Family Farming und Ernährungssicherung ohne Frauen geht ......Fachtagung Family Farming: Auslauf- oder Zukunftsmodell? Berlin, 6.10.2014, Dr. Stefanie Lemke 10 GENDER UND ERNÄHRUNG

Family Farming und Ernährungssicherung – ohne Frauen geht es nicht!

Dr. Stefanie Lemke Vertretungsprofessur

Lehrstuhl Gender und Ernährung

Universität Hohenheim

Fachtagung Family Farming –

Auslauf- oder Zukunftsmodell?

Haus der Evangelischen Kirche,

Berlin, 6.Oktober 2014 Von li. o. im Uhrzeigersinn: http://www.landwirtschaft-

bw.info/pb/MLR.Landwirtschaft,Lde/Startseite/Frauen;

UNDP; http://www.bengelhof.de/Bilder/fam_12_2.jpg; Lemke

GENDER UND ERNÄHRUNG

2 Fachtagung Family Farming: Auslauf- oder Zukunftsmodell? Berlin, 6.10.2014, Dr. Stefanie Lemke


2014: Internationales Jahr der bäuerlichen

Familienbetriebe (Vereinte Nationen)

Ziel: Armut und Hunger umweltverträglich und

nachhaltig bekämpfen

Fokus: kleinbäuerliche Landwirtschaft in

Entwicklungsländern

Frauen: zentrale Rolle für Ernährungssicherheit von

Familien und Gemeinden, vor allem in der

kleinbäuerlichen Landwirtschaft/Familienbetrieben

Genderperspektive: es geht um Frauen UND Männer

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Weltagrarbericht 2009: Hunger im Überfluß

Rekordgetreideernten 2011/12: 47% für Ernährung,

34% Tierfutter, Rest Treibstoff u.a. (FAO 2012)

870 Mio. Menschen leiden an Hunger (12.5% der

Weltbevölkerung) – fehlender Zugang zu Nahrung

Hunger ist vor allem ein ländliches Problem

Zentrale Botschaft: weiter wie bisher keine Option!

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Globale Verteilung der Bauernhöfe




Forderung nach Paradigmenwechsel:

Stärkung der kleinbäuerlichen LW (produziert

weltweit 70% der Nahrung) - Bedeutung für die

Ernährungssicherung (vor allem Asien, Afrika,

Lateinamerika)

Wirtschaftlich, sozial, ökologisch nachhaltig

Mitsprache benachteiligter Gruppen: Kleinbauern,

indigene Völker, Landlose, Frauen, u.a.




Frauen in der Landwirtschaft

Bundesamt für Landwirtschaft und Agroscope, Die Frauen in der Schweizer Landwirtschaft

Elfenbeinküste, eigene Darstellung




Beschäftigung im ländlichen Sektor, nach

Geschlecht (Teilzeit, Saisonarbeit, Niedriglohnsektor)

FAO 2011. The State of Food and Agriculture 2010-11.

Women in Agriculture: Closing the Gender Gap. Rome



Frauen als Betriebsleiterinnen?

Oedl-Wieser et al. 2012. Frauen in der Landwirtschaft in Österreich (eurostat 2008 und 2009,

diverse Länderberichte)

Betriebsleitung nach Geschlecht in ausgewählten europäischen Ländern




Frauen in der Landwirtschaft: Österreich

Tunst-Kamleitner et al. (2011), 50 Jahre Grüner Bericht – Frauenbild im Wandel?




-

Frauen in der Landwirtschaft: Österreich

Kleinstrukturiere Betriebe, 54% Nebenerwerb – es

geht nicht ohne außerbetriebliche Einkommen,

Diversifizierung

Kompetenzgewinn in strukturell-rechtlicher Hinsicht

(Betriebsführung, Entscheidungen) - gleichzeitig

steigende Erwerbstätigkeit außerhalb

Frauen tragen weiter Großteil der Haushalts- und

Fürsorgearbeit - „traditionelle Arbeitsteilung“ bleibt

bestehen, hohe Arbeitsbelastung

Oedl-Wieser et al. (2012)

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http://www.landwirt.com/ez/ezimage

