[FOOD ∙ DRINKS ∙ COFFEE ∙ CAKES]

Herzlich Willkommen im hofgeflüster

Für uns ist Gastronomie eine Herzensangelegenheit und diese möchten wir gerne mit Ihnen teilen.

Unser Angebot umfasst einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch, selbstgebackene Kuchen, sowie eine saisonal angepasste Speise- und Getränkekarte. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität und arbeiten mit frischen und regionalen Produkten.

Seit dem 01. August 2018 freuen wir uns Sebastian Wego und Jonas Tanneberger in leitender Position bei uns in der Küche begrüßen zu dürfen. Beide haben bereits in rennomierten Gastronomien in Deutschland gearbeitet und lassen nun ihre Kochkünste mit Kreativität und Innovation in unsere Speisekarte einfließen.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmenAufenthalt bei uns.

Ihr Team vom hofgeflüster

4

VorspeiseGebeizter Lachs 12.00 [2,3,4,5,13]

süßsauer eingelegte Beete & Rettich, Krabbenchips, Misomayonnaise

Ceviche vom Kohlrabi 10.00 [5]

Hühnerhaut, Röstzwiebelemulsion

Gerüffeltes Blumenkohlpüree 11.00 [1,4,5,7]

wachsweiches Eigelb, Pilzsud, Parmesanchip

ZwischengangSchwarzwurzel in Nussbutter konfiert 12.00 [4]

Schwarzwurzelpüree & -chip

Knuspriger Schweinebauch 11.00 [5,6,12]

Pak choi-Salat mit Sesam, Mangopüree

Schwarzwurzelsuppe 8.00 [4,9]

Schwarzwurzelchip

KüchenzeitenDienstag-Sonntag

12.00-14.30 h& 18.00-22.00 h

5

HauptgangGebratenes Zanderfilet 19.00 [2,4,5,7]

Kohlrabi, Selleriepüree, Rotweinsauce

Lamm-Bolognese à la Barbecue 16.00 [1,5,9,13]

Rehbock 25.00 [1,4,5,7,8]

Maronenkruste, gegrillter Sellerie, Kartoffel-Birnenstampf

DessertZartbittere Schokoladencreme 9.00 [4]

weißer Schokoschnee, beschwipste Blaubeeren

Roseneiscreme 4.00 [1,4]

Käseauswahl 14.00 [1,4,8,9,10,12]

Menü3 Gänge 31.004 Gänge 41.005 Gänge 51.00

6

KlassikerHimmel & Ääd 16.00 [4,5,7,9]

Blutwurst gebraten, Kartoffelstampf, Apfel, Zwiebel

Wiener Schnitzel 26.00 [1,9,10,12]

Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren

Ochsenbäckchen 19.00 [4,5,7]

Baslamicozwiebeln, Kartoffelpüree

QuicklunchDienstag-Freitag 12.00-14.30 h

Wahl zwischen zweiVor- und Hauptspeisen inkl. Espresso

KuchenFragen Sie uns auch gerne nachunseren täglich variierendenselbstgebackenen Kuchen

KeineKlassiker im

Menü!

7

BiereFürstenberg vom Fass / Alster 0,3 l / 0,5 l 3.00 / 4.60Paulaner Münchner hell 0,3 l / 0,5 l 3.00 / 4.70Paulaner Hefeweizen vom Fass 0,3 l / 0,5 l 3.00 / 4.70Paulaner Kristallweizen 0,5 l 4.70Paulaner Hefe dunkel 0,5 l 4.70Paulaner Münchner alkoholfrei 0,33 l 3.30Paulaner Hefe alkoholfrei 0,5 l 4.20Paulaner Hefe Zitrone alkoholfrei 0,5 l 4.20

AperitifRiesling Sekt 0,1 l / Fl. 4.90 / 30.00Rosé Secco 0,1 l / Fl. 4.90 / 30.00Campari Orange 6.50Hugo / Aperol Spritz 7.00Gin & Tonic 9.50Cuba Libre 9.00

DigestifFrangelico 2 cl 3.50Ramazotti 2 cl 3.20Baileys 2 cl 3.50Amaretto 2 cl 3.50Averna 2 cl 3.20Obstler 2 cl 4.20Grappa 2 cl 4.20

8

WeißweineEser Riesling Classic No. 2 QbA trocken, RheingauSchöne Nase nach Apfel, Mirabelle. Weich am Gaumen,wenig Säure. Frisch, spritzig, toller Sommerwein.0,1 l / 0,2 l / Fl. 3.70 / 6.80 / 23.50

Eser Riesling Alte Rebe QbA trocken, RheingauIntensive Nase nach Apfel, Quitte, Pfirsich. Vollmundig, langer Nachhall.Super zu Fisch und Krustentieren, sowie hellem Fleisch.0,1 l / 0,2 l / Fl. 4.20 / 8.10 / 28.50

Studier Cuvée weiß „Sommersemester“ QbA, Pfalz Selten hat man einen solchen Sommerwein: duftig, geschmeidig, vollmundig,lang anhaltend. Im besten Sinn des Wortes: süffig. Schmeckt einfach nach MEHR!0,1 l / 0,2 l / Fl. 3.70 / 6.80 / 23.50

Studier Sauvignon Blanc QbA trocken, PfalzWunderbare Nase nach Stachelbeere, Cassis und geschnittenem Efeu.Traumhaft! Trocken, frisch und fruchtig.0,1 l / 0,2 l / Fl. 3.70 / 6.80 / 23.50

9

RotweineDoppio Passo Rosato IGT, PugliaHerrlich leichter, beschwingter Rosé mit intensiver Kirschnote.Ideal zu Salaten und leichter Sommerküche.0,1 l / 0,2 l / Fl. 3.70 / 6.80 / 23.50

