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Prost zum 500sten! Die Brauereienkarte zum Jubiläum des Bayerischen Reinheitsgebots www.allgaeu-bayerisch-schwaben.de/bier Das älteste Lebensmittelgesetz der Welt. Nach dem Reinheitsgebot dürfen nur folgende vier Rohstoffe zum Bierbrauen verwendet werden. Für jedes Bier das richtige Glas, denn die Form des Bierglases beeinflusst den Geschmack. APR APR APR/ MAI 2016 AUG BIER brauen und trinken – Von Nördlingens Brauereien und Wirtshäusern Alte Brau- und Wirtshauskultur wird fotografisch und filmisch lebendig dargestellt Die Ausstellung im Stadtmuseum Nördlingen läuft bis 08.09.2016. www.stadtmuseum-noerdlingen.de MÄR – SEP Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e. V. Schießgrabenstraße 14 86150 Augsburg Allgäu www.allgaeu.de Tel. 0 83 23/8 02 59 31 [email protected] Bayerisch-Schwaben www.bayerisch-schwaben.de Tel. 08 21/45 04 01-0 [email protected] Auflage: 01/2016 Gestaltung: Markenagentur sons. Kempten, go-sons.de Text: Markenagentur sons. Kempten, go-sons.de Bayerischen Brauerbund e. V. Karten: Panoramakarte Galli Verlag, Hohenwart Fotos: Bayerischer Brauerbund e. V., Meckatzer Löwenbräu Grafiken: Veysel Kara, Alex Tai, David Lamm, Alex Auda Samora, David Lamm, Scott Witthoft, The Crew at Fusionary, Jens Tärning, sons. Druck: Holzer Druck und Medien, Weiler im Allgäu In der Erfolgsgeschichte der deutschen Brauerei- wirtschaft spielt das „Bayerische Reinheitsgebot von 1516“ eine ganz zentrale Rolle. Es steht für Qualität und natürliche Zutaten, für die hand- werk-iche Kunst des Brauens, lebendige Tradition und moderne Vielfalt. Geboren wurde es aus dem Gedanken des Verbraucherschutzes heraus. Da- mit gehört es zu den wenigen Gesetzen, die sich über Jahrhunderte hinweg nicht nur ihre Gültig- keit, sondern auch ihre Aktualität bewahrt haben. Die 4er-Regel Das Reinheitsgebot ist die weltweit älteste und bis heute gültige lebensmittelrechtliche Bestimmung und eine Verordnung über die erlaubten Inhalts- stoffe im Bier. Danach dürfen in Deutschland genau vier Zutaten für ein Bier verwendet werden: Hop- fen, Malz, Wasser und Hefe. Die Brauer in Allgäu/ Bayerisch-Schwaben haben sich stets an diese Grundsätze gehalten – auch in Zeiten größter Not zum Beispiel während der Weltkriege. Zum Schutz der Bürger Das Bayerische Reinheitsgebot wurde am 23. April 1516 in Ingolstadt von den beiden Herzögen Wilhelm IV. und seinem jüngeren Bruder Ludwig X. erlassen. Nach der Wiedervereinigung der baye- rischen Teilherzogtümer brachten sie eine einheit- liche Gesetzgebung für Bayern auf den Weg und wollten mit dem Gesetz die Bürger vor wilden Brau-Experimenten und minderwertigen oder gar giftigen Zusätzen im Bier schützen. Die Strafen für Brauer, die sich nicht an das Gesetz hielten, sollen recht ungewöhnlich gewesen sein: Man sagt, sie mussten ihr schlecht gebrautes Bier bis in alle Ewigkeit selbst trinken. Ein Erfolgsrezept seit 500 Jahren Biertrends und die Region Allgäu/Bayerisch-Schwaben Bayerisches und Deusches Reinheitsgebot Die Frage nach dem Unterschied zwischen dem Bayerischen und dem Deutschen Reinheitsgebot taucht immer wieder auf. Das „Bayerische Rein- heitsgebot von 1516“ ist der Vorläufer und Ur- sprung des Deutschen Reinheitsgebotes. Erst am 3. Juni 1906 wurden die wesentlichen Regelungen des Bayerischen Reinheitsgebotes im Reichsgesetz für das Deutsche Reich übernommen – allerdings mit etwas mehr Freiraum für die Brauer. Im Jahr 1918 ist Bayern der Weimarer Republik beigetreten: unter der Voraussetzung, dass in Bayern weiterhin die eigene und strengere Version des Reinheitsge- botes Gültigkeit hat. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Reinheitsgebot schließlich im Biersteu- ergesetz fest verankert. Qualität, die schmeckt Das Bayerische Reinheitsgebot setzt einen hohen Qualitätsstandard und wird als Gütesiegel in Euro- pa und auf der ganzen Welt geschätzt. Es ist ein Stück Verbraucherschutz und gibt Bierfans die Sicherheit, dass ihr Lieblingsgetränk neben Hopfen, Malz, Wasser und Hefe keine künstlichen Aromen und Zusatzstoffe enthält. Das Schöne dabei ist, welche geschmackliche Vielfalt unsere Brauer aus diesen vier natürlichen Rohstoffen zaubern. Kom- men Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den ein- zigartigen Braukunstwerken in Allgäu/Bayerisch- Schwaben und feiern Sie mit uns den 500. Geburts- tag des Bayerischen Reinheitsgebotes! Die Bierregion Allgäu/Bayerisch-Schwaben ist mittendrin im Jubiläumsjahr des Bayerischen Reinheitsgebotes: In Stadt und Land wird der 500. Geburtstag mit Festen, Ausstellungen, Festivals und vielen weiteren Aktionen gefeiert. Craft Beer In den USA als Gegenbewegung zum industriellen Bier entstanden. Steht für die handwerkliche Zubereitung von hoch- wertigen und kreativen Bieren. Biersommelier Er bringt Gästen die Tradition und Geschmacksvielfalt des ältesten Kultur- getränks der Welt näher und weiß, welche Biere und Lebensmittel am besten zueinander passen. Nach etwa sieben Tagen Gärung ist der Zucker in Alkohol umgewandelt. Hopfen Das weltweit größte Hopfenanbaugebiet befindet sich in der bayerischen Hallertau: Hier rankt die Kletterpflanze auf fast 19.000 ha an dünnen Dräh- ten bis zu 7 Meter empor, bis sie einmal im Jahr geerntet wird. Für den Brauer ist nur die Dolde der weiblichen Pflanze interessant. Deren Hopfenmehl verleiht dem Bier seinen bitteren Geschmack und sein typisches Aroma. Jede Biersorte wird dabei unterschiedlich stark gehopft: Unser Weißbier in Allgäu/Bayerisch-Schwaben enthält nur etwa halb soviel Hopfen wie ein Pils. Hefe Ohne sie gäbe es kein Bier: Die Hefe ist für die Ver- gärung des Bieres verantwortlich und wandelt den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um. Unter- schieden werden zwei Gruppen von Hefen: Die obergärigen Hefen wandern während des Gärpro- zesses innerhalb von vier bis