1

FRISCHESERVICE

32

Liebe Kundinnen und Kunden,

beste Rohware und qualitativ hochwertigste Produkte stehen für uns im Mittelpunkt unseres täglichen Handelns. Frischer geht‘s nicht – das ist unsere Philosophie, die wir mit unseren Produkten gerne an Sie weitergeben.

Mit unserer Marke „fresh 4 u“ erfüllen wir höchste Ansprü-che, sowohl im Bereich Frischware, als auch für unser ge-samtes, in hauseigener Produktion hergestelltes Angebot. Beginnend mit der Auswahl unserer zertifizierten Produk-tionsbetriebe über die Ernte bis zur Auslieferung – Frische und Qualität stehen immer an erster Stelle und sorgen so für zufriedene Kunden.

Lassen Sie sich begeistern und rufen Sie uns an.

Wir leben Frische!

Inhalt Seite

Übersicht 4 – 5

Mischsalate 6 – 21

Mischsalate Rohkost 22 – 27

Gemüsemischungen 28 – 31

Gemüsemischungen Asia 32 – 35

Gemüse Wok-Boxen 36 – 37

VOM LANDE Mischsalate 38 – 41

VOM LANDE Gemüsemischungen 42 – 43

Plisterboxen 44

Gemüsespieße 45

Obstsalate 46 – 49

Zutatentabelle Misch- und Rohkostsalate 50 – 51

Zutatentabelle Gemüsemischungen 52

Zutatentabelle Gemüsemischungen Asia/Wok 53

Zutatentabelle Obstsalate 53

Saisonales Schnittgemüse 54 – 55

Saisonales Schnittobst 56

Saisonale Convenience 57

Monoartikel Gemüse 58 – 62

Monoartikel Obst 63

Fruchtspieße 64 – 65

Allergene/Tabelle 66

Produktbroschüren Übersicht 68 – 69

Saisonkalender 70 – 71

Alle im Katalog angegebenen Schnittstärken sind ca.-Angaben. Aufgrund von saisonalen Schwankungen und dem technischen Mischverfahren können sich die Mengenanteile der Produkte geringfügig ändern.

54

UNSERE FRISCHEPRODUKTE SORTIMENTSÜBERSICHT

OBSTSPIESSEDie appetitlichen Vitaminsnacks, fi x und fertig zum Verzehr

ROHKOSTSALATE In vielfältigen Rezepturen, die würzig-bunten Mischungen

MISCHSALATEEine große Auswahl haben wir für Sie zusammengestellt, auch Regionales und Saisonales.

GEMÜSEMISCHUNGEN Küchenfertig, für jeden Geschmack, von fein gewürfelt bis grob gerupft

ASIA-GEMÜSEMISCHUNGENTypisch asiatische Zutaten im Mix mit klassischen Gemüsesorten

WOK-BOXENJede Zutat ist gesondert gepackt, der Küchenchef bestimmt die Garzeit

GEMÜSESPIESSEFür den Grill und die Pfanne, verzehrfertig gesteckt

OBSTSALATEDie frisch-fruchtigen Desserts, Vitaminkuren mit und ohne Saft

MONOPRODUKTEgewaschen, geschnitten, appetitlich verpackt

76

Achalm# 9603 (1,0 kg)

Asia# 9637 (1,0 kg)

Blattkombination# 10359 (1,5 kg)

Börde Mix# 4676 (10 x 200 g)

Boogie# 9629 (1,0 kg)

Cha-Cha# 9668 (1,0 kg)

Charleston# 9803 (0,5 kg)

Dance# 9634 (0,5 kg)

Eisberg# 1068 (1,0 kg) � # 317 (2,5 kg)

Eisradicchio# 9716 (1,0 kg)

Erna# 9717 (1,0 kg)

MISCHSALATE MISCHSALATE

Blattsalatmischung# 1067 (1,0 kg) � # 3219 (2,5 kg)

98

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Achalm Endivien geschnitten grob 109603 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Weißkohl Streifen fein 1Radicchio geschnitten grob 10

Asia Eisberg geschnitten grob 109637 (1,0 kg) Chinakohl geschnitten grob 10

Porree geschnitten fein 1 - 2MungobohnenkeimePaprika rot geschnitten 3 - 5

Blattkombination Lollo Bionda geschnitten spezial 3010359 (1,5 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30

Eichblatt grün geschnitten spezial 30Eichblatt rot geschnitten spezial 30

Blattsalat- Endivien geschnitten grob 10mischung Eichblatt rot geschnitten grob 101067 (1,0 kg) Kopfsalat geschnitten grob 103219 (2,5 kg) Lollo Rosso geschnitten grob 10

Lollo Bionda geschnitten grob 10

Börde Mix Weißkohl Streifen grob 2 - 34676 (10 x 200 g) Radicchio geschnitten grob 10

Frisee geschnitten extra grob 20

Boogie Eisberg geschnitten spezial 309629 (1,0 kg) Tomaten Ecken unsortiert

Rettich gestiftelt fein 2 x 2Radieschen gestiftelt grob 5 x 5Radicchio geschnitten spezial 30Petersilie gehackt

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Cha-Cha Chinakohl geschnitten extra grob 209668 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Eisberg geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30Rettich gestiftelt fein 2 x 2Radicchio geschnitten spezial 30

Charleston Lollo Bionda gerupft 9803 (0,5 kg) Lollo Rosso gerupft

Frisee gerupft Feldsalat Röschen

Dance Lollo Bionda geschnitten spezial 309634 (0,5 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30

Radicchio geschnitten extra grob 20

Eisberg Eisberg geschnitten grob 101068 (1,0 kg) Endivien geschnitten grob 10317 (2,5 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Weißkohl Streifen fein 1Radicchio geschnitten grob 10Radieschen Scheiben fein 2 - 3 Kidneybohnen

Eisradicchio Eisberg geschnitten spezial 30 9716 (1,0 kg) Radicchio geschnitten spezial 30

Erna Endivien geschnitten grob 109717 (1,0 kg) Weißkohl Streifen fein 1

Möhren gestiftelt fein 2 x 2 Eisberg geschnitten grob 10Radieschen Scheiben fein 2 - 3 Radicchio geschnitten grob 10

MISCHSALATE MISCHSALATE

1110

Flamenco# 7543 (1,0 kg) � # 9680 (1,5 kg)

Fox# 9626 (1,0 kg)

Hip Hop# 9666 (1,0 kg)

Jazz# 9676 (1,0 kg)

Jive# 9759 (1,0 kg)

Lambada# 9746 (1,0 kg)

Madrid# 1272 (1,0 kg) � # 3230 (2,5 kg)

Magic# 9682 (1,0 kg)

Mambo# 9624 (1,0 kg)

MISCHSALATE MISCHSALATE

Fitness# 9659 (1,0 kg)

Festtag# 8706 (1,0 kg)

Gourmet Wintermix# 8715 (0,5 kg)

1312

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Festtag Lollo Rosso geschnitten spezial 308706 (1,0 kg) Kopfsalat geschnitten spezial 30

Romana geschnitten spezial 30Radieschen Scheiben fein 2 - 3Mais

Fitness Eisberg geschnitten grob 109659 (1,0 kg) Gurken mit Schale Halbmonde fein 2 - 3

Tomaten Ecken unsortiert Radieschen Scheiben fein 2 - 3Radieschensprossen RettichsprossenPetersilie gehackt

Flamenco Eisberg geschnitten spezial 307543 (1,0 kg) Frisee geschnitten spezial 309680 (1,5 kg) Radicchio geschnitten spezial 30

Eichblatt rot geschnitten spezial 30Feldsalat RöschenLollo Rosso geschnitten spezial 30

Fox Eisberg geschnitten spezial 309626 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30

Eichblatt rot geschnitten spezial 30Frisee gelb geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30

Gourmet Wintermix Frisee gelb Blätter 8715 (0,5 kg) Feldsalat Röschen

Lollo Rosso geschnitten spezial 30Romana geschnitten spezial 30

Hip Hop Chinakohl geschnitten extra grob 20 9666 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Mais Eisberg geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Jazz Chinakohl geschnitten spezial 309676 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30

Eisberg geschnitten spezial 30Frisee geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30Ruccola Blätter

Jive Frisee geschnitten spezial 30 9759 (1,0 kg) Gurken ohne Schale Scheiben fein 2 - 3

Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika grün geschnitten 3 - 5Rettich gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5

Lambada Chinakohl geschnitten extra grob 20 9746 (1,0 kg) Weißkohl Streifen fein 1

Möhren gestiftelt fein 2 x 2Endivien geschnitten spezial 30Eisberg geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30

Madrid Endivien geschnitten grob 101272 (1,0 kg) Paprika rot geschnitten 3 - 53230 (2,5 kg) Paprika grün geschnitten 3 - 5

Paprika gelb geschnitten 3 - 5Lollo Rosso geschnitten grob 10Chicoree weiß geschnitten grob 10Radicchio geschnitten grob 10

Magic Endivien geschnitten extra grob 209682 (1,0 kg) Radicchio geschnitten extra grob 20

Möhren gestiftelt fein 2 x 2Chinakohl geschnitten grob 10Kidneybohnen Porree geschnitten fein 1 - 2

