Biologisch-dynamische Hfe in

Berlin & Brandenburg

Biologisch-dynamische Landwirtschaftie lteste der kologischen Landbaurichtungen geht zurck auf Rudolf Steiner, den Begrnder der Anthroposophie, der unter anderem auch die Grundlage fr die Waldorfpdagogik, anthroposophische Medizin und Heilpdagogik gelegt hat. Mit seinem Landwirtschaftlichen Kurs (Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft) schuf er schon 194 die Basis einer kologischen Alternative zur industriellen Agrarproduktion. Grundidee der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist der Aufbau eins Hoforganismus in dem vollkommen auf mineralische Dnger und chemische Schdlings- und Unkrautbekmpfungsmittel verzichtet werden kann. Nur ein weitgehend geschlossener Kreislauf von organischem Dnger, Futter, Vieh usw. kann auf Dauer die Fruchtbarkeit der Bden gewhrleisten. Boden, Pflanze, Tier und Mensch sind die Haupt- Organe eines gesunden Hoforganismus, der an jedem Standort individuell entwickelt werden muss.

D

Die so arbeitenden Landwirte, Grtner, Imker und Verarbeiter stehen fr eine Landwirtschaft mit folgenden Merkmalen: Landwirtschaft nach der Idee des geschlossenen Betriebsorganismus Gesunde Pflanzen durch ausgewogene Fruchtfolgen und die Anwendung biologisch-dynamischer Prparate im Kompost und auf den Feldern. Wesensgeme Haltung der Tiere Verzicht auf knstliche Zusatzstoffe auch in der Verarbeitung Gentechnikfreiheit In dieser Broschre erhalten Sie eine bersicht, der nach diesen Prinzipien arbeitenden Hfen. Sie sind im Verband Demeter zusammengeschlossen. Weitere Informationen zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft unter: www.forschungsring.de

Die Arbeitsgemeinschaft fr biologisch-dynamischen Landbau Berlin-Brandenburg e.V.

I

n der Arbeitsgemeinschaft haben wir uns zusammengeschlossen um die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise auf feste Fe zu stellen. Monatlich finden Treffen der Landwirte und Grtner statt, um Erfahrungen auszutauschen und die Zusammenarbeit zu intensivieren. Unsere Ziele sind: Organisation von Seminaren und Schulungen fr Mitglieder und Interessenten Information und Begleitung von umstellungsinteressierten Betrieben ffentlichkeitsarbeit zugunsten der biologischdynamischen Landwirtschaft und Ernhrung

Wenn Sie mehr ber die biologisch-dynamische Landwirtschaft, ihre Hintergrnde oder eine Betriebsumstellung erfahren mchten, erkundigen Sie sich gerne bei uns: Arbeitsgemeinschaft fr biologisch-dynamischen Landbau Hauptstr. 4 A 1574 Mncheberg OT Eggersdorf Tel. 0 4 / 7 14 Fax 0 4 / 7 1 brandenburg@demeter.de www.demeter-im-osten.de

Demeterhof RittgartenDemeterhof Rittgarten Uwe und Andrea Wesche Schlossweg 2 / OT Rittgarten 17291 Nordwestuckermark Tel. 0 39 85 3 / 23 76 Fax 0 39 85 3 / 23 76 hof-rittgarten@web.de

D

er Hof befindet sich nordwestlich von Prenzlau in der Uckermark. Das Familienunternehmen wurde 199 gegrndet und arbeitet von Anfang an nach den Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus. Schwerpunkt des Hofes ist die Milchviehhaltung. Eine Kuhherde des Deutschen Schwarzbunten Niederungsrindes liefert die Milch, aus der Frisch-, Schnitt- und Hartkse hergestellt wird. Ausbildung: Es besteht ein Kooperationsvertrag mit der Fachhochschule Eberswalde. Studenten knnen Praktikas auf dem Betrieb absolvieren.

Impressum Biologisch-dynamische Hfe in Berlin & Brandenburg Mitgliedsbetriebe der Arbeitsgemeinschaft fr biologisch dynamischen Landbau e.V. (Herausgeber) Anschrift: Hauptstr. 4 A 1574 Mncheberg / OT Eggersdorf Tel. 0 4 / 714 Fax 0 4 / 7 1 E-mail: brandenburg@demeter.de Im Internet: www.demeter-im-osten.de Druck: Lokay Druck e.K. Satz und Layout: Michaela Lindner Redaktionelle Bearbeitung: Anne Reinsberg Titelfotos: Britta Pichler

Vermarktung: Ab-Hof-Verkauf von Milch und Milchprodukten tglich 17-19 Uhr. Ansonsten erfolgt die Vermarktung vorwiegend ber den Einzelhandel (regionale Lden). Sonstiges: Fhrungen sind nach Absprache ganzjhrig mglich.5

4

Bauernhof WeggunBauernhof Weggun Marjolein und Frank van der Hulst Frstenauer Strae 29 17291 Nordwestuckermark / OT Weggun Tel. 0 15 20 / 72 36 005 www.weggun.de info@weggun.de

Gut PeetzigGut Peetzig GbR Peetzig 27 16278 Angermnde / OT Peetzig Tel. 033 334 / 70 114 Fax 033 334 / 70 115 gut.peetzig@t-online.de gut-peetzig@gut-peetzig.de

D

er Bauernhof Weggun ist noch ein ganz junger Betrieb. Die Familie van der Hulst hat diesen Betrieb erworben und baut nun auf 1 ha Beerenobst in demeter-Qualitt an. Auf dem Betrieb leben auch Khe. Das Beerensortiment umfasst: Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren. Sie werden frisch vermarktet und zu Marmelade und Soen verarbeitet.

D

as Gut Peetzig liegt 10 km von Angermnde entfernt. Der Hof ist umgeben von der wunderbaren uckermrkischen Hgellandschaft und liegt am See Peetzig. Seit 1994 wird der Betrieb biologischdynamisch bewirtschaftet. Der gemischte Ackerbaubetrieb hat seine Schwerpunkte im Anbau von Getreide, Kartoffeln und der Betreuung einer Mutterkuhherde. Ausbildung: Es kann die staatliche und freie Ausbildung absolviert werden. Ab Frhjahr 009 sollen auch Landbaupraktika und FJ mglich sein. Vermarktung: Kartoffeln Getreide (Dinkel, Roggen, Hafer) Fleisch und Wurstwaren Bei Anfrage ab Hof Sonstiges: jeden 1. Samstag im Monat: offener Hofsamstag von der Landbaugemeinschaft Berlin e.V.

Vermarktung: Es gibt einen Hofladen mit Gemse und verschiedenen Obstsorten aus eigenem Garten.

7

kodorf Brodowinkodorf Brodowin GmbH & Co. Vertriebs KG Geschftsfhrer: Ludolf von Maltzan, Peter Krenz Weiensee 1 16230 Chorin / OT Brodowin

Hof SchwalbennestHof Schwalbennest Ulrich und Martina Bressel Pehlitz 3 16230 Chorin / OT Brodowin Tel. 0 33 36 2 / 70 76 9 Fax 0 33 36 2 / 71 77 5 hofschwalbennest@t-online.de

