El Menú Speisekarte - restaurant-buenos-aires.de · Wein von großer Struktur am Gaumen, weich, würzig, lang anhaltender Abgang. Trapiche MANOS – Malbec (Handlese - 18 Monate

El Menú Speisekarte

Öffnungszeiten:

Di. – Sa. 18:00 – 23:00 Uhr (ab Mai 19:00 – 24.00 Uhr) – auch draußen Sa. 14:00 – 18 Uhr: nur Getränke (Craft Beer, Arg. Wein und Soft Drinks) und Eis (auch draußen) – warme Küche ab 18:00 Uhr So. 12:30 – 21:30 – auch draußen Montag Ruhetag Messeinformation Während großer internationaler Messen ist unser Restaurant auch montags geöffnet!

Anschrift Restaurant Buenos Aires

Dreieichstraße 35 60594 Frankfurt a. M.

Kontakt Tel.-Nr.: 069 61 33 09 Fax-Nr.: 069 61 82 13 E-Mail: [email protected]

mailto:[email protected]





FILETSTEAK Das Filet ist das edelste Teilstück vom Rind. Der Strang wird mit Silberhaut auf der Oberseite, aber ohne Fett und Kette geliefert.

Brennwert Eiweiß Kohlen-hydrate

Fett

Filetsteak 498 kj/118 kcal 20,0 g 0,2 g 4,0 g

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g

RIB-EYE-STEAK/ENTRECÔTE Das Entrecôte ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück des Rinds, ähnlich dem Rib-Eye-Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung. Das Fettauge und die durch das Fleisch verlaufende Marmorierung geben dem Entrecôte den herzhaften und aromatischen Geschmack, den die Steakkenner so sehr lieben.


Fett

Rib-Eye- Steak

706 kj/169 kcal 21,0 g 1,0 g 8,0 g


RUMPSTEAK/ROASTBEEF Aus dem Roastbeef werden die besten Rumpsteaks geschnitten. Durch den typischen Fettrand schmeckt das zubereitete Steak saftig und würzig, gleichwohl ist das Fleisch aber zart und fettarm.


Fett

Rump- steak

608 kj/145 kcal 21,6 g bis 1,0 g 6,5g


Nuestras Carnes premium y biologicas de Vaca Unsere Bio Fleischsorten vom Rind

Argentine High Quality Beef

ORIGINAL ARGENTINISCHE GRILL CHORIZO À LA DIEGO

Diese hausgemachte Grill-Chorizo besteht im Gegensatz zur deutschen Grillwurst aus einem Anteil an frischem Rindfleisch. Durch die Zugabe original argentinischer Gewürze ist die Grill-Chorizo ein ausgesprochener Leckerbissen. Als typische Vorspeise zum argentinischen Steak reicht man diese Delikatesse und verzaubert seine Gäste.

Grill Chorizo Criollo nach original argentinischem Rezept

Zutaten: Rindfleisch (70%) Schweinefleisch (30%) eigene Gewürz-Mischung

ENTRADAS FRIAS : KALTE VORSPEISEN

Pan con Chimichurri 4,00 Korb Weißbrot a) mit Chimichurri

Aceitunas en Condimento 5,00

Eingelegte Oliven mit Knoblauch und Kräutern

Sardinas en Aceite con Tomate y Cebolla 5,00

Ölsardinen mit Tomaten und Zwiebeln

Lengua a la Vinagreta 6.50 Rinderzunge in hausgemachter Vinaigerette b)

Palmitos con Salsa Golf 7.00 Palmenherzen in Cocktailsauce a), b), g)

Jamon Iberico con Aceitunas 18.00

y Pan Iberico Schinken mit Oliven und Brot

€

ENSALADAS : SALATE

Ensalada Mixta Grande 6,50

Gemischter Salat mit Mais

Tomate con Cebolla 5,50

Tomatensalat mit Zwiebeln

Ensalada „Gaucho“ 18,00

Großer Salatteller, Rindfleischspitzen, Ei, Oliven, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat

€

SOPAS : SUPPEN

Sopa de Puchero 7,00

Rindfleischbrühe 4), a), b), e), f), G), i) mit Einlage

Crema de Tomates 7,00 Tomatencremesuppe e)