I Muri Primitivo Puglia IGP trocken, ApulienFeiner Duft von schwarzen Beeren: Sauerkirsche, Brombeere.Kräftige Aromatik, aber weich und schmeichelnd.0,1 l / 0,2 l / Fl. 3.70 / 6.80 / 23.50

Studier Cuvée rot „Matura“ QbA trocken, PfalzFeine Nase nach Süßkirsche und roten Beeren. Voll am Gaumen mit tollem Nachhall.Perfekt zu Pasta Bolognese, dunklem Fleisch und Gegrilltem.0,1 l / 0,2 l / Fl. 4.00 / 7.50 / 26.50

Kirchner XL QbA trocken, PfalzFantastisches Aroma von Cassis Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Kaffee, Kakao, Unterholz. Am Gaumen fleischig, saftig, vielschichtig und elegant.0,1 l / 0,2 l / Fl. 4.50 / 8.50 / 31.00

10

Säfte / NektarMaracuja, Orange, Banane, Kirschfrucht, Apfel,Birnenfrucht, Traube rot, Johannisbeer, Rhabarber

Saft 0,2 l / 0,4 l 2.80 / 4.50Schorle 0,2 l / 0,4 l 2.40 / 4.20Frischer O-Saft 0,2 l / 0,4 l 3.60 / 6.50

AlkoholfreiBad Pyrmonter Gourmet 0,25 l / 0,7 l 2.50 / 6.00Bad Pyrmonter Gourmet still 0,25 l / 0,7 l 2.50 / 6.00Coca Cola / Light / Zero 0,2 l 2.60Fanta / Sprite 0,2 l 2.60Fritz-Kola / Fritz-Kola zuckerfrei 0,2 l 2.90Fritz-Limo 0,2 l 2.90Zitrone, Melone, Orange, Apfel-Kirsch-Holunder Ginger Ale / Bitter Lemon 0,2 l 2.80Tonic Water 0,2 l 2.80

11

Heiße GetränkeTasse Kaffee 2.40Große Tasse Kaffee 3.00Espresso 2.20Doppelter Espresso 3.50Cappuccino 2.90Latte Macchiato 3.20Milchkaffee 3.10Kaffee Flavor 0.50Karamell, Haselnuss, Vanille

Chai Latte 3.50 Soja- oder Laktosefreie Milch 0.50div. Teesorten 2.90Darjeeling, Earl Grey, Ostfriesenmischung, Grüner Tee,Pfefferminztee, Früchtetee, Rooibos Sahne Karamell,Rooibos Rhabarber Sahne, Kamillentee, Lemongras, Beere-Vanille

Frische Minze 3.30Frischer Ingwer 3.30Heißer Kakao 2.90Heißer Kakao mit Sahne 3.50Heiße Milch mit Honig 2.50

Unseren Kaffeebeziehen wir aus

einer hannoverschenKaffeerösterei.

Cookies2.50

12

Frühstück[h:g] Klein 7.401 Heißgetränk nach Wahl, 1 Brötchen,Butter, Konfitüre, Goudakäse und Kochschinken

[h:g] Paris 6.401 Heißgetränk nach Wahl, 1 Croissant,Butter, Honig, selbstgemachte Konfitüre

[h:g] Groß 11.301 Heißgetränk nach Wahl, 2 Brötchen, Butter,selbstgemachte Konfitüre, Käseauswahl und Wurstauswahl

[h:g] Vital 11.301 Heißgetränk nach Wahl, 1 Mehrkornbrötchen, 1 Scheibe Körnerbrot,Frischkäse, Putenbrust, Bio-Lachs mit Meerrettichcremeoder Dillsenf und Birchermüsli

[h:g] Rom 11.30 1 Heißgetränk nach Wahl, 2 Brötchen, Butter,Provolone, italienischer Schinken, Mortadella,Mozzarella Tomate mit selbstgemachtem Pesto

[h:g] Käse 11.301 Heißgetränk nach Wahl, 2 Brötchen,Butter, Gouda, Frischkäse, Brie, Provolone,Mozzarella & Tomate mit selbstgemachtem Pesto

[h:g] Anders 12.301 Heißgetränk nach Wahl, 2 Brötchen, Butter,Avocado, Balkankäse, Humusaufstrich, Knoblauchwurst,Grilltomate & ein gekochtes Ei

FrühstückSamstag & Sonntag

10.00-12.00 h

13

ExtrasCroissant 2.00Brötchen 0.90Mehrkornbrötchen 1.10

Bio-Räucherlachsmit Dillsenf oder Meerrettichcreme 4.20Bacon 2.50Putenbrust / Kochschinken / Salami 2.90Goudakäse 2.20Brie-Käse 2.40Mozzarella & Tomate 3.20Butter / Honig / Selbstgemachte Konfitüre 1.00Nutella 1.00Joghurt mit frischen Früchten 4.50Pan Cakes mit Ahornsirup 5.40

Rührei natur 4.80Rührei mit Kräutern 5.20Rührei mit Schinken 5.50Rührei mit Käse 5.50gekochtes Ei 1.20zwei Spiegeleier 3.20

Extras zumFrühstück

Stan

d 01

/201

9

[Allergene]01. Eier | 02. Fisch | 03. Krebstiere | 04. Milch/ Lactose | 05. Sellerie

06. Sesam | 07. Schwefeldioxid | 08. Erdnüsse/Nüsse | 09. Gluten10. Lupine | 11. Schalenfrüchte | 12. Senf | 13. Sojabohnen | 14. Weichtiere