sechs Tagen langsam nach oben; die untergärigen Hefen brauchen rund zwei Tage länger und setzen sich auf dem Boden ab. Daher kommt die Unterscheidung in obergäri- ge und untergärige Biere. Mit Brief und Siegel Malz Malz ist gekeimtes und getrocknetes Getreide wie Gerste, Weizen oder Roggen und verantwortlich für die Geschmacksfülle und die Farbe eines Bieres. Um die hohe Qualität des Bieres sicherzustellen, ist im Bayerischen Reinheitsgebot genau geregelt, welche Malzsorte für welche Biersorte zulässig ist: Gerstenmalz für die Herstellung untergäriger Biere wie Lager, Export und Pils; Weizen-, Dinkel- und Roggenmalz für Weizen- und Weißbiere. Die Brauer in Allgäu/Bayerisch-Schwaben schwören dabei auf die hohe Qualität der heimischen Braugerste. Wasser Ein Bier besteht zu über 90 % aus Wasser. Damit ist es für die Qualität des Bieres von entschei- dender Bedeutung. Durch den unterschiedlichen Gehalt an Salzen hat jedes Wasser eine bestimmte Härte. Und die macht es für bestimmte Biersorten mehr oder weniger geeignet: das harte Münche- ner Wasser ist ideal für den dunklen „Münchener Typ“, das weiche und salzarme Wasser aus Pilsen für das helle, hopfenbetonte „Pilsener“. Die Brauer in Allgäu/Bayerisch-Schwaben stellen an ihr Brau- wasser übrigens meist höhere Anforderungen als der Gesetzgeber ans Trinkwasser. Meckatzer Frühlingsfest mit Party, FANCLUB-Fest und Genießermarkt 22.04. bis 24.04.2016 beim Meckatzer Löwenbräu in Heimenkirch www.meckatzer.de Rettenberger Bierfest! 500 Jahre Reinheitsgebot! Schaubrauen Live & Musikalische Umrahmung durch die Musikkapelle Rettenberg am 23.04.2016 in Rettenberg www.rettenberg.de Gundelfinger Wirtschaften und Brauereien Eine Ausstellung in Bildern mit Fest zum Tag des Bieres von 23.04. bis 8.05.2016 im Bleichestadel in Gundelfingen www.gundelfingen-donau.de Bierführungen durchs historische Augsburg Genussführungen rund um das Thema Bier mit Kostproben regionaler Biere am 14.05., 11.06., 09.07. und 13.08.2016 in Augsburg Anmeldung: Tel. 08 21/50 20 70, www.augsburg-tourismus.de Mit 81 Braustätten hat es Allgäu/Bayerisch-Schwa- ben im Jahr 2014 an die Spitze der deutschen Bier-Regionen geschafft: mit einem Anteil von 13 % liegt sie hinter Oberfranken und Oberbayern auf Platz 3. Dazu haben auch die neuen Trends im Biermarkt beigetragen. Die Handwerkskunst des Pichens: Holzfässer wurden mit Pech bearbeitet, um eine vollständige Dichtung zu erreichen. Hopfendolden und Weizenähre – nur erstklassige Rohstoffe werden zur Bierherstellung verwendet. ?! „Bier auf Wein, das lass sein!“ Irrtum: Der Spruch stammt aus dem Mittelalter und spielte auf den sozialen Aufstieg an. Bier war das Getränk der einfachen Stände, Wein das der elitären Oberschicht. Für den Kater ist nicht die Reihenfolge, sondern allein die Alkoholmenge entscheidend! ?! „Die Deutschen sind Europameister im Biertrinken!“ Irrtum: Die Deutschen liegen beim Pro-Kopf- Konsum mit 107 Litern nur auf Platz 2, zusam- men mit Österreich. Am meisten Bier tranken im Jahr 2014 die Tschechen: durchschnittlich 144 Liter pro Person. ?! „Ein gutes Bier braucht 7 Minuten!“ Irrtum: Das Zapfen eines frischen Bieres sollte nicht länger als 3 Minuten dauern. Sonst verliert das Bier zu viel Kohlensäure, wird schneller warm und schmeckt schal. ?! „Es gibt immer weniger Brauereien und Biere!“ Irrtum: In den letzten 10 Jahren ist die Zahl deutscher Brauereien auf insgesamt 1.352 im Jahr 2014 gestiegen. Auch die Vielfalt deutscher Biere nimmt zu: Mittlerweile gibt es in Deutsch- land rund 5.500 unterschiedliche Biermarken. abach Lang- quaid Amberg Altdorf Wald Regensburg- Prüfening Roth h Eichstätt Stadt Treuchtlingen Hilpoltstein Pleinfeld Eichstätt Bf Neuburg Ingolstadt Nord (Donau) wörth Regensbu Neufahrn (Niederbay Saal (Donau) Neumarkt (Oberpf) Neustadt (Donau) Augsburg Landsh Weißenburg (Bay) Schrobenhausen Feucht Obertraubling Eggmühl Lauf (l. P.) Hersbruck (r. P.) Nürnberg Hbf Ingolstadt Hbf bahnland-bayern.de Mit den bayerischen Bahnen sind Sie noch mobiler! Mit Rad und Bahn durch Bayern Spezielle Fahrradzüge vom 2. April bis 16. Oktober 2016 Die Marke Allgäu und Allgäuer Bier – das steht für Qualität! Die Bayerische Eisenbahngesellschaft (BEG) fördert in Zusammenarbeit mit den bayerischen Bahnen attraktive Angebote, die speziell auf die Bedürfnisse von Radfahrern abgestimmt sind. Im Freistaat bieten Ihnen alle Züge des Nahverkehrs die Mög- lichkeit, Ihr Rad mitzunehmen. Ausgeschlossen sind die Hauptverkehrszeiten in den S-Bahnen München und Nürnberg. Platz für Ihr Fahrrad finden Sie in den mit Fahrradsymbolen gekennzeichneten Mehr- zweckabteilen. Bitte beachten Sie generell, dass es an besonders schönen Tagen zu Kapazitätsengpäs- sen kommen kann. Nicht nur Käse hat eine lange Tradition im Allgäu, auch Bier zählt seit jeher zu den Produkten für die das Allgäu bekannt ist und geschätzt wird. Eine traditionsreiche Brauerei folgt der anderen, wenn man durch die idyllische Landschaft des Allgäus fährt. Die Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmarke Allgäu hat zusammen mit führenden Brauereien für Allgäuer Bier ganz spezielle Kriterien aufgestellt, die erfüllt werden müssen, um die Marke Allgäu tragen zu dürfen. Die erste Hürde ist der Standort der Brauerei und die Produktionsstätte des Biers – von der Herstel- lung bis zur Abfüllung, die zu 100 % im Allgäu liegen müssen. Auch kein Tropfen des verwendeten Was- sers darf aus anderen als Allgäuer Quellen stammen. Diese Konsequenz und Heimatverbundenheit zieht sich durch alle verwendeten Rohstoffe. Wenn Sie also einen Schluck des erfrischenden Allgäuer Biers Simmerberger Braumanufaktur - älteste BIO Brauerei des Allgäus. Die Brauerei Simmerberg ist eine der ältesten Brauereien im Herzen des Allgäus. Heute genie- ßen Bierliebhaber von Oberstdorf bis zum Boden- see die feinwürzigen Biere in BIO Qualität. BIO bedeutet für