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Hügli Nahrungsmittel GmbH, DE-78315 Radolfzell, Güttinger Straße 23 Tel. +49 (0)7732 8070, Fax +49 (0)7732 807200, [email protected], www.hueglifoodservice.de 06/2014 Fotonachweis: Hügli, istockphoto, fotolia, thinkstock

DE-78315 Radolfzell, Güttinger Straße 23 [email protected] ...Hügli Nahrungsmittel GmbH, DE-78315 Radolfzell, Güttinger Straße 23 Tel. +49 (0)7732 8070, Fax +49 (0)7732 807200, [email protected],

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Hügli Nahrungsmittel GmbH, DE-78315 Radolfzell, Güttinger Straße 23Tel. +49 (0)7732 8070, Fax +49 (0)7732 807200, [email protected], www.hueglifoodservice.de 06

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TUTTO GUSTO ITALIENISCHER GENUSS

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GENUSSAntipasti, Pasta, Pesto, mediterrane Kräuter & feine Öle – Italien ist das Genießerland. Wer so genießen kann wie die Italiener, der kostet das Leben aus. Ein Stückchen Freude und Genusskultur bringen wir Ihnen mit den Spezialitäten

von Tutto Gusto in die Küche und zu Ihren Gästen. Tutto Gusto ist Zeit zu geniessen.

VIELFALTMit Tutto Gusto zaubern Sie ein Stück Italien auf die Teller Ihrer

Gäste. Unsere Tutto Gusto Spezialitäten sind vielseitig kombinierbar. Perfekt für Ihr Buffet, Finger Food, Vorspeise, oder als Beilage.

QUALITÄT

Tutto Gusto Produkte schmecken wie selbstgemacht. Das liegt daran, dass wir sie in einer kleinen Manufaktur in Italien mit viel Liebe und Hingabe selbst machen. Für diesen perfekten Genuss verwenden wir nur frische

Zutaten und feinste Gewürze. Erst wenn alles perfekt ist, machen

sie sich auf den Weg zu Ihnen.

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TUTTO GUSTO –

ITALIENISCHER GENUSS

Tutto Gusto – mit Liebe aus Italien

Wenn wir an Italien denken, denken wir an Urlaub, Dolce Vita und

die pure Freude am Essen.

Mit unseren sorgfältig ausgewählten Tutto Gusto Spezialitäten versprechen wir

Ihnen genau das. Liebevoll hergestellte Produkte, die perfekt aufeinander

abgestimmt sind. Italienischer Genuss und Lebensfreude sind inklusive.

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Manches glänzt mit Optik, anderes mit Funktionalität. Unsere neuen Balsamico-Cremas kombinieren das eine mit dem anderen auf meisterliche Weise. Alle drei bieten Geschmack und setzen gleichzeitig optische Akzente.

CREMA BALSAMICO

EINFACH IMMER EINEN KLECKS KREATIVER

Neu

im Sortiment

Crema Balsamico Himbeeredie rot-süß-saure Variante

Crema Balsamico Zitrone die gelb-frische Variante

Crema Aceto Balsamicoder dunkel-fruchtige Klassiker

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KLEINE ALLESKÖNNER

Kaum ein Produkt ist so vielseitig einsetzbar wie dieses Trio. Damit

setzen Sie mühelos geschmackliche und optische Highlights von

der Vorspeise bis zum Dessert.

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ANTIPASTI

GENIESSEN WIE IM URLAUB

In Tutto Gusto Antipasti steckt eine ganze Handvoll Italien.

Wir ernten alles frisch, füllen oder grillen das Gemüse von Hand und legen es in feinem Öl ein. Diese Frische schmeckt man. Fast als wäre man direkt in Italien. Wir glauben das ist der Grund, warum Antipasti einem nicht nur in Bella Italia ein Lächeln ins Gesicht zaubern, sondern das auch hier funktioniert. Geniessen wie im Urlaub.

Fast alle Antipasti sind in der beliebten Gastronormschale und in der praktischen Dose erhältlich.

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MEHR ZEIT Sie haben nicht die Zeit, um selbst Gemüse einzulegen und

zu füllen? Unsere frischen Antipasti können Sie ohne Aufwand schnell und fl exibel in Ihre Karte einbauen. Durch die große

Auswahl haben Sie die Wahl, ob Sie lieber einzelne Highlights oder auf eine bunte Vielfalt setzen.

MEHR VERKAUFENTutto Gusto Antipasti ist wie geschaffen zusätzlichen Umsatz

zu generieren. Wer kann einem italienischen Buffet oder Vorspeisenteller schon wiederstehen?

