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Marta HerfordGoebenstr. 4 - 10, Herford((0 52 21) 99 44 30 - 0, Veranstaltungen - 24,
Führungen -15:www.marta-herford.de·Di. - So. u. Feiert. 11 - 18 h, Mo. geschlossen,
jeden 1. Mi. im Monat bis 21 h, Marta Café 10 - 18 h, Küche durchgehend
xEC-Karte, Visa, Mastercard Restaurant, Café, Tagungen, Hochzeiten,
Events aller Art, Veranstaltungen auch Pri-vat, wechselnder Mittagstisch, Frühstück u. Brunch, wechselnde Ausstellungen
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Café & Restaurant EmshausGütersloher Str. 22, Rheda Wiedenbrück((0 52 42) 4 06 04 00:www.emshaus-rheda.de·tägl. 12 - 22 h, Di. Ruhetag
bielefeld geht aus 137
( = Telefon | · = Öffnungszeiten | : = Online-Adresse | x = Kreditkarten | R = Außenplätze | S = Biere vom Fass | = Preise | Ⓗ = Haltestelle | = Sonstiges | õ = Hunde erlaubt
Casino Bad OeynhausenMindener Str. 36, Bad Oeynhausen (Werre Park)((0 57 31) 1 80 80:www.casino-badoeynhausen.de·Klassisches Spiel tägl. 15 - 3 h, Automaten-
spiel tägl. 12 - 2 h, Fr. - So. Poker American Roulette, Black Jack, Poker, Auto-
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GOP im KaiserpalaisIm Kurgarten 8, Bad Oeynhausen Ⓗ Bielefeld HBF, RE4881, RE6, RE10881((0 57 31) 7 44 80:www.kaiserpalais.de·Mi. u. Do. ab 20 h, Fr. u. Sa. 18 u. 21 h, So.
ab 14.30 h u. ab 17.30 hxEC-Karte, Visa Varieté Mi. u. Do. ab 22 €, Fr. u. Sa. ab 27
€, So. u. Feiert. ab 20 €, alle zwei Monate wechselndes Programm, vor und während des Varietés Essen möglich
Stadthalle GüterslohFriedrichstr. 10, Innenstadt((0 52 41) 86 42 44:www.stadthalle-gt.de, [email protected] Vielfalt erleben - Kultur Räume Gütersloh!
Kartenvorverkauf 8 - 12 h u. 13.30 - 17 h u. während der Veranstaltungszeiten
Teuto KletterparkGrotenburg 50, Detmold((0 52 31) 56 13 84:www.interakteam.de u. www.kletterpark.de,
[email protected]·10 h bis Einbruch der Dunkelheit, je nach
Absprache. Weitere Infos und Öffnungszei-ten unter der oben genannten Tel.
Gruppenbuchung auf Anfrage
TriadeRaZeisigweg 2, Friedrichsdorf Ⓗ Großekathöfer, 94((01 62) 3 14 24 09:www.triadera.de·Fr. u. Sa. ab 18 hSKrombacher Wein & Weinstube, Themenabende, õ, è5
Weinhandel Vinothek KObernstr. 23 (Altstadt Carrée), Innenstadt((05 21) 55 60 65 39, Fax (05 21) 55 60 65 40 Novitäten aus Deutschl. & Italien, Weinproben,
Weinreisen, Lieferservice, Wein auf Kommission
Wein etcHagenbruchstr. 4, Altstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 5 21 79 78:www.weinetc.de, [email protected]·Mo. 15 - 19 h, Di. - Fr. 10 - 19 h, Sa. 10 - 16 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, Diners versch. Weine, Präsentservice und Feinkost
Weinparadies HessSiechenmarschstr. 24, Innenstadt Ⓗ Siegfriedplatz, 4, 27; Friedrichstraße, 25, 26((05 21) 13 23 03:www.weinparadies-hess.de·Mo. 15 - 18.30 h, Di. - Fr. 9.30 - 18.30 h, Sa.
