Upload
vomien
View
223
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
Gaumenfreuden
so schmecktQualität
Qualität schmeckt man!Davon überzeugen sich unsere Kunden, also Sie, be-reits seit über 20 Jahren. Als EU-zugelassener Betrieb stellen wir sämtliche Fleisch- und Wurstspezialitäten durch Schlachtung und Verarbeitung in unserer mo-dernen Hofmetzgerei selbst her.
In der eigenen Landwirtschaft füttern wir unsere Schweine mit bestem Futter aus eigener Produktion. Sorgfältig ausgesuchte Partner aus der direkten Umge-bung, liefern uns die zugekauften Tiere. Diese Beson-derheiten bilden die Grundlage für unsere hochwerti-gen Erzeugnisse.
Auf den folgenden Seiten finden Sie einige Gaumen-freuden für das Gelingen Ihres Festes - sei es nun die kleine Familienfeier, das Betriebsfest, das Jubiläum oder der geschäftliche Anlass. Wir sind Ihr zuverläs-siger Partner und würden uns deshalb freuen Ihr Fest mit unseren kulinarischen Besonderheiten zu berei-chern.
Lassen Sie sich bei einem unverbindlichen Beratungs-gespräch von unseren Ideen und Anregungen inspi-rieren.
Liebe Kunden,
Ihre Familie Altstetter
Vers. 1 Primus-Naturbackbraten| Rindersmokerbraten…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | Gemüse-
platte | frische Salate der Saison | Bratensoße___________________________________________________________________
Vers. 2 Schweinekrustenbraten| Rindersmokerbraten…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | Butter-
gemüse | frische Salate der Saison | Bratensoße
Preis p Port.
€ 17,50
Preis p Port.
€ 14,50
Altstetters Menü
Rindersmokerbraten | Schweinefilet in Rahm-
soße | Putensteaks in Tomaten-Balsilikumsoße…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Kartoffelgratin | Butterspätzle | Gemüse-
platte | frische Salate der Saison | Bratensoße
Preis p Port.
€ 14,50
Das bürgerliche Buffet
Schweinefilet natur gebraten im Schinkenmantel
mit feiner Soße
Roastbeefbraten mit Kräuterkruste…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Käsespätzle | Marktgemüse |
Auswahl an frischen Blatt- und RohkostsalatenPreis p Port.
€ 15,90
Das genießer Buffet
Preis p Port.
€ 20,90
Das festliche BuffetSpanferkelbraten | Milchkalbsbraten |
Kräuter-Roastbeef …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | Gemüse-
platte | frische Salate der Saison | Bratensoße…………………………………………………………………………………………………………………………
Hausgemachte Käse- und Schinkenplatte …………………………………………………………………………………………………………………………
Gemischte Partybrötchen
Bayerische Creme mit Fruchtsoße
SuppenTomatencreme-Suppe
Rindfleischbrühe mit Brätspätzle
Rindfleischbrühe mit Grießnockerln
Rindfleischbrühe mit Leber- und Brätknödel
Flädlesuppe
Gulaschsuppe
€ / Port.
€ 2,50
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 3,20
CanapeesCanapees mit feiner Wurst
Canapees mit Schinkenspezialitäten
Canapees mit Käse
Canapees mit Lachs
Canapees mit Roasbeef
Canapees mit Schweinefilet
€ / Stück
€ 1,60
€ 1,80
€ 1,80
€ 1,90
€ 2,10
€ 2,10
FischvariationenGebratener Lachs mit Mandelbutter
Lachsfilet in Weißwein-Dillsoße
€ / Port.
€ 8,90
€ 8,90
Riesenbrezefür 15 Personen
Belegt mit Schinken, Wurst, Käse und Fisch
€ / Port.
€ 59,-
Vorspeisenteller
Das kalte Buffet
1.Gegrilltes Gemüse | Salatbouquet |
Vitello Tonnato | Ciabatta
€ / Port.
€ 8,90
2.Melone mit Schinken | Salatbouquet |
Weißbrot
€ / Port.
€ 6,90
3.Gebratene Weißwurstradl | Salatbouquet |
Breze | Griebenschmalz | Obatzter
€ / Port.
€ 7,90
4.Gegrilltes Gemüse| Salatbouquet |
Tomate-Mozzarella | gekochter Schinken |
geriebener Parmesan
€ / Port.
€ 9,50
(ab 10 Personen, ideal auch zu später Stunde bei Ihrem Fest)
Zur Auswahl stehen:
Schinkenplatte
Festliche Platte
Hausmacher Platte
Feine Wurstplatte
Salamiplatte
Fischplatte
€ / Port.
ab € 5,00
Saltimbocca vom Schwein| Piccata
Milanese (Kalbsschnitzel im Parmesanmantel)…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Gnochi | Bandnudeln | frische Salate der
Saison | Tomatensoße | Bratensoße
Preis p Port.
€ 15,90
Italienisches Buffet
Preis p Port.
€ 13,00
Für jeden Anlass das Beste
Der Hingucker auf jedem Fest
Gefülltes und gegrilltes Spanferkel nach unserem
Hausrezept (ab 30 Personen)…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Kartoffelsalat | Bratensoße
Viele Kunden lieben unser würzig gefülltes und knusprig ge-
grilltes Spanferkel. Diese Spezialität bereiten wir nach einem
besonderen, von uns entwickelten Verfahren ohne Knochen
zu.
Wiener Schnitzel, knusprig paniert vom Milch-
kalb…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Petersilienkartoffel | Preiselbeeren | Kartof-
felsalat | frische Salate der Saison | Bratensoße
Österreichisches Buffet
Preis p Port.
€ 10,90
Rehbraten…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Blaukraut | Semmelknödel | Butterspätzle|
Preiselbeeren | Bratensoße
Preis p Port.
€ 16,80
Wildmenü aus eigener Jagd
Preis p Port.
€ 17,90
Bayerisches BuffetPrimus Naturbackbraten | Michkalbshaxe |
gebratene Ente …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Krautnudeln |
Semmelknödel | frische Salate der Saison |
Bratensoße
Anmerkung
Unsere zusammengestellten Menüs sind nur Vorschläge.
Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch ein individuelles
Buffet zusammen und liefern Geschirr, Gläser und Service-
personal dazu. Sollten Sie ein Fest mit über 40 Personen
planen, empfehlen wir Ihnen im Vorfeld ein kurzes, persönli-
ches Gespräch um alle Fragen zu klären.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage
Rinder-Tafelspitz mit würziger Meerrettichsoße
Burgunderschinkenbraten mit feiner Bratensoße…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Schupfnudeln | Petersilienkartoffel |
Wurzelgemüse | frische Salate der Saison
Preis p Port.
€ 13,50
Ratsherren BuffetSchweinshaxen | Schweinekrustenbraten | Alt-
bayerischer Leberkäse | Altstetters Bratwurst…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Kartoffelschupfnudeln | Krautkrapfen |
Käsespätzle| Kartoffelsalat | Griebenschmalz |
gemischter Brotkorb | Bratensoße
Preis p Port.
€ 10,90
Bayerischer Abend
Preis p Port.
€ 10,90
SchnitzelbuffetJägerschnitzel | Zigeunerschnitzel | Knusper-
schnitzel …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | frische
Salate der Saison | passende Soßen
Preis p Port.
€ 21,90
Buffet „La Dolce Vita“Vitello Tonnato | Tomaten mit Mozarella |
Tortellini in Schinkensahnesoße | Lasagne |
Primus Backschinken | Schweinefilet in Tomaten-
Frischkäßesoße | Kalbsbraten …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Bandnudeln | Thymian-Kartoffeln | italie-
nische Gemüseplatte | Bratensoße…………………………………………………………………………………………………………………………
als Nachspeise - Tiramisu
Preis p Port.
€ 16,80
Höfener Menü Zwiebelrostbraten mit hausgem. Röstzwiebeln |
Schweinefilet gefüllt mit Buttertoastwürfel …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Kartoffelknödel | Butterspätzle | Butterge-
müse | frische Salate der Saison | Bratensoße
Milchkalbsschmorbraten | Zigeunerbraten |
Überbackene Mini-Schnitzel…………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Gemüeplatte | Krautkrapfen | Kartoffelgra-
tin | Butterspätzle | Kartoffelsalat | Bratensoße Preis p Port.
€ 13,50
Rustikales Buffet
Preis p Port.
€ 5,90
Altstetter HitRustikaler Braten vom Schwein …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Bratensoße
Preis p Port.
€ 7,90
Pfannen HitBunt gemischte Käse-Schweinefleischpfanne |
Gyros-Pfanne …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin |
Buttergemüse
Preis p Port.
€ 8,90
Schweizer HitSchweizer Braten | Rindersmokerbraten …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu Kässpätzle | Buttergemüse | Bratensoße
Preis p Port.
€ 6,90
Currywurst HitCurrywurst in Altstetter-Spezialsoße …………………………………………………………………………………………………………………………
dazu extra große Portion Western-Kartoffeln
... speziell für Selbstabholer !
Preis p Port.
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,50
€ 2,90
Preis p Port.
€ 6,90
€ 4,80
€ 4,90
€ 3,80
€ 5,90
€ 4,90
€ 3,80
€ 4,90
Bayerische Creme mit Fruchtsoße
Schokomousse mit Fruchtsoße
Vanillepudding mit Fruchtsoße
Tiramisu
Schokoladentörtchen | Früchtetörtchen |Vanilleeis | Schokomousse in der Mokkatasse
Mousevariationen mit frischen Früchten
Flambierte Früchte im Wok mit feinerOrangensoße und Vanilleeis
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Großes Eisbuffet (ab 25 Personen)
Kaiserschmarrn mit Vanilleeis undWaldbeerenröster
Mini Creppes mit Nugat- und Vanillefüllungdazu Vanilleeis
Apfelküchle mit Vanillesoße oder Vanilleeis
• Sämtliche Preise in diesem Prospekt beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer• Bei Bewirtungen unter 30 Personen, behalten wir uns vor, eine zusätzliche
Lieferpauschale zu verrechnen!• Preisbasis: Juni 2015
Dessertvariationen...der krönende Abschluss ! ktionsmenüs
HAUPTGESCHäFTHöfen 486833 Ettringen - HöfenTEL 08232/2266FAX 08232/71778
FILIALESchörrstraße 686877 WalkertshofenTEL 08239/7302FAX 08239/7156
www.altstetters.de | [email protected]
Zusmarshausen
Bad Wörishofen
Lindau
Memmingen
Augsburg
Hilten-fingen
Langer-ringen
Gessertshausen
Schwab-münchen
FischachWollmetshofen
Langenneufnach
Walkertshofen
HöfenMittel-neufnach
Siebnach
Ettringen
Türkheim
Ulm
München
München
BuchloeWest
JengenBuchloe-Ost
Landsberga. Lech
Adelsried Augsburg - WestA 8
A 96
Untermeitingen
B 10
B 300
B 17
Und so finden Sie uns