GROSSE VIELFALT

Abwechslung und Auswahl kommt bei den Gästen gut an und

bringt Dynamik auf Ihre Karte. Besonders Ihre Stammgäste

lieben es, überrascht zu werden und Neues zu entdecken.

VIELSEITIG EINSETZBAR Antipasti verleihen Ihrem Buffet, Ihrem Vorspeisenteller etc. mediterranen Flair. Ob auf dem Grill oder der Frontcooking-Station – mit Fisch und Fleisch sind Sie ein Highlight. Oder in Kombination mit knackigen Salaten & italienischer Pasta.

Gefüllte AntipastiMediterrane Antipastivariationen mit Frischkäse gefüllt. Probieren Sie vier Sorten in einer Schale: Gelbe Kürbisse, Champignons, Grüne Peperoni und African Peppers.

Gegrillte AntipastiGegrilltes, mediterranes Gemüse eingelegt in Öl.

Neue

verbesserte

Qualität

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FRISCHE PASTA

VOLLKOMMENER PASTAGENUSS

Tutto Gusto Premium Pasta ist einzigartig:

Alle zwei Monate gibt es zwei neue Pasta-Ideen. Das ganze Jahr über.

Exklusive Nudelspezialitäten in herausragen-der Qualität abseits des Gewöhnlichen. Von uns für Sie ausgewählt. Mit genau dem richtigen Angebot zur jeweiligen Saison.

Lassen Sie sich überraschen. Und überraschen Sie Ihre Gäste.

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AUSSERGEWÖHNLICHE FÜLLUNGEN

So abwechslungsreich wie die Formen sind auch die Füllungen. Sie geben den Tutto Gusto-Kreationen das gewisse Etwas und

machen jede einzelne für sich unverwechselbar.

PREMIUM QUALITÄT

Tutto Gusto ist so gut wie selbstgemacht. Das

bedeutet: Qualität auf höchstem

Niveau. Nach italienischen Rezepten

traditionell zubereitet.

UND WAS GIBT‘S MORGEN?Tutto Gusto Premium-Pasta ist ein reines Saisonkonzept. Zwei Sorten, zwei Monate. Nicht mehr, nicht weniger. Welche Sorten das jeweils sind, erfahren Sie stets aktuell durch diese praktischen Karten.

SOMMER PASTAPerfekte Pasta für den Sommer – leicht & lecker: Triangoli Mascarpone-LimoneQuadrone Pfifferling.

SEPTEMBEROKTOBER

NOVEMBERDEZEMBER

Hügli Nahrungsmittel GmbHDE-78315 Radolfzell, Güttinger Straße 23, Tel. +49 (0)7732 8070, Fax +49 (0)7732 [email protected], www.hueglifoodservice.de

TRIANGOLI MASCARPONE-LIMONE

Stückgewicht ca. 29 gInhalt je Packung ca. 35 Stk.

Art. Nr. 981055 Schalen á 1 kg KTN

QUADRONE P F I F F E R L I N G

Stückgewicht ca. 21 gInhalt je Packung ca. 48 Stk.

Art. Nr. 981115 Schalen á 1 kg KTN

Stückgewicht ca. 21Inhalt je Packung ca. 48 Stk.

Art.Nr. 981115 Schalen á 1 kg KTN

Triangoli Mascarpone-Limone

NOVEMBERDEZEMBER

Hügli Nahrungsmittel GmbH

QUADRONE P F I F F E R L I N G QUADRONE P F I F F E R L I N G

Stückgewicht ca. 21gInhalt je Packung ca. 48 Stk.

Nr. 981115 Schalen á 1 kg KTN

MAIJUNI

MÄRZAPRIL

JULIAUGUST

TRIANGOLIMASCARPONE-LIMONE

Stückgewicht ca. 29Inhalt je Packung ca. 35 Stk.

Art.Nr. 981055 Schalen á 1 kg KTN

JUNIAPRIL

TRIANGOLIMASCARPONE-LIMONE

Stückgewicht ca. 29Inhalt je Packung ca. 35 Stk.

5 Schalen á 1 kg KTN

SOMMER PASTAPerfekte Pasta für den Sommer – leicht & lecker: oder Quadrone Pfifferling

JANUARFEBRUARFEBRUARDIE NEUE PASTA IST DA:

JULI / AUGUST Triangoli Mascarpone-Limone

Quadrone Pfifferling

HDE_Postkarte-FrischePasta_Jul_Aug_040614_am.indd 1

05.06.14 11:32

AUSSERGEWÖHNLICHE FORMEN

Große besondere Formen liegen im Trend. Sie machen optisch etwas her, bringen Abwechslung und die Füllung kommt noch besser zur Geltung.