I

nmitten einer wunderschnen eiszeitlich geprgten Landschaft und umgeben von sieben Seen liegt der bezaubernde Ort Brodowin. In dieser landschaftlich reizvollen Gegend produziert der landwirtschaftliche Betrieb kodorf Brodowin nach den Richtlinien des kologischen Landbaus. Er ist dem Demeter-Verband angeschlossen. Zum Betrieb zhlen der Ackerbau, die Milchviehwirtschaft, der Gemsebau sowie eine stattliche Ziegenherde. Die leckere und gesunde Milch unserer Milchkhe wird in der eigenen Meierei schonend verarbeitet und abgefllt. Unser Gemse wird tglich frisch fr den Berliner Markt geerntet. Vermarktung: Unserer Produkte liefern wir Ihnen gern durch unseren Lieferservice ins Haus oder an den Arbeitsplatz. Ihre Bestellung hierfr knnen Sie bequem im Online-Shop oder per Telefon ttigen. Wir freuen uns auch ber einen Besuch in unserem neu gestalteten Hofladen. Hier erwartet Sie ein umfangreiches Sortiment an gesunden Naturkstlichkeiten. Bei selbstgebackenem Kuchen, herzhaften Snacks, frischer Milch, Kaffee oder Saft knnen Sie entspannen und Ruhe und Natur genieen. In den Sommermonaten ist der Hofladen an jedem Samstag um 10.0 Uhr der Ausgangspunkt einer informativen und sehr interessanten Hoffhrung. Telefon: 03 33 62 / 70 610 Telefax: 0 / 71 19 Gebhrenfreie Servicenummer: 000 / 7 94 E-Mail: info@brodowin.de www.brodowin.de ffnungszeiten Hofladen: April bis Oktober: Mo. bis Sa. 9.00 1.00 Uhr So 10.00 1.00 Uhr November bis Mrz: Di, Mi, Do 10.00 17.00 Uhr Fr. 10.00 1.00 Uhr Sa, So 10.00 1.00 Uhr Mo geschlossen

er vielseitige Familienbetrieb von Familie Bressel liegt in Pehlitz bei Brodowin direkt am Pehlitzsee. Die Familie lebt hier mit Milchkhen und 0 Milchschafen und betreibt muttergebundene Milchviehhaltung. Die gemolkene Milch wird ausschlielich selbst zu Rohmilchprodukten verarbeitet. Hinzu kommen Ziegen, Schweine, 150 Enten und Gnse und 0 Hhner. Die Tiere gehen ganzjhrig auf die Weide und erhalten keine Silage, sondern Heu und Rben. Bewirtschaftet werden ha Land, davon sind 10 ha Ackerland. Es besteht die Mglichkeit zu FJ, Ausbildung und Praktika. Produkte: Rohmilchprodukte von Kuh und Schaf; Fleisch und Wurst von Kalb, Lamm und Schwein, Weihnachtsgeflgel; Saft aus eigenen Hochstammbestand, Kartoffeln, Gemse, Erdbeeren, Honig. Die tierischen Produkte sind fr Jodallergiker vertrglich, da auf Jodzustze verzichtet wird. Vermarktung: Tglich direkt ab Hof. Mitverkauf an folgenden Markstnden in Berlin: Leopoldplatz (Wedding) Dienstag Hakescher Markt ( Mitte) Donnerstag Marktplatz Blschestrae (Friedrichshagen/Kpenick) Freitag Lehniner Platz (Charlottenburg) Samstag9

D

Hof Fred PrschkeHof Fred Prschke Fred Prschke Dorfstr. 13 16230 Brodowin Tel. 0 33 36 2 / 71 123

Grtnerei MELCHHOFGrtnerei MELCHHOF Alte Dorf Strae 20 16230 Melchow Beate Alberts und Peter Sprenker Tel. 0 33 37 / 21 92 Fax 0 33 37 / 41 84 2 petersprenker@t-online.de

er Familienbetrieb von Fred Prschke befindet sich im Ortskern von Brodowin in seenreicher Umgebung im Biosphrenreservat Schorfheide-Chorin. Seit 1990 wird der Betrieb bewirtschaftet, vorerst als kologischer Nebenerwerbsbetrieb. Seit 004 hat der 45 ha groe Betrieb die demeter- Anerkennung und wird im Haupterwerb bewirtschaftet. Auf dem Hof leben Ziegen, Pferde und Hhner.

D

ut erreichbar an der B, zwischen Bernau und Eberswalde, liegt unser Hof am Rande des Eberswalder Urstromtal im Landkreis Barnim. Auf leichten, lehmig-sandigen Bden wirtschaften seit 199 zwei Einzelbetriebe in Kooperation: die Demeter Grtnerei MELCHHOF mit dem Bioland Landwirtschaftsbetrieb MELCHHOF. Die demeter Grtnerei bewirtschaftet zurzeit ca. 9 Hektar. Auf ,5 ha wachsen 5 verschiedene Gemsekulturen. Es gibt eine Streuobstwiese mit ,5 ha und 10 Hochstamm Bumen sowie ein groes Beerensortiment als weitere Dauerkulturen. Die Ackerflchen sind arrondiert und werden durch vielfltige Hecken mit den Wldern vernetzt. Etwa 50% der Ackerflchen sind im Wechsel mit mehrjhrigen KleeLuzerne-Gras Mischungen fr die Grndngung bestellt. Wir bilden Lehrlinge fr die Freie Ausbildung aus, aber auch die Staatliche Lehre ist mglich. Praktikanten sind nach Absprache ebenso willkommen. Produkte: Gemse, Kruter, Erdbeeren, Him- und Johannisbeeren, Blumen Vermarktung: Die Marktstnde bieten eine Auswahl an ber 45 verschiedenen Gemsesorten, sowie Krutern und vielerlei Obst. Blumen und Weihnachtsgestecke ergnzen das ganzjhrige Angebot Wochenmrkte: Kollwitzplatz: Samstag 9 1 Uhr Winterfeldplatz: Samstag 1 Uhr Hackescher Markt: Donnerstag 9 1 Uhr Hofladen: Freitags 14 1 Uhr, von Mai bis Okt.11

G

Ausbildung: FJ ber Landesjugendring Brandenburg Vermarktung: Zum Teil ber kodorf Brodowin Landwirtschafts GmbH & Co Kg Sonstiges: Hofbesichtigungen auf Anfrage10

Hof im WinkelHof im Winkel Nicola Dobler Thomsdorf 17 17268 Boitzenburger Land Tel. 0 39 88 9 / 50 3 66 Fax 0 39 88 9 / 55 26 61

Hiram-Heim e.V.Hiram-Heim e.V. Sybille Fuldner Neudrfchen 2 16348 Wandlitz / OT Klosterfelde Tel. 0 33 39 6 / 79 041 Fax 0 33 39 6 / 79 043 www.hiram-haus.de

D

er Hof im Winkel befindet sich in der wunderschnen Umgebung der Feldberger-Lychener Seenlandschaft in Einzellage. Dort wird seit 00 auf 5ha biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Eine Besonderheit des Betriebes ist der Kruteranbau, wobei die Kruter auch getrocknet und weiterverarbeitet werden. Darber hinaus wird mit Hilfe von Pferdekraft Gemse, Getreide und Kartoffeln angebaut und Waldund Landschaftsbau betrieben. Ausbildung: freie Ausbildung, FJ, Praktika, Landbaupraktikum fr einzelne Schler Vermarktung: Versand von getrockneten Krutern und Tees. Es wird ber den Hofladen und Zeltpltze und Gastronomie in der Umgebung vermarktet. Sonstiges: Es gibt auf dem Hof eine kleine einfache Ferienwohnung.

H

iram Haus, als ein anthroposophischer Trger der Suchtkrankenhilfe in Berlin seit den siebziger Jahren, grndete 1991 die sozialtherapeutische Einrichtung Gut Neudorf bei Klosterfelde (Landkreis Barnim). Ziel war es Leben und Arbeiten mit den alkoholkranken Menschen an einem Ort zu verbinden. Durch Landpacht von den Berliner Stadtgtern konnte die Idee eines biologisch-dynamischen Hofes verwirklicht werden. Heute umfasst die Landwirtschaft 14 ha Ackerbau (Getreide, Kartoffeln, Kleegras), 5 ha Grnland und viele Tiere wie Khe, Schafe, Esel, Pferde, Schweine und Geflgel. Hier finden ca. 0 Menschen Begleitung auf dem Weg zu einem sinnerfllten Leben. Neben der Landwirtschaft sind eine Tischlerei, die Waldwirtschaft und Bausanierung die groen Arbeitsbereiche, die das Gut anbietet. Vermarktung: Ein kleiner Hofladen (Di und Do 15-17 Uhr, Fr 1-1 Uhr) bietet von Anfang Juni bis Ende November die Produkte des Hofes an und auch z.B. Weihnachtsschmuck und Spielzeug. Sonstiges: Die Kulturgruppe initiiert kleine Kunstauffhrungen (Eurhytmie, Musik, Theater), die ber die Internetadresse eingesehen werden knnen.1

1

Sonja Moor LandbauSonja Moor Landbau Sonja Moor Ernst Thlmann Str. 14 16356 Hirschfelde Tel. 0 33 39 8 / 91 500 Fax 0 33 39 8 / 69 59 6 www.afz-netz.de oder www.sonja-moor-landbau.de

