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Kloster LangwadenEin Gut für Leib und Seele
Bankettmappe2013
Liebe Gäste!
Wir freuen uns sehr, dass Sie sich für das Kloster Langwadeninteressieren! Wir geben Ihnen ein besonderes Ambiente mitFlair, viel Erfahrung in der Organisation von Hochzeitsfeiern,Geburtstagfeiern und vieles mehr und vor allem unser Ver-sprechen, dass wir unsere ganze Leidenschaft für Sie in diesenTag legen, der für Sie unvergesslich werden soll.
Unsere Bankettmappe enthält alle wichtigen Informationenund gibt Ihnen erste Antworten auf Ihre Fragen. Natürlich ver-einbaren wir gern einen persönlichen Termin mit Ihnen: Über-zeugen Sie sich vor Ort von unserem charmanten Kloster und
Klosterpark
seiner traumhaften Lage, von den Kreationen unseres Küchen-chefs und von unserem engagierten Team.Zusammen finden wir für Ihre Ideen den passenden Raum.
Wir freuen uns auf Ihren Anruf unterTelefon 02182- 8802 (43) oder Ihre [email protected]
Herzliche GrüßeIhr Kloster Langwaden
Klosterauffahrt
Unsere Räumlichkeiten & Preise
Im Kloster Langwaden stehen Ihnen folgende Räumlichkeitenexklusiv für Ihre Feste zur Verfügung.
„Stefanssaal“189 m² für maximal 120 PersonenServicepauschale: .......................€ 360,00
„St. Benedikt“81 m² für maximal 30 PersonenServicepauschale: ..........................€ 90,00
„historisches Refektorium“98 m² für maximal 60 PersonenServicepauschale: .......................€ 180,00
„Gewölbekeller“50 m² für maximal 30 PersonenServicepauschale: ..........................€ 90,00
„Kloster Langwaden komplett“Bereitstellung des kompletten Geländes„Klosterpark“, „historisches Refektorium“, „Gewölbekeller“,„Stefanssaal“ und „St. Benedikt“ Miete pro Tag: ............................................................................................€ 950,00
Unsere Servicepauschale beinhaltet :- Raummiete- Eindecken des Raumes nach unserem Standard
(s. Ausstattung der Räumlichkeiten)- Servicepersonal- Reinigungskosten- Stromverbrauch
Stuhlhussen weiß pro Stück ..................................................................€ 5,00
Ausstattung der Räumlichkeiten
Weisse Tischwäsche und weisse Stoffservietten gehören beiuns zum Standard. Gerne kann dies noch mit farbigem Tisch-band ergänzt werden. Zum gedeckten Tisch gehören bei unsebenfalls Besteck, Gläser und Kerzen. Sonstige Dekoration auf Anfrage.
Die Räumlichkeiten verfügen über ausreichend Steckdosen,die Sie für Ihre technischen Geräte oder Musikanlagen nutzenkönnen.
Weitere technische Ausstattung wie Licht-, Ton- und Video-technik bietet Ihnen unser Vertragspartner Niko Gössing inKapellen an.
Bitte lassen Sie sich beraten:Niko Gössing, Telefon: 0170/4855958
ParkplätzeAuf dem Gelände des Kloster Langwadens stehen Ihnen undIhren Gästen ca. 100 Parkplätze zur Verfügung.
Standesamtliche Trauung
Kontakt Standesamt GrevenbroichHerr SchefflerTelefon: 02181 / 608-282 [email protected]
Bitte erst Ihren Wunschtermin beiuns erfragen bevor Sie das Standes-amt kontaktieren.Raummiete: € 100,00
KapellennutzungÜber die Möglichkeiten einer Trau-ung oder einer Messe in unsererKlosterkapelle beraten wir Sie gerne.
