Gebrauchs- und Montageanweisung Backofen mit Mikrowelle · Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen. Hindern Sie Kinder

Gebrauchs- und MontageanweisungBackofen mit Mikrowelle

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vorAufstellung - Installation - Inbetriebnahme.Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden.

de-CH M.-Nr. 10 230 590

Inhalt

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Sicherheitshinweise und Warnungen .................................................................. 7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz........................................................................... 19

Übersicht Backofen mit Mikrowelle ................................................................. 20

Bedienelemente................................................................................................... 21Sensortasten ......................................................................................................... 22Display................................................................................................................... 24

Symbole ........................................................................................................... 25

Ausstattung.......................................................................................................... 26Modellbezeichnung .............................................................................................. 26Typenschild .......................................................................................................... 26Lieferumfang ......................................................................................................... 26Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör........................................................... 26

Glasschale........................................................................................................ 27Rost mit Ausziehschutz.................................................................................... 27

Backofensteuerung ............................................................................................... 31Sicherheitseinrichtungen Backofen....................................................................... 31

Inbetriebnahmesperre .................................................................................. 31Kühlgebläse...................................................................................................... 31Sicherheitsausschaltung .................................................................................. 31

PerfectClean veredelte Oberflächen ..................................................................... 32

Erstinbetriebnahme............................................................................................. 33Grundeinstellungen ............................................................................................... 33Backofen erstmalig aufheizen ............................................................................... 35

Einstellungen ....................................................................................................... 36Menü "Einstellungen" aufrufen.............................................................................. 36

Einstellungen ändern und speichern ................................................................ 36Übersicht der Einstellungen .................................................................................. 37Sprache .............................................................................................................. 39Tageszeit................................................................................................................ 39

Anzeige............................................................................................................. 39Zeitformat ......................................................................................................... 39Einstellen .......................................................................................................... 39

Datum.................................................................................................................... 39Beleuchtung .......................................................................................................... 40Display-Helligkeit................................................................................................... 40Akustische Hinweise ............................................................................................. 40

Melodien........................................................................................................... 40Solo-Ton ........................................................................................................... 40

Inhalt

3

Tastenton............................................................................................................... 41Einheiten................................................................................................................ 41

Gewicht ............................................................................................................ 41Temperatur ....................................................................................................... 41

Quick-MW ............................................................................................................. 42Popcorn ................................................................................................................. 42Warmhalten ........................................................................................................... 42Kühlgebläsenachlauf ............................................................................................. 43Vorschlagstemperaturen ....................................................................................... 43Vorschlagsleistungen ............................................................................................ 44Sicherheit .............................................................................................................. 44

Inbetriebnahmesperre .................................................................................. 44Tastensperre .................................................................................................... 45

Händler .................................................................................................................. 45Messeschaltung ............................................................................................... 45

Werkeinstellungen ................................................................................................. 46

Kurzzeit ............................................................................................................ 47Kurzzeit einstellen.................................................................................................. 47Kurzzeit ändern ..................................................................................................... 48Kurzzeit löschen .................................................................................................... 48

Übersicht der Betriebsarten ............................................................................... 49Betriebsarten ohne Mikrowelle.............................................................................. 49Betriebsart Mikrowelle .................................................................................... 50Kombinierte Betriebsarten mit Mikrowelle ............................................................ 51

Mikrowellenbetrieb.............................................................................................. 53Funktionsweise...................................................................................................... 53Mikrowellenleistung............................................................................................... 53

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb................................................... 54Für den Mikrowellenbetrieb geeignetes Geschirr.................................................. 54Für den Mikrowellenbetrieb ungeeignetes Geschirr.............................................. 56Geschirrtest ........................................................................................................... 57Geschirr in den Garraum setzen............................................................................ 58Abdeckhaube ........................................................................................................ 58

Tipps zum Energiesparen ................................................................................... 60

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle...................................................... 62Einfache Bedienung .............................................................................................. 62Kühlgebläse .......................................................................................................... 62

Inhalt

4

Erweiterte Bedienung ............................................................................................ 63Betriebsart ändern............................................................................................ 63Temperatur ändern ........................................................................................... 64Schnellaufheizen .............................................................................................. 65Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion) .................................................... 66Garzeiten einstellen .......................................................................................... 67

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle ............................................................ 69Einfache Bedienung .............................................................................................. 69Kühlgebläse .......................................................................................................... 69Erweiterte Bedienung ............................................................................................ 70

Mikrowellenleistung ändern.............................................................................. 70Garzeit ändern .................................................................................................. 70Betriebsart ändern............................................................................................ 70Weitere Garzeiten einstellen ............................................................................. 71

Bedienung: Kombinierte Betriebsarten ............................................................. 73Einfache Bedienung .............................................................................................. 73Kühlgebläse .......................................................................................................... 74Erweiterte Bedienung ............................................................................................ 74

Temperatur ändern ........................................................................................... 75Mikrowellenleistung ändern.............................................................................. 75Weitere Garzeiten einstellen ............................................................................. 75Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion) .................................................... 75Betriebsart ändern............................................................................................ 75

Automatikprogramme ......................................................................................... 76Übersicht der Speisenkategorien.......................................................................... 76Automatikprogramme nutzen ................................................................................ 76

Hinweise zur Nutzung ...................................................................................... 77

Eigene Programme.............................................................................................. 78Eigene Programme erstellen ................................................................................. 78Eigene Programme starten.................................................................................... 80Eigene Programme ändern.................................................................................... 81

Garschritte ändern............................................................................................ 81Name ändern.................................................................................................... 81

Eigene Programme löschen .................................................................................. 82

Quick-MW ....................................................................................................... 83

Popcorn ......................................................................................................... 84

Inhalt

5

Backen.................................................................................................................. 85Backtabellen.......................................................................................................... 86

Rührteig ............................................................................................................ 87Kuchenteig ....................................................................................................... 88Hefeteig/Quark-Öl-Teig .................................................................................... 89Biskuitteig......................................................................................................... 90Brandteig, Blätterteig, Eiweissgebäck, Tiefkühl-Ware ..................................... 90

Braten ................................................................................................................... 91Brattabellen ........................................................................................................... 93

Rindfleisch, Wild und Geflügel ......................................................................... 94Schweins-, Kalb-, Lammfleisch und Fisch....................................................... 95

Speisenthermometer ............................................................................................. 96Funktionsweise................................................................................................. 96Verwendungsmöglichkeiten ............................................................................. 96Wichtige Hinweise zur Verwendung................................................................. 97Speisenthermometer verwenden ..................................................................... 97Restzeitanzeige ................................................................................................ 98Restwärmenutzung .......................................................................................... 99

Niedertemperaturgaren .................................................................................... 100Spezialanwendung "NT-Garen" nutzen............................................................... 101Niedertemperaturgaren mit manueller Temperatureinstellung ............................ 102

Grillen ................................................................................................................. 103Grilltabelle............................................................................................................ 104

Grilltabelle....................................................................................................... 106

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen ............................................................. 107Tabellen für das Auftauen, Erhitzen und Garen von Speisen in der BetriebsartMikrowelle ..................................................................................................... 112

Tabelle für das Auftauen von Speisen ............................................................ 113Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten Speisen ...................................... 114Tabelle für das Garen von Speisen................................................................. 115

Spezialanwendungen ........................................................................................ 116Auftauen .............................................................................................................. 117Dörren.................................................................................................................. 118Erhitzen................................................................................................................ 119Geschirr wärmen ................................................................................................. 119Hefeteig gehen lassen......................................................................................... 120Pizza .................................................................................................................... 120Sabbat-Programm............................................................................................... 121Bräunungsgaren .................................................................................................. 122

Inhalt

6

Sterilisieren .......................................................................................................... 123Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte .......................................................................... 126

Angaben für Prüfinstitute.................................................................................. 127Prüfspeisen nach EN 60705 (Betriebsart Mikrowelle ) .................................. 127Prüfspeisen nach EN 60350-1............................................................................. 128

Reinigung und Pflege ........................................................................................ 129Ungeeignete Reinigungsmittel ............................................................................ 129Tipps.................................................................................................................... 130Normale Verschmutzungen ................................................................................. 130

Speisenthermometer ...................................................................................... 131Hartnäckige Verschmutzungen ........................................................................... 132Grillheizkörper absenken..................................................................................... 133

Was tun, wenn ... .............................................................................................. 134

Kundendienst und Garantie.............................................................................. 139

Elektroanschluss ............................................................................................... 140Voraussetzungen für die Montage....................................................................... 140Backofen mit Mikrowelle ..................................................................................... 141Anschlussschema ............................................................................................... 141

Massskizzen für den Einbau............................................................................. 142Abmessungen und Schrankausschnitt................................................................ 142

Einbau in einen Hochschrank......................................................................... 142Einbau in einen Unterschrank......................................................................... 143

Detailmasse der Backofenfront ........................................................................... 144

Einbau................................................................................................................. 145

Miele@home....................................................................................................... 146

Sicherheitshinweise und Warnungen

7

Dieser Backofen entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbe-stimmungen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zuSchäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksamdurch, bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen. Sie enthältwichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauchund die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schä-den am Backofen.Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, dieinfolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, undgeben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.


8

Bestimmungsgemässe Verwendung

Dieser Backofen ist für die Verwendung im Haushalt und in haus-haltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.

Dieser Backofen ist nicht für die Verwendung im Aussenbereichbestimmt.

Verwenden Sie den Backofen mit Mikrowelle ausschliesslich imhaushaltsüblichen Rahmen zum Auftauen, Erhitzen, Garen, Backen,Braten, Grillen und Sterilisieren von Lebensmitteln.Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.

Brandgefahr! Wenn Sie entflammbare Materialien im Mikrowellen-betrieb trocknen, verdampft die enthaltene Feuchtigkeit. Dadurchkönnen diese austrocknen und sich selbst entzünden.Verwenden Sie den Backofen niemals zum Aufbewahren und Trock-nen von entflammbaren Materialien.

Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geis-tigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht inder Lage sind, den Backofen sicher zu bedienen, müssen bei derBedienung beaufsichtigt werden.Diese Personen dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedienen,wenn ihnen dieser so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienenkönnen. Sie müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienungerkennen und verstehen können.


9

Kinder im Haushalt

Kinder unter acht Jahren müssen vom Backofen ferngehalten wer-den, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.

Kinder ab acht Jahren dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht be-dienen, wenn ihnen der Backofen so erklärt wurde, dass sie ihn si-cher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einerfalschen Bedienung erkennen und verstehen können.

Kinder dürfen den Backofen nicht ohne Aufsicht reinigen oderwarten.

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Backofensaufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Backofen spielen.

Erstickungsgefahr! Kinder können sich beim Spielen in Verpa-ckungsmaterial (z. B. Folien) einwickeln oder es sich über den Kopfziehen und ersticken. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindernfern.

Verbrühungsgefahr! Die Haut von Kindern reagiert empfindlicherauf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Der Backofen er-wärmt sich an der Türscheibe, der Bedienblende und den Aus-trittsöffnungen für die Garraumluft. Hindern Sie Kinder daran, denBackofen während des Betriebs zu berühren.

Verletzungsgefahr! Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg.Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen.Hindern Sie Kinder daran, sich auf die geöffnete Tür zu stellen, zusetzen oder sich daran zu hängen.


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Technische Sicherheit

Durch unsachgemässe Installations- und Wartungsarbeiten oderReparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste-hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfennur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.

Beschädigungen am Backofen können Ihre Sicherheit gefährden.Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemalseinen beschädigten Backofen in Betrieb.

Der zuverlässige und sichere Betrieb des Backofens ist nur danngewährleistet, wenn der Backofen an das öffentliche Stromnetz an-geschlossen ist.

Bei einem defekten Gerät können im eingeschalteten Zustand Mi-krowellen austreten, die eine Gefahr für den Benutzer bedeuten. Be-nutzen Sie den Backofen mit Mikrowelle nicht, wenn

– die Tür verbogen ist,

– die Türscharniere lose sind,

– sichtbare Löcher oder Risse am Gehäuse, an der Tür oder an denGarraumwänden vorhanden sind.

Die elektrische Sicherheit des Backofens ist nur dann gewährleis-tet, wenn er an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystemangeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzungmuss vorhanden sein. Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallati-on durch eine Elektro-Fachkraft prüfen.

Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen-schild des Backofens müssen unbedingt mit denen des Elektronet-zes übereinstimmen, damit keine Schäden am Backofen auftreten. Vergleichen Sie diese vor dem Anschliessen. Fragen Sie im Zweifels-fall eine Elektro-Fachkraft.

Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht dienötige Sicherheit (Brandgefahr). Schliessen Sie den Backofen damitnicht an das Elektronetz an.


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Verwenden Sie den Backofen nur im eingebauten Zustand, damitdie sichere Funktion gewährleistet ist.

Dieser Backofen darf nicht an nicht stationären Aufstellungsorten(z. B. Schiffen) betrieben werden.

Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verän-dern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie undführen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Backofens.Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Backofens.

Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Backofen nicht voneinem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.

Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si-cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegensolche ausgetauscht werden.

Bei Backöfen, die ohne Anschlussleitung ausgeliefert werden oderbeim Austausch einer beschädigten Anschlussleitung muss einespezielle Anschlussleitung durch eine von Miele autorisierte Fach-kraft installiert werden (siehe Kapitel "Elektroanschluss").

Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen mussder Backofen vollständig vom Elektronetz getrennt sein, z. B. wenndie Garraumbeleuchtung defekt ist (siehe Kapitel "Was tun,wenn ..."). Stellen Sie dies sicher, indem Sie

– die Sicherung(en) der Elektroinstallation ausschalten oder

– die Schraubsicherung(en) der Elektroinstallation ganz heraus-schrauben oder

– den Netzstecker (falls vorhanden) aus der Steckdose ziehen. Zie-hen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern amNetzstecker.


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Der Backofen benötigt für den einwandfreien Betrieb eine ausrei-chende Kühlluftzufuhr. Achten Sie darauf, dass die Kühlluftzufuhrnicht beeinträchtigt wird (z. B. durch den Einbau von Wärmeschutz-leisten im Umbauschrank). Darüber hinaus darf die erforderlicheKühlluft nicht durch andere Wärmequellen (z. B. Festbrennstoff-Öfen)übermässig erwärmt werden.

Wenn der Backofen hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) einge-baut wurde, schliessen Sie diese niemals, während Sie den Back-ofen verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauen sichWärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Backofen, Umbauschrankund Fussboden beschädigt werden. Schliessen Sie eine Möbeltürerst, wenn der Backofen vollständig abgekühlt ist.

Sachgemässer Gebrauch

Verbrühungsgefahr!Der Backofen mit Mikrowelle wird im Betrieb heiss.Je nach gewählter Betriebsart wird der Oberhitze-/Grillheizkörpersehr heiss. Sie können sich an Heizkörpern, Garraum, Gargut undZubehör verbrennen.Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Heraus-nehmen von heissem Gargut sowie bei Arbeiten im heissen Gar-raum.

Gegenstände in der Nähe des eingeschalteten Backofens könnendurch die hohen Temperaturen anfangen zu brennen.Verwenden Sie den Backofen niemals zum Beheizen von Räumen.

Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Lassen Sieden Backofen bei Arbeiten mit Ölen und Fetten niemals unbeaufsich-tigt. Verwenden Sie den Backofen nicht zum Frittieren. Löschen Sie niemals Öl- und Fettbrände mit Wasser. Schalten Sieden Backofen aus und ersticken Sie die Flammen, indem Sie die Türgeschlossen lassen.


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Beachten Sie, dass die Zeiten beim Garen, Erhitzen, Auftauen ineiner Betriebsart mit Mikrowelle oft erheblich kürzer sind als mit einerBetriebsart ohne Mikrowelle. Zu lange Einschaltzeiten führen zumAustrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Lebensmittels.Halten Sie in den Grillbetriebsarten die empfohlenen Grillzeiten ein.Verwenden Sie die Betriebsart Mikrowelle nicht zum Trocknenvon z. B. Blumen, Kräutern, Brot, Brötchen. Verwenden Sie niemalsGrillbetriebsarten zum Trocknen von z. B. Blumen, Kräutern. WählenSie für solche Vorgänge die Betriebsart Heissluft plus und über-wachen Sie diese unbedingt!

Wenn Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln alkoholische Ge-tränke verwenden, beachten Sie, dass Alkohol bei hohen Temperatu-ren verdampft. Dieser Dampf kann sich an den heissen Heizkörpernentzünden.

Bei der Restwärmenutzung zum Warmhalten von Speisen kanndurch hohe Luftfeuchtigkeit und Kondenswasser Korrosion im Back-ofen entstehen und Bedienblende, Arbeitsplatte oder Umbauschrankbeschädigen.Decken Sie Speisen beim Garen in der Betriebsart Mikrowelle stets ab. Wählen Sie nach dem Garen eine niedrigere Mikrowellen-leistung, damit nicht übermässig Wasserdampf austritt.Schalten Sie den Backofen mit Mikrowelle niemals aus, sondern stel-len Sie die niedrigste Temperatur in der gewählten Betriebsart ein.Das Kühlgebläse bleibt dann automatisch eingeschaltet.

Speisen, die im Garraum warmgehalten oder aufbewahrt werden,können austrocknen und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korro-sion im Backofen führen.Decken Sie die Speisen daher ab.


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Der Backofen mit Mikrowelle kann durch einen Wärmestau be-schädigt werden.Legen Sie in den Betriebsarten Ober-/Unterhitze , Unterhitze ,Intensivbacken sowie Heissluft plus niemals den Garraum-boden z. B. mit Alufolie oder Backofen-Schutzfolie aus. Stellen Sieauch kein Gargefäss und keine Glasschale auf den Garraumboden.

Es ist wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässigverteilt und auch genügend hoch ist.Wenden Sie Speisen oder rühren Sie sie um, damit sie gleichmässigerhitzt werden, und beachten Sie die angegebenen Ausgleichszeitenbeim Erhitzen, Auftauen, Garen.Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperaturgleichmässig in der Speise verteilt.