Hof Lothar OssenschmidtHof Lothar Ossenschmidt Klein Neudorfer Str. 23 15324 Sietzing Tel. 033475-55024 Fax 033475-55024

eit 00 bauen wir in Hirschfelde bei Werneuchen, einen Grnlandbetrieb mit Muttertierhaltung und Kruteranbau auf. Die landwirtschaftliche Flche betrgt 1, 41 ha. Wir zchten Wasserbffel und Galloways fr die Pflege von Naturschutzgebieten in Brandenburg. Eine Herde von 70 Schafen gehrt auch zum Betrieb. Seit 00 arbeiten wir in dem gemeinntzigen Verein AFZ Alternativen fr Zukunft e.V. mit anderen Landwirten zusammen um eine Herdbuchzucht dieser Nutztierrassen aufzubauen und gemeinsam zu vermarkten. Weiters engagiert sich der Verein fr die Dorfentwicklung und den Aufbau einer eigenen Veredelungs- und Vermarktungsstruktur. Ausbildung: Wir bieten freie und staatliche Ausbildung an und entsprechende Praktika. Produkte: Fleisch, Wurst, Schinken, Mozzarrella von Wasserbffel, Galloway-Rindern und Lmmern vom Schwarzkpfigen Fleischschaf. Vermarktung: Wir vermarkten direkt ab Hof. ffnungszeiten: tglich 10.00 bis 19.00 Uhr und ber unsere Website Sonstiges: Jeweils im Mai ffnen wir Haus, Hof und Stall fr unsere Freunde, Frderer und Kunden mit Verkostungen, altem Handwerk, Konzerten, Theater und Freiluftkino. Das Rittergut Hirschfelde aus dem 17. Jahrhundert und der angrenzende Park von Eduard Arnhold sind einen Besuch wert.14

S

er Betrieb von Lothar Ossenschmidt befindet sich im Oderbruch auf sehr fruchtbaren Boden. Die Betriebsgre umfasst ha, wobei auf 1,5 ha Gemse angebaut wird. Seit 10 Jahren ist der Betrieb im Aufbau und beschftigt zwei Personen sowie Helfer auf dem Wochenmarkt in Berlin. Vermarktung: Wochenmarkt Freitag und Sonnabend in Berlin Zehlendorf. Sonstiges: Nach Absprache ist Mitarbeit mglich.

D

15

Bio Pilze BerlinBio Pilze Berlin Christian Klein Am Treptower Park 38 12435 Berlin Tel. 0 177 / 29 63 84 6

Apfeltraum FeldbauApfeltraum Feldbau Betriebsleiter Stefan Schulz Hauptstr. 43 15374 Mncheberg / OT Eggersdorf Telefon & Fax 0 33 43 2 / 91 74 5 stefan.schulz@apfeltraum-ag.de

C

hristian Klein zchtet in einer Remise in Berlin-Weiensee, die vorher als Kserei bzw. Bckerei genutzt wurde, Pilze. Die Gesamtflche des Gebudes betrgt ca 70 m, von denen auf etwa 40 m Pilze angebaut werden. Der Rest wird als Arbeits bzw. Lagerflche genutzt. Pilzzucht wird von mir im Nebenerwerb betrieben (ca. 10 - 15 Kisten / Woche). Ausbildung: Der Betrieb ist natrlich viel zu klein, um ber einen lngeren Zeitraum Praktikanten mitarbeiten zu lassen oder gar jemanden auszubilden. Ich kann mir aber gut vorstellen, dass Praktikanten aus anderen Betrieben mal ein paar Tage bei mir vorbeischauen bzw. Schler oder Studenten, Lehrlinge im Rahmen eines Projektes oder einer Diplomarbeit zur Durchfhrung von Fragen des Pilzanbaus. Gerade fr Schlergruppen ist es sicher interessant, dass man vom Beimpfen bis zur Ernte nur - 4 Wochen vergehen, man also recht schnell einen Erfolg sehen kann. Vermarktung: Im Moment Mischung aus Direktvermarktung (Kunden kommen zum Pilze schneiden) und Lieferung an Restaurants. Noch keine festen Liefervertrge, da Erntemengen gering und stark schwankend (5 - 0 kg pro Woche).1

D

er Apfeltraum Ackerbaubetrieb umfasst knapp 100 ha landwirtschaftliche Flche. Darauf bauen wir Kartoffeln fr den Berliner Naturkosthandel und Getreide fr die Bckerei Mrkisches Landbrot an. Zustzlich wird natrlich auch Futter fr die Tiere am Apfeltraum und dem Demeterbetrieb Wulkower Hof produziert. Ausbildung: Freie Ausbildung und Praktika sind auf Anfrage mglich. Ferienwohnung: Auf dem Hof kann eine Ferienwohnung fr bis zu Personen gebucht werden. Infos zu Ferienwohnung, Veranstaltungen, Abokiste, Apfeltraum Aktiengesellschaft u.m. unter: www.hof-apfeltraum.de.

17

Grtnerei ApfeltraumApfeltraum Grtnerei Anette Glaser Hauptstr. 43 15374 Mncheberg / OT Eggersdorf Tel. 0 33 43 2 / 99 99 86 Fax 0 33 43 2 / 99 99 84 gaertnerei@hof-apfeltraum.de www.gaertnerei-apfeltraum.de

Apfeltraum TierhaltungApfeltraum Tierhaltung Kirsten Hnsel und Helmut Schattka Am Bruch 9 15374 Mncheberg Tel. 0 33 43 2 / 71 204 Fax 0 33 43 2 / 73 61 37 schattka-haensel.gbr@web.de www.apfeltraum-tierhaltung.de

ie Grtnerei Apfeltraum ist ein Betrieb der Hfe-Gemeinschaft Apfeltraum und befindet sich in dem kleinen Dorf Eggersdorf bei Mncheberg, ca. 50 km stlich vom Berliner Zentrum in der Mark Brandenburg. Auf ,5 ha Freiland und ber 000 m Gewchshausflche bauen wir rund 0 verschiedene Gemse- und ebenso viele Krutersorten an. Unser Schwerpunkt liegt im Feingemseanbau fr unsere Direktvermarktung auf den Berliner Marktstnden und fr die Abokiste Apfeltraum. Weitere Spezialitten sind frische Kruter und unsere Lieblingskultur Tomate bauen wir in vielen (seltenen) Sorten an. Unsere Jungpflanzen ziehen wir selbst und vermarkten Tomaten- und Krbisjungpflanzen auch deutschlandweit in einem Internetshop. Fr die Bingenheimer Saatgut AG vermehren wir kologisches Gemse- und Blumensaatgut (Salate und Ringelblumen) aus samenfesten Sorten, die wir auch berwiegend in unserem Betrieb verwenden. Vermarktung: Marktstnde in Berlin mit einer groen Auswahl an Gemse, Krutern, Obst und Kartoffeln Chamissoplatz: Sa. 14 Uhr Domne Dahlem: Sa. 1 Uhr Verkauf ber Abokiste Apfeltraum und an einen regionalen Bio-Koch zur Verkstigung von Kindergrten in der Region. Ausbildung: Freie Ausbildung und Praktika mglich. Ferienwohnung: Bei uns auf dem Hof kann eine Ferienwohnung fr bis zu Personen gebucht werden. Anfragen bitte an: ferienwohnung@hof-apfeltraum.de Infos zur Ferienwohnung und zu allen Aktivitten und Betriebsteilen des Apfeltraum-Hofes unter www.hof-apfeltraum.de1

D

D

er Hof Apfeltraum Tierhaltung ist ein kleiner Familienbetrieb, der aus der Hofgemeinschaft Apfeltraum heraus entstanden ist. Auf 0 ha Land wird vor allem Futter fr die Tiere erzeugt. Auf dem Hof lebt eine Ammenkuhherde mit alten deutschen Schwarzbunten und Gelbvieh, auerdem Schafe der Rasse Pommersches Rauhwollschaf und Milchziegen. Der Kuhstall liegt im Dorf neben dem Apfeltraum-Hof. Rund um das Wohnhaus auerhalb des Ortes befinden sich 1 ha Streuobstwiesen, von deren Ertrgen Apfelsaft erzeugt wird. Ausbildung: Praktika nach Absprache mglich. Zusammenarbeit mit den anderen Apfeltraum-Betrieben, die Baumschule am Apfeltraum fhrt Schnittkurse auf unserer Streuobstwiese durch, die Flchen der Baumschule liegen ebenfalls dort. Fhrungen und Erlebnistage zum Thema kologische Landwirtschaft fr Kindergartengruppe und Schulklassen nach Absprache. Vermarktung: Wochenmarkt: Samstags Marktstand auf dem Chamissoplatz in Berlin mit Fleisch, Wurst und regionalem Kse. Vermarktung von Fleisch und Wurst auch ber die Gemse-Abokiste Apfeltraum, sowie in regelmigen Abstnden eigene Auslieferungen nach Berlin und Umland Sonstiges: Angebot von Caterings fr Geburtstage, Hochzeiten etc. Fhrungen sind nach Absprache mglich. Infos zu Festen, Veranstaltungen, Abokiste, u.v.m. unter www.hof-apfeltraum.de19