Brauchen Sie einen Aufbautag?Aufbautag bedeutet, dass wir den gebuchten Raum auf IhrenWunsch einen Tag vor der Verantaltung bereits für Sie freihal-ten. Dann können Sie am Vortag z.B. dekorieren, Musikanlageaufbauen etc.Nur Möglich auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Preis: 80% der Servicepauschale
Buffets
Unser besonderes Angebot
Sektempfang–bunte Salatplatte mit Rohkost und zweierlei Dressings
Räucherfischplatte mit Honig- Dill- Senfsauce und Sahne-meerrettich
Kernschinken mit HonigmeloneTomate- Mozzarella- Spieße mit BasilikumpestoMarinierte Zucchini, Paprika und Champignons
Gemischte Ciabattabrötchen mit Butter und Kräuterbutter–Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce
Putengeschnetzeltes in fruchtiger CurrysauceRinderbraten in Rotweinjus
Kräuterreis, Kartoffelgratin & Gemüseauswahl–Panna cotta auf Fruchtspiegel
Bayrisch CremeMousse au chocolate
Internationale Käseplatte
Getränkepauschale 10 StundenWein, Bier, alkoholfreie Getränke, Heißgetränke
ab € 69,00 pro Person
Bauernbuffet
Gemischte Schinkenplatte: Tiroler Schinkenspeck, Schwarz-wälder Bauernschinken, Rheinischer Kräutersaftschinken
Frischer Hackepeter im RoggenbrotMatjeshappen mit Gurke, Zwiebeln und Äpfeln
Filets von hausgeräucherten Forellen mit SahnemeerrettichHausmacher Blut- und Leberwurst mit Radieschen
Angemachter Frischkäse mit Kräutern im SchmalztöpfchenSpeckkartoffelsalat, Gurkensalat, Tomatensalat
Uriges Brot und gemischte CiabattabrötchenButter und Kräuterbutter–
Flädlesuppe (auch als Tischservice vorweg möglich)Gebratenes Schäufele ( Schweineschulter )
mit SchwarzbiersauceFrischer Leberkäse mit Radi
Bratkartoffeln, KartoffelpüreeSpecksauerkraut–
Warmer Apfelstrudel mit VanillesauceKleine Windbeutel mit Kirschen und Sahne
Ländliche Käsesorten mit Trauben
€ 31,00 pro Person
Mediterranes Buffet
Tomate- Mozzarella- Spießchen mit PestoMarinierte Paprika, Zucchini, Champignons
Feige im ParmaschinkenMeeresfrüchtesalat in Knoblauch- Olivenöl
Salat von dicken weißen BohnenVitello tonnato
Luftgetrockneter SerranoschinkenBruschetta
gemischte Ciabattbrötchen, Butter & Kräuterbutter–Minestrone mit gehobeltem Parmesan
Thunfischmedaillons, dazu grüne KnoblauchmayonnaisePiccata von der Pute auf Tomatensauce
Lammpfanne mit Gemüseüberbackener Brokkoli
Penne, Gnocchi, Zucchini- Kartoffelgratin–Tiramisu
Orangen- MascarponemousseAuswahl von italienischen Käse und Salami
Grissini
€ 38,50 pro Person
Buffet 1
Blattsalate der Saison mit zwei DressingsAuswahl von Räucherfischen:
Makrele, Heilbutt, Forelle, Räucherlachsmit Dillsenfsauce
Schwarzwälder Katenschinken mit süßer MeloneMarinierte Perlhuhnbrust saftig gebraten auf Früchtekompott
Tranchen vom Schweinefilet auf Weinapfel mit BressoSalat von Eismeershrimps mit Ananas und Avocadosgemischte Ciabattabrötchen , Butter & Kräuterbutter–
Düsseldorfer Senfsuppe mit CrevettenGeschmorter Kalbsbraten
mit gebratenen Champignons in RahmsauceZanderfilet auf Gemüsebett mit Riesling-Zitronensauce
Kräuterkartoffeln, schwäbische KnöpfleGemüseauswahl–
Helles und dunkles Mousse au chocolateKäseauswahl mit Trauben
€ 35,50 pro Person
Buffet 2
Strauchtomaten mit Mozzarella und KräutervinaigretteMarinierte Tafelspitzscheiben mit Kräutern
Hausgebeizter Graved Lachs mit DillsenfsauceKleine Partyfrikadellen mit Senf
Blattsalate der Saison mit zwei DressingsGemischte Käseplatte
mit Partyrad und Kräuterbutter–Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce
mit Kartoffelgratin und Gemüse der SaisonGebratene Putenbrust auffruchtiger Currysauce, Reis–
Zitronenmousse mit KirschsauceRote Grütze mit Vanillesauce
€ 31,00 pro Person
Buffet 3
Variationen von pochiertem und geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce
Parmaschinken mit gebratenen CocktailtomatenGefüllte Avocado mit Geflügelcocktail
Salat von Flusskrebsen in der JakobsmuschelRosa gebratener Kalbsrücken mit Mixed Pickles
Geräucherte Entenbrust an SaisonsalatMedaillons vom Hirschrücken auf Pflaumenmus
mit Walnuss und TraubeMarinierte Austernsaitline
Rohkost und Blattsalate mit zwei Dressingsgemischte Ciabattabrötchen , Butter & Kräuterbutter–
Seezungenröllchen in Rieslingsauce mit ZitronennudelnRoastbeef in der Salzkruste mit Rosmarinkartoffel
Ratatouille–Creme brulée