Mambo Endivien geschnitten spezial 309624 (1,0 kg) Radicchio geschnitten spezial 30

Frisee geschnitten spezial 30

MISCHSALATE MISCHSALATE

1514

Monaco# 9636 (1,0 kg)

Nordsee# 9699 (1,0 kg)

Ostermix/Karneval# 3817 (1,0 kg)

Ostseesalat# 10003 (10 x 250 g)

Pasodoble# 9664 (1,5 kg)

Polka# 9755 (1,0 kg)

Rheinland# 1065 (1,0 kg) � # 322 (2,5 kg)

Rock# 9608 (1,0 kg)

Rumba# 9689 (1,0 kg) � # 9690 (2,5 kg)

MISCHSALATE MISCHSALATE

Mandingo# 9701 (1,0 kg)

Mensa# 1268 (1,0 kg) � # 321 (2,5 kg)

Mesclin# 9777 (0,5 kg) � # 7541 (1,0 kg)

1716

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Mandingo Möhren gestiftelt grob 5 x 59701 (1,0 kg) Eisberg geschnitten grob 10

Gurken mit Schale gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5Mais

Mensa Endivien geschnitten grob 101268 (1,0 kg) Eisberg geschnitten grob 10321 (2,5 kg) Chinakohl geschnitten grob 10

Lollo Rosso geschnitten grob 10Lollo Bionda gerupft grob Radicchio geschnitten grob 10

Mesclin Lollo Bionda gerupft grob 9777 (0,5 kg) Frisee gelb gerupft grob 7541 (1,0 kg) Lollo Rosso gerupft grob

Radicchio gerupft grob Kerbel Ruccola Blätter Babyspinat Blätter

Monaco Endivien geschnitten spezial 309636 (1,0 kg) Frisee geschnitten spezial 30

Radicchio geschnitten spezial 30Lollo Rosso geschnitten spezial 30

Nordsee Eisberg geschnitten grob 109699 (1,0 kg) Frisee geschnitten grob 10

Radicchio geschnitten grob 10

Ostermix/ Möhren gestiftelt fein 2 x 2Karneval Mais3817 (1,0 kg) Endivien geschnitten extra grob 20

Radicchio geschnitten extra grob 20Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5Eichblatt rot Blätter unsortiert

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Ostseesalat Frisee geschnitten extra grob 2010003 (10 x 250 g) Radicchio geschnitten extra grob 20

Eisberg geschnitten extra grob 20

Pasodoble Chinakohl geschnitten fein 1 - 29664 (1,5 kg) Endivien geschnitten grob 10

Eisberg geschnitten fein 1 - 2

Polka Weißkohl Streifen fein 19755 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30

Radicchio geschnitten spezial 30Zucchini grün gestiftelt grob 5 x 5

Rheinland Endivien geschnitten grob 101065 (1,0 kg) Weißkohl Streifen fein 1322 (2,5 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Radicchio geschnitten grob 10

Rock Endivien geschnitten spezial 309608 (1,0 kg) Frisee gelb geschnitten spezial 30

Weißkohl Streifen grob 2 - 3Mais Radicchio geschnitten spezial 30

Rumba Chinakohl geschnitten grob 109689 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 29690 (2,5 kg) Eisberg geschnitten grob 10

Endivien geschnitten grob 10

MISCHSALATE MISCHSALATE

1918

Show# 9780 (1,0 kg)

Sommermix# 1550 (1,0 kg) � # 1553 (2,5 kg)

Star# 2882 (1,0 kg)

Step# 9691 (1,0 kg)

Stockholm# 2686 (1,0 kg)

Swing# 9748 (1,0 kg)

Tango# 9639 (1,0 kg)

Twist# 9633 (1,0 kg)

Walzer# 9665 (1,0 kg)

MISCHSALATE MISCHSALATE

Salsa# 9628 (1,0 kg)

Schonkost# 9642 (1,0 kg)

Senioren# 9612 (2,5 kg)

2120

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Salsa Eisberg geschnitten spezial 309628 (1,0 kg) Lollo Bionda geschnitten spezial 30

Lollo Rosso geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30Eichblatt rot geschnitten spezial 30

Schonkost Endivien geschnitten grob 109642 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Eisberg geschnitten grob 10

Senioren Frisee geschnitten grob 109612 (2,5 kg) Eisberg geschnitten grob 10

Radieschen Scheiben fein 2 - 3 Gurken ohne Schale Scheiben fein 2 - 3

Show Eisberg geschnitten spezial 309780 (1,0 kg) Radicchio geschnitten spezial 30

Lollo Rosso geschnitten spezial 30Lollo Bionda geschnitten spezial 30Frisee geschnitten spezial 30Endivien geschnitten spezial 30

Sommermix Lollo Bionda geschnitten extra grob 201550 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten extra grob 201553 (2,5 kg) Eichblatt rot geschnitten 25

Gurken mit Schale Scheiben fein 2 - 3Radieschen Scheiben fein 2 - 3Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5

Star Eisberg geschnitten spezial 302882 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30

Frisee geschnitten spezial 30Lollo Bionda geschnitten spezial 30Lollo Rosso geschnitten spezial 30

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Step Eisberg geschnitten grob 109691 (1,0 kg) Endivien geschnitten grob 10

Chinakohl geschnitten grob 10Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5Möhren gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5

Stockholm Eisberg geschnitten grob 102686 (1,0 kg) Rotkohl Streifen fein 1

Frisee geschnitten grob 10Paprika rot geschnitten 3 - 5Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika gelb geschnitten 3 - 5Petersilie kraus gehackt

Swing Chinakohl geschnitten grob 109748 (1,0 kg) Mais

Eisberg geschnitten grob 10Endivien geschnitten grob 10Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Tango Chinakohl geschnitten extra grob 209639 (1,0 kg) Endivien geschnitten spezial 30

Eisberg geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30

Twist Eisberg geschnitten spezial 309633 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten spezial 30

Frisee geschnitten spezial 30Radicchio geschnitten spezial 30

Walzer Chinakohl geschnitten grob 109665 (1,0 kg) Eisberg geschnitten grob 10

Endivien geschnitten grob 10

MISCHSALATE MISCHSALATE

2322

Blues# 9737 (1,0 kg)

Bunter Mais# 9641 (1,0 kg)

Farmer # 1062 (1,0 kg) � # 319 (2,5 kg)

Fit# 9685 (1,0 kg)

Fun# 9778 (1,0 kg)

Griechische Rohkost# 9757 (1,0 kg) � # 7551 (2,5 kg)

Rohkostsalat (nach griechischer Art)# 1819 (1,0 kg) � # 1228 (2,5 kg)

Mexiko# 9687 (1,0 kg)

Relax# 9601 (1,0 kg)

Padua# 9711 (1,0 kg)

Balkan Mix# 9478 (2,5 kg)

MISCHSALATE ROHKOST MISCHSALATE ROHKOST

Chinakohl-Möhrenmischung (fein) # 11232 (2,5 kg)

2524

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Balkan Mix Zucchini grün gewürfelt spezial 30 x 309478 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30

Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30Zwiebeln weiß gewürfelt spezial 30 x 30Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30

Blues Rettich gestiftelt fein 2 x 29737 (1,0 kg) Möhren gestiftelt fein 2 x 2

Porree geschnitten fein 1 - 2Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Paprika rot gewürfelt grob 15 x 15

Bunter Mais Mais9641 (1,0 kg) Möhren gewürfelt mittel 10 x 10

Rettich gewürfelt mittel 10 x 10Radieschen gewürfelt mittel 10 x 10Gurke mit Schale gewürfelt mittel 10 x 10Paprika 3-farbig gewürfelt mittel 10 x 10Petersilie gehackt

Chinakohl- Chinakohl geschnitten fein 1 - 2Möhrenmischung Möhren gestiftelt fein 2 x 2(fein)11232 (2,5 kg)

Farmer Möhren gestiftelt fein 2 x 21062 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt fein 2 x 2319 (2,5 kg) Kohlrabi gestiftelt fein 2 x 2

Zwiebeln weiß Ringe fein 2 - 3Porree geschnitten fein 1 - 2

Fit Möhren gestiftelt grob 5 x 59685 (1,0 kg) Zucchini gestiftelt grob 5 x 5 Mungobohnenkeime

Paprika grün geschnitten 3 - 5Staudensellerie geschnitten 3 - 5Mais

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Fun Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15 9778 (1,0 kg) Paprika rot gewürfelt grob 15 x 15

Zwiebeln weiß gewürfelt fein 5 x 5Mais Kidneybohnen

Griechische Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Rohkost Paprika rot gewürfelt grob 15 x 159757 (1,0 kg) Gurke mit Schale Halbmond fein 2 - 37551 (2,5 kg) weißer Käse gewürfelt

Tomaten gew. grob HandschnittZwiebeln rot Ringe fein 2 - 3

Oliven sind Oliven schwarz"geschwärzt" Petersilie gehackt

Mexiko Möhren gestiftelt grob 5 x 5 9687 (1,0 kg) Rettich gestiftelt grob 5 x 5

Paprika grün geschnitten 3 - 5Paprika rot geschnitten 3 - 5Mais Erbsen

Padua Gurken mit Schale gestiftelt grob 5 x 59711 (1,0 kg) Möhren gestiftelt grob 5 x 5

