D A S C A V A L L I N O

Die Faszination der italienischen Küche liegt in ihrer Vielfalt. Jede Region ist stolz auf ihre Spezialitäten - Zutaten und Rezepte variieren von Nord nach Süd, von der Küste zum Gebirge und vom Festland bis zu den Inseln.

Italiener sind leidenschaftliche Genießer. Das Cavallino lädt Sie ein, diese Leidenschaft zu teilen. Entdecken Sie die Spezialitäten der italienischen Küche: Von den Fischgerichten Siziliens über die Pizzen Neapels bis zu den Pasta- und Polentagerichten im Norden. Die italienische Küche konzentriert sich auf den einfachen, den reinen, unverfälschten Geschmack. Ob Meeresfrüchte, Antipasti, Polenta mit Waldpilzen oder Erdbeeren, beträufelt mit einigen Tropfen Balsam-Essig; Es sind unvergessliche Genüsse, die Sie hier erwarten dürfen!

C A T E R I N G - W I R K Ü M M E R N U N S U M D I E K U L I N A R I K

Ob geschäftlich oder privat, für Ihre kleine Festlichkeit oder für Ihren großen Event, wir übernehmen für Sie gerne zuverlässig die gesamte Planung, Organisation und kulinarische Versorgung.

Unser Cateringangebot umfasst für den Business-, Event- oder privaten Bereich eine breite Palette von kleinen Snacks, raffiniertem Fingerfood, reichhaltigen Suppen, exquisiten Büffets bis hin zu fein abgestimmten Menuabfolgen. Für Ihre individuellen Wünsche arbeiten wir Ihnen gerne ein Angebot aus. Dabei ist das Cavallino unschlagbar in seinem Preis-Leistungs-Verhältnis und in seiner Flexibilität.

Ihr

Mit * gekennzeichnete Speisen/Getränke können Zusatzstoffe enthalten. Informationen zu den Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte der Extrakarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

CavallinoR I S T A U R A N T E • P I Z Z E R I A

Toni

S U P P E N

1 Minestra di Pomodori 4,50Tomatencremesuppe

2 Minestrone 4,50Hausgemachte Gemüsesuppe nach saisonalem Angebot

3 Tortellini in Brodo 4,50Gefüllte Nudeltaschen in Rinderkraftbrühe

V O R S P E I S E N

4 Lumache al dente 6,00Weinbergschnecken in Kräuterbutter

5 Lumache alla Provinciale 6,50Schnecken in Tomaten-Kräutersauce mit Knoblauch

6 Prosciutto e Melone 8,50Parmaschinken auf Melonenscheiben

7 Carpaccio alla Fiorentina 9,50Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilet, mariniert - Parmesan und Rauke