Almas GartenAlmas Garten Frank Thum Hermersdorfer Str. 19 15374 Obersdorf Tel. 0 33 43 2 / 71 21 0 Fax 0 33 43 2 / 7 12 14

BAUERNGUTBAUERNGUT Jrgen Templin Frankfurter Str.6 15306 Libbenichen Tel. 0 33 60 2 / 4 28 Bauerngut-Libbenichen@web.de

er Hof Almas Garten wurde in der Mrkischen Schweiz gegrndet, einer reizvollen wald- und wasserreichen Landschaft stlich von Berlin. Dieser kleine aber vielseitige Betrieb wird von einer Familie mit 1 oder Teilzeitkrften bewirtschaftet. Auf fast ha werden verschiedene Gemse- und Obstsorten angebaut, im Sommer auch Blumen. Neben der fnfkpfigen Familie leben hier noch eine Handvoll Schafe und ein Hund. Ausbildung: Ausbildung und Praktika sind mangels Wohnraum nicht mglich Vermarktung: Ein Groteil der Produkte wird an Kollegen vermarktet, die auf den Markt fahren oder Abokisten packen. Wochenmarkt: Samstag -1 Uhr auf der Domne Dahlem

D

as BAUERNGUT liegt am Sdrand des fruchtbaren Oderbruchs im Landschaftsschutzgebiet Pontische Hnge in geschichtstrchtiger und landschaftlich wie landwirtschaftlich besonders reizvoller Lage. Dies war 1990 auch fr die Pioniere der NEULAND-Initiative erlebbar, als sie nach langer Suche endlich einen geeigneten Platz zum leben und arbeiten gefunden hatten. Allerdings mute die alte Hofstelle von Grund auf instandgesetzt werden. So ist auch an den Gebuden so manches von den Entwicklungen ablesbar, die der Hof seitdem genommen hat. Die Hauptbetriebszweige des Demeter-Betriebes sind Ackerbau mit Getreide und Kartoffeln sowie Futterbau fr die Mutterkuhhaltung. Auf den Feldern im Oderbruch wchst Brotgetreide bester Qualitt, das berwiegend vom Mrkischen Landbrot in Berlin verbacken wird. Auch die frhen und spten Kartoffeln werden regional ber den Grohandel TERRA Naturkost vermarktet. Ausbildung: Der Hof ist anerkannter Ausbildungsbetrieb seit 1991 und hat seitdem auch jahrelang Lehrlinge ausgebildet (staatliche und freie Ausbildung). Allerdings ist dieses seit Aufgabe der Milcherzeugung und der Umstellung auf Mutterkuhhaltung im November 004 kaum mehr mglich, weil wesentliche Arbeits- und Lernbereiche dadurch weggefallen sind. So wird der Betrieb zur Zeit mit festen Mitarbeitern und zustzlichen saisonalen Hilfskrften bewirtschaftet. Eine enge Zusammenarbeit besteht mit der benachbarten Grtnerei. Im gemeinsamen Bemhen um die Pflege von Natur und Landschaft sind u.a. Teiche angelegt, sowie Bume und Hecken gepflanzt worden.

D

0

1

Grtnerei am BauerngutGrtnerei am Bauerngut Hubert Heimen und Hans-Peter Frucht Lindenstr. 1 15306 Libbenichen Tel. 0 33 60 2 / 25 82 Fax 0 33 60 2 / 58 28 6 gaertnerei-libbenichen@web.de Wulkower Hof Ulrike Raulf Wulkower Dorfstr. 12 15326 Wulkow/Booen Tel. 0 33 602 / 58 101

Wulkower Hof

usammen mit dem Bauerngut Templin entstand 1991 die Grtnerei am Bauerngut. Am Rande des Oderland bauen wir auf ca. 5 ha Feingemse fr den Berliner Naturkostmarkt an. Salat, Radies, Fenchel, Porree, und Zucchini sind die wichtigsten Kulturen im Freiland; Tomaten, Gurken, Feldsalat, Postelein und Ruccola kultivieren wir in 1000 m Folienhaus und 000 m Glashaus. Dort werden auch fast alle

Z

nsere landwirtschaftliche Entwicklung beginnt 1991, seit 1994 ist der Wulkower Hof ein anerkannter demeter Betrieb. In 4 km Entfernung von der Oder liegen unsere Flchen auf der Oderkante in einer abwechslungsreichen hgeligen Landschaft. Die kologie dieses Standorts versuchen wir durch weitere Heckenpflanzungen, Pflege von Streuobstflchen und Nutzung durch unsere Mutterkuhherde zu untersttzen. Die Ackerflche umfasst 10 ha Futterbau und 50 ha Marktfruchtbau. Zustzlich umfasst der Hof 0 ha natrliches Grnland, darunter 11 ha Streuobstflchen mit alten Apfelsorten und Skirschen und 5 ha Wald. Neben den Rindern halten wir noch einige Robustschweine ( Angler Sattel/Dppler Kreuzungen ) und Pferde. Den Betrieb betreuen mittlerweile als langjhriges Team Mitarbeiter. Leben, Ausbildung: Unter dem Dach des ortsansssigen kospeicher Vereins werden FJler und workcamper, sowie Schlerpraktikanten zeitweise in die betriebliche Arbeit integriert. Vermarktung: Unser Getreide wird regional seit unserer demeter Anerkennung in Berlin beim Mrkischen Landbrot zu demeter Brot verbacken. Fleisch: Wochenmarkt in Frankfurt/Oder (Grner Markt, Do. .00 1.00 Uhr) und zu Hof- und regionalen Festen im kospeicher in Wulkow. Sonstiges: Der Hof befindet sich im kleinen Dorf Wulkow, das sich fr nachhaltige Dorfentwicklung einsetzt und 1994 dafr mit dem Deutschen Umweltpreis ausgezeichnet wurde. Zwei Ferienhuser eines in Form eines UFOs und eins in einem ehemaligen Getreidespeicher - bieten Unterknfte mit einfachem aber kologischem Standard fr Gruppen und Einzelpersonen. Veranstaltungen und Infos unter www.oekospeicher.de.

U

Jungpflanzen selbst gezogen und im groen Stiel Kresse in Schlchen erzeugt. In Zusammenarbeit mit der Bingenheimer Saatgut AG vermehren wir Saatgut (z.B. von Endivie, Mhre, Asia Salat und Postelein). Eine weitere Besonderheit im Betrieb ist seit 00 die Arbeit mit Pferden bei Hackarbeiten und in der Ansaat von Grndngungen und Zwischenfrchten. Mit den beiden Betriebsleitern arbeiten im Gemsebau noch Festangestellte, 4- Saisonarbeitskrfte und 1- Lehrlinge.

