Entspannt Gäste empfangen!

Zum Bestellen – Traiteurplatten, Partybrote, Sushi, Fondue-Platten, Torten und vieles mehr

Entspannt Gäste empfangen!

AUSGABE 2015/16

Traiteur-, Käse-, Fisch- undFondue-Platten bestellen auf: www.coop.ch/gourmetplatten

online

2

Für genussvolle Einladungen

Für morgen oder übermorgen haben sich spontan Gäste angekündigt – kein Problem! Für die clevere Planung Ihrer Einladung sprechen Sie am besten mit Ihrem Coop-Metzger. Auf Wunsch stellt er Ihnen eine individuelle Traiteurplatte nach Ihrem Geschmack zusammen oder aber Sie wählen aus dem vielfältigen, bestehenden Angebot aus.

Gönnen Sie sich Zeit für sich und Ihre Gäste.

Viel Vorfreude und Genuss wünscht Ihnen Coop

Wo bestellen?

Bestellformulare erhalten Sie in jeder bedienten Metzgerei sowie in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung.


Traiteur-, Käse-, Fisch- undFondue-Platten bestellen auf: www.coop.ch/gourmetplatten

online

3

Inhaltsverzeichnis

Traiteurplatten . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Käseplatten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Fischplatten . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Meeresfrüchte . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Sushi-Platten . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Amuse-Bouches & Co. . . . . . . . . . 18 Amuse-Bouches Cocktail-Platten Mini Bagels Sandwiches Canapé-Platte Minibrötli

Partybrote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Feines im Teig . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Filet Wellington Lammnierstück im Teig Schinkli im Brotteig Schweinsfilet im Teig

Fondue-Platten . . . . . . . . . . . . . . . 32

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Dessert & Torten . . . . . . . . . . . . . . 40


4

TraiteurplattenTrockenfleischplattefür ca. 4 Personen

Bauernspeck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Mostbröckli, Naturafarm Salami Milano, Landrauchschinken, mit Garnitur

in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich

Heute bestellen und morgen abholen

Aufschnittplattefür ca. 4 Personen

Lyoner, Aufschnitt, Hinterschinken, Rohschinken, Naturafarm Salami Milano, Kalbsbraten, mit Garnitur



15.– pro Person

12.50 pro Person

Festtagsplattefür ca. 4 Personen

Hobelfleisch, Lyoner, Mostbröckli, Naturafarm Salami Milano, Schweinsbraten, Trutenbrust, mit Garnitur



14.– pro Person

Antipasti-Plattefür ca. 4 Personen

Salami Milano, Parma Schinken, grüne und rote Teufli gefüllt, Bio Oliven Kalamata, Grana Padano, getrocknete Tomaten, Arti schockenherzen, grüne Oliven/Peperonipaste



12.50 pro Person

online

online

online

online

5

Traiteurplatten

1

2

3

4

6

Bratenplattefür ca. 4 Personen

Trutenbrust, Roastbeef, Kalbsbraten, Schweinsbraten, Tartarsauce, mit Garnitur



Gourmetplatte mit Käsefür ca. 4 Personen

Sbrinzrollen, Tête de Moine Rosetten AOP, Hinterschinken, Bauernspeck, Bündnerfleisch, mit Garnitur



14.50 pro Person

12.50 pro Person

Wellnessplattefür ca. 4 Personen

Trutenbrust, Bündnerfleisch, Schweinsbraten, Roastbeef, Mostbröckli, mit Garnitur



15.– pro Person

Gemüse Dip Plattefür 4–5 Personen

rohes Gemüse geschnitten, mit zwei verschiedenen Dip Saucen und Garnitur

Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen

33.–pro Platte

online

online

online

7

5

6

7

8

8

Käseplatte Traditionfür ca. 4 Personen

Gruyère Mittelreif AOP, Pro Montagna Gstaader mit Kräutern, Bergkäse, Bio Tomme affinée, Tête de Moine Rosetten AOP, mit Garnitur

in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung erhältlich


Käseplatte Dessertfür ca. 7 Personen

Chavroux Tendre Bûche (Ziegenkäse), Blauschimmel-Weichkäse, Castello Ananas, Kaltbach Gruyère AOP, Caprice de Dieux Mini, mit Garnitur



Käseplatte Apérofür ca. 6 Personen

Gruyère Mild AOP, Pro Montagna Gstaader mit Kräutern, Parmigiano Reggiano DOP, Bio Tomme, Tête de Moine Rosetten AOP, mit Garnitur



