Gasthof Fischerstüberl - Standard Speisekarte

Herzlich Willkommen im Fischerstberl in Rottau

Lassen Sie sich verwhnen mit freundlichem Service,

genieen Sie unsere gute Kche und vor allem unsere

Fischspezialitten, auch aus der

eigenen Chiemseefischerei.

Unsere Firmenphilosophie:

Einfach Qualitt! Wir achten beim Lebensmitteleinkauf auf beste Qualitt.

Nachhaltiger Fischfang! Wir haben uns entschieden, ausschlielich Fisch zu verarbeiten, der nachweislich aus nachhaltiger Fischerei stammt.

Nachhaltiger Fischfang bedeutet, dass die eingesetzten Fischereimethoden

und ihre Anwendungsweisen Bestandserhaltend sind, das kosystem

(z.B. Meeresboden) nicht geschdigt und der Anteil ungewollter Beifnge

weitgehend minimiert wird.

Unsere Fischlieferanten: Eigene Chiemseefischerei Fischzucht von Manfred Althier, Schonstett

Biologische Aufzucht und Ftterung ohne Antibiotika oder sonstige Chemie!

Aus reinstem Quellwasser ohne Sauerstoffzufuhr, garantiert!

Chiemseefischer: Toni Lackerschmid und Thomas Minholz, Bernau

Fischfachhndler: Ferdinand Bierbichler, Rosenheim

Liebe Gste, wir wnschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt

und einen guten Appetit! Ihre Familie Scheck mit allen Mitarbeitern

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Wir haben fr Sie geffnet:

Freitag bis Dienstag, sowie an allen Feiertagen von 9.00 bis 24.00 Uhr

Warme Kche:

11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.30 bis 21.00 Uhr

Hinweis: Wir verwenden in unserer Kche folgende Allergene: 1. Gluten 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fische 5. Erdnsse 6. Sojabohnen 7. Milch 8. Schalenfrchte

9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid 13. Lupinen 14. Weichtiere.

Vorspeisen, Suppen und Salate

Vitello Tonnato (Carpaccio vom Kalbfleisch) 4,5,7 mit feiner Thunfisch-Kapernsauce und Weibrot 11.50

als kleine Portion 9.50

Hausgemachte Lachsrllchen 4,5,7 mit Spinat und Frischkse gefllt auf Salatbukett, mit Weibrot 7.50

Krabbencocktail American mit Frchten, 4,5,7 Toast und Butter 9.50


Geruchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, 12 dazu Toast und Butter 9.--

1 Matjesfilet nach Hausfrauen Art 4,5,6,7 mit Sauerrahmsauce und Brot 6.50

Leichte, tomatisierte Fischsuppe nach Art des Hauses mit frischen Gemsestreifen und Weibrot 5.80

Frische Spargelcremesuppe mit Sahnehubchen 4.40

Bunter Salatteller von Salaten der Saison 3.50

Hausgemachter Kartoffelsalat oder

Kartoffel-Gurkensalat nach Scheck Omas Rezept 3.--

Zusatzstoffe:

1= Phenylalaninquelle, 2= mit Farbstoff, 3= mit Coffein, 4= mit Antioxidationsmittel,

5= mit Phosphat, 6= Sungsmittel, 7= Konservierungsstoff, 8= Geschmacksverstrker,

9= Geschwefelt, 10= Nitritpckelsalz, 11= Stabilisatoren, 12= Geschwrzt 13= chininhaltig

Fischzucht von Manfred Althier, Schonstett Biologische Aufzucht und Ftterung ohne Antibiotika oder sonstige Chemie!

Aus reinstem Quellwasser ohne Sauerstoffzufuhr, garantiert!

Fangfrischer Bachsaibling " blau " (300 - 500 Gramm) im Essig-Wurzelsud gegart, mit Sahnemeerrettich,

dazu Petersilienkartoffeln und verschiedene Blattsalate

o d e r nach "Mllerin Art" in der Pfanne gebraten, mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller 17.-- 21.--

Fangfrische Forelle ( 300 - 500 Gramm) Zubereitungsarten wie der Bachsaibling 16.-- 20.

Duett von Saiblings- und Forellenfilet mit unserer hausgemachter Zitronen- und Kruterbutter,

auf Blattspinat, dazu Petersilienkartoffeln 21.--

Variationen vom Zanderfilet (Zertifiziert nach Blue Planet, Norwegen, Aquakultur, Spitzenqualitt)

klassisch vom Rost gebraten, mit hausgemachter Kruterbutter,

dazu Petersilienkartoffeln und bunter Salatteller

gold-braun in der Pfanne gebacken (paniert) mit Bratkartoffeln, dazu unsere hausgemachte Remouladensauce

und bunter Salatteller

in Riesling gednstet, in feiner Zitronensauce, dazu wrziger Basmatireis und Blattsalate

in feiner, frischer Krensauce, vom Rost gebraten, mit Bratkartoffeln und Gurkensalat 17.80


Pangasiusfilet (Zertifiziert nach GlobalGAP) (grtenloses Filet, sehr fein im Geschmack, gehrt zur Gruppe der Welse)

gold-braun in der Pfanne gebacken, (paniert) mit hausgemachter Remouladensauce,

dazu Kartoffel-Gurkensalat nach Scheck Omas Rezept 10.50


Bayrische Bullenlende (Premiumqualitt!) vom Rost gebraten, mit hausgemachter Knoblauchbutter,

dazu Bratkartoffeln und Speckbohnenrllchen 4,6,7,10, 19.50


Bayrisches Schweinefilet vom Rost gebraten, in feiner Whiskysauce mit grnem Pfeffer

dazu Kartoffelrstinchen und bunter Salatteller 16.50


Cordon bleu vom bayrischen Schweinlendchen, 4,6,7,10, dazu Pommes frites, Wildpreiselbeeren

und bunter Salatteller 15.--

Schnitzel Wiener Art vom bayrischen Schweinelendchen, in der Pfanne goldbraun gebacken, dazu Bratkartoffeln,

Preiselbeeren und bunter Salatteller 11.50


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Leicht, gesund und lecker

Salatvariationen nach Art des Hauses:

Verschiedene Salate der Saison,

mit gersteten Sonnenblumen- und Krbiskernen,

echt steirischem Krbiskernl und Weibrot

mit Streifen von gebratener Bullenlende 15.50 oder als Variante

mit gebratenem Zanderfilet, grnen Oliven und Feta 14.80

oder mit hausgemachten Mini-Fleischpflanzerln, (schnes, mageres Hackfleisch) 11.--

Diese Gerichte servieren wir durchgehend ab 11 Uhr

Geruchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, 12 Toast und Butter 9.--

2 Matjesfilets nach Hausfrauen Art 4,5,6,7 mit Sauerrahmsauce und Petersilienkartoffeln 9.--

2 Fleischpflanzerl mit hausgemachtem Kartoffelsalat 7.--

Groe, bunte Salatplatte mit Ei und Weibrot 9.50

2 Paar Wiener Wrstl mit Brot und Senf 4,7,10,11 4.50

Currywurst mit Pommes frites 4,7,10,11 7.--

Strammer Max (Schinkenbrot mit Spiegelei) 4,6,7,10, mit hausgemachtem Kartoffelsalat 8.--

Wrziger Obazda mit Zwiebelringen und Brot 2,6,7 7.--

Bauerngeruchertes mit Meerrettich, 12 Butter und Brot 9.--

Schinken-4,7,10, oder Ksebrot mit Tomaten und Ei garniert 6,--

Bayrischer Wurstsalat 4,6,7,10,11 mit Zwiebelringen und Brot 5.--

Zusatzstoffe:

1= Phenylalaninquelle, 2= mit Farbstoff, 3= mit Coffein, 4= mit Antioxidationsmittel,

5= mit Phosphat, 6= Sungsmittel, 7= Konservierungsstoff, 8= Geschmacksverstrker,

9= Geschwefelt, 10= Nitritpckelsalz, 11= Stabilisatoren, 12= Geschwrzt 13= chininhaltig

Biere der Fltzinger Brauerei Rosenheim, Familie Steegmller

0,5 l Helles vom Fa oder Dunkles Export aus der Flasche 3.10

0,25 l Helles vom Fa 2.10

0,4 l Pils vom Fa 3.40

0,33 l Pils aus der Flasche 3.10

0,5 l Hefeweizen hell oder dunkel, vom Fa 3.30

0,3 l Hefeweizen hell oder dunkel, vom Fa 2.60

0,5 l Hefeweizen leicht oder alkoholfrei, aus der Flasche 3,30

0,5 l Radler (Helles/Zitronenlimo) 6 3.10

0,5 l Ru (Weibier/Zitronenlimo) 6 3.20

0,5 l Helles Bier, alkoholfrei, aus der Flasche 2.90

0,5 l Weinschorle, wei (Veltliner) oder rot (Zweigelt) 4.80

Alkoholfreie Getrnke

0,5 l Hollersoda mit einem Schu Zitrone 6 3.30

0,2 l Apfel-, Orangensaft- oder Johannisbeernektar 6,7 2.20

0,5 l Apfel-, Orangen- oder Johannisschorle 6,7 3.30

0,25 l Apfel-, Orangen- oder Johannisschorle 6,7 2.30

0,2 l Mirinda, Cola oder Cola-Mix 2,3,6 2.10

0,4 l Cola-Mix 2,3,6 3.20

0,75 l Classic oder Still Mineralwasser von Adelholzner 4.50

0,25 l Classic oder Still Mineralwasser von Adelholzner 2.30

0,5 l Zitronenlimo 6 2.80

0,5 l Tafelwasser 1.90

0,2 l Bitter Lemmon (Schweppes) 2,6,13 2.30

Warme Getrnke

Latte Macchiato 2.90

Haferl Milchkaffee mit aufgeschumter Milch 2.90

Cappuccino mit aufgeschumter Milch 2.90

Espresso 2.20

Heier Espresso im Glas mit Renser Vanilleeis 3.20

Knnchen Kaffee 3.90 Tasse Kaffee 2.30

Knnchen Tee 3.60 Glas Tee 2.

(schwarzer Darjeeling, grner Tee, Kruter, Pfefferminz, Frchte, Kamille)

Haferl heier Kaba mit Sahnehaube 2.80

Schoppenweine wei 0,25 Liter

Pfalz Vier Jahreszeiten Grauer Burgunder, trocken

Weingut: Kloster Limburg; D-67098 Bad Drkheim

QbA; Erzeugerabfllung

herzhafte Frucht, krftig im Geschmack 5.20

Baden Krnbacher Lerchenberg Mller - Thurgau, trocken

Winzerkeller Wiesloch; D-69168 Wiesloch


kerniger Zechwein mit typischem Bukett 4.70

Baden Weiherbst Sptburgunder - Rose - halbtrocken



saftig fruchtiger, frischer Rosewein, viel Eleganz 4.50

Wrttemberg Schnaiter Altenberg Riesling, halbtrocken

Weingut: Remstalkellerei; D-71384 Weinstadt


feinrassig, finessenreich, fruchtiges Bouquet 4.70

Franken Untereisenheimer Hll Mller - Thurgau, trocken

Weingut: Hirn; D-97247 Untereisenheim/Main


dezent, geradlinig, fruchtig 4.50

sterreich Grner Veltliner trocken Weingut: Mller; A-3508 Krustetten/Krems


fruchtig, mit Flle und Harmonie 4.30

Schoppenweine rot 0,25 Liter

Wrttemberg Beutelsbacher Burghalde Trollinger, trocken, hellrote Farbe

Weingut: Remstalkellerei; D-71384 Weinstadt


herzhafter, fruchtiger Wrttemberger 5.20

Baden Malscher Mannaberg Sptburgunder, halbtrocken,


QbA; Erzeugerabfllung, krftig, vollmundig,

Geruch von reifen Brombeeren 4.70

sterreich Blauer Zweigelt trocken Weingut: Mller; A-3508 Krustetten/Krems

QbA; Erzeugerabfllung,

Rubinrot, samtig sanft und angenehm voll 4.30

Sdtirol Vernatsch Barleith DOC trocken

Weingut: Kellerei Kaltern

QbA; Erzeugerabfllung, Leichtes Rubinrot,

intensive feine Frucht, typischer Mandelton 5.--

Flaschenweine 0,75 Liter

Deutschland Weissburgunder wei - trocken, 2012, Erzeugerabfllung

Weingut Aufricht - Meersburg/Stetten am Bodensee

besonders fruchtig, jugendliches Zitrusspiel

von Grapefruit und Limette 29.-

Deutschland Riesling Edition Pinard de Picard wei - trocken, 2012, Erzeugerabfllung

Weingut Seehof - Seehofen/Rheinhessen

Saftig, rassige, feine Frucht mit Aromen von

Zitrus, Birne und Weinbergpfirsich,

besonders geeignet zu Fisch 22.-

Italien Chardonnay, 2013 wei - trocken, Erzeugerabfllung

Weingut: Cantina Carnpagnola Veneto, Hellgelbe Farbe, Bukett nach Aprikosen und

Limetten, geschmeidige Sure 18.--

Italien LUGANA, Tommasi, Valpolicella

DOC 2013 wei - trocken, strohgelbe Farbe

Veroneser Ufer des Gardasees, Erzeugerabfllung

fruchtiges Aroma von Pfirsich, Apfel und Honig,

erfrischende Sure, kraftvoll, mit viel Finesse 24.--

Italien Ripasso (Der kleine Amarone!) rot - trocken DOC Superiore, 2010

Mara Valpolicella

Weingut Cesari, Quinzano, Erzeugerabfllung

krperreich, 6 Monate im Eichenfass gelagert 21.--

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