Rettich gestiftelt grob 5 x 5Radieschen gestiftelt grob 5 x 5

Relax Mais 9601 (1,0 kg) Kidneybohnen

Paprika grün geschnitten 7 - 9Paprika rot geschnitten 7 - 9Zucchini grün gestiftelt grob 5 x 5Möhren gestiftelt fein 2 x 2Radieschen Scheiben fein 2 - 3

Rohkostsalat Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15(griech. Art) Paprika rot gewürfelt grob 15 x 151819 (1,0 kg) Gurken mit Schale Halbmonde fein 2 - 31228 (2,5 kg) Tomaten gew. grob Handschnitt

Zwiebeln rot Ringe fein 2 - 3Oliven sind Oliven schwarz"geschwärzt" Petersilie kraus gehackt

MISCHSALATE ROHKOST MISCHSALATE ROHKOST

2726

Vital# 9761 (1,0 kg)

Vollwert# 9732 (1,0 kg)

Weizen# 9741 (1,0 kg)

Wellness# 9631 (1,0 kg)

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Toscana Gurken mit Schale Halbmonde fein 2 - 39713 (1,0 kg) Radieschen gestiftelt grob 5 x 5

Kidneybohnen Porree geschnitten fein 1 - 2

Toulouser Porree Streifen mittel 59723 (1,0 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt fein 5 x 5

weißer Käse gewürfeltPaprika rot gewürfelt grob 15 x 15Cherry Tomaten rot ganz

Oliven sind Oliven schwarz"geschwärzt"

Vital Möhren gestiftelt fein 2 x 29761 (1,0 kg) Weisskohl Streifen fein 1

Mais Paprika rot geschnitten 3 - 5

Vollwert Radieschen gestiftelt grob 5 x 5 9732 (1,0 kg) Zucchini grün gestiftelt grob 5 x 5

Mais Mungobohnenkeime Petersilie kraus gehackt

Weizen Weizenkeime9741 (1,0 kg) Zucchini grün gewürfelt mittel 10 x 10

Porree geschnitten fein 1 - 2MaisPaprika grün gewürfelt mittel 10 x 10Paprika rot gewürfelt mittel 10 x 10

Wellness Mais 9631 (1,0 kg) Rettich gestiftelt fein 2 x 2

Zucchini gestiftelt fein 2 x 2 Radieschen gestiftelt fein 2 x 2Möhren gestiftelt fein 2 x 2Gurken mit Schale gestiftelt fein 2 x 2

MISCHSALATE ROHKOST MISCHSALATE ROHKOST

Toulouser# 9723 (1,0 kg)

Toscana# 9713 (1,0 kg)

2928

Buntes Gartengemüse (für Eintopf )# 10006 (4,0 kg)

Esterhazy Mix (fein)# 9488 (1,0 kg) � # 9489 (2,5 kg)

Esterhazy Mix (grob)# 9499 (1,0 kg) � # 9491 (2,5 kg)

Muschelgemüse (fein)# 9496 (1,0 kg) � # 9495 (2,5 kg)

Muschelgemüse (mittel)# 9508 (1,0 kg) � # 9509 (2,5 kg)

Muschelgemüse (grob)# 9510 (2,5 kg)

GEMÜSEMISCHUNGEN GEMÜSEMISCHUNGEN

Gemüsemix Roberto# 9505 (2,5 kg)

Pichelsteiner Gemüse# 9500 (1,0 kg) � # 9507 (2,5 kg)

Ratatouille (fein)# 9490 (2,5 kg)

Ratatouille (mittel)# 9513 (2,5 kg) � # 3986 (10,0 kg)

Ratatouille (grob)# 9514 (2,5 kg)

Ratatouille (extra grob)# 9501 (1,0 kg) � # 9512 (2,5 kg)

3130

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Buntes Möhren geschält ganzGartengemüse Sellerie gestiftelt Pommes 10 x 10 (für Eintopf) Porree Stücke 3010006 (4,0 kg) Broccoli zerlegt grob

Blumenkohl zerlegt grobKohlrabi gestiftelt Pommes 10 x 10Zwiebeln weiß geviertelt/Streifen fein 2 - 3Zucchini Scheiben mittel 5

Esterhazy Mix Möhren gestiftelt fein 2 x 2fein Porree geschnitten fein 1 - 29488 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt fein 2 x 29489 (2,5 kg)

Esterhazy Mix Möhren gestiftelt grob 5 x 5grob Porree geschnitten 159499 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt grob 5 x 59491 (2,5 kg)

Muschelgemüse Möhren gewürfelt fein 5 x 5 fein Sellerie gewürfelt fein 5 x 5 9496 (1,0 kg) Porree gewürfelt fein 5 x 59495 (2,5 kg)

Muschelgemüse Möhren gewürfelt mittel 10 x 10mittel Sellerie gewürfelt mittel 10 x 109508 (1,0 kg) Porree gewürfelt mittel 10 x 109509 (2,5 kg)

Muschelgemüse Möhren gewürfelt grob 15 x 15 grob Sellerie gewürfelt grob 15 x 15 9510 (2,5 kg) Porree gewürfelt grob 15 x 15

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Gemüsemix Möhren Scheiben mittel 5Roberto Blumenkohl Röschen grob 9505 (2,5 kg) Zucchini grün Scheiben mittel 5

Broccoli Röschen grob

Pichelsteiner Porree Ringe 15Gemüse Möhren Scheiben mittel 59500 (1,0 kg) Sellerie gestiftelt grob 5 x 59507 (2,5 kg) Wirsing gewürfelt spezial 30 x 30

Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20

Ratatouille Zwiebeln rot gewürfelt fein 5 x 5fein Zucchini grün gewürfelt fein 5 x 59490 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt fein 5 x 5

Paprika rot gewürfelt fein 5 x 5Paprika gelb gewürfelt fein 5 x 5 Aubergine gewürfelt fein 5 x 5

Ratatouille Zwiebeln rot gewürfelt mittel 10 x 10mittel Zucchini grün gewürfelt mittel 10 x 109513 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt mittel 10 x 103986 (10,0 kg) Paprika rot gewürfelt mittel 10 x 10

Paprika gelb gewürfelt mittel 10 x 10Aubergine gewürfelt mittel 10 x 10

Ratatouille Zwiebeln rot gewürfelt grob 15 x 15 grob Paprika rot gewürfelt grob 15 x 159514 (2,5 kg) Paprika gelb gewürfelt grob 15 x 15

Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Zucchini grün gewürfelt grob 15 x 15Auberginen gewürfelt grob 15 x 15

Ratatouille Zwiebeln rot geviertelt unsortiertextra grob Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30 9501 (1,0 kg) Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30 9512 (2,5 kg) Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30

Zucchini grün gewürfelt spezial 30 x 30Auberginen gewürfelt spezial 30 x 30

GEMÜSEMISCHUNGEN GEMÜSEMISCHUNGEN

3332

GEMÜSEMISCHUNGEN ASIA GEMÜSEMISCHUNGEN ASIA

Asia Curry# 9526 (2,5 kg)

Asia Mix# 9492 (5,0 kg)

Asia Peking# 9484 (1,0 kg) � # 9485 (2,5 kg)

Asia scharf# 9534 (2,5 kg)

Asia Shanghai# 9487 (2,5 kg)

Wok Gemüse# 9518 (2,5 kg)

Asia Ananas# 9533 (2,5 kg)

Asia Brokkoli# 7954 (2,5 kg)

Asia Champignons# 9525 (2,5 kg)

Asia-RezepturenIn Abstimmung mit unseren Kunden sind im Laufe der Zeitinteressante und individuelle Asia-Mischungen entwickeltworden, die für Vielfalt auf dem Küchenplan sorgen.

Typisch asiatische Zutaten im Mix mit klassischen Gemüsesorten – unsere bunten Mischungen werden in unterschiedlichen Gebinden angeboten.

Die Wok-BoxenBei unseren Wok-Mischungen auf Seite 36 – 37 ist jede Zutat gesondert verpackt, sodass vom Küchenchef ganz indivi-duell Einfl uss auf unterschied-liche Garzeiten genommen werden kann.

