Saucen und Pasta in all ihrer Vielfalt

TrockensaucenPerfektes Ergebnis mit geringem Aufwand – dafür sorgen unsere vielseitigen Trockensaucen mit hohem Convenience-Grad.

FlüssigsaucenEinfach kurz erwärmen – fertig! Die neuen flüssigen Saucen sind sofort gebrauchsfertig und unnachahmlich lecker.

TomatenprodukteAus sonnengereiften italienischen Tomaten. Gewürzt oder ungewürzt die ideale Grundlage mediterraner Gerichte.

Mediterrane Küche in vollendeter Perfektion

Kaum etwas ist so vielseitig und so lecker wie Pasta – dank der schier endlosen

Saucenvielfalt. Ob Tomatensauce oder Carbonara, Bolognese oder Pesto,

zu Spaghetti oder Gnocchi: Bringen Sie Ihren Gästen die original italienische

Küche auf den Tisch mit Pasta und Saucen von Hügli.

Hügli hat sein Sortiment neu überarbeitet und liefert ab sofort auch flüssige

Saucen direkt aus Italien. So können Sie nicht nur zwischen vielen verschiedenen

Sorten wählen, sondern auch je nach Bedarf den richtigen Convenience-Grad

nutzen. Alle Produkte entsprechen wie gewohnt unserem hohen Qualitätsstandard

und sind natürlich ohne deklarierungspflichtige Zusatzstoffe (odpZ).

Pesti Ob grünes Genovese oder Pesto Rosso: Feinste Zutaten machen unsere Pesti im Glaszu etwas ganz Besonderem.

TeigwarenSo richtig zur Geltung kommt unsere Saucenvielfalt erst durch unser abwechslungsrei-ches Pastasortiment.

Sauce Zingara» Tomatensauce mit grünen und

schwarzen Olivenstücken.

Mediterrane Küche im Handumdrehen

Feine italienische Pastasaucen in nur einer Minute zubereitet: Die neuen flüssigen Saucen von Hügli sind sofort gebrauchsfertig und werden nur kurz erwärmt. Perfekt für alle Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte – noch schneller geht’s nicht!

Und dabei müssen Ihre Gäste nicht auf original italienischen Geschmack verzichten: unsere flüssigen Saucen werden ausnahmslos in Italien, unter Verwendung feinster italienischer Zutaten, produziert. Natürlich in bewährter Hügli-Qualität.

Saucen-Beutel» Der prakische Stand-Beutel

ist stabil, einfach zu lagern und garantiert eine unproblematische Entsorgung.

Sauce Amatriciana » mit abwechslungsreicher Einlage, bestehend aus

Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Speck.

Neu

Sauce All‘Arrabbiata» pikant gewürzte Tomatensauce mit

Zwiebeln, Karotten und Sellerie.

Sauce Bolognese» mit Fleisch, sonnengereiften Tomaten

und feinen mediterranen Kräutern.

Das Hügli 1x1 der Flüssig SaucenKombinieren Sie die passenden Teigwaren zum neuen Saucensortiment.

Saucen-Beutel» Der prakische Stand-Beutel

ist stabil, einfach zu lagern und garantiert eine unproblematische Entsorgung.

Sauce All‘Arrabbiata» pikant gewürzte Tomatensauce mit

Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Teigware Sauce BologNeSe

Sauce all’arraBBiaTa

Sauce amaTriciaNa

Sauce ziNgara

Spaghetti • • • •

Penne rigate • • • •

Rigatelli • •

Tagliateli nidi • • •

Tagliolini • •

Sedani Maccharoni lisce • • • •

Fusilli • • • •

Torri • •

Lasagne •

Die Vorteile auf einen Blick:

» 26 Varianten mit wenig Aufwand

» Abwechslung für Mehrumsatz

» Gelingsicher mit den neuen TuttoGusto Flüssigsaucen

Pasta, Spaghetti

und Nudelgerichte sind

die beliebtesten Speisen

der Österreicher (49,6%).

Quelle: Marketagent.com

Gemüse-Sugo » ausgewogener fruchtiger Geschmack» bestens geeignet für die vegetarische Küche» fein abgestimmt mit Kräutern

Sugo-Basis » Basismischung für Sugo » mit allen Zutaten ausser Fleisch » ideal für Spaghetti Bolognese, Lasagne

Sauce All`Arrabbiata » würzig-scharfer Charakter mit pulpiger Struktur» ideal zu Pastagerichten und gefüllten Teigwaren

sowie kurzgebratenem Fleisch

Neuerezeptur

Sauce Carbonara » typischer Sahne, Ei Charakter» mit Schinken» passt ideal zu allen Teigwaren,

Meeresfrüchten und Gemüse

Neuerezeptur

Für Pastagerichte und mehr...