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-

Zunahme bezahlter Tätigkeiten

im Betrieb (jüngere Frauen)

Mehrzahl der Frauen arbeitet im

Betrieb, „nicht erwerbstätig“

Frauen oft nicht im Grundbuch

eingetragen, fehlende soziale

Absicherung

Dennoch: Frauen sind

überwiegend zufrieden

Frauen in der Landwirtschaft: Schweiz

Bundesamt für Landwirtschaft und Agroscope, 2012, Die

Frauen in der Schweizer Landwirtschaft




Frauen in der Landwirtschaft: Deutschland

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-

„Im bäuerlichen Familienbetrieb ist traditionell der Mann der Chef“–

Hofnachfolge an Frauen übertragen! (Tierpraxis 01/2013, Editorial)

„Männlicher Landwirt“, „ländliche Hausfrau“ - obwohl Frauen zu allen

Zeiten den Part des Landwirts mit ausgeübt haben (Helmle 2013)

Erwachsenenbildung, Vernetzung verschiedener Bildungsanbieter -

Weiterbildung zur Agrarbüro- oder Ernährungsfachfrau, Landtechnik-

kurse…(Helmle und Schwing 2008)

Frauen in der Landwirtschaft: Deutschland




Familienbetriebe

Frauen: Erwerbs-, Betriebs-, Haushalts- und Familienarbeit,

Ehrenämter,…

Neubäuerinnen: „wachsen hinein“, zunächst nicht am Erbe

beteiligt, übernehmen volle Verantwortung

Rollenänderung: Abgabe von Dienstleistungen, mehr

Freizeit (Lohnarbeit, Kinderbetreuung, Pflege)

Netzwerkakteurinnen: Frauen setzen lokale Wirtschafts-

kreisläufe in Gang, sind innovativ und kreativ (z.B. Urlaub

auf dem Bauernhof, Direktvermarktung u.v.m.)

Weinberger-Miller 2011. Forschungsbericht: Der bäuerliche Familienbetrieb in Bayern – Situation und

Perspektiven. Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), München.

Frauen in der Landwirtschaft: Bayern

http://www.bengelhof.de/Bil

der/fam_12_2.jpg




Marktanalyse Urlaub auf dem Bauernhof 2002* (n=132):

Wirtschaftliche Bedeutung, Perspektiven der Anbieter

Erfolgskriterien: Qualität, Spezialisierung, Werbung,

Betriebsphilosophie

Frauen: höchste Arbeitsleistung, Partner beteiligen sich

mehr (Gäste: 57%, Management: 17%) – UadB wichtiges

zusätzliches Standbein

Frauen in der Landwirtschaft: Bayern

http://www.bauernhof-

urlaub.com/themenseiten/fa

milie_freunde/

„Ein ganz wichtiges Kriterium ist eine intakte Familie und ein intakter

Hof, es muss alles zusammenpassen.“

„Auch die Landfrau braucht mal Urlaub – nicht nur Arbeit, Gäste und

Schulungen.“ * Quelle: Lemke 2003. Marktanalyse Urlaub auf dem Bauernhof. Ergebnisse der Direktbefragung. Landesanstalt für

Landwirtschaft (LfL), München.




-

Frauen in der Landwirtschaft: Baden Württemberg

Innovative Projekte von Frauen im ländlichen Raum:

Direktvermarktung

Urlaub auf dem Bauernhof

Frühstück/Brunch auf dem Bauernhof

Lernort Bauernhof

Sonstige Dienstleistungen und Nebenbetriebe

(gefördert vom Ministerium für Ländlichen Raum und

Verbraucherschutz Baden Württemberg)

http://www.landwirtschaft-bw.info/pb/MLR.Landwirtschaft,Lde/Startseite/Frauen




-

60-80% der Nahrungsmittelproduktion wird von Frauen geleistet

Neben Produktion, Verarbeitung und Verkauf von Lebensmitteln sind

Frauen zuständig für Feuerholz und Wasser, Nahrungszubereitung,

Haushalt, Kinder, kranke Familienangehörige…

Frauen in der Landwirtschaft: Afrika und Asien

Elfenbeinküste, eigene Darstellungen



GENDER UND ERNÄHRUNG GENDER UND ERNÄHRUNG

Frauen haben keinen oder eingeschränkten Zugang zu produktiven

Ressourcen durch strukturelle Diskriminierung:

Land

Wasserrechte

Tiere

Maschinen

Kredite

Bildung

Information

Politische Mitbestimmung

Frauen in der Landwirtschaft: Afrika und Asien

FAO 2011, Schäfer 2012, World Bank/FAO/IFAD 2009

Elfenbeinküste, eigene Darstellung



Ertragssteigerung der Höfe um 20-30% möglich

Zusätzliches Einkommen - Frauen können über

Ressourcen (mit)entscheiden

Frauen geben mehr Geld für Ernährung, Gesundheit und

Bildung ihrer Kinder und Familien aus

Zahl der Hungernden könnte um 12-17% verringert werden

Gleichberechtigter Zugang von Frauen

zu produktiven Ressourcen kommt allen zugute

Elfenbeinküste,

eigene Darstellung

UNDP

Food and Agriculture Organisation (FAO) 2011. The State of Food and Agriculture 2010-11.

Women in Agriculture: Closing the Gender Gap for Development.



Frauen sollen teilnehmen, aber…

Südafrika – Fotos: Eisermann, Yousefi



Frauen können oft nicht an Programmen

teilnehmen: es fehlen Infrastruktur und finanzielle

Ressourcen, außerdem keine Entlastung von

anderen Aufgaben

Negative Auswirkungen von Partizipation: Gefahr

der Zunahme oder des Entstehens geschlechts-

spezifischer Diskriminierung oder Gewalt

(Partner, Familie, Arbeitgeber, soziales Umfeld…)

Strukturelle Diskriminierung oft unsichtbar*

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* Bellows, Valente, Lemke (Hrsg.) Gender, nutrition and the human right

to adequate food: towards an inclusive framework. Routledge, Taylor &

Francis. Im Druck, geplante Veröffentlichung: 2015.



Doppelbelastung von Familie und Beruf trifft Frauen stärker (Bertelsmann Stiftung, 2010)

Problemfelder in bäuerlichen Familien: Generationskonflikte,

Ehekonflikte, oft verbunden mit der Hofübergabe; Strukturwandel

und Spezialisierung - Arbeitsüberlastung, Gesundheit, fehlende

Erholung -> Lebenszufriedenheit bleibt auf der Strecke

Richtiges Zeit- und Delegationsmanagement: Wir-Gefühl wächst

Landwirtschaftliche Familienberatung: zur Hälfte melden sich heute

Männer – verändertes Rollenbild, Akzeptanz der Familienberatung

Aus: „Gemeinsam geht mehr“, BWagrar, 2014, S. 6-9

Mehrfachbelastung von Frauen - negative

Folgen für die ganze Familie



LW: Existenzgrundlage für 40% der Weltbevölkerung

Klimawandel

Ressourcenknappheit, Biodiversität, Wasser

Bioenergie

Landinvestitionen, „land grabbing“, Macht der

Agrarkonzerne

Finanzkrisen, gestiegene Lebensmittelpreise

Naturkatastrophen, gewaltsame Konflikte

Weltagrarbericht (IAASTD) 2009, FAO 2009, Ziegler 2013, Patel 2013

Globale Herausforderungen und Landwirtschaft



Bäuerliche Familienbetriebe und lokale

Wirtschaftskreisläufe fördern

Lokale Wissenssysteme einbeziehen

Geschlechtsspezifische Barrieren erkennen -

solide Datengrundlage wichtig!

