D-SERIEEin zuverlässiger Etagenofen für Konditorei und Bäckerei

D-SERIE

Die D-Serie von Sveba-Dahlen ist das Ergebnis einer mehrjährigen Entwicklung, bei der es unser Ziel gewesen ist, den weltbesten Etagenofen mit dem besten Backergebnis zu liefern.

Dass die Öfen der D-Serie auch in verschiedenen Arten von Bäckereien funktionieren, war ein wichtiger Faktor, genauso wie sie energieeffizient,

einfach zu bedienen und zuverlässig sein sollten. Die Öfen dieser Serie sind außerdem flexibel, da die Möglichkeit besteht,

nach Bedarf Etagen hinzuzufügen.

Gibt es in der Ausführung eco+ für

besonders energieeffizientes Backen.

Es können später zusätzliche

Etagen eingebaut werden.

Mit SD-Touch als Option wird das

Programmieren einfacher und man

erhält eine verbesserte Temperatur-

regelung.

Erhältlich mit fünf verschiedenen

Standardbreiten. Sie entscheiden

über die Anzahl der Etagen und

die Ausstattung!

Standardhöhe Ofenraum 160 mm,

220 mm Höhe als Option.

Ofenrost gehört zum Standard. Wird beim Backen auf Blechen verwendet.

Gut isolierte Tür, was Energie spart. Effektive Halogenbeleuchtung ergibt eine bessere Arbeitsbeleuchtung.

Doppeltes, gehärtetes Glas in der Ausführung eco+ (Zubehör) spart Energie, da die Wärme im Ofen bleibt und die Temperatur im ganzen Ofen gleich bleibt. Kühler, ergonomischer Handgriff ergibt einen besseren Griff.

Steinherd ist Zubehör. Ergibt ein stein-herdgebackenes Brot mit sehr gutem Ergebnis! Ergänzen sie den Ofen mit einem Dampfgenerator (Zubehör), um die beste Variation an Bäckereiprodukten zu erhalten.

D-SERIE

D-1 D-2 D-2E D-3 D-4

Max. Blechgröße 600 x 800 2 x 470 x 800 2 x 600 x 800 3 x 470 x 8004 x 470 x 800 3 x 600 x 800

Backfläche m2 0.52 0.78 1.04 1.3 1.55

Leistung kW 5.0 6.9 8.8 10.7 12.6

Außenmaße 1070 x 1075 1070 x 1390 1070 x 1705 1070 x 2020 1070 x 2335

Innenmaße 635 x 820 950 x 820 1265 x 820 1580 x 820 1895 x 820

Türöffnungshöhe 160/220 mm 160/220 mm 160/220 mm 160/220 mm 160/220 mm

Absetzer (Zubehör)

1 x 600 x 800 2 x 450 x 800 2 x 600 x 800 3 x 450 x 800 3 x 600 x 800

D-1 D-2

1070 1075 1390 1705 2020 2335

D-2E D-3 1070 1075 1390 1705 2020 2335

D-4 1070 1075 1390 1705 2020 2335

TECHNISCHE DATEN

Fünf Standardbreiten – passt zu allen Arten

von Bäckereien. Sowohl für eine Konditorei als

auch eine Bäckerei!

Flexibel – passen Sie den Ofen an Ihren

Bedarf an!

Präzise gefertige Ofentüren – garantieren eine

bequeme und sichere Handhabung.

Hochqualitative Türabdichtung und gut isolier-

ter Ofenraum – hält die Wärme effektiver

im Ofen.

Effektive Halogenbeleuchtung – sorgt für eine

weißere und intensivere Arbeitsbeleuchtung

als üblich.

Zuverlässiges Heizelement mit Turbofunktion.

Erwärmt den Ofen schnell und effektiv auf die

richtige Temperatur.

Der Ofen kann zusammen mit einem

Gärschrank mit Glastüren als Schiebetüren

geliefert werden (gilt nicht für DJ-1, der eine

Tür hat). Das Innere ist ganz aus Edelstahl, um

eine einfache Reinigung und eine lange

Lebenszeit zu gewährleisten.

SD-Touch ist als Zubehör erhältlich. Verhilft

zu einem einfacheren und energieeffizienten

Alltag!

Die Vorderseite des Ofens ist aus Edelstahl.

Zu dem Ofen gibt es verschiedenes Zubehör

wie Steinherd, Kondensator und Dampfgene-

rator.

Ausgestattet mit schwarzen Aluminiumbeinen

mit einer Höhe nach Ihrer Wahl.

Der Ofen verfügt für die bestmögliche Tem-

peraturregelung im Ofenraum über doppelte

Temperatursensoren.