Käse Sauce Quattro Formaggi » Cremige Sauce mit hohem Sahneanteil » 4 Käsesorten (Cheddar, Emmentaler, Grana, Regatto)» Anwendung auch für Käsesuppe, passt ideal zu

Teigwaren, Gemüse und weissem Fleisch

Sauce Pomodoro » frische, fruchtige Note» abgerundet mit mediterranen Kräutern » der Klassiker für alle Pastagerichte und gefüllten

Teigwaren

Neuerezeptur

Sugo-Basis » Basismischung für Sugo » mit allen Zutaten ausser Fleisch » ideal für Spaghetti Bolognese, Lasagne

Der volle Geschmack des Südens

Unsere Pasta- und Tomatensaucen überzeugen mit ihrer ausgesuchten Qualität, dem hervor ragenden Geschmack und dem hohen Convenience-Grad. Mit sonnengereiften Tomaten und erlesenen Zutaten bilden sie die Grundlage für die gehobene Küche mit der feinen mediterranen Note.Ob Pulver, Granulat oder Paste: Die trockenen Saucen von Hügli erleichtern die Zubereitung ganz erheblich und lassen dem Koch dennoch die volle kreative Freiheit.

Tomatensauce » fruchtig, frischer Tomatengeschmack» mit feinen Zwiebelstücken

» viele Produkte in der einzigartigen, viel bewährten Gastronormschalen

» das abziehbare Etikett kann wahlweise auf den Deckel oder seitlich aufgeklebt werden

» wieder verwertbare, praktische, stapelbare Verpackungen erleichtern die Arbeit und schonen Budget und Umwelt

Einzigartiges Hügli GNS-Gebindesystem

Tomatensauce » kräftige Farbe; glatte Sauce (ohne stückige Einlage)» ideal zu Pasta, Fleisch, Fisch und Gemüse

Neu

Pasta und Pesto- so schmeckt der SommerUnser neues Pesto alla Genovese wird mit erlesenem Basilikum und Pinienkernen sowie weiteren traditionellen Zutaten nach der überlieferten Pesto-Rezeptur aus Genua hergestellt.Ganz neu im Sortiment ist unser rotes Pesto Rosso mit sonnengereiften, getrockneten Tomaten, Grana Padano, Olivenöl und Knoblauch. Probieren Sie es aus!

Ob Rosso oder Genovese: Sehr beliebt bei allen Freunden der mediterranen Küche und ideal zum schnell Kombinieren mit Spaghetti sowie allen weiteren Sorten von Nudeln, Gnocchi und Ravioli. Es kann aber auch hervorragend bei der Fleischzubereitung eingesetzt werden.

So schmecken sonnengereifte Tomaten aus Italien

Pomod‘OROOriginal italienische, würzige Tomaten-sauce nach „Neapolitanischer Art“

Mit viel stückiger Einlage. Abgeschmeckt mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Kräutern und Sonnen blumenöl.

Inhalt: 2.550 g

Pesto Rosso» feine Würzsauce aus Tomaten und Grana Padano» vielseitig einsetzbar (z.B. Bruschetta)» direkt einsetzbar

Pesto alla Genovese» feiner Basilikum-Knoblauch Geschmack» vielseitig einsetzbar » direkt einsetzbar

PomolinoOriginal italienische, mild gewürzte Tomatensauce

Geschälte, zerkleinerte Tomatenstücke; abgeschmeckt mit Zwiebeln, Karotten, Basilikum und Pfeffer.

Inhalt: 4.150 g

Neu

Neuerezeptur

Pomodi FineOriginal italienische, ungewürzte Tomatensauce aus geschälten, zerklei-nerten, 100% sonnengereifter Tomaten

Ideal für Suppen, Saucen und als Pizzabelag. Überall dort einsetzbar, wo ein feiner Tomatengeschmack gewünscht wird.

Inhalt: 2.500 g

Pomodi SuperfineOriginal italienische, ungewürzte Tomatensauce

Direkt, kalt oder warm einsetzbar, ideal zur Zubereitung von Saucen, Suppen oder als Pizzabelag.