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FRISCHEPASTA Liebevoll füllen wir unsere Pasta von Hand. Natürlich mit frischen Zutaten,

abgeschaut von der italienischen Küche. So können Sie die Pasta

einfach und schnell zubereiten. Ohne großen Aufwand und viel Zeit.

TROCKENPASTA Unsere Trockenpasta ist besonders koch-

fest. Bei niedrigen Temperaturen werden sie schonend getrocknet. Das dauert zwar etwas länger, hat aber den großen Vorteil, dass sich die Pasta nachher nicht mit

Wasser vollsaugt. Das merken Sie auf dem Teller

und im Geldbeutel.

Wir setzen auf Qualität. Deshalb verwenden wir für unsere Trockenpasta zu 100% den

hochwertigen Durumweizen.

TROCKENPASTA Unsere Trockenpasta ist besonders koch-

fest. Bei niedrigen Temperaturen werden

Ohne großen Aufwand und viel Zeit. Capelletti tricolore Art. Nr. 99346

Torri Art. Nr. 99329

Conchiglie rigate Art. Nr. 99343

Papardelle Art. Nr. 99311

PASTA MINUS ALLERGENE*Neu im Sortiment haben wir Pasta ohne gluten- und

allergenhaltige Zutaten, hergestellt auf Reisbasis.

Cannelloni bolognese Art. Nr. 97012

Cannelloni ricotta e spinaci Art. Nr. 97986

PASTA MINUS ALLERGENE*Neu im Sortiment

Fusilli Minus Allergene*Art. Nr. 99406

Penne Minus Allergene*Art. Nr. 99407

* Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpfl egung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsver pfl egung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

PASTA MINUS ALLERGENE*Neu im Sortiment haben wir Pasta ohne gluten- und

allergenhaltige Zutaten, hergestellt auf Reisbasis.

Minus Allergene*Art. Nr. 99407

* Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpfl egung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsver pfl egung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

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Perfekt aufeinander abgestimmt Saucen und Pasta

Perfekt aufeinander

PASTA

TRADITIONELL,SCHNELL & LECKER

Nichts ist so vielseitig und lecker wie Pasta. Mittlerweile fi ndet sich Pasta in allen Speisekarten in unzählbaren Varianten wieder. Ob als vegetarische Option als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht.

Wir sind uns einig, wir lieben Pasta. Ob als Frische- oder Trockenpasta.

Schmeckt wie in Italien - von den Saucen, über Pesto bis zu den Würzpasten sind alle Produkte perfekt aufeinander abgestimmt.

Tagliarini neri Art. Nr. 97930

PASTA

TRADITIONELL,SCHNELL &

PASTA

TRADITIONELL,SCHNELL &

Tagliarini rossi Art. Nr. 97932

Tortelloni verdi Art. Nr. 97019

GnocchiArt. Nr. 97015

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SAUCEN, PESTO & MEDITERRANE GEWÜRZE

BRINGEN DAS GEWISSE ETWAS

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Immer frisch – immer lecker (Ver)führen Sie Ihre Gäste mit Hügli-Würzpasten

in ungeahnte Genusswelten! Vielseitig und unkompliziert sind sie die perfekte Lösung für

die professionelle Küche.

Was wäre die italienische Küche ohne feine Saucen, frisches Pesto und mediterrane Gewürze? Sicher ist, sie wäre nur halb so italienisch …Unser Erfolgsrezept ist die Kombination aus frischen Zutaten mit bester Qualität und einen Schuss Liebe. Nur die besten Zutaten kommen in unsere Produkte. Sonnengereifte, frisch geerntete Tomaten, Kräuter wie Basilikum, Knoblauch und hochwertige Öle.

So schmecken unsere Saucen und Würzmittel. Frisch & lecker.

WÜRZMITTEL & WÜRZPASTEN

Unsere Würzpasten und Würzmittel ver-leihen Ihren Gerichten Kräuterfrische über

das ganze Jahr. Immer griffbereit, sind sie rasch, einfach und universell einsetzbar

zum Verfeinern und Abschmecken.

SAUCEN & PESTOAlle unsere Saucen & Pestos sind natürlich frei von deklarationspfl ich-tigen Zusatzstoffen und wo es geht auch ohne allergenhaltige Zutaten.

(Ver)führen Sie Ihre Gäste mit Hügli-Würzpasten in ungeahnte Genusswelten! Vielseitig und

unkompliziert sind sie die perfekte Lösung für die professionelle Küche.