Hofgemeinschaft MarienhheHofgemeinschaft Marienhhe Marienhhe 3 15526 Bad Saarow Tel. 0 33 63 1 / 26 05 Fax 033631-3984 hof-marienhoehe@t-online.de Hof am Weinberge Benedicta von Branca Feldstrae 7 15848 Bornow Tel. 0 33 66 / 24 3 40 Fax 0 33 66 / 24 3 40

Hof am Weinberge

M

arienhhe liegt auf einer eiszeitlichen Morne am Nordwestufer des Scharmtzelsees. Ein regenarmer Standort und stark wechselnde Bodenverhltnisse prgen hier die Landwirtschaft. 19 wurde durch Erhard Batsch begonnen, diesen Betrieb auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umzustellen. Neben den Anbauverhltnissen wurde sie gesamte Landschaft grundlegend verndert, durch die Anlage eine dichten Heckennetzes, von Obstwiesen und Gehlzinseln. Wo frher nur rmlichste Verhltnisse angetroffen wurden arbeiten und leben heute 40 Menschen aller Generationen in einer Hofgemeinschaft. Seit 1991 befinden sich Grund und Boden in Vereinsbesitz. Bewirtschaftet werden ca. 100 ha Acker und noch mal so viel Wald. Neben der landwirtschaftlichen und grtnerischen Erzeugung existieren auf dem Hof eine Milchverarbeitung und eine Bckerei. Ausbildung: Mglich sind die freie und stattliche Ausbildung in Gartenbau, Ackerbau und Tierhaltung. Der Hof ist Einsatzstelle des FJ und bietet nach Absprache Praktikapltze. Vermarktung: Hofladen mit eigenen Produkten und Naturkostvollsortiment: Di. 15-1 Uhr, Fr. 10-1 Uhr, Sa. 9-1 Uhr Markt: Samstags in Berlin- Kreuzberg, (Chamissoplatz) Sonstiges: Von April bis Oktober ffentliche Hoffhrungen an jedem letzten Samstag im Monat um 14.0 Uhr. Gruppenfhrungen auf Anfrage4

U

nser kleiner Familienbetrieb besteht seit 199. Zu Anfang stand das Augenmerk auf der Wiederherstellung des natrlichen Gleichgewichts der ausgemergelten Sandbden durch die Anlage und Pflege einer weitstndigen Streuobstwiese mit Beweidung durch Dexterrinder. Seit 199 bauen wir auch Gemse auf kleinen Flchen an, wovon am Anfang der wichtigste Teil die Bleich und Grnspargelkultur war. Im Laufe der zeit haben sich aus alten Tomatensorten, durch Tausch mit Kunden auf dem Markt und anderen Sortensammlern, 10 Sorten Tomaten angesammelt, die wir sortenrein vermehren und zusammen mit diversen auergewhnlichen Kartoffel-, Salat- und Pepperoni- (Chili-) Sorten auf dem Markt und bei Bedarf ab Hof verkaufen. Essbare Blumen und Wildkruter runden das Angebot ab. Ausbildung: keine Ausbildung mglich Vermarktung: Marktstand: Karl-August-Platz /Berlin, Mi und Sa -1 Uhr Ab Hof nach Absprache Sonstiges: August/September: Tomatensortenverkostung nach Absprache5

Landgut PretschenLandgut Pretschen GmbH & Co KG Sascha Philipp Am Landgut 2 15913 Mrkische Heide / OT Pretschen Tel. 0 35 47 6 / 17 51 6 Fax. 0 35 47 6 / 17 51 8 info@landgut-pretschen.de www.landgut-pretschen.de

Grtnerei LwengartenGrtnerei Lwengarten Simon Junge Am Landgut 6 15913 Mrkische Heide OT Pretschen Tel. 0 35 476 / 65 0 35 ich.simon@gmx.de

I

m Unterspreewald, direkt an der Pretschener Spree gelegen, blickt das Landgut Pretschen auf eine tausendjhrige Geschichte zurck. Seit 1999 wird biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Im Mittelpunkt des fast 00 ha groen Betriebes stehen die 70 Milchkhe und ihre Nachzucht. Der Ackerbau ist daher sehr Futterbaubetont. Neben diversen Futterkulturen werden Roggen und Braugerste angebaut. Eine Besonderheit ist die Bio-Chicore Treiberei. Sie ist mit m wchentlicher Treibeflche und einer Treibesaison von August bis Mai eine der grten Deutschlands und die grte im Demeterverband. Leben, Ausbildung: Anerkannter Ausbildungsbetrieb Vermarktung: Hofladen: dienstags von 14 - 1 Uhr, freitags von 10 - 1 Uhr und 14 - 1 Uhr, samstags von 9 - 1 Uhr. Eigene Produkte wie Fleisch und Wurst vom Rind, Kalb und Schwein, Brot, Chicoree, Milch, Bio-Vollsortiment. Sonstiges: Hoffhrungen fr Gruppen. Kremser- und Kahnfahrten sind nach Absprache mglich. Wasserwanderer haben die Mglichkeit, in Pretschen Rast zu machen.

D

er Lwengarten ist eine kleine Grtnerei im unteren Spreewald. Wir wirtschaften hier seit 00 und der Garten ist seither auf knapp ha angewachsen. Maschinenarbeit ist hier eher eine Seltenheit, dafr geht es oft gesellig zu. Wir sind auf hufige Besucher und Helfer eingestellt. Jeden ersten Sonnabend im Monat ist allgemeiner Arbeitseinsatz (Subotnik). Anliegen ist die Schaffung einer gemeinschaftlich-selbstverwalteten Versorgungsstruktur, die sich weniger am konomisch-kommerziellen als vielmehr auf Vertrauen und menschliche Beziehungen grndet. Unser Anbau umfasst eine breite Palette Gemse, Obst und die dioscorea batata (Lichtwurzel).

Ausbildung: bisher nicht mglich, angestrebt. Vermarktung: In der Saison fahren wir einmal die Woche (sonst alle zwei Wochen) nach Berlin, wo unsere Produkte an folgenden Sammelpunkten verteilt werden: Friedrichshagen - Ransdorfer Strae Zehlendorf-Clayallee Pankow-Heinrich-Mann-Platz Mitte-Tieckstrae Sonstiges: Interessenten und Neugierige, die uns besuchen mchten, seien die besonders geselligen Ereignisse empfohlen: Gartenfest an jedem ersten Sonnabend im September Krbisernte am . Oktober Discoreen- (Lichtwurzel-) ernte am Wochenende von Allerseelen ( Tage) & Subotniks7

Landgut Lbnitz e.V.Landgut Lbnitz e.V. Dorfstr. 5 14806 Belzig / OT Lbnitz Tel. 0 33 84 1 / 38 81 88 oder 38 02 55 Fax 0 33 84 1 / 38 81 88

Hof Paul SchulzeHof Paul Schulze Kaltenhausen 3 14798 Havelsee Tel. 0 33 81 / 40 25 41 Fax 0 33 81 / 40 25 41

er Hof ist entstanden in Zusammenhang mit der Grndung einer Gemeinschaft, die alternative Lebens- und Wirtschaftsbereiche entwickeln will. Vor der Wende war der Gutshof ein VEB mit 10 Khen und wir sehen uns vor der Herausforderung, die Gebude und das Gelnde wieder zu beleben. Das ist keine leichte Aufgabe, denn nicht alle der derzeit erwachsenen Mitglieder sind begeisterte Grtner und Handwerker! Um leichter wirtschaften zu knnen, wurden im Dezember 00 das Landgut als eigener Bereich innerhalb des Lebensgut Lbnitz gegrndet. Leben, Ausbildung: Die LandGut-Leute, derzeit 7 in der Grtnerei, der Verarbeitung und der Tierhaltung, werden saisonal von Ackerhelfern untersttzt. Die im Jahr 00 gegrndete Selbstversorgergemeinschaft (SVG) bietet aktive und passive Mitgliedschaften. ber den Sommer bieten wir einige Pltze fr Landbaupraktikanten und haben Platz auf unserem Campingplatz fr grere Gruppen wie z.B. Schulklassen. Vermarktung: Wie vermarkten ca. 0 Gemsesorten, Rind- und Schweinefleisch und Eier ber den Hofladen und ber die SVG, die derzeit 5 Mitglieder hat. Der Hofladen ist von Dienstag bis Samstag jeweils von 10-1 Uhr geffnet. Dort kann man auch unser selbst gebackenes Brot kaufen (Holzbackofen). Z.Zt. wnschen wir uns eine grere Verarbeitungskche fr unsere berschsse, um die Mglichkeit regionaler Vermarktung besser nutzen zu knnen. Sonstiges: Die SVG veranstaltet immer wieder kleine Feste, Frhlingsfeiern etc. Zum Tag der Regionen im September ffnen wir den Hof fr Besucher. Im Sommer (Juni bis Oktober) bieten wir jeden ten Sonntag im Monat einen Gstenachmittag bei Kaffee und Kuchen fr alle Interessierten an.

