FRÜHSTÜCK im EINSTEIN Bistro Potsdam

Das Wichtigste ist ein satter Start in den TagStrammer Max – Vitalbrot mit Schwarzwälder Schinken und gebratenen Spiegeleiern 5,50 €

Pancakes – mit frischem Obst und Ahornsirup 7,60 €

Avocado-Frühstück mit geröstetem Brot, Obst und Gemüse 7,50 €

FRÜHSTÜCKS- und SMOOTHIE-BOWLSUnsere Bowls sind kleine Nährstoffpakete und werden saisonal zubereitet. Alle Bowls enthalten hochwertige Proteine, Omega 3 und Omega 6-Fettsäuren und sind sehr sättigend. Smoothie Bowls sind Smoothies zum Löffeln mit Obst und Gemüse und einem reichhaltigen Topping.

Hausgemachtes Paleo-Granola-Müsli Chiasamen, Mandeln, Kürbiskerne und Rosinen, mit Natur- oder veganem Kokosjoghurt (sojafrei) und der Frucht Aronia verfeinert, dazu Obst 6,90 €

Beeren-Bananen-Granola Smoothie Bowl mit Natur- oder veganem Kokosjoghurt (sojafrei), Bananen, Beeren, hausgemachtes Granola (Paleo) 6,80 €

Chiapuddig – Smoothie Bowl mit Zimt, Pflaumen, Kokos und Haferflocken 6,80 €

Warmer Frühstücks-Hafer-Brei mit Rosinen, Mandeln, Haferflocken, Apfel, Ahornsirup 6,80 €

MILCH ohne Muh.... Unsere hausgemachten Nussmilch-Spezialitäten sind rein pflanzliche Milchgetränke aus Nüssen, Kernen und Samen.

Mandel-Lucuma-Milch mit frischer Vanille 100 ml 3,00 € 200 ml 3,90 €

Cashew-Dattel-Milch mit frischer Vanille 100 ml 3,00 € 200 ml 3,90 €

FITSTART – gesund frühstücken: Jeden 1. Samstag im Monat Brunch 100% vegan 9-13 Uhr

FRÜHSTÜCKSBESTELLUNGBitte auswählen und ankreuzen

Das „Kleine“ (für eine Person)

6,90 € kleiner Brotkorb

Butter und 2 Extras

Das „Große“ (für zwei Personen)

18,80 € großer Brotkorb

Butter und 6 Extras

Das „Mittlere“ (für ein bis zwei Pers.)

11,80 €mittlerer Brotkorb

Butter und 4 Extras

Für jedes weitere Extra berechnen wir 3,00 €. Glutenfreie Brot-/Brötchenmischung +1,50 €

Zu jedem Frühstück reichen wir Ihnen gern ein Glas Prosecco 0,1 l 2,50 € gepresster frischer O-Saft 3,40 € „Trink dich schlau“ 4,10 € Ananas, Petersilie, Kiwi, Apfel

FLEISCH & FISCH Mailändersalami Mini Nürnberger mit Rosmarinschinken, frischer Hausmacher Senf Meerrettich Räucherlachs, Zitronen- Schwarzwälder Schinken Meerrettich-Creme Gebratener Speck Zwiebelmett

KUH, SCHAF & ZIEGE Käseauswahl, hart und weich Mozzarella, Tomate und mit fruchtigem Senf Basilikum Pesto Ziegenfrischkäse, Thymian- Schafsfeta, Oliven-Tapenade

Vanille-Honig Natur-Frischkäse

EIERLEI Wir verwenden ausschließlich Bio-Eier

Weiches Ei und Steirisches Rührei mit Zitronensalz Kürbiskernen & Öl Rührei mit Spiegelei frischem Schnittlauch Omelett mit frischem Schnittlauch

SÜSS & SÜNDIG zweierlei Marmeladen Fruchtsalat mit frischer Minze

Nuss-Nougat-Creme Frische Früchte mit Naturjoghurt Buttercroissant Paleo Müsli (hausgemacht) mit Naturjoghurt

Mini-Blaubeer-Pancakes

FIT & VEGAN Hausgemachtes Hummus, Avocadocremé (hausgemacht)

gegrillte Zucchini Bircher Müsli Erbsen-Minz-Aufstrich Paleo Müsli (hausgemacht) mit Kokosjoghurt sojafrei

Berglinsensalat mit hausgemachtem Mandelmilch mit frischem Mandelmus und Vanille Senf-Kräuterdressing Frische Früchte mit veganem Kokosjoghurt sojafrei