Crema de Choclo 7,00

Frische Maiscremesuppe e)

ENTRADAS CALIENTES y MINUTAS: WARME VORSPEISEN und KLEINE GERICHTE

Empanada St. 3,50 Gebackene Teigtasche 2), a), e)

mit Hähnchen-, Rindfleisch-, oder Käse – Maisfüllung Surtido de Empanadas con Ensalada 11,00 Drei gebackene Teigtaschen 2), a), e) nach Wahl mit Hähnchen-, Rindfleisch-, oder Käse – Maisfüllung mit Salat

Choclo Asado 4,00

Gegrillter Maiskolben Chorizo à la Diego o Morcilla St. 6,00

Argentinische Grillwurst 2), 3), 4) oder Blutwurst 2), 4), g)

Papas Fritas con Chimichurri 4,50 Argentinische Chips mit Chimichurri Sauce

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ENTRADAS CALIENTES y MINUTAS: WARME VORSPEISEN und KLEINE GERICHTE

Provoletta a la Parrilla con Oregano 6,00

Gegrillter Provolone-Käse2),e) mit Oregano Provoletta a la Parrilla 7,00

con Tomate

Gegrillter Provolone-Käse 2),e) mit Tomate Tortilla de Papas con Ensalada 7,50

Kartoffeltortillae) mit Salat

Humita 7,50 Maisgericht mit Tomatensauce und Käse2), e) überbacken

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PLATOS VEGETARIANOS: VEGETARISCHE GERICHTE

Canelones de Humita 10,50 Hausgemachte argentinische Cannelloni a), b), e)

mit Maisfüllung e)

Papas Diaguita 7,50

Kartoffelecken mit Zwiebeln und Tomaten scharf

Berenjenas al Horno 9,00

Überbackene Auberginen und Käse e) Verduras Variadas 14,00 Gemüseteller mit Karotten, Zucchini, gegr. Auberginen, Tomaten und Zwiebeln Humitatörtchen f), Tortilla e) de Papa

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CARNES A LA PARRILLA : FLEISCHGERICHTE VOM GRILL

Alle diese Speisen inkludieren Papas Fritas oder Rosmarin-kartoffeln, Chimichurri Sauce und Salsa Criolla oder Kräuter-butter und einen gemischten Salat

Yunta de Chorizo à la Diego, Morcilla 15,00

Eine pikante Grillwurst 2), 3), 4) à la Diego und eine Blutwurst 2), 4), g)

Costeletas de Cordero 22,00

Lammkotelett mit Knoblauch und Rosmarin

Bife de Chorizo ca. 200 Gramm 28,00 Argentinisches Rumsteak ca. 350 Gramm 39,00 ca. 500 Gramm 47,00 Bife a la Criolla ca. 200 Gramm Argentinisches Rumpsteak mit 32,00 creolischer Sauce Asado de Tiras (2) ca. 300 Gramm 30,00 Zwei am Knochen gegrillte Rippen vom Rind

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CARNES A LA PARRILLA : FLEISCHGERICHTE VOM GRILL


Bife Ancho ca. 350 Gramm 42,00 RibEye-Steak ca. 500 Gramm 52,00

Bife de Lomo ca. 200 Gramm 35,00

Argentinisches Filetsteak ca. 300 Gramm 47,00 ca. 400 Gramm 59,00

Bife de Lomo a la Pimienta 40,00

Verde Argentinisches Filetsteak 200 Gramm mit grüner Pfeffersauce e), g)

Bife de Lomo a la Mona China 40,00 Argentinisches Filetsteak 200 Gramm mit Provolone 2), e) und Knoblauch Die Grammangaben beziehen sich auf das Rohgewicht

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CARNES A LA SARTÉN: FLEISCHGERICHTE AUS DER PFANNE


Milanese 28,00 Paniertes 200 Gramm Rumpsteak b)

Milanesa Napolitana 30,00

Paniertes 200 Gramm Rumpsteak b)

mit Tomatensauce, Käse und Schinken 2), 3), e)