Ein Ofenrost für das Backen auf Blechen ge-

hört zum Standard.

Absetzer für eine schnelle und effektive Beschickung des Ofens.

D-1 D-2 D-2E D-3 D-4

eco+ X X X X X

Analoges Be-dienpaneel je

EtageX X X X X

Ofenhöhe 220 mm je

EtageX X X X X

Dampfanschluss für zusätzlichen

DampfX X X X X

Dampfgenerator X X X X X

Gemeinsamer Wasseranschluss X X X X X

Steinherd X X X X X

Hochtemperatur-ausführung 400° X X X X

Ausziehbare Ablage X X X X

Feste Ablage-bene X X X X

Dunstabzugshau-be X X X X X

Rostfreier Ofenraum X X X X X

Stahlfüße X X X X X

Separate Etagensektion X X X X X

Ober- und Untersektion X X X X X

Kondensator X X X X X

Absetzer X X X X X

ZUBEHÖR

SD-TOUCH-PANEELBei der D-Serie ist das SD-Touch als Option

möglich. SD-Touch ist ein intelligentes und be-

nutzerfreundliches Touchpaneel, das mit eini-

gen einfachen Schritten den Ofen um wertvolle

Funktionen ergänzt, damit die besten Back-

produkte der Branche auf einfachere Weise

erzielt und weiterentwickelt werden können.

SD-Touch ist eine Software, die mehrere Jah-

re getestet und aktualisiert worden ist und den

Begriff des Backens auf ein neues Niveau hebt!

Schnellwahl für Eco-Stellung.

Kostenberechnung je Backvorgang.

Rezeptfavoriten. Manuelle Backeinstel-

lungen mit einem einfachen Tastendruck

speichern und jedes Mal das gleiche

Ergebnis erzielen!

Die Rezepte werden alphabetisch geordnet.

Die Rezepte von einer Etage zur anderen kopieren.

Verbessertes Textverarbeitungswerkzeug

– Texte einfach eintragen und korrigieren.

Temperaturanzeige einstellbar für Fahren-

heit und Celsius.

Möglichkeit externen oder internen Dampf einzustellen.

Alle Etagen können mit einem einfachen Tasten-

druck individuell programmiert werden.

Optimierte Temperaturregelung.

Backup-Funktion der Einstellungen des

SD-Touch.

Mit einer verbesserte Turbofunktion ist ein

schneller Temperaturabruf möglich.

Eco-Modus – energieverbrauchende

Funktionen werden ausgeschaltet, wenn

der Ofen nicht verwendet wird.

Beleuchtung – auch bei ausgeschaltetem

Ofen einstellbar.

Intelligenter Belastungswächter für Strom:

der Ofen kann an das Stromnetz des Raums

angepasst werden.

eco+

Bei der D-Serie kann das Konzept eco+ ge-

wählt werden. Unsere mit eco+ ausgerüsteten

Öfen sind so ausgestattet, dass sie den An-

forderungen der Zukunft an Energieeinspa-

rung genügen. Wir haben dafür den ganzen

Ofen in den Blick genommen. Ein mit eco+

gekennzeichnetes Produkt von Sveba-Dah-

len hat eine optimierte Software. Außerdem

sind sowohl Wände und Boden des Ofens als

auch die Ofentür gut isoliert, um die Wärme

des Ofens im Ofen zu halten, was zu einem

angenehmen Klima im Raum führt und den

Energieverbrauch um 35 % senkt. Stellung für Schnellstart, da der Ofen die Wärme lange speichert. Gut für die Wirtschaftlichkeit, weil die Ener-giekosten sinken!

Gut isolierte Ofentür mit Doppelglas, lässt die Wärme nicht im selben Maß in den Raum entwichen, was zu ei-nem besseren Innenraumklima führt.

Optimierte Temperatursteuerung und minimierte Wärmeleckage aus dem Ofenraum bewirken, dass das Brot gleichmäßig ausgebacken wird und nicht im Ofenraum umherbewegt werden muss.

Sveba Dahlen ABIndustrivägen 8SE-513 82 Fristad, Schwedenwww.sveba-dahlen.cominfo@sveba-dahlen.se

Wir sind nicht nur durch unsere hochqualitativen Produkte einer der führenden Akteure unserer Branche im Norden. Wir haben auch ein einzigartiges, ganzheitliches Konzept

sowie effiziente und innovative Lösungen für alle Bereiche – von kleinen Backstuben bis zu großen industriellen Bäckereien. Lösungen, die das Backgeschäft ernst nehmen.

Better baking business.

990037-004