Käse-platten

9.50 pro Person

6.– pro Person

6.50 pro Person

online

online

online

9

Käse-platten

10

11

9

10

Rauchlachsplattefür ca. 4 Personen

Rauchlachs Norwegen, Rauchlachs Kanada, Meerrettichschaum, mit Garnitur



Gourmet-Fischplattefür ca. 4 Personen

Forellenfilet, Rauchlachs, Jumbo-Crevetten, Crevetten Party Tail-on, Meerrettichschaum, Cocktailsauce, mit Garnitur



Rauchfischplattefür ca. 4 Personen

Rauchlachs Norwegen, Rauchlachs Kanada, Forellenfilet, Meerrettichschaum, mit Garnitur



Fisch-platten

15.50 pro Person

19.50 pro Person

16.– pro Person

online

online

online

11

13

14

12

12

Halbe Langusteca. 400g

1/2 Languste, Crevettencocktail, Krabben, Garnitur

Heute bis 20:00 Uhr bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen

59.50 pro kg

Meeres- früchte

13

Serviervorschlag

15

14

Mini Sushi Mix22 Sushi-Häppchen, für 3–5 Personen

mit Thon, Lachs, Crevetten, Kingfish, Gurke, Ingwer und Wasabi


Sushi Mix Platte48 Sushi-Häppchen, für 7–10 Personen

mit Thon, Lachs, Kingfish, Crevetten, Avocado, Ingwer und Wasabi


Sushi-Platten

49.– pro Platte

98.– pro Platte

15

17

18

Haltbarkeit Für einwandfreien Genuss – Sushi-Platten innerhalb von 1 Tag konsumieren.

16

Mini Sushi Rolls36 Sushi-Häppchen, für 6–8 Personen

Thunfisch innen, Schwarzer Sesam, Kimchi, Cream Cheese, Peterli, Rauchlachs, Eisbergsalat, Gurken, Soja, Wasabi


Sushi Rolls Platte58 Sushi-Rolls, für 9–12 Personen

Rauchlachs, Cream Cheese, Gurke, Tamago, Thunfisch, Kimchi, Peterli, Sesam, Eisbergsalat, Gurken, Soja, Wasabi, Ingwer


65.– pro Platte

78.– pro Platte

17

19

20

Haltbarkeit Für einwandfreien Genuss – Sushi-Platten innerhalb von 1 Tag konsumieren.

18

Amuse-Bouches ohne Schweinefleisch 32 Stück für 6–8 Personen

Amuse-Bouches mit Käse, Trutenfleisch, Ei, Lachs, Spargeln, Thon und Crevetten


Amuse-Bouches32 Stück für 6–8 Personen

Amuse-Bouches mit Käse, Salami, Ei, Lachs, Spargeln, Thon, Crevetten und Schinken


Amuse-Bouches klein16 Stück für 3–4 Personen

Amuse-Bouches mit Thon, Lachs, Ei und Schinken


49.–pro Platte

49.– pro Platte

29.– pro Platte

Amuse-Bouches & Co.

19

21

22

23

Amuse-Bouches & Co.

20

Cocktail Platte gross15 Stück für 5–7 Personen

Canapés mit Lachs, Thon, Käse, Vorder- schinken und Salami


Cocktail Platte klein8 Stück für 3–4 Personen

Canapés mit Vorderschinken, Frischkäse, Thon und Lachs


Cocktail Platte Mare15 Stück für 5–7 Personen

Canapés mit Ei, Crevetten, Thon, Lachs und Frischkäse


44.–pro Platte

25.– pro Platte

46.– pro Platte

21

26

24

25

22

Sandwichplatte Mix16 Stück für 6–8 Personen

assortierte 3-Eck Sandwiches mit Poulet, Rindfleisch, Thon und Käse


Mini Bagels15 Stück für 5–7 Personen

Mini Bagels gefüllt mit Lachs, Vorderschinken, Thon, Rohschinken und Frischkäse


39.–pro Platte

44.– pro Platte

Canapé-Platte6 Stück für 2–3 Personen

Canapés mit Thon, Frischkäse, Schinken, Lachs, Ei und Salami


14.50 pro Platte

23

28

27

29

24

Party-Sandwiches3 Stück für 6–9 Personen

assortierte Sandwiches gefüllt mit Schinken, Thon und Käse


49.–pro Trio

Minibrötli gross24 Stück für 8–12 Personen

verschiedene Brötli gefüllt mit Rohschinken, Ei, Brie, Thon, Tomate-Mozzarella und Schinken


