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Deutsche Einheitsmethodenzur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen

Gesamtinhaltsverzeichnis 2016VorwortErgänzungen und ÄnderungenGesamtübersichtMitarbeiterverzeichnisLieferanten/Bezugsquellen

Allgemeine Angaben  Abteilung AInhaltsverzeichnis

Einführung  A­IGestaltung der DGF­Einheitsmethoden A­I 1 (15)Layout of DGF standard methods A­I 1 (15)Erläuterungen und Angabe von Gehalten A­I  2 (00)Explanations and indication of contents A­I 2 (00)Schreibweise der Kennzahlen und deren Abkürzungen A­I  3 (97)Use of characteristic values and their

abbreviations in the German Standard Methods A­I 3 (97)

Beurteilung analytischer Verfahren  A­IIDurchführung und Auswertung von Ringversuchen A­II 1 (03)Execution and evaluation of ring tests A­II 1 (03)Anwendung von Wiederhol­ und Vergleichgrenze A­II 2a (16)Application of repeatability limit and reproducibility limit A­II 2a (97)Nachweis­, Entscheidungs­ und Bestimmungsgrenze A­II 2b (97)Limit of detection, decision and quantification A­II 2b (97)Messunsicherheit analytischer Verfahren A­II 3 (15)Measurement uncertainty of analytical procedures A­II 3 (15)

Beschaffenheit von Chemikalien und Geräten A­IIIGefährliche Stoffe

Gefahren­ und Sicherheitshinweise A­III 1 (15)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Hazardous reagentsHazard and precautionary statements A­III 1 (15)

Fett­Rohstoffe Abteilung BInhaltsverzeichnis

Ölsaaten und ­früchte B­IProbenahme B­I 1 (13)Sampling B­I 1 (13)Vorbereitung der Untersuchungsprobe

Reduzierung der Laboratoriumsprobe zurUntersuchungsprobe B­I 2 (12)

Preparation of the test sampleReduction of laboratory sample to test sample B­I 2 (12)

Besatz Bestimmung des Gehaltes an Fremdbestandteilen(Verunreinigungen) B­I 3 (12)

ImpuritiesDetermination of the content of impurities in oilseeds B­I 3 (12)

Feuchtigkeit und flüchtige Bestandteile B­I 4 (13)Moisture and volatile matter B­I 4 (13)Ölsaaten – Bestimmung des Ölgehaltes

Referenzverfahren für Sonnenblumensaatenund andere Ölsaaten B­I 5 (12)

Oilseeds – Determination of oil contentReference method for sunflower seedsand other oilseeds B­I 5 (12)

Öl­ und Wassergehalt von ÖlsamenSchnelle Bestimmung durch gepulsteKernresonanzspektroskopie (NMR) B­I 5c (07)

Oil and water content of oil seedsRapid determination by pulsednuclear magnetic resonance spectroscopy (NMR) B­I 5c (07)

Siebanalyse von Ölsaaten* B­I 6 (89)Glucosinolate

(Röntgenfluoreszenz­Methode) B­I 7 (97)(HPLC­Methode) B­I 7a (97)

Schüttdichte – Schnelle Bestimmung B­I 8 (14)Bulk density – Rapid determination B­I 8 (14)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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Ölkuchen und Schrote B­IIProbenahme B­II 1 (87)Vorbereitung der Proben B­II 2 (87)Wasser und flüchtige Bestandteile B­II 3 (87)Restölgehalt

(Petrolether­Methode I) B­II 4a (03)Rohfett

(Petrolether­Methode II) B­II 4b (87)Bestimmung des Öl­ und Wassergehaltes

(NMR­Methode) B­II 4c (89)Asche B­II 5 (89)Roheiweiß

(Bestimmung nach Kjeldahl) B­II 6 (89)Rohfaser B­II 7 (87)Benzin in Extraktionsschroten

(Adsorptionsmethode)* B­II 8 (89)Benzin in Extraktionsschroten

(Gaschromatographische Methode) B­II 8a (87)Siebanalyse von Extraktionsschroten* B­II 9 (89)Bestimmung der Schütt­Dichte B­II 10 (89)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Fette Abteilung CInhaltsverzeichnis

Probenahme C­IProbenahme

Anwendung und Definitionen C­I 1 (08)Geräte C­I 2 (08)Art und Behandlung der Proben C­I 3 (08)Verfahren C­I 4 (08)Probenahmebericht und Versand von Laboratoriumsproben C­I 5 (08)Vorbereitung der Untersuchungsprobe C­I 6 (08)

SamplingApplication and definitions C­I 1 (08)Apparatus C­I 2 (08)Sample preparation C­I 3 (08)Procedures C­I 4 (08)Sampling report and dispatch of samples C­I 5 (08)Preparation of test sample C­I 6 (08)

Qualitative Prüfungen C­IIÄußere Beschaffenheit – Sensorische Prüfungen C­II 1 (14)Appearance – Sensory assessment C­II 1 (14)Löslichkeit C­II 2 (14)Solubility C­II  2 (14)Erhitzungsprobe* C­II 3 (53)Verseifungsprobe* C­II 4 (53)Prüfung auf freie Säuren* C­II 5 (53)Prüfung auf Seifen* C­II 6 (53)Prüfung auf Harzsäuren* C­II 7 (53)Prüfung auf Chlor* C­II 8 (53)Prüfung auf Nickel* C­II 9 (53)Nachweis von Pflanzenfett* C­II 10 (53)Prüfung auf Polyenfettsäuren* C­II 11 (53)Prüfung auf Konjuenfettsäuren* C­II 12 (53)Prüfung auf Sesamöl* C­II 13 (97)Prüfung auf Baumwollsaatöl* C­II 14 (53)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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Prüfung auf Teesamenöl* C­II 15 (53)Prüfung auf Sulfurolivenöl* C­II 16 (53)Prüfung auf Rizinusöl* C­II 17 (53)Bestimmung der Haupt­ und Nebenbestandteile C­IIIUnverseifbares

Bestimmung mit Diethylether oder Petrolether C­III 1 (14)Unsaponifiable matter

Determination with diethyl ether or petroleum ether C­III 1 (14)

Gesamtfettsäuren C­III 2 (97)Petrolether­unlösliche oxidierte Fettsäuren C­III 3a (97)Polare Anteile

Bestimmung des Gehaltes in Fetten und Ölen  C­III 3b (13)Polar compounds

Determination of the content in fats and oils C­III 3b (13)Polymerisierte Triacylglycerine

Bestimmung in thermisch stark belastetenFetten und Ölen (Frittierfette) durch Hochleistungs­ausschlusschromatographie (HPSEC) C­III 3c (10)

