Cocktails

El equipo The TOP recorre el mundo cada invierno en busca de los sabores originarios de cada lugar, para fusionarlos con productos y recetas mediterráneos y crear mezclas exclusivas y explosivas.

Te invitamos a una ruta coctelera desde nuestro “rooftop”, donde el puerto de Málaga se convierte en punto de partida, pensada para paladares viajeros y amantes de sabores sugerentes; para aquéllos que saben que no hay nada como la gastronomía para conocer un lugar y su cultura.

The team at The TOP explores the world every winter in search of original flavours from every corner, to then fuse them with Mediterranean recipes and products and create exclusive and explosive mixes.

We invite you on a cocktail trip from our rooftop bar, with the port of Málaga as our starting point, designed for adventurous palates and lovers of evocative flavours; for those who know there’s nothing like cuisine to get under the skin of a place and its culture.

Te invitamos a una nueva forma de probar nuestra selección de cócteles.

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We invite you to try a new way of tasting our range of cocktails.

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CÓCTELES DE AUTORSIGNATURE COCKTAILS

Vino Moscatel, zumo de lima y refresco de jengibre.

8 €COCKTAIL

1ª ESCALA / 1St STOP:

CRUZANDO EL ATLÁNTICO

Moscatel wine, lime juice and ginger beer.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

Connecticut - Los Ángeles - Málaga

MÁLAGA

CROSSING THE ATLANTIC

En 1941, a partir de un encuentro casual entre el propietario de un bar de L.A. que elaboraba cerveza de jengibre, el dueño del vodka de Connecticut y una vendedora de jarras de acero, nació el Moscow Müle. Y ahora, en The TOP, le añadimos nuestro vino dulce para ofreceros nuestra versión más malagueña de la mula.

In 1941, the Moscow Mule emerged from a chance encounter between the owner of an L.A. bar that produced ginger beer, the owner of Connecticut Vodka and a steel tankard seller. And now, at The TOP, we have added our sweet wine to offer a truly Malaga-flavoured version of the Mule.

Italicus, Roku Gin, sirope de mandarina y tónica 1724.

8 €COCKTAIL

Italicus, Roku Gin, mandarine syrup and 1724 Tonic Water.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

VENECIA3ª ESCALA / 3Rd STOP:

DE LA “BELLA” VENECIA A BARCELONA

Venecia - Génova - BarcelonaFROM BEAUTIFUL

VENICE TO BARCELONA

En esta ruta por el Mediterráneo, nos invaden los aromas cítricos de naranjas, limones y mandarinas. Sabores que combinan a la perfección con Italicus, el aperitivo que une el arte renacentista con un licor tradicional elaborado en diferentes zonas de Italia, El Rosolio.

On this route through the Mediterranean, we are invaded by the citrus aromas of oranges, lemons and mandarins. Flavours that combine to perfection with Italicus, the aperitif that blends Renaissance art with a traditional liqueur produced in several regions of Italy, Rosolio.

TÁNGER

Ron especiado, zumo de lima, zumo de naranja y sirope de té Chai.

8 €COCKTAIL

Spiced rum, lime juice, orange juice and chai tea syrup.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

2ª ESCALA / 2Nd STOP: Málaga - Mumbai - Tánger

RUTA DE LAS ESPECIASTHE SPICE ROUTE

Desembarcamos en Tánger, tierra de especias y condimentos. Allí descubrimos su ron especiado que, tras nuestro paso por Mumbai, decidimos combinarlo con el té Chai.

Disembark in Tangier, the land of spices and condiments. Here, we discovered their spiced rum which, after passing through Mumbai, we decided to mix with chai tea.

BRISTOL

Bombay Dry, lima, refresco de pepino y hierbabuena.

9 €COCKTAIL

Bombay Dry, lime, cucumber water and spearmint.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

Lisboa - Bristol

5ª ESCALA / 5Th STOP:

CRUZANDO EL CANAL DE LA MANCHACROSSING THE ENGLISH CHANNEL

Atracamos en Bristol para aprender los secretos de la ginebra inglesa, y la maridamos con el “té de las 5” para crear un cóctel único con aromas de hierbabuena, que nos transporta rápidamente a una tarde en una “English Tea House” de lo más tradicional.

We’re docking in Bristol to learn the secrets of English gin, and we’re combining it with high tea to create a unique cocktail with a minty aroma that transports us to an afternoon in a traditional English tea room.

CAFUNÉ

Gin Mare, Elixir de pera Rocha y lima.

9 €COCKTAIL

Gin Mare, pêra Rocha elixir and lime.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

Vilanova - Lisboa

4ª ESCALA / 4Th STOP:

RUTA ATLÁNTICATHE ATLANTIC ROUTE

Del Mediterráneo nos llega Gin Mare, la ginebra creada a base de botánicos que se gestó en una pequeña destilería ubicada en la ermita de un tradicional pueblo de pescadores de Barcelona. Esta versión marinada con pera, muy usada para elaborar licores artesanos en Portugal, será tu mejor elección si dudas entre un postre o un cóctel.