Inhalt: 4.100 g

Doppio Concentrato di PomodoroDoppelt konzentriertes Tomatenmark; aus 100% sonnengereiften Tomaten

Ideal zum Abschmecken von Saucen, Suppen. Inhalt: 800 g Inhalt: 2.750 g

Art. Nr. Art. Bezeichnung Zusatztext Zuordnung Durchmesser/Breite Länge Kochzeit in

MinutenVerkaufs-

einheit Unterver-packung

laNgFormaT

99302 Spaghetti extra lang Eierteigware, (100% Durumweizen, 15% Ei) Langformat 1.7 mm 48-50 cm 8-10 10 kg 2 x 5 kg •

99300 Spaghetti Pasta Napoli, (100% Durumweizen) Langformat 1.65 mm 25.5 cm 7-9 10 kg 2 x 5 kg

3115 Spaghetti hochwertige 2-Eierteigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen, 10% Ei) Langformat 1.85 mm 24-25 cm 11 10 kg •

99303 Spaghetti tricolore hochwertige 3-Eierteigware in “festivo”-Qualität (100% Durumweizen, 15% Ei) Langformat 1.7 mm 24 cm 10-13 10 kg 2 x 5 kg •

99310 Bavette leicht gewölbte Langteigware, Pasta Napoli (100% Durumweizen) Langformat 3 mm 24-25 cm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

KurzFormaT

99327 Sedani Maccharoni lisce

glatte Röhrennudel, Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 4.3 mm 32 mm 10-12 10 kg 2 x 5 kg

99330 Fusilli Spiralnudel in Schraubenform (3-flügelig) Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 9.65 mm 37 mm 13-15 10 kg 2 x 5 kg

99329 Torri kurzformatige Teigware in Spiralfederform Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 17 mm 40 mm 13-15 10 kg 2 x 5 kg

99320 Penne rigate (gerillt) schräg geschnittene, gerillte Röhrennudel Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 9.6 mm 40-55 mm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

99322 Penne rigate tricolore (gerillt)

schräg geschnittene, gerillte Röhrennudel Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 9.6 mm 40-55 mm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

99328 Rigatelli dünne Röhrennudel mit schräggerillter Oberfläche Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 4.8 mm 50 mm 8-10 6 kg

99339 Farfalle (Fiocchi) Schmetterlingsform Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 25 mm 33 mm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

99374 Farfalle tricolore Schmetterlingsform; Pasta Napoli (100% Durumweizen)je 1/3 grüne, rote und helle Teigwaren Kurzformat 25 mm 33 mm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

99362 Fleckerl Kurze, gedrehte Teigware, Eierteigware (100% Durumweizen, 19% Ei) Kurzformat 10 mm 12 mm 7-8 10 kg 2 x 5 kg •

99337 Rotelle (Ruote) “Räder” mit gerillter Oberfläche, Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 22 mm 13-15 10 kg 2 x 5 kg

99343 Conchiglie rigate (Muscheln)

Teigware in Muschelform mit gerillter Oberfläche Pasta Napoli (100 % Durumweizen) Kurzformat 9 mm 24.5 mm 13-15 10 kg 2 x 5 kg

99345 Caserecce „Zwillingsnudel“ aus zwei miteinander verdrehten dünnen Röhren, Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 9 mm 35 mm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

99335 Chifferi rigati gerillte, mittelgrosse Röhrenteigware in Hörnchenform, Pasta Napoli (100% Durumweizen) Kurzformat 8.5 mm 23 mm 8-10 10 kg 2 x 5 kg

99346 Cappelletti tricolore Hütchen mit glatter Oberfläche Eierteigware (100% Durumweizen, 15% Ei) Kurzformat 10-12 6 kg •

SPezialiTäTeN

99317 Tagliolini nidi schmale Bandnudeln, Eierteigware in Nestform (100% Durumweizen, 15% Ei) Spezialitäten 2.5 mm Nestform 7-9 5 kg •

99312 Tagliatelle nidi mittelbreite Bandnudel, Eierteigware in Nestform, (100% Durumweizen, 15% Ei) Spezialitäten 6 mm Nestform 7-9 5 kg •