Polymerized triacylglycerolsDetermination in severely heat stressed fats and oils(deep­frying fats) by high­performance size­exclusionchromatography (HPSEC) C­III 3c (10)

Bestimmung geringer Gehalte an polymeren(dimeren und oligomeren) Triglyceriden C­III 3d (02)

Polymerized triacylglycerolsDetermination in fats and oils with lower contentof polymerized triacylglycerols by high­performancesize­exclusion chromatography (HPSEC) C­III 3d (02)

Polare Anteile in FrittierfettenSchnellverfahren mit Minikieselgelsäulen C­III 3e (06)

Polar compounds content in frying oilsRapid method with micro silica gel columns C­III 3e (06)

Freie Fettsäuren C­III 4 (06)Free fatty acids C­III 4 (06)Feste und flüssige Fettsäuren* C­III 5 (53)Feste ungesättigte Fettsäuren* C­III 6 (53)Gesättigte Fettsäuren* C­III 7 (53)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 6/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Buttersäure(Gaschromatographische Methode) C­III 8 (97)

Asche C­III 10 (97)Ash C­III 10 (97)Unlösliche Verunreinigungen C­III 11a (07)Insoluble impurities C­III 11a (07)Unlösliche Verunreinigungen

Anorganischer Anteil C­III 11b (09)Insoluble impurities

Inorganic part C­III 11b (09)Gesamtflüchtige Bestandteile C­III 12 (97)Total volatile matter

Determination of moisture and volatile matter content C­III 12 (97)Wasser

(Destillations­Methode) C­III 13 (97)Water

(Distillation Method) C­III 13 (97)Wasser

(Methode nach Karl Fischer) C­III 13a (97)Water

(Method acc. to Karl Fischer) C­III 13a (97)Wasser

Methode nach Karl FischerPrinzip und Präzisionsdaten der Coulometrischen Methode C­III 13b (09)

WaterMethod according to Karl FischerPrinciple and precision data on the coulometric method C­III 13b (09)

Mineralsäuren C­III 14 (97)Seife in Ölen und Fetten C­III 15 (97)Soap in oils and fats

Alkalinity C­III 15 (97)Phosphor­/Phosphatid­Gehalt

Chinolin­Molybdat­Methode* C­III 16 (97)Phosphor­/Phospholipid­Gehalt

Kolorimetrische Methode C­III 16a (03)Phosphorus/phospholipid­content

Colorimetric method C­III 16a (03)Benzin in rohen Pflanzenölen

(Gaschromatographische Methode) C­III 17 (97)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 7/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Bestimmung von polyzyklischen aromatischenKohlenwasserstoffen in Ölen und Fetten C­III 17a (97)

Bestimmung von Elementgehalten in pflanzlichen Ölendurch ICP­OES (inductively coupled plasma optical emissionspectrometry) C­III 18 (11)

Bestimmung des Fettgehaltes nach Caviezel®

(Schnellmethode) C­III 19 (00)Determination of Fat Content by the Caviezel® Method

(Rapid Method) C­III 19 (00)Gaschromatographische Bestimmung des Gesamtgehaltes an

Glycerin und Diglycerin in Mono­/Diglyceriden nach Verseifung C­III 20 (05)Content of glycerol and diglycerol in mono­/diglycerides

after saponification C­III 20 (05)

Physikalische Prüfungen C­IVVorbereitung der Proben C­IV 1 (98)Dichte C­IV 2 (16)Density C­IV 2 (16)Dichte

Aräometer­Methode C­IV 2a (02)Hydrostatische Wägung C­IV 2b (02)Pyknometer­Methode C­IV 2c (02)Biegschwinger­Methode C­IV 2d (16)

DensityOscillating U­tube method C­IV 2d (16)

Schmelzverhalten C­IV 3 (03)Steigschmelzpunkt, Fließschmelzpunkt, Klarschmelzpunkt C­IV 3a (03)Fließpunkt und Tropfpunkt* C­IV 3b (57)Erstarrungspunkt von Fettsäuren (Titer), Fetten und Fettderivaten C­IV 3c (03)Kältebeständigkeit C­IV 3d (02)Cold test C­IV 3d (02)Schmelzausdehnung* C­IV 3e (57)Verfahren zur Herstellung von Fettsäuren*  C­IV 3 f (81)Festanteil in Ölen und Fetten

Bestimmung durch gepulste NMR­Spektroskopie C­IV 3g (03)Solid fat content in fats and oils

Determination by pulsed nuclear magnetic resonance spectroscopy C­IV 3g (03)Farbmessung C­IV 4 (98)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 8/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Iod­Farbzahl (IFZ) C­IV 4a (98)Lovibond®­Farbzahl C­IV 4b (98)Gardner­Farbzahl C­IV 4c (02)Verseifungsfarbzahl* C­IV 4d (52)Dichromat­Farbzahl* C­IV 4e (98)Brechungsindex C­IV 5 (16)Refractive index C­IV 5 (16)UV­Spektroskopie

Spezifische UV­Absorption bei 232 nm, 268 nm und 270 nmBerechnung der spezifischen Extinktion Kλ und der Änderung ΔK C­IV 6 (13)

UV spectroscopySpecific UV absorbance at 232 nm, 268 nm and 270 nmCalculation of the specific extinction Kλ and variation ΔK C­IV 6 (13)

Bestimmung der Konjuen­Fettsäuren* C­IV 6a (57)Bestimmung der Isolen­Fettsäuren* C­IV 6b (57)Viskosität

Grundlagen und Hinweis auf Viskosimeter­Typen C­IV 7 (06)Viscosity

Fundamentals of, and notes on types of viscometers C­IV 7 (06)Kinematische Viskosität

Bestimmung mit dem Kapillarviskosimeter nach Ubbelohde C­IV 7a (07)Kinematic Viscosity

Determination of Ubbelohde Capillary Viscometer C­IV 7a (07)Dynamische Viskosität

Bestimmung mit dem Kugelfall­Viskosimeter nach Höppler C­IV 7b (08)Dynamic viscosity

Determination with Falling Ball Viscometer according to Höppler C­IV 7b (08)Dynamische Viskosität

Bestimmung mit dem Rotationsviskosimeter C­IV 7c (07)Dynamic Viscosity

Determination with Rotation Viscometers C­IV 7c (07) Flammpunkt, Brennpunkt

Bestimmung im offenen Tiegel nach Cleveland C­IV 8 (02)Flash point, fire point

Determination in an open cup according to Cleveland C­IV 8 (02)Rauchpunkt C­IV 9 (02)Smoke point C­IV 9 (02)Konsistenz* C­IV 10 (53)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 9/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Konsistenz von Fetten und StreichfettenStevens Texture Analyser C­IV 10a (02)