Mousse au chocolate mit weißer Chili- SchokoladensauceKäsevariationen mit Trauben
€ 45,00 pro Person
Fingerfoodbuffet
Gemischt belegte Brötchen( 2 Stück p.P. )
Melonenschiffchen mit Parmaschinken( 1 Stück p.P. )
mit marinierten Shrimps gefüllte Artischockenböden( 2 Stück p.P. )
Mariniertes Gemüse und bunte Salatplatte mit zweierlei Dressings
Vegetarische Frühlingsrollen( 4 Stück p.P. )
Gegrillte Putenfiletspiesse in Erdnusssauce ( 2 Stück p.P. )
Garnelen im Backteig mit Hummer- Hollandaise( 2 Stück p.P. )
€ 23,00 pro Person
Menüvorschläge
Menü 1
Tatar vom Rauchlachs in der Gurkemit Butterkugeln und Röstbrot–
Curryrahmsuppe „Mulligatawny“ mit Hähnchenfleisch–Kalbsroulade mit Pistazien gefüllt auf Parmesansauce,
mit Olivenpolenta und Romanesco–Dunkles Mousse au chocolate mit weißer Chili- Schokoladensauce
€ 37,00 pro Person
Menü 2
Farce vom Flusszander im Crêpemantel mit Gartenrauke–klare Tomatensuppe mit Mozzarellakugeln–
Maishähnchenbrust an Morchelhollandaise mitBrokkoli und Orangen- Kartoffelpüree–
Kaffee- Amarettomousse mit marinierten Feigen
€ 33,50 pro Person
Menü 3Galantine vom Lachs an Kräutersalat
mit Zitronen- Creme- fraîche, dazu Baguette–Schweinefilet gefüllt mit Ricotta und Aprikose
an Traubenkernsauce mit Brokkoli, Blumenkohl und Nuss-Gnocchis–
Parfait von englischer Minze an Sherryfrüchten
€ 28,50 pro Person
Menü 4
Potpourri von Edelfischen und Krustentieren in der Jakobsmuschel–Kalbsroulade gefüllt
mit Pesto und Farce von Steinpilzen in Sauce von rosa Pfefferkörnern
mit gebratenen Serviettenknödeln und tournierten Zucchini–Schomkoladenparfait an
Geschärften Kirschen
€ 34,50 pro Person
Individuelle Auswahl
Suppen
Rindfleischsuppe mit Markklösschen .............................................€ 3,80Klare Waldpilzsuppe mit Kräutern ....................................................€ 4,50Weisse Zwiebelrahmsuppe mit Kräutercroutons ...................€ 4,50Wildkraftbrühe mit Kräuterklößen ...................................................€ 4,80Hamburger Krebssuppe mit Pernod ................................................€ 5,80Gurkencremesuppe „Doria“ ...................................................................€ 3,80
Vorspeisen
Lachs-Gurkenrouladen mit Meerrettichsahne ................................................................€ 8,80
Variationen von Räucherfischen mit Honig-Dill- Senfsauce ......................................................€ 11,80
Tatar von Lachs und Zander in der Gurke ...........................€ 10,80
Bunter Antipastiteller ................................................................€ 8,50
Ardenner Leberpastete an Waldorffsalat und Sauce Cumberland .............................€ 8,50
Perlhuhntörtchenim Palmblatt an Kräutersalat ...................................................€ 9,50
Hauptgerichte
Kalbsrückensteakmit feinem Zwiebelmuss und Käse überbacken, Bohnen bündchen im Speckkleid und Pommes Macaire .............................................................€ 21,80
Verschiedene Lendchen am Spieß, gefüllter Pfirsich mit Estragon-Buttersauce, Mandelkroketten und Salatherz ...........................................€ 23,50
Glacierter Kalbsbraten mit Rahmsauce, Kroketten und Gemüseauswahl ............€ 19,80
Schweinemedaillonsin Waldpilzrahmsauce, hausgemachten Nusspätzle und Brokkoliröschen ................................................................€ 18,80
Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl ..............................€ 16,50
Gespickte Lammkeule „Provence“ mit Speckbohnen und Kartoffelgratin ...............................€ 18,80
Filet vom Lammrücken an Sauce Provencale mit Schmorgemüse und Bratkartoffeln mit Zwiebeln ..........................................€ 20,90
Filet vom schwarzen Heilbutt „Grenobler Art“ mit zerlassener ButterKräuterkartoffeln und Saisonsalat .......................................€ 19,90
Filet vom Fjordlachs mit Zitronenbutter auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln ..............................................................€ 20,50
Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsauce mit Wirsinggemüse und Boullionkartoffeln ............................................................€ 13,90
Desserts