D

D

er Hof von Paul Schulze liegt am Rand der Stadt Brandenburg, zwischen Havel und dem Flugplatz BRB/Briest. Er hat eine typische Urstromtallage, Ackerland auf Sandbnken, Grnland in Mulden. Geschichte: ber tausende von Jahren Landwirt in Jterborg und Umgebung, 195 Enteignung, 1990 Rckgabe, 1990 zwei Betriebsteile (Jterborg und Briest), 1997 Aufspaltung in Jterborg, Bobalis GmbH (Neffe) und Briest (Paul Schulze) Besonderheit: z.T. berflutungsgebiet der Havel, schlechter Boden Bleich-und Grnspargel Rindfleisch von Ur- oder Auerochsen ber ( 70 Tiere) Mitarbeiter: nur Saisonarbeiter (14) Der gesamte Betrieb ist im Landschaftsschutzgebiet und z.T. im Naturschutzgebieten, deren Pflege bedeutet groen Aufwand Vermarktung: Spargel: ab Hof, direkt 15.4. bis 10.0. tgl. - 1 Uhr, Bestellung mglich Rindfleisch ab Hof in 5 oder 10 kg Packungen auf Bestellung Getreide ber Erzeugerzusammenschlu Sonstiges: Fhrungen zur Rinderherde nach Anmeldung9

Hofgut Alte Ziegelei RdelHofgut Alte Ziegelei Rdel GmbH Hauptstrae 4 14797 Kloster Lehnin Ansprechpartner: Marcus Sperlich Tel. 0 33 82 / 73 42 77 azr@hofgut-raedel.de www.hofgut-raedel.de

FlorahofFlorahof Familie Schler Florastrae 12 14469 Potsdam-Bornim Tel. 03 31 / 50 16 95 Fax. 03 31 / 50 16 95 sflorahof@aol.com www.florahof.de

er Hof liegt umgeben von Wldern am Gohlitzsee nah bei Kloster Lehnin mit seinem sehenswerten Zisterzienser Kloster. Der Hof bewirtschaftet heute 4 ha Land, davon 40 ha Grnland. Angebaut wird Futter wie zum Beispiel Wickroggen oder Hafer/Gerste/Erbse als Dreschfrucht im Gemenge. Auerdem Winterroggen und Hafer als Speisegetreide an Groabnehmer. Wir halten Milchkhe und einen Zuchtbullen der Rasse gelbes Frankenvieh. Wir betreiben eine Herdbuchzucht zur Erhaltung der alten Rasse Deutsches Sattelschwein. Dazu kommen noch Legehennen, die wir zum Teil selber zchten und groziehen. Und einige Pensionspferde und Katzen. Als Relikt der vorherigen Rinderherde unseres Hofes halten wir einen zotteligen Ochsen der Rasse Scotch Highland als Kuscheltier. Der Hof ist auch Teil der Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung Alte Ziegelei Rdel. Produkte: Wurst, Fleisch, Eier, Brot, Kuchen Ausbildung: Praktika, Ausbildung, FJ und Zivildienst sind mglich Vermarktung: Laden und Hofcaf sind geffnet Samstags und Sonntags von 10.00 Uhr 17.00 Uhr, Dienstags bis Freitags 10.00 Uhr 1.00 Uhr und 14.00 Uhr 17.00 Uhr. Montags geschlossen.0

D

D

er Familienbetrieb Florahof liegt am nordwestlichen Stadtrand von Potsdam. Seit 199 wirtschaftet der Hof kologisch und seit 1995 mit demeter-Anerkennung. Betriebsschwerpunkt ist ein sehr vielseitiger Gemsebau auf ber ha, auerdem werden auf weiteren 15 ha Kartoffeln, Getreide und Futter angebaut. Es werden Mutterschafe gehalten, fr leichte Gemsepflegearbeiten werden Pferde eingesetzt. Wir untersttzen die Initiative Brandenburger Biobetriebe bei der Zchtung des Maran-Huhn als Alternative zu den Hybridhhnern. Im Betrieb arbeiten Vollzeitarbeitskrfte. Arbeitsspitzen werden mit Praktikanten und Erntehelfern gemeistert Vermarktung: Es werden ausschlielich regionale und saisonale Produkte, bevorzugt aus eigenem Anbau auf komrkten in Berlin vertrieben. Mrkte: Mittwoch: Thusneldaallee, Moabit, 1-1 Uhr Donnerstag: Kollwitzplatz, Prenzlauer Berg, 1-19 Uhr Freitag: Leopoldplatz, Wedding, 10-1 Uhr Sonnabend: Domne Dahlem, -1 Uhr Abokisten in Potsdam Hofladen: Samstag -15 Uhr1

Pferdegarten WildrosenhofPferdegarten Wildrosenhof Ulrike Struck Triftweg (gegenber Triftweg 19 - 20) 16761 Henningsdorf Niederneuendorf Tel. 030 / 69 31 699

Arche NoahArche Noah Kai und Christine Dech Siedlungsweg 2 14715 Seeblick Tel. 0 33 87 2 / 70 205 Fax 0 33 87 2 / 02 06 KaiHolgerD@aol.com

D

er Pferdegarten Wildrosenhof ist ein noch produktionsarmer Betrieb und umfasst ca. ha. Der Schwerpunkt liegt im Umwelt, Natur- und Landschaftsschutz. Zum Erhalt der Arten fr nachfolgende Generationen, eingebettet im groen Rahmen der energetischen Bodengesundung und der biodynamischen Anbauweisen. Der Hof befindet sich derzeit noch im Aufbau, untersttzt durch die hofeigenen Tiere wie Pferde, Ponys, Muli und Schafe.

D

er Hof Arche Noah ist direkt nach der Wende entstanden und wurde seitdem nach den Richtlinien des Anbauverbands GA bewirtschaftet, seit 005 ist er ein demeter-Betrieb. Familie Dech hlt eine Milchviehherde (Braunvieh) und baute dafr im Jahr 000 einen neuen Laufstall. Es werden 15 ha bewirtschaftet, davon sind fast 100 ha Grnland mit 70% Naturschutzflchen. Auf etwa 0 ha werden Kartoffeln und Gemse angebaut (Zuckermais, Krbisse, Sellerie, Rote Bete und fast alle Sorten Kohl). Eine Spezialitt ist das frische Havellnder Sauerkraut. Auer der Familie arbeiten auf dem Betrieb noch vier weitere Mitarbeiter. Ausbildung: Zur Zeit sind keine Ausbildung bzw. Praktika mglich, da kein Wohnraum vorhanden ist. Vermarktung: Der Groteil der Produkte geht an den Grohandel, ein anderer Teil an die Mrkische Kiste, Marktfrauen und Food Coops. Die Milch wird ber die Glserne Meierei vermarktet. Direktvermarktung Ab Hof Do 1-1 Uhr, Abokiste im Raum Rathenow. Sonstiges: Fhrungen gern auf Anfrage, auch fr Schulklassen und andere Kindergruppen

Ausbildung: Da es noch kein festes Gebude gibt, dass Auszubildende oder Praktikanten einladend unterbringen kann, liegt das Anliegen der Ausbildung in der Zukunft. Sonstiges: Da ich den Hof hauptschlich allein bewirtschafte und sich dieser noch im Aufbau befindet, kann ich derzeit noch kein Angebot an die ffentlichkeit machen. All die Aktivitten beschrnken sich auf den Freundeskreis des Hofes.