Hardness of fats and fat spreadsStevens Texture Analyser C­IV 10a (02)

trans­Isomere ungesättigter Fettsäuren(IR­spektrometrische Methode) C­IV 11 (98)

Chemische Kennzahlen C­VChemische Kennzahlen

Fettkennzahlen (Übersicht) C­V 1 (14)Chemical characteristics

Fat indices/values (overview) C­V 1 (14)Säurezahl und Gehalt an freien Fettsäuren (Azidität)

Bestimmung in Fetten und Ölen C­V 2 (06)Acid value and free fatty acid content (Acidity)

Determination in fats and oils C­V 2 (06)Verseifungszahl C­V 3 (02)Saponification value C­V 3 (02)Esterzahl* C­V 4 (53)Auswertung der Säurezahl, Verseifungszahl und Esterzahl* C­V 5 (57)Gesamtzahl der niederen Fettsäuren* C­V 6 (57)Reichert­Meißl­Zahl, Polenske­Zahl* C­V 7 (57)Bestimmung der Reichert­Meißl­Zahl* C­V 7a (57)Bestimmung der Polenske­Zahl* C­V 7b (53)Kirschner­Zahl* C­V 8 (53)Buttersäurezahl* C­V 9 (57)Halbmikro­Bestimmung der Buttersäurezahl* C­V 9a (53)Restzahl* C­V 10 (53)Iodzahl

Allgemeine Angaben und Berechnung ausder Fettsäurezusammensetzung C­V 11 (16)

Iodine valueGeneral remarks and calculation from fatty acid composition C­V 11 (16)

Iodzahl nach HanusCyclohexan/Eisessig­Methode C­V 11a (02)

Iodine value according to HanusCyclohexane/glacial acetic acid method C­V 11a (02)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 10/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Iodzahl nach KaufmannCyclohexan/Eisessig­Methode C­V 11b (02)

Iodine value according to KaufmannCyclohexane/glacial acetic acid method C­V 11b (02)

Halbmikro­Bestimmung der Iodzahl nach Kaufmann* C­V 11c (53)Iodzahl nach Wijs

Cyclohexan/Eisessig­Methode C­V 11d (14)Iodine value according to Wijs

Cyclohexane/glacial acetic acid method C­V 11d (14)Iodzahl nach Wijs (Schnellmethode)

Modifizierte Hofmann und Green­Methode C­V 11e (02)Iodine value according to Wijs (rapid method)

(Modified Hofmann and Green method) C­V 11e (02)Hydrierjodzahl* C­V 12 (53)Rhodanzahl* C­V 13 (57)Halbmikro­Bestimmung der Rhodanzahl* C­V 13a (53)Dienzahl* C­V 14 (53)Halbmikro­Bestimmung der Dienzahl* C­V 14a (53)Auswertung der Jodzahl, Rhodanzahl und Dienzahl* C­V 15 (57)Polybromidzahl* C­V 16 (57)Hydroxylzahl

(Verfahren mit Essigsäureanhydrid) C­V 17a (98)Hydroxyl value

(Determination with acetic anhydride) C­V 17a (98)Hydroxylzahl* C­V 17b (53)Carbonylzahl* C­V 18 (53)

Spezielle Verfahren C­VIPrüfung auf Farbstoffe* C­VI 1 (53)Prüfung auf Trübungsstoffe* C­VI 2 (53)Nachweis von polymerisierten Fetten* C­VI 3 (53)Phosphatide/Phosphor/Phospholipid­Gehalt

(Kolorimetrische Methode) C­VI 4 (10)Phosphatides/Phosphorus/Phospholipid­content

(Colorimetric method) C­VI 4 (10)Bestimmung von Monoglyceriden und Glycerin C­VI 5 (02)Determination of Monoglycerides and Glycerol C­VI 5 (02)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 11/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Monoglycerid­Gehalt in Glyceridenmittels Gaschromatographie C­VI 5a (02)

Monoglyceride Content in Glyceridesby Means of Gas Chromatography C­VI 5a (02)

Bestimmung von Monoglyceriden, Diglyceriden, Triglyceriden undGlycerin in Fetten mittels Gelpermeationschromatographie C­VI 5b (02)

Determination of monoglycerides, diglycerides, triglycerides andglycerol in fats by means of gel permeation chromatography C­VI 5b (02)

RanziditätAllgemeine Angaben C­VI 6 (06)

RancidityGeneral information C­VI 6 (06)

Bestimmung der PeroxidzahlMethode nach Wheeler C­VI 6a Teil 1(05)

Peroxide valueMethod according to Wheeler C­VI 6a Part 1

(05)Peroxidzahl

Methode nach Sully  C­VI 6a Teil 2

(02)Peroxide value

Method according to Sully C­VI 6a Part 2

(02)Prüfung auf Aldehyde* C­VI 6b (53)Prüfung auf Epihydrinaldehyd* C­VI 6c (53)Prüfung auf Ketone* C­VI 6d (53)Anisidinzahl C­VI 6e (12)Anisidine value C­VI 6e (16)Oxidationsstabilität – Beschleunigter Oxidationstest

zur Bestimmung der Induktionsperiode C­VI 6 f (06)Determination of oxidation stability – Accelerated oxidation

test to determine the induction period C­VI 6 f (06)Ranziditätstest

(Kolorimetrisches Verfahren) C­VI 6g (02)Prüfung von Schweineschmalz

Nachweis von tierischen Hartfetten und gehärteten Fetten* C­VI 7 (53)Nachweis der Raffination von Schweineschmalz* C­VI 8 (61)Bestimmung von 3,5­Steradienen (Stigmastadien)

HPLC­Methode C­VI 8b (99)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 12/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Determination of 3,5­steradienes (stigmastadiene)HPLC method C­VI 8b (99)

Antioxidantien(Qualitativer Nachweis durch Dünnschichtchromatographie) C­VI 9 (00)

Antioxidants(Qualitative detection by thin­layer chromatography) C­VI 9 (00)

Gaschromatographie der FettsäuremethylesterHinweise und Erläuterungen zu den Methoden C­VI 10 (13)

Gas chromatography of fatty acid methyl estersGuidelines and overview C­VI 10 (13)

Gaschromatographie:Analyse der Fettsäuren und Fettsäureverteilung C­VI 10a (00)

Fatty acid compositionAnalysis of fatty acids and fatty acid composition by gas chromatography C­VI 10a (16)