9.30 - 13.30 h
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GötterfunkeAltstädter Kirchstr. 14, Altstadt Ⓗ Rathaus, 1, 2, 3, 4, N5((05 21) 3 83 52 22:www.goetterfunke-wein.de·Di. - Fr. 10 - 19 h, Sa. 10 - 17 hxEC-Karte, Visa, Mastercard, American Express Weinhandel, Presentservice
Prior WeinhandelDornberger Str. 300a, Hoberge-Uerentrup Ⓗ Mönkebergstraße, 24, N18, N19((05 21) 10 46 37:www.prior-weinhandel.de·Do. 16 - 19 h, Sa. 11 - 14 h
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FAX 0521/9325699Gerne auch Änderungen per Mail an [email protected] oder per Post an: Tips-Verlag GmbH · Postfach 10 28 73 · 33528 Bielefeld
Die Adresseintragungen sind eine kostenlose Serviceleistung.
Adresse
Name
Straße
Ortsteil
Telefon
Fax (nur bei Hotels)
Internetadresse
Sonstiges Allgemein
Gesellschaftsräume?
ja nein
wenn ja, bis Personen
Raucherbereich?
ja nein
Parkplätze?
(nur die Anzahl der eigenen,
nicht Parkhaus etc.)
Hunde?
erlaubt nicht erlaubt
Sonstiges Kneipen
Warme Küche?
ja nein
Happy Hour (nur für Getränke)?
ja nein
wenn ja, von bis
Besonderheiten
Billiard Darts
Flipper Kegelbahn
Live Music WLAN
Sonstige
Sonstiges Restaurants
wechselnder Mittagstisch?
ja nein
Kinderkarte?
ja nein
Frühstück?
ja nein
wenn ja, bis wann
Brunch?
ja nein
wenn ja, wann
Rubrik
Restaurant (Nationalität:)
Café · Coffeeshop
Eiscafé
Hotel
Kneipe · Bistro · Bar
Diskothek
Hinweise
Öffnungszeiten
Kreditkarten
Außenplätze (ca.)
Biere vom Fass
Preise (nur bei Restaurants!)
Vorspeisen von bis , Hauptspeisen von bis
139bielefeld geht aus
140 bielefeld geht aus
A1. Snooker & Billard Club Bielefeld e.V. .................................. 136
1001 Nacht ...................................... 88
1550 Restaurant ....................... 90, 97
3 Eck ........................................ 88, 114
Aktuelles Fitness Studio ......... 131,132
Aktuelles Fitnessstudio Vilsendorf ....................................... 131
Al Dente ......................................... 100
Alarm Theater ................................ 129
Alfama Café ................................... 114
Alt Bielefeld ...................................... 92
Alt Schildesche ................................ 92
Alte Münze ..................................... 100
Alte Schenke.................................. 134
Alte Wassermühle .......................... 111
Alter Krug Helpup .......................... 107
Altstadt Sauna ............................... 133
Altstadt-Hotel ................................. 123
Altstadttreff .................................... 114
Anavarza ........................................ 107
AquaWede Sportbad ..................... 132
Argentina ..................................... 106
Artists Unlimited Galerie ................ 128
Astoria Café ................................... 111
Auberge le Concarneau ................. 103
Augustus........................................ 114
Bauernhaus-Museum .................... 128
Bayerisches Landhaus ............ 92, 123
BBK-Atelier ..................................... 128
Berlin Café ............................... 88, 115
Bernstein ................................. 88, 114
Bielefelder Fischgaststätte............... 99
Bielefelder Hof Hotel ............ 92, 123
Billard Café .................................... 114
Birders ........................................... 114
Black Rose ..................................... 114
Block Café ..................................... 111
Bobbert Biohof ............................ 107
RegisteR A - i
Body & Soul Fitnessfarm ............... 131
Body Talk ....................................... 131
Bon Filet ........................................ 106
Bonne Auberge.............................. 103
Börsenkeller ............................. 93 ,101
Bowling am Boulevard ................... 130
Brackweder Hof .....................93, 123
Brands Busch Waldhotel ......... 93, 123
Brauhaus Joh. Albrecht ........... 93, 115
Break Even .................................... 115
Brenner Hotel .............................. 124
Bültmannshof .................................. 93
Bültmannskrug Hotel ............... 94, 124
Bunker Ulmenwall .......................... 115
Burger King ........................... 107, 108
Büscher‘s Hotel / Restaurant ............................. 94, 124
Buschkamp Historisches Gasthaus ....................................... 94
Büttner Café .................................. 111
BBaLouca .................................. 88, 114
Bar Centrale ................................... 100
Bartsch Hotel ........................... 92, 123
cCafé am Kirchplatz ........................ 111