Chinapfannengemüse# 9483 (2,5 kg)

3534

GEMÜSEMISCHUNGEN ASIA GEMÜSEMISCHUNGEN ASIAArtikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Asia Ananas Porree Ringe 159533 (2,5 kg) Ananas Stücke grob

BambussprossenMu-Err Pilze geschnitten

Asia Brokkoli Chinakohl geschnitten extra grob 207954 (2,5 kg) Möhren gestiftelt grob 5 x 5

Kaiserschoten ganzBroccoli RöschenPorree Ringe 15Mu-Err Pilze geschnitten

Asia Champignons Weißkohl blättrig extra grob 20 x 209525 (2,5 kg) Champignons weiß geviertelt unsortiert

Paprika rot gewürfelt grob 15 x 15 Paprika grün gewürfelt grob 15 x 15Zwiebeln weiß gewürfelt grob 15 x 15Porree Ringe 15

Asia Curry Weißkohl blättrig 40 x 409526 (2,5 kg) Möhren Scheiben fein 2 - 3

MungobohnenkeimePaprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30Mu-Err Pilze geschnitten

Asia Mix Mungobohnenkeime9492 (5,0 kg) Bambussprossen

Paprika rot geschnitten 3 - 5Möhren gestiftelt grob 5 x 5Zwiebeln weiß geviertelt, Streifen fein 2 - 3Broccoli Röschen fein Kaiserschoten ganz

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Asia Peking Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20 9484 (1,0 kg) Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20 9485 (2,5 kg) Paprika rot gewürfelt extra grob 20 x 20

Porree Ringe 15Paprika grün gewürfelt extra grob 20 x 20

Asia scharf Chinakohl geschnitten extra grob 20 x 209534 (2,5 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt grob 15 x 15

Zucchini grün halbe Scheiben mittel 5Mungobohnenkeime BambussprossenPaprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30

Asia Shanghai Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20 9487 (2,5 kg) Paprika rot geschnitten extra grob 20 x 20

Kaiserschoten ganz

China- Chinakohl geschnitten extra grob 20Pfannengemüse Paprika grün gewürfelt extra grob 20 x 209483 (2,5 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20

Mungobohnenkeime Paprika rot gewürfelt extra grob 20 x 20 Porree geschnitten grob 10

Wok Gemüse Möhren gestiftelt grob 5 x 5 9518 (2,5 kg) Chinakohl geschnitten grob 10

Lauchzwiebeln geschnitten mittel 5Mungobohnenkeime Kaiserschoten ganz

3736

GEMÜSE WOK-BOXEN GEMÜSE WOK-BOXEN

Ayutthaya# 9481 (4,0 kg)

Bangkok# 9524 (4,0 kg)

Chiang Mai# 9528 (4,0 kg)

Dala# 9532 (4,2 kg)

Erijang# 9566 (4,0 kg)

Singapur# 9537 (11,0 kg)

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Ayutthaya Möhren Scheiben fein 2 - 39481 (4,0 kg) Porree Ringe 15

Chinakohl gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb geschnitten spezial 30 x 30MungobohnenkeimeZwiebeln rot gewürfelt extra grob 20 x 20

Bangkok Spitzkohl geschnitten spezial 30 x 309524 (4,0 kg) Möhren Scheiben fein 2 - 3

Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Champignons rosé gevierteltZwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20Staudensellerie geschnitten grob 10

Chiang Mai Chinakohl gewürfelt extra grob 20 x 20(Stiele und Röschen Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20 in einem Beutel) Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30 9528 (4,0 kg) Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30

Staudensellerie geschnitten grob 10Broccoli RöschenBroccoli Stiele

Dala Porree Ringe 159532 (4,2 kg) Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30

MungobohnenkeimeChampignons rosé gevierteltMöhren Scheiben fein 2 - 3Mu-Err-Pilze geschnitten

Erijang Chinakohl gewürfelt extra grob 20 x 209566 (4,0 kg) Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20

Möhren gestiftelt grob 5 x 5Paprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Kaiserschoten ganzMu-Err-Pilze geschnitten

Singapur Möhren halb. Scheiben mittel 4 - 59537 (11,0 kg) Weißkohl blättrig extra grob 20 x 20

Zwiebeln weiß gewürfelt extra grob 20 x 20 Staudensellerie geschnitten grob 10MungobohnenkeimePaprika rot gewürfelt spezial 30 x 30Paprika grün gewürfelt spezial 30 x 30Paprika gelb gewürfelt spezial 30 x 30

3938

Voller Geschmack,auf kurzem Wege

Wir versorgen Sie mit frischen saisonalen Produk-ten aus der Nachbarschaft.

Unsere Produktauswahl wird kontinuierlich erweitert – fordern Sie uns!

Gerne stellen wir gemein-sam mit Ihnen eine ganz eigene Saison-Mischung zusammen, zu 100 % aus regionaler Rohware, appetitlich verpackt und individuell portioniert.

AUS NRW FÜR NRW FRISCH AUS DER REGION

Mit der Eigenmarke „Vom Lande“ setzen wir uns vom Manss Frischeservice bewusst für die Stärkung regiona-ler Produkte ein.

Regionalität ist kein Trend, sondern die konsequente Rückbesinnung auf eine Tradition, Produkte in ihrer vollen Frische und auf kürzestem Wege direkt zum Verbraucher zu liefern. Die fruchtbare Zusammenarbeit mit zuverlässigen und qualitätsbewussten Lieferanten aus unserer Nachbarschaft sorgt für Nachhaltigkeit und schont unsere Umwelt.

Der intensive Geschmack ausgewählter Produkte unse-rer „Vom Lande-Linie“ bleibt in seiner vollen Frische erhalten – direkt vom Feld in die Produktion und individuell konfektioniert für Ihre Wunschbestellung. Das gilt insbesondere für unsere fein abgestimmten Salat- und Gemüsemischungen, für die wir unser Sorti-mentsangebot stetig weiter ausbauen.

Ich freue mich schon darauf, Sie von unseren Leistungen überzeugen zu dürfen.

Im Namen meines gesamten Frische-Teams,

Reinhard Horstmann

4140

VOM LANDE MISCHSALATE

Gourmet# 10536 (1,0 kg)

Möhnetal# 2181 (1,0 kg)

Rheinischer Blattmix# 10005 (1,0 kg)

Westfalen# 4889 (1,0 kg)

VOM LANDE MISCHSALATE

Lipperland# 1918 (1,0 kg)

Münsterland# 8801 (1,0 kg)

ArtikelArt.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Gourmet Eichblatt rot geschnitten spezial 3010536 (1,0 kg) Eichblatt grün geschnitten spezial 30

Babyspinat Blätter extra fein Ruccola Blätter unsortiert

Lipperland Gurken mit Schale Scheiben fein 2 - 31918 (1,0 kg) Mö hren gestiftelt fein 2 x 2

Eisberg geschnitten spezial 30Lollo Bionda geschnitten spezial 30

Möhnetal Lollo Bionda geschnitten 152181 (1,0 kg) Radicchio geschnitten 15

Frisee geschnitten 15Lollo Rosso geschnitten 15

Münsterland Radicchio geschnitten grob 108801 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten grob 10

Lollo Bionda geschnitten grob 10Eisberg geschnitten grob 10

Rheinischer Blattmix Eichblatt rot geschnitten grob 1010005 (1,0 kg) Lollo Rosso geschnitten grob 10

Lollo Bionda geschnitten grob 10Romanasalat geschnitten grob 10

Westfalen Lollo Rosso geschnitten grob 104889 (1,0 kg) Lollo Bionda geschnitten grob 10

Mö hren gestiftelt fein 2 x 2Weißkohl Streifen fein 1

4342

VOM LANDE SCHNITTGEMÜSE

Bördeland# 8802 (1,0 kg)

Rotkohl# 8332 (1,0 kg)

Grünkohl# 2868 (1,0 kg)

Westfalen# 1648 (1,0 kg)

VOM LANDE SCHNITTGEMÜSEArtikelArt.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

Ansicht

Bördeland Mö hren gestiftelt grob 5 x 5 8802 (1,0 kg) Porree blättrig grob 15 x 15

Spitzkohl blättrig grob 15 x 15Weißkohl blättrig grob 15 x 15Wirsing blättrig grob 15 x 15

Grünkohl Grünkohl geschnitten grob 102868 (1,0 kg)

Rotkohl Rotkohl geschnitten fein 18332 (1,0 kg)

Westfalen Blumenkohl Röschen unsortiert1648 (1,0 kg) Broccoli Röschen unsortiert

Möhren gestiftelt grob 5 x 5 Rettich gestiftelt grob 5 x 5

4544

DIE PLISTERBOX GEMÜSSPIESSEArtikelGemüsespieße

Zutaten Schnittart

Andalusien9569 (10 Stück)

Zucchini grün Scheiben mittelPaprika gelb gewürfelt spezialCherry Tomaten ganzAuberginen halbe Scheiben, mittel

Bretagne9575 (10 Stück)

Paprika rot gewürfelt spezialPaprika grün gewürfelt spezialZwiebeln weiß gewürfelt spezialZucchini grün Scheiben mittelChampignons weiß, mittel ganz

Jardiniere11186 (10 Stück)

Champignons weiß, mittel ganzZwiebeln weiß gewürfelt spezialZucchini grün Scheiben mittelPaprika rot gewürfelt spezial

Mozzarella9576 (40 Stück)

Cherry-TomatenMozzarella Kugeln

Besonders interessant für Bäckerei, Kantine, Tankstelle und Kiosk

Überzeugend durch die exakte Stückzahl der Zutaten und die Zeitersparnis bei der Zube-reitung von belegten Brötchen und Baguettes, Sandwiches und mehr sind unsere frisch vorbereiteten Plisterboxen. Wir bestücken sie mit der schnittfesten und schmackhaften Intense-Tomate, die sich dadurch auszeichnet nicht zu "wässern" und somit erlaubt Back-waren auch in Vorbereitung belegen zu können.

