Mediterrane Impressionen imWeingut Petgen-Dahm 2010 war ein
hervorragenderJahrgang fr die Weine anMosel und Saar. Das
Weingutkonomierat Petgen-Dahmprsentiert nun die erstenWeine dieses
Spitzenjahr-gangs, darunter auch zumersten Mal einen Ros, der
ei-nen Hauch von Sden ver-spricht.
Die Weinflasche, die Ralf Pet-gen in dem stilvollen
Verkos-tungsraum des Weinguts Pet-gen-Dahm vorsichtig entkorkttrgt
noch kein Etikett. Hier,wo sich Kunden samstags zwi-schen 11 und 14
Uhr von derhohen Qualitt der Produktedes Weingutes im Perler
Orts-teil Sehndorf selbst berzeu-gen knnen, tut sich geradeetwas
Besonderes. Das sprtman sofort. Denn was Ralf Pet-gen da
ausschenkt, was da insanftem Ton in der Frhlings-sonne funkelt ist
eine Premie-re. Das ist unsere erste Ern-te, sagt Petgen. Die Rede
istvon dem ersten Ros desWeingutes, der aus einer Mer-lot-Traube
stammt, die norma-lerweise im sdfranzsischenBordeaux
Weinbaugebietwchst. Diese Traube gedeihtganz hervorragend bei uns
imSaarland, sagt Petgen nichtohne Stolz. Bereits vor 15 Jah-ren hat
das Weingut Merlot ineiner Versuchsanlage ange-pflanzt, die
hervorragendeBarrique-Rotweine hervor-brachte. Aus diesem
Grundwurde die Anbauflche vor 4Jahren um 1500 Rebstcke
er-weitert.
Ein Hauch von SdenDiese liefern nun den Rohstofffr diesen jungen
Ros. Lachs-farben hell kommt er betrend
im Glas daher und sein sehrmilder Charakter umspielt denGaumen
mit einem Hauch vonSden. Mit 90 chsle Most-gewicht weist der
mediterraneRos einen hohen Reifegradauf, was ihm zu einem
ebensogehaltvollen wie besonderenGeschmackserlebnis verhilft.Dieses
jngste Kind des Wein-gutes Petgen-Dahm ist wirk-lich etwas ganz
Besonderes.
Neben dem Ros, der be-reits erhltlich ist, reift derzeitnoch ein
dunkelfarbiger Rot-wein aus der Merlot-Traube inneuen Eichenfssern
heran.Allerdings muss der Rote einJahr reifen, so dass sich
alleWeinfreunde noch bis Endedes Jahres gedulden mssen.Der Ros wird
helfen, die Zeitzu verkrzen.
HervorragenderJahrgang 2010Ohnehin war das Weinjahr2010 ein
hervorragendes. Aufeinen sehr heien Sommer,der etwas khl abklang,
folgteein sonniger Herbst, was denWein mit einem hohen Reife-grad
ausstattete.
Dem entsprechend aufre-gend und spritzig ist der2010er
Grauburgunder desWeingutes. Er stellt sich auf-grund seiner sanften
Suresehr fruchtig dar und weistgleichzeitig eine sehr anspre-chende
Aromapalette auf.Sehr duftig, so das Urteilvon Ralf Petgen, der
Frhlingspiegelt sich regelrecht in die-sem jungen Wein wider.
Der optimale Begleiterzu SpargelgerichtenPassend zur
Spargelsaisonempfiehlt Ralf Petgen seinen2010er Auxerrois. Diese
Reb-sorte entwickelt sehr wenig
Fruchtsure und prsentiertsich krftig im Krper. Dersehr
aromatische Wein mitleichtem Pfirsicharoma ist da-her der optimale
Begleiter frSpargel-Gerichte, passt aberauch hervorragend zur
leich-ten Kche oder zu Fisch.
Die beste Rieslinglageder WeltRalf Petgens Passion aber istunter
anderem der Riesling.Vor 7 Jahren wurde das Wein-gut um einen
Weinberg in derAyler Kupp erweitert und neumit Riesling bepflanzt.