überbacken

Saltado 26,00 Argentinisches Rindersteak in Streifen mit roten Schalotten und Cocktailtomaten in heißer Pfanne, serviert mit Papas

Extras

Kräuterbutter e) 2,50

Creolische Sauce oder grüne Pfeffersauce 4,00 Gegrilltes Gemüse 6,00 Papas Fritas (alleine oder als zusätzliche 4,50 Portion)

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PESCADOS: FISCHGERICHTE und AVES: GEFLÜGEL

Pez Espada 22,00 Schwertfisch c) vom Grill mit Knoblauch, Salat und Papas Fritas oder Salzkartoffeln

Salmon Grillado con Papas 25,00

Lachsfilet c) vom Grill mit Rosmarinkartoffeln

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Filete de Pechuga de Pollo al Limón 18,00 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf Zitrone mit Salat und Rosmarinkartoffeln

POSTRES : DESSERTS

Bananas con Dulce de Leche 5,50 Banane mit Milchkaramell e)

Flan Casero 6,50

Hausgemachte Créme Caramel b), e)

Flan Casero con Dulce de Leche 7,50 Hausgemachte Créme Caramel b), e) mit Milch- karamell e) oder Sahne Panqueque con Dulce de Leche 7,00 Crêpes a), b), e) mit Milchkaramell e)

Panqueque con Manzana 7,00

Crêpes a), b), e) mit Apfel Zimt-Zucker und Vanille- eis b), d), e), j)

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POSTRES : DESSERTS

Helados Eisspezialitäten

Helado de Dulce de Leche 7,00

Das berühmte Dulce de Leche in Eisform mit Sahne und Haselnusskrokant verfeinert d), e)

Helado de Piña Colada 7,00 Ananas und Kokosnuss Eis mit Sahne und Haselnusskrokant verfeinert d), e)

Sorbete de Mango 6,00 Mango-Sorbet

Helado de Almendra-Amapola 7,00 Mandel-Mohn j) Eis Helado de Coco-Ananá 7,00 Cocos-Ananas Eis

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APERITIVIS, CÓCTELES y TRAGOS LARGOS : APERITIVS, COCTAILS und LONGDRINKS Glas Espumante (Argentinischer Sekt) 0,1l 5,00 Martini (rot, weiß oder dry) 4 cl 5,00

Campari 1) 5,00

Campari 1) Orange 5,50

Cuba Libre weißer Rum mit Cola 1), 7) 7,50

Gin Tonic 5) 7,50 Whisky 1) Cola 7) 7,50 Scotch 1) oder Bourbon 1) 4 cl 8,50 Chivas Regal c 4 cl 8,50 Johnny Walker Black Label 1) 4 cl 8,50

Caipirinha (Cachaça, Limetten, Rohrzucker) 7,50 Pisco Sour (Pisco + Zitrone, nach chil. Art) 7,50 Aperol 6,50

Cervezas : Biere Vom Fass: Buenos Aires Pils 0,3l 3,50

0,5l 4,50

Weizenbier Buenos Aires 0,5l 4,00

Flaschenbiere:

Buenos Aires Pale Ale / Double Stout/ Tradition /Red Ale 0,33l 4,00

Buenos Aires IPA 0,33l 5,00

Alkoholfreies Bier Clausthaler 0,33l 3,50

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VINOS ABIERTOS : OFFENE WEINE

Vino de la Casa (Argentinischer Landwein) Rot, weiß oder rosé ¼ l 5,00 ½ l 9,50 1 l 18,00

Varietales : Qualitätsweine Rosé Cabernet Sauvignon ¼ l 8,00

Weiß Sauvignon Blanc ¼ l 8,00 Rot Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon ¼ l 8,00 Sangria o. Clerico (Sidra, Obst, Wermut) ½ l 9,50 1 l 18,50

Champán Argentino Champán Argentino 0,7 l 45,00

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( Alle Weine enthalten Sulfite )

VINOS BOTELLAS : FLASCHENWEINE

Blancos Trapiche Sauvignon Blanc 24,50 (Geschmack nach exotischen Früchten mit würziger Note, trocken) Chardonnay 24,50 (Voller Charakter, Geschmack nach Äpfeln, Quitten und reifer Ananas, trocken)