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PRODUKTÜBERSICHTProduktangaben Produkteigenschaften

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CREMA

99205 Balsamico Zitrone Crema 500 ml Flasche fl üssig • • • • •

99206 Balsamico Himbeere Crema 500 ml Flasche fl üssig • • • •

99207 Crema di Balsamico Crema 500 ml Flasche fl üssig • • • •

ANTIPASTI

99428 Gelbe Kürbisse gefüllt mit Frischkäse Frische 5 kg Ktn, 2 x 2,5 kg Schale, 140 St. 3600 g • • • • •

99426 Champignons gefüllt mit Frischkäse Frische 4,6 kg Ktn, 2 x 2,3 kg Schale, 130 St. 3200 g • • • • •

99427 Grüne Peperoni gefüllt mit Frischkäse Frische 5,4 kg Ktn, 2 x 2,7 kg Schale, 240 St. 4000 g • • • • •

99429 African Peppers gefüllt mit Frischkäse Frische 5,4 kg Ktn, 2 x 2,7 kg Schale, 240 St. 4000 g • • • • •

99165 Gefüllte Antipasti Sortiment Frische 4,6 kg Ktn, 2 x 2,3 kg Schale 3200 g • • • • •

99430 Weinblätter gefüllt mit Reis Frische 5,4 kg Ktn, 2 x 2,7 kg Schale, 160 St. 4000 g • • • • • • • •

99178 Peperoncini gefüllt mit Thunfi sch Frische 4 kg Ktn, 4 x 1 kg Schale 2400 g • • • • • •

99177 Halb getrocknete Tomaten Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 1700 g • • • • • • •

99174 Getrocknete Tomaten Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2296 g • • • • • • •

99192 Borettane Zwiebeln Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2200 g • • • • • •

99191 Gegrillte Ganze Borettane Zwiebeln Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2296 g • • • • • • •

99188 Gegrillte Peperoni Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2296 g • • • • • • • •

99403 Gegrillte Karotten Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2296 g • • • • • • • •

99189 Gegrillte Artischocken Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2296 g • • • • • • •

99190 Gegrillte Auberginen Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2296 g • • • • • • •

99186 Gegrillte Champignons Frische 2,8 kg Ktn, 2 x 1,4 kg Schale 2200 g • • • • • • •

99219 Grüne Oliven gefüllt mit Mandeln Frische 6 kg, 3 x 2 kg Schale 2000 g • • • • • • •

99217 Grüne Oliven "Kolossal" Frische 6 kg, 3 x 2 kg Schale 2400 g • • • • • • • •

99216 Schwarze Oliven "Kolossal" Frische 6 kg, 3 x 2 kg Schale 2400 g • • • • • •

SPEZIALITÄTEN

99100 Getrocknete Tomaten 4,8 kg Ktn, 6 x 800 g Dose 3300 g • • • • • •

99280 Halb getrocknete Tomaten 4,62 kg Ktn, 6 x 770 g Dose 2880 g • • • • • • •

99435 Zucchini gegrillt Rondelle 6 x 1,9 kg Dose 1200 g • • • • • • •

99144 Gegrillte Artischocken 4,8 kg Ktn, 6 x 800 g Dose 3000 g • • • • • •

99284 Zwiebeln in Balsamico 6 x 2,6 kg Dose 1500 g • • • • •

99120 Grüne Oliven 6 x 2,6 kg Dose 1200 g • • • • • • •

99122 Schwarze Oliven 6 x 2,6 kg Dose 1200 g • • • • • •

99121 Grüne Oliven in Scheiben 6 x 2,6 kg Dose 1320 g • • • • • • •

99123 Schwarze Oliven in Scheiben 6 x 2,6 kg Dose 1320 g • • • • • •

PASTA FRISCH

97012 Cannelloni bolognese Frischepasta 6 kg Ktn, 3 x 2 kg Ktn; ca. 150 St. • • • •

97986 Cannelloni ricotta e spinaci Frischepasta 6 kg Ktn, 3 x 2 kg Ktn; ca. 150 St. • • • • •

97015 Gnocchi Frischepasta 6 kg Ktn, 3 x 2 kg Beutel • • • • • •

97017 Tortelloni formaggio Frischepasta 4,5 kg Ktn, 3 x 1,5 kg Beutel • • • • •

97019 Tortelloni verdi Frischepasta 4,5 kg Ktn, 3 x 1,5 kg Beutel • • • • •

97853 Ravioli formaggio cremoso Frischepasta 6 kg Ktn, 3 x 2 kg Beutel • • • • •

94636 Tagliatelle Frischepasta 6 kg Ktn, 6 x 1 kg Beutel • • • • • •

97902 Spaghettini Frischepasta 5 kg Ktn, 10 x 500 g Beutel • • • • • •