Nussparfaitmit marinierten Kirschen ..........................................................€ 4,20
Warmer Apfelstrudelmit Vanilleeis und Sahne ...........................................................€ 4,90
Warmes Schokoladentörtchenmit Vanilleeis und Sahne ...........................................................€ 6,00
Schokoladenparfaitan geschärften Kirschen ............................................................€ 5,50
Gebratene Schupfnudelnmit Zimt- Zucker und Vanillesauce .........................................€ 5,00
Parfait von englischer Minzean Sherryfrüchten .......................................................................€ 5,00
Kaffee- Amarettomoussemit marinierten Feigen ..............................................................€ 6,50
Dunkles Mousse au chocolatemit weißer Chili- Schokoladensauce ......................................€ 5,50
Zum Sektempfang oder Zwischendurch
Herzhaftes pro Stück:Canapées .............................................................................................................€ 2,30Pumpernickel mit Frischkäse .................................................................€ 1,20Herzhafte Blätterteighäppchen, divers gefüllt( Mindestabnahme 100 Stck. ) .............................................................€ 0,90Mini Quiche div. Sorten( Mindestabnahme 50 Stck. ) ................................................................€ 1,10Mini- Hamburger( Mindestabnahme 60 Stck. ) ................................................................€ 1,80Mini- Pizzetten div. belegt( Mindestabnahme 60 Stck. ) ................................................................€ 1,30herzhaft gefüllte Mini- Croissants( Mindestabnahme 80 Stck. ) ................................................................€ 1,00
Süßes pro Stück:Mini-Donuts( Mindestabnahme 50 Stck. ) ..............................................................€ 1,00Mini-SahneWindbeutel( Mindestabnahme 50 Stck. ) ..............................................................€ 0,70Mini-Schnitten Blätterteig( Mindestabnahme 60 Stck. ) ..............................................................€ 1,50 Mini-Muffins( Mindestabnahme 80 Stck. ) ..............................................................€ 0,90Mini-Berliner( Mindestabnahme 50 Stck. ) ..............................................................€ 0,80
Getränke
Biere
Genießen Sie unser frisch gezapftes Barockbier aus der Klos-terbrauerei zu Weltenburg. Ein Bier, das Sie nicht überall bekommen. Ein besonderer Ge-nuss vom leichten Hellen bis zum malzigen Dunklen führt derWeg über das erfrischende helle Weizenbier.
Weltenburger Barock hell /dunkel ................................0,3 l .........€ 2,50Weltenburger Barock hell /dunkel..................................0,5 l .........€ 3,90Weltenburger Hefe hell / dunkel.....................................0,5 l .........€ 3,90Erdinger Hefe alkoholfrei ......................................................0,5 l .........€ 3,90König Pilsener alkoholfrei .....................................................0,33l........€ 2,60
SoftgetränkeCoca Cola / Fanta / Sprite / Coca Cola light ............0,3 l .........€ 2,30Orangensaft / Apfelsaft .........................................................0,3 l .........€ 2,30Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel / Naturell ...0,3 l .........€ 2,30Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel / Naturell ...0,7 l .........€ 5,10
HeißgetränkeKanne Kaffee .................................................................................1,0 l ........€ 8,50Tasse Kaffee .................................................................................... ...................€ 1,90Cappuccino ..................................................................................... ...................€ 2,20Espresso ............................................................................................ ...................€ 1,60Milchkaffee .................................................................................... ...................€ 2,50Latte Macchiato .......................................................................... ...................€ 2,50
Heißgetränke servieren wir bei einer Bankettveranstaltung bis 01:00 Uhr.