Kennzeichnung von fetthaltigen LebensmittelnAngabe des Gehaltes an gesättigten und ungesättigten Fettsäuren C­VI 10b (14)

Labelling of fatty foodDeclaration of the content of saturated and unsaturated fatty acids C­VI 10b (14)

FettsäuremethylesterTransmethylierung mit Bortrifluorid (BF3) C­VI 11a (16)

Fatty acid methyl esterTransmethylation with boron trifluoride (BF3) C­VI 11a (16)

Fettsäuremethyl­ und Fettsäurepropylester(Saure Umesterung bzw. saure Veresterung)* C­VI 11b (81)

Vollständigkeit der VeresterungDC­Methode zur Prüfung auf Vollständigkeit der Veresterung C­VI 11c (14)

Completeness of derivatizationTLC method for testing the completeness of esterification C­VI 11c (14)

Fettsäuremethylester(Alkalische Umesterung) C­VI 11d (98)

Fettsäuremethylester(TMSH­Methode) C­VI 11e (98)

Fettsäuremethylester(Saure Umesterung) C­VI 11 f (08)

Fatty acid methyl ester (Acid­catalyzed transmethylation) C­VI 11 f (08)Nachweis der Umesterung von Fetten

(dünnschichtchromatographisch) C­VI 12 (02)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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HPLCAllgemeine Angaben C­VI 13 (02)

HPLCGeneral information C­VI 13 (98)

HPLC von Triglyceriden„Fingerprint“­Methode C­VI 13a (98)

HPLC of triglyceridesFingerprint method C­VI 13a (98)

Ermittlung und Anwendung von EPN­(ECN)­Wertenzur Identifizierung von Triglyceriden in der RP­HPLC C­VI 13b (98)

Evaluation and application of EPN (ECN) data for theidentification of triglycerides using RP HPLC C­VI 13b (98)

HPLC von TriglyceridenUnterscheidung von Palmöl und Palmölfraktion C­VI 13c (98)

HPLC of triglyceridesDifferentiation of palm oil and palm oil fractions C­VI 13c (98)

HPLC und GC von Triacylglycerinen (Triglyceriden) Hinweise zu den DGF­Einheitsmethoden C­VI 13 und C­VI 14 C­VI 13d (13)

Gaschromatographie der Triglyceride C­VI 14 (08)Gas chromatography of triglycerides C­VI 14 (08)Pyropheophytin a

Bestimmung thermischer Abbauproduktedes Chlorophyll a in nativen Ölen C­VI 15 (08)

Pyropheophytin aDetermination of thermal degradationproducts of chlorophyll a in virgin oils C­VI 15 (08)

Isomere DiacylglycerineBestimmung der 1,2­ und 1,3­Diacylglycerinein pflanzlichen Speiseölen C­VI 16 (08)

Isomeric diacylglycerolsDetermination of 1,2­ and 1,3­diacylglycerolsin vegetable edible oils C­VI 16 (08)

Fettsäuregebundenes 3­Chlorpropan­1,2­diol (3­MCPD­Ester)und Glycidol (Glycidylester)Summenbestimmung in Fetten und Ölen durch GC­MS C­VI 17 (10)

Ester­bound 3­chloropropane­1,2­diol (3­MCPD ester) andglycidol (glycidyl ester)Summation method for the determination in fats and oilsby GC­MS C­VI 17 (10)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Fettsäuregebundenes 3­Chlorpropan­1,2­diol (3­MCPD­Ester)und 2,3­Epoxipropan­1­ol (Glycidol)Bestimmung in Fetten und Ölen durch GC­MS(Differenzmethode) C­VI 18 (10)

Fatty­acid­bound 3­chloropropane­1,2­diol (3­MCPD) and2,3­epoxi­propane­1­ol (glycidol)Determination in oils and fats by GC/MS(Differential measurement) C­VI 18 (10)

Hexanal und andere flüchtige VerbindungenKapillargaschromatographische Untersuchung mittelsdynamischer Kopfraumanalyse (Headspace) in Fetten und Ölen C­VI 20 (15)

Hexanal and other volatile compoundsCapillary gas chromatographic determination with dynamicheadspace analysis in fats and oils C­VI 20 (15)

FT­ NIR­Spektroskopie (NIRS)Screening­Analyse von gebrauchten Frittierfetten zur schnellenBestimmung der polaren Anteile, polymeren Triacylglycerine,Säurezahl und Anisidinzahl mittels NIRS C­VI 21a (13)

FT­Near Infrared spectroscopy (NIRS)Screening analysis of used frying fats and oils for rapid determinationof polar compounds, polymerized triacylglycerols, acid value andanisidine value by NIRS C­VI 21a (13)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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Technische Fettsäuren Abteilung DInhaltsverzeichnis

Allgemeines D­IAllgemeines* D­I 1 (61)Probenahme* D­I 2 (61)Vorbereitung der Proben* D­I 3 (61)Qualitative Prüfungen D­IIQualitative Prüfungen* D­II 1 (61)Unterscheidung natürlicher und synthetischer Fettsäuren* D­II 3 (61)Restsäurezahl* D­II 3a (61)Furfurol­Salzsäure­Probe* D­II 3b (61)Nachweis ungeradzahliger Fettsäuren* D­II 3c (61)

Physikalische Prüfungen D­IIIAllgemeine Prüfungsverfahren* D­III 1 (61)Farbmessung* D­III 2 (68)Trübungspunkt* D­III 3 (79)

Chemische Prüfungen D­IVChemische Kennzahlen* D­IV 1 (61)Säurezahl (Elektrometrische Methode)* D­IV 2a (61)Säurezahl (Emulsions­Methode)* D­IV 2b (61)Verseifungszahl (Elektrometrische Methode)* D­IV 3a (61)Verseifungszahl (Emulsions­Methode)* D­IV 3b (61)Hydroxylzahl* D­IV 4 (61)Bestimmung einzelner Bestandteile* D­IV 5 (61)Freie Fettsäuren* D­IV 6 (61)Freie Fettsäuren (Chromatographische Methode)* D­IV 6a (61)Glycerin* D­IV 7 (61)Auswertung der Prüfungsergebnisse* D­IV 8 (61)Prüfung auf Selbsterhitzungsneigung* D­IV 9 (61)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Glycerin Abteilung EInhaltsverzeichnis

Allgemeines E IBegriffe* E­I 1 (79)Probenahme* E­I 2 (55)

Qualitative Prüfungen E­IINachweis von Glycerin, Äthylenglykol,1,3­ und 1,4­Butylenglykol* E­II 1 (55)Nachweis von Verunreinigungen* E­II 5 (61)