Bauernhof NeuwerderBauernhof Neuwerder Kastanienweg 10 14728 Gollenberg/Neuwerder Bauer: Daniel Kaluza Tel. 0 33 87 5 / 90 77 7 oder 0176 / 29 33 11 93 www.alfred-rexroth.de

kologische Lebensmittel direkt ins HausLindenhof Demeter-Grtnerei und Lieferservice Michael und Kirsten Sattler Dorfstr. 26 16845 Rohrlack Tel. 0 33 92 8 / 900 025 Fax 0 33 92 8 / 900 027 info@landkorb.de www.landkorb.de

Lindenhof

D

er Bauernhof Neuwerder liegt zwischen Rhinow und Friesack nordwestlich von Berlin und ist Eigentum der Alfred Rexroth GmbH, einem groen Stahlbauunternehmen in Berlin. Fr die Geschftsleitung der Rexrothschen Unternehmen ist die Versorgung mit gesunden Lebensmitteln ein groes Anliegen. Mit dem Rckkauf des ehemaligen Otto Leh Betriebes in Rhinow machte die Firmenleitung den ersten Schritt zur Verbindung von Stadt und Land. Die anthroposophische Grundeinstellung des Firmengrnders Alfred Rexroth und die Anregungen von Ernst Wilhelm Barkhoff, dass eine Verbindung von Industrie und Landwirtschaft fr die Gesundung unserer Gesellschaft notwendig sei, lieen den Entschluss reifen, den Bauernhof in Neuwerder zu kaufen. Inzwischen liefert der Bauernhof den Mitarbeitern der Firma Rexroth gesundes Gemse, gesundes Fleisch von biologisch geftterten Tieren und auch die Mglichkeit der Teilnahme am landwirtschaftlichen Produktionsprozess. Damit schlieen sich die Kreise Industrie-Natur und Stadt-Land u.a. unter den Aspekten: kologische Verantwortung, partnerschaftliche Zusammenarbeit und letztendlich auch soziale Versorgtheit im anthroposophischen Sinne von Wilhelm Ernst Barkhoff und Alfred Rexroth. Produkte: Gemse, Kartoffeln und gelegentlich Wurst und Rindfleisch. Ausbildung: Praktika, Landbaupraktikum fr Waldorfschler, Ausbildung im Moment noch nicht mglich Vermarktung: Hofladen: samstags 11.00 bis 14.00 Uhr oder nach Vereinbarung Anlieferungen nach Bestellung durch E-Mail Sonstiges: Fhrungen, Urlaubsmglichkeiten nach Vereinbarung Alle Jahre Backofenfest im September4

ine Autostunde nordwestlich von Berlin gelegen, befindet sich das Dorf Rohrlack. Dort wurde im Jahre 1997 die Lindenhof-Grtnerei gegrndet und seitdem auf 15 Hektar Demeter-Gemse angebaut. Michael Sattler und seine 4 Mitarbeiter ernten tglich frisch aus einem Sortiment von ber 0 Sorten Gemse, Kruter und Salaten. Vermarktung: Das Gemse wird ber den Grohandel und den eigenen Lieferservice vermarktet. Neben den beliebten Abokisten gibt es auch ber 40 preiswerte Aktionsartikel. Die Kunden knnen ihre Ware im Katalog aussuchen oder im Internet-Shop bestellen. Geliefert wird in alle Berliner Bezirke, sowie ins Umland flexibel, ohne Liefergebhr* und ohne weitere Verpflichtungen. Freundlicher Service, Rezepte und Hofberichte, sind inklusive. * Mindestbestellwert: 14 Produkte: Abokisten ab , Gemse, Obst, Milchprodukte, Kse, Fleisch, Wurst, Feinkost, Brot, Aufstrich, Getreide, Msli, Tee, l, Konserven, Getrnke, Drogeriewaren, uvm. Lieferservice: Lieferung ab 14 , Di. bis Fr. von bis 0 Uhr Ab-Hof-Verkauf: Montag bis Donnerstag von 10 17 Uhr Ausbildung: keine Ausbildung mglich Hoffest: einmal jhrlich im Juni Urlaub: mehrere Ferienwohnungen und Gstezimmer auf Bio-Hfen in der Umgebung, Reiterferien auf dem Gestt Lindenhof im Ort5

E

Grtnerei SternhofGrtnerei Sternhof Werkgemeinschaft fr Berlin-Brandenburg GmbH Dorfstrasse 19 16845 Rohrlack Tel. 0 33 92 8 / 71 222 Fax 0 33 92 8 / 71 224 wbb.sternhof@t-online.de Keimzelle kosaatgut aus Brandenburg Eve Bubenik Dorfstrae 20 16845 Vichel Tel. 0 15 20 / 45 42 040

kosaatgut aus Brandenburg

Keimzelle

ie Grtnerei Sternhof ist eine kleine Demeter Grtnerei und eine Werkstatt fr behinderte Menschen (WfbM). Aus einer Elterninitiative entstanden Mitte der neunziger Jahre in Rohrlack Wohnhuser und Werksttten. Heute leben und arbeiten hier mittlerweile Menschen mit den unterschiedlichsten geistigen und krperlichen Behinderungen. Die Wohn- und Arbeitsbereiche sind getrennt und beide Lebensbereiche sind eng mit dem Leben im Dorf und in der Gemeinde verbunden. In unserer Grtnerei arbeiten 1 Menschen mit Behinderungen. Wir kultivieren vor allem Kruter, aber auch Gemse fr unsere Hauswirtschaftswerkstatt, ebenfalls eine WfbM, die uns tglich mit Mittagessen beglckt. Darber hinaus bewirtschaften wir ein beeren-Areal. Die Beeren werden zum Teil von der Hauswirtschaft zu ausgezeichneter Marmelade verarbeitet. Vermarktung: Unsere Frischkruter und Beeren verkaufen wir ber die ortsansssige Abokiste Lindenhof. Getrocknete Kruter, verpackt als Einzeldrogen, Gewrze und Krutersalz und vielfltige Teemischungen verkaufen wir zum grten Teil ber kleinere Biolden in Berlin und der Region. Sonstiges: Jedes Jahr im Juni feiern wir ein Hoffest, dass seit vielen Jahren zum Dorffest geworden ist.

D

eimzelle sind Eve Bubenik und Winni Brand. Unser Hof liegt ca. 70 km nordwestlich von Berlin am Rande des Rhinluchs. Insgesamt werden 4 ha als landwirtschaftlicher Nebenerwerb bewirtschaftet, davon 500 m als Schau- und Saatgutgarten. Das Hauptaugenmerk gilt dem Erhalt alter und seltener Kulturpflanzen. Die Vermehrung und Zchtung findet ausschlielich im Freiland statt, um Robustheit und Regionalitt zu frdern. Hgelbeete untersttzen wrmeliebende Pflanzen in ihrem Wachstum und Effektive Mikroorganismen aktivieren den Boden. Es werden Laufenten zur Schneckenregulierung eingesetzt. Im Saatgut- Garten wird in Hand- und Pferdearbeit ko-Saatgut fr Gemse, Getreide, Blumen und Kruter sowie Saatgutmischungen erzeugt. Das Saatgut wird handverlesen und handverpackt und umfasst eher kleinere Mengen fr den Hobbygrtner. Ausbildung: Ausbildungs- und Praktikumspltze sind noch nicht vorhanden Vermarktung: Direktvermarktung ab Hof und ber ausgewhlte Bio- und Hoflden in Berlin und im Umland und ber die Abokiste des Lindenhof kologische Lebensmittel. Sonstiges: ffnungszeiten Schaugarten: April bis Oktober, Fhrungen nach Absprache mglich. Hoffest im Sptsommer.7

K

Der SophienhofDer Sophienhof Denis Schwenn Hauptstrae 35 16845 Breddin Tel. 0 33 97 2 / 41 510 Fax 0 33 97 2 / 41 510 www.dersophienhof.de schwennson@gmx.de

kohof Waldgartenkohof Waldgarten Frank Wesemann Schnermarker Weg 23 16866 Barenthin Tel. 0 33 97 2 / 41 458 Fax 0 33 97 2 / 20 964 oekohof-waldgarten@gmx

D

er Sophienhof liegt in der Ostprignitz in einer wunderschnen Landschaft zwischen dem Landesgestt Neustadt Dosse und dem Stdtchen Havelberg, versteckt in den Moorwiesen des Jglitzbruchs. Wir bewirtschaften unseren Biohof zu zweit. Zu unserem Team gehren aber auch die Milchschafe, Hunde, eine Katze und ein Pferd. Die Schafherde umfasst 50 Tiere, die uns fleiig ihre frische Schafmilch schenken. Sie werden mal am Tag mit der Hand gemolken und bekommen dafr leckeren Hafer, Heu und eine liebevolle, fachliche Betreuung. Zu unserem Betrieb gehren 1 ha Land. Diese unterteilen sich in eine Heidelbeerplantage, ein wenig Acker, einen mittelgroen Garten und viel, viel Wiese. Ausbildung: Ein Landbaupraktikum fr Waldorfschler ist mglich. Aber auch ber Hilfe gegen Kost und ein kuscheliges Bett freuen wir uns immer. Produkte: Schafsmilchprodukte: Milch, Joghurt, Kse, Weichkse Feta-Art in l, Frisch- und Kruterkse, Molke, Kruter, Heidelbeeren, Felle und Wolle. Verkauf: Der kleine Hofladen ist immer geffnet und freut sich ber jeden Besucher. Unsere Saison geht von Mitte April bis Ende Oktober. Ansonsten beliefern wir kleine Biolden in der Region und verschiedene in Berlin. Sonstiges: Bei uns kann man in einem kleinen Gstezimmer oder im Tipi Urlaub machen. Genau das Richtige um den Alltagsstress zu entfliehen. Fhrungen fr Familien oder Klassen sind nach telefonischer Absprache mglich. Eine kleine Verkostung kann mit angeboten werden.