Artikel Bäckereibedarf

Zutaten Schnittart Schnittstärke (mm) VPE

Plister Box 159854

Lollo Bionda Blätter 15 Stück

Gurke mit Schale Scheiben mittel 5 30 Stück

Intense-Tomaten Scheiben 6,5 30 Stück

Plister Box 307655

Lollo Bionda Blätter 30 Stück

Gurke mit Schale Scheiben mittel 5 30 Stück

Intense-Tomaten Scheiben 6,5 30 Stück

4746

OBSTSALATE OBSTSALATE

Buff et# 3362 (3,0 kg)

Caribic# 3356 (5,0 kg)

Classic# 3363 (3,0 kg)

Gourmet# 3366 (10,0 kg)

Hawaii# 3361 (3,0 kg)

Frühstücksmix# 3397 (3,0 kg)

Sahara (ohne Saft)# 3378 (2,0 kg)

Sun Beach# 3355 (5,0 kg)

Fine Fruit# 4583 (5,0 kg)

Natürlich süße Obstsalate

Die feinen Rezepturen sorgenauf jedem Buff et für frische Vitamine und Abwechslung.In unseren Rezepturen fi nden sich Klassiker und Exotisches.

4948

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

MHDTage

Ansicht

Classic Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 83363 (3,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25 mit Konservierungsstoffen Honigmelone Stücke ca. 25 x 25

Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Trauben blau ganzOrangen Stücke ca. 25 x 25Ananas Stücke ca. 25 x 30(Invertzuckersirup)

Frühstücksmix Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 83397 (3,0 kg) Melonen grün (TK) Kugeln ø 25mit Konservierungsstoffen Melonen gelb (TK) Kugeln ø 25und Süßungsmitteln Ananas (TK) Stücke ca. 15 x 25 und Zucker Mango (TK) Stücke ca. 15 x 25

Trauben blau ganzOrange Stücke ca. 25 x 25(Mehrfruchtsaft)

Fine Fruit Apfel rot gewürfelt fein 10 x 10 54583 (5,0 kg) Apfel grün gewürfelt fein 10 x 10 mit Süßungsmitteln Cantaloupemelone gewürfelt fein 10 x 10 und Zucker Honigmelone gewürfelt fein 10 x 10

Orangen gewürfelt fein 10 x 10Trauben hell kernlos ganzAnanas gewürfelt fein 10 x 10(Mehrfruchtsaft)

Sun Beach Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 53355 (5,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25 mit Süßungsmitteln Honigmelone Stücke ca. 25 x 25 und Zucker Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25

Trauben blau ganz Orange Stücke ca. 25 x 25Ananas Stücke ca. 25 x 30(Mehrfruchtsaft)

Artikel Art.- Nr.

Zutaten Schnittart Schnitt-stärke

MHDTage

Ansicht

Buffet Apfel rot mit Schale Stücke grob ca. 15 x 25 53362 (3,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke grob ca. 15 x 25

Melonen gelb (TK) Kugeln ø 25 Melonen grün (TK) Kugeln ø 25Papaya (TK) StückeAnanas (TK) StückeTrauben blau ganz(Zitronen-Orangensaft)

Caribic Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 53356 (5,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25

Honigmelone Stücke ca. 25 x 25Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Orange Stücke ca. 25 x 25Ananas Stücke ca. 25 x 25Trauben blau ganzTrauben hell ganz(Zitronen-Orangensaft)

Gourmet Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 53366 (10,0 kg) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 25

Ananas Stücke ca. 25 x 30 Honigmelone Stücke ca. 25 x 25 Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Trauben blau ganzOrange Stücke ca. 25 x 25Trauben hell ganzMango Stücke ca. 25 x 25Wassermelone Stücke ca. 25 x 25(Zitronen-Orangensaft)

Hawaii Orange Stücke ca. 25 x 25 53361 (3,0 kg) Honigmelone Stücke ca. 25 x 25

Ananas Stücke ca. 25 x 30Mango Stücke ca. 25 x 25 Papaya Stücke ca. 25 x 25(Zitronen-Orangensaft)

Sahara Apfel rot mit Schale Stücke ca. 15 x 25 4(ohne Saft) Apfel grün mit Schale Stücke ca. 15 x 253378 (2,0 kg) Honigmelone Stücke ca. 25 x 25

Cantaloupemelone Stücke ca. 25 x 25Trauben blau gezupft Orangen Stücke ca. 25 x 25Trauben hell gezupft

