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Bolo de milho Brasilianischer Maiskuchen. Dieses leckere Rezept kommt von Ana-Carina, die beim Gewinnspiel im Lola-Newsletter mitgemacht hat.

Das brauchst du für 4 Portionen:3 Eier2 – 3 EL Butter oder Margarine1 Tasse Zucker6 – 8 EL Maismehl3 EL Mehletwas Milch200 ml Kokosmilch3 TL Backpulver

So wird es gemacht:Die Eier mit der Butter und dem Zucker verrühren. Anschließend die anderen Zutaten dazugeben.Der Zeig sollte zähfl üssig sein, so wie Pfannkuchenteig.

Den Backofen auf 220 °C vorheizen und bei dieser hohen Temperatur warten bis der Kuchen nach oben gegangen ist.Dann auf niedrigerer Stufe (ca. 180 °C) ungefähr 20 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit !!!