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Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Dr. Christian Koch Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung, Hofgut Neumühle 26. Februar 2015 Arbeitskreis Oberschwäbischer Rinderpraktiker

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Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle

Dr. Christian Koch

Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung, Hofgut Neumühle

26. Februar 2015

Arbeitskreis Oberschwäbischer Rinderpraktiker

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle

Viel hilft viel und je früher desto besser!

Zusammenhang zwischen der Kolostrumversorgung und der späteren Leistung als Milchkuh? Laktokrine Hypothese?!

Welche Rolle spielt die Hygiene?

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Ich bin die Milchkuh von morgen und

deshalb brauche ich die

beste Betreuung!

Gesundheit und Langlebigkeit

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Kolostrumversorgung – fundamental wichtig!

Kolostrum: Immunglobuline für die passive Immunisierung!

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Biestmilch/ Kolostralmilch => Aufbau der passiven Immunität Immunglobuline => Antikörper die krankmachende Bakterien oder Viren ausschalten/ unschädlich machen Ig G => geringe Größe, wirken auch außerhalb von Blutgefäßen in Körperhöhlen , Oberflächen oder im interzellulären Raum, ca. 80 % der IG Ig M => groß, wirkt nur innerhalb der Blutbahn, ca. 10 % der IG in der Biestmilch Ig A => kleiner als die Ig G, wirken im wesentlichen auf Schleimhäuten des Verdauungstraktes und des Atmungsapparates

Kolostrumversorgung – fundamental wichtig!

Hofgut Neumühle

Zusammensetzung und Unterschiede zur „reifen“ Milch Kolostrum Milch Antikörper (ca. 6%) (ca. 0,8%)

Kolostrumzusammensetzung – fundamental wichtig!

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Rezeptorvermittelte Aufnahme von IgG1

IgG1 FcRn

Kolostrum | Antikörper im Darm des Kalbes

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Kolostrumversorgung – So früh wie möglich!

Durchlässigkeit der Darmwand für Immunglobuline bei neugeborenen Kälbern

Bothmer (1988)

„Darm geschlossen“

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle

Kolostrumversorgung – So viel wie möglich!

Lack (2006)

-70% in 24 h

„Darm geschlossen“

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle

0 12 24 36 48

IgG

[g/

l]

0

4

8

12

16

20

Zeit nach erster Kolostrumfütterung

7 14 21 28

[Stunden] [Tage]

Kolostrumaufnahme nach

2 Stunden6 Stunden12 Stunden24 Stunden

Zanker et al. (2000)

IgG Plasmakonzentrationen in Abhängigkeit zur Kolostrumfütterung (Zeitpunkt)

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle

Tag 1

0 2 4 6

IgG

[g/

l]

0

5

10

15

20

25

Tag 2

Zeit nach erster Kolostrumfütterung [h]

24 26 28 30

Tag 7

144 146 148 150

IgG Kolostrumfütterung:

6 (3 Tage)

1

kein Kolostrum

Hammon und Blum (1999)

IgG Plasmakonzentrationen in Abhängigkeit zur Kolostrumfütterung (Menge)

Tag 1: 2x1,5l

Tag 2: 2x2 l

ab Tag 3: 2x5% LM

Kolostrumfütterung:

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Gerau; Vater: Million Junana; Vater: Digmann

Zusammenhang zwischen Kolostrumversorgung und

späterer Milchleistung?

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Fütterungsregime

Einteilung 68 Kälber der Rasse Brown Swiss in 2 Gruppen Gruppe Fütterung

A (n=37) 2 Liter Kolostrum

B (n=31) 4 Liter Kolostrum

Faber et al. (2005): The Professional Animal Scientist 21: 420-425

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Gruppe Alter bei Konzeption

(Mon.) Tägliche Zunahmen (kg)

2 l (n=37)

13,97x ± 1,6 0,80x ± 0,02

4 l (n=31)

13,54x ± 1,6 1,03y ± 0,03

Faber et al. (2005)

x, y unterschiedliche Buchstaben in einer Spalte kennzeichnen signifikante Unterschiede (p<0,001)

Konzeptionsalter und TZN

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Faber et al. (2005)

Alter in Tagen

Körp

erg

ew

icht in

kg

4 l (n=31)