uns: Höchster Kundenschutz im Einklang mit der Natur und faire Partnerschaf- ten in unserer Region. Die Biere der Braumanu- faktur Simmerberg sind wie Land und Leute: URIG – EHRLICH – ECHT. Ein Stück Allgäuer Tradition. Braumanufaktur Simmerberg Ellhofer Str. 2 ∙ 88171 Simmerberg Telefon 0 83 87/10 16 ∙ [email protected] www.simmerberger.de Allgäu GmbH Gesellschaft für Standort und Tourismus Christian Gabler ∙ Leiter Marke Allgäu www.allgaeu.de Höchste Allgäuer Bierkultur – Die Meckatzer Löwenbräu Seit 1738 braut die Meckatzer Löwenbräu im idyl- lischen Westallgäu Biere von einzigartiger Quali- tät. Ihr bekanntestes Produkt ist das Meckatzer Weiss-Gold, im Volksmund Allgäuer Sonntags- bier genannt. Aber auch die Weizenbierkompe- tenz der Familienbrauerei hat eine lange Tradition: Im Sortiment führt Meckatzer drei in der Flasche vergorene und seit Kurzem auch ein alkoholfreies Weizen. Bei einer Brauereibesichtigung verrät die Familienbrauerei mehr über ihr Braugeheimnis. MECKATZER LÖWENBRÄU Benedikt Weiß KG Meckatz 10 ∙ 88178 Heimenkirch Telefon 0 83 81/504 - 0 ∙ [email protected] www.meckatzer.de Traditionsbewußt – topmodern Seit fast 150 Jahren gibt es die Brauerei Schäffler und die Eigentümerfamilie Graßl führt das Unter- nehmen mit frischem Wind von Generation zu Generation, familiär und innovativ. Sowohl in zahlreichen Gastronomiebetrieben als auch im Handel sind die Biere aus Missen flächendeckend vertreten. Zehn Biere werden ganzjährig gebraut, zwei saisonal eingebraute Spezialitäten sowie drei Mischgetränke ergänzen das Sortiment. Brauerei Schäffler Hauptstr. 17 ∙ 87547 Missen-Wilhams Telefon 0 83 20/92 00 ∙ info@schaeffler-braeu.de www.schaeffler-braeu.de Spezielle Fahrradzüge verkehren im Jahr 2016 vom 2. April bis zum 16. Oktober. Sie verkehren entlang attraktiver Radwanderwege bzw. in Regionen mit bedeutenden Radwegenetzen. Zusätzlich zu den Taktzügen des Regelverkehrs verkehren in touristisch bedeutenden Regionen im Bahnland Bayern außerdem Ausflugszüge. In diesen gibt es erweiterte Mehrzweckbereiche und Fahrradstellplätze. Fahrrad-Reisegruppen wird eine Voranmeldung empfohlen. Dies ist an jeder Verkaufsstelle möglich. Wo die Strecken der Fahrrad- und Ausflugszüge verlaufen und weitere hilfreiche Tipps, finden Sie unter: www.bahnland-bayern.de/service/ fahrradmitnahme nehmen, können Sie sicher sein, dass Hopfen, Malz und Hefe aus dem Allgäu oder zumindest dem süddeutschen Raum stammen. Dadurch werden lokale Lieferanten unterstützt und lange Trans- portwege vermieden – eine Gewinnsituation für die lokale Wirtschaft genauso wie für die Umwelt. Selbstverständlich wird darauf geachtet, dass alle Rohstoffe frei von Gentechnik sind, das Bayerische Reinheitsgebot eingehalten wird und die Brauerei gegen keinerlei Gesetze und Normen bei der Her- stellung ihres Bieres verstößt. Lassen Sie sich Ihr ausgezeichnetes Allgäuer Bier schmecken, am besten mit einer deftigen Allgäuer Brotzeit und einem unbeschreiblichen Ausblick auf unser schönes Allgäu. Genießen Feiern Brauen – Bei uns erleben Sie Genuss pur … … in unserem Restaurant, Schaubrauerei oder Cate- ringservice. Neben schwäbischen Spezialitäten bieten wir ein gemütliches, modernes Brau-Gast- haus. Wir machen Ihr Fest kulinarisch unvergess- lich! Feiern Sie Ihre Feste bei uns und Sie werden einen Abend schwäbischer und kulinarischer Gastlichkeit erleben. Wir bieten auch Brausemi- nare an. Besuchen Sie uns doch mal in unserem Lokal in Reutti, wir freuen uns auf Sie. GenussVolle Grüße aus der GenussManufaktur. GenussPur Wirtshaus & Kreativbrauerei Schloßstraße 30 ∙ 89233 Neu Ulm / Reutti Tel. 07 31/70 53 55 73 ∙ [email protected] www.schwaebisch-geniessen.de Die wichtigsten Termine im Jubiläumsjahr Anzeigen Biergarten-Sommerfest im Brauereigasthof Schäffler mit Schäffler-Bieren, Spezialitäten vom Smoker und der Musikkapelle Betzigau am 06.08.2016 in Missen www.schaeffler-braeu.de ?! „Bier macht dick!“ Irrtum: Studien belegen, dass es keinen Zusammenhang zwischen Bierkonsum und Übergewicht gibt. Ein Pils hat zum Beispiel weni- ger Kalorien als die gleiche Menge Apfelsaft, Milch, Sekt oder Spirituosen – allerdings regen die Inhaltsstoffe im Bier den Appetit an. Je nach Geschmack – eine kleine Sortenkunde zum Bier Helles Gattung: Vollbier Stammwürzegehalt: 11 – 14 % Brauweise: untergärig Geschmack: feinwürzig, mild, vollmundig Bitterkeit: 20 BE (Bittereinheiten) Alkoholgehalt: 4,6 – 5,6 % vol. Weißbier/Weizenbier Gattung: Vollbier Stammwürzegehalt: 11 – 14 % Brauweise: obergärig Geschmack: spritzig, fruchtig, würzig Bitterkeit: 6 – 20 BE Alkoholgehalt: ca. 5 – 6 % vol. Dunkles Gattung: Vollbier Stammwürzegehalt: 11 – 13 % Brauweise: untergärig Geschmack: malzaromatisch, teilweise süßlich und röstaromatisch, vollmundig Bitterkeit: 16 – 30 BE Alkoholgehalt: 4,6 – 5,6 % vol. Bockbier Gattung: Starkbier Stammwürzegehalt: 16 – 18 % Brauweise: überwiegend untergärig (auch obergärig möglich) Geschmack: kräftig-rund, malzbetont, teilweise mit Karamell- oder Sherry-Note, vollmundig Bitterkeit: 20 – 30 BE Alkoholgehalt: 6 – 10 % vol. Radler Gattung: Biermischgetränk Mischung: ca. 60 % Bier (hell oder dunkel) und 40 % Limonade (Zitrone oder Orange) Alkoholgehalt: ca. 2,5 % vol. Pils Gattung: Vollbier Stammwürzegehalt: 11 – 12 % Brauweise: untergärig Geschmack: gehopft-bitter Bitterkeit: 30 – 40 BE Alkoholgehalt: 4 – 5 % vol. Alkoholfreies Bier Hat bereits einen Anteil von 7,7 % am bayerischen Bierausstoß und ist bei Sportlern als isotonischer Durstlöscher sehr beliebt. Braukunst Bierspezialitäten bieten ein besonderes Genusserlebnis: Hier arbeiten Brauer mit speziellen Malzen, Hopfen- und Wassersorten oder gehen neue Wege bei der Lagerung und Gärung. Spezialbiere Meist für bestimmte Anlässe gebraut oder nur saisonal erhältlich. Gibt es auf Volks- festen, an Ostern oder Weihnachten, als Sommer- und Winterbier.

