BlasercaféHohe Ansprüchefür höchsten Genuss

Für unsere hochqualitativen Röstkaffees verwenden wir ausschliesslich erstklassige Rohstoffe. Rückver-folgbarkeit von der Packung bis zur Pflanzung ist die beste Garantie für nachhaltige Qualität. Nach bewährter traditioneller Herstellungspraxis verarbeitet, ermöglicht dieses Produkt dem bewussten Geniesser die Zuberei-tung nach höchsten Standards.

Gold LineDie drei edlen Mischungender Wiener Kaffeehaus-Kultur

Innerhalb des Blasercafé-Sortiments haben wir drei hochwertige Produkte entwickelt, von denen sich jedes durch seine spezifischen zarten Aromen und seinen kraftvollen Geschmack auszeichnet. Sehr langsam und bis in den Kern geröstet, erreichen sie eine Röstfarbe von mittel bis hell. Die Zusammensetzung besteht aus-schliesslich aus erstklassigen Arabica-Bohnen, die alle bis auf den einzelnen Anbaubetrieb rückverfolgbar sind. Gourmets‘ Plaisir, Servus Amadeus und Melodie sind Röstkaffeemischungen, die perfekt zur Renaissance der Wiener Kaffeehaus-Kultur passen.

Erhältlich in 1kg Bohnen, 250g Bohnen

und praktischen Pod Einzelportionen.

Gemahlen auf Anfrage.

MELODIEEine Mischung im Dreiviertel-Takt ausgezeichneter Arabicas aus Brasilien, Haiti und Indien. Sehr ausgewogen und ausbalanciert im Geschmack, mit nussigen, buchigen, würzigen und Caramel ähnlichen Aromen. Lieblich und beschwingt. Besonders für die lange Tasse, aber auch für einen sanften Espresso geeignet.

Röstgrad

Heller bis mittlerer Röstgrad.

Geschmack

Sehr gut ausbalancierte, sanfte Säuren- und Bit-

ternoten; leicht süsslich; ganz leichte Salznoten.

Aromen

Im Vordergrund Noten von Haselnuss, frischem

Buchenholz und etwas Nelke und Muskat; im

Hintergrund von frischer Butter und Caramel.

Haptik

Sehr rund und weich.

Zubereitung

Ideal für die Zubereitung auf

vollautomatischen Kaffee-

maschinen und im Filterver-

fahren. Wassertemperatur

bei Überbrühung nicht über

92°C; bei Wasserhärte über

18°fH empfehlen wir die Ver-

wendung eines Enthärters.

Traceability

Erfahren Sie die Herkunft der

verwendeten Rohkaffees:

• Brasil natural/semi-washed Estate

• India Plantation AA Estate

mehr Informationen zur Herkunft unter www.blasercafe.ch

SERVUS AMADEUSFür Zubereitungen mit „Schlagobers“ (Schlagrahm) braucht es eine Kaffeemischung mit besonderem Flavour, der mit seinen Kaffeearomen voll zur Geltung kommt. Servus Amadeus ist dafür besonders geeignet.

Röstgrad

Heller bis mittlerer Röstgrad.

Geschmack

Fruchtige Säurenoten und etwas zartere

Bitternoten, deutlich süsslich und einen Hauch

salzig.

Aromen

Noten von Caramel, Toast, Mandeln, Zedern,

Dörrpflaumen, Brombeer und Rahm, im Hin-

tergrund zarte Noten von Ingwer und einer

frischen Blumenwiese.

Haptik

Auf der Zunge belebend, voll und lang anhal-

tend.

Zubereitung

Ideal für die Zubereitung auf

vollautomatischen Kaffeema-

schinen und im Filterverfah-

ren. Wassertemperatur bei

Überbrühung nicht über 91°C;

bei Wasserhärte über 18°fH

empfehlen wir die Verwen-

dung eines Enthärters.

Traceability

Erfahren Sie die Herkunft der

verwendeten Rohkaffees:

• Brasil natural/semi-washed Estate

• Columbia Supremo Estate

• Guatemala shb Estate

• Peru shb Estate

• India Plantation AA Estate

• Indonesia Lintung

mehr Informationen zur Herkunft unter www.blasercafe.ch

GOURMETS‘ PLAISIRGourmets‘ Plaisir ist die jüngste Kaffeemischung unserer Gold Line, mit ausgesuchten und perfektionierten Speciality Coffees. Das komplexe Aroma und der intensive Ge-schmack sind ein besonderes Erlebnis, das sowohl in der langen Tasse als auch bei Zubereitung mit Rahm voll zur Geltung kommt. Aber auch für einen gehaltvollen Espres-so ist die Mischung geeignet.

Röstgrad

Mittlerer Röstgrad.

Geschmack

Intensive, sehr gut balancierte Bitter- und Frucht-

säurenoten; leicht süsslich; leichte Salznoten.

Aromen

Sehr komplex in den Aromen: Im Vordergrund

Noten von dunkler Schokolade, frischem Brot, Va-

nille, Nelken, Cassis und Zitrusfrüchten; im Hinter-

grund Noten einrer Heuwiese und etwas Caramel.

Haptik

Wuchtig, angenehm abgerundet.

Zubereitung

Ideal für die Zubereitung auf

vollautomatischen Kaffee-

maschinen und im Filterver-

fahren. Wassertemperatur

bei Überbrühung nicht über

93°C; bei Wasserhärte über

18°fH empfehlen wir die Ver-

wendung eines Enthärters.

Traceability

Erfahren Sie die Herkunft der ver-

wendeten Rohkaffees:

• Brasil natural/semi-washed Estate

• Columbia Supremo Estate

• Guatemala shb Estate

• India monsooned Malabar

• Indonesia Sumatra

mehr Informationen zur Herkunft unter www.blasercafe.ch

Copyright:

Full copyright by Blaser Café AG, Switzerland, 2008

All rights reserved

Layout and photodesign by Michael Blaser, Blaser Café AG

BestellserviceWir liefern unsere Produktedirekt zu Ihnen nach Hause!

Informieren Sie sich auf unserer Website über unser hoch-wertiges Sortiment. Bestellen Sie unsere Produkte über den Webshop oder per Telefon. Wir liefern Ihnen den röstfrisch verpackten Kaffee per Post, Kurierdienst oder durch unse-ren eigenen Lieferdienst direkt zu Ihnen nach Hause. Für Gastronomie-Kunden stehen unsere Aussendienstmitarbei-ter beratend zur Seite.

Webshop: www.blasercafe.ch

Bestellservice: +41 (0)31 380 55 55

Internationale Distributionspartner: www.blasercafe.ch/international