99314 Tagliatelle verdi nidi grüne, mittelbreite Bandnudel, Eierteigware in Nestform, (100% Durumweizen, 15% Ei) Spezialitäten 6 mm Nestform, Schnitt-

länge 28-30 cm 7-9 5 kg •

99316 Tagliatelle tricolore nidi

mittelbreite Bandnudel, Eierteigware in Nestform, (100% Durumweizen, 15% Ei) Spezialitäten 6 mm Nestform, Schnitt-

länge 28-30 cm 7-9 9 kg •

99313 Tagliatelle nidi klassische Bandnudel, Eierteigware in Nestform (100% Durumweizen, 15% Ei) Spezialitäten 12 mm Nestform, Schnitt-

länge 29-31 cm 7-9 5 kg •

99311 Pappardelle nidi breite Bandnudel, gewalzte Eierteigware in Nestform, (100% Durumweizen, 15% Ei) Spezialitäten 18 mm Nestform 7-9 5 kg •

99318 Lasagne Blätter ondine (Welle)

gewellte Lasagne Blätter 1/2 GNS-Norm Pasta Napoli (100% Durumweizen) Spezialitäten 26 x 21 cm 45 5 kg

99319 Lasagne Blätter verdi ondine (Welle)

grüne, gewellte Lasagne Blätter 1/2 GNS-Norm Pasta Napoli (100% Durumweizen) Spezialitäten 26 x 21 cm 45 5 kg

70594 Spirelli BIO aus 100% BIO Hartweizengrieß Kurzformat 7.3-7.8 mm 30-40 mm 10 5 kg

70593 Penne rigate BIO aus 100% BIO Hartweizengrieß Kurzformat 6.3 mm 35-45 mm 10 5 kg

70592 Spaghetti BIO aus 100% BIO Hartweizengrieß Langformat 1.8 mm 24-25 mm 10 5 kg

70595 Tagliatelle Bio aus 100% BIO Hartweizengrieß Langformat 7.5 mm 60-70 mm 10 5 kg

Die Welt der TuttoGusto Teigwaren

Saucen ohne Nudeln sind wie Küche ohne Hügli: undenkbar!

Von Tagliatelle bis Farfalle, von Spaghetti bis Lasagne: So vielfältig wie unsere Saucen ist auch unser Pastasortiment. Denn viele Gerichte kommen erst mit der richtigen Nudelsorte voll zur Geltung.

Schnell und unkompliziert in der Zubereitung, aus hochwertigen Rohstoffen und ein echter Genuss zusammen mit unseren feinen Saucen – Ihre Gäste werden die abwechslungsreiche Küche „alla Italia“ lieben!

Cappelletti tricolore:» Hütchen mit glatter Oberfläche, Eierteigware

(100% Durumweizen, 15% Ei)» Verkaufseinheit: Karton 6 kg» Kochzeit: 10 – 12 min.

Penne rigate tricolore (gerillt):» schräg geschnittene, gerillte Röhrennudel

Pasta Napoli (100% Durumweizen)» Verkaufseinheit: Karton 10 kg» Kochzeit: 8 – 10 min.

Parpardelle nidi:» breite Bandnudel, gewalzte

Eierteigware in Nestform (100% Durumweizen, 15% Ei)

» Verkaufseinheit: Karton 5 kg» Kochzeit: 7 – 9 min.

Bunt wie Italia - Pasta in allen Variationen

Zugegeben: Immer nur Spaghetti wird irgendwann langweilig. Zum Glück bietetdie mediterrane Küche eine riesige Vielfalt feinster Speisen und erlesener Zutaten.Genau wie das Sortiment von Hügli!

Überraschen Sie Ihre Gäste mit abwechslungsreichen italienischen Gerichten aus dem Hügli Tiefkühl-Sortiment. Kombinieren Sie immer wieder neu mit unserer großen Saucenauswahl und zaubern Sie im Handumdrehen Menüs, die Ihre Gäste lieben werden!

Mehr aus unserem TK-Teigwarensortiment finden Sie auf unserer Internetseite www.hueglifoodservice.at oder in unserem Hauptkatalog 2010.

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Gesamtkatalog 2010Profiqualität von der Vorspeise bis zum Dessert.