D

er Hof befindet sich auerhalb (1 km) der Ortschaft Barenthin, am Waldrand gelegen, in einer leicht hgeligen Landschaft. Die Hlfte der Wirtschaftsflchen liegen um den Hof herum (arrondiert). Der Garten, um Haus und Stallungen herum, ist als Waldgarten konzipiert und befindet sich seit 10 Jahren im Aufbau. Wir halten Pferde, Schafe und Laufenten. Zur Zeit lebt auer meiner Lebenpartnerin und zwei gemeinsamen Kindern eine Grtnerin auf dem Hof. Ein Azubi der Freien Ausbildung und eine Teilzeitkraft arbeiten auch mit. Vermarktung: 90 % der Vermarktung findet jeweils samstags auf den Mrkten statt: Boxhagener Platz (Friedrichshain/Berlin) Ahrenswalder Platz (Prenzlauer Berg/Berlin) Zustzlich werden gelegentlich Restaurants beliefert und einige Abokisten in der Region vermarktet. Ein Hofladen ist angedacht. Sonstiges: Es sind Seminare zum Thema kologisches Bauen (Blockhausbau, Lehmbau und Strohballenbau), Obstbaumschnitt, sowie Veredelung von Bumen geplant.

9

LindenhofLindenhof Fam. Scheel Groe Strae 11 19339 Plattenburg / OT Gro Leppin Tel. 03 87 87 / 70 430 Fax 03 87 87 / 70 520 info@lindenhof-scheel.de www.lindenhof-scheel.de

Hof Seewalde Grtnerei SeewaldeHof Seewalde Hans Schubert Seewalde 2 17255 Wustrow Tel. 0 39 82 8 / 26 6 87 Grtnerei Seewalde Kristof Khl Seewalde 2 17255 Wustrow Tel. 0 39 82 8 / 26 4 77 Garten@seewalde.de

D

er Vierseitenhof befindet sich seit 50 Jahren in Familienbesitz. Bis auf einen Brand (17) hat der Hof den Wirren der Zeit standgehalten. Mit der Wende 199 kam endlich die Selbststndigkeit wieder und schon 1990 wurden wir als kobetrieb staatlich anerkannt. Der Ort Gro Leppin liegt in einer landschaftlich reizvollen Gegend, angrenzend an den Naturpark Elbtalaue, im Herzen der Prignitz. Der Betrieb fasst 145 ha Ackerland und ha Wiese, wovon ha als Streuobstwiesen genutzt werden. Es werden Schafe, Hhnchen, Enten und Gnse gehalten. Vermarktung: Die Vermarktung der Produkte findet ber den ko-Grohandel statt. Ab Hof werden Eier, Geflgel, Lammfleisch, Schafwurst und Obst von den Obstwiesen (pfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen) verkauft. Sonstiges: Auf dem Hof gibt es eine Ferienwohnung fr 4 Personen.

er Hof Seewalde liegt an der Mecklenburger Seenplatte sdlich von Neustrelitz, bis zum Land Brandenburg sind es km Luftlinie. Der Hof Seewalde kooperiert mit der Dorf Seewalde GmbH, die eine heilpdagogische Einrichtung mit ca. 0 Pltzen fr behinderte Menschen ist. Dorf Seewalde GmbH hat die Einrichtung vom Lauenstein e.V. bernommen, der in den 0er Jahren des letzten Jahrhunderts gegrndet worden ist. Die Hof Seewalde GmbH bietet Arbeitspltze fr die Bewohner von Dorf Seewalde. Bewirtschaftet werden 0 ha Ackerflche, davon 1 ha fr Gemse. Es gibt auerdem Milchkhe, Schweine, Schafe und Hhner. ie Grtnerei Seewalde gehrt zum Dorf Seewalde GmbH. Eine Werkstatt fr Menschen mit Behinderung. ist im Aufbau , enge Kooperation mit Hof Seewalde. Zurzeit werden 0, ha bewirtschaftet, davon 0 m unter Folie. Freiland ist komplett bewsserbar. Mitarbeiter: Betriebsleiter und ein Betreuter.

D D

Ausbildung: Der Garten bietet einen Ausbildungsplatz an fr freie Ausbildung, sowie auch Pltze fr FJ, Landbaupraktikum u.. Vermarktung: Hauptschlich ber den Bioladen vor Ort. Mo, Do, Fr, Sa von 9.0 bis 1.00 Uhr, mittwochs 14 - 1 Uhr Juni bis August tglich, sowie nach Bedarf weitere Vermarktung: Bioladen Neustreelitz, Biogrtnerei Alt Sonstiges: Dorf Seewalde bietet 9 Bungalows am Seeufer, so wie 4- Ferienwohnungen. Am Samstag vor Johanni ist Tag der Offenen Tr.41

40

Freie Ausbildung fr biologisch-dynamischen Landbau in Ostdeutschland

Hier finden Sie die Hfe: 1

S

eit 00 bieten wir auf ostdeutschen Demeter Hfen eine Berufsausbildung an. Sie geht ber vier Jahre und beginnt jeweils am 1. Mrz Der wesentliche Teil der Ausbildung findet whrend der Arbeit auf dem Lehrbetrieb statt. Hier werden die landwirtschaftlichen und grtnerischen Fertigkeiten vermittelt. Begleitet wird die Ausbildung von regelmigen Seminaren, vier Tage monatlich. In den Seminaren werden natur- und geisteswissenschaftliche Hintergrnde erarbeitet. Fach-

kenntnisse werden von Praktikern und Experten vermittelt. Auf Betriebsrundgngen und Exkursionen wird die Vielfalt der Hfe und Betriebsformen kennen gelernt. Zu Beginn des dritten Lehrjahres ist eine Zwischenprfung. Den Abschluss bilden eine Jahresarbeit und im vierten Jahr eine theoretische und praktische Prfung. Der Staatliche Abschluss als Geselle ist parallel mglich. Weitere Informationen zum Ausbildungsverlauf und Ausbildungsbetrieben finden Sie unter: www.freie-ausbildung-im-osten.de

Uckermark5

Prignitz4

Ostprignitz Ruppin 1 0 9 4 5 11

Barnim Oberhavel10

7

7 1. Rittgarten 9 Mrkisch Havelland . Hof Weggun Oderland 14 . Gut Peetzig 5 Land 1 15 1 Branden4. kodorf Brodovin Berlin 1 17 burg 4 Potsdam 1 5. Hof Schwalbennest 19 . Fred Prschke OderPotsdam7. Melchhof Frankfurt (Oder) Mittelmark . Hof im Winkel Spree Teltow9. Hiram-Heim e.V. Dahme- 0 Fleming 10. Sonja Moor Landbau 1 Spreewald 11. Lothar Ossenschmidt 1. Pilze Klein Ober1. Apfeltraum Spree14. Almas Garten wald Elbe-Elster Spree-Neisse 15. Bauerngut Jrgen Temlin 1. Grtnerei am Bauerngut Lausitz 17. Wulkower Hof 1. Hofgemeinschaft Marienhhe 19. Hof am Weinberge 0. Landgut Pretschen 1. Keimzelle 1. Grtnerei Lwengarten . Pferdegarten Wildrosenhof . Sophienhof . Landgut Lbnitz 7. Hof Arche Noah . kohof Waldgarten . Paul Schulze . Neuwerder 4. Lindenhof Scheel 4. Hofgut Alte Ziegelei Rdel 9. Lindenhof kokiste 5. Seewalde 5. Florahof 0. Sternhof

4 4

4

Arbeitsgemeinschaft fr biologisch-dynamischen LandbauHauptstrae 4 A 1574 Mncheberg / OT Eggersdorf Tel. 0 4 / 7 14 Fax 0 4 / 7 1 www.demeter-im-Osten.de44