Physikalische Prüfungen und Bestimmungen von Bestandteilen E­IIIDichte* E­III 1  (55)Brechungsindex* E­III 2 (55)Glycerin (Perjodatmethode, acidimetrisch)* E­III 3a (79)Glycerin (Perjodatmethode, jodometrisch)* E­III 3b (79)Glycerin 

Bestimmung kleiner Konzentrationen (Photometrisches Verfahren)* E­III 3c (79)Asche* E­III 4 (55)Freie Säuren* E­III 5 (55)Gesamtalkali* E­III 6 (55)Freies Alkalihydroxyd* E­III 7 (55)Alkalicarbonat* E­III 8 (55)Gesamtrückstand und organischer Rückstand bei 160 °C* E­III 9 (55)Glycerin

Bestimmung der organischen Nebenbestandteile* E­III 9a (84)Wasser (Methode nach Karl Fischer)* E­III 10 (79)Sulfide* E­III 11 (55)Sulfite und Thiosulfate* E­III 12 (55)Zucker* E­III 13 (55)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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Fettbegleitstoffe Abteilung FInhaltsverzeichnis

Phospholipide F­IPhospholipide – Begriffe F­I 0 (98)Phospholipids – Terms and definitions F­I 0 (98)Probenahme F­I 1 (02)Sampling of Lecithins F­I 1 (02)Farbe von Lecithinen F­I 2 (00)Viskosität – Dynamische Viskosität

Rotationsviskosimeter­Methode F­I 2a (00)Säurezahl F­I 3 (02)Acid value F­I 3 (02)Iodzahl nach Wijs

Cyclohexan/Eisessig­Methode F­I 3a (02)Peroxidzahl

Methode nach Wheeler F­I 3b (00)Wasser

(Methode nach Karl Fischer) F­I 4 (02)Water

(Karl Fischer Reagent) F­I 4 (02)Eisen F­I 4a (98)Iron F­I 4a (98)Benzol­Unlösliches* F­I 4b (68)Toluol­Unlösliches F­I 4c (13)Toluene Insoluble Matter F­I 4c (13)Aceton­Unlösliches

Indirektes Verfahren F­I    5 Teil1 (98)Aceton­Unlösliches

Direktes Verfahren F­I    5 Teil 2 (98)Phosphor F­I 5a (00)Phosphorus F­I 5a (00)Trennung der Phospholipide durch HPTLC F­I 6 (99)HPLC der Phospholipide

Bestimmung mit Streulichtdetektor F­I 6a (07)HPLC of Phospholipids

Determination with Light Scattering Detector F­I 6a (07)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Fettlösliche Vitamine F­IIIsolierung des Unverseifbaren F­II 1 (75)Gewinnung und quantitative Bestimmung der Gesamtcarotine F­II 2a (75)Quantitative Trennung von ­ und ß­Carotin F­II 2b (75)Bestimmung von Vitamin A (nach Verseifung) F­II 2c (00)Bestimmung von Vitamin A­Palmitat F­II 2d (00)Gehaltsbestimmung von Vitamin A­Standardsubstanzen F­II 2e (00)Bestimmung der Tocopherole und Tocotrienole (Vitamin E) F­II 4a (00)

Sterine F­IIISterine

Isolierung und gaschromatographische Untersuchung F­III 1 (98)Sterols

Isolation and gas chromatographic determination F­III 1 (98)Sterine

Enzymatische Bestimmung F­III 2 (91)Sterols

Enzymatic determination F­III 2 (91)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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Seifen und Seifenerzeugnisse Abteilung GInhaltsverzeichnis

Allgemeines G­IBegriff "Seife"* G­I 1 (50)Probenahme* G­I 2 (50)Vorbereitung der Proben* G­I 3 (50)

Untersuchungsgang G­IIÄußere Beschaffenheit* G­II 1 (50)Voruntersuchung: Allgemeine Nachweise* G­II 2a (50)Alkohol­Lösliches und ­Unlösliches* G­II 2b (50)

Einzelbestimmungen G­IIITrocknungsrückstand* G­III 1 (50)Wasser* G­III 2 (61)Leichtflüchtige, organische Nebenbestandteile* G­III 3 (50)Alkoholunlösliche Fremdstoffe* G­III 4a (50)Abtrennung der Fremdstoffe 

(Absetz­Verfahren und Abtrennung nach Soxhlet)* G­III 4b (50)Gesamtrohfettsäure

Wachskuchen­Verfahren* G­III 5a (61)Gesamtrohfettsäure

Äther­Verfahren* G­III 5b (61)Gesamtrohfettsäure

Verfahren bei Anwesenheit flüchtiger Fettsäure* G­III 5c (61)Unverseiftes Neutralfett und Unverseifbares

Vorbemerkung* G­III 6a (57)Unverseiftes Neutralfett und Unverseifbares

Petroläther­Verfahren* G­III 6b (57)Freie Fettsäure* G­III 7 (50)Verseifbares* G­III 8 (61)Harzsäuren

Qualitativer Nachweis* G­III 9a (61)Harzsäuren

Quantitative Bestimmung* G­III 9b (50)Erkennung des Sud­Ansatzes* G­III 10 (50)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 20/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Glycerin* G­III 11 (79)Freies Alkalihydroxid

Qualitativer Nachweis* G­III 12a (79)Quantitative Bestimmung (Titration in äthanolischer Lösung)* G­III 12b (79)Quantitative Bestimmung (Bariumchlorid­Verfahren)* G­III 12c (79)

Seifenalkali* G­III 13 (50)Gesamtes freies Alkali* G­III 14 (61)Gesamtalkali* G­III 15 (61)Hinweise zur Alkalibestimmung in Seifenerzeugnissen* G­III 15a (61)Alkalicarbonate, angenäherte und titrimetrische Bestimmungen* G­III 16a (50)Kohlensäure – Bestimmung nach Geißler* G­III 16b (50)Anorganische Nebenbestandteile* G­III 17 (61)Chloride

Titration nach Mohr und nach Volhard* G­III 18 (50)Wasserglas

Nachweis* G­III 19a (50)Bestimmung durch Wägen* G­III 19b (61)Bestimmung durch Titration* G­III 19c (50)

Kalium­ und Natriumgehalt im gebundenen Alkali(Tetraphenyloborat­Methode)* G­III 20a (61)(Perchlorat­Methode)* G­III 20b (57)