Beim Erwärmen von Speisen wird die Wärme direkt in der Speiseerzeugt, dadurch bleibt das Geschirr kälter. Es erwärmt sich nurdurch die Wärmeübertragung der Speise. Prüfen Sie nach dem Herausnehmen der Speise, ob sie die ge-wünschte Temperatur hat. Richten Sie sich nicht nach der Geschirr-temperatur! Achten Sie besonders beim Erwärmen von Babynah-rung auf eine verträgliche Temperatur! Rühren Sie die Babynah-rung nach dem Erwärmen gut um oder schütteln Sie sie, und probie-ren Sie dann die Nahrung, damit sich das Baby nicht verbrennt.

Der Backofen mit Mikrowelle eignet sich nicht für die Reinigungund Desinfektion von Bedarfsgegenständen. Darüber hinaus entste-hen hohe Temperaturen, und es besteht Verbrennungsgefahr bei derEntnahme.

In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhit-zen Druck auf, der zu Explosionen führen kann. Erwärmen Sie nie-mals Speisen oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oderFlaschen.Öffnen Sie die Behälter vorher und entfernen Sie bei Babyflaschenvorher Verschlusskappe und Sauger.


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Beim Kochen, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeitenmit Mikrowelle, kann es vorkommen, dass die Siedetemperatur zwarerreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen.Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmässig. Dieser sogenannte Siede-verzug kann beim Entnehmen des Gefässes oder bei einer Erschüt-terung zu einer plötzlich beginnenden Dampfblasenbildung und da-mit zum plötzlichen explosionsartigen Überbrühen führen. DieDampfblasenbildung kann so stark sein, dass sich die Tür selbsttätigöffnen kann.Rühren Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen/Kochen um. Warten Sienach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefässaus dem Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Er-hitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefässstellen, wenn vorhanden.

Wenn Sie Eier ohne Schale erhitzen, kann das Eidotter nach demGaren mit Hochdruck herausspritzen.Stechen Sie die Haut des Eidotters vorher mehrmals an.

Wenn Sie Eier mit Schale erhitzen, platzen sie, auch noch nachdem Herausnehmen aus dem Garraum.Kochen Sie Eier mit Schale nur im Spezialgeschirr. Erwärmen Siekeine hartgekochten Eier im Mikrowellenbetrieb.

Wenn Sie Lebensmittel mit fester Haut oder Schale wie Tomaten,Würstchen, Gschwellti, Auberginen erhitzen, können sie platzen.Stechen Sie diese Lebensmittel vorher mehrmals an oder kerben Siesie ein, damit entstehender Dampf entweichen kann.

Quecksilber- oder Flüssigkeitsthermometer sind für hohe Tempe-raturen ungeeignet und zerbrechen leicht.Unterbrechen Sie zur Kontrolle der Speisentemperatur den Betrieb.Verwenden Sie zum Messen der Speisentemperatur ein geeignetesSpezialthermometer.


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Mit Körnern, Kirschkernen oder Gel gefüllte Kissen und ähnlicheDinge können sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmungaus dem Backofen genommen werden.Erwärmen Sie sie nicht im Backofen.

Lassen Sie die Backofentür geschlossen, wenn die Lebensmittelim Garraum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende Flammen zuersticken. Brechen Sie den Vorgang ab, indem Sie den Backofenausschalten und den Netzstecker ziehen. Öffnen Sie die Tür erst,wenn der Rauch abgezogen ist.

Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen ist für denMikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtig-keit gelangen, so dass ein starker Druck aufgebaut wird, der dieHohlkörper explosionsartig zerstört (Ausnahme: Die Hohlräume sindausreichend entlüftet).Verwenden Sie zum Garen kein solches Geschirr.

In der Betriebsart Mikrowelle und in Betriebsarten mit Mikro-welle: Brandgefahr! Nicht mikrowellentaugliches Kunststoffgeschirrkann zerstört werden und den Backofen beschädigen.Verwenden Sie keine Metallbehälter, keine Alufolie, keine Bestecke,kein Geschirr mit einer Metallauflage, kein bleihaltiges Kristallglas,keine Schalen mit einem gerändelten Rand, kein temperaturempfind-liches Kunststoffgeschirr, kein Holzgeschirr, keine Metallklipse, keineKunststoff- und Papierklipse mit innenliegendem Draht, keine Kunst-stoffbecher mit unvollständig abgezogenem Aluminiumdeckel (sieheKapitel "Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb").

In Betriebsarten ohne Mikrowelle: Nicht backofentauglichesKunststoffgeschirr schmilzt bei hohen Temperaturen und kann denBackofen beschädigen.Verwenden Sie nur backofentaugliches Kunststoffgeschirr. BeachtenSie die Angaben des Geschirrherstellers.


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Einweg-Behälter aus Kunststoff müssen die unter "Geschirraus-wahl für den Mikrowellenbetrieb – Kunststoff" aufgeführten Eigen-schaften aufweisen.Lassen Sie den Backofen nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Lebens-mittel in Einweg-Behältern aus Kunststoff, Papier oder anderenbrennbaren Werkstoffen erhitzen oder garen.

Warmhalteverpackungen bestehen unter anderem aus einer dün-nen Alufolie. Diese Folie reflektiert Mikrowellen. Die Mikrowellen kön-nen die Papierschicht so stark erhitzen, bis diese brennt.Erwärmen Sie im Backofen keine Speisen in Warmhalteverpac-kungen, wie Tüten für gegrilltes Poulet.

In der Betriebsart Mikrowelle und in Betriebsarten mit Mikro-welle kann der Backofen durch fehlendes Gargut oder falsche Bela-dung beschädigt werden.Verwenden Sie daher keine Betriebsarten mit Mikrowelle zum Vor-wärmen von Geschirr oder zum Trocknen von Kräutern.Verwenden Sie stattdessen die Betriebsarten Heissluft plus oderOber-/Unterhitze .

In geschlossenen Dosen entsteht beim Sterilisieren und ErhitzenÜberdruck, durch den sie platzen können.Verwenden Sie den Backofen nicht zum Sterilisieren und Erhitzenvon Dosen.

Sie können sich an der geöffneten Tür des Backofens verletzenoder darüber stolpern.Lassen Sie die Tür nicht unnötig offen stehen.

Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Stellen oder set-zen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schwe-ren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichtszwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Backofen kann beschä-digt werden.


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Reinigung und Pflege

Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Tei-le gelangen und einen Kurzschluss verursachen.Verwenden Sie zur Reinigung des Backofens niemals einenDampfreiniger.

Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden.Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel,keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metall-schaber.

Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Spei-sen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahl-wände des Garraums gelangen.

Zubehör

Verwenden Sie ausschliesslich Miele Original-Zubehör. Wenn an-dere Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garan-tie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.

Verwenden Sie nur das mitgelieferte Miele Speisenthermometer.Wenn das Speisenthermometer defekt ist, müssen Sie es durch einMiele Original-Speisenthermometer ersetzen.

Der Kunststoff des Speisenthermometers kann bei sehr hohenTemperaturen schmelzen. Verwenden Sie das Speisenthermometernicht in Grillbetriebsarten (Ausnahme: Umluftgrill ). Bewahren Siedas Speisenthermometer nicht im Garraum auf.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

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Entsorgung der Transportver-packungDie Verpackung schützt das Gerät vorTransportschäden. Die Verpackungsma-terialien sind nach umweltverträglichenund entsorgungstechnischen Gesichts-punkten ausgewählt und deshalb recy-celbar.

Das Rückführen der Verpackung in denMaterialkreislauf spart Rohstoffe undverringert das Abfallaufkommen. IhrFachhändler nimmt die Verpackungzurück.

Entsorgung des AltgerätesElektro- und Elektronikgeräte enthaltenvielfach wertvolle Materialien. Sie ent-halten auch bestimmte Stoffe, Gemi-sche und Bauteile, die für ihre Funktionund Sicherheit notwendig waren. ImHauskehricht sowie bei nicht sach-gemässer Behandlung können sie dermenschlichen Gesundheit und der Um-welt schaden. Geben Sie Ihr Altgerätdeshalb auf keinen Fall in den Hauskeh-richt.

Nutzen Sie stattdessen die offiziellen,eingerichteten Sammel- und Rücknah-mestellen zur Abgabe und Verwertungder Elektro- und Elektronikgeräte beiGemeinde, Stadt, Händler oder Miele.Für das Löschen etwaiger personenbe-zogener Daten auf dem zu entsorgen-den Altgerät sind Sie gesetzmässig ei-genverantwortlich. Bitte sorgen Siedafür, dass Ihr Altgerät bis zum Ab-transport kindersicher aufbewahrt wird.

Übersicht Backofen mit Mikrowelle

20

a Bedienelemente

b Anschlussbuchse für das Speisenthermometer

c Oberhitze-/Grillheizkörper

d 3 Ebenen zur Aufnahme von Glasschale und Rost

e Frontrahmen mit Typenschild

f Tür

Bedienelemente

21

a Ein-/Aus-Taste in VertiefungEin- und Ausschalten

b Sensortasten Auswählen von Betriebsarten, Menüpunkten und Einstellungen

c DisplayAnzeige der Tageszeit und von Informationen zur Bedienung

d Sensortasten 0–9Ziffernblock zum Eingeben von Werten

e Sensortaste Einstellen einer Kurzzeit

f Sensortaste Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung

g Sensortaste Schrittweise zurückspringen

h Sensortaste Starten der Funktion Popcorn

i Sensortaste Starten der Funktion Quick-MW

j Optische Schnittstelle(nur für den Miele Kundendienst)

Bedienelemente

22

SensortastenDie Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tas-tenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel "Einstel-lungen – Tastenton").

Sensor-taste

Funktion Hinweise

Zum Auswählenvon Menüpunktenund zum Blättern inder Auswahlliste

Sie wählen einen Menüpunkt aus, indem Sie diebeleuchtete Sensortaste neben dem Menü-punkt berühren.

0–9 Ziffernblock zumEinstellen von Wer-ten

Mit dem Ziffernblock stellen Sie z. B. Temperaturenoder Zeiten ein.

Zum Einstellen ei-ner Kurzzeit

Wenn eine Auswahlliste im Display erscheint oderein Garvorgang abläuft, können Sie jederzeit eineKurzzeit (z. B. zum Eierkochen) einstellen.

Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Bac-kofen erst einschalten, bevor die Sensortaste reagiert.

Zum Ein- und Aus-schalten der Gar-raumbeleuchtung

Wenn eine Auswahlliste im Display erscheint oderein Garvorgang abläuft, können Sie durchBerührung von die Garraumbeleuchtung ein-und ausschalten.

Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Bac-kofen erst einschalten, bevor die Sensortaste reagiert.

Je nach gewählter Einstellung erlischt die Gar-raumbeleuchtung bei einem Garvorgang nach15 Sekunden oder bleibt dauerhaft eingeschaltet.

Bedienelemente

23

Sensor-taste

Funktion Hinweise

Zum schrittweisenZurückspringen

Popcorn Die Mikrowelle startet mit 850 W und einer Garzeitvon 3 Minuten (siehe Kapitel "Popcorn").

Diese Funktion kann nur verwendet werden, wennkein anderer Garvorgang läuft.

Quick-MW Die Mikrowelle startet mit maximaler Mikrowellen-leistung (1000 W) und einer Garzeit von 1 Minute(siehe Kapitel "Quick-MW"). Durch mehrfacheBerührung dieser Sensortaste können Sie die Gar-zeit schrittweise erhöhen.

Diese Funktion kann nur verwendet werden, wennkein anderer Garvorgang läuft.

Bedienelemente

24

DisplayIm Display werden die Tageszeit oderdie Informationen zu Betriebsarten,Temperaturen, Leistungen, Garzeiten,Automatikprogrammen und Einstel-lungen angezeigt. Je nach gewählterFunktion erscheinen Informationsfensteroder Auswahllisten.

Nach dem Einschalten des Backofensmit der Ein-/Aus-Taste erscheint dasHauptmenü.

Wenn ein Garvorgang abläuft, erscheintnach Auswahl von ändern eine Auswahl-liste mit Menüpunkten, die Sie für die-sen Garvorgang einstellen oder ändernkönnen:

– Temperatur

– Leistung

– Kerntemperatur (nur wenn Sie dasSpeisenthermometer verwenden)

– Garzeit

– Fertig um

– Start um (nur wenn Sie Garzeit / Fertigum eingestellt haben)

– Aufheizphase (nur in einigen Betriebs-arten)

– Crisp function (Feuchtereduktion)

– Betriebsart ändern

Wählen Sie einen Menüpunkt aus, in-dem Sie die beleuchtete Sensortas-te neben dem Menüpunktberühren.

Anschliessend bestätigen Sie dieAuswahl, indem Sie die beleuchteteSensortaste neben OK berühren.

Bedienelemente

25

Symbole

Im Display können folgende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung Kurzzeit Ordnet einem Menüpunkt eine beleuchtete Sensortaste zu.

Der Menüpunkt kann ausgewählt werden.

Wenn mehr als vier Auswahlmöglichkeiten vorhanden sind, er-scheint ein Balken auf der rechten Seite. Mit den zugeordnetenSensortasten blättern Sie in der Auswahlliste.

Beim Blättern in einer Auswahlliste erscheint am Ende eine ge-strichelte Linie. Danach befinden Sie sich wieder am Anfang derAuswahlliste.

Einige Einstellungen, wie z. B. Display-Helligkeit oder Tonlaut-stärke, werden über einen Segmentbalken eingestellt.

Der Haken kennzeichnet die aktive Einstellung. Vor dieser wirdkein angezeigt und die zugehörige Sensortaste ist nicht be-leuchtet.

Dieses Symbol kennzeichnet zusätzliche Informationen und Hin-weise zur Bedienung. Diese Informationsfenster bestätigen Siemit OK.

Die Inbetriebnahmesperre oder die Tastensperre sind eingeschal-tet (siehe Kapitel "Einstellungen – Sicherheit"). Die Bedienung istgesperrt.

Vorgang beendet Kerntemperatur bei Verwendung des Speisenthermometers

Ausstattung

26

ModellbezeichnungEine Auflistung der beschriebenen Mo-delle finden Sie auf der Rückseite.

TypenschildDas Typenschild ist bei geöffneter Türauf dem Frontrahmen zu sehen.

Dort finden Sie die ModellbezeichnungIhres Backofens, die Fabrikationsnum-mer sowie die Anschlussdaten (Netz-spannung/Frequenz/maximaler An-schlusswert).

Halten Sie diese Informationen bereit,wenn Sie Fragen oder Probleme haben,damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfenkann.

LieferumfangIm Lieferumfang sind enthalten:

– Gebrauchs- und Montageanweisungzur Bedienung der Backofen- und Mi-krowellenfunktionen

– Rezeptheft "Backen – Braten – Garenim Backofen mit Mikrowelle"

– Schrauben zur Befestigung IhresBackofens im Umbauschrank

– diverses Zubehör

Mitgeliefertes und nachkaufba-res Zubehör

Grundsätzlich verfügt Ihr Backofenüber Glasschale, Rost und Speisen-thermometer.

Alle aufgeführten Zubehöre sowie Reini-gungs- und Pflegemittel sind auf dieMiele Backöfen abgestimmt.

Sie können sie über den Miele Web-shop, den Miele Kundendienst oder Ih-ren Miele Fachhändler beziehen.

Geben Sie bei einer Bestellung die Mo-dellbezeichnung Ihres Backofens unddie Bezeichnung des gewünschten Zu-behörs an.

Ausstattung

27

Glasschale

Die Glasschale eignet sich aufgrund ih-res Materials für alle Betriebsarten.

Verwenden Sie für Vorgänge mit derBetriebsart Mikrowelle immerdie Glasschale.

Belasten Sie die Glasschale nicht mitmehr als 8 kg.

Die Glasschale kann beschädigt wer-den. Stellen Sie die heisse Glasscha-le nicht auf kalte Flächen, wie z. B.eine Arbeitsplatte aus Granit oderFliesen, sondern auf einen geeigne-ten Untersetzer.

Rost mit Ausziehschutz

Der Rost kann für Garvorgänge mitkombinierten Betriebsarten und Be-triebsarten ohne Mikrowelle verwendetwerden. Er ist nicht geeignet für dieVerwendung in der Betriebsart Mikro-welle .

Verbrühungsgefahr! Der Rost wirdbei Garvorgängen heiss.Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimEinschieben oder Herausnehmen vonheissem Gargut sowie bei Arbeitenim heissen Garraum.

Backofen und Rost können durchmögliche Funkenbildung beschädigtwerden. Verwenden Sie den Rostnicht für Garvorgänge mit der Be-triebsart Mikrowelle . Legen Sieden Rost nicht auf den Garraumbo-den, sondern schieben Sie ihn in ei-ner Ebene ein.

Belasten Sie den Rost nicht mit mehrals 8 kg.

Der Rost ist mit einem Ausziehschutzversehen, der verhindert, dass er ganzherausrutscht, wenn er nur teilweiseherausgezogen werden soll.

Achten Sie beim Einschieben darauf,dass sich der Ausziehschutz hintenbefindet.

Ausstattung

28

Sobald der Rost beim Herausziehenmit dem Ausziehschutz anschlägt,heben Sie den Rost vorne leicht an.

Setzen Sie für bestimmte Garvorgän-ge (z. B. zum Braten auf dem Rost)den Rost zusammen mit der Glas-schale ein.

Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer könnenSie Garvorgänge temperaturgenauüberwachen (siehe Kapitel "Braten –Speisenthermometer").

Runde Backform HBF 27-1

Die runde Backform kann durch Mi-krowellen beschädigt werden.Verwenden Sie die runde Backformnicht für Garvorgänge in der Be-triebsart Mikrowelle und nicht inkombinierten Betriebsarten mit Mi-krowelle.

Die runde Backform ist gut geeignet fürdie Zubereitung von Pizza, flachen Ku-chen aus Hefe- oder Rührteig, süssenund herzhaften Tartes, überbackenenDesserts, Fladenbrot oder zum Aufba-cken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Setzen Sie die runde Backform auf denRost.

