„Die Welt gehört dem, der sie genießt. - Gut Ising · HOTELBAR GUT ISING | KIRCHBERG 3 | 83339 CHIEMING/ISING | TEL. 08667 79 168 Seite 1 „Die Welt gehört dem, der sie genießt.“

HOTELBAR GUT ISING | KIRCHBERG 3 | 83339 CHIEMING/ISING | TEL. 08667 79 168 Seite 1

„Die Welt gehört dem, der sie genießt.“ Giacomo Graf Leopardi

Einen angenehmen Aufenthalt

in unserer Hotelbar wünscht Ihnen

das Bar-Team von Gut Ising.


Inhaltsverzeichnis

Klassiker Seite 3

Champagner | Sekt Seite 4

Champagner- & Sekt Cocktails Seite 5

Gin & Tonic Seite 6-8

Gin Cocktails Seite 9

Vodka & Vodka Cocktails Seite 10

Tequila & Tequila Cocktails Seite 11

Rum & Rum Cocktails Seite 12-13

Bourbon/Tennessee Whiskey & Bourbon Cocktails Seite 14

Blended Scotch & Single Malts Seite 15

Cognac | Brandy | Schnaps Seite 16

Sherry | Portwein | Wermut | Bitters | Liköre Seite 17

Weißwein & Rotwein Seite 18-19

Bier Seite 20

Alkoholfreie Cocktails | Softdrinks Seite 21

Säfte | Wasser | Kaffe & Tee Seite 22


Klassiker

Aperol Spritz | € 7,00

Aperol, Sekt, Soda

Lillet Berry | € 8,00 Lillet Blanc, Russian Wildberry, Beerenfrüchte

Pimm’s Cup No.1 | € 9,00 Pimm’s No.1, Früchte, Gurkenzeste, Minze, Ginger-Ale

Pina Colada | € 10,00 Rum, Limette, Kokossirup, Ananas

Mojito | € 9,00 Rum, Limette, Zucker, Soda

Caipirinha | € 9,00 Cachaca, Limette, Rohrzucker


Champagner

Pol Roger Brut Reserve

0,1l | € 14,50 0,75l | € 89,00

Mailly Rosé

0,75l | € 112,00

Dom Perignon 2006

0,75l | € 289,00

Geldermann Sekt

Gegründet 1838 in der Champagne,

steht Geldermann für höchste Sektqualität und produziert noch heute nach der

“Mèthode Champenoise”.

Carte Blanche

0,1l | € 5,50 0,75l | € 35,00

Rosé

0,1l | € 6,00 0,75l | € 40,00

Cuvée 01

0,75l | € 79,00


Champagner & Sekt Cocktails

Classic Champagne Cocktail | € 21,00 Hennessy Fine de Cognac, Angosturabitter, Zucker, Champagner

French 75 | € 18,00 Gin, Zitronensaft, Holunderblütensirup, Champagner

Hugo | € 9,00 Geldermann Sekt “Carte Blanche”, Holunderblütensirup, Minze

Old Cuban | € 19,00 Rum, Angosturabitter, Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Champagner

Dieser Drink wurde von Audrey Saunders aus dem berühmten „Pegu Club“ in NYC entworfen und ist

dem Mojito ähnlich – allerdings zeigt er wesentlich mehr Eleganz und Raffinesse.

Gerne bereiten wir Ihnen unsere Champagner Cocktails auch mit Geldermann Sekt, die Sie für einen

Preisvorteil von € 5,00 genießen.


Gin

Tanqueray | 4 cl € 6,00 Tanqueray gehört zu den vier beliebtesten Ginsorten der Welt. Durch vierfache Destillation,

die Auswahl feiner Aromastoffe, seine harmonisch-ausbalancierte Raffinesse

und den deutlichen Wacholdergeschmack, darf dieser Gin auf keiner Barkarte fehlen.

Bombay Sapphire | 4 cl € 6,50 Die Geschichte des Bombay Sapphire reicht nahezu 300 Jahre zurück,

wie auch die Zusammenstellung der ausgewogenen Aromen.

Besonders die Komposition von Zitrusaromen mit sanfter Würze prägt den Charakter des Bombay Sapphire.