Rosados Cabernet Sauvignon 24,50

(Blumiges, frisches Aroma, mild, trocken Chakana Malbec-Rose 25,00 (Aromen von tropischen Früchten gepaart mit Nuancen von Kirschen und Erdbeeren und einem Hauch von Gewürzen, trocken) Weitere argentinische Weine auf Anfrage

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Tintos Melodias Malbec 24,50 (Kräftiges Purpurrot. Sein fruchtiges Bukett erinnert an Pflaumen und Kirschen mit einem Hauch von Beerenfrüchten. Runde Tannine, bekömmlich)

Melodias Merlot 24,50 (Dieser Merlot verlockt durch seine tiefrote Farbe und seinen Duft nach Pflaumen mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Vollmundig und samtig)

Melodias Cabernet Sauvignon 24,50 (Dieser würziger Cabernet Sauvignon ist purpurrot und erinnert an Aromen von schwarzen Johannisbeeren mit einem dezenten Hauch von Paprika und Pfeffer. Voll und harmonisch)

Roble Malbec (12 Monate Fassreife) 30,00 (Brombeer- und Pflaumenaroma mit einem Hauch von Vanille. Samtig, vollmundig und langanhaltend)

Roble Cabernet Sauvignon (12 Monate Fassreife) 30,00

(Der würzig-fruchtige Geschmack erinnert an Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, dezent an Paprika und Gewürze. Rund und üppig, langer Abgang mit rauchiger Note)

Roble Syrah 30,00 (Dieser Syrah besitzt ein ausgeprägtes Aroma von roten Beerenfrüchten. Ein Hauch von Schokolade, getrockneten Früchten und leicht rauchige Noten zeigen seinen würzigen Charakter. Ein dichter kraftvoller Wein)

Broquel Malbec (Auslese, 10 Monate Fassreife) 36,00 (Aroma nach Konfitüre dunkler Früchte. Würzige Noten von Rauch, Vanille und Schokolade)

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Tintos

Broquel Cabernet Sauvignon (Auslese, 10 Monate Fassreife) 36,00 (Aroma nach Cassis und Erdbeeren. Elegante Rauchnote mit Geschmack nach schwarzem Pfeffer und Schokolade. Beeindruckendes Finale, Komplex und lang anhaltend)

Malbec Reserva (Auslese, 10 Monate Fassreife) 41,50 (Aromen von reifen Beerenfrüchten, Kaffee, Gewürze und schwarzem Pfeffer. Weiche Tannine bescheren einen langen Abgang)

Malbec Reserva D.O.C. (Auslese, 14 Monate Fassreife) 45,00 (Dieser Malbec besticht mit einem nuancenreichen Duft von Kirschen,

Zwetschgen, Heidelbeeren, Mokka und Gewürzen und einem vollen Körper)

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Over the Top

“I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best” - Oscar Wilde -

Las Necias Single Wineyard La Esperanza Malbec 95,00 (Handlese – 14-16 Monate in Eichenfässern, weitere 18 Monate in der

Weinkellerei) Duft von Veilchen und schwarzen Früchten, perfekt ausbalanciert mit Aromen von Schokolade und Schnupftabak, resultierend aus dem Holz. Wein von großer Struktur am Gaumen, weich, würzig, lang anhaltender Abgang.

Trapiche MANOS – Malbec (Handlese - 18 Monate in 150,00

Eichenfässern, weitere 24 Monate in der Weinkellerei) Malbec von tief rubinroter Farbe mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Kirschen. Im Mund zart, mit großer Süße und einem Hauch von Mokka und Cassis, hat dieser Wein einen langen, anhaltenden Abgang; ein charakteristisches Merkmal wahrhaft großer Weine.