Café Europa ................................... 121
Café im Bauernhausmuseum ........ 111
Café im Bürgerpark ................. 94, 115
Callisto .................................. 94, 103
Casa .............................................. 115
Casino Bad Oeynhausen ............... 137
Casino ............................................. 89
Castello .......................................... 103
Chinagarten Restaurant ................... 91
Christos Restaurant ......................... 99
Cineccino im Cinemaxx .............. 110
CinemaxX .................................... 127
Cinestar ....................................... 127
Coffee Store ................................... 110
Colon Café ..................................... 106
Cook & Look .................................... 94
cooks & more ................................ 109
Croque Express ............................. 108
Crüwell Tabakhaus ...................... 109
Curry Börse ................................... 108
dDa Leo ........................................... 101
DaKota ........................................... 115
Dante Ristorante ............................ 101
David Galerie ................................. 128
141bielefeld geht aus
de Deele ........................................ 115
De Sia .......................................... 101
Deppe .............................................. 94
Der Koch .................................. 89, 116
Der Spanier .................................... 110
Die Dampfe .................................... 133
Diekmann Restaurant im Brenner Hotel .................................. 94
Dinos Pizza-Taxi ............................. 108
Dolce & Fredo ................................ 114
Du Chocolat ................................... 113
Düne 13 ......................................... 115
Durchblick - Coffee, News & More ......................... 110, 116
fFabrikart ...................... 101, 103, 116
Falkendom ..................................... 122
Familienbad Heepen ..................... 133
Far Out ........................................ 122
Femina Women-Sports .................. 132
Ferdis Pizza Pinte .......................... 116
Feuerwehr Museum ....................... 128
Fichtenhof ..................................... 94
Fiorino ........................................... 108
Firat Restaurant ............................. 107
Go First! Fitnessclub ..................... 132
Go Parc .......................................... 122
GOP im Kaiserpalais ...................... 137
Götterfunke ................................. 137
Grill-Center OWL ......................... 109
Gröppel Gasthof ...................... 95, 124
Gruppe 10 Galerie Alexandra Grass ............................ 128
GUI .................................................. 89
Gusto Restaurant ........................... 104
Gut Wilhelmsdorf ........................ 107
Gutenberg Stube ........................... 116
Fitness First ................................... 132
Forum ............................................ 122
Frehe ............................................. 101
Freudental ...................................... 94
Fri Edel Gaststätte im Brenner Hotel .................................. 95
Frormann ......................................... 95
eEdelweiss....................................... 116
Eden P.O. Injoy Fitness .................. 132
Eikelmann‘s ..................................... 94
Einbecker Sonnenberg Welcome-Hotel .............................. 136
Eiserner Anton Restaurant ............... 94
Elephant Club ................................ 122
Elite Bowling ............................... 130
Emshaus Café & Restaurant ............................. 134, 136
Ententurm ...................................... 136
Entrada .......................................... 106
Erbsenkrug .................................. 116
Espressobar Strada No.4 .............. 116
Essen & Trinken ............................ 89
Esser - Altdeutsche Bierstube ......... 92
Euro Eddy ...................................... 130
Extra-Blues-Bar .............................. 116
gGalerie in der alten Vogtei ............. 128
Gallery Club ................................... 122
Gambrinus ..................................... 116
Gameiro ......................................... 108
Garda ............................................. 114
Gerry Weber Sportpark Hotel ........ 136
Giorgos .......................................... 100
Glückundseligkeit ......................... 89
hH & W Getränke ............................. 109