Hendrick’s | 4 cl € 7,50 Bei William Grant & Sons in Girvandie, die eher für Fine Malt Whisky bekannt sind,

wird seit 1999 dieser besondere Gin destilliert – einer der wenigen Gins aus Schottland.

Bekannt ist Hendrick’s Gin vor allem für sein feines, markantes und extravagantes Aroma von Rose und Gurke.

Monkey 47 | 4 cl € 8,50 Die Zahl 47 steht für den Alkoholgehalt sowie die Anzahl der unterschiedlichen Kräuter,

die für diesen besonderen Gin verwendet werden.

Diese außergewöhnliche Kombination der Aromen zeichnet den geschmacklichen Unterschied

und den unvergleichlichen Charakter von Monkey 47 aus.


Gin

Ferdinand’s | 4 cl € 10,00 Benannt nach dem königlich-preußischen Forstmeister Ferdinand Geltz, wird dieser Gin mit größter

handwerklicher Sorgfalt hergestellt und ausschließlich in kleinen Mengen gebrannt. Die Rohstoffe bestehen zum

größten Teil aus heimischen Zutaten, viele davon aus eigenem Anbau. Zweifellos ein Premiumprodukt, das die

herausragenden Fähigkeiten von Brennmeistern in Deutschland unterstreicht.

Plymouth | 4 cl € 9,00 Die traditionsreiche Black Friars Distillery aus Plymouth in England ist die Heimat dieses Gins. Kräftiger

Wacholder gepaart mit fruchtigen Zitrusnoten und charakteristischer Süße geben diesem Gin sein vollmundiges

Aroma.

Oxley | 4 cl € 13,00 Oxley Dry London Gin gehört zu den innovativsten Gins weltweit. Die Entwicklung von Destillationsverfahren und

Rezeptur hat acht Jahre gedauert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Dry Gin mit herausragendem und sehr

speziellem Aroma. Der Alkoholgehalt ist sehr gut ausbalanciert und harmoniert mit den Nuancen der Zitrusnoten.


Tonic

Schweppes Indian Tonic Water | 0,2l € 2,50 Schweppes Tonic hat eine deutliche Bitternote sowie eine kräftige Kohlensäure und bietet somit eine gute Symbiose

aus Frische und purer Herbheit.

Fever-Tree Tonic Water | 0,2l € 3,50 Subtile und natürliche Süße, perfekt abgestimmte Bitterkeit und fruchtige Säure verbinden sich wunderbar mit den

Zitrusnoten vieler Gins.

Fentiman’s Tonic Water | 0,2l € 4,00 Herb und leicht fruchtig, dabei mit einer kräftigen Kohlensäure und unterschwelliger Schärfe. Die feine Süße rundet

dieses außergewöhnliche Tonic Water hervorragend ab.

Fentiman’s Tonic Water ist glutenfrei und auch für Veganer geeignet.


Gin Cocktails

Dry Martini Cocktail | € 9,00 Gin, Dry Martini, Olive

Contessa Negroni | € 11,00

Gin, Aperol, süßer Wermut, Orangenblütenwasser

Victorian Gentleman’s Gimlet | € 13,00 Gin, Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Gurke

Cosmopolitan Daisy 1934 | € 12,00

Gin, Himbeersirup, Coîntreau, Limettensaft

Als der Cocktail das erste Mal in dem Buch „Pioneers of mixing at Elite“ im Jahr 1934 erschien, war die

Wahl der Zutaten für die damals zur Verfügung stehenden Produkte sehr außergewöhnlich. Dieser Drink

ist der Vorläufer des modernen Cosmopolitan.


Vodka (4cl)

Grey Goose | € 7,50

Absolut | € 5,00

Belvedere | € 8,00

Vodka Cocktails

Vodka Smash | € 11,00 Vodka, Birnenbrand, Zitronensaft, Mandelsirup

Herbal Fizz | € 9,00 Thymian-Vodka, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda, Selleriebitter

Moscow Mule | € 10,00 Vodka, Limettensaft, Gurke, Ingwerlimonade

Ein Drink mit Geschichte. Allerdings handelt es sich nicht, obwohl naheliegend,

um eine russische Volksweisheit. Es ist vielmehr eine amerikanische Erfolgsgeschichte.