Minibrötli klein15 Stück für 5–7 Personen

verschiedene Brötli gefüllt mit Rohschinken, Ei, Brie, Thon und Schinken


45.– pro Platte

29.– pro Platte

25

32

30

31

26

Partybrot Classic 32 Stück für 6–8 Personen

Partybrot Sandwiches gefüllt mit Käse, Schinken und Salami


Partybrot Vegi 32 Stück für 6–8 Personen

Partybrot Sandwiches gefüllt mit Brie, Hummus, Ei, Kräuter frischkäse


Partybrot Royal 32 Stück für 6–8 Personen

Partybrot Sandwiches gefüllt mit Lachs und Thon


39.– pro Partybrot



Partybrot1300g, für 10–15 Personen

Kranz mit 30 Brötchen bestreut mit Leinsamen und Mohn

in der Brot- / Backwarenabteilung erhältlich

Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen

15.–

Partybrote

27

33

34

35

Partybrote Partybrote Für Ihre Party gibt’s auch feine Brote auf Bestellung wie z.B. das klassische Partybrot.

Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage im Voraus aufgeben.

28

Feines im TeigFeines im TeigFilet Wellington800g, für 3–4 Personen

Rindsfilet im Teig mit Champignons und Speck, in Backschale


Lammnierstück im Teig600g, für 2–3 Personen

Lammnierstück im Teig mit Kalbs- Schweinefleisch-Füllung und Champignons, in Backschale


49.– pro Stück

29.– pro Stück

29

36

37

30

Schweinsfilet im Teigca. 1kg, für ca. 4 Personen

Schweinsfilet im Teig mit Brät, Schinken, Champignons und Speckwürfeln


Heute Bestellen und morgen abholen

4.35 pro 100 g

Schinkli im BrotteigSaftiger Vorderschinken im Brotteig


35.– pro Stück 1,2 kg, für ca. 4 Personen

49.– pro Stück 1,8 kg, für ca. 6 Personen

38

39

31

40

32

Thai-Fonduepro Person ca. 200g

verschiedene Fleischstücke: Pouletbrust, Kalbfleisch, Naturafarm Schweinsfilet (auf Wunsch mit geschälten Riesencrevetten; nur in bedienten Fischabteilungen erhältlich)

Zubereitung: Fleisch und Fisch in einem Kokosnussmilchsud garen.

zum aktuellen Tagespreis



Fondue-PlattenFondue-PlattenZubereitung Für müheloses Gelingen – Ihr Coop-Metzger in Ihrer Verkaufsstelle berät Sie gerne über die Zubereitungsart.

Tartarenhutpro Person ca. 200g

verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinefleisch, Lamm, Pouletbrust, Specktranchen (auf Wunsch mit Fisch, Crevetten und Meeresfrüchten; nur in bedienten Fischabteilungen erhältlich)

Zubereitung: Fleisch und Fisch am Tartarenhut ohne Zugabe von Fettstoff grillieren. Das Gemüse kann am Tartarenhut oder in der Saftrille in der Bouillon zubereitet werden.



Heute Bestellen und morgen abholenonline

online

33

42

Für Fleisch- und Fisch-Fondue ohne Grenzen Als Beilage zum Fleisch- und Fisch-Fondue-Angebot emp-fiehlt Ihnen Ihr Coop-Metzger: Traiteur- oder Dippsaucen, verschiedene Gemüse, kurz gedämpft oder in Essig eingelegt (Silberzwiebeln, Cornichons, Maiskolben etc.), Trockenreis, Pommes frites oder ein frisches Baguette. Guten Appetit und gemütliche Stunden!

41

34

Tischgrillpro Person ca. 200g

Natura-Beef/Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, Naturafarm Schweinefleisch, Pferd; in kleine, ca. 20g schwere Tranchen geschnitten

Zubereitung: Grillfleisch und Wurst auf Tischgrill oder Speckstein ohne Zugabe von Fettstoff grillieren.


Fondue Chinoisepro Person 180–200g

Natura-Beef/Rind, in dünnen Tranchen

Zubereitung: Fleischtranchen in konzentrierter Fleischbouillon garen.


Fondue Orientalpro Person ca. 200g

verschiedene Fleischarten, in dünnen Tranchen: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinefleisch, Kalb, Geflügel

Zubereitung: Fleischtranchen in konzentrierter Hühnerbouillon garen.


In allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich.