H2O ............................................... 136
Habichtshöhe ................................ 102
Hanseatenstube ............................ 102
Haus Alt-Ebenezer, Historische Sammlung Bethel ....... 128
Haus Oberwittler Restaurant ............................... 96, 125
Hechelei ......................................... 122
Heeper Landhaus ............................ 95
Heidbrink Fisch................................ 99
Heidsieker Heide ........................... 124
Hess Weinparadies ........................ 137
Historisches Museum .................... 128
Huelsmann Museum für angewandte Kunst und Design...... 128
I, JIl Corvo - Zum Raben....................... 99
Im Winkel ................................. 95, 124
142 bielefeld geht aus
Kraume Café .......................... 111, 113
Kraus Hotel .................................... 125
Kreft Café ....................................... 112
Kreta .............................................. 100
Kreuzkrug ........................................ 96
Kriemelmann Café ......................... 112
Kröger Ferienhof ............................ 125
Krug zum Grünen Kranze ................ 96
Kunsthalle Bielefeld ....................... 128
Kuyu Restaurant ......................... 100
RegisteR i - s
Lotus ........................................ 91, 105
Lübrasser Krug .............................. 117
Indoor Kartbahn Werther ............... 130
Irish Pub ........................................ 116
Ishara ............................................. 133
Isselhorster Landhaus ........... 134, 136
Italia Pizzeria .................................. 102
Jesse Galerie ................................. 128
Jivino-Enoteca Wein- und Tapasbar .................... 104
Ll'arabesque ...................................... 88
La Fontana ..................................... 135
La Pampa Steakhouse & Tapasbar ................................ 106, 116
La Perla .......................................... 102
La Piazza ....................................... 114
La Trattoria da Franco .................... 102
Label Kitchen ................................. 110
Lana Thai ....................................... 106
Las Tapas ....................................... 106
Lehner‘s Wirtshaus .......................... 96
Lessinghaus .................................. 109
Lichtwerk ....................................... 127
Lindenhof Ausbildungs- und Tagungshotel .......................... 124
Lindos ............................................ 100
Lorca - Tapasbar im TAM ....... 106, 117
kKado Sushi .................................... 106
KaffeeKunst Ratscafé ..................... 113
KaffeeWirtschaft der Bürgerwache e.V. ........................... 112
Kamera Filmkunsttheater ............... 127
Kamp ............................................. 122
Kartbahn B68 ................................. 130
Kaupmann Bäckerei .................... 111
KDW .............................................. 100
Kegelcenter Elpke ........................... 94
KGV Birkenhain ............................. 114
Kleine Plötze .............................. 96, 99
Kleines Theater Bielefeld ............... 129
Klosterpforte .................................. 136
Klötzers kleines Restaurant ............. 89
Klusmeyer Gasthof ............... 96, 124
Knigge Café ................................... 111
KochKuntz Kochbuchladen ........... 109
Kochs Tenne .................................... 96
Koffie met Gebak ........................... 113
Kohinoor ........................................ 100
Kohlstedde Fleischerei und Partyservice ................................... 109
Kommunale Galerie ....................... 128
Konsulat ......................................... 116
MM Kaffee ......................................... 110
Mac Wong ....................................... 91
Marinion ......................................... 110
Marions Stübchen ......................... 117
Marta Herford ................................ 136
Maskottchen .................................. 117
Mauseteich ...................................... 96
McDonald´s ................................... 108
Mediterranée ............................... 104
Meffert Café und Vollkorn Biobäckerei ............................ 107, 112
Meierhof im Tierpark Olderdissen ..................................... 89
Mellow Gold ................................... 117
Melodie Filmtheater ....................... 128
Mercure Bielefeld City ............. 90, 125
Mexims .................................. 104, 117
Meyerbeer Coffee .......................... 110