Die Brauereienkarte zum Jubiläum des Bayerischen ...frame.allgaeu.info/se_data/_filebank/System/Travel/... · Rettenberger Bierfest! 500 Jahre Reinheitsgebot! Schaubrauen Live &

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Prost zum 500sten!Die Brauereienkarte zum Jubiläum des Bayerischen Reinheitsgebots

www.allgaeu-bayerisch-schwaben.de/bier

Das ältesteLebensmittelgesetz

der Welt.

Nach dem Reinheitsgebot dürfen nur folgende vier Rohstoffe zum Bierbrauen verwendet werden.

Für jedes Bier das richtige Glas, denn die Form des Bierglases beeinflusst den Geschmack.

APR

APR

APR/MAI

2016

AUG

BIER brauen und trinken – Von Nördlingens Brauereien und WirtshäusernAlte Brau- und Wirtshauskultur wird fotografisch und filmisch lebendig dargestelltDie Ausstellung im Stadtmuseum Nördlingen läuft bis 08.09.2016.www.stadtmuseum-noerdlingen.de

MÄR – SEP

Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e. V.Schießgrabenstraße 1486150 Augsburg

Allgäuwww.allgaeu.deTel. 0 83 23/8 02 59 [email protected]

Bayerisch-Schwabenwww.bayerisch-schwaben.deTel. 08 21/45 04 [email protected]

Auflage: 01/2016

Gestaltung: Markenagentur sons. Kempten, go-sons.de

Text: Markenagentur sons. Kempten, go-sons.de

Bayerischen Brauerbund e. V.

Karten: Panoramakarte Galli Verlag, Hohenwart

Fotos: Bayerischer Brauerbund e. V., Meckatzer Löwenbräu

Grafiken: Veysel Kara, Alex Tai, David Lamm,

Alex Auda Samora, David Lamm, Scott Witthoft,

The Crew at Fusionary, Jens Tärning, sons.

Druck: Holzer Druck und Medien, Weiler im Allgäu

In der Erfolgsgeschichte der deutschen Brauerei-wirtschaft spielt das „Bayerische Reinheitsgebot von 1516“ eine ganz zentrale Rolle. Es steht für Qualität und natürliche Zutaten, für die hand-werk-iche Kunst des Brauens, lebendige Tradition und moderne Vielfalt. Geboren wurde es aus dem Gedanken des Verbraucherschutzes heraus. Da-mit gehört es zu den wenigen Gesetzen, die sich über Jahrhunderte hinweg nicht nur ihre Gültig-keit, sondern auch ihre Aktualität bewahrt haben.

Die 4er-RegelDas Reinheitsgebot ist die weltweit älteste und bis heute gültige lebensmittelrechtliche Bestimmung und eine Verordnung über die erlaubten Inhalts-stoffe im Bier. Danach dürfen in Deutschland genau vier Zutaten für ein Bier verwendet werden: Hop-fen, Malz, Wasser und Hefe. Die Brauer in Allgäu/ Bayerisch-Schwaben haben sich stets an diese Grundsätze gehalten – auch in Zeiten größter Not zum Beispiel während der Weltkriege.

Zum Schutz der BürgerDas Bayerische Reinheitsgebot wurde am 23. April 1516 in Ingolstadt von den beiden Herzögen Wilhelm IV. und seinem jüngeren Bruder Ludwig X. erlassen. Nach der Wiedervereinigung der baye- rischen Teilherzogtümer brachten sie eine einheit- liche Gesetzgebung für Bayern auf den Weg und wollten mit dem Gesetz die Bürger vor wilden Brau-Experimenten und minderwertigen oder gar giftigen Zusätzen im Bier schützen. Die Strafen für Brauer, die sich nicht an das Gesetz hielten, sollen recht ungewöhnlich gewesen sein: Man sagt, sie mussten ihr schlecht gebrautes Bier bis in alle Ewigkeit selbst trinken.