Die emaillierte Oberfläche istPerfectClean veredelt.

Ausstattung

29

Gourmet-Bräter HUBBräterdeckel HBD

Die Gourmet-Bräter und die Bräter-deckel können durch Mikrowellenbeschädigt werden.Verwenden Sie die Bräter und dieDeckel nicht für Garvorgänge in derBetriebsart Mikrowelle und nichtin kombinierten Betriebsarten mit Mi-krowelle.

Die Miele Gourmet-Bräter werden aufden Rost in Ebene 1 von unten gesetzt.Die Oberfläche der Bräter ist mit einerAntihaftversiegelung beschichtet.

Die Gourmet-Bräter gibt es in unter-schiedlichen Tiefen. Breite und Höhesind gleich.

Passende Deckel sind separat erhält-lich. Geben Sie beim Kauf die Modell-bezeichnung an.

Tiefe: 22 cm Tiefe: 35 cm *

HUB 61-22 HUB 62-22 **

HUB 61-35HUB 62-35 **

HBD 60-22 HBD 60-35

* In Garräumen mit 3 Ebenen könnenBräter und Deckel nicht zusammen ein-gesetzt werden, da die Gesamthöhe dieverfügbare Garraumhöhe überschreitet.

** für Induktions-Kochfelder geeignet

Ausstattung

30

Miele Allzweck-Mikrofasertuch

Mit dem Mikrofasertuch können Sieleichte Verschmutzungen und Fingerab-drücke gut beseitigen.

Miele Backofenreiniger

Der Backofenreiniger ist für die Ent-fernung sehr hartnäckiger Verschmut-zungen geeignet. Ein Aufheizen desGarraums ist nicht erforderlich.

Ausstattung

31

BackofensteuerungDie Backofensteuerung ermöglicht dieNutzung der verschiedenen Betriebsar-ten zum Backen, Braten, Grillen und Er-hitzen.

Darüber hinaus bietet sie:

– Tageszeitanzeige

– Kurzzeit

– Automatisches Ein- und Ausschaltenvon Garvorgängen

– Nutzung von Automatikprogrammen

– Erstellung von eigenen Programmen

– Wahl individueller Einstellungen

SicherheitseinrichtungenBackofen

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre sichert denBackofen gegen ungewollte Bedienung(siehe Kapitel "Einstellungen – Sicher-heit").

Die Inbetriebnahmesperre bleibt auchnach einem Netzausfall eingeschaltet.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet automatischbei jedem Garvorgang ein. Es sorgtdafür, dass die heisse Garraumluft mitkalter Raumluft gemischt und abgekühltwird, bevor sie zwischen Tür und Be-dienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt dasKühlgebläse eingeschaltet, damit sichim Garraum, an der Bedienblende oderam Umbauschrank keine Luftfeuchtig-keit niederschlagen kann, und schaltetautomatisch nach einer Weile aus.

Sicherheitsausschaltung

Eine Betriebsart ohne Mikrowellekann ohne Angabe einer Garzeit gestar-tet werden. Um einen Dauerbetrieb zuverhindern und damit Brandgefahr vor-zubeugen, schaltet sich der Backofen jenach gewählter Betriebsart und Tempe-ratur einige Zeit (ca. 1 Stunde bis12 Stunden) nach der letzten Bedie-nung automatisch ab.

Wenn einem Garvorgang mit Mikro-welle ein weiterer Garvorgang mit Mi-krowelle folgt, schaltet sich das Magne-tron (Mikrowellenerzeuger) erst nach ca.10 Sekunden wieder ein. Starten Sieden zweiten Vorgang deshalb erst nachAblauf dieser Zeit.

Ausstattung

32

PerfectClean veredelte Ober-flächenPerfectClean veredelte Oberflächenzeichnen sich durch hervorragendenAntihafteffekt und aussergewöhnlicheinfache Reinigung aus.

Zubereitetes Gargut lässt sich leicht ab-lösen. Verschmutzungen nach Back-oder Bratvorgängen lassen sich einfachentfernen.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectCleanveredelten Oberflächen schneiden undzerteilen.

Verwenden Sie keine Keramik-Mes-ser, da sie die PerfectClean veredelteOberfläche verkratzen.

PerfectClean veredelte Oberflächensind in ihrer Pflege vergleichbar mitGlas.Lesen Sie die Hinweise im Kapitel "Rei-nigung und Pflege", damit die Vorteiledes Antihafteffekts und der ausserge-wöhnlich einfachen Reinigung erhaltenbleiben.

PerfectClean veredelt sind Garraum undRost.

Erstinbetriebnahme

33

Grundeinstellungen

Der Backofen darf nur im einge-bauten Zustand betrieben werden.

Wenn der Backofen an das Elektro-netz angeschlossen wird, schaltet erautomatisch ein.

Willkommensbildschirm

Die Begrüssung erscheint. Anschlies-send werden einige Einstellungen abge-fragt, die Sie für die Erstinbetriebnahmedes Backofens benötigen.

Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Sprache einstellen

Blättern Sie in der Auswahlliste, bisdie gewünschte Sprache erscheint.

Wählen Sie die beleuchtete Sensor-taste neben der gewünschtenSprache.

Bestätigen Sie mit OK.

Land einstellen

Blättern Sie in der Auswahlliste, bisdas gewünschte Land erscheint.

Wählen Sie die beleuchtete Sensor-taste neben dem gewünschtenLand.


Datum einstellen

Stellen Sie mit oder nacheinan-der das Jahr, den Monat und den Tagein.


Tageszeit einstellen

Stellen Sie mit dem Ziffernblock dieTageszeit in Stunden und Minuten ein(z. B. 1-2-1-5 für 12:15 Uhr).


Sie können die Tageszeit auch im 12-Stunden-Format anzeigen lassen (sie-he Kapitel "Einstellungen – Tageszeit –Zeitformat)".

Erstinbetriebnahme

34

Tageszeitanzeige

Abschliessend wählen Sie die Art derTageszeitanzeige für den ausgeschalte-ten Backofen (siehe Kapitel "Einstel-lungen – Tageszeit – Anzeige)".

– ein

Die Tageszeit erscheint immer imDisplay.

– aus

Das Display erscheint dunkel, umEnergie zu sparen. Einige Funktionensind eingeschränkt.

– Nachtabschaltung

Die Tageszeit erscheint nur von 5 Uhrbis 23 Uhr im Display und ist nachtsausgeschaltet, um Energie zu sparen.

Wählen Sie das gewünschte Anzeige-format.


Eine Information zum Energieverbraucherscheint.


Die Information Erstinbetriebnahme erfolg-reich abgeschlossen erscheint.


Der Backofen ist betriebsbereit.

Wenn Sie aus Versehen eine Sprachegewählt haben, die Sie nicht verste-hen, folgen Sie den Anweisungen imKapitel "Einstellungen – Sprache ."

Erstinbetriebnahme

35

Backofen erstmalig aufheizenBeim ersten Aufheizen des Backofenskönnen unangenehme Gerüche entste-hen. Sie beseitigen diese, indem Sieden leeren Backofen mindestens eineStunde aufheizen.

Sorgen Sie während des Aufheizvor-gangs für eine gute Durchlüftung derKüche.Vermeiden Sie, dass die Gerüche inandere Räume ziehen.

Entfernen Sie eventuell vorhandeneAufkleber oder Schutzfolien von Bac-kofen und Zubehör.

Nehmen Sie das Zubehör aus demGarraum und reinigen Sie es (sieheKapitel "Reinigung und Pflege").

Reinigen Sie den Garraum vor demAufheizen mit einem feuchten Tuchvon eventuellem Staub und Verpac-kungsresten.

Schalten Sie den Backofen ein.

Das Hauptmenü erscheint.

Wählen Sie Betriebsarten.

Wählen Sie die Betriebsart Heissluftplus .

Die Vorschlagstemperatur erscheint(160 °C).

Garraumbeheizung, -beleuchtung undKühlgebläse schalten ein.

Stellen Sie die maximal möglicheTemperatur (250 °C) ein.


Heizen Sie den Backofen mindestenseine Stunde auf.

Nach mindestens einer Stunde:

Schalten Sie den Backofen aus.

Nach dem erstmaligen Aufheizen

Verbrühungsgefahr! Lassen Sieden Garraum vor der Reinigung vonHand erst abkühlen.

Schalten Sie den Backofen mit derEin-/Aus-Taste ein.

Wählen Sie , um die Garraumbe-leuchtung einzuschalten.

Reinigen Sie den Garraum mit war-mem Wasser, Handspülmittel und ei-nem sauberen Schwammtuch odereinem sauberen, feuchten Mikrofaser-tuch.

Trocknen Sie die Oberflächen mit ei-nem weichen Tuch.

Schalten Sie Garraumbeleuchtungund Backofen aus.

Schliessen Sie die Tür erst, wenn derGarraum trocken ist.

Einstellungen

36

Menü "Einstellungen" aufrufen Wählen Sie Einstellungen .

Die Auswahlliste der Einstellungen er-scheint.

Sie können die Einstellungen prüfenoder ändern.

Der Haken hinter einem Menüpunktzeigt an, welche Einstellung aktiv ist.

Einstellungen können nur geändertwerden, wenn kein Garvorgang ab-läuft.

Einstellungen ändern und speichern

Wählen Sie Einstellungen .

Blättern Sie in der Auswahlliste, bisdie gewünschte Einstellung erscheint.

Berühren Sie die Sensortaste nebender Einstellung. Falls erforderlich,wählen Sie in den unteren Ebenen diegewünschte Einstellung aus.

Ändern Sie die Einstellung.


Berühren Sie , bis das Hauptmenüerscheint, oder wählen Sie eine ande-re Einstellung.

Einstellungen

37

Übersicht der Einstellungen

Menüpunkt Mögliche EinstellungenSprache ... / deutsch / english / ...

LandTageszeit Anzeige

ein / aus * / NachtabschaltungZeitformat

24 Std * / 12 StdEinstellen

DatumBeleuchtung ein / "ein" für 15 Sekunden *Display-Helligkeit akustische Hinweise Melodien

Solo-Ton

Tastenton Einheiten Gewicht

g * / lb / lb/ozTemperatur

°C * / °FQuick-MW Leistung

GarzeitPopcorn GarzeitWarmhalten ein

aus *

* Werkeinstellung

Einstellungen

38

Menüpunkt Mögliche EinstellungenKühlgebläsenachlauf temperaturgesteuert *

zeitgesteuertVorschlagstemperaturenVorschlagsleistungenSicherheit Inbetriebnahmesperre

ein / aus *Tastensperre

ein / aus *Händler Messeschaltung

ein / aus *Werkeinstellungen Einstellungen

Eigene ProgrammeVorschlagsleistungenVorschlagstemperaturen

* Werkeinstellung

Einstellungen

39

Sprache Sie können Ihre Landessprache und IhrLand einstellen.

Nach Auswahl und Bestätigung er-scheint im Display sofort die gewünsch-te Sprache.

Tipp: Wenn Sie aus Versehen eineSprache gewählt haben, die Sie nichtverstehen, orientieren Sie sich am Sym-bol , um wieder in das UntermenüSprache zu gelangen.

Tageszeit

Anzeige

Wählen Sie die Art der Tageszeitanzeigefür den ausgeschalteten Backofen:

– ein

Die Tageszeit erscheint immer imDisplay.

– aus

Das Display erscheint dunkel, umEnergie zu sparen. Sie müssen denBackofen einschalten, bevor Sie ihnbedienen können. Das gilt auch fürdie Funktionen Quick-MW , Pop-corn , Kurzzeit und Beleuch-tung .

– Nachtabschaltung

Um Energie zu sparen, erscheint dieTageszeit nur von 5 Uhr bis 23 Uhr imDisplay. In der restlichen Zeit er-scheint das Display dunkel.

Zeitformat

Sie können das Zeitformat der Tageszeitwählen:

– 24 Std

Die Tageszeit wird im 24-Stunden-Format angezeigt.

– 12 Std

Die Tageszeit wird im 12-Stunden-Format angezeigt.

Einstellen

Sie stellen die Stunden und Minutenein.

Nach einem Netzausfall erscheint dieaktuelle Tageszeit wieder. Der Back-ofen speichert diese Information fürca. 200 Stunden.

DatumSie stellen das Datum ein.

Einstellungen

40

Beleuchtung– ein

Die Garraumbeleuchtung ist währenddes gesamten Garvorgangs einge-schaltet.

– "ein" für 15 Sekunden Die Garraumbeleuchtung wirdwährend eines Garvorgangs nach15 Sekunden ausgeschaltet. DurchAuswahl von schalten Sie sie wie-der für 15 Sekunden ein.

Display-HelligkeitDie Helligkeit des Displays wird durcheinen Balken mit sieben Segmentendargestellt.

Wählen Sie dunkler oder heller, um die

Helligkeit zu ändern.

Akustische Hinweise

Melodien

Am Ende eines Vorgangs ertönt mitzeitlichem Abstand mehrfach eine Me-lodie.

Die Lautstärke dieser Melodie wirddurch einen Balken mit sieben Segmen-ten dargestellt.

Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, istdie maximale Lautstärke gewählt. Wennkein Segment ausgefüllt ist, ist der Tonausgeschaltet.

Wählen Sie leiser oder lauter, um dieLautstärke zu ändern.

Wählen Sie ein oder aus, um die Me-lodie ein- oder auszuschalten.

Solo-Ton

Am Ende eines Vorgangs ertönt für einebestimmte Zeit ein Dauerton.

Die Tonhöhe dieses Solo-Tons wirddurch einen Segment-Balken darge-stellt.

Wählen Sie niedriger oder höher, umdie Tonhöhe zu ändern.

Wählen Sie ein oder aus, um den So-lo-Ton ein- oder auszuschalten.

Einstellungen

41

TastentonBei jeder Berührung einer Sensortasteertönt ein Tastenton.

Die Lautstärke dieses Tastentons wirddurch einen Balken mit sieben Segmen-ten dargestellt.

Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, istdie maximale Lautstärke gewählt. Wennkein Segment ausgefüllt ist, ist der Tonausgeschaltet.

Wählen Sie leiser oder lauter, um dieLautstärke zu ändern.

Wählen Sie ein oder aus, um den Tas-tenton ein- oder auszuschalten.

Einheiten

Gewicht

– g

Das Gewicht von Speisen in Automa-tikprogrammen wird in Gramm einge-stellt.

– lb

Das Gewicht von Speisen in Automa-tikprogrammen wird in Pfund einge-stellt.

– lb/oz

Das Gewicht von Speisen in Automa-tikprogrammen wird in Pfund/Unzeneingestellt.

Temperatur

– °C

Die Temperatur erscheint in GradCelsius.

– °F

Die Temperatur erscheint in GradFahrenheit.

Einstellungen

42

Quick-MWFür das sofortige Starten der Mikrowellesind eine Leistung von 1000 W und eineGarzeit von 1 Minute voreingestellt.

– Leistung

Sie können eine Leistung von 80 W,150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 Woder 1000 W einstellen.

– Garzeit

Die maximal einzustellende Garzeitist abhängig von der gewählten Leis-tung:80–300 W: maximal 10 Minuten450–1000 W: maximal 5 Minuten

PopcornFür das sofortige Starten der Mikrowellezur Zubereitung von Popcorn sind eineMikrowellenleistung von 850 W und ei-ne Garzeit von 3 Minuten voreingestellt.Dies entspricht den Vorgaben der meis-ten Hersteller zur Zubereitung von Mi-krowellen-Popcorn.

Sie können die Garzeit, aber nicht dieMikrowellenleistung ändern.

– Garzeit

Sie können eine Garzeit von maximal4 Minuten einstellen.

Warmhalten– ein

In der Betriebsart Mikrowelle istdie Warmhaltefunktion aktiviert, wenneine Leistung von mindestens 450 Wund eine Garzeit von wenigstens10 Minuten gewählt wird. Wenn die Speisen nach dem abge-laufenen Garvorgang nicht aus demBackofen genommen werden, setztdiese Funktion nach ca. 5 Minutenein. Im Display erscheint Warmhaltenund die Speisen werden für ca.15 Minuten mit einer Leistung von150 W gewärmt. Durch Öffnen derTür wird die Warmhaltephase abge-brochen.

– aus

Die Warmhaltefunktion ist ausge-schaltet.

Einstellungen

43

KühlgebläsenachlaufNach einem Garvorgang läuft das Kühl-gebläse nach, damit sich keine Luft-feuchtigkeit im Garraum, an der Be-dienblende oder am Schrankumbauniederschlagen kann.

– temperaturgesteuert

Das Kühlgebläse wird bei einer Gar-raumtemperatur unter ca. 70 °C aus-geschaltet.

– zeitgesteuert

Das Kühlgebläse wird nach ca.25 Minuten ausgeschaltet.

Durch Kondenswasser können derSchrankumbau und die Arbeitsplattebeschädigt werden und es kann Kor-rosion im Backofen auftreten.Wenn Sie im Garraum Gargut warm-halten, steigt bei der Einstellung zeit-gesteuert die Luftfeuchtigkeit an undführt zum Beschlagen der Be-dienblende, zur Tropfenbildung unterder Arbeitsplatte oder zum Beschla-gen der Möbelfront.Halten Sie bei der Einstellung zeitge-steuert im Garraum kein Gargutwarm.

VorschlagstemperaturenEs ist sinnvoll, die Vorschlagstempera-turen zu verändern, wenn Sie häufig mitabweichenden Temperaturen arbeiten.

Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufenhaben, erscheint die Auswahlliste derBetriebsarten.

Wählen Sie die gewünschte Betriebs-art.

Die Vorschlagstemperatur erscheint undgleichzeitig der Temperaturbereich, indem Sie sie ändern können.

Ändern Sie die Vorschlagstemperatur.