Bebidas sin Alcohol : Alkoholfreie Getränke

Coca Cola 1), 7), Fanta 1), 3),Sprite 3),Spezi 1), 3), 7) 0,2l 3,00 Cola Light 1), 6), 7), 9) 0,4l 4,00 Rapp‘s Orangensaft, Apfelsaft, Apfelsaftschorle 0,2l 3,00 0,4l 4,00

Selters oder Morelli Mineralwasser mit Kohlensäure 0,25l 3,00 0,70l 7,00 Selters Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,75l 7,00 Guarana Antarctica 1), 2) (brasilianische Limonade) 0,33l 3,50 Tonic Water 5) ,Bitter Lemon 3), 5) ,Ginger Ale 1) 0,20l 3,00

Bebidas Blancas, Licores : Spirituosen und Liköre 2cl

Wodka Moskowskaya 3,50 Tequila oder Grappa 3,50 Fernet Branca oder Menta 3,50 Amaretto oder Sambuca 3,50 Amaro Averna oder Ramazotti 3,50 Calvados 3,50 Spanischer Brandy 3,00 Magno 3,50 Pisco peruano Moscatel 4,00 Limoncello argentino aus Tucuman/Argentina 4,00 Cardenal Mendoza o. Duque de Alba doppelt 4cl 10,00 Weitere Spirituosen und Liköre auf Anfrage

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BEBIDAS sin y con Alcohol : alkoholfreie Getränke und Spirituosen

Glas Tee 2,20 Mate Tee 2,20 Argentinischer Tee (Boldo, Cedron, Cachamai) 2,20 Espresso 7) 2,20 Cortado (Espresso mit Milchschaum) 7), e) 2,20 Koffeinfreier Espresso 7) 2,20 Doppelter Espresso 7) 3,50 Cappuccino 7), e) 3,00 Café tricolor (Latte Macchiatto argent.Art) 7), e) 3,00 Carajillo (Espresso mit Brandy, Sambuca oder Grappa) 7) 5,00 Irish Coffee 7), e) 7,00 1) Mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) chininhaltig, 6) mit Süßungsmittel, 7) koffeinhaltig, 8) geschwärzt 9) enthält eine Phenylalaninquelle 10) mit Phosphat, 11) erhöhter Koffeingehalt: 200mg/l Enthält (zum Teil Spuren) a) Weizen, b) Eier, c) Fisch, d) Erdnüsse, e) Milch-Produkte, f) Sellerie, g) Senf,

h) Sulfit, i) Soja j) Schalenfrüchte

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TEES, CAFÉS : WARME GETRÄNKE

La Historia del Restaurante Buenos Aires en Frankfurt am Main Die Geschichte des argentinischen Restaurants Buenos Aires in Frankfurt am Main Die Ära unseres argentinischen Restaurants in Frankfurt am Main begann im Jahre 1981. In diesem Jahr weihten Mariano Cocimano und Leonardo Cocimano das erste Buenos Aires-Restaurant nicht weit vom jetzigen Standort ein. 1984 schlossen sie es bis zur großen Wiedereröffnung im Jahre 1989 am heutigen Standort. Schließlich bekamen Mariano und Leonardo im Folgejahr berühmten Besuch aus Argentinien: Die Sängerin Mercedes Sosa, mit Mariano schon seit ihrer Jugend bekannt, kam ins Restaurant Buenos Aires und bestellte ein Gericht aus der Heimat. Auf ihren Deutschlandtourneen war sie ab dem Zeitpunkt immer gern zu Gast bei uns. Danach wurde das Buenos Aires von einer Mitarbeiterin der Familie Cocimano übernommen und erfolgreich weitergeführt. Seit Januar 2019 wird das Buenos Aires von neuen Eigentümern geführt. Neben einem neuen Koch aus Cordoba/Argentinien, Diego, der exzellente Bewertungen von nationalen und internationalen Gästen erhält, wurde eine Renovierung der Innenräume vorgenommen nach den Themen „Polo“ und „Buenos Aires“. Auch wurden die neuen Craft Biere (Pale Ale, IPA und Double Stout) erfolgreich eingeführt. Unverändert bleibt die hohe Qualität des ausschließlich aus Argentinien stammenden Premium Bio-Fleisches von Urien Loza und der vorzüglichen argentinischen Weine. Als neue Eigentümer sind wir dem Motto „Steaks und etwas mehr …“ stets verpflichtet.

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