Ein Erfolgsrezept seit 500 Jahren

Biertrends und die Region Allgäu/Bayerisch-Schwaben

Bayerisches und Deusches ReinheitsgebotDie Frage nach dem Unterschied zwischen dem Bayerischen und dem Deutschen Reinheitsgebot taucht immer wieder auf. Das „Bayerische Rein-heitsgebot von 1516“ ist der Vorläufer und Ur- sprung des Deutschen Reinheitsgebotes. Erst am 3. Juni 1906 wurden die wesentlichen Regelungen des Bayerischen Reinheitsgebotes im Reichsgesetz für das Deutsche Reich übernommen – allerdings mit etwas mehr Freiraum für die Brauer. Im Jahr 1918 ist Bayern der Weimarer Republik beigetreten: unter der Voraussetzung, dass in Bayern weiterhin die eigene und strengere Version des Reinheitsge-botes Gültigkeit hat. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Reinheitsgebot schließlich im Biersteu-ergesetz fest verankert.

Qualität, die schmecktDas Bayerische Reinheitsgebot setzt einen hohen Qualitätsstandard und wird als Gütesiegel in Euro- pa und auf der ganzen Welt geschätzt. Es ist ein Stück Verbraucherschutz und gibt Bierfans die Sicherheit, dass ihr Lieblingsgetränk neben Hopfen, Malz, Wasser und Hefe keine künstlichen Aromen und Zusatzstoffe enthält. Das Schöne dabei ist, welche geschmackliche Vielfalt unsere Brauer aus diesen vier natürlichen Rohstoffen zaubern. Kom-men Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den ein-zigartigen Braukunstwerken in Allgäu/Bayerisch- Schwaben und feiern Sie mit uns den 500. Geburts- tag des Bayerischen Reinheitsgebotes!

Die Bierregion Allgäu/Bayerisch-Schwaben ist mittendrin im Jubiläumsjahr des Bayerischen

Reinheitsgebotes: In Stadt und Land wird der 500. Geburtstag mit Festen, Ausstellungen,

Festivals und vielen weiteren Aktionen gefeiert.

Craft BeerIn den USA als Gegenbewegung zum

industriellen Bier entstanden. Steht für die handwerkliche Zubereitung von hoch-

wertigen und kreativen Bieren.

BiersommelierEr bringt Gästen die Tradition und

Geschmacksvielfalt des ältesten Kultur- getränks der Welt näher und weiß, welche

Biere und Lebensmittel am besten zueinander passen.

Nach etwa sieben Tagen Gärung ist der Zucker in Alkohol umgewandelt.

HopfenDas weltweit größte Hopfenanbaugebiet befindet sich in der bayerischen Hallertau: Hier rankt die Kletterpflanze auf fast 19.000 ha an dünnen Dräh-ten bis zu 7 Meter empor, bis sie einmal im Jahr geerntet wird. Für den Brauer ist nur die Dolde der weiblichen Pflanze interessant. Deren Hopfenmehl verleiht dem Bier seinen bitteren Geschmack und sein typisches Aroma. Jede Biersorte wird dabei unterschiedlich stark gehopft: Unser Weißbier in Allgäu/Bayerisch-Schwaben enthält nur etwa halb soviel Hopfen wie ein Pils.

HefeOhne sie gäbe es kein Bier: Die Hefe ist für die Ver-gärung des Bieres verantwortlich und wandelt den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um. Unter- schieden werden zwei Gruppen von Hefen: Die obergärigen Hefen wandern während des Gärpro-zesses innerhalb von vier bis sechs Tagen langsam nach oben; die untergärigen Hefen brauchen rund zwei Tage länger und setzen sich auf dem Boden ab. Daher kommt die Unterscheidung in obergäri-ge und untergärige Biere.

Mit Briefund Siegel

MalzMalz ist gekeimtes und getrocknetes Getreide wie Gerste, Weizen oder Roggen und verantwortlich für die Geschmacksfülle und die Farbe eines Bieres. Um die hohe Qualität des Bieres sicherzustellen, ist im Bayerischen Reinheitsgebot genau geregelt, welche Malzsorte für welche Biersorte zulässig ist: Gerstenmalz für die Herstellung untergäriger Biere wie Lager, Export und Pils; Weizen-, Dinkel- und Roggenmalz für Weizen- und Weißbiere. Die Brauer in Allgäu/Bayerisch-Schwaben schwören dabei auf die hohe Qualität der heimischen Braugerste.

WasserEin Bier besteht zu über 90 % aus Wasser. Damit ist es für die Qualität des Bieres von entschei-dender Bedeutung. Durch den unterschiedlichen Gehalt an Salzen hat jedes Wasser eine bestimmte Härte. Und die macht es für bestimmte Biersorten mehr oder weniger geeignet: das harte Münche-ner Wasser ist ideal für den dunklen „Münchener Typ“, das weiche und salzarme Wasser aus Pilsen für das helle, hopfenbetonte „Pilsener“. Die Brauer in Allgäu/Bayerisch-Schwaben stellen an ihr Brau-wasser übrigens meist höhere Anforderungen als der Gesetzgeber ans Trinkwasser.

Meckatzer Frühlingsfestmit Party, FANCLUB-Fest und Genießermarkt22.04. bis 24.04.2016 beim Meckatzer Löwenbräu in Heimenkirchwww.meckatzer.de

Rettenberger Bierfest! 500 Jahre Reinheitsgebot!Schaubrauen Live & Musikalische Umrahmung durch die Musikkapelle Rettenbergam 23.04.2016 in Rettenbergwww.rettenberg.de

Gundelfinger Wirtschaften und BrauereienEine Ausstellung in Bildern mit Fest zum Tag des Bieres von 23.04. bis 8.05.2016 im Bleichestadel in Gundelfingenwww.gundelfingen-donau.de

Bierführungen durchs historische AugsburgGenussführungen rund um das Thema Bier mit Kostproben regionaler Biere am 14.05., 11.06., 09.07. und 13.08.2016 in AugsburgAnmeldung: Tel. 08 21/50 20 70, www.augsburg-tourismus.de

Mit 81 Braustätten hat es Allgäu/Bayerisch-Schwa-ben im Jahr 2014 an die Spitze der deutschen Bier-Regionen geschafft: mit einem Anteil von 13 % liegt sie hinter Oberfranken und Oberbayern auf Platz 3. Dazu haben auch die neuen Trends im Biermarkt beigetragen.

Die Handwerkskunst des Pichens: Holzfässer wurden mit Pech bearbeitet, um eine vollständige Dichtung zu erreichen.

Hopfendolden und Weizenähre – nur erstklassige Rohstoffe werden zur Bierherstellung verwendet.

?! „Bier auf Wein, das lass sein!“ Irrtum: Der Spruch stammt aus dem

Mittelalter und spielte auf den sozialen Aufstieg an. Bier war das Getränk der einfachen Stände, Wein das der elitären Oberschicht. Für den Kater ist nicht die Reihenfolge, sondern allein die Alkoholmenge entscheidend!