Nachweis des Triäthanolamins* G­III 21a (57)Bestimmung des Triäthanolamins* G­III 21b (57)Gleichzeitige Bestimmung von Kalium und Triäthanolamin* G­III 21c (57)Ammoniak* G­III 22 (50)Calciumgehalt* G­III 23 (50)Sulfate* G­III 24 (50)Phosphate* G­III 25 (50)Borate* G­III 26 (57)Prüfung auf aktiven Sauerstoff* G­III 27 (50)Wasserunlösliche Anteile* G­III 28 (50)Organische, nicht flüchtige Nebenbestandteile* G­III 29 (50)Stärke* G­III 30 (61)Rohrzucker* G­III 31 (50)Zellulose­Abkömmlinge

(Relatin, Tylose, Fondin)* G­III 32a (50)Kolorimetrische Bestimmung* G­III 32b (50)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 21/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Wollfett* G­III 33 (50)Optische Aufheller* G­III 34 (57)Eisen

Bestimmung durch visuellen Farbvergleich* G­III 35 (84)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 22/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Tenside Abteilung HInhaltsverzeichnis

Allgemeines H­IEinteilung der Tenside H­I 1 (92)Classification of surfactants H­I 1 (92)Probenahme H­I 2 (92)Sampling H­I 2 (98)Probenahme von Pasten aus Großgebinden H­I 2a (92)Sampling of paste from large drums H­I 2a (98)Vorbereitung der Proben H­I 3 (92)Sample preparation H­I 3 (92)Homogenisierung von Pasten und getrübten Flüssigkeiten H­I 4 (92)Homogenization of pastes and cloudy liquids H­I 4 (98)Homogenisierung pulverförmiger Wasch­ und Reinigungsmittel H­I 5 (92)Homogenization of coarse washing powder and detergents H­I 5 (98)

Physikalische Prüfungen H­IIDichte (Liter­Masse in Luft) H­II 1a (92)Density (mass per litre in air) H­II 1a (98)Schütt­Dichte H­II 1b (92)Apparent density H­II 1b (98)Stampf­Volumen H­II 1c (92)Jolting volume H­II 1c (98)Siebanalyse H­II 2 (92)Sieve analysis H­II 2 (98)Farbe H­II 3 (92)Colour H­II 3 (92)Viskosität H­II 4 (92)Viscosity H­II 4 (92)Grenzflächenaktivität H­II 5 (92)Surface activity H­II 5 (92)

Allgemeine chemische Prüfungen H­IIIpH­Wert H­III 1 (92)pH Value H­III 1 (92)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 23/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Alkalität H­III 2 (92)Alkalinity H­III 2 (98)Neutralisations­ und Alkalizahl H­III 2a (92)Neutralisation and alkali number H­III 2a (98)Wasser (Destillations­Methode) H­III 3 (92)Water (Distillation method) H­III 3 (92)Wasser (Methode nach Karl Fischer) H­III 3a (92)Water (Method according to Karl Fischer) H­III 3a (92)Ethanollösliche Anteile H­III 4 (92)Ethanol soluble matter H­III 4 (98)Stickstoff, Schwefel, Halogene und Phosphor

(Qualitativer Nachweis)  H­III 5 (92)Nitrogen, sulfur, halogens and phosphorus

(Qualitative determination) H­III 5 (98)Aromatische Ringe

(Chemischer Nachweis durch Kupplung)* H­III 6a (65)(Chemischer Nachweis durch Nitrieren)* H­III 6b (65)

Aromatische Ringe(UV­spektrographischer Nachweis) H­III 6c (92)

Nachweis von Seifen H­III 7 (92)Determination of soaps H­III 7 (98)Schnellmethode zur Bestimmung von Seifen H­III 7a (92)Rapid method for determination of soaps H­III 7a (98)Anorganisches Sulfat (Dithizon­Methode) H­III 8a (92)Inorganic sulfate (Dithizone method) H­III 8a (98)Anorganisches Sulfat (Gravimetrische Bestimmung) H­III 8b (92)Inorganic sulfate (Gravimetric determination) H­III 8b (98)Anorganisches Sulfat (Konduktometrische Bestimmung) H­III 8c (92)Inorganic sulfate (Conductometric determination) H­III 8c (98)Anorganisches Sulfat (Bestimmung neben Phosphaten) H­III 8d (92)Inorganic sulfate (Determination besides phosphates) H­III 8d (98)Chlorid (Potentiometrische Bestimmung) H­III 9 (92)Chloride (Potentiometric determination) H­III 9 (92)Zweiphasentitration anionaktiver Tenside H­III 10 (94)Two­phase Titration of Anionic Surfactants H­III 10 (94)Zweiphasentitration kationenaktiver Tenside H­III 10a (92)Two­phase Titration of Cationic Surfactants H­III 10a (94)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 24/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Sulfat­Asche H­III 11 (92)Sulfated ash H­III 11 (92)Sulfit H­III 12 (92)Sulphite H­III 12 (92)Potentiometrische Titration von Tensiden

Bestimmung des Aktivgehaltesin quaternären Fettalkylammoniumsalzen H III 13a (98)

Potentiometric titration of tensidesDetermination of the activity offatty quaternary ammonium salts H­III 13a (98)

Bestimmung des Polyethylenglycol­Gehaltes innichtionischen Tensiden (HPLC­GPC­Methode) H­III 14 (94)

Determination of polyethylene glycol content in non­ionicsurfactants (HPLC­GPC­method) H­III 14 (94)

Bestimmung von Polyethylenglycol in nichtionischenTensiden (HPTLC­Methode) H­III 14a (98)

Determination of polyethylene glycol in nonionic surfactans (HPTLC method) H­III 14a (98)

Gaschromatographische Spurenbestimmungvon 1,4­Dioxan in Ethoxylaten H­III 16a (94)

Gaschromatographische Spurenbestimmung von freiemEthylenoxid in Ethoxylaten H­III 16b (94)

Bestimmung von Ethylenoxid­ und Propylenoxidgruppenin Ethylenoxid­ und Propylenoxid­Addukten H­III 17 (94)

Determination of ethylene oxide and propylene oxide groupsin ethylene oxide and propylene oxide adducts H­III 17 (98)

Gehaltsbestimmung von Na­Dodecylsulfat H­III 18 (94)Analysis of sodium dodecyl sulfate H­III 18 (98)Hydroxylzahl H­III 19 (98)Hydroxyl number H­III 19 (98)Potentiometrische Titration

des Gesamt­Basenstickstoffs von Tensiden H­III    20a (98)Potentiometric titration

of the total base nitrogen in surfactants H­III 20a (98)Potentiometrische Titration des Gehalts an Primär­,

Sekundär­ und Tertiär­Aminstickstoff von Tensiden H­III 20b (98)Potentiometric titration of the primary, secondary and

tertiary amine nitrogen in surfactants H­III 20b (98)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 25/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Potentiometrische Titrationdes Amid­Stickstoffs von Tensiden H­III 20c (98)