OBSTSALATE OBSTSALATE

5150

Baby

spin

at

Chic

oree

Chin

akoh

l

Eich

blat

t

Eisb

erg

Endi

vien

Fris

ee

Feld

sala

t

Gur

ken

Kidn

eybo

hnen

Lollo

Bio

nda

Lollo

Ros

so

Mai

s

Möh

ren

Mun

gobo

hnen

keim

e

Papr

ika

Pete

rsili

e

Porr

ee

Radi

cchi

o

Radi

esch

en

Radi

esch

ensp

ross

en

Rett

ich

Rett

ichs

pros

sen

Rom

ana

Rucc

ola

Sala

t

Tom

aten

Wei

ßkoh

l

Zwie

beln

Achalm � � � �

Asia � � � � �

Blattkombination � � �

Blattsalatmischung � � � � �

Börde Mix � � �

Boogie � � � � � �

Cha-Cha � � � � � �

Charleston � � � �

Chinakohl-Möhren- � �

Mischung

Dance � � �

Eisberg � � � � � � �

Eisradicchio � �

Erna � � � � � �

Festtag � � � � �

Fitness � � � � � � �

Flamenco � � � � � �

Fox � � � � �

Hip Hop � � � � � �

Gourmet � �

Gourmet Wintermix � � � �

Jazz � � � � � � �

Jive � � � � � �

Lambada � � � � � �

Lipperland � � � �

Madrid � � � � �

Magic � � � � � �

Baby

spin

at

Chic

oree

Chin

akoh

l

Eich

blat

t

Eisb

erg

Endi

vien

Fris

ee

Feld

sala

t

Gur

ken

Kidn

eybo

hnen

Lollo

Bio

nda

Lollo

Ros

so

Mai

s

Möh

ren

Mun

gobo

hnen

keim

e

Papr

ika

Pete

rsili

e

Porr

ee

Radi

cchi

o

Radi

esch

en

Radi

esch

ensp

ross

en

Rett

ich

Rett

ichs

pros

sen

Rom

ana

Rucc

ola

Sala

t

Tom

aten

Wei

ßkoh

l

Zwie

beln

Baby

spin

at

Chin

akoh

l

Eich

blat

t

Eisb

erg

Endi

vien

Erbs

en

Fris

ee

Gur

ken

Kerb

el

Lollo

Bio

nda

Lollo

Ros

so

Mai

s

Möh

ren

Papr

ika

Pete

rsili

e

Radi

cchi

o

Radi

esch

en

Rom

anas

alat

Rotk

ohl

Rucc

ola

Wei

ßkoh

l

Zucc

hini

Mambo � � �

Mandingo � � � � �

Mensa � � � � � �

Mesclin � � � � � � �

Möhnetal � � � �

Monaco � � � �

Münsterland � � � �

Nordsee � � �

Ostermix/Karneval � � � � � �

Ostseesalat � � �

Pasodoble � � �

Polka � � � �

Rheinischer Blattmix � � � �

Rheinland � � � �

Rock � � � � �

Rumba � � � �

Salsa � � � � � �

Schonkost � � �

Senioren � � � �

Show � � � � � �

Sommermix � � � � � �

Star � � � � �

Step � � � � � �

Stockholm � � � � �

Swing � � � � �

Tango � � � �

Twist � � � �

Walzer � � �

Westfalen � � � �

Baby

spin

at

Chin

akoh

l

Eich

blat

t

Eisb

erg

Endi

vien

Erbs

en

Fris

ee

Gur

ken

Kerb

el

Lollo

Bio

nda

Lollo

Ros

so

Mai

s

Möh

ren

Papr

ika

Pete

rsili

e

Radi

cchi

o

Radi

esch

en

Rom

anas

alat

Rotk

ohl

Rucc

ola

Wei

ßkoh

l

Zucc

hini

ZUTATEN MISCHSALATE ZUTATEN MISCHSALATE

5352

Aube

rgin

e

Blum

enko

hl

Broc

coli

Erbs

en

Gur

ken

Kidn

eybo

hnen

Kohl

rabi

Mai

s

Möh

ren

Mun

gobo

hnen

keim

e

Oliv

en

Papr

ika

Pete

rsili

e

Porr

ee

Radi

esch

en

Rett

ich

Selle

rie

Spitz

kohl

Stan

gens

elle

rie

Tom

aten

Wei

ßkäs

e

Wei

ßkoh

l

Wei

zenk

eim

e

Wirs

ing

Zucc

hini

Zwie

beln

Balkan Mix (Rohkost) � � �

Blues (Rohkost) � � � � � �

Bördeland � � �

Buntes Gartengemüse � � � � � � � �

Bunter Mais (Rohkost) � � � � � � �

Esterhazy Mix � � �

Fun (Rohkost) � � � �

Fit (Rohkost) � � � � � �

Muschelgemüse � � �

Gemüsemix Roberto � � � �

Griechische Rohkost � � � � � � �

Rohkostsalat (griech. Art) � � � � � �

Mexiko (Rohkost) � � � � �

Padua (Rohkost) � � � �

Pichelsteiner Gemüse � � � � �

Relax (Rohkost) � � � � � �

Ratatouille � � � �

Toscana (Rohkost) � � � �

Toulouser (Rohkost) � � � � � �

Vital (Rohkost) � � � �

Vollwert (Rohkost) � � � � �

Weizen (Rohkost) � � � � �

Wellness (Rohkost) � � � � � �

Westfalen � � � �

Aube

rgin

e

Blum

enko

hl

Broc

coli

Erbs

en

Gur

ken

Kidn

eybo

hnen

Kohl

rabi

Mai

s

Möh

ren

Mun

gobo

hnen

keim

e

Oliv

en

Papr

ika

Pete

rsili

e

Porr

ee

Radi

esch

en

Rett

ich

Selle

rie

Spitz

kohl

Stan

gens

elle

rie

Tom

aten

Wei

ßkäs

e

Wei

ßkoh

l

Wei

zenk

eim

e

Wirs

ing

Zucc

hini

Zwie

beln

Ana

nas

Bam

buss

pros

sen

Broc

coli

Cham

pign

ons

Chin

akoh

l

Kais

ersc

hote

n

Lauc

hzw

iebe

ln

Man

gold

Möh

ren

Mu-

Err-

Pilz

e

Mun

gobo

hnen

keim

e

Papr

ika

Pete

rsili

e

Porr

ee

Spitz

kohl

Stau

dens

elle

rie

Wei

ßkoh

l

Zucc

hini

Zwie

beln

Asia Ananas � � � �

Asia Brokkoli � � � � � �

Asia Champignons � � � � �

Asia Curry � � � � �

Asia Mix � � � � � � � �

Asia Peking � � � �

Asia scharf � � � � � �

Asia Shanghai � � �

Chinapfannengemüse � � � � �

Wok Gemüse � � � � �

Wok Mix Ayutthaya � � � � � �

Wok Mix Bangkok � � � � � �

Wok Mix Chiang Mai � � � � �

Wok Mix Dala � � � � � �

Wok Mix Erijang � � � � � �

Wok Mix Singapur � � � � � �

Ana

nas

Apf

el

Cant

alou

pem

elon

e

Gal

iam

elon

e

Hon

igm

elon

e

Man

go

Ora

nge

Papa

ya

Trau

ben

Was

serm

elon

e

Inve

rtzu

cker

siru

p

Meh

rfru

chts

aft

Zitr

onen

-Ora

ngen

saft

Buffet � � � � � � �

Caribic � � � � � � �

Classic � � � � � � �

Frühstücksmix � � � � � � � �

Gourmet � � � � � � � � �

Hawaii � � � � � �

Fine Fruit � � � � � � �

Sahara (ohne Saft) � � � � �

Sun Beach � � � � � � �

ZUTATEN GEMÜSEMISCHUNGEN ZUTATEN MISCHUNGEN ASIA/WOK

ZUTATEN OBSTSALATE

5554

Artikel VPE Schnittart Schnittstärke (mm)

Hokkaido Kürbis (mit Schale)9030 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 59029 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 109023 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15

Muskat Kürbis (geschält)9032 2,5 kg gestiftelt fein 2 x 29035 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 59033 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 109027 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15

Pastinaken9185 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59190 2,5 kg ganz geschält 5 x 5

SAISONALES SCHNITTGEMÜSE

Artikel VPE Schnittart Schnittstärke (mm)

Rhabarber9251 2,5 kg geschnitten mittel 59253 2,5 kg geschnitten grob 10

Spargel4636 4, 0 kg geschält ganz

Steckrüben9347 5,0 kg geschält ganz9348 2,5 kg gestiftelt fein 2 x 29349 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 510010 2,5 kg gestiftelt Pommes 10 x 109350 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 59351 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 109352 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15

SAISONALES SCHNITTGEMÜSE

Zur Spargelsaison

Fragen Sie in der Spargelzeit nach unseren regionalen Produkten und nach den verschiede-nen Größen des Königsgemüses, ob naturbelassen oder gewaschen und geschält.

5756

SAISONALE CONVENIENCEArtikel VPE Schnittart

Apfel Boskop3587 5,0 kg mit Schale, Achtel

Erdbeeren1010 2,0 kg ganz, geputzt3345 5,0 kg3368 2,0 kg halbiert, geputzt3371 5,0 kg3369 2,0 kg geviertelt, geputzt

Futuromelone3285 10 Stück halbiert

Galiamelone3282 8 Stück halbiert

Honigmelone3284 16 Stück halbiert

Wassermelone rot5050 14 Stück geviertelt5049 8 Stück halbiert

Zwetschen1568 4,0 kg entsteint

SAISONALES SCHNITTOBSTArtikel VPE Rezeptur

Bratäpfel Boskoop Sultanine3382 10 Stück Apfel Boskoop

Paniermehl

Marzipan

Sultaninen

Puderzucker

Butterreinfett

Bratäpfel mit Preiselbeerfüllung11152 20 Stück Apfel Cox Orange 55er

Preiselbeermarmelade

Mandeln gehobelt

Sultaninen

Aroma Bittermandel

Aroma Rum

Gänseäpfel mit Marzipan und Sultaninen3385 20 Stück Apfel Cox Orange

Paniermehl

Marzipan

Sultaninen

Puderzucker

Butterreinfett

Starke Früchte

Ob Erdbeeren, Melonen oder Zwetschen, fragen Sie in der Hauptsaison nach weiteren gewünschten Schnittstärken.

5958

MONOARTIKEL GEMÜSE MONOARTIKEL GEMÜSE

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Kohlrabi9015 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29016 2,5 kg9017 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59018 2,5 kg9019 1,0 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109020 2,5 kg9024 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 57468 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109026 2,5 kg9022 1,0 kg Sticks9013 1,0 kg ganz geschält9014 5,0 kg

Kopfsalat9875 1,0 kg Blätter unsortiert9877 1,0 kg geschnitten grob 10

Lauchzwiebeln1095 0,5 kg geschnitten mittel 3 - 59038 1,0 kg9036 2,5 kg

Lollo Bionda9840 0,5 kg Blätter unsortiert

9841 1,0 kg9850 0,5 kg Blätter sortiert10004 4 x 250 g Blätter gerupft unsort.7531 1,0 kg geschnitten grob 109843 1,5 kg

Lollo Rosso9838 4 x 250 g Blätter unsortiert

9845 0,5 kg9846 1,0 kg9849 0,5 kg Blätter sortiert9848 1,5 kg geschnitten grob 10

Mangold16036 1,0 kg geschnitten grob 10

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Möhren9070 1,0 kg Scheiben fein 2 - 39071 2,5 kg9061 1,0 kg Scheiben mittel 4 - 59073 2,5 kg9078 2,5 kg Scheiben Welle mittel 5 - 69045 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29046 2,5 kg9050 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59051 2,5 kg9056 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109064 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59065 2,5 kg9066 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109067 2,5 kg9068 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159069 2,5 kg9041 1,0 kg geraspelt9048 2,5 kg9063 1,0 kg Sticks9044 1,0 kg ganz geschält9043 5,0 kg groß unsortiert

Navetten9081 2,5 kg ganz geschält

Paprika 3-farbig9085 1,0 kg geschnitten 3 - 59086 2,5 kg1064 1,0 kg geschnitten 7 - 99088 2,5 kg9091 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59105 2,5 kg9100 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109103 2,5 kg9089 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159090 2,5 kg9080 1,0 kg gewürfelt 20 x 209106 2,5 kg9104 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)1554 1,0 kg geviertelt1556 2,5 kg (Handschnitt unsortiert)9097 1,0 kg Sticks

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Aubergine16039 1,0 kg gewürfelt 30 x 303087 2,5 kg16038 1,0 kg Scheiben mittel 58906 2,5 kg

Blumenkohl10198 2,5 kg Röschen fein8913 1,0 kg Röschen unsortiert8914 2,5 kg

Broccoli10197 2,5 kg Röschen fein8923 1,0 kg Röschen unsortiert8924 2,5 kg

Champignon (weiß mittel)8925 2,5 kg Scheiben fein 2 - 38896 1,0 kg Scheiben mittel 4 - 58928 1,0 kg geviertelt

Champignon (braun)11449 1,0 kg geviertelt unsortiert1334 2,5 kg geviertelt unsortiert

Cherrytomaten10015 2,5 kg halbiert

Chinakohl8929 1,0 kg geschnitten fein

1 - 2

8930 2,5 kg8932 1,0 kg geschnitten grob

10

8933 2,5 kg

Eichblatt rot9810 1,0 kg Blätter9811 1,5 kg geschnitten grob 10

Eisberg9812 0,5 kg Blätter9814 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29819 2,5 kg9817 1,0 kg geschnitten grob 109822 2,0 kg geschnitten extra grob 207523 1,0 kg geschnitten spezial 30

Endivien8849 6 x 400 g geschnitten fein 1 - 29824 1,0 kg9826 1,0 kg geschnitten grob 107525 1,0 kg geschnitten spezial 30

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Fenchel8941 1,0 kg geschnitten mittel 58944 2,5 kg8945 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 51333 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 108942 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 5