Frauen als Akteurinnen stärken, ohne sie zu

instrumentalisieren oder mehr zu belasten

Männer stärker mit einbeziehen

Ausblick und Empfehlungen

Adeline Aubry/UNDP

http://agrar.bayer.de/Familienbetriebe_unerlaesslich_fuer_L

andwirtschaft_und_Ernaehrungssicherung.cms


GENDER UND ERNÄHRUNG GENDER AND NUTRITION

„Der bäuerliche Familienbetrieb ist nicht nur eine Arbeits-, sondern

auch eine Lebensgemeinschaft“. Ruth Rossier, Forschungsanstalt Agroscope

„Der bäuerliche Familienbetrieb ist zukunftsfähig“. Paul Richli, Universität Luzern

„Familienbetriebe bieten die besseren Voraussetzungen für die

ländliche Entwicklung, die Schaffung von Arbeitsplätzen sowie den

Erhalt der Landschaft und der Ökosysteme […]. Olivier de Schutter, UN Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung (2008–2014)

Aus: Schweizer Bauernverband, Situationsbericht 2013, „Erfolgsmodell: Der bäuerliche

Familienbetrieb“



Literatur

Bellows A.C., Valente F.L.S., Lemke S. (Hrsg.). Gender, nutrition and the human right to adequate

food: towards an inclusive framework. Routledge, Taylor & Francis. Geplante Veröffentlichung 2015.

Bellows A.C., Nunez M.D., Lemke S., Viana RdS 2012. Hunger hat ein Geschlecht. Frauen und

Ernährungssouveränität. politische ökologie, 30 (128): 98-104.

Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) 2012. Die Frauen in der Schweizer Landwirtschaft. BLW, Bern.

BWagrar 2014. „Gemeinsam geht mehr“, Thema der Woche, Landwirtschaftliche Familienberatung, 35,

S. 6-9.

Food and Agriculture Organisation (FAO) 2009. Women and Rural Employment. Policy Brief 5. FAO,

Rome.

Food and Agriculture Organisation (FAO) 2011. The State of Food and Agriculture 2010-11. Women in

Agriculture: Closing the Gender Gap for Development. FAO, Rome.

Food and Agriculture Organisation (FAO) 2012. Statistical Yearbook 2012. World Food and Agriculture.

Part 3, Feeding the World. FAO, Rome.

Helmle S., Schwing A. 2008. Bäuerinnen, Versorgerinnen, Botschafterinnen. 60 Jahre Landfrauen im

Bayerischen Bauernverband. Weikersheim.



Literatur

Helmle, S. 2013. Tatkräftige Frauen – Eine Zeitreise durch die bayerische Landwirtschaft. In:

Bäschlin, E. et al. (Hrsg.), Frauen in der Landwirtschaft. Debatten aus Wissenschaft und Praxis.

eFeF-Verlag Bern. S. 215-227.

Lemke S. 2003. Marktanalyse Urlaub auf dem Bauernhof. Ergebnisse der Direktbefragung.

Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), München.

Oedl-Wieser T., Gmeiner P., Machold I. 2012. Frauen in der Landwirtschaft in Österreich.

Bundesanstalt für Bergbauernfragen, Wien.

Schäfer R. 2012. Gender und ländliche Entwicklung in Afrika. Eine kommentierte Bibliographie. 3.,

aktualisierte und erweiterte Auflage. Münster: Lit Verlag.

Schweizer Bauernverband 2013. Situationsbericht 2013, „Erfolgsmodell: Der bäuerliche

Familienbetrieb“

Tierpraxis 2013. Unentbehrlich: Frauen in der Landwirtschaft. Editorial. 01/2013.

Tunst-Kamleitner et al. 2011. 50 Jahre Grüner Bericht – Frauenbild im Wandel? Ländlicher Raum

09/2011, Online Fachzeitschrift des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und

Wasserwirtschaft.

UNDP 2010. Gender, Climate Change and Community-Based Adaptation. UNDP, New York.



Literatur

Weinberger-Miller P. 2011. Forschungsbericht: Der bäuerliche Familienbetrieb in Bayern –

Situation und Perspektiven. Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), München.

Weltagrarbericht (IAASTD) 2009. http://www.weltagrarbericht.de/themen-des-weltagrarberichtes/

World Bank, Food and Agriculture Organization (FAO), International Fund for Agriculture

Development (IFAD) 2009. Gender in agriculture sourcebook. The World Bank Publications:

Geneva.

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Family Farming und Ernährungssicherung ohne Frauen geht ......Fachtagung Family Farming: Auslauf- oder Zukunftsmodell? Berlin, 6.10.2014, Dr. Stefanie Lemke 10 GENDER UND ERNÄHRUNG