Potentiometric titrationof the amide nitrogen in surfactants H­III 20c (98)

Anionaktive Stoffe H­IVAlkylbenzolsulfonate H­IV 1a (94)Alkylbenzene sulfonates H­IV 1a (94)Alkylnaphthalinsulfonate H­IV 1b (94)Alkylnaphthalene sulfonates H­IV 1b (98)Alkansulfonate

Bestimmung der Gesamtsulfonate H­IV 2a (94)Alkanesulphonates

Determination of total sulphonates H­IV 2a (94)Alkansulfonate

Bestimmung der Monosulfonate (Perforations­Methode) H­IV 2b (94)Alkanesulphonates

Determination of the monosulphonates(Perforation method) H­IV 2b (94)

AlkansulfonateBestimmung der Monosulfonate (Zweiphasentitration) H­IV 2c (94)

Alkane sulfonatesDetermination of Monosulfonates (Two­phase Titration) H­IV 2c (98)

AlkansulfonateBestimmung des mittleren Äquivalentgewichts der Monosulfonate H­IV 2d (94)

Alkane sulfonatesDetermination of the mean equivalentweight of the monosulfonates H­IV 2d (98)

MineralölsulfonateBestimmung von anionaktivem Wirkstoff und Neutralöl H­IV 3 (94)

Mineral oil sulphonatesAnalysis of anionic active matter and neutral oil H­IV 3 (94)

SulfobernsteinsäureesterBestimmung der Dioctylsulfobernsteinsäureester(Zweiphasentitration) H­IV 4a (94)

Sulphosuccinic acid esterAnalysis of dioctyl sulphosuccinic acid ester(Two­phase titration) H­IV 4a (94)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 26/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Kondensationsprodukte aus Fettsäuren und­HydroxyalkansulfonatenBestimmung des Wirkstoffgehaltes H­IV 5 (94)

Condensation products of fatty acids and­hydroxyalkanesulfonatesDetermination of the active matter content H­IV 5 (98)

Kondensationsprodukte aus Fettsäuren undAminoalkansulfonaten bzw. MethylaminoalkansulfonatenBestimmung des Wirkstoffgehaltes H­IV 6 (94)

Condensation products of fatty acids and amino alkanesulfonates and methyl amino alkane sulfonates, respectivelyDetermination of the active substance content H­IV 6 (94)

Primäre Alkylsulfate H­IV 7a (94)Primary alkyl sulphates H­IV 7a (94)Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen

Ethersulfate H­IV 9 (94)Sulfated ethoxylated products

Ethersulfates H­IV 9 (98)Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen

Bestimmung der Gesamttenside H­IV 9a (94)Sulfated ethoxylated products

Determination of total active matter content H­IV 9a (98)Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen

Bestimmung des mittlereren Molekulargewichtes H­IV 9b (94)Sulphated ethoxylated compounds

Determination of the mean molecular weight H­IV 9b (94)Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen

Bestimmung der nichtionischen Anteile H­IV 9c (94)Sulfated ethoxylated Compounds

Determination of the nonionic components H­IV 9c (98)Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen

Bestimmung der Polyglycolsulfate H­IV 9d (94)Sulfated ethoxylated compounds

Determination of polyglycol sulfate H­IV 9d (98)Sulfatierte ethoxylierte Verbindungen

Bestimmung des Gehaltes an unsulfierten Anteilen(HPLC­Methode) H­IV 9e (00)

Sulfated ethoxylated compoundsDetermination of the content of unsulfated matter(HPLC method) H­IV 9e (00)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 27/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Kondensationsprodukte aus Fettsäuren und Aminocarbonsäuren H­IV 10 (94)Condensation products of fatty acids and amino carboxylic acids H­IV 10 (94)Alkylphosphate H­IV 12 (94)Alkylphosphates H­IV 12 (94)Alkylphosphate

Bestimmung des Gesamtphosphors H­IV 12a (94)Alkyl phosphates

Determination of the total phosphorus content H­IV 12a (94)Alkylphosphate

Bestimmung des anorganischen Phosphates H­IV 12b (94)Alkyl phosphates

Determination of inorganic phosphate H­IV 12b (94)Alkylphosphate

Bestimmung von 2­Ethylhexanol H­IV 12c (94)Alkyl phosphates

Determination of 2­ethylhexanol H­IV 12c (94)Alkylphosphate

Bestimmung der nichtionischen Anteile H­IV 12d (94)Alkyl phosphates

Determination of the nonionic components H­IV 12d (94)Alkylphosphate

Bestimmung der primären und sekundären Alkylphosphate H­IV 12e (94)Alkyl phosphates

Determination of primary and secondary alkyl phosphates H­IV 12e (94)Alkylphosphate

Bestimmung der C­Kettenverteilung(Gaschromatographische Methode) H­IV 12 f (94)

Alkyl phosphatesDetermination of carbon chain­length distribution(Gas chromatographic method) H­IV 12 f (94)

Kationaktive Stoffe H­VQuaternäre Alkylammonium­Verbindungen

Bestimmung von freiem Amin und Aminhydrochlorid H­V 1b (94)Quaternary alkyl ammonium compounds

Determination of free amine and amine hydrochloride H­V 1b (98)Bestimmung des Aktivgehaltes in Alkyldimethylaminoxiden H­V 5 (94)Determination of the active content in alkyl dimethyl amine oxides H­V 5 (94)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Nichtionische Stoffe H­VIFettsäurealkanolamide H­VI 4 (94)Fatty acid alkanolamides H­VI 4 (94)Fettsäurealkanolamide

Bestimmung der freien Fettsäuren H­VI 4a (94)Fatty acid alkanolamides

Determination of the free fatty acids H­VI 4a (98)Fettsäurealkanolamide

Bestimmung der freien Amine H­VI 4b (94)Fatty acid alkanolamides

Determination of the free amines H­VI 4b (94)Fettsäurealkanolamide

Unterscheidung verschiedener Alkanolamidtypen(Dünnschichtchromatographisches Verfahren) H­VI 4c (94)

Fatty acid alkanolamidesDifferentiation of alkanolamide types(Thin­layer chromatographic technique) H­VI 4c (94)

FettsäurealkanolamideIdentifizierung der Fettsäurealkanolamide(Infrarot­spektrometrisches Verfahren) H­VI 4d (94)

Fatty acid alkanolamidesIdentification of fatty acidalkanolamides (Infrared spectroscopic procedure) H­VI 4d (94)