Frisee9834 1,0 kg gelb, Blätter7529 0,5 kg grün, Blätter9835 1,0 kg9837 1,0 kg grün, geschnitten grob 10

Gurken mit Schale8966 2,5 kg Scheiben extra fein 18971 1,0 kg Scheiben fein 2 - 38972 2,5 kg7957 0,5 kg Scheiben fein 2 - 38975 1,0 kg in der Box8976 2,5 kg8974 2,5 kg Scheiben mittel 58977 2,5 kg Scheiben mittel 5

in der Box

7490 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 28957 2,5 kg7421 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 58959 2,5 kg7492 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 10 8967 2,5 kg9943 10 kg8982 1,0 kg Sticks8978 2,5 kg Scheiben, Welle 5 - 68980 1,0 kg Halbmond grob 9 - 108981 2,5 kg

Gurken ohne Schale8983 1,0 kg Scheiben fein 2 - 38984 2,5 kg7488 1,0 kg Scheiben mittel 57486 2,5 kg8997 1,0 kg Halbmond mittel 5 - 616037 1,0 kg Halbmond grob 9 - 108979 2,5 kg8954 5,0 kg ganz

Knoblauch9010 0,5 kg ganz geschält

6160

MONOARTIKEL GEMÜSE MONOARTIKEL GEMÜSE

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Salbei9199 0,5 kg Blätter gewaschen

Schalotten9280 1,0 kg ganz geschält9282 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 511153 10 kg gewürfelt mittel 10 x 10

Schnittlauch9334 100 g geschnitten 1 - 211091 250 g9325 500 g

Sellerie9326 1,0 kg ganz geschält9328 5,0 kg9329 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29330 2,5 kg7425 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59332 2,5 kg9363 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109302 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59333 2,5 kg9304 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109335 2,5 kg9338 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15

Spinat grob9340 2,0 kg geputzt

Spitzkohl9346 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29343 2,5 kg9353 1,0 kg geschnitten grob 109344 2,5 kg7507 1,0 kg geschnitten extra grob 207504 1,0 kg gewürfelt 30 x 309342 2,5 kg blättrig grob 15 x 15

Staudensellerie9341 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29345 2,5 kg16035 1,0 kg geschnitten mittel 59331 2,5 kg9316 1,0 kg Sticks

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Stielmus9357 2,5 kg geschnitten mittel 5

Süßkartoffeln8988 2,5 kg geschält ganz8989 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 103088 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 10

Tomaten9300 0,5 kg Scheiben 6,59310 1,0 kg9311 2,0 kg9308 1,0 kg Ecken Sechstel9309 2,0 kg9319 1,0 kg maschinell

gewürfelt grob15 x 15

9318 2,5 kg

Tomaten, Fleischtomaten9320 2,0 kg Scheiben 6,5

Tomaten Intense9313 1,0 kg Scheiben 6,59314 2,0 kg9315 1,0 kg Ecken Sechstel9317 2,0 kg1557 1,0 kg maschinell gewürfelt grob 15 x 151558 2,5 kg

Weißkohl9370 1,0 kg geschnitten fein

1 - 2

9371 2,5 kg10963 10 kg8846 6 x 500 g geschnitten grob

2 - 3

7509 1,0 kg9373 2,5 kg11216 2,5 kg geschnitten extra grob 109884 1,0 kg geschnitten fein VAC

1 - 2

9372 2,5 kg9886 2,5 kg geschnitten grob VAC 5 - 616034 1,0 kg blättrig grob 15 x 159369 2,5 kg7654 10 kg2146 2,5 kg blättrig 30 x 308855 ca. 12 kg ganz, ohne Strunk

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Paprika gelb9107 1,0 kg geschnitten 3 - 59108 2,5 kg11002 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59110 2,5 kg11003 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109114 2,5 kg7397 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159112 2,5 kg9173 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9172 1,0 kg Sticks10471 10 kg halbierte Schoten

Paprika grün9126 2,5 kg geschnitten 3 - 59138 2,5 kg gewürfelt fein 5 x 59136 2,5 kg gewürfelt mittel 10 x 10 9132 2,5 kg gewürfelt grob 15 x 15 9128 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9129 1,0 kg Sticks9123 10 kg halbierte Schoten

Paprika rot9146 1,0 kg geschnitten 3 - 59147 2,5 kg9158 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59159 2,5 kg11004 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109157 2,5 kg9153 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159154 2,5 kg9150 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9163 1,0 kg Sticks9122 10 kg halbierte Schoten9141 30 Stck. ganze Schote

Petersilie (glatt)9192 500 g gerupft

Petersilie (kraus)9196 100 g gehackt fein11092 250 g9198 500 g9193 500 g gerupft

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Porree8844 6 x 400 g geschnitten fein 1 - 29206 1,0 kg9207 2,5 kg11005 1,0 kg geschnitten mittel 3 - 59213 2,5 kg9209 1,0 kg geschnitten grob 109210 2,5 kg

Radicchio9856 1,0 kg Blätter gewaschen9869 1,0 kg geschnitten fein 2 - 37535 1,0 kg geschnitten mittel 59857 1,0 kg geschnitten grob 10

Radieschen9219 1,0 kg ganz geputzt9226 1,0 kg Scheiben fein 2 - 39227 2,5 kg9221 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29222 2,5 kg9223 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59224 2,5 kg

Rettich9234 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29235 2,5 kg9237 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59238 2,5 kg9244 1,0 kg Sticks

Röstimasse (Kartoffeln vorgegart)8993 5,0 kg gestiftelt fein 2 x 2

Romanasalat9866 1,0 kg Blätter7859 2,0 kg

Rote Bete9263 2,5 kg gestiftelt fein 2 x 29265 2,5 kg gestiftelt grob 5 x 59264 2,5 kg ganz geschält

Rotkohl 9271 1,0 kg geschnitten fein 1 - 29272 2,5 kg9274 1,0 kg geschnitten grob 2 - 39275 2,5 kg7803 5,0 kg blättrig grob 15 x 152867 2,5 kg blättrig 30 x 30

6362

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Wirsing9377 2,5 kg geschnitten fein 4 -58847 6 x 500 g geschnitten grob 109379 2,5 kg9375 2,5 kg geschnitten extra grob 209381 2,5 kg blättrig grob 15 x 159380 2,5 kg blättrig 40 x 40

Wirsing gelb9378 2,5 kg ganze Blätter

Zucchini grün9397 1,0 kg Scheiben fein 2 - 39392 2,5 kg9408 1,0 kg Scheiben halbiert mittel 59393 1,0 kg Scheiben mittel 59394 2,5 kg9404 1,0 kg gestiftelt fein 2 x 29385 2,5 kg9386 1,0 kg gestiftelt grob 5 x 59387 2,5 kg9400 2,5 kg gestiftelt Pommesschnitt 10 x 109412 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59388 2,5 kg9398 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109390 2,5 kg9391 1,0 kg gewürfelt grob 15 x 159389 2,5 kg3097 1,0 kg gewürfelt spezial 30 x 303086 2,5 kg9410 1,0 kg Sticks

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Zwiebeln rot3085 1,0 kg Ringe fein 2 - 3 9474 1,0 kg Ringe mittel 3

9473 2,5 kg9469 1,0 kg gewürfelt fein 5 x 59472 2,5 kg9470 1,0 kg gewürfelt mittel 10 x 109468 1,0 kg ganz geschält

9471 2,5 kg

Zwiebeln weiß9458 1,0 kg Ringe fein

2 - 3

9459 2,5 kg9461 2,5 kg Ringe extra grob 9 - 109445 6 x 500 g gewürfelt fein

5 x 5

9456 1,0 kg9457 2,5 kg9419 1,0 kg gewürfelt mittel

10 x 10

9454 2,5 kg9418 1,0 kg gewürfelt grob

15 x 15

9453 2,5 kg9435 1,0 kg gewürfelt extra grob 20 x 209428 2,5 kg Schaschlik (Handschnitt)9451 2,5 kg geviertelt/Streifen fein 2 - 39467 2,5 kg Segmente9450 2,5 kg ganz geschält9449 5,0 kg

9447 10 kg

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Ananas3309 2,5 kg Scheiben 153310 2,5 kg halbe Scheiben 153308 1,0 kg Stücke 20 x 25 3312 2,5 kg

Apfel (geschält)3560 5,0 kg Scheiben 63561 5,0 kg Scheiben 123564 5,0 kg halbe Scheiben 63555 5,0 kg halbiert3557 5,0 kg geachtelt3558 5,0 kg gezwölftelt3559 5,0 kg ganz3572 1,0 kg gewürfelt 10 x 103552 5,0 kg

Apfel rot (mit Schale)3500 2,0 kg Stücke grob 15 x 153569 5,0 kg geachtelt

Apfel Braeburn3565 1,0 kg Segmente Zwölftel

Apfel Granny (geschält)3549 5,0 kg geschält ganz 10 x 1010023 5,0 kg gezwölftelt

Birne (geschält)3594 5,0 kg gewürfelt, fein 10 x 10

Grapefruit rosé/Pampelmuse rot (geschält)2894 1,0 kg Filets2893 2,0 kg Scheiben 62892 1,0 kg Scheiben 123222 2,5 kg3223 2,5 kg Segmente