Milestones ..................................... 117
Millennium Sports / Court No. 1 .... 131
Milser Krug Parkhotel ........... 96, 125
Ming Liu Live BBQ ................... 92 ,105
Ming ................................................. 91
Minigolfanlagen .................. 130, 131
Mobiles Theater ............................. 129
Moccaklatsch ................................. 117
Möhre Bioladen ........................... 110
Mojito‘s .......................................... 118
Möller Café .................................... 112
Möpken ............................................ 96
143bielefeld geht aus
Moritz Café .............................. 88, 115
Movie ........................................... 122
Mr. Phung ...................................... 92
Mrs. Sporty .................................... 132
Mühlenweg ...................................... 96
Mummpitz ...................................... 118
Museo Tarahumara ........................ 128
Museumshof Senne .................... 129
Muttis Bierstuben ........................... 118
Olderdissen Heimat Tierpark ......... 131
Olsson Altstadtbäckerei Café ....... 111
Osthusschule Heimatarchiv und Schulmuseum ................................ 129
Otto Fisch & Mehr ......................... 99
NNamaste ........................................ 100
Naturbad Brackwede ..................... 133
Naturkunde-Museum / namu ......... 129
Neue Börse ................... 90, 104, 118
Neue Schmiede ........................... 118
New Orleans .................................. 118
New World ............................... 90, 118
Nichtschwimmer .............................. 90
Nio Café ................................. 100, 118
Noodles ......................................... 104
Nordsee Restaurant ......................... 99
Numa ............................................... 90
Puccini's ...................................... 102
Puro Coffee .................................... 110
OO Sole Mio ..................................... 102
Oldentruper Hof Best Western Hotel ........................................ 92, 123
PPädagogisches Museum ............... 129
Pallas Athene ................................. 100
Pappelkrug .............................. 90, 118
Parea ............................................. 100
Park Inn Bielefeld ........................ 126
Park-Café Groll .............................. 113
Partout Fine Arts ............................ 128
Pasha ............................................. 112
Passon Café ................................ 112
Pepper‘s .............................. 105, 118
Perfetto - Feine Kost bei Karstadt .............. 110
Peter auf´m Berge ................... 90, 126
Pizza Hut.......................................... 88
Pizza Pax ....................................... 109
Platzhirsch ..................................... 119
Plaza ........................................ 90, 119
Pöschel, Andreas - Der Meisterkoch ............................ 109
Prime ............................................. 122
Prior Weinhandel ........................ 137
Prof. Brinkmann ............................... 96
q, rQuality Hotel Bielefeld- Sennestadt .................................... 126
Ravensberger Hof .......................... 126
Ravensberger Park ..................... 110
Raya Thai ....................................... 107
Rembetiko ..................................... 119
Restaurant im Bielefelder Tennisturnier Club ............................ 90
RestaurantCafé bei Karstadt ............ 95
Rincklake's ..................................... 134
Ringlokschuppen ........................... 122
Rodizio ........................................... 106
Rondinella Pizzeria ........................ 109
Rosenhof ....................................... 102
Rossini Gastronomie ..................... 134
Rossini ........................................... 102
Runkelkrug ...................................... 97
sSam's ............................................. 122
Samos ........................................... 100
Samuelis Baumgarte Galerie ......... 128
Sauerzapfes ................................ 134
Sausalitos .............................. 105, 119
Schäfers Café in der Kunsthalle ...................... 90, 119
Schlichte Hof .......................... 97, 126
Schokoli ......................................... 113
Schuhmacher Café ........................ 112
Schulz ............................................ 119
144 bielefeld geht aus
RegisteR s - Z
Schulze Gastro ............................ 110