97931 Tagliarini verdi Frischepasta 5 kg Ktn, 10 x 500 g Beutel • • • • • •

97930 Tagliarini neri Frischepasta 5 kg Ktn, 10 x 500 g Beutel • • • • •

97932 Tagliarini rossi Frischepasta 5 kg Ktn, 10 x 500 g Beutel • • • • • •

NEU

NEU

NEU

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Produktangaben Produkteigenschaften

Art. N

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PASTA TROCKEN

99406 Minus A Pasta Fusilli Ohne glutenhaltige Zutaten

Trockenpasta 6 x 1 kg Beutel • • • • • • •

99407 Minus A Pasta Penne Ohne glutenhaltige Zutaten

Trockenpasta 6 x 1 kg Beutel • • • • • • •

70592 BIO Spaghetti Trockenpasta 5 kg Ktn • • • • •

70593 BIO Penne rigate Trockenpasta 5 kg Ktn • • • • •

99300 Spaghetti Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99320 Penne rigate Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99322 Penne rigate tricolore Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99325 Mezze Gigante rigate Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99330 Fusilli Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99345 Caserecce Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99328 Rigatelli Trockenpasta 6 kg Ktn • • • • •

99335 Chifferi rigate Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99339 Farfalle Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99329 Torri Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99343 Conchiglie rigate Trockenpasta 10 kg Ktn, 2 x 5 kg Beutel • • • • •

99346 Capelletti tricolore Trockenpasta 6 kg Ktn • • • • •

99312 Tagliatelle Trockenpasta 5 kg Ktn • • • • •

99311 Pappardelle Trockenpasta 5 kg Ktn • • • • •

99318 Lasagneblätter Trockenpasta 5 kg Ktn • • • • •

SAUCEN

70647 Sauce Pomodoro Selection Gourmet 4,8 kg Eimer Pulver • • • • • • • • •

70668 Sauce Pomodoro Selection Gourmet 0,9 kg GNS 1/6 Pulver • • • • • • • • •

70669 Sauce All`Arrabiata Selection Gourmet 1,05 kg GNS Pulver • • • • • • • • •

70645 Sauce Carbonara Selection Gourmet 4,8 kg Eimer Paste • • • • • •

70644 Sauce Carbonara Selection Gourmet 1,05 kg GNS 1/6 Paste • • • • • •

70649 Basis Sauce Bolognese 10 kg Eimer Pulver • • • • • • • • •

70666 Basis Sauce Bolognese 3 kg Eimer Pulver • • • • • • • • •

70650 Gemüse Sugo 5 kg Eimer Pulver • • • • • • • •

99372 Sauce Bolognese 10,5 kg Ktn, 3 x 3,5 kg Beutel flüssig • • •

99375 Pesto alla genovese 3,18 kg Ktn, 6 x 530 g Glas flüssig • • • •

99376 Pesto rosso 3,18 kg Ktn, 6 x 530 g Glas flüssig • • • •

99272 Pomod'Oro 6 x 2,55 kg Dose flüssig • • • • • • •

99274 Sugo 6 x 2,5 kg Dose flüssig • • • • • • •

99270 Pomolino 3 x 4,15 kg Dose flüssig • • • • • • • •

99267 Pomodi Concassé 6 x 2,55 kg Dose Paste • • • • •

99276 Pomodoro Doppia Concentrato 12 x 0,8 kg Dose • • • • • • • •

WÜRZPASTEN & WÜRZMITTEL

92516 Würzpaste Pesto Prima Gusto 3 x 0,48 kg Dose Paste • • • • •

92514 Würzpaste Pesto rosso Prima Gusto 3 x 0,48 kg Dose Paste • • • • •

92504 Würzpaste All´Italiana Prima Gusto 3 x 0,48 kg Dose Paste • • • • •

92503 Würzpaste Basilikum Prima Gusto 3 x 0,48 kg Dose Paste • • • • •

92609 Finesse Mediterran 1 kg GNS Pulver • • • • • • •

98912 Pesto Würzzubereitung Selection Gourmet 1,5 kg GNS Paste • • • • •

98913 Pesto Siciliana Selection Gourmet 1,5 kg GNS Paste • • • • •

* Diese Qualitätsprodukte von Hügli enthalten in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.

** Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen (inkl. Gluten/Lactose) gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

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