Mit der Erfindung des Moscow Mule gelang es seinem Erfinder, einem unbekannten US-Immigranten,

sich ein Vermögen aufzubauen - der amerikanische Traum!


Tequila (4cl)

1800 Blanco | € 7,00

1800 Añejo | € 7,50

Tequila Cocktails

Paloma | € 12,00 Tequila mit Hibiskusblüte, Grapefruit-Limonade, Limettensaft, Fleur de Sel

Tommy’s Margarita | € 9,00 Tequila, Agavensirup, Limettensaft

Dieser Drink wurde von Barlegende Julio Bermejo in Tommy’s Restaurant in San Francisco kreiert. Der

Agavensirup ist das Schlüsselelement dieser Margarita: Er ist dick wie Honig und sehr süß, hat aber den

niedrigsten glykemischen Index aller Süßungsmittel. Das macht ihn selbst für Diabetiker verträglich.


Rum (4cl)

Cuba

Havana Club 3 | € 5,00

Havana Club 7 | € 6,50

Venezuela

Ron Botucal Reserva | € 8,00

Kolumbien

Dictator 12 Years | € 8,50

Guatemala

Zacapa 23 | € 9,50

Jamaica

Appleton Estate Aged 21 Years | € 9

Barbados

Plantation 20 Years | € 10,00


Rum Cocktails

Santa Marta Daiquiri | € 10,00 Rum, Limettensaft, Zucker, Kirschbrand

VDQ | € 9,00 Havana 7y mit Vanille, Limettensaft, Zuckersirup

Piña Fría | € 11,00 Rum, Kokosnusswasser, Ananas, Limettensaft, Zucker

Ti Punch | € 12,00 Rhum Agricole, Limettensaft, Zuckersirup

Der sogenannte “Small Punch” kommt aus Martinique und ist sehr beliebt auf den

französischsprachigen Inseln der Karibik. Ganz nach dem Sprichwort: „Chacun prépare sa propre

mort.“ (übersetzt: „Jeder bereitet seinen eigenen Tod vor“).


Whisk(e)y

Bourbon/Tennessee 4 cl

Jack Daniel’s | € 6,00

Jack Daniel’s Single Barrel | € 8,50

Maker’s Mark | € 8,00

Elijah Craig 12 | € 9,00

Whisky Cocktails

Old Fashioned | € 9,00 Bourbon Whisky, Angosturabitter, Zuckerwürfel

Horse’s Neck | € 10,00 Bourbon Whisky, Angosturabitter, Ginger Ale

NY Sour | € 12,00 Bourbon Whisky, Rotweinsirup, Zitronensaft

Überraschenderweise kommt der New York Sour aus Chicago und wurde bereits 1870 erfunden.

Die Säure der Zitrone und der Geschmack des im Fass gereiften Whiskys

unterstützen die fruchtigen Noten des Weins.

Ein sehr ausgewogener, sehr harmonischer Drink. Alle Komponenten ergänzen sich in der Rezeptur.


Blended Scotch 4 cl

Johnnie Walker Black Label | € 6,50

Johnnie Walker Gold Label | € 7,50

Chivas Regal 18 | € 9,00

Single Malts 4 cl

Dalwhinnie Distiller’s Edition – Highlands | € 12,00

Glenfiddich 12 – Speyside | € 8,00

Bowmore 12 – Islay | € 8,50

Laphroaig 15 – Islay | € 12,50

Glenkinchie 12 – Lowlands | € 7,50

Ardbeg 10 – Islay | € 9,50

Caol Ila 18 – Islay | € 17,50

The Balvenie Double Wood 12 – Speyside | € 13,00

Macallan Amber – Speyside | € 11,50

Macallen Fine Oak 12 – Speyside | 11,00

Lagavulin 16 – Islay | € 12,50


Cognac & Brandy 4 cl

Martell VSOP | € 7,00

Hennessy Fine de Cognac | € 9,00

Hennessy XO | € 8,00

Martell XO | € 6,50

Carlos I | € 5,00

Schnaps 2 cl

Lantenhammer Schnäpse | € 5,00 Marille, Haselnuss, Wildkirsch, Williams

Guggenbichler Schnäpse | € 4,50 Zwetschke, Quitte, Mirabelle, Holunder, Wallnusslikör, Aprikose, Obstler