Kiwi3077 1,0 kg ganz geschält3244 2,0 kg3245 2,0 kg Scheiben 62895 2,0 kg geviertelt

Limetten (mit Schale)4778 2,0 kg geachtelt11337 2,0 kg Scheiben 6

Mango3254 3,0 kg gewürfelt 15

Artikel VPE Schnittart Schnitt- stärke (mm)

Melone gelb, Honigmelone3264 2,0 kg 1/16tel3090 1,0 kg grob gewürfelt 20 - 303266 2,0 kg3268 1,0 kg Kugeln ø 25

Melone orange, Cantaloupemelone3079 1,0 kg gewürfelt 20 - 303276 2,0 kg3278 1,0 kg Kugeln ø 253422 2,0 kg

Melone grün, Galiamelone3290 1,0 kg Kugeln ø 253430 2,0 kg

Melone gemischt, 3 Sorten3094 1,0 kg grob gewürfelt 20 - 303294 2,0 kg

Melone, Wassermelone3093 1,0 kg gewürfelt 20 - 303270 2,0 kg

Orangen3096 1,0 kg Scheiben 53098 2,0 kg3202 2,5 kg Scheiben 123207 2,5 kg Scheiben m. Loch 123203 2,5 kg Segment3095 1,0 kg filetiert3205 2,5 kg3209 2,5 kg ganz geschält

Trauben blau3101 1,0 kg gezupft3320 2,0 kg

Trauben gemischt3324 2,0 kg gezupft

Zitronen3229 2,0 kg Scheiben 63231 2,0 kg halbe Scheiben 63232 2,0 kg Spalten3102 1,0 kg geachtelt3103 2,0 kg

MONOARTIKEL GEMÜSE MONOARTIKEL OBST

6564

Artikel Zutaten Schnittart VPEStück

Fruchtspieß Cocktail3389

Cantaloupemelone Stücke grob 20Traube blau gezupft ganzAnanas Stücke grob

Fruchtspieß Cocktail- Cantaloupemelone Stücke 20Erdbeer-Cantaloupe Erdbeere ganz10509

Fruchtspieß Groß3393

Cantaloupemelone Stücke grob 10Trauben blau gezupftAnanas Stücke grobPhysalis geputzt ganzHonigmelone Stücke grob

Fruchtspieß Klein3107

Cantaloupemelone Stücke grob 16Trauben blau gezupftAnanas Stücke grobHonigmelone Stücke grob

Fruchtspieß Kiwi3105

Cantaloupemelone Stücke grob 20Traube blau gezupftTraube hell gezupftHonigmelone Stücke grobKiwi Scheiben halbiertOrange Stücke grobGrapefruit Stücke grob

Fruchtspieß Melone3106

Cantaloupemelone Stücke grob 20 Honigmelone Stücke grobWassermelone Stücke grobMango Stücke grobKiwi Scheiben halbiert

FRUCHTSPIESSE FRUCHTSPIESSE

6766

Produkt, das ein Allergen enthält glut

enha

ltige

s G

etre

ide

glut

enha

ltige

Erz

eugn

isse

Milc

h, M

ilche

rzeu

gnis

se

(ein

schl

ießl

ich

Lak

tose

)

Scha

lenf

rüch

teEr

zeug

niss

e au

s Sc

hale

nfrü

chte

n

Selle

rieSe

llerie

erze

ugni

sse

Zutat, die ein Allergen enthält

Mischsalat Farmer � Knollensellerie

Mischsalat Fit � Staudensellerie

Mischsalat Griechische Rohkost � weißer Käse

Mischsalat Toulouser � weißer Käse

Mischsalat Weizen � Weizenkeime

Gemüsemischung Buntes Gartengemüse � Knollensellerie

Gemüsemischung Esterhazy � Knollensellerie

Gemüsemischung Muschelgemüse � Knollensellerie

Gemüsemischung Pichelsteinergemüse � Knollensellerie

Gemüsemischung Wok Mix Bangkok � Staudensellerie

Gemüsemischung Wok Mix Chian Mai � Staudensellerie

Gemüsemischung Wok Mix Singapur � Staudensellerie

Gemüsespieß Mozzarella � Mozzarella

Monogemüse Sellerie � Knollensellerie

Monogemüse Staudensellerie � Staudensellerie

Bratapfel Boskoop Sultanine � � � Paniermehl, Butterreinfett, Marzipan

Bratäpfel mit Preiselbeerfüllung � Mandeln

Gänseäpfel mit Marzipan und Sultaninen � � � Paniermehl, Butterreinfett, Marzipan

Alle Salate im größeren Gebinde können in Spuren mit folgenden Allergenen verunreinigt sein:

- Sellerie und Sellerieerzeugnisse- Milch und Milcherzeugisse

- Gluten und Glutenerzeugnisse

BESTE QUALITÄT AUS BESTER PRODUKTION

Unsere langjährige Erfahrung mit frischen Lebensmitteln zeigt uns immer wieder, wie wichtig ein zuverlässiger Partner in dieser Branche ist. Aus diesem Grund arbeiten wir ausschließlich mit den besten Rohwaren, die von zerti-fizierten Betrieben angebaut werden.

Spitzenqualität und Frische funktionieren nur, wenn wirk-lich jeder Handgriff stimmt. Es beginnt mit der sorgfälti-gen Ernte der Produkte und endet mit der schonenden, produktgerechten Verarbeitung bei uns im Haus. Ein professionelles Qualitätsmanagement und eine lücken-lose Kühlkette vom Erzeuger zum Kunden sind dabei selbstverständlich.

Unser Frischesortiment zeichnet sich auch heute noch durch viel Handarbeit aus. Neben küchenfertigen, kna-ckig-frischen Salatmischungen produzieren wir hochwer-tige Monoartikel in allen gewünschten produktgerechten Schnittarten. Von fein bis grob, groß bis klein, breit bis dünn oder gezupft bis gewürfelt in bester Qualität und Frische.

Schnell, zuverlässig, mit höchster Qualität und Kontinuität unterstützen wir unsere Kunden mit unserem breiten Frischesortiment. An 7 Tagen in der Woche stehen rund 60 Kühlfahrzeuge bereit, um eine zuverlässige und flexible Lieferung zu gewährleisten.

Wir garantieren unseren Kunden einen reibungslosen Service von der Bestellung bis zur Auslieferung!

Suchen Sie noch Ihr ganz individuelles Convenience-Pro-dukt? Wir lassen uns gerne von unseren Kunden fordern und erfüllen Wünsche und Vorstellungen auf individuelle Anfragen.

Probieren Sie es aus!

ALLERGENE UNSERE FRISCHEPRODUKTION

6968

PRODUKTBROSCHÜREN PRODUKTBROSCHÜREN � WEB

Imagebroschüre

picnic

Unsere kleinen Salate

Schnittkatalog

Frische Kräuter

Bäckereibedarf

VOM LANDE

Salatbar

Gastro Spezial

Grande di gusto

Ponthier Fruchtpürees

Wofei Feine Kost Classic Star

www.manss.de ��www.manss.nrw

Infos für Sie: Broschüren und Webseite

Sie können sich von unserer Webseite im Downloadbereich sämtliche Broschüren als PDF-Dateien herunterladen oder wir senden sie Ihnen auf Wunsch postalisch zu.

www.manss.de

7170

SAISONKALENDER SAISONKALENDER

GEMÜSE Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

Auberginen

Bleich-/Staudensellerie

Blumenkohl

Broccoli, Spargelkohl

Champignons

Chinakohl

Fenchel

Grünkohl

Kartoff eln

Kohlrabi

Kürbis

Mangold

Möhren

Paprika

Pfi ff erlinge

Porree/Lauch

Radieschen

Rettich

Rosenkohl

Rote Bete/Rüben

Rotkohl

Salatgurken

Sellerieknollen

Spargel

Spinat

Steckrüben

Tomaten

Weiß-/Spitzkohl

Wirsing

GEMÜSE Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

Zucchini

Zwiebeln

Quelle: Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e.V. , Bonn

BLATTSALATE Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

Eichblattsalat

Eisbergsalat

Endiviensalat/Eskariol

Feldsalat/Rapunzel

Kopfsalat

Lollo Rosso/Lollo Bionda

Radicchio

Monate geringerer Angebote Monate steigender/fallender Angebote

Monate starker Angebote Überwiegend aus ein-heimischem Freilandanbau

OBST Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

Äpfel

Erdbeeren

Pfl aumen/Zwetschen

Rhabarber

Wasser-/Zuckermelonen

Weintrauben

Ananas (nur Import)

Apfelsinen (nur Import)

Avocados (nur Import)

Grapefruit (nur Import)

Kiwis (nur Import)

Zitronen (nur Import)

72

MANSS GMBH FRISCHESERVICE

BÜROZEITEN

������������� �������������

�������� �������������

�������� �������������

�������������

RISCHESERVICE

HAMM

��!!"���#���

�$���%���

&!�������$��'�

��(������$��'����

)����"*������+

KREFELD

,�.�01�"2��

&!������������'�

��(�����������'��

)����"*������+

OSNABRÜCK

#��������3��

�$�$�4���"�25.

&!�����������'�

��(����������'��

)����"*������+

www.manss.nrw