?! „Die Deutschen sind Europameister im Biertrinken!“

Irrtum: Die Deutschen liegen beim Pro-Kopf-Konsum mit 107 Litern nur auf Platz 2, zusam- men mit Österreich. Am meisten Bier tranken im Jahr 2014 die Tschechen: durchschnittlich 144 Liter pro Person.

?! „Ein gutes Bier braucht 7 Minuten!“

Irrtum: Das Zapfen eines frischen Bieres sollte nicht länger als 3 Minuten dauern. Sonst verliert das Bier zu viel Kohlensäure, wird schneller warm und schmeckt schal.

?! „Es gibt immer weniger Brauereien und Biere!“

Irrtum: In den letzten 10 Jahren ist die Zahl deutscher Brauereien auf insgesamt 1.352 im Jahr 2014 gestiegen. Auch die Vielfalt deutscher Biere nimmt zu: Mittlerweile gibt es in Deutsch-land rund 5.500 unterschiedliche Biermarken.

Meiningen /Erfurt

Fulda /Schlüchtern

Hanau / Frankfurt a. Main

Darmstadt /Mainz

Walldürn /Seckach

Heilbronn /Stuttgart Bad Mergentheim /

Crailsheim

Karlovy Vary (Karlsbad)

Praha (Prag)

Domažlice (Taus) /Plzeň (Pilsen) /Praha (Prag)

Plauen /Gera / Dresden

Jena / Leipzig /Saalfeld

Meiningen

Neuhaus

Aalen / Stuttgart

Aalen

Heidenheim

Stuttgart

Ehingen

Aulendorf

Bregenz /St. Margrethen /Zürich

Aulendorf

Seefeld i.T. /Innsbruck

Innsbruck /Verona

Braunau a. Inn /Linz

Linz / Wien

Klatovy-Plzeň (Klattau-Pilsen)

Friedrichshafen

Wien / Villach / Graz

Schwabach

Bad Windsheim

Fladungen

Lang-quaid

Viechtach

VolkachSeligen-stadt

Dombühl

Weißen-horn

Senden

Markt Wald

Wachtl

Wendel-stein

Obing

Bad Endorf

Bad Staffelstein

Freyung

Schnelldorf

Dillingen (Donau)

Ulm Hbf

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Türkheim (Bay) Bf

Kempten (Allgäu) Hbf

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Stock

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Jossa

Bad Kissingen

Aschaffenburg Hbf

Ludwigsstadt

Coburg

SchweinfurtHbf

Mellrichstadt Bf

Ebern

Bad Rodach

Neustadt (b. Coburg)

Haßfurt

Bad StebenNordhalben

Stein-wiesen

Helm-brechtsKronach

Hochstadt-Marktzeuln Münchberg

Neuenmarkt-Wirsberg Marktredwitz

Weidenberg

Schirnding

Ober-kotzau

Lichtenfels

Kulmbach

Bamberg Kirchenlaibach

Feilitzsch

Breitengüßbach

Behringers-mühle

Ebermann-stadt

Pegnitz

Amberg

SchwandorfWicklesgreuth

AltdorfCadolzburg

GräfenbergSimmelsdorf-Hüttenbach

Nürnberg-Nordost

Cham

Bad Kötzting

Bodenmais

Bayerisch Eisenstein

Lam

Furth im Wald Waldmünchen

Straubing

Deggendorf

Plattling

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BogenRegensburg-Prüfening

Lauda

Würzburg Hbf

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Rothenburgo. d. Tauber

Steinach

Miltenberg

Wertheim

ErlangenNeustadt (Aisch) Bf

RothWindsbach

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Eichstätt Stadt

Treuchtlingen

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Ingolstadt Nord

(Donau)

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GünzburgUnter-elchingen

Crailsheim

München Hbf

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Neu-Ulm

Dachau Bf

Neufahrn

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GeltendorfMindelheim

Memmingen BuchloeBad Wörishofen

Kaufering

Biessen-hofen

Oberstdorf

Immenstadt

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Kißlegg

Schongau

Oberammergau

Zugspitzplatt

Pfronten-Steinach

Herrsching

Garmisch-Partenkirchen

Füssen

Mittenwald

Murnau

Kochel Lenggries

Wolfrats-hausen

Tutzing

Schaftlach

Holz-kirchen

Reutte i.T.

Tegernsee

FreilassingRosenheim

Bayrischzell

Kreuzstraße

Prien am ChiemseeBrannen-burg

Waging

Kufstein

Kiefersfelden

Ruhpolding

EbersbergMünchen Ost Garching

Tüßling

Traunreut

Erding

Markt Schwaben

Neumarkt-St. VeitFlughafen München

Altötting

Bad Reichenhall

Dingolfing

Regen

Pfarrkirchen

Bad BirnbachAichach

Regensburg Hbf

Neufahrn (Niederbay)

Saal (Donau)

Neumarkt (Oberpf)

Neustadt (Donau)

Augsburg Hbf

Landshut (Bay) HbfPfaffenhofen

(Ilm)

Weißenburg (Bay)

Fürstenfeldbruck

Miesbach

Schrobenhausen

BadTölz

Starn-berg

Markt-oberdorf

Mering

Deisen-hofen

Kaufbeuren

Sonthofen

Karlstadt

Rottendorf

Siegelsdorf

Feucht

Obertraubling

Oberstaufen

Eggmühl

Gotteszell

Wunsiedel-Holenbrunn

Nonnenhorn

Lohr Bf

Forchheim (Oberfr)

Neukirchen (b. S.-R.)

Lauf (l. P.)

Neunkirchen (a. S.)

Hersbruck (r. P.)

Sonneberg(Thür) Hbf

Hof Hbf

Selb-Stadt

Bayreuth Hbf

Fürth (Bay) Hbf

Nürnberg Hbf

Weiden (Oberpf)

Neustadt(Waldnaab)

Berchtesgaden Hbf

Aschau (Chiemgau)

Wasserburg (Inn) Bf

Burghausen (Oberbay)

Mühldorf (Oberbay)

Simbach (Inn)

Pocking (Bad Füssing)

Passau Hbf

Zwiesel (Bay)

Ebenhausen(Unterfr)

Grafing Bf

Radldorf (Niederbay)

Ingolstadt Hbf

Kahl (Main) Gemünden (Main)

Bad Neustadt (Saale)

Traun-stein

Salzburg Hbf

Grainau

Cheb (Eger)

Asch (Aš)

bahnland-bayern.de

Mit den bayerischen

Bahnen sind Sie noch mobiler!

Mit Rad und Bahn durch Bayern Spezielle Fahrradzüge vom 2. April bis 16. Oktober 2016

Die Marke Allgäu und Allgäuer Bier – das steht für Qualität!

Die Bayerische Eisenbahngesellschaft (BEG) fördert in Zusammenarbeit mit den bayerischen Bahnen attraktive Angebote, die speziell auf die Bedürfnisse von Radfahrern abgestimmt sind. Im Freistaat bieten Ihnen alle Züge des Nahverkehrs die Mög-lichkeit, Ihr Rad mitzunehmen. Ausgeschlossen sind die Hauptverkehrszeiten in den S-Bahnen München und Nürnberg. Platz für Ihr Fahrrad finden Sie in den mit Fahrradsymbolen gekennzeichneten Mehr-zweckabteilen. Bitte beachten Sie generell, dass es an besonders schönen Tagen zu Kapazitätsengpäs-sen kommen kann.

Nicht nur Käse hat eine lange Tradition im Allgäu, auch Bier zählt seit jeher zu den Produkten für die das Allgäu bekannt ist und geschätzt wird. Eine traditionsreiche Brauerei folgt der anderen, wenn man durch die idyllische Landschaft des Allgäus fährt.

Die Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmarke Allgäu hat zusammen mit führenden Brauereien für Allgäuer Bier ganz spezielle Kriterien aufgestellt, die erfüllt werden müssen, um die Marke Allgäu tragen zu dürfen.

Die erste Hürde ist der Standort der Brauerei und die Produktionsstätte des Biers – von der Herstel-lung bis zur Abfüllung, die zu 100 % im Allgäu liegen müssen. Auch kein Tropfen des verwendeten Was-sers darf aus anderen als Allgäuer Quellen stammen. Diese Konsequenz und Heimatverbundenheit zieht sich durch alle verwendeten Rohstoffe. Wenn Sie also einen Schluck des erfrischenden Allgäuer Biers

Simmerberger Braumanufaktur - älteste BIO Brauerei des Allgäus.

Die Brauerei Simmerberg ist eine der ältesten Brauereien im Herzen des Allgäus. Heute genie- ßen Bierliebhaber von Oberstdorf bis zum Boden- see die feinwürzigen Biere in BIO Qualität. BIO bedeutet für uns: Höchster Kundenschutz im Einklang mit der Natur und faire Partnerschaf-ten in unserer Region. Die Biere der Braumanu-faktur Simmerberg sind wie Land und Leute:URIG – EHRLICH – ECHT. Ein Stück Allgäuer Tradition.

Braumanufaktur SimmerbergEllhofer Str. 2 ∙ 88171 SimmerbergTelefon 0 83 87/10 16 ∙ [email protected]

Allgäu GmbHGesellschaft für Standort und TourismusChristian Gabler ∙ Leiter Marke Allgäuwww.allgaeu.de

Höchste Allgäuer Bierkultur – Die Meckatzer Löwenbräu

Seit 1738 braut die Meckatzer Löwenbräu im idyl-lischen Westallgäu Biere von einzigartiger Quali- tät. Ihr bekanntestes Produkt ist das Meckatzer Weiss-Gold, im Volksmund Allgäuer Sonntags-bier genannt. Aber auch die Weizenbierkompe-tenz der Familienbrauerei hat eine lange Tradition: Im Sortiment führt Meckatzer drei in der Flasche vergorene und seit Kurzem auch ein alkoholfreies Weizen. Bei einer Brauereibesichtigung verrät die Familienbrauerei mehr über ihr Braugeheimnis.

MECKATZER LÖWENBRÄU Benedikt Weiß KGMeckatz 10 ∙ 88178 HeimenkirchTelefon 0 83 81/504 - 0 ∙ [email protected]

Traditionsbewußt – topmodern

Seit fast 150 Jahren gibt es die Brauerei Schäffler und die Eigentümerfamilie Graßl führt das Unter- nehmen mit frischem Wind von Generation zu Generation, familiär und innovativ.Sowohl in zahlreichen Gastronomiebetrieben als auch im Handel sind die Biere aus Missen flächendeckend vertreten. Zehn Biere werden ganzjährig gebraut, zwei saisonal eingebraute Spezialitäten sowie drei Mischgetränke ergänzen das Sortiment.

Brauerei SchäfflerHauptstr. 17 ∙ 87547 Missen-WilhamsTelefon 0 83 20/92 00 ∙ [email protected]

Spezielle Fahrradzüge verkehren im Jahr 2016 vom 2. April bis zum 16. Oktober. Sie verkehren entlang attraktiver Radwanderwege bzw. in Regionen mit bedeutenden Radwegenetzen.

Zusätzlich zu den Taktzügen des Regelverkehrs verkehren in touristisch bedeutenden Regionen im Bahnland Bayern außerdem Ausflugszüge. In diesen gibt es erweiterte Mehrzweckbereiche und Fahrradstellplätze. Fahrrad-Reisegruppen wird eine Voranmeldung empfohlen. Dies ist an jeder Verkaufsstelle möglich.

Wo die Strecken der Fahrrad- und Ausflugszüge verlaufen und weitere hilfreiche Tipps, finden Sie unter: www.bahnland-bayern.de/service/ fahrradmitnahme

nehmen, können Sie sicher sein, dass Hopfen, Malz und Hefe aus dem Allgäu oder zumindest dem süddeutschen Raum stammen. Dadurch werden lokale Lieferanten unterstützt und lange Trans-portwege vermieden – eine Gewinnsituation für die lokale Wirtschaft genauso wie für die Umwelt. Selbstverständlich wird darauf geachtet, dass alle Rohstoffe frei von Gentechnik sind, das Bayerische Reinheitsgebot eingehalten wird und die Brauerei gegen keinerlei Gesetze und Normen bei der Her-stellung ihres Bieres verstößt.

Lassen Sie sich Ihr ausgezeichnetes Allgäuer Bier schmecken, am besten mit einer deftigen Allgäuer Brotzeit und einem unbeschreiblichen Ausblick auf unser schönes Allgäu.

Genießen Feiern Brauen – Bei uns erleben Sie Genuss pur …

… in unserem Restaurant, Schaubrauerei oder Cate- ringservice. Neben schwäbischen Spezialitäten bieten wir ein gemütliches, modernes Brau-Gast-haus. Wir machen Ihr Fest kulinarisch unvergess-lich! Feiern Sie Ihre Feste bei uns und Sie werden einen Abend schwäbischer und kulinarischer Gastlichkeit erleben. Wir bieten auch Brausemi-nare an. Besuchen Sie uns doch mal in unserem Lokal in Reutti, wir freuen uns auf Sie. GenussVolle Grüße aus der GenussManufaktur.

GenussPur Wirtshaus & KreativbrauereiSchloßstraße 30 ∙ 89233 Neu Ulm / ReuttiTel. 07 31/70 53 55 73 ∙ [email protected] www.schwaebisch-geniessen.de

Die wichtigsten Termine im Jubiläumsjahr

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Biergarten-Sommerfest im Brauereigasthof Schäffler mit Schäffler-Bieren, Spezialitäten vom Smoker und der Musikkapelle Betzigauam 06.08.2016 in Missenwww.schaeffler-braeu.de

?! „Bier macht dick!“Irrtum: Studien belegen, dass es keinen

Zusammenhang zwischen Bierkonsum und Übergewicht gibt. Ein Pils hat zum Beispiel weni- ger Kalorien als die gleiche Menge Apfelsaft, Milch, Sekt oder Spirituosen – allerdings regen die Inhaltsstoffe im Bier den Appetit an.

Je nach Geschmack –eine kleine Sortenkunde

zum Bier

HellesGattung: Vollbier

Stammwürzegehalt: 11 – 14 %Brauweise: untergärig

Geschmack: feinwürzig, mild, vollmundigBitterkeit: 20 BE (Bittereinheiten)

Alkoholgehalt: 4,6 – 5,6 % vol.

Weißbier/WeizenbierGattung: Vollbier

Stammwürzegehalt: 11 – 14 %Brauweise: obergärig

Geschmack: spritzig, fruchtig, würzigBitterkeit: 6 – 20 BE

Alkoholgehalt: ca. 5 – 6 % vol.

DunklesGattung: VollbierStammwürzegehalt: 11 – 13 %Brauweise: untergärigGeschmack: malzaromatisch, teilweise süßlich und röstaromatisch, vollmundigBitterkeit: 16 – 30 BEAlkoholgehalt: 4,6 – 5,6 % vol.

BockbierGattung: StarkbierStammwürzegehalt: 16 – 18 %Brauweise: überwiegend untergärig(auch obergärig möglich)Geschmack: kräftig-rund, malzbetont, teilweise mit Karamell- oder Sherry-Note, vollmundigBitterkeit: 20 – 30 BEAlkoholgehalt: 6 – 10 % vol.

Radler Gattung: Biermischgetränk

Mischung: ca. 60 % Bier (hell oder dunkel) und 40 % Limonade (Zitrone oder Orange)

Alkoholgehalt: ca. 2,5 % vol.

PilsGattung: VollbierStammwürzegehalt: 11 – 12 %Brauweise: untergärigGeschmack: gehopft-bitterBitterkeit: 30 – 40 BEAlkoholgehalt: 4 – 5 % vol.

Alkoholfreies BierHat bereits einen Anteil von 7,7 % am bayerischen Bierausstoß und ist bei Sportlern als isotonischer Durstlöscher sehr beliebt.

Braukunst Bierspezialitäten bieten ein besonderes Genusserlebnis: Hier arbeiten Brauer mit speziellen Malzen, Hopfen- und Wassersorten oder gehen neue Wege bei der Lagerung und Gärung.

SpezialbiereMeist für bestimmte Anlässe gebraut oder nur saisonal erhältlich. Gibt es auf Volks-festen, an Ostern oder Weihnachten, als Sommer- und Winterbier.

Page 2: Die Brauereienkarte zum Jubiläum des Bayerischen ...frame.allgaeu.info/se_data/_filebank/System/Travel/... · Rettenberger Bierfest! 500 Jahre Reinheitsgebot! Schaubrauen Live &

Fürst Wallerstein Brauhaus GmbHwww.fuerst-wallerstein.de

Ankerbräu Nördlingen GmbH & Co. KGwww.ankerbrauerei.de

Maierbierwww.maierbier.com

Sandra Appl GmbHwww.donare-appl.de

Schloßbrauerei UnterbaarAlbrecht Freiherr Groß von Trockow e.K.www.schlossbrauerei-unterbaar.de

Brauerei Kühbach Freiherr von Beck-Peccozwww.brauereikuehbach.de

GenussPur in den Bürgerstubenwww.genusspur-catering.de

Schlossbrauerei Autenried GmbHwww.autenrieder.com

Münz- u. Postbräu König Ludwig GmbH & Co. KGwww.koenig-ludwig-brauerei.com

Schwarzbräu GmbHwww.schwarzbraeu.de

Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KGwww.ustersbacher.com

Brauerei Rapp KGwww.brauerei-rapp.de

Brauerei Schimpfle GmbH & Co. KGwww.brauerei-schimpfle.de

Brauhaus Thorbräu GmbHwww.thorbraeu-stueberl.de

Thorbräu Augsburg GmbH & Co. KGwww.thorbraeu.de

Brauerei S. Riegele KGwww.riegele.de

Erste Augsburger Gasthaus-Brauereiwww.koenigvonflandern.de

Memminger Brauerei GmbHwww.memminger-brauerei.de

Storchenbräu Hans Roth GmbH & Co. KGwww.storchenbraeu.de

Brauerei Gasthof Hotel Löwenbräu GmbHwww.loewenbraeu-bad-woerishofen.de

Irseer Klosterbräuwww.irsee.com

ABK Betriebsgesellschaft der AktienbrauereiKaufbeuren GmbHwww.aktienbrauerei.de

Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KGwww.meckatzer.de

Post Brauerei Weiler und Siebers-QuelleAnton Zinth GmbH & Co. KG www.allgaeuer-postbier.de

Aktienbrauerei Simmerbergwww.simmerberger.de

Brauerei Schäffler Hanspeter Graßl KGwww.schaeffler-braeu.de

Allgäuer Brauhaus AGwww.allgaeuer-brauhaus.de

Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KGwww.engelbraeu.de

Privat-Brauerei Zötler GmbHwww.zoetler.de

DER HIRSCHBRÄU PrivatbrauereiHöß GmbH & Co. KGwww.hirschbraeu.de

Post-Brauerei Karl Meyerwww.post-brauerei-nesselwang.de

Kössel Bräuwww.koessel-braeu.de

Schloss-Brauhaus Schwangau Gastro & Bier GmbHwww.schlossbrauhaus.de

Die schwäbischen Brauereien*

*Mitglieder des Bayerischen Brauerbundes e. V.

www.allgaeu-bayerisch-schwaben.de/bier

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Prost zum 500sten!Die Brauereienkarte zum Jubiläum des Bayerischen Reinheitsgebots

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