Schwedenfrieden ................... 97, 126
Schweizer Haus ............................. 126
Sedan .......................................... 134
See Café ........................................ 134
Seekrug auf Jürgings Hof ................ 97
Senator Hotel ................................. 127
Senkelteich Moor- und Schwefelbad ................ 107
Siekermitte ....................................... 98
SparrenburgRestaurant ................ 98
SparrenExpress moBiel .............. 110
Spieker Gasthaus .................. 134 ,136
Split ............................................... 103
Spökes........................................... 119
Sportland Dornberg .............. 98, 132
Sportmühle .................................... 132
Sprungmann .................................... 98
Stadt Bremen Comfort Garni Hotel 124
Stadthalle Gütersloh ................... 137
Stadtpalais ..................................... 122
Stahlberg ....................................... 119
Starbucks Coffee House ................ 110
Stereo ............................................ 122
Stockbrügger ................................... 98
Stolander ....................................... 119
Subway .......................................... 108
Sühan Pizza-Service ...................... 109
Sushi Bar im Noodles .................... 106
Suudyy ............................................ 98
Teuto Kletterpark.................... 131, 137
The Dale Irish Pub ......................... 120
Theater Bielefeld ............................ 130
Theaterlabor im Tor 6 ..................... 130
Theaterstuben................................ 120
Thumel 1504 .................................. 110
Timpenkrug ................................... 120
Tokyo ............................................. 106
Wein Taverne ................................. 120
Weinbar 3 a Restaurant .............. 104
Wernings Hof ................................ 98
Wernings Weinstube ........................ 98
Westside Lounge ..................... 90, 120
Whisky Room ................................. 110
Wiebracht ................................ 98, 127
Wiete‘s Wirtshaus .......................... 134
Windlicht .......................................... 98
Wintersmühle Hotel ....................... 127
Wobu ............................................. 91
Wok & Roll ....................................... 92
Wok Me.......................................... 92
Wölke Café .................................... 112
Wong Whien Traditionelle Thaimassage ............. 132
Wulfhorst Bäckerei Café ............... 113
Wunderbar ..................................... 120
Tomatissimo ........................... 104, 109
Tres ................................................ 120
TriadeRa ................................ 120, 137
Trotz-Alledem-Theater.................... 130
TTangente ........................................ 120
Terra Nuova ................................... 102
U, V, WVahle ................................................ 98
Venezia est. 1973 ........................... 114
Verve ........................................... 120
Via Venere...................................... 102
Vine e Panini .................................. 104
Vinothek K Weinhandel ............... 137
Vita Park Fitness ............................ 132
VitaSol ........................................... 136
Waldhof Bielefelder Kunstverein, Museum ......................................... 129
Wali‘s Hotel-Restaurant ........ 88, 127
Wäschefabrik Museum .................. 129
Wein etc ......................................... 137
x, Y, ZX .................................................... 122
Yol Restaurant ................................ 107
Zapfhahn ....................................... 120
Zentrum Bielefelder Puppenspiele ................................. 130
Zum Hasenbäcker Ristorante ........ 102
Zum Hasenpatt .............................. 121
Zum Schlinghof ............................. 121
Zum Siekerfelde............................. 121
Zur Burg Sternberg Hotelrestaurant ................................ 98
Zur Linde ....................................... 135
Zur Spitze .........................91, 121, 127
Zweischlingen ........................ 121, 122
145bielefeld geht aus
ImpressumVorschau
20. Jahrgang 40. ausgabe
VorschauHerausgeber
Tips-Verlag GmbHGeschäftsleitung:
Friedrich Flöttmann, André MielitzGoldstr. 16-18 · 33602 Bielefeld
Postfach 10 28 73 · 33528 BielefeldTel.: 05 21 - 9 32 56 - 0
Fax: 05 21 - 9 32 56 - 99E-Mail: [email protected]
RedaktionsleitungFriedrich Flöttmann (V.i.S.d.P.), H.-P. Meyer (C.v.D.)