From the Mediterranean, we bring you Gin Mare, a botanicals-based gin that was first developed in a small distillery in the chapel of a traditional fishing village near Barcelona. This version is marinated with pears, which is a common technique in Portuguese craft liqueur production, and it is the best choice if you can’t decide between a dessert or a cocktail.

MIAMI

Cachaça Capucana, crema tropical y sirope de ágave.

9 €COCKTAIL

Capucana Cachaça, tropical fruit cream and agave syrup.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

Salvador - Rio De Janeiro - Miami

7ª ESCALA / 7Th STOP:

DE LOS RITMOS CARIOCAS A MIAMI FROM THE RHYTHMS OF RIO TO MIAMI

Del Brasil carioca, un toque suave de la cachaça más autóctona y una mezcla de zumo de frutas para los viajeros más “healthy” al más puro estilo de South Beach.

From Rio de Janeiro, a light touch of Brazil’s original cachaça and a mix of juices to please the healthiest travellers, in pure South Beach style.

LA CANCHÁNCHARA

Ron Santiago de Cuba, sirope Guajiro de miel con lima y soda de pomelo.

9 €COCKTAIL

Santiago de Cuba rum, Guajiro honey rum with lime and grapefruit soda.

INGREDIENTES: INGREDIENTS:

Siboney - Baracoa - La Havana

6ª ESCALA / 6Th STOP:

TODO A BABOR HACIA EL CARIBE CUBANOHARD TO PORT TO THE CARIBBEAN

Una joya más de la cultura cubana creada por maestros cantineros, tierra de tiburones y de ron. De Cuba nos traemos La Canchánchara más pura, bebida a base de ron, miel y limón, la que podrías encontrar en un bar del Malecón.

Another jewel of Cuba’s culture created by master bartenders in the land of sharks and rum. From Cuba, we bring you the classic canchanchara, a cocktail that combines rum, honey and lemon, which you could find in any bar on the Malecón.

NUESTRA VERSIÓN DE LA COCTELERÍA CLÁSICA OUR VERSIONS OF THE CLASSIC COCKTAILS

ME EXPRESSO MARTINI (LONDRES)Café, vodka, vainilla y crema de cacaoCoffee, vodka, vanilla and chocolate spread

PIÑA COLADA 2.0 (PUERTO RICO)Ron, piña, crema de coco y carameloRum, pineapple, coconut cream and caramel

¡VIVA MÉXICO!Tequila, lima y refresco de toronjaTequila, lime and grapefruit soft drink

****STAR MARTINI (LONDRES)Vodka, vainilla, fruta de la pasión, lima y cavaVodka, vanilla, passionfruit, lime and cava

MOJITO MAESTRO (CUBA) Ron Santiago de Cuba, hierbabuena, lima y el cariño del bartenderSantiago de Cuba rum, mint, lime and the bartender’s love

TROPICAL DAIQUIRI (CUBA) Ron Santiago de Cuba, mango, fruta de la pasión y pomeloSantiago de Cuba rum, mango, passionfruit and grapefruit

KENTUCKY SOUR (USA) Bourbon, crema de mango ahumado, brandy de naranja y limaBourbon, smoked mango cream, orange brandy and lime

MAI TAI ROA (TAHITÍ) The TOP rum, orgeat casero, licor de naranja y limaThe TOP rum, home-made orgeat, orange liqueur and lime

HINE-KAU-ATA-ATA (POLINESIA) The TOP rum, pimento dram, zumo tropical casero y lima The TOP rum, Pimento Dram liqueur, home-made tropical juice and lime

PACHAMAMA (PERÚ) Pisco arrangé, hierbabuena, cava, crema de fresa y jengibreSugar-rimmed pisco, mint, cava, strawberry cream and ginger

8 €

9 €

8 €

8 €

9 €

8 €

9 €

9 €

9 €

9 €

CÓCTELES CLÁSICOSCLASSIC COCKTAILS

The only people for me are the mad ones, the ones who are mad to live, mad to talk, mad to be saved, desirous of everything at the same time, the ones who never

yawn or say a commonplace thing...

La única gente que me interesa es la que está loca, la gente que está loca por vivir, loca por hablar, loca por salvarse,

con ganas de todo al mismo tiempo, la gente que nunca bosteza ni habla de lugares comunes...

Jack Kerouac, (On the road).

PIÑA COLADA VIRGINPiña, crema de coco, zumo de naranjaPineapple, coconut cream, orange juice

VIRGIN MOJITOGinger ale, lima y hierbabuenaGinger ale, lime and spearmint

GREEN GUYPepino, hierbabuena, ginger beer y limaCucumber, spearmint, ginger beer and lime

TROPICALITOCrema de frutos rojos, zumo tropical y limaBerry cream, tropical fruit juice and lime

Pregunte por los clásicosPlease ask for classic cocktails

Caipiriña, Caipiroska, Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri, Long Island, Gin fizz, Pisco Sour, Moscow Müle, Bloody Mary, Mint Julep, Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Dry Martini, Singapore Sling...

SIN ALCOHOLALCOHOL-FREE

8 €

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