Winzer-Fonduepro Person ca. 200g

verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Pouletbrust, Naturafarm Schweinsfilet, Kalbsfilet; in Streifen oder Würfel geschnitten

Zubereitung: Fleischtranchen im Weisswein-Gewürzsud garen.


online

online

online

online

35

45

TIPPBouillon nach Belieben

mit Sherry oder Cognac verfeinern.

46

43

44

TIPPZuerst Bratspeck

auf dem Tischgrill oder Speckstein

grillieren.

36

Fisch-Fonduepro Person ca. 250g

verschiedene Fischstücke wie z.B. Lachsfilet, Gelbflossen-Thunfischfilet, Jakobsnüsse oder Crevettenschwänze ohne Schale.

Zubereitung: Fisch in konzentriertem Fischfond garen.


Fondue Bourguignonnepro Person ca. 200g

Natura-Beef/Rindshuft, in Würfeln

Zubereitung: Fleischwürfel in heisses Öl oder Fett (z.B. Erdnussöl) geben.


Mongolentopfpro Person ca. 200g

verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinsfilet, Lammfilet, Straussenfilet, Pferdefilet, Pouletbrust; in Streifen oder Würfel geschnitten

Zubereitung: Fleisch in konzentrierter Fleischbouillon garen.


In allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich.


Fondue Bacchuspro Person 180–200g

Kalbfleisch, in dünnen Tranchen

Zubereitung: Fleischtranchen im Weisswein-Gewürzsud garen.


online

online

online

online

37

TIPPFischfond mit 1 Zitro-nengrasstängel, etwas Kräutern und Weiss-

wein würzen.

50

47

49

48

38

Braten

Rinds-SchulterbratenRinds-Schulterbraten gerollt

in allen Verkaufsstellen erhältlich


Schweins-Schulter- bratenSchweins-Schulterbraten gerollt, mit Rosmarinzweig



Kalbs-SchulterbratenKalbs-Schulterbraten gerollt, mit Rosmarinzweig



29.50 pro Stück 1 kg, für 4 Personen



44.– pro Stück 1,5 kg, für 6 Personen



51

53

55

52

54

56

39

Braten Tipp für Schmorzeiten: Rinds-Braten 1kg / ca. 2 Std Kalbs-/Schweins-Braten 1kg / ca. 1,5 Std.

Auf dem Herd: Im Brattopf zugedeckt bei kleiner Hitze. Im Ofen: Im Brattopf zugedeckt im auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorgeheizten Ofen.

40

Köstlichkeiten auf Bestellung Haben Sie ein Fest zu feiern? Coop bietet Ihnen eine köstliche Auswahl an verschiedenen Torten, speziell grossen Partytorten und Partybroten. Sie können jede dieser Köstlichkeiten in allen Coop Verkaufsstellen beim Personal in der Brot-/Backwarenabteilung bestellen.

Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage im Voraus aufgeben.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl aus unserem Partytortensortiment. Verlangen Sie die Broschüre mit dem ganzen Sortiment und den diversen Dekors/Schriftzügen beim Personal in der Brot-/Backwarenabteilung.

Kommen Sie bei uns vorbei, unser kompetentes Personal berät Sie gerne und freut sich auf Ihre Bestellung!

Schokoladentortemit Kinderdekor, Zuckerfiguren und individuellem Schriftzug Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen

Dessert & Torten

19.95 ø 16cm, für 4–6 Personen

27.95 ø 24cm, für 10 –12 Personen

Früchteplatte mit Schokoladensaucefür 6–8 Personen

mit frischer Ananas, 3 Sorten Melonen, Äpfel, Kiwi, Mango, Trauben, Litchi und einer feinen Sauce mit Schokolade


32.– pro Platte

41

Dessert & Torten57

42

Früchtetorteø 24cm, für 10 –12 Personen

mit individuellem Schriftzug auf Dekor-Schildchen


Sardegnatorteø 24cm, für 10 –12 Personen

ohne Dekor


Früchtetorte30x40cm, für 30–40 Personen

ohne Dekor


33.95

28.95

89.95

Partytorten Die Partytorten von Coop eignen sich besonders gut für grössere Anlässe. Die praktische Form vereinfacht das Portionieren.

43

WEITERE INFOS

Info-Service, Postfach 2550, 4002 Basel, Tel. 0848 888 444, www.coop.ch

Preis- und Angebotsänderungen vorbehalten. Stand Oktober 2015.

KW

02

/20

16

FSC-LOGO

Documents

Entspannt Gäste empfangen!