Schloss Halbturn | € 5,00 Schlossbrand

Grappa 2 cl

Nonino Chardonnay | € 7,00

Linie Aquavit | € 6,50


Sherry & Portwein 4 cl

Lustau Fino “La Ina” | € 5,00

Lustau “Don Nuño” Oloroso | € 6,50

Fernando de Castilla “Antique” Pedro Ximénez | € 4,00

Barbadillo “San Rafael” Medium | € 8,00

Fonseca Late Bottled Vintage 2008 Ruby Port | € 6,00

Quinta do Noval Fine Tawny Port | € 4,50

Wermut & Bitter 4 cl

Martini Bianco | Rosso | Extra Dry | € 5,00

Ramazzotti | € 6,00

Campari | € 6,00

Averna | € 5,50

Aperol | € 5,00

Jägermeister | € 4,50

Fernet Branca | € 5,00

Likör 4 cl

Pernod | € 6,00

Disaronno Amaretto | € 5,00

Bailey’s Irish Cream | € 5,00

Grand Marnier | € 7,00

Sambuca Molinari | € 5,00


Weißwein

Deutschland

Weißburgunder Gut Ising 0,125l | € 5,00 0,25l | 10,00 0,75l | € 28,00

Badischer Winzerkeller | Baden

2014 Riesling «Kaseler Dominikanerberg» Spätlese 0,75l | € 35,00

Carmen v. Nell | Mosel

2015 Silvaner 0,75l | € 42,00

Juliusspital | Würzburg

Österreich

2016 Grüner Veltliner „Rehberg“ 0,75l | € 38,00

Nigl | Kremstal

2015 Gelber Muskateller 0,75l | € 40,00

Erwin Sabathi | Südsteiermark

2015 Grauburgunder «Pluris» Smaragd 0,75l | € 76,00

Hirtzberger | Wachau


Rotwein

Deutschland

Cuvée Gut Ising 0,125l | € 5,00 0,25l | 10,00 0,75l | € 28,00

Badischer Winzerkeller | Baden

2013 Spätburgunder, Barrique 0,75l | € 49,00

Johner | Baden

Österreich

2014 Zweigelt «Bienenfresser» Reserve 0,75l | € 45,00

Pitnauer | Carnuntum

2014 «Pannobile» BIO ZW + BF 0,75l | € 56,00

Paul Achs | Neusiedlersee

Italien

2012 Amarone 0,75l | € 96,00

Gundel

Wählen Sie gerne auch aus unserer großen Weinkarte. Bitte fragen Sie uns.


Bier Privatbrauerei Wieninger

Vom Fass

Helles 0,5l | € 3,60

Ruperti Pils 0,33l | € 3,20

Flaschenbier 0,5l

Weißbier | € 3,60

Dunkles Weißbier | € 3,60

Federweizen | € 3,60

Alkoholfreies Bier

Weißbier | € 3,60

Helles | € 3,60


Alkoholfreie Cocktails

Driver’s Mule | € 8,00 Holunderblütensirup, Ingwerlimonade, Gurke, Limette

Vitamin Plus | € 8,00 Maracujasaft, Orangensaft, Ananassaft, Zitrone, Zuckersiurp

Virgin Mojito | € 7,00 Ginger Ale, Limette, Zuckersirup, Minze

Coconut Kiss | € 6,00 Limette, Kokossirup, Grenadine, Ananassaft, Sahne

Softdrinks 0,21

Coca Cola | € 2,50

Coca Cola Light, Coca Cola Zero | € 2,50

Fanta, Sprite | € 2,50

Bitter Lemon | € 2,80

Old Jamaican Ginger Beer | € 4,50

Red Bull 0,25l | € 5,00


Säfte

Apfel | Orange | Rhabarber | Maracuja | Mango | Tomate

0,2l | € 2,50

Saftschorle

0,2l | € 2,50 0,5l | € 3,60

Wasser

Adelholzener still & prickelnd

0,25l | € 2,90 0,75l | € 6,50

Kaffee & Tee

Espresso | € 2,50

Doppelter Espresso | € 4,00

Café Crema | € 2,80

Milchkaffee | € 4,00

Cappuccino | € 4,00

Latte Macchiato | € 4,50

Kännchen Tee (versch. Sorten) | € 5,00

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