Art. Nr. Art. Bezeichnung Zusatztext Stückgewicht Conveniencegrad Gebinde Inhalt

TeigwareN TK

50132 Cannelloni Mediterrane Grandioso

vorgegarte Teigwarenspezialität mit mediterraner Gemüse-Ricottafülle ca. 42 g CCCC Karton 4 kg

50133 Cannelloni verdi Ricotta Spinat Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialität mit Ricotta-Spinatfülle ca. 42 g CCCC Karton 4 kg

5310 Cannelloni Padre Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialität mit Broccoli-Ricottafülle ca. 42 g CCCC Karton 4 kg

5596 Cannelloni Toscana Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialität mit Rindfleisch-/Tomatenfülle ca. 42 g CCCC Karton 4 kg

50068 Triangolo Rustico Spinachi

vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Blattspinat und Creme fraiche ca. 12 g CCCC Karton 3 kg

50069 Triangolo Rustico Funghi vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Frischkäse und Champignons und schwarzem Pfeffer im Teig ca. 12 g CCCC Karton 3 kg

50136 Triangolo Rustico Rosso Provolone Pomodori

vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Provolone-Käse-füllung mit getrockneten Tomaten ca. 12 g CCCC Karton 3 kg

50135 Triangolo Rustico Verdi Vitello Salvia

vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Salbei und Kalbfleisch ca. 12 g CCCC Karton 3 kg

Neu

Neu

Neu

Neu

Convenience-Grad 3: fixfertige Produkte - kochfertig

Produktübersicht

Art. Nr. Art. Bezeichnung Konsistenz Nettogewicht Gebinde Dosierung

PeSTo

99375 Pesto alla Genovese flüssig 6 x 530 g Glas frei dosierbar • •

99376 Pesto Rosso flüssig 6 x 530 g Glas frei dosierbar • •

V E G E TA B IL

V E G E TA B ILArt. Nr. Art. Bezeichnung Konsistenz Nettogewicht Gebinde

FlüSSig SauceN

99367 Sauce Bolognese flüssig 2.950 g Dose • • • •

99364 Sauce Bolognese flüssig 6 x 800 g Karton • • • •

99366 Sauce All’Arrabbiata flüssig 6 x 800 g Karton • • •

99368 Sauce Amatriciana flüssig 6 x 800 g Karton • • •

99370 Sauce Zingara flüssig 6 x 800 g Karton • • •

Neu

Art. Nr. Art. Bezeichnung Konsistenz Nettogewicht Gebinde Dosierung

TrocKeN SauceN

70660 Sauce Carbonara Pulver 1 kg GNS 130 g •

70661 Käse Sauce Quattro Formaggi Paste 1,2 kg GNS 200 g • •

70663 Tomatensauce Paste 1,54 kg GNS 220 g • • • • • •

70664 Tomatensauce mit Zwiebelstücken Pulver 1,3 kg GNS 185 g • • • • •

70646 Sauce Pomodoro Pulver 0,9 kg GNS 150 g • • • • • • •

70648 Sauce All’Arrabbiata Pulver 1,05 kg GNS 150 g • • • • • • •

70650 Gemüse-Sugo Pulver 5 kg Eimer 200 g • • • • •

70662 Sugo-Basis Pulver 2 kg Faltschachtel 267 g • •

V E G E TA B IL

Neu

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Neu

Neu

Neuerezeptur

Neuerezeptur

Neuerezeptur

Neuerezeptur

Art. Nr. Art. Bezeichnung Zusatztext Inhalt

gewürzTe TomaTeNProduKTe

99272 Pomod’ORO Original italienische, würzige Tomatensauce nach „Neapolitanischer Art” 2.550 g • • • •

99270 Pomolino Original italienische, mild gewürzte Tomatensauce 4.150 g • • • •

uNgewürzTe TomaTeNProduKTe

99265 Pomodi Fine Ungewürzte, zerkleinerte, geschälte Tomaten im eigenen Saft 2.500 g • • • •

99268 Pomodi Superfine Ungewürzte, fein zerkleinerte, geschälte Tomaten im eigenen Saft 4.100 g • • • •

99276 Doppio Concentrato di Pomodoro Doppelt konzentriertes Tomatenmark, aus 100% sonnengereiften Tomaten 800 g • • • •

99277 Doppio Concentrato di Pomodoro Doppelt konzentriertes Tomatenmark, aus 100% sonnengereiften Tomaten 2.750 g • • • •

V E G E TA B IL

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Hügli Nährmittel-erzeugung gesmbH, Schäfferhofstrasse 14, 6971 HardTel. +43 (0)5574 694-0, Fax +43 (0)5574 70525, kundendienst.at@huegli.com, www.hueglifoodservice.at