MitarbeiterEike Birck, Corinna Bokermann, Stefanie Gomoll,
Judith Ketteniß, Hellmuth Opitz, Olga Viehgut
Adressen Yvonne Helten, Johanna Lindlar, Olga Viehgut
FotosEsther Baumann, Margarete Klenner,
Arne Krüger, Tips-Archiv, privat
AdministrationYvonne Helten
AnzeigenberatungMarkus Corsmeyer, Sigrid Förster,
Séverine Jellentrup, Leyla Kizilhan, Dirk Mrkwa, Sabine Schoner, Sarah Stücker
ProduktionArtgerecht Werbeagentur GmbH, www.artgerecht.de
DruckDruck- und Verlagshaus Fromm GmbH & Co. KG
VertriebEigenvertrieb in Restaurants, Bistros und Kneipen,
in ausgewählten Geschäften des Einzelhandels und beim Verkehrsverein Bielefeld
BankverbindungSpark. Bielefeld, Kto.-Nr. 112516, BLZ 480 501 61Spark. Gütersloh, Kto.-Nr. 58273, BLZ 478 500 65
HinweisNamentlich gekennzeichnete Beiträge geben die Meinung der Autoren wieder - nicht aber
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bieLefeLd
gütersLoh herford
Sommer 2011
nr. 25
GesundheitServ iceGuideBielefeld
G ü t e r s l o h
146 bielefeld geht aus
Glosse
N eulich im Lokalradio: Pünktlich zur Eissaison befragt die investigativ recherchierende Radioreporterin in den
Eisdielen der Stadt die Verkäuferinnen nach den Lieblings-sorten der Passanten. Nach einigem Hin und Her behauptet eine der Eis-Prinzessinnen mit deutlich italienischem Akzent, dass sie, ohne hinzuschauen, anhand der bestellten Sorten sagen könne, wie alt der jeweilige Eiskunde sei. Da schlägt das Reporterinnenherz natürlich gleich höher. Zunächst aber Enttäuschung pur. Dass Kleinkinder die klassischen Sorten Schokolade, Vanille und Erdbeere bevorzugen, wer hätte das gedacht? Dass Jugendliche gern mal zu exotischen Sorten wie Blauer Engel oder Kokos greifen, nun ja, das hätte man auch als Eis-Laie vermuten können. Aber, so nun die italienische Eisdiva, die Sorten „Nusse und Amarenata“ seien das Lieblingseis „vonne Senjore“. Die Reporterin versteht nicht gleich: von Signora – von Frauen?! „Nein, isse Favorrite von Senjor, scusi, alte Mensss!“ Na Bingo, genau das sind meine Lieblings-Eissorten! Und daran kann man mich meilenweit als alten Sack erkennen?! Ich glaub’, ich krieg ein Hörnchen – und das besteht leider nicht aus einer gebackenen Waffel. Abgesehen mal vom angenagten Selbstbewusstsein: Ist da was dran? Ab einem bestimmten Alter neigen ältere Men-schen ja auch modisch zum berühmt-berüchtigten Beige. Und ist Nuss nicht auch eher eine Eissorte der gedeckten Töne? Und Amarenata? Ist das nicht die Schwarzwälder
Kirschtorte unter den Eissorten? O nein, ich bin eisge-schmacklich eine der Seniorinnen, die Udo Jürgens einst in seinem Gassenhauer „Aber bitte mit Sahne“ höhnisch porträtierte! Hatte die italienische Eisdiva nicht auch reichlich Spott im gepflegten Italo-Akzent? Und überzuckerte die Reporterin nicht ihre kommentierenden Bemerkungen mit reichlich Süffisanz? Oder habe ich jetzt komplett einen an der Waffel?! Vielleicht verfügen auch nur die Italiener über so einen kulinarisch-demographischen Ordnungssinn. Mal kurz auf eine andere Branche übertragen: Ich stelle mir einen Moment lang vor, ich rufe einen italienischen Pizza-Bringdienst an und bestelle meine Lieblingspizza Salami-Funghi mit Extra-Sardellen. Der Pizzabote kommt, öffnet seine Box und schenkt mir als kleine Bestellungszugabe noch ein Sachet mit einer Kukident-Tablette für die Reini-gung der Gebisszwischenräume danach. Genießerglück sieht anders aus. Vielleicht ist das Ganze aber nur eine perfide List weiblicher Weight-Watcher, die älteren Männern mit Figurproblemen die Lust auf Eis vermiesen wollen. Mit den Waffeln der Frauen sozusagen. Ich glaube, ich leide unter seniler Hysterie. Aber Moment mal, was lasse ich mich hier einschüchtern? Ab sofort schlägt das Imperium zurück. Ich werde jetzt zu italienischen Eisdielen gehen und was werde ich bei den arroganten Azzuro-Schnepfen bestellen: Zwei Seniorenkugeln, bitte! Wollen doch mal sehen, was ich kriege.
von Hellmuth opitz
Die
Sage mir, welche Eissorten Du magst ,
und ich sage Dir, wie alt Du bist.
Waffeln der Frauen
Komponieren Sie ihr eigeneS WoK-gericht mit allem Wozu Sie gerade luSt haben.
dazu gibt eS FiSch, FleiSch oder mal ganz vegetariSch …
Wir Kochen und lieFern. Überall in bieleFeld ...
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