Einstellungen

44

VorschlagsleistungenEs ist sinnvoll, die Vorschlagsleistungenzu verändern, wenn Sie häufig mit ab-weichenden Mikrowellenleistungen ar-beiten.

Sie können die Vorschlagsleistungen fürdie Betriebsart Mikrowelle und fürdie kombinierten Betriebsarten ändern.

Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufenhaben, erscheint die Liste der Betriebs-arten mit der jeweiligen Vorschlagsleis-tung.

– Mikrowelle :80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,850 W, 1000 W

– Kombinierte Betriebsarten:80 W, 150 W, 300 W


Ändern Sie die Vorschlagsleistung.


Sicherheit

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre verhindertdas unbeabsichtigte Einschalten desBackofens.

Die Inbetriebnahmesperre bleibt auchnach einem Netzausfall erhalten.

Sie müssen die Inbetriebnahmesperreaktivieren, in dem Sie die Einstellung einwählen.

Bei aktivierter Inbetriebnahmesperrekönnen Sie eine Kurzzeit weiterhin so-fort einstellen.

– ein

Die Inbetriebnahmesperre wird akti-viert. Bevor Sie den Backofen nutzenkönnen, berühren Sie die Sensortasteneben OK mindestens 6 Sekundenlang.

– aus

Die Inbetriebnahmesperre ist deakti-viert. Sie können den Backofen wiegewohnt nutzen.

Einstellungen

45

Tastensperre

Die Tastensperre verhindert das unbe-absichtigte Ausschalten oder Veränderneines Garvorgangs. Wenn die Tasten-sperre aktiviert ist, werden alle Sensor-tasten einige Sekunden nach Start ei-nes Garvorgangs gesperrt.

– ein

Die Tastensperre ist aktiviert. BevorSie eine Funktion nutzen können,müssen Sie die Sensortaste nebenOK mindestens 6 Sekunden langberühren. Die Tastensperre wird dannfür einen kurzen Zeitraum deaktiviert.

– aus

Die Tastensperre ist deaktiviert. AlleSensortasten reagieren bei Auswahlsofort.

HändlerDiese Funktion ermöglicht dem Fach-handel, den Backofen ohne Beheizungzu präsentieren. Für den privaten Ge-brauch benötigen Sie diese Einstellungnicht.

Messeschaltung

Wenn Sie die Messeschaltung aktivierthaben, erscheint Messeschaltung akti-viert. Gerät heizt nicht, sobald Sie denBackofen einschalten.

– ein

Die Messeschaltung wird aktiviert,wenn Sie die Sensortaste neben OKmindestens 4 Sekunden langberühren.

– aus

Die Messeschaltung wird deaktiviert,wenn Sie die Sensortaste neben OKmindestens 4 Sekunden langberühren. Sie können den Backofenwie gewohnt nutzen.

Einstellungen

46

Werkeinstellungen– Einstellungen

Alle Einstellungen werden auf dieWerkeinstellungen zurückgesetzt.

– Eigene Programme

Alle eigenen Programme werdengelöscht.

– Vorschlagsleistungen

Die geänderten Mikrowellenleis-tungen werden auf die Werkeinstel-lung zurückgesetzt.

– Vorschlagstemperaturen

Die geänderten Vorschlagstempera-turen werden auf die Werkeinstel-lungen zurückgesetzt.

Kurzzeit

47

Die Kurzzeit können Sie zum Überwa-chen separater Vorgänge nutzen, z. B.zum Eierkochen.

Sie können die Kurzzeit auch nutzen,wenn Sie gleichzeitig Zeiten zum auto-matischen Ein- oder Ausschalten einesGarvorgangs eingestellt haben (z. B. alsErinnerung, dem Gargut nach einem Teilder Garzeit Gewürze hinzuzufügen oderes zu begiessen).

Eine Kurzzeit kann maximal für 9 Stun-den, 59 Minuten und 59 Sekunden ein-gestellt werden.

Kurzzeit einstellen

Wenn Sie die Einstellung Tageszeit –Anzeige – aus gewählt haben, schaltenSie den Backofen ein, um die Kurzzeiteinzustellen. Die ablaufende Kurzzeitwird dann bei ausgeschaltetem Back-ofen angezeigt.

Beispiel: Sie möchten Eier kochen undstellen eine Kurzzeit von 6 Minuten und20 Sekunden ein.

Wählen Sie .

"0 : 00 : 00" (Std : Min : Sek) erscheint.

Stellen Sie mit dem Ziffernblock dieKurzzeit ein (6-2-0).


Die Kurzzeit wird gespeichert.

Wenn der Backofen ausgeschaltet ist,erscheint die ablaufende Kurzzeit undSie können sie im Display verfolgen.

Wenn gleichzeitig ein Garvorgang ab-läuft, erscheint die Kurzzeit im unterenBereich des Displays.

Kurzzeit

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Nach Ablauf der Kurzzeit

– blinkt ,

– wird die Zeit hochgezählt,

– ertönt ein Signal, wenn der Signaltoneingeschaltet ist (siehe Kapitel "Ein-stellungen – Akustische Hinweise").

Wählen Sie .

Akustische und optische Signale wer-den ausgeschaltet.

Kurzzeit ändern Wählen Sie oder die beleuchtete

Sensortaste neben der ablaufendenKurzzeit.

Die eingestellte Kurzzeit erscheint.

Stellen Sie die neue Kurzzeit mit demZiffernblock ein.


Die geänderte Kurzzeit wird gespeichertund läuft sekundenweise ab.

Kurzzeit löschen Wählen Sie oder die beleuchtete

Sensortaste neben der ablaufendenKurzzeit.

Die eingestellte Kurzzeit erscheint.

Wählen Sie zurücksetzen.

Die Kurzzeit wird gelöscht.

Übersicht der Betriebsarten

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Für die Zubereitung von Speisen stehen diverse Betriebsarten zur Verfügung.

Betriebsarten ohne Mikrowelle

Betriebsart Vorschlags-temperatur

Temperatur-bereich

Heissluft plus

Zum Backen und Braten. Sie können in mehrerenEbenen gleichzeitig garen. Sie können mit niedrige-ren Temperaturen garen als in der Betriebsart Ober-/Unterhitze , da die Wärme sofort im Garraum ver-teilt wird.

160 °C 30–250 °C

Bratautomatic

Zum Braten. Während der Anbratphase wird derBackofen zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur (ca.230 °C) aufgeheizt. Sobald diese Temperatur erreichtist, regelt der Backofen selbsttätig auf die eingestell-te Gartemperatur (Fortbrattemperatur) herunter.

160 °C 100–230 °C

Grill

Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überba-cken. Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörper wirdrotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zuerzeugen.

Stufe 3 Stufe 1–3

Umluftgrill

Zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser(z. B. Poulet). Sie können mit niedrigeren Temperatu-ren grillen als in der Betriebsart Grill , da die Wär-me sofort im Garraum verteilt wird.

200 °C 100–220 °C


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Temperatur-bereich

Intensivbacken

Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. Ver-wenden Sie diese Betriebsart nicht zum Backen vonflachem Gebäck und zum Braten, da der Bratenfondzu dunkel wird.

170 °C 50–220 °C

Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten,zum Zubereiten von Soufflés und zum Niedertempe-raturgaren.

Stellen Sie bei Rezepten aus älteren Kochbücherndie Temperatur um 10 °C niedriger ein als angege-ben. Die Garzeit ändert sich nicht.

180 °C 30–250 °C

Unterhitze

Wählen Sie diese Betriebsart zum Ende der Garzeit,wenn das Gargut mehr Bräunung auf der Unterseitebekommen soll.

190 °C 100–200 °C

Bräunungsgaren

Zum Garen von Aufläufen und Gratins, die eine kros-se Oberfläche erhalten sollen.

190 °C 100–230 °C

Betriebsart Mikrowelle

Betriebsart Vorschlags-leistung

Leistungs-bereich

Mikrowelle

Zum schnellen Auftauen, Erhitzen und Garen vonSpeisen.

1000 W 80–1000 W


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Kombinierte Betriebsarten mit MikrowelleIn den kombinierten Betriebsarten sind Heizkörper und Magnetron abwechselndeingeschaltet. Die Heizkörper werden dabei zum Bräunen genutzt und das Magne-tron zum Garen des Garguts. Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt300 W.


Temperatur-bereich

Mikrowelle + Heissluft plus

Zum schnellen Erhitzen und Garen von Speisen mitgleichzeitiger Bräunung. In dieser Betriebsart ist dieZeit- und Energieeinsparung am grössten.

Stellen Sie die Mikrowellenleistung zum Backennicht höher als 150 W ein.

160 °C 30–220 °C

Mikrowelle + Bratautomatic

Zum Anbraten mit hohen Temperaturen und Fortbra-ten mit niedrigeren Temperaturen. Während der An-bratphase wird der Garraum zuerst auf eine hoheAnbrattemperatur (230 °C) aufgeheizt. Sobald dieseTemperatur erreicht ist, regelt der Backofen selbst-tätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattem-peratur) herunter. Durch das Einschalten der Mikro-welle wird die Garzeit verkürzt.

Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt300 W.

160 °C 100–200 °C


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Temperatur-bereich

Mikrowelle + Grill

Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überba-cken. Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörper wirdrotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zuerzeugen. Durch das Einschalten der Mikrowelle wirddie Garzeit verkürzt.


Stufe 3 Stufe 1–3

Mikrowelle + Umluftgrill

Zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser(z. B. Poulet). Sie können mit niedrigeren Temperatu-ren grillen als in der Betriebsart Mikrowelle +Grill , da das Gebläse die Wärme sofort über dasGargut verteilt. Durch das Einschalten der Mikrowellewird die Garzeit verkürzt.


200 °C 100–200 °C

Mikrowellenbetrieb

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FunktionsweiseIm Mikrowellengerät befindet sich einMagnetron. Es wandelt den Strom inelektromagnetische Wellen – in Mikro-wellen – um. Diese Wellen werdengleichmässig im Garraum verteilt undzusätzlich von den Garraumwänden, dieaus Metall bestehen, reflektiert. So ge-langen die Mikrowellen von allen Seitenan und in das Lebensmittel.

Damit die Mikrowellen die Speise errei-chen können, muss das Geschirr für Mi-krowellen durchlässig sein. Mikrowellendurchdringen Porzellan, Glas, Karton,Kunststoff, aber kein Metall. VerwendenSie deshalb keine Gefässe aus Metallund keine Gefässe, die mit diesem Ma-terial versehen sind, z. B. metallhaltigesDekor. Das Metall reflektiert die Mikro-wellen, und es kann zur Funkenbildungkommen. Die Mikrowellen können nichtabsorbiert werden.

Die Mikrowellen dringen direkt durchdas geeignete Gefäss in das Lebens-mittel ein. Da das Lebensmittel aus vie-len kleinen Molekülen besteht, werdendie Moleküle – vor allem Wassermo-leküle – durch die Mikrowellen in starkeSchwingung gesetzt und zwar pro Se-kunde ca. 2,5 Milliarden Mal. Hierdurchentsteht Wärme. Sie entwickelt sich zu-erst an den Randschichten des Lebens-mittels und wandert dann in die Mitte.Je wasserhaltiger ein Lebensmittel ist,desto schneller wird es erwärmt odergegart. Die Wärme entsteht also direktin der Speise.

Vorteile

– Die Speisen können im Allgemeinenohne oder mit wenig Flüssigkeit oderFettzugabe mit Mikrowelle gegartwerden.

– Das Auftauen, Erhitzen, Garen erfolgtschneller als mit Hilfe einesherkömmlichen Kochfeldes oderBackofens.

– Die Nährstoffe wie Vitamine und Mi-neralstoffe bleiben weitgehend erhal-ten.

– Die natürliche Farbe und der Eigen-geschmack des Nahrungsmittels än-dern sich kaum.

Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt,sobald der Vorgang unterbrochen oderdie Tür geöffnet wird. Während einesVorganges bietet die geschlossene, in-takte Tür ausreichend Schutz vor Mi-krowellen.

MikrowellenleistungFolgende Mikrowellenleistungen sindwählbar:80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,850 W, 1000 W

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

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Mikrowellen werden von Metall reflek-tiert.

Mikrowellen durchdringen Glas, Porzel-lan, Kunststoff und Karton.

Mikrowellen werden vom Lebensmittelaufgenommen.

In der Betriebsart Mikrowelle undbei kombinierten Betriebsarten mitMikrowelle: Brandgefahr! Nicht mi-krowellentaugliches Geschirr kannzerstört werden und den Backofenbeschädigen.

Material und Form des verwendetenGeschirrs beeinflussen die Erhitzungs-und Garzeiten.Gut bewährt haben sich runde und ova-le flache Gefässe. Die Gleichmässigkeitbeim Erhitzen von Speisen ist in sol-chen Formen besser als in eckigenSchalen.

Für den Mikrowellenbetrieb ge-eignetes Geschirr

Glas

Feuerfestes Glas oder Glaskeramik eig-nen sich sehr gut.

Ausnahme: Kristallglas enthält meis-tens Blei und kann springen. Verwen-den Sie daher kein Kristallglas.

Porzellan

Porzellangeschirr eignet sich gut.

Ausnahmen: Verwenden Sie keinPorzellangeschirr mit Metalldekor(z. B. mit Goldrand oder Kobaltblau)oder mit hohlen Griffelementen.

Steingut

Bei bemaltem Steingut muss sich dasMuster unter der Glasur befinden.

Verbrühungsgefahr! Steingut kannheiss werden. Ziehen Sie Topfhand-schuhe an.


55

Kunststoff

Sie können Kunststoffgeschirr und Ein-weg-Behälter aus Kunststoff in der Be-triebsart Mikrowelle verwenden,wenn sie mikrowellentauglich sind. Ver-meiden Sie der Umwelt zuliebe Einweg-Behälter.

Lassen Sie den Backofen nicht un-beaufsichtigt, wenn Sie Lebensmittelin Einweg-Behältern aus Kunststoff,Papier oder anderen brennbarenWerkstoffen erhitzen oder garen.

Kunststoffgeschirr muss hitzebestän-dig sein und Temperaturen von min-destens 110 °C vertragen. Es ver-formt sich sonst, und der Kunststoffkann mit der Speise eine Verbindungeingehen.Verwenden Sie Kunststoffgeschirrnur in der Betriebsart Mikrowelle und nicht in kombinierten Betriebsar-ten.

– Mikrowellen-Kunststoffgeschirr

Im Fachgeschäft gibt es spezielles Mi-krowellen-Kunststoffgeschirr.

– Kunststoffgeschirr aus Styropor

Geschirr aus geschäumtem Kunststoff,z. B. Styropor, können Sie zum kurz-zeitigen Erwärmen von Speisen verwen-den.

– Kunststoff-Kochbeutel

Kunststoff-Kochbeutel können Sie dannzum Erwärmen und Garen des Inhaltesverwenden, wenn Sie vorher Löcher inden Beutel stechen.Durch die Löcher kann der Dampf ent-weichen. Damit wird ein Druckanstieg

und ein Platzen des Beutels verhindert.Darüber hinaus gibt es spezielle Dampf-gar-Beutel, die nicht eingestochen wer-den müssen. Bitte beachten Sie die Ver-packungsvorschriften.

– Bratbeutel und -schläuche

Beachten Sie bei der Verwendung vonBratbeuteln und -schläuchen die An-wendungshinweise des Herstellers.

Brandgefahr!Verwenden Sie keine Metallklipseoder Kunststoff- und Papierklipse mitinnenliegendem Draht.

– Kunststoffgeschirr aus Melamin

Kunststoffgeschirr aus Melamin ist nichtgeeignet. Es nimmt Energie auf undwird dadurch heiss. Erkundigen Sie sichbeim Kauf, aus welchem Material dasKunststoffgeschirr besteht.


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Für den Mikrowellenbetrieb un-geeignetes Geschirr

Geschirr mit hohlen Griffelemen-ten und Deckelknöpfen ist für denMikrowellenbetrieb nicht geeignet. Indie Hohlräume kann Feuchtigkeit ge-langen, so dass ein starker Druckaufgebaut wird, der die Hohlkörperexplosionsartig zerstört (Ausnahme:Die Hohlräume sind ausreichend ent-lüftet).Verwenden Sie zum Garen kein sol-ches Geschirr.

Metall

Metall reflektiert die Mikrowellen undverhindert somit den Garvorgang.

Verwenden Sie bei mit Mikrowelle kom-binierten Betriebsarten keine Metall-behälter, keine Alufolie, keine Besteckeund kein Geschirr mit einer Metallaufla-ge (Dekor, z. B. Goldrand, Kobaltblau).

Reste von Aluminiumdeckeln (z. B.von Rahmbechern) können zur Fun-kenbildung führen.Verwenden Sie keine Kunststoffbe-cher mit unvollständig abgezogenemAluminiumdeckel.

Ausnahmen:

Der mitgelieferte Rost kann für Gar-vorgänge mit kombinierten Betriebs-arten und Betriebsarten ohne Mikro-welle verwendet werden. Er ist nichtgeeignet für die Verwendung in derBetriebsart Mikrowelle .Legen Sie den Rost nicht auf denGarraumboden, sondern schiebenSie ihn in einer Ebene ein.

– Metall-Backformen sind für das Ba-cken mit einer mit Mikrowelle kombi-nierten Betriebsart geeignet.

– Fertiggerichte in Aluminiumschalenkönnen Sie im Backofen auftauenund erhitzen, wenn Sie vorher denSchalendeckel entfernen.

Bei der Verwendung von Aluminium-schalen kann Knistern und Funken-bildung auftreten. Setzen Sie Alumi-niumschalen daher nicht auf denRost, sondern auf die Glasschale.

Die Aluminiumschale muss mindes-tens 2 cm von den Garraumwändenentfernt sein. Sie darf die Wändenicht berühren!

Das Erhitzen der Speise erfolgt nurvon oben. Wenn Sie die Speise ausder Aluminiumschale in ein mikrowel-lentaugliches Geschirr geben, ist dieWärmeverteilung im Allgemeinengleichmässiger.