FettsäurealkanolamideIdentifizierung der Fettsäurealkanolamide(Gaschromatographisches Verfahren) H­VI 4e (94)

Fatty acid alkanolamidesIdentification of fatty acidalkanolamides (Gas chromatographic procedure) H­VI 4e (94)

Amphotere Stoffe H­VIIAlkylbetaine und Alkylamidobetaine

Bestimmung des Aktivgehaltes in Alkyldimethylbetainenund Fettsäureamidopropylbetain H­VII 2a (98)

Determination of the active matter in alkyldimethylbetainesand fatty acid amidopropylbetaines H­VII 2a (98)

Alkylbetaine und AlkylamidobetaineBestimmung des freien Amins in Alkyldimethylbetainen H­VII 2c (98)

Determination of the free amine content of alkyldimethyl betaines H­VII 2c (98)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 29/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Alkylbetaine und AlkylamidobetaineBestimmung des Gehaltes an Fettsäureamidopropylamin in Fettsäureamidopropylbetainen H­VII 2d (98)

Determination of fatty acid amidopropylamine in fatty acidamidopropylbetaines H­VII 2d (98)

Bestimmung von Fettsäureamidopropylaminin Fettsäureamidopropylbetainen – HPTLC­Methode H­VII 2e (00)

Alkylbetaine und AlkylamidobetaineBestimmung des Gehaltes an Monochloressigsäure und Dichloressigsäure in Fettsäureamidopropylbetainen (GC­Methode) H­VII 2 f (98)

Alkyl betaines and alkyl amidobetainesDetermination of the content of monochloric acetic acid anddichloric acetic acid in fatty acid amidopropyl betaines (GC method)  H­VII 2 f (98)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

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Fettreiche Lebensmittel Abteilung KInhaltsverzeichnis

Margarine, Halbfettmargarine und andere Margarineerzeugnisse K­IMargarine

Bestimmung des Wassergehaltes K­I 1 (84)Margarine

Bestimmung des Fettgehaltes (Direktes Verfahren) K­I 2a (84)Margarine

Bestimmung des Fettgehaltes (Indirektes Verfahren) K­I 2b (84)Margarine

Bestimmung des Nichtfettes K­I 3 (84)Margarine

Bestimmung des Kochsalzgehaltes(Titrimetrisches Verfahren)* K­I 4a (84)Bestimmung des Kochsalzgehaltes(Potentiometrisches Verfahren) K­I 4b (84)

MargarineBestimmung des pH­Wertes K­I 5 (84)

Bestimmung der Linol­ und Linolensäure K­I 11 (98)

Mayonnaisen und emulgierte Soßen K­IIAntioxidantien

(Qualitativer Nachweis durch Dünnschichtchromatographie) K­II 8 (01)

Fettreiche Lebensmittel K­IIIIsolierung der Fettphase aus Lebensmitteln K­III 1 (11)Isolation of the fatty phase from food K­III 1 (11)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.

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Wachse Abteilung MInhaltsverzeichnis

Allgemeines M­IBegriffsbestimmung* M­I 1 (75)Probenahme* M­I 2 (63)

Qualitative Prüfungen M­IIÄußere Beschaffenheit* M­II 1 (57)Erhitzungsprobe* M­II 2 (57)Prüfung auf freie Säuren, freies Alkali, Chlorid­ und Sulfat­lon* M­II 3 (57)Prüfung auf Mineral­Bestandteile* M­II 4 (57)Prüfung auf Chlor* M­II 5 (57)Prüfung auf Stickstoff* M­II 6 (57)

Physikalische Prüfungen M­IIIVorbereitung der Proben* M­III 1 (57)Dichte* M­III 2 (57)Dichte

Bestimmung nach der Schwimm­Methode* M­III 2a (57)Bestimmung mit dem Pyknometer* M­III 2b (57)Bestimmung mit der Mohr­Westphalschen Waage* M­III 2c (57)

Tropfpunkt* M­III 3 (75)Erstarrungspunkt* M­III 4 (57)Erstarrungspunkt am rotierenden Thermometer* M­III 4a (63)Erstarrungshaltepunkt* M­III 4b (75)Schmelzausdehnung* M­III 5 (57)Farbmessung* M­III 6 (02)Brechungsindex* M­III 7 (57)Fließverhalten (Viskosität)* M­III 8 (75)Bestimmung der Härte von Wachsen

Allgemeine Angaben* M­III 9 (98)Konuspenetration* M­III 9a (98)Nadel­Penetration* M­III 9b (98)Kugeldruckhärte* M­III 9c (98)Kegeldruckhärte* M­III 9d (98)

* Diese Methode ist  nicht  mehr  im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr überarbeitet.  Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen CD­ROM.

DGF-Einheitsmethoden Gesamtinhaltsverzeichnis 2016Seite 32/32 2. Auflage einschließlich 22. Akt.-Lfg.

Stempelpenetration* M­III 9e (02)Flammpunkt und Brennpunkt* M­III 10 (57)Molekulargewicht* M­III 11 (75)Brechpunkt nach Fraass* M­III 12 (75)Erweichungspunkt Ring und Kugel* M­III 13 (75)

Chemische Kennzahlen M­IVVorbereitung der Proben* M­IV 1 (57)Säurezahl und Verseifungszahl* M­IV 2 (57)Esterzahl und Verhältniszahl (Methode nach Hübl)* M­IV 3 (57)Alkali­Zahl* M­IV 4 (63)Jodzahl* M­IV 5 (57)Hydroxylzahl* M­IV 6 (57)Carbonylzahl (indirekte Bestimmung)* M­IV 7 (63)Laktonzahl* M­IV 8 (63)

Bestimmung einzelner Bestandteile M­VVorbemerkung* M­V 1 (57)Wasser* M­V 2 (63)Unlösliche Verunreinigungen* M­V 3 (57)Asche (nach Filtration)* M­V 4 (57)Verseifbares und Unverseifbares

(Methode nach Spitz und Hönig)* M­V 5 (57)Kohlenwasserstoffe und Alkohole im Unverseifbaren

(Methode nach Leys)* M­V 5a  (57)Gesamt­Kohlenwasserstoffe

(Gravimetrische Methode)* M­V 6 (57)Trennung von i­ und n­Kohlenwasserstoffen

(Harnstoff­Methode)* M­V 7 (75)Gegen Antimonpentachlorid beständige Kohlenwasserstoffe* M­V 8 (63)

Spezielle Verfahren M­VIAcetonlösliches im Rohmontanwachs* M­VI 1 (63)

*  This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised. It has been taken from the printed work, but is available as pdf­file on the accompanying CD­ROM.