2 l (n=37)

p<0,01

Gewichtsentwicklung

y = 0,92 x + 71,2; R2 = 0,89

y = 0,84 x + 29,9; R2 = 0,93

Hofgut Neumühle Faber et al. (2005)

Gruppe Kälber

(Anzahl) Erkrankungen Kosten pro Kalb ($)

2 l 37 8a 24,51

4 l 31 5b 14,77

a Pneumonie (n=3), Durchfall (n=5) b Corona Virus (n=4), Nabelentzündung (n=1)

Gesundheitsstatus

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Faber et al. (2005)

Parameter Menge an Kolostrum

2 L 4 L

1. Lakt. 2. Lakt. 1. Lakt. 2. Lakt.

Milch (kg) 7848w 8167w 7526w 9516x

Laktation (Tage) 324 292 298 300

305-Tage-Leist.(kg) 8952w 9642y 9907x 11294z

Ø Milch (kg/Tag) 26,9 27,8

Mittelwerte für Milchproduktion, Laktationslänge, 305-Tage-Leistung und Ø Milchleistung über 2 Laktationen

w, x, y, z unterschiedliche Buchstaben in einer Zeile kennzeichnen signifikante Unterschiede (p<0,001)

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Kolostrumversorgung – fundamental wichtig!

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The lactocrine hypothesis:

“describes the effect of milk-borne factors, including colostrum in this

definition, on the epigenetic development of specific tissues or

physiological functions…”

(Soberon et al., 2012; Bagall et al., 2009; Bartol et al., 2008)

Hofgut Neumühle

Bioaktive Substanzen Parameter Einheit Kolostrum Vollmilch

EGF µg/L 4-8 <2

IGF-1 µg/L 310 <2

IGF-2 µg/L 150-600 2-110

TGF-β1 µg/L 12-43 <4

TGF-β2 µg/L 150-1150 <71

Wachstumshormon (GH) µg/L 1,4 <1

Insulin µg/L 65,9 1,1

Glucagon µg/L 0,16 0,01

Prolaktin µg/L 280 15

γ-Glutamayltransferase U/L 590 52

Alkaline Phosphatase U/L 19 4

Aspartat Aminotransferase U/L 1,5 0,1

(Blum, 2006; Gauthier et al, 2006; Blum und Hammon, 2000; Foley und Otterby, 1978)

Hofgut Neumühle Blum (2006)

Konzept von bioaktiven Substanzen im Kolostrum auf die neonatale Entwicklung

Hofgut Neumühle

Elektronenmikroskopische Aufnahme (250fach) der Villi des proximalen Jejunums nach 4 Tagen Fütterung mit Kolostrum (links) oder Kolostrumersatz (rechts).

Einfluss von Kolostrum auf die Darmzotten

Steinhoff et al. (2010)

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle

Hygiene!!!!

Minimelker

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93: 961-967

Least square means of IgG1 and IgG2 concentrations of bovine colostrum after heat treatment at 3 different temeratures for 0,

30, 60, or 90 min1

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93: 961-967

Changes in total IgG concentration in bovine colostrum samples after heat treatment at various time and temperature

combinations (top of the bars represent SEM)

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93: 961-967

Least square means of bacterial load of bovine colostrum after heat treatment at the 3 different temperatures for 0, 30, 60,

or 90 min1

Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar and Heinrichs (2009);

J. Dairy. Sci. 92: 4565-4571

Concentration of total protein and IgG in serum and apparent efficiency of IgG absorption (AEA) in bull calves fed unheated-low bacteria, unheated-

high bacteria or heat-treated colostrum

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Fazit o Erste Biestmilchgabe so früh wie möglich! o Zeitpunkt und Menge sind entscheidend! o So viel wie möglich (ad libitum), einige Kälber saufen 4 Liter, wenn nicht,

o innerhalb der ersten sieben Stunden zweite Biestmilchgabe ad libitum

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Fazit o 1. Kolostrumgabe beeinflusst spätere Leistungsfähigkeit und die Tiergesundheit! o Positive Wirkung der bioaktiven Substanzen! o Schlechtere Aufnahmefähigkeit von Immunglobulinen durch Bakterien im Kolostrum!

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Gerau; Vater: Million Junana; Vater: Digmann

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