Unsere Weine
Weißweine2011er Rüdesheimer Wiesberg Rieslingtrocken, Nahe ................................................................................ € 4,80/ 0,20 lFruchtiger, mineralischer Weisswein .......................... € 15,80/ 0,75 l
2010er Baccushalbtrocken, Nahe ....................................................................... € 5,30/ 0,20 lFiligranes Menole- und Maracujabukett .................. € 17,90/ 0,75 l
Rotweine2011er Bäder Wein Edition No. 14Rotwein halbtrocken, Nahe ................................................. € 4,90/ 0,20 lSamtig mit feinen Kirscharomen ................................... € 16,50/ 0,75 l
2009er Bäder Wein Edition No. 11Rotwein trocken, Nahe ............................................................. € 5,40/ 0,20 lmit Kirch- und Vanillenuancen ........................................ € 17,80/ 0,75 l
2010er Rüdesheimer RotweinQualitätswein rot, trocken .................................................... € 4,60/ 0,20 lHarmonisch und bekömmlich. ........................................ € 15,60/ 0,75 l
Rose2011er Rosé, Nahegauer Landweintrocken, Nahe ................................................................................ € 4,40/ 0,20 lAromatisch und spritzig ....................................................... € 14,80/ 0,75 l
PerlweinLeichte PerlePerlwein mit zugesetzter Kohlensäure viel Aroma, wenig Alkohol .................................................. € 14,90/ 0,75 l
Getränkepauschalen10 Stunden für 35,00 Euro pro Person8 Stunden für 32,00 Euro pro Person6 Stunden für 28,00 Euro pro Person
Die Getränkepauschale beinhaltet:Perlwein zum Empfang; einen Rot- und einen Weißwein nachWahl, unsere leckeren Biere sowie alle Softgetränke. Heißge-tränke nach dem Essen sind ebenfalls inklusive.
Die Getränkepauschale beinhaltet keine Spirituosen!
Wir beziehen alle unsere Weine vom Weingut Jakob Bäder & Sohn.
Gästehaus
Nach einer anstrengendenTagung oder einem rau-schenden Fest ist der Wegnach hause oft sehr weit!
Es stehen 9 Gästezimmerauf Anfrage zur Verfügung.
Die Zimmer sind einfach,aber komfortabel einge-
richtet. Alle Zimmer mit Dusche/WC, TV und Schreibtisch.
Sonstiges
Blumengestecke;Stück ab ....................................................................€ 17,50
Tellergeld für mitgebrachte Kuchen und Torten bei einer reinen Kaffee und Kuchen Veranstaltung*pro Person ...........................................................................................................€ 4,00
Tellergeld für mitgebrachte Kuchen und Torten wenn zusätzlich ein Mittagessen oder Abendessen gebucht wird*pro Person ...........................................................................................................€ 2,00
* wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass mitgebrachte, selbstgebackene Kuchen und Torten aus hygienischen Gründen nicht bei uns vor der
Veranstaltung eingelagert werden können; nur Kuchen und Torten die überandere Bäcker bezogen werden, jedoch aus Platzgründen max. 5 Stück
„Das Kleingedruckte“
Gefeiert werden kann bei uns bis 03.00 Uhr nachts.
Das werfen von Reis ist nur im Gebäude gestattet ( z.B. nachdem Standesamt )
Für das werfen von Blütenblättern oder ähnlichem im Aussen-bereich berechnen wir € 30,00 Reinigungskosten.
Sektempfänge finden, bei garantiert schönem Wetter, in derZeit von Mai- September draussen statt.
Wir stellen pro 20-25 Gäste einen Kellner für Sie bereit.
Preise gültig für 2013.
Wir über uns
Adresse: Zisterzienerkonvent Langwaden e.V.-wirtschaftliche Geschäftsbetriebe-Kloster Langwaden 141516 Grevenbroich
Tel. 02182 - 8802 - 0 PforteTel. 02182 - 8802 - 43 BankettbüroFax. 02182 - 8802 - 12
Internet: www.klosterlangwaden.de
Ansprechpartner: Sarah Meurers ( Bankettleiterin ) [email protected]
Kevin Mann ( Assistent im Veranstal-tungsbereich )[email protected]
Wenn Sie Interesse an der Ausrichtung einer Feierlichkeit beiuns im Hause haben so können Sie Ihre Anfrage schon heutebei uns einreichen.Wir werden uns schnellstmöglich bei Ihnen melden.
Kloster Langwaden