57

– Alufolie in Stücken

Bei ungleichmässigen Fleischstücken,z. B. Geflügel, erzielen Sie ein gleich-mässiges Auftauen, Erhitzen oder Ga-ren, wenn Sie für die letzten Minuten dieflacheren Teile mit kleinen Stücken Alu-folie zudecken.

Die Alufolie muss mindestens 2 cmvon den Garraumwänden entferntsein. Sie darf die Wände nichtberühren!

– Metallspiesse, -klammern

Diese Metallteile können Sie dann ver-wenden, wenn das Fleischstück sehrviel grösser als das Metall ist.

Geschirrglasuren, Farben

Einige Geschirrglasuren und Farbenenthalten metallische Substanzen. Siesind deshalb nicht geeignet.

Holz

Das Wasser in dem Holz verdampftwährend des Garvorgangs. Dadurchtrocknet das Holz aus und Risse entste-hen. Holzgefässe sind deshalb nicht ge-eignet.

GeschirrtestWenn Sie sich im Unklaren darübersind, ob Glas-, Ton- oder Porzellange-schirr für die Verwendung mit Mikrowel-le geeignet ist, so können Sie dies prü-fen.

Setzen Sie die Glasschale in Ebene 1von unten und stellen Sie das leereGeschirr mittig auf die Glasschale.

Schliessen Sie die Tür.

Wählen Sie die Betriebsart Mikrowel-le .

Stellen Sie die höchste Mikrowellen-leistung (1000 W) und eine Garzeitvon 30 Sekunden ein.

Bestätigen Sie mit OK und starten Sieden Vorgang.

Wenn Sie während dieses TestsKnistergeräusche hören, die von Fun-ken begleitet werden, schalten Siesofort den Backofen aus oder öffnenSie die Tür! Geschirr, das eine solcheReaktion auslöst, ist für Mikrowellennicht geeignet. Fragen Sie im Zwei-felsfall den Geschirrhersteller oderden Lieferanten, ob das Geschirr mi-krowellentauglich ist.

Mit diesem Test können Sie nichtprüfen, ob Hohlräume in Griffelemen-ten ausreichend entlüftet sind.


58

Geschirr in den Garraum set-zen

Setzen Sie die Glasschale in Ebene 1von unten.

Setzen Sie das Geschirr mit dem Gar-gut immer mittig auf die Glasschale.

Wenn das Gargut direkt auf den Gar-raumboden gestellt wird, ist die Erwär-mung unzureichend und ungleichmäs-sig, da keine Mikrowellen von unten andas Gargut gelangen können.

AbdeckhaubeEine Abdeckhaube bietet folgende Vor-teile:

– Sie verhindert übermässigen Austrittvon Wasserdampf, besonders beilängerem Erhitzen.

– Sie beschleunigt den Erhitzungsvor-gang der Speisen.

– Sie verhindert ein Austrocknen derSpeisen.

– Sie verhindert Verschmutzungen imGarraum.

Decken Sie bei Vorgängen mit derBetriebsart Mikrowelle die Spei-sen mit einer mikrowellentauglichenAbdeckung aus Glas oder Kunststoffab.

Entsprechende Abdeckhauben sind imHandel erhältlich.

Alternativ können Sie mikrowellen-taugliche Klarsichtfolie verwenden(haushaltsübliche Klarsichtfolie kannsich verformen und sich durch die Hit-ze mit der Speise verbinden).


59

Das Material der Abdeckhaubeverträgt Temperaturen von maximal110 °C. Bei höheren Temperaturen(z. B. in den Betriebsarten Grill oder Heissluft plus ) kann sichder Kunststoff verformen und mit derSpeise verbinden. Verwenden Sie ei-ne Abdeckhaube nur in der Betriebs-art Mikrowelle .

Eine Abdeckhaube darf das Gefässnicht abdichten. Bei einem kleinenGefässdurchmesser kann es passie-ren, dass der Wasserdampf nichtdurch die seitlichen Öffnungen derAbdeckhaube entweichen kann. DieAbdeckhaube wird zu heiss undkann schmelzen.

Verwendung Sie beim Erhitzen keineAbdeckhaube bei:

– Speisen mit Panade

– Speisen, die eine Kruste bekommensollen (z. B. Toast)

– Speisen, die in einer kombiniertenBetriebsart mit Mikrowelle erwärmtwerden sollen

In verschlossenen Behälternoder Flaschen baut sich beim Erhit-zen Druck auf, der zu Explosionenführen kann.Erwärmen Sie niemals Speisen oderFlüssigkeiten in verschlossenenBehältern oder Flaschen. Öffnen Siedie Behälter vorher und entfernen Siebei Babyflaschen vorher Verschluss-kappe und Sauger.

Tipps zum Energiesparen

60

– Nehmen Sie sämtliches Zubehör ausdem Garraum heraus, das Sie füreinen Garvorgang nicht benötigen.

– Heizen Sie den Garraum nur dannvor, wenn es im Rezept oder in derGartabelle steht.

– Öffnen Sie die Tür möglichst nichtwährend eines Garvorgangs. Wenndie Tür während eines Garvorgangs ineiner Betriebsart ohne Mikrowelle ge-öffnet wird, schaltet die Garraumbe-heizung automatisch aus. Die Geblä-se bleiben weiterhin eingeschaltet.Ein Garvorgang ohne Mikrowelle läuftsofort nach dem Schliessen der Türweiter.

– Wählen Sie im Allgemeinen die niedri-gere Temperaturangabe aus Rezeptoder Gartabelle und prüfen Sie dasGargut nach der kürzeren angegebe-nen Zeit.

– Bei Betriebsarten ohne Mikrowelle:Verwenden Sie am besten matte,dunkle Backformen und Garbehälteraus nicht reflektierenden Materialien(emaillierter Stahl, hitzebeständigesGlas, beschichteter Aluminiumguss).Blanke Materialien wie Edelstahl oderAluminium reflektieren die Wärme, diedamit schlechter das Gargut erreicht.Decken Sie auch den Garraumbodenoder den Rost nicht mit wärmereflek-tierender Aluminiumfolie ab.

– Überwachen Sie die Garzeit, umEnergieverschwendung beim Garenvon Lebensmitteln zu vermeiden. Wenn möglich, stellen Sie eine Gar-zeit ein oder verwenden Sie einSpeisenthermometer.

– Garen Sie in der Betriebsart Heissluftplus . Sie können damit bei niedri-geren Temperaturen garen als in an-deren Betriebsarten, da das Gebläsedie Wärme sofort über das Gargutverteilt.

– Für viele Grillgerichte können Sie dieBetriebsart Umluftgrill verwen-den. Sie grillen dabei mit niedrigerenTemperaturen als in anderen Grillbe-triebsarten bei maximaler Tempe-ratureinstellung.

– Wenn möglich, bereiten Sie mehrereGerichte gleichzeitig zu. Stellen Siediese nebeneinander oder auf ver-schiedene Ebenen.

– Garen Sie Gerichte, die Sie nichtgleichzeitig zubereiten können, mög-lichst direkt nacheinander, um die be-reits vorhandene Wärme zu nutzen.

– Wenn Sie für die Tageszeitanzeige dieWerkeinstellung Tageszeit – Anzeige –aus gewählt haben, ist Ihr Backofenso eingestellt, dass er möglichst we-nig Energie verbraucht.

– Mit der Werkeinstellung Beleuchtung –"ein" für 15 Sekunden schaltet die Gar-raumbeleuchtung während eines Gar-vorgangs automatisch nach 15 Se-kunden aus. Sie können sie jederzeitdurch Auswahl von wieder ein-schalten.

Tipps zum Energiesparen

61

– Bei Garvorgängen mit Abschaltauto-matik oder Speisenthermometerschaltet sich die Garraumbeheizungkurz vor Ende des Garvorgangsselbsttätig aus. Die Restwärmenut-zung setzt ein. Die vorhandene Wär-me reicht aus, um den Garvorgang zubeenden. Im Display wird Energiespar-phase angezeigt. Kühlgebläse und jenach Betriebsart auch das Heissluft-gebläse bleiben eingeschaltet.

– Der Backofen schaltet sich aus Ener-giespargründen automatisch aus,wenn nach dem Einschalten desBackofens oder nach Ende einesGarvorgangs innerhalb einer be-stimmten Zeit keine weitere Bedie-nung erfolgt. Dieser Zeitraum hängtvon den gewählten Einstellungen (Be-triebsart, Temperatur, Garzeit) ab.

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

62

Einfache Bedienung Schalten Sie den Backofen ein.


Geben Sie das Gargut in den Gar-raum.



Betriebsart und Vorschlagstemperaturerscheinen.

Garraumbeheizung, -beleuchtung undKühlgebläse schalten ein.

Ändern Sie die Vorschlagstemperatur,falls erforderlich.

Die Vorschlagstemperatur wird inner-halb von wenigen Sekunden übernom-men. Falls erforderlich, wählen Sie än-dern, um zurück zur Temperatureinstel-lung zu gelangen (siehe Kapitel "Er-weiterte Bedienung – Temperatur än-dern").


Soll- und Ist-Temperatur erscheinen.

Sie können den Temperaturanstieg ver-folgen. Beim ersten Erreichen der ge-wählten Temperatur ertönt ein Signal,wenn der Signalton eingeschaltet ist(siehe Kapitel "Einstellungen – Akusti-sche Hinweise").

Nach dem Garvorgang:

Nehmen Sie das Gargut aus demGarraum.


KühlgebläseNach einem Garvorgang bleibt dasKühlgebläse eingeschaltet, damit sichkeine Luftfeuchtigkeit im Garraum, ander Bedienblende oder am Umbau-schrank niederschlagen kann.

Sobald der Garraum unter eine be-stimmte Temperatur abgekühlt ist,schaltet das Kühlgebläse automatischaus.

Sie können diese Werkeinstellung än-dern (siehe Kapitel "Einstellungen –Kühlgebläsenachlauf").


63

Erweiterte BedienungSie haben das Gargut in den Garraumgegeben, eine Betriebsart gewählt undeine Temperatur eingestellt.

Wählen Sie ändern.

Weitere Menüpunkte erscheinen, dieSie für einen Garvorgang einstellen oderändern können:

– Temperatur

– Kerntemp. (erscheint nur, wenn Siedas Speisenthermometer verwenden.In diesem Fall können Sie keine Gar-zeit einstellen.)

– Garzeit

– Fertig um

– Start um (erscheint erst, sobald ent-weder Garzeit oder Fertig um einge-stellt wurde.)

– Aufheizphase (erscheint nur in denBetriebsarten Heissluft plus , Bra-tautomatic und Ober-/Unterhit-ze , wenn Sie eine Temperaturüber 100 °C einstellen.)

– Crisp function (Sie können die Feuch-tereduktion für krosse Oberflächenoder Kuchen mit feuchtem Belag nut-zen.)

– Betriebsart ändern (Sie können dieBetriebsart während des Garvor-gangs ändern.)

Betriebsart ändern

Sie können die Betriebsart während desGarvorgangs ändern.


Blättern Sie in der Auswahlliste, bisBetriebsart ändern erscheint.

Wählen Sie Betriebsart ändern.

Im Display erscheinen die geänderteBetriebsart und die zugehörige Vor-schlagstemperatur.

Ändern Sie die Temperatur, falls erfor-derlich.


Die Betriebsart ist geändert.

Eingestellte Zeiten bleiben erhalten.


64

Temperatur ändern

Sobald Sie eine Betriebsart wählen, er-scheint die entsprechende Vorschlags-temperatur mit dem möglichen Tempe-raturbereich (siehe Kapitel "Übersichtder Betriebsarten").

Wenn die Vorschlagstemperatur IhrenRezeptangaben entspricht, bestäti-gen Sie mit OK.

Wenn die Vorschlagstemperatur nichtIhren Rezeptangaben entspricht, än-dern Sie sie für diesen Garvorgang.

Sie können die Vorschlagstemperaturauch dauerhaft auf Ihre persönlichenNutzungsgewohnheiten einstellen (sie-he Kapitel "Einstellungen – Vor-schlagstemperaturen").

Beispiel: Sie haben Heissluft plus und 170 °C eingestellt und können dieTemperaturänderung verfolgen.

Sie möchten die Soll-Temperatur auf155 °C verringern.


Wählen Sie Temperatur.

Die Soll-Temperatur ist hell unterlegt.

Ändern Sie die Temperatur.


Die geänderte Soll-Temperatur wird ge-speichert.

Bestätigen Sie abschliessend mit OK,wenn Sie die Ist-Temperatur sehenund die Temperaturänderung verfol-gen wollen.

Die geänderte Soll-Temperatur er-scheint.


65

Schnellaufheizen

Schnellaufheizen dient zum Verkürzender Aufheizphase.

In den Betriebsarten Heissluft plus ,Bratautomatic und Ober-/Unterhit-ze ist die Funktion Schnellaufheizenautomatisch eingeschaltet, wenn Sie ei-ne Temperatur über 100 °C einstellen.

Pizza und empfindliche Teige (z. B.Biskuit, Kleingebäck) werden mit derFunktion Schnellaufheizen von obenzu schnell gebräunt. Schalten Sie beider Zubereitung dieser Speisen dieFunktion Schnellaufheizen aus.

Sie können Schnellaufheizen für den je-weiligen Garvorgang über den Menü-punkt Aufheizphase ausschalten.

Menüpunkt "Aufheizphase"

– schnell (Werkeinstellung)

Oberhitze-/Grillheizkörper, Ringheiz-körper und Gebläse werden gleich-zeitig eingeschaltet, damit der Back-ofen möglichst schnell die ge-wünschte Temperatur erreicht.

– normal

Nur die der Betriebsart zugehörigenHeizkörper werden eingeschaltet.

Um die Funktion Schnellaufheizen aus-zuschalten:


Wählen Sie Aufheizphase.

Wählen Sie normal.


Bestätigen Sie abschliessend mit OK,wenn Sie die Ist-Temperatur sehenund die Temperaturänderung verfol-gen wollen.

Statt Schnellaufheizen erscheint Aufhei-zen.


66

Garraum vorheizen

Das Vorheizen des Garraums ist nur beiwenigen Zubereitungen erforderlich.

Sie können die meisten Zubereitungenin den kalten Garraum geben, um dieWärme schon während der Aufheizpha-se zu nutzen.

Bei folgenden Zubereitungen und Be-triebsarten sollten Sie vorheizen:

Heissluft plus

– dunkle Brotteige

– Roastbeef und Filet

Ober-/Unterhitze

– Kuchen und Gebäck mit kurzer Back-zeit (bis ca. 30 Minuten)

– empfindliche Teige (z. B. Biskuit)

– dunkle Brotteige

– Roastbeef und Filet

Wählen Sie Betriebsart und Tempe-ratur.

Schalten Sie bei Pizza und empfindli-chen Teigen wie Biskuit oder Kleinge-bäck während des Vorheizens dieFunktion Schnellaufheizen aus.

Warten Sie die Aufheizphase ab.

Beim Erreichen der eingestellten Tem-peratur ertönt ein Signal, wenn der Si-gnalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel"Einstellungen – Lautstärke – Signaltö-ne").


Crisp function einsetzen (Feuchtere-duktion)

Die Nutzung dieser Funktion ist sinnvollbei feuchtem Gargut, das eine krosseOberfläche erhalten soll, z. B. tief-gekühlte Pommes frites oder Krokettensowie Krustenbraten.

Auch für Kuchen mit feuchtem Belagwie Pflaumen- oder Apfelkuchen ist die-se Funktion geeignet.

Sie haben das Gargut in den Garraumgegeben, eine Betriebsart gewählt undeine Temperatur eingestellt.

Crisp function kann in jeder Betriebsartgenutzt werden. Sie muss für jedenGarvorgang einzeln aktiviert werden.Die optimale Wirkung erzielen Sie,wenn Sie sie zu Beginn eines Garvor-gangs aktivieren.


Blättern Sie in der Auswahlliste, bisCrisp function erscheint.

Wählen Sie Crisp function.

Wählen Sie ein.


Die Feuchtereduktion ist aktiviert.


67

Garzeiten einstellen

Sie haben das Gargut in den Garraumgegeben, eine Betriebsart gewählt undeine Temperatur eingestellt.

Mit der Eingabe von Garzeit, Fertig umoder Start um können Sie Garvorgängeautomatisch ausschalten oder ein- undausschalten.

– Garzeit

Sie stellen die Zeit ein, die das Gar-gut zum Garen benötigt. Nach Ablaufdieser Zeit schaltet die Garraumbe-heizung automatisch aus. Die ma-ximale Garzeit, die eingestellt werdenkann, beträgt 12:00 Stunden.

Eine Garzeit kann nicht eingestelltwerden, wenn das Speisenthermo-meter verwendet wird. Hier ist dieGarzeit vom Erreichen der Kerntem-peratur abhängig.

– Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, zu demdas Programm enden soll. Die Gar-raumbeheizung schaltet zu diesemZeitpunkt automatisch aus.

Fertig um kann nicht eingestellt wer-den, wenn das Speisenthermometerverwendet wird. Hier ist das Endedes Garvorgangs vom Erreichen derKerntemperatur abhängig.

– Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wannein Garvorgang starten soll. Die Gar-raumbeheizung schaltet zu diesemZeitpunkt automatisch ein.

Start um kann nur in Verbindung mitGarzeit oder Fertig um genutzt werden,ausser bei Verwendung des Speisen-thermometers.

Garvorgang automatisch ausschalten

Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt30 Minuten und soll um 12:15 Uhr fertigsein.

Sie können Garzeit wählen und 0:30 Stdeinstellen oder Fertig um wählen und12:15 Uhr einstellen.

Nach dieser Zeit oder zu diesem Zeit-punkt wird der Garvorgang ausgeschal-tet.

"Garzeit" einstellen


Wählen Sie Garzeit.

Stellen Sie mit dem Ziffernblock dieGarzeit ein (3-0).


"Fertig um" einstellen


Wählen Sie Fertig um.