8 Cocktail di Gamberetti 8,50Krabbencocktail „Cavallino“

9 Antipasti Cavallino 10,50Tagesfrische Vorspeisen nach Art des Hauses

10 Vitello Tonnato 10,50Gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

S A L A T E

11 Mista 5,50Frischer, gemischter Salat der Saison

12 Pomodori e Mozzarella 8,50Frische Tomaten mit Mozzarella vom Büffel und Basilikum

13 Pomodori con Tonno e Cipolla

8,50

Frische Tomaten, Thunfisch und Zwiebel

14 Nicoise 8,50Blattsalat, Vorderschinken*, Thunfisch, Ei und Käseraspel

15 Rucola con Parmigiano 8,50Raukesalat mit Cherrytomaten und Parmesan verfeinert

16 Insalata di Pollo 9,50Frischer Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust in Streifen

17 Insalata Cavallino 12,50Gebratene Scampi-Spieße und Tranchen vom Lachs auf Salat der Saison

Minestre, Antipasti & InsalateS U P P E N , V O R S P E I S E N & S A L A T E

P I Z Z A

18 Margherita 5,50Tomatensauce und Käse

19 Salame 6,50Salamischeiben

20 Diavola 7,50Scharfe Salami

21 Pizza Napoli 9,00Thunfisch, Kapern, Sardellen und Oliven

22 Spinaci 7,50Spinat

23 Funghi 7,50Frischen Champignons

24 Prosciutto 7,50Vorderschinken

25 Tonno 8,00Thunfisch

26 Parma, Rucola e Parmiggiano 11,50Parmaschinken, Rauke und Parmesan

27 Vegetaria 9,50Frisches Gemüse der Saison

28 Calzone 8,50Gefüllte Pizzataschen mit Vorderschinken, Thunfisch und Champignons

PizzeS T E I N O F E N P I Z Z A *

29 Quattro Stagioni 9,50Thunfisch, Artischocken, Vorderschinken und Champignons

30 Pomodoro e Mozzarella 9,00Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum

31 Quattro Formaggi 10,50Vier Käsesorten

32 Gamberetti 9,00Krabben mit einem Hauch von Knoblauch

33 Frutti di Mare 9,50Frische Meeresfrüchte

34 Spinaci con Gamberetti 10,50Spinat und Krabben

35 Spinaci e Salmone 11,50Spinat, Lachsfilet und Mozzarella mit Knoblauch

36 Bella Italia 11,50Rindercapaccio, Rauke und Parmesan

G E F Ü L L T E N U D E L N

37 Tortellini alla Panna 7,50Gefüllte Nudeln mit Vorderschinken* in Sahnesauce

38 Tortellini al Forno 8,50Gefüllte Nudeln mit Spinat, überbacken*

B A N D N U D E L N

39 Fettuccine Funghi e Prosciutto

8,50

Bandnudeln mit Champignons, Schinken* in Sahnesauce

40 Fettuccine alla Gorgonzola con Spinaci e Prosciutto di Parma

11,50

Bandnudeln in Gorgonzolasauce mit Spinat auf Parmaschinken

41 Fettucine al Salmone 10,50Bandnudeln mit frischem Lachs

42 Bavette alla puttanesca 9,50Bandnudeln mit Oliven*, Kapern, Sardellen, Zwiebel und Knoblauch

43 Bavette Scampi e Pesto 11,50Bandnudeln in Pestosauce mit Scampis

Ü B E R B A C K E N E N U D E L N

44 Lasagne 7,50Klassischer italienischer Nudelauflauf

PastaN U D E L G E R I C H T E

K U R Z E R Ö H R E N N U D E L N

45 Penne arrabbiata 7,50Nudeln in Tomatensauce, scharf

46 Penne ai Formaggi 9,50Nudeln mit verschiedenen Käsesorten*

S P A G H E T T I

47 Spaghetti Classici Aglio Olio e Peperoncino

7,50

Olivenöl, Knoblauch und Peperoni, scharf

48 Spagetti Aglio Olio e Gambas

12,50

Garnelen, Olivenöl und Knoblauch, scharf

49 Spaghetti Bolognese 9,00Pikante Hackfleischsauce

50 Spaghetti Carbonara 8,50Ei, Speck, Sahne und Parmesan

51 Spaghetti Frutti di Mare 9,50Frische Meeresfrüchte

F I S C H

52 Trance di Salmone all`Italiana

17,50

Lachs italienischer Art

53 Trancedi Salmone al pepe rosa

18,50

Lachs mit Rosa-Pfeffer in Orangensauce

54 Gamberoni modesti 18,50Gegrillte Garnelen in Knoblauchsauce

55 Gamberoni alla Provonciale 18,50Garnelen in provenzalischer Sauce mit Knoblauch

56 Gamberoni alla Pommery mostarda

18,50

Garnelen in Pommery Senf Sauce

57 Calamari fritti 16,50Tintenfischringe gebacken

58 Bebè Calamari Griglia 16,50Baby Tintenfische natur, gegrillt

59 Calamari Livornesi 17,50Tintenfischringe gebacken mit Krabben, Oliven*, Zwiebeln in Tomatensauce

Carne & PesceF I S C H U N D F L E I S C H

F L E I S C H

60 Paillard 16,50Kalbsschnitzel paniert oder natur

61 Scaloppa alla Limone 18,50Kalbsschnitzel in Zitronen - Weißweinsauce

62 Saltimbocca alla Romana 18,50Kalbsschnitzel mit Parmaschinken

63 Involtini alla Romana 18,50Kalbsschnitzel mit Schinken* und Käse*

64 Scaloppa ai Funghi 18,50Kalbsschnitzel mit frischen Champignons in Sahnesauce

65 Bistecca 17,50Rumpsteak nach Ihrem Wunsch gebraten

66 Bistecca ai Funghi 18,50Rumpsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce

67 Filetto ai Ferri 20,50Rinderfilet gebraten oder gegrillt

68 Filetto al Pepe 23,50Filetsteak vom Rind in grüner Pfeffersauce

69 Filetto al Gorgonzola 23,50Filetsteak vom Rind mit Gorgonzola in Sahnesauce

S Ü N D H A F T E S

70 Tartufo 4,50

71 Tiramisu* 4,50

72 Cassata* 4,50

73 Zabaione 5,00

74 Panna Cotta 4,50

75 Dolce misto 6,50Gemischtes Dessert

Dolce & Formaggio D E S S E R T U N D K Ä S E

D I G E S T I F

77 Rammazotti 2cl 3,50

78 Amaro Averna 2cl 3,50

79 Fernet Branca oder Menta 2cl 3,50

80 Sambuca Molinari 2cl 3,50

81 Amaretto Di Saronno 2cl 3,50

K A F F E E

82 Espresso 2,00

83 Espresso, Doppio 3,50

84 Cappuccino 2,50

85 Latte macchiato 2,50

86 Caffé, Tasse 2,20

87 Tee, Glas 2,20

Digistivi & CaffèD I G E S T I F U N D K A F F E E

K Ä S E

76 Formaggio Misto 8,00Variation von Käse*

A P E R I T I F

88 Aperetivo Cavallino 5,00

89 Prosecco della Casa 0,10 3,50

90 Campari* pur 4,00

91 Campari* Orange 4,00

92 Sherry 4,00

93 Martini 4,00Rot, Weiß oder Dry

B I E R

94 Stauder Pils 0,30 2,60

95 Altbier vom Faß 0.30 2,60

96 Malzbier 0,30 2,50

97 Krefelder, Alsterwasser* 0,30 2,50

98 Pilsener oder Altbier 0,30 2,50alkoholfrei

99 Hefeweizen 0,50 3,50

W E I N

100 Rot- oder Weißwein 0,20 4,50 „Cavallino“ 0,50 9,00

Weitere Weine finden Sie in unserer Weinkarte, sprechen Sie uns an. Gerne beraten wir Sie auch persönlich.

BevandeG E T R Ä N K E

A L K O H O L F R E I

101 San Pellegrino 0,25 2,00102 0,75 5,00

103 Coca Cola, Fanta, Spezi* 0,30 2,50

104 Apfelsaft 0,30 2,50

105 Orangensaft 0,30 2,50

106 Tonic Water* 0,20 2,50

107 Bitter Lemon* 0,20 2,50

G R A P P A / T R E S T E R

108 Barolo G. Rosso Piemonte 2cl 5,00

109 Prosecco Maschino Veneto 2cl 4,50

110 Moscato Sibona Piemonte 2cl 4,00

111 Grappe della Casa 2cl 4,00