Vorzwei Jahren kam ein weitererWeinberg mit einem 50-jhri-gen
Rebbestand dazu. Die Ter-roir-Lage dort an den teils sehrsteilen
Hngen der Saar mitDevon-Schiefer gelten als bes-te Rieslinglagen
der Welt. Dortgedeiht ein hervorragenderSpitzenwein. Als 2010er
AylerKupp Auslese halbtrocken,Saar-Schiefer, und als Dessert-wein
2010er Ayler Kupp Ausle-se, Saar Steillage, sind die bei-den
Rieslingweine im Verkauf.
Der fruchtige Terroir-Charak-ter des
Saar-Schiefer-Rieslingshalbtrocken sticht besondershervor durch
seine exotischenNuancen. Sein Zitrusaroma isttypisch fr die
deutschen Spit-zenlagen des Rieslings.
Der Dessertwein Saar Steil-lage Riesling besticht durchseine
feinfruchtige Restse.Mit einem Mostgewicht von103 chsle liegt er
weit berdem Durchschnitt von etwa80 bis 90 chsle und eignetsich
ausgezeichnet als Des-
sertwein. Da hat die Natur den Konsu-
menten zwei auergewhnli-che Weine mit hervorragen-dem
Lagerpotential beschert.
Die Trauben sind regelrechtauf dem Schiefer zu
Rosinengeschrumpft, schwrmt RalfPetgen, Das ist ein exzellen-ter
Wein! lx
Der Winzerhof in voller Bltenpracht. Fotos: Jrg O. Laux
Brigitte und Ralf Petgen mit ihrem neuen Ros aus mediterranen
Merlot-Trauben.
Weingut mit ErfolgsgeschichteIm November 2009 wurde dem Weingut
konomierat Petgen-Dahm der Groe Staatsehrenpreis fr besondere
Leistungen imWeinbau verliehen. Das ist bereits der achte Groe
Staatsehren-preis, neben fnf weiteren Staatsehrenpreisen fr das
SehndorferWeingut. Damit steht das Haus Petgen-Dahm in der
Geschichte derseit 1983 stattfindenden saarlndischen Weinprmierung
unange-fochten an der Spitze.Seit 2009 ist das Weingut konomierat
Petgen-Dahm fr Teilfl-chen nach EG-Bio-Norm zertifiziert und
befindet sich momentan inder Umstellungsphase. Zuknftig kann somit
auch die Nachfragenach Bio-Weinen befriedigt werden. Die naturnahe
Bewirtschaf-tung der Weinberge ist das oberste Gebot. Petgen: Der
Verbrau-cher ist sehr gesundheitsbewusst und diesem Anspruch wird
vonuns voll und ganz Rechnung getragen. Bei uns kann der Kunde
ei-nen Wein erwarten, der nach natrlichen Mastben produziertwurde.
Insbesondere beim Pflanzenschutz, speziell bei der Be-kmpfung des
echten und falschen Mehltaus (Oidium und Pero-nospora), seien mit
gutem Erfolg kologische Prparate eingesetztworden.Informationen:Die
Weine des Weingutes konomierat Petgen-Dahm finden Sie inkeinen
Supermrkten oder Kaufhusern. Bei Bestellwnschen wirdab Weingut 2
mal wchentlich innerhalb des Saarlandes ausgelie-fert. Nach
telefonischer Voranmeldung bei Weinkauf Probiermg-lichkeit: Jeden
Samstag von 11 bis 14 Uhr. In der Woche bittet dasWeingut
Petgen-Dahm zwecks Weinabholung um Terminvereinba-rung (keine
Probiermglichkeiten). An Sonn- und Feiertagen
ge-schlossen.Kontakt:Weingut konomierat Petgen-DahmWinzerstrae 3 -
766706 Perl-SehndorfTel. (0 68 67) 3 09 Fax (0 68 67) 13 67E-Mail:
[email protected]: www.petgen-dahm.de
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