Stellen Sie mit dem Ziffernblock dieZeit ein, zu der das Gargut fertig seinsoll (1-2-1-5).



68

Garvorgang automatisch ein- undausschalten

Das automatische Ein- und Ausschal-ten ist empfehlenswert zum Braten.Das Backen sollte nicht zu lange vor-gewählt werden. Der Teig würde an-trocknen und das Triebmittel in seinerWirkung nachlassen.

Um einen Garvorgang automatisch ein-und ausschalten zu lassen, haben Sieverschiedene Möglichkeiten für die Zeit-eingabe:

– Garzeit und Fertig um

– Garzeit und Start um

– Fertig um und Start um

Beispiel: Es ist 11:30 Uhr. Ihr Gargutbenötigt 30 Minuten und soll um12:30 Uhr fertig sein.


Wählen Sie Garzeit und stellen Sie0:30 Std ein.

Wählen Sie Fertig um und stellen Sie12:30 Uhr ein.

Start um wird automatisch berechnet.Im Display erscheint Start um 12:00.

Zu diesem Zeitpunkt schaltet der Gar-vorgang automatisch ein.

Eingestellte Garzeiten ändern


Alle Menüpunkte, die geändert werdenkönnen, erscheinen.

Wählen Sie die gewünschte Zeit.

Ändern Sie die eingestellte Zeit.


Bei einem Netzausfall werden die Ein-stellungen gelöscht.

Garvorgang abbrechen

Wählen Sie .

Wenn Garvorgang abbrechen? er-scheint, wählen Sie ja.

Garraumbeheizung und -beleuchtungschalten aus. Eingestellte Garzeitenwerden gelöscht.

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle

69





Wählen Sie die Betriebsart Mikrowel-le .

Betriebsart, Vorschlagsleistung undLeistungsbereich erscheinen.

Ändern Sie die Vorschlagsleistung,falls erforderlich.


Stellen Sie mit dem Ziffernblock dieGarzeit ein.

Die maximal einstellbare Garzeit istabhängig von der gewählten Mikro-wellenleistung.


Wählen Sie Start.

Der Garvorgang startet. Magnetron, Be-leuchtung und Kühlgebläse schaltenein.

Die Restzeit erscheint. Sie können denGarvorgang jederzeit mit Stop unterbre-chen.

Nach Ablauf der Garzeit

– erscheint Vorgang beendet im Display,

– bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet,


Sie haben die Möglichkeit, Ihre Ein-stellungen als eigenes Programm zuspeichern (siehe Kapitel "Eigene Pro-gramme") oder den Garvorgang überändern zu verlängern.




Das Kühlgebläse schaltet zeitgesteuertaus.


70

Erweiterte BedienungSie haben das Gargut in den Garraumgegeben, eine Mikrowellenleistung undeine Garzeit eingestellt.


Weitere Menüpunkte erscheinen, dieSie für einen Garvorgang einstellen oderändern können:

– Leistung

– Garzeit

– Fertig um

– Start um


Mikrowellenleistung ändern

Ab Werk ist in der Betriebsart Mikrowel-le eine Vorschlagsleistung von1000 W eingestellt.

Wenn die Vorschlagsleistung IhrenRezeptangaben entspricht, bestäti-gen Sie mit OK.

Wenn die Vorschlagsleistung nicht Ih-ren Rezeptangaben entspricht, än-dern Sie sie für diesen Garvorgang.

Sie können die Vorschlagsleistungauch dauerhaft auf Ihre persönlichenNutzungsgewohnheiten einstellen (sie-he Kapitel "Einstellungen – MW-Leis-tung").


Wählen Sie Leistung.

Ändern Sie die Mikrowellenleistung.


Der Garvorgang läuft mit der geänder-ten Mikrowellenleistung weiter.

Garzeit ändern


Wählen Sie Garzeit.

Ändern Sie die Garzeit.

Bestätigen Sie zweimal mit OK.

Wählen Sie Start.

Der Garvorgang startet mit der geän-derten Garzeit erneut.

Betriebsart ändern

Sie können die Betriebsart während desGarvorgangs ändern (siehe Kapitel "Be-dienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle– Betriebsart ändern").


71

Weitere Garzeiten einstellen

Sie haben das Gargut in den Garraumgegeben, eine Mikrowellenleistung undeine Garzeit eingestellt.

Mit der Eingabe von Fertig um oder Startum können Sie Garvorgänge automa-tisch ausschalten oder ein- und aus-schalten.

– Fertig um


Fertig um kann nicht eingestellt wer-den, wenn das Speisenthermometerverwendet wird. Hier ist das Endedes Garvorgangs vom Erreichen derKerntemperatur abhängig.

– Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wannein Garvorgang starten soll. Die Gar-raumbeheizung schaltet zu diesemZeitpunkt automatisch ein.

Garvorgang automatisch ein- undausschalten

Um einen Garvorgang automatisch ein-und ausschalten zu lassen, haben Sieverschiedene Möglichkeiten für die Zeit-eingabe:

– Garzeit und Fertig um

– Garzeit und Start um

Beispiel: Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargutbenötigt 5 Minuten und soll um12:30 Uhr fertig sein.

Stellen Sie die Mikrowellenleistungund anschliessend mit dem Ziffern-block die Garzeit ein (5-0-0).



Wählen Sie Fertig um und stellen Sie12:30 Uhr ein (1-2-3-0).


Wählen Sie Start.

Start um wird automatisch berechnet.Im Display erscheint Start um 12:25.

Zu diesem Zeitpunkt schaltet der Gar-vorgang automatisch ein.


72

Ablauf eines Garvorgangs, der auto-matisch ein- und ausschaltet

Bis zum Start erscheinen Betriebsart,gewählte Mikrowellenleistung, Garzeit,Start um und die Startzeit.

Nach dem Start erscheint die verblei-bende Garzeit (Restzeit).

Sie können den Ablauf der Garzeit ver-folgen.

Am Ende des Garvorgangs ertönt einSignal, wenn der Signalton eingeschal-tet ist (siehe Kapitel "Einstellungen –Akustische Hinweise").

Magnetron und Garraumbeleuchtungschalten aus. Vorgang beendet erscheint.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstel-lungen als eigenes Programm zu spei-chern (siehe Kapitel "Eigene Program-me") oder den Garvorgang über ändernzu verlängern.

Eingestellte Garzeiten ändern




Ändern Sie die eingestellte Zeit.


Wählen Sie Start, wenn der Garvor-gang bereits abläuft.

Bei einem Netzausfall werden die Ein-stellungen gelöscht.

Garzeitende löschen




Wählen Sie zurücksetzen.


Wählen Sie Start.

Der Garvorgang startet mit der einge-stellten Garzeit.

Garvorgang abbrechen

Wählen Sie .

Im Display erscheint Garvorgang abbre-chen?.

Wählen Sie ja.

Das Hauptmenü erscheint. EingestellteGarzeiten werden gelöscht.

Bedienung: Kombinierte Betriebsarten

73

In den kombinierten Betriebsarten wirddie Betriebsart Mikrowelle mit einerweiteren Betriebsart (z. B. Heissluftplus, Bratautomatic) kombiniert. DieGarzeit verkürzt sich.






Betriebsart, Vorschlagsleistung undLeistungsbereich erscheinen.

Die Garraumbeleuchtung schaltet ein.

In den kombinierten Betriebsarten be-trägt die maximal einstellbare Mikro-wellenleistung 300 W.

Ändern Sie die Vorschlagsleistung,falls erforderlich.


Vorschlagstemperatur und Temperatur-bereich erscheinen.

Die Vorschlagstemperatur mit demmöglichen Temperaturbereich für diejeweilige Betriebsart ist im Kapitel"Übersicht der Betriebsarten" angege-ben.

Ändern Sie die Vorschlagstemperatur,falls erforderlich.

Die Vorschlagstemperatur wird inner-halb von wenigen Sekunden übernom-men.


Stellen Sie mit dem Ziffernblock dieGarzeit ein.

Sie können eine Garzeit von maximal2:00 Stunden einstellen.


Wählen Sie Start.

Der Garvorgang startet. Garraumbehei-zung und Kühlgebläse schalten ein.

Mikrowellenleistung, Garzeit, Soll- undIst-Temperatur erscheinen. Sie könnenden Temperaturanstieg verfolgen. Beimersten Erreichen der gewählten Tempe-ratur ertönt ein Signal, wenn der Signal-ton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Ein-stellungen – Akustische Hinweise").

Die Restzeit erscheint.

Die Mikrowelle wird frühestens nachdem Erreichen der Soll-Temperatureingeschaltet.


74

Nach Ablauf der Garzeit

– erscheint Vorgang beendet im Display,

– schaltet die Garraumbeheizung auto-matisch aus,

– bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet,


Sie haben die Möglichkeit, Ihre Ein-stellungen als eigenes Programm zuspeichern (siehe Kapitel "Eigene Pro-gramme") oder den Garvorgang überändern zu verlängern.




Sobald der Garraum unter eine be-stimmte Temperatur abgekühlt ist,schaltet das Kühlgebläse automatischaus.

Sie können diese Werkeinstellung än-dern (siehe Kapitel "Einstellungen –Kühlgebläsenachlauf").

Erweiterte BedienungSie haben das Gargut in den Garraumgegeben, eine Temperatur, eine Mikro-wellenleistung und eine Garzeit einge-stellt.


Je nach kombinierter Betriebsart er-scheinen weitere Menüpunkte, die Siefür einen Garvorgang einstellen oderändern können:

– Temperatur

– Leistung

– Grillstufe (erscheint nur in der Be-triebsart MW + Grill .)

– Garzeit

– Dauer MW (Sie können die Dauer derMikrowellenzuschaltung verkürzen.)

– Fertig um

– Start um

– Aufheizphase (erscheint nicht in derBetriebsart MW + Grill .)

– Crisp function (Sie können die Feuch-tereduktion für krosse Oberflächenoder Kuchen mit feuchtem Belag nut-zen.)



75

Temperatur ändern


Wählen Sie Temperatur.

Die Soll-Temperatur ist hell unterlegt.

Ändern Sie die Temperatur.


Die geänderte Soll-Temperatur wird ge-speichert und erscheint im Display.

Mikrowellenleistung ändern


Wählen Sie Leistung.

Ändern Sie die Mikrowellenleistung.


Die geänderte Mikrowellenleistung wirdgespeichert und erscheint im Display.

Weitere Garzeiten einstellen

Sie können einen Garvorgang automa-tisch ein- und ausschalten (siehe Kapi-tel "Bedienung: Betriebsart Mikrowel-le – Weitere Garzeiten einstellen").

Dauer der Mikrowellenzuschaltungverkürzen

In den kombinierten Betriebsarten wirddie Mikrowelle während der gesamtenGarzeit zugeschaltet, die Sie eingestellthaben. Dies ist sinnvoll z. B. beim Ba-cken, damit der Teig besser aufgeht.

Durch Auswahl von Dauer MW könnenSie die Mikrowellenzuschaltung verkür-zen.


Wählen Sie Dauer MW.

Stellen Sie den Zeitraum ein, für dendie Mikrowelle zugeschaltet werdensoll.


Crisp function einsetzen (Feuchtere-duktion)

Sie können die Funktion Crisp functionein- oder ausschalten (siehe Kapitel"Bedienung: Betriebsarten ohne Mikro-welle – Crisp function einsetzen (Feuch-tereduktion)").

Betriebsart ändern

Sie können die Betriebsart während desGarvorgangs ändern (siehe Kapitel "Be-dienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle– Betriebsart ändern").

Automatikprogramme

76

Ihr Backofen verfügt für die Zuberei-tung unterschiedlicher Speisen überzahlreiche Automatikprogramme, diekomfortabel und sicher zum optimalenGarergebnis führen. Sie wählen ein-fach das zu Ihrem Gargut passendeProgramm und folgen den Hinweisenim Display.

Übersicht der Speisenkategori-enDie Automatikprogramme rufen Sieüber den gleichnamigen Menüpunktauf.

– Kuchen

– Gebäck

– Brot

– Brotbackmischungen

– Brötchen

– Pizza, Quiche & Co

– Fleisch

– Wild

– Geflügel

– Fisch

– Aufläufe & Gratins

– Gefriergerichte

– Beilagen

– Garen mit Mikrowelle

Automatikprogramme nutzenSie befinden sich im Hauptmenü.

Wählen Sie Automatikprogramme.

Die Auswahlliste der Speisenkategorienerscheint.

Wählen Sie die gewünschte Katego-rie.

Die in der gewählten Kategorie zur Ver-fügung stehenden Automatikprogram-me erscheinen.

Wählen Sie das gewünschte Automa-tikprogramm.

Die einzelnen Schritte bis zum Start ei-nes Automatikprogramms werden über-sichtlich im Display dargestellt.

Abhängig vom Programm erhalten Siefolgende Hinweise:

– Brat- oder Backform,

– Ebene,

– Verwendung des Speisenthermome-ters,

– Garzeit.


Tipp: Rezepte finden Sie im Rezeptheft"Backen – Braten – Garen im Backofenmit Mikrowelle".

Automatikprogramme

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Hinweise zur Nutzung

– Bei der Nutzung der Automatikpro-gramme sollen die mitgelieferten Re-zepte eine Orientierungshilfe geben.Mit dem jeweiligen Automatikpro-gramm können auch ähnliche Rezep-te mit abweichenden Mengen zube-reitet werden.

– Lassen Sie den Garraum nach einemGarvorgang erst auf Raumtemperaturabkühlen, bevor Sie ein Automatik-programm starten.

– Bei einigen Automatikprogrammenmuss nach einem Teil der GarzeitFlüssigkeit zugegeben werden. Einentsprechender Hinweis mit Zeit-angabe erscheint im Display (z. B.Flüssigkeit zugeben um ...).

– Bei einigen Automatikprogrammenmuss eine Vorheizzeit abgewartetwerden, bevor das Gargut in denGarraum gegeben werden kann. Einentsprechender Hinweis mit Zeit-angabe erscheint im Display.

– Die Angabe der Automatikprogramm-dauer ist eine ungefähre Zeitangabe.Je nach Garverlauf kann sie sich ver-kürzen oder verlängern. Insbesonde-re bei der Verwendung des Speisen-thermometers hängt die Garzeit vomErreichen der Kerntemperatur ab.Zeitänderungen können sich dabeischon durch die Ausgangstemperaturdes Fleisches ergeben.

Eigene Programme

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Sie können bis zu 20 eigene Program-me erstellen und speichern.

– Sie können bis zu zehn Garschrittekombinieren, um den Ablauf vonLieblingsrezepten oder häufig ver-wendeten Rezepten genau zu be-schreiben. In jedem Garschrittwählen Sie dazu Einstellungen wiez. B. Betriebsart, Temperatur undGarzeit oder Kerntemperatur.

– Sie können die Ebene(n) für das Gar-gut festlegen.

– Sie können den Programmnameneingeben, der zu Ihrem Rezeptgehört.

Wenn Sie Ihr Programm erneut aufrufenund starten, läuft es automatisch ab.

Andere Möglichkeiten zum Erstellen voneigenen Programmen:

– Speichern Sie nach dem Ablauf einAutomatikprogramm als eigenes Pro-gramm.

– Speichern Sie nach dem Ablauf einenGarvorgang mit eingestellter Garzeit.

Anschliessend geben Sie einen Pro-grammnamen ein.

Eigene Programme erstellen Wählen Sie Eigene Programme.

Wenn Sie noch kein eigenes Programmerstellt haben, erscheint Programm er-stellen.


Wenn Sie bereits eigene Programme er-stellt haben, erscheinen die Programm-namen und darunter Programme bearbei-ten.

Wählen Sie Programme bearbeiten.

Wählen Sie Programm erstellen.

Sie können jetzt die Einstellungen fürden 1. Garschritt festlegen. Folgen Sieden Hinweisen im Display:

Wählen und bestätigen Sie die ge-wünschten Einstellungen.

Alle Einstellungen für den 1. Garschrittsind festgelegt.

Sie können die Einstellungen für Aufheiz-phase und Crisp function ändern, je nachgewählter Betriebsart und eingestellterTemperatur.

Wählen Sie weitere Parameter.

Wählen Sie die gewünschten Einstel-lungen aus.

Sie können weitere Garschritte hinzufü-gen, z. B. wenn nach der ersten Be-triebsart noch eine weitere genutzt wer-den soll.

Wenn weitere Garschritte erforderlichsind, wählen Sie Garschritt hinzufügenund gehen Sie vor wie beim 1. Gar-schritt.

Eigene Programme

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Sobald Sie alle erforderlichen Gar-schritte festgelegt haben, wählen SieProgramm abschliessen.

Anschliessend legen Sie die Ebene(n)für Ihr Gargut fest:

Wählen und bestätigen Sie die ge-wünschte(n) Ebene(n).

Im Display erscheint die Zusammenfas-sung Ihrer Einstellungen.

Wenn Sie Ihr Programm ändern möch-ten, wählen Sie ändern. Sie können dieeinzelnen Garschritte ändern oderGarschritte hinzufügen.

Kontrollieren Sie die Einstellungenund wählen Sie übernehmen.

Sie können Ihr eigenes Programm nunspeichern, ändern, sofort starten odereinen Zeitpunkt einstellen, zu dem dasProgramm automatisch ein- oder aus-geschaltet werden soll.

Wählen Sie Speichern.

Anschliessend geben Sie den Pro-grammnamen ein. Neben dem Alphabetfinden Sie folgende Symbole:

Sym-bol

Bedeutung

␣ Leerzeichen Alphabet in Grossbuchstaben Alphabet in Kleinbuchstaben Ziffern von 0 bis 9 und Binde-

strich -

Berühren Sie die Sensortasten nebenden Symbolen, bis das gewünschteZeichen hell unterlegt ist.

Wählen Sie auswählen.

Das gewählte Zeichen erscheint in deroberen Zeile.

Die Zeichen können Sie nacheinandermit löschen.

Es sind maximal 10 Zeichen verfügbar.

Wählen Sie die weiteren Zeichen aus.

Wenn Sie den Programmnamen ein-gegeben haben, wählen Sie Speichern.

Im Display erscheint die Bestätigung,dass Ihr Programmname gespeichertwurde.


Eigene Programme

80

Eigene Programme starten Geben Sie das Gargut in den Gar-

raum.

Wählen Sie Eigene Programme.

Im Display erscheinen die Programmna-men und darunter Programme bearbeiten.

Wählen Sie das gewünschte Pro-gramm.

Im Display erscheint eine Auswahlliste:

– Sofort starten

Das Programm wird sofort gestartet.Die Garraumbeheizung schaltet so-fort ein.

– Später starten

Erscheint nur, wenn Sie das Speisen-thermometer verwenden. Sie legenden Zeitpunkt fest, wann das Pro-gramm starten soll. Die Garraumbe-heizung schaltet sich zu diesem Zeit-punkt automatisch ein.

– Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wanndas Programm starten soll. Die Gar-raumbeheizung schaltet sich zu die-sem Zeitpunkt automatisch ein.

– Fertig um


– Garschritte ändern

Dieser Menüpunkt ist im Kapitel "Ei-gene Programme ändern" beschrie-ben.

Wählen Sie den gewünschten Menü-punkt.

Bestätigen Sie den Hinweis, in wel-cher Ebene das Gargut eingeschobenwerden soll, mit OK.

Das Programm startet sofort oder zumeingestellten Zeitpunkt.

Eigene Programme

81

Eigene Programme ändern

Garschritte ändern

Die Garschritte von Automatikpro-grammen, die Sie unter einem eigenenNamen gespeichert haben, könnennicht geändert werden.




Wählen Sie Garschritte ändern.

Sie können die festgelegten Einstel-lungen für jeweils einen Garschritt än-dern oder weitere Garschritte hinzufü-gen.

Wählen Sie den gewünschten Gar-schritt oder Garschritt hinzufügen.

Ändern Sie das Programm nach IhrenWünschen (siehe Kapitel "Eigene Pro-gramme erstellen").

Kontrollieren Sie die Einstellungenund wählen Sie übernehmen.

Wählen Sie Speichern.

Die geänderten Garschritte in IhremProgramm werden gespeichert.

Ändern Sie den Namen, falls erforder-lich (siehe Kapitel "Eigene Program-me erstellen") und wählen Sie Spei-chern.



Name ändern




Wählen Sie Programm ändern.


Wählen Sie Name ändern.

Ändern Sie den Namen (siehe Kapitel"Eigene Programme erstellen") undwählen Sie Speichern.



Der geänderte Name Ihres Programmswird gespeichert.

Eigene Programme

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Eigene Programme löschen Wählen Sie Eigene Programme.



Wählen Sie Programm löschen.


Bestätigen Sie die Frage, ob das Pro-gramm gelöscht werden soll, mit ja.

Das Programm wird gelöscht.

Sie können auch alle eigenen Pro-gramme gleichzeitig löschen (sieheKapitel "Einstellungen – Werkeinstel-lungen – Eigene Programme").

Quick-MW

83

Mit der Quick-MW-Taste startet dieMikrowelle mit einer bestimmten Mikro-wellenleistung und Garzeit, z. B. zumErwärmen von Flüssigkeiten.

Voreingestellt sind die maximale Mikro-wellenleistung von 1000 W und eineGarzeit von 1 Minute.

Tipp: Sie können die Mikrowellenleis-tung und die Garzeit ändern. Die maxi-mal einstellbare Garzeit ist dabei vonder gewählten Mikrowellenleistung ab-hängig (siehe Kapitel "Einstellungen –Quick-MW").

Diese Funktion kann nur verwendetwerden, wenn kein anderer Garvor-gang läuft.

Berühren Sie , bis der Garvorgangstartet. Durch mehrfache Berührung dieserSensortaste können Sie die Garzeitschrittweise erhöhen.

Die ablaufende Restzeit erscheint imDisplay.

Sie können den Garvorgang jederzeitmit Stop unterbrechen und mit ab-brechen.

Nach Ablauf des Garvorgangs– erscheint Vorgang beendet im Display,


Popcorn

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Mit der Popcorn-Taste startet dieMikrowelle mit einer bestimmten Mikro-wellenleistung und Garzeit.

Voreingestellt sind eine Mikrowellenleis-tung von 850 W und eine Garzeit von3 Minuten. Dies entspricht den Vorga-ben der meisten Hersteller zur Zuberei-tung von Mikrowellen-Popcorn.

Tipp: Sie können die Garzeit ändernund maximal 4 Minuten einstellen. DieMikrowellenleistung kann nicht verän-dert werden (siehe Kapitel "Einstel-lungen – Popcorn").

Diese Funktion kann nur verwendetwerden, wenn kein anderer Garvor-gang läuft.

Berühren Sie , bis der Garvorgangstartet.

Die ablaufende Restzeit erscheint imDisplay.

Sie können den Garvorgang jederzeitmit Stop unterbrechen und mit ab-brechen.

Lassen Sie den Backofen währenddes Garvorgangs nicht unbeaufsich-tigt und beachten Sie die Hinweiseauf der Verpackung.

Nach Ablauf des Garvorgangs– erscheint Vorgang beendet im Display,


Backen

85

Die schonende Behandlung von Le-bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.Kuchen, Pizza, Pommes frites oderÄhnliches sollten nur goldgelb ge-bräunt und nicht dunkelbraun geba-cken werden.

BetriebsartenJe nach Zubereitung können Sie Heiss-luft plus , Ober-/Unterhitze , In-tensivbacken oder MW + Heissluftplus verwenden (siehe Kapitel"Übersicht der Betriebsarten").

Die Betriebsart MW + Heissluft plus ist besonders geeignet zum Backen vonTeigen mit einer längeren Backzeit, wieHefe-, Quark-Öl-, Rühr- und Knetteig,da die Backzeit verkürzt wird.

Schalten Sie in dieser Betriebsartwährend der gesamten Backzeit eineMikrowellenleistung von maximal150 W zu.

BackformDie Wahl der Backform hängt von derBetriebsart und der Zubereitung ab.

– Heissluft plus , Intensivba-cken :Jede Backform aus temperatur-beständigem Material ist geeignet.Helle, spiegelblanke dünnwandigeFormen können auch verwendet wer-den, sind aber weniger empfehlens-wert.

– Ober-/Unterhitze :Matte und dunkle Backformen ausSchwarzblech, dunklem Email, nach-gedunkeltem Weissblech oder mat-tem Aluminium; temperaturbeständi-ge Glasformen; beschichtete Formen.Vermeiden Sie helle Formen ausblankem Material, da sie eine un-gleichmässige oder schwacheBräunung in der Form ergeben undunter ungünstigen Umständen dasBackgut nicht gar wird.

– MW + Heissluft plus :Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-che, hitzebeständige Backformen(siehe Kapitel "Geschirrauswahl fürden Mikrowellenbetrieb"), wie z. B.Backformen aus temperaturbeständi-gem Glas oder Keramik, da Mikro-wellen diese Materialien durchdrin-gen.Metallformen dagegen reflektierenMikrowellen, die dann nur von obenden Kuchen erreichen. Es ist mit ei-ner Zeitverlängerung zu rechnen undes kann vereinzelt zur Funkenbildungkommen. Stellen Sie die Form so aufdie Glasschale, dass die Form dieBackofenwände nicht berührt. Wennsich weiterhin Funken bilden, verwen-den Sie diese Form für den Kombina-tionsbetrieb nicht wieder.

Backpapier

Legen Sie bei Pommes Frites, Krokettenoder Ähnlichem Backpapier unter.

Backen

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BacktabellenIn den Tabellen sind die Angaben für dieempfohlene Betriebsart fett gedruckt.

Die Zeiten gelten, wenn nicht andersangegeben, für den nicht vorgeheiztenGarraum. Bei vorgeheiztem Garraumverkürzen sich die Zeiten um ca.10 Minuten.

Temperatur

Wählen Sie im Allgemeinen die mittlereTemperatur.

Bei höheren Temperaturen als angege-ben verkürzt sich zwar die Backzeit,aber die Bräunung kann sehr ungleich-mässig werden und das Backgut ist un-ter Umständen nicht gar.

Backzeit

Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Backgut gar ist.Stechen Sie mit einem Holzstäbchen inden Teig. Wenn keine feuchten Teig-krümel am Holzstäbchen haften, ist dasBackgut gar.

Ebene Die Ebene, in die Sie Ihr Backgut ein-schieben, ist abhängig von der Be-triebsart und der Anzahl der Bleche.

– Heissluft plus Kuchen in Formen: Ebene 1 von un-tenFlaches Gebäck (z. B. Guetzli, Blech-kuchen): Ebene 2 von untenBacken auf zwei Ebenen gleichzeitig(je nach Höhe des Gebäcks): Ebene 1+3 von unten oder Ebe-ne 2+3 von unten

– Ober-/Unterhitze Kuchen in Formen: Ebene 1 von un-tenFlaches Gebäck (z. B. Guetzli, Blech-kuchen): Ebene 2 von unten

– Intensivbacken Verwenden Sie im Allgemeinen Ebe-ne 1 von unten.

– MW + Heissluft plus Schieben Sie die Glasschale in Ebe-ne 1 von unten und stellen Sie dieBackform darauf.

Tipps

– Stellen Sie eine Garzeit ein. Das Ba-cken sollte nicht zu lange vorgewähltwerden. Der Teig würde antrocknenund das Triebmittel in seiner Wirkungnachlassen.

– Stellen Sie Kuchen in Kastenformenoder länglichen Formen quer in denGarraum, damit Sie eine optimaleWärmeverteilung in der Form und eingleichmässiges Backergebnis erzie-len.

Backen

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Rührteig

Kuchen/Gebäck [°C] [W] [min]Cake 140–160 – 1 60–80

150–170 – 1 60–80Gugelhopf 150–170 – 1 65–80

160 80 1 60–70 160–180 – 1 55–70

Muffins 150–170 – 2 25–40 160–180 1) – 2 25–40

Small Cakes (1 Glasschale) * 150 2) – 2 30–36

160 1) 2) – 2 28–32Small Cakes (2 Glasschalen) * 1502) – 2+3 44–503)

Marmorkuchen (Form) 150–170 – 1 60–70 160–180 – 1 60–70

Obstkuchen mit Meringue/Guss (Glas-schale)

150–170 – 2 35–45 160–180 – 2 35–45

Obstkuchen (Glasschale) 150–170 – 2 35–45 170–190 – 2 30–40

Obstkuchen (Form) 150–170 – 1 55–65 160–180 – 1 50–60

Tortenboden 150–170 – 1 30–35 170–190 1) – 1 15–20

Kleingebäck/Guetzli 150–170 – 1 15–30 160–180 1) – 1 12–20

Heissluft plus / MW + Heissluft plus / Ober-/Unterhitze Temperatur / Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten / Ebene (von un-ten) / Backzeit

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.1) Heizen Sie den Garraum vor.2) Schalten Sie während der Aufheizphase die Funktion Schnellaufheizen aus.3) Nehmen Sie die Glasschalen zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Back-

gut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

Backen

88

Kuchenteig

Kuchen/Gebäck [°C] [min]Tortenboden 150-170 1 30-38

170-190 1) 1 20-25Streuselkuchen (Glasschale) 150-170 2 40-50

160-180 1 35-45Kleingebäck/Guetzli 150-170 2 20-30

160-180 1) 2 12-20Spritzgebäck (1 Glasschale) * 140 1 42-49

160 1) 2 22-27Spritzgebäck (2 Glasschalen) * 140 2+3 42-493)

Quarktorte 150-170 1 75-85 160-180 1 55-65 150-170 1 65-75

Apfelkuchen (Apple pie) (Form Ø 20 cm) *) 160 2) 2 110-120

170 2) 2 65-75

160 2) 1 110-120Apfeltorte, gedeckt 150-170 1 65-75

160-180 1 55-65 150-170 1 60-70

Aprikosentorte mit Guss (Form) 150-170 1 60-70 160-180 1 55-65 150-170 1 60-70

Heissluft plus / Ober-/Unterhitze / Intensivbacken Temperatur / Ebene (von unten) / Backzeit

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.1) Heizen Sie den Garraum vor.2) Schalten Sie während der Aufheizphase die Funktion Schnellaufheizen aus.3) Nehmen Sie die Glasschalen zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Back-

gut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

Backen

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Hefeteig/Quark-Öl-Teig

Kuchen/Gebäck [°C] [W]

[min]

Streuselkuchen (Glasschale) 150–170 – 2 35–45 160–180 – 2 30–40

Obstkuchen (Glasschale) 150–170 – 2 40–50 170 150 2 35–45 170–190 – 2 40–50

Gugelhopf 140–160 – 1 55–65 150–170 – 1 45–70

Stollen 150–170 – 1 55–75 160–180 – 1 55–65

Weissbrot 160–180 – 1 40–50 160–180 – 1 35–45

Schwarzbrot 150–170 – 1 110–130 150–170 – 1 110–130

Pizza (Glasschale) 170–190 – 2 40–50 180 80 2 30–40 170–190 1) – 2 30–40 170–190 – 2 30–40

Zwiebelkuchen (Glasschale) 150–170 – 2 35–40 170–190 1) – 2 30–40 150–170 – 2 30–40

Apfeltaschen 150–170 – 2 25–35 160–180 1) – 2 20–25

Heissluft plus / MW + Heissluft plus / Ober-/Unterhitze / Intensivbacken Temperatur / Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten / Ebene (von un-ten) / Backzeit

1) Heizen Sie den Garraum vor.

Backen

90

Biskuitteig

Kuchen/Gebäck [°C] [min]Torte 150–170 1 30–35

160–180 1) 1 22–30Tortenboden (2 Eier) 150–170 1 25–30

160–180 1) 1 15–20Wasserbiskuit * 170 2) 2 32–37

180 1) 2) 2 18–24Rolle 150–170 2 20–25

180–200 1) 1 8–13

Brandteig, Blätterteig, Eiweissgebäck, Tiefkühl-Ware

Kuchen/Gebäck [°C] [min]Ofenküchlein 160–180 2 30–40Blätterteig 170–190 2 25–35

170–190 1) 2 15–25Makronen 120–140 2 35–45

120–140 1) 2 28–38Tiefkühl-Pizza (Rost) 200 2 12–16

220 1) 1 12–16

Heissluft plus / Ober-/Unterhitze Temperatur / Ebene (von unten) / Backzeit

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.1) Heizen Sie den Garraum vor.2) Schalten Sie während der Aufheizphase die Funktion Schnellaufheizen aus.

Braten

91

Betriebsarten

Heissluft plus , Bratautomatic

Zum Braten von Fleisch-, Fisch- undGeflügelgerichten mit brauner Krustesowie zum Braten von Roastbeef undFilet.

MW + Heissluft plus , MW + Bratautomatic

Die Bratzeit wird verkürzt.

Schalten Sie während der gesamtenBratzeit folgende Mikrowellenleistungzu:

– bei Fleisch und Fisch: max. 300 W,

– bei Geflügel: 150 W.

Diese Betriebsarten eignen sich nichtzum Braten von empfindlichenFleischstücken wie Roastbeef und Filet.Das Fleisch würde innen gar, bevor eseine krosse Kruste bekommt.

GeschirrBeachten Sie bei der Wahl der Be-triebsart das Material des Geschirrs:

– Heissluft plus / Bratautoma-tic :Bräter, Bratentopf, temperaturbestän-dige Glasform, Römertopf.

Das Geschirr muss hitzebeständigeGriffe haben.

– MW + Heissluft plus / MW + Bratautomatic :Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-ches, temperaturbeständiges Ge-schirr ohne Metalldeckel (siehe Kapi-tel "Geschirrauswahl für den Mikro-wellenbetrieb").

Braten im geschlossenen Gargefäss

Zu empfehlen ist das Braten im ge-schlossenen Gargefäss, z. B. im Bräter.Das Fleisch bleibt innen saftig. Der Gar-raum bleibt sauberer als beim Bratenauf dem Rost. Es bleibt genügend Bra-tenfond zum Zubereiten einer Sauce.

Würzen Sie das Fleisch und legen Siees in das Gargefäss. Belegen Sie esmit Butter- oder Margarineflöckchenoder begiessen Sie es mit Öl oderSpeisefett. Fügen Sie bei grossenmageren Braten (2–3 kg) und fettemGeflügel ca. 1/8 l Wasser hinzu.

Bei Verwendung einesBratschlauchs/-beutels beachten Siedie Angaben auf der Verpackung.

Braten auf dem Rost

Mageres Fleisch können Sie mit Fettbestreichen, mit Speckscheiben bele-gen oder spicken.

Giessen Sie während des Bratensnicht zu viel Flüssigkeit nach. DieBräunung des Fleisches wird dadurchbeeinträchtigt.

Braten

92

Tipps– Bräunung: Die Bräunung entsteht am

Ende der Bratzeit. Das Fleisch erhälteine zusätzliche intensive Bräune,wenn Sie nach ungefähr der Hälfteder Bratzeit den Deckel vom Geschirrnehmen.

– Ruhezeit: Nehmen Sie das Gargutnach beendetem Bratvorgang ausdem Garraum, wickeln Sie es in Alu-folie und lassen Sie es ca. 10 Minutenruhen. Dann läuft beim Anschneidenweniger Bratensaft heraus.

– Braten von Geflügel: Die Haut vonGeflügel wird knusprig, wenn Sie sie10 Minuten vor Ende der Bratzeit mitschwach gesalzenem Wasser einpin-seln.

Braten

93

BrattabellenDie Zeiten gelten, wenn nicht andersangegeben, für den nicht vorgeheiztenGarraum.

Beachten Sie die angegebenen Tempe-raturbereiche, Mikrowellenleistungen,Ebenen und Zeiten. Dabei sind ver-schiedene Gargefässe, Fleischstückeund Gargewohnheiten berücksichtigt.

Temperatur

Wählen Sie im Allgemeinen die mittlereTemperatur.Bei höheren Temperaturen als angege-ben wird das Fleisch zwar braun, abernicht gar.

Wählen Sie bei Fleischstücken, diemehr als 3 kg wiegen, eine um ca.10 °C niedrigere Temperatur als in derBrattabelle angegeben.Der Bratvorgang dauert etwas länger,aber das Fleisch gart gleichmässig unddie Kruste wird nicht zu dick.

Wählen Sie beim Braten auf dem Rosteine um ca. 20 °C niedrigere Tempe-ratur als beim Braten im geschlossenenGargefäss.

Vorheizen

Vorheizen ist im Allgemeinen nicht er-forderlich, ausser bei der Zubereitungvon Roastbeef und Filet.

Bratzeit

Sie können die Bratzeit ermitteln, indemSie je nach Fleischart die Höhe IhresBratens [cm] mit der Zeit pro cm Höhe[min/cm] multiplizieren:

– Rind/Wild: 15–18 min/cm

– Schwein/Kalb/Lamm: 12–15 min/cm

– Roastbeef/Filet: 8–10 min/cm

Die Bratzeit verlängert sich bei tiefgefro-renem Fleisch um ca. 20 Minuten prokg. Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einemGewicht von ca. 1,5 kg können Sie oh-ne vorheriges Auftauen braten.

Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Bratgut gar ist.

Ebene – Heissluft plus / Bratautoma-

tic :Rost mit Gargut in Ebene 1 von unten

– MW + Heissluft plus / MW + Bratautomatic :Rost oder Glasschale mit Gargut inEbene 1 von unten

Braten

94

Rindfleisch, Wild und Geflügel

Fleisch 1) 2)

[°C][W]

[min]

3) 4)

[°C]Rindsbraten, ca. 1 kg 170–190 – 100–120 85–90

190–210 – 100–120 85–90

Rindsfilet/Roastbeef, ca. 1 kg 5) 190–210 6) – 30–50 40–65 7)

200–220 6) – 20–50 40–65 7)

Wildbraten (Schenkel), ca. 1 kg 180–200 – 100–120 70–85 190–210 – 100–120 70–85

Wildbraten (Rücken), ca. 1 kg 180–200 – 50–80 70–85 190–210 – 60–90 70–85

Geflügel, ca. 1 kg 170–190 – 50–60 85 180 300 35–45 85 180–200 – 50–60 85

Geflügel, ca. 4 kg 160–180 – 180–210 85 160 150 100–130 85 180–200 – 190–210 85

MW + Heissluft plus / Bratautomatic / Ober-/Unterhitze Temperatur / Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten / Bratzeit / Kerntemperatur für Speisenthermometer

1) Braten im geschlossenen Gargefäss. Wählen Sie beim Braten auf dem Rost oder auf derGlasschale eine um 20 °C niedrigere Temperatur als zum Braten im geschlossenen Gar-gefäss.

2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein als angegeben. Das Fleisch wird zwarbraun, aber nicht gar.

3) Stellen Sie bei stark marmoriertem oder durchwachsenem Fleisch den höheren Wert ein.4) Wenn Sie das Speisenthermometer verwenden, geben Sie die dem Gargut entsprechen-

de Kerntemperatur ein.5) Decken Sie das Gargut nicht zu.6) Heizen Sie den Garraum vor.7) Je nach gewünschtem Gargrad: rare/englisch: 40–45 °C, medium: 50–60 °C, well done/

durch: 60–70 °C

Braten

95

Schweins-, Kalb-, Lammfleisch und Fisch

Fleisch/Fisch 1) 2)

[°C][W]

[min]

3) 4)

[°C]

Schweinsbraten 3) (Nuss, Oberschale,Nacken), ca. 1 kg

160–180 – 90–120 78–90 180 150 80–90 78–90 180–200 – 110–130 78–90

Hohrücken, ca. 1 kg 170–190 – 60–70 70–80 180 150 50–60 70–80 180–200 – 60–70 70–80

Hackbraten, ca. 1 kg 160–180 6) – 60–70 75–85

180 6) 300 35–45 75–85

180–200 6) – 60–70 75–85Kalbsbraten, ca. 1 kg 160–180 – 100–120 75–80

180 150 70–80 75–80 160–180 – 100–120 75–80

Lammgigot, ca. 2 kg 170–190 – 100–120 75–85 180 150 80–100 75–85 180–200 – 100–120 75–85

Lammrücken, ca. 2 kg 5) 180–200 – 60–80 70–80

Fisch am Stück, ca. 1,5 kg 160–180 – 40–50 70–80 170 150 30–40 70–80 180–200 – 40–50 70–80

Bratautomatic / MW + Heissluft plus / Ober-/Unterhitze Temperatur / Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten / Bratzeit / Kerntemperatur für Speisenthermometer

1) Braten im geschlossenen Gargefäss. Wählen Sie beim Braten auf dem Rost oder auf derGlasschale eine um 20 °C niedrigere Temperatur als zum Braten im geschlossenen Gar-gefäss.

2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein als angegeben. Das Fleisch wird zwarbraun, aber nicht gar.

3) Stellen Sie bei stark marmoriertem oder durchwachsenem Fleisch den höheren Wert ein.4) Wenn Sie das Speisenthermometer verwenden, geben Sie die dem Gargut entsprechen-

de Kerntemperatur ein.5) Decken Sie das Gargut nicht zu.6) Heizen Sie den Garraum vor.

Braten

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Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer könnenSie einen Garvorgang temperaturgenauüberwachen.

Funktionsweise

Die Metallspitze des Speisenthermome-ters wird in das Gargut gesteckt. Siebeinhaltet einen Temperatursensor. Die-ser misst die sogenannte Kerntempe-ratur im Inneren des Garguts währenddes Garvorgangs. Der Anstieg der Kern-temperatur im Gargut spiegelt den Gar-zustand wider. Je nachdem, ob Siez. B. einen Braten medium oder durch-gebraten mögen, stellen Sie eine niedri-gere oder höhere Kerntemperatur ein.

Die Kerntemperatur kann bis 99 °C ein-gestellt werden. Angaben zum Gargutund den entsprechenden Kerntempe-raturen finden Sie in der Brattabelle undim Kapitel "Niedertemperaturgaren".

Garvorgänge mit und ohne Speisen-thermometer haben eine vergleichbareGarzeit.

Verwendungsmöglichkeiten

Bei einigen Automatikprogrammen undSpezialanwendungen werden Sie auf-gefordert, das Speisenthermometer zuverwenden.

Darüber hinaus können Sie es auch beiEigenen Programmen und folgendenBetriebsarten einsetzen:

– Bratautomatic

– Heissluft plus

– Ober-/Unterhitze

– Umluftgrill

– Mikrowelle

– MW + Bratautomatic

– MW + Heissluft plus

– MW + Umluftgrill

Braten

97

Wichtige Hinweise zur Verwendung

Bitte beachten Sie:

– Sie können das Fleisch in einen Topfoder je nach Betriebsart auf den Rostoder die Glasschale legen.

– Die Metallspitze des Speisenthermo-meters muss komplett in das Garguteingestochen werden und ungefährden Kern erreichen.

– Bei Geflügel eignet sich zum Einste-chen der Metallspitze gut die dicksteStelle im Brustbereich. Tasten Sie da-zu den Brustbereich mit Daumen undZeigefinger ab, um die dickste Stellezu finden.

– Die Metallspitze darf keine Knochenberühren und nicht an besondersfettreichen Stellen eingestochen wer-den. Fettgewebe und Knochen kön-nen zum vorzeitigen Abschaltenführen.

– Wählen Sie bei stark marmoriertem,durchwachsenem Fleisch den höhe-ren Wert des in der Brattabelle ange-gebenen Kerntemperaturbereichs.

– Bei der Verwendung einesBratschlauches/-beutels oder Alufoliestechen Sie das Speisenthermometerdurch die Folie bis zum Kern desGarguts. Sie können es auch mit demFleisch in die Folie geben. BeachtenSie hierbei auch die Angaben des Fo-lienherstellers.

Speisenthermometer verwenden

Stechen Sie die Metallspitze desSpeisenthermometers komplett indas Gargut ein.


Stecken Sie den Stecker des Speis-enthermometers bis zum spürbarenEinrasten in die Anschlussbuchse.


Wählen Sie Betriebsart oder Automa-tikprogramm.

Stellen Sie die Temperatur oder Leis-tung ein, falls erforderlich.

Stellen Sie die Kerntemperatur ein,falls erforderlich.

Bei Automatikprogrammen sind dieKerntemperaturwerte fest vorgegeben.

Braten

98

Sie können den Vorgang auch zu einemspäteren Zeitpunkt starten lassen.Wählen Sie dazu den Menüpunkt Startum. In Automatikprogrammen wählenSie Später starten.

Der Zeitpunkt für das Ende kann unge-fähr abgeschätzt werden, da die Dauereines Garvorgangs mit Speisenthermo-meter in etwa der Dauer eines Garvor-gangs ohne Speisenthermometerentspricht.

Garzeit und Fertig um können nicht ein-gestellt werden, da die Gesamtzeit vomErreichen der Kerntemperatur abhängt.

Restzeitanzeige

Wenn bei einem Garvorgang die einge-stellte Temperatur höher als 140 °C ist,erscheint nach einer bestimmten Zeitdie verbleibende, geschätzte Dauer desGarvorgangs (Restzeit).

Die Restzeit errechnet sich aus der ein-gestellten Gartemperatur, der eingestell-ten Kerntemperatur und dem Verlaufdes Kerntemperaturanstiegs.

Die zu Beginn angezeigte Restzeit istein Schätzwert. Da sich die Restzeitwährend des ablaufenden Vorgangs im-mer wieder neu berechnet, korrigiertsich die Anzeige ständig und wird im-mer genauer.

Alle Restzeit-Informationen werdengelöscht, wenn die Gar- oder Kerntem-peratur verändert wird oder wenn eineandere Betriebsart gewählt wird. Wenndie Tür längere Zeit geöffnet war, wirddie Restzeit wieder neu berechnet.

Zwischen Restzeitanzeige und Kern-temperaturanzeige wechseln

Sobald die Restzeit erscheint, könnenSie zwischen Restzeitanzeige und Kern-temperaturanzeige wechseln..


Wählen Sie Status.

Wählen Sie, ob die Restzeit oder dieKerntemperatur im Display erschei-nen soll.


Braten

99

Restwärmenutzung

Kurz vor Ende des Garvorgangs schal-tet die Garraumbeheizung aus. Die vor-handene Wärme reicht aus, um denGarvorgang zu beenden.

Durch diese automatische Nutzung derRestwärme wird Energie gespart.

Im Display wird diese Energiesparfunk-tion durch Energiesparphase angezeigt.Die gemessene Kerntemperatur er-scheint dann nicht mehr.

Das Kühlgebläse und je nach Betriebs-art auch das Heissluftgebläse bleibeneingeschaltet.

Wenn die eingestellte Kerntemperaturerreicht ist,

– erscheint Vorgang beendet,


Tipp: Wenn das Fleisch noch nichtnach Ihrem Wunsch gegart sein sollte,stechen Sie das Speisenthermometeran einer anderen Stelle ein und wieder-holen Sie den Vorgang.

Niedertemperaturgaren

100

Dieses Garverfahren ist ideal für emp-findliche Fleischstücke vom Rind,Schwein, Kalb oder Lamm, die auf denPunkt gegart werden sollen.

Das Fleischstück wird zuerst innerhalbkurzer Zeit sehr heiss und rundherumgleichmässig angebraten.

Anschliessend wird es in den vorgeheiz-ten Garraum gegeben, wo es bei niedri-ger Temperatur und langer Garzeitschonend und sanft zu Ende gegartwird.

Dabei entspannt sich das Fleisch. DerSaft im Inneren beginnt zu zirkulierenund verteilt sich gleichmässig bis in dieäusseren Schichten.Das Garergebnis ist sehr zart und saftig.

Tipps

– Verwenden Sie nur gut abgehange-nes, mageres Fleisch ohne Sehnenund Fettränder. Der Knochen mussvorher ausgelöst werden.

– Verwenden Sie zum Anbraten sehrhoch erhitzbares Fett (z. B. Mehl-schwitze, Speiseöl).

– Decken Sie das Fleisch während desGarens nicht ab.

Die Garzeit beträgt ca. 2–4 Stundenund ist abhängig von Gewicht undGrösse des Fleischstückes sowie vomgewünschten Gargrad und derBräunung.

Garzeiten/Kerntemperaturen

Fleisch [min]

[°C]

Rindsfilet 80–100 59Roastbeef– rare/englisch 50–70 48– medium 100–130 57– well done/durch 160–190 69Schweinsfilet 80–100 63Hohrücken * 140–170 68Kalbsfilet 80–100 60Kalbsrücken * 100–130 63Lammrücken * 50–80 60

Garzeit

Kerntemperatur

* ohne Knochen

Nach dem Garvorgang– Sie können das Fleisch sofort auf-

schneiden. Es ist keine Ruhezeit er-forderlich.

– Sie können das Fleisch problemlosim Garraum warmhalten, bis es an-gerichtet wird. Das Garergebnis wirdnicht beeinträchtigt.

– Das Fleisch hat eine optimale Ver-zehrtemperatur. Richten Sie es aufvorgewärmten Tellern an und servie-ren Sie es mit sehr heisser Sauce,damit es nicht so schnell auskühlt.


101

Spezialanwendung "NT-Garen"nutzen

Verwenden Sie die Glasschale mitaufgelegtem Rost.

Wählen Sie Spezialanwendungen.

Wählen Sie NT-Garen.

Stellen Sie die Temperatur ein.

Stellen Sie die Kerntemperatur ein.

Folgen Sie den Hinweisen im Display.Lassen Sie beim Vorheizen die Glas-schale mit Rost im Garraum.

Während der Garraum vorheizt, bra-ten Sie das Fleischstück auf demKochfeld kräftig von allen Seiten an.

Verbrühungsgefahr!Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimEinschieben oder Herausnehmen vonheissem Gargut sowie bei Arbeitenim heissen Garraum.

Sobald Speisenthermometer verwendenerscheint, legen Sie das angebrateneFleisch auf den Rost und stechen Siedas Speisenthermometer ein, so dassdie Metallspitze komplett im Fleisch-kern steckt.

Beachten Sie auch die Hinweise imKapitel "Braten – Speisenthermome-ter".

Verbrühungsgefahr!Der Oberhitze-/Grillheizkörper istheiss.

Stecken Sie den Stecker des Speis-enthermometers bis zum spürbarenEinrasten in die Anschlussbuchse.


Nach Ablauf des Programms erscheintVorgang beendet und ein Signal ertönt,wenn der Signalton eingeschaltet ist(siehe Kapitel "Einstellungen – Akusti-sche Hinweise").

Wenn das Fleisch noch nicht nach Ih-ren Wünschen gegart sein sollte, kön-nen Sie den Garvorgang verlängern.


102

Niedertemperaturgaren mitmanueller Temperatureinstel-lung

Verwenden Sie die Glasschale mitaufgelegtem Rost.Verwenden Sie zum Vorheizen nichtdie Funktion Schnellaufheizen.

Schieben Sie die Glasschale mit Rostin die 1. Ebene von unten.

Wählen Sie die Betriebsart Ober-/Un-terhitze und eine Temperatur von130 °C.

Schalten Sie die Funktion Schnellauf-heizen aus, indem Sie ändern – Auf-heizphase – normal wählen.

Heizen Sie den Garraum samt Glas-schale und Rost ca. 15 Minuten vor.

Während der Garraum vorheizt, bra-ten Sie das Fleischstück auf demKochfeld kräftig von allen Seiten an.


Legen Sie das angebratene Fleischauf den Rost.


Wählen Sie Temperatur und stellen Sie100 °C ein.

Garen Sie das Fleisch zu Ende.

Sie können den Garvorgang automa-tisch ausschalten lassen (siehe Kapitel"Bedienung: Betriebsarten ohne Mi-krowelle – Garzeiten einstellen").

Grillen

103

Verbrühungsgefahr!Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen,wird die heisse Garraumluft nichtmehr automatisch über das Kühlge-bläse geführt und abgekühlt. Die Be-dienelemente werden heiss.Schliessen Sie beim Grillen die Tür.

Betriebsarten

Grill

Zum Grillen von flachem Grillgut undzum Überbacken.

Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörperwird rotglühend, um die erforderlicheWärmestrahlung zu erzeugen.

Umluftgrill

Zum Grillen von Grillgut mit grösseremDurchmesser, wie z. B. Poulet.

Der Oberhitze-/Grillheizkörper und dasGebläse schalten abwechselnd ein.

MW + Grill , MW + Umluftgrill

Die Grillzeit wird verkürzt.

Die maximal einstellbare Mikrowellen-leistung beträgt 300 W.

Geschirr Grillen Sie im Allgemeinen auf dem

Rost.

Bepinseln Sie zum Grillen den Rostmit Öl und legen Sie das Grillgut auf.Achten Sie darauf, dass die Scheibenetwa gleich dick sind, damit die Grill-zeiten nicht zu unterschiedlich sind.

Grillgut vorbereitenSpülen Sie Fleisch schnell unter kaltem,fliessendem Wasser ab und trocknenSie es ab. Salzen Sie Fleischscheibenvor dem Grillen nicht, da sonst derFleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl be-streichen. Verwenden Sie keine anderenFette, da diese leicht zu dunkel werdenoder Rauch entwickeln.

Säubern Sie flache Fische und Fisch-scheiben und salzen Sie sie. Sie könnensie auch mit Zitronensaft beträufeln.

Grillen

104

Grillen Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheiz-

körper ca. 5 Minuten bei geschlosse-ner Tür vor.

Schalten Sie während dieser Zeit kei-ne Mikrowelle zu!

Legen Sie das Grillgut auf den Rost.

In den Betriebsarten Grill undMW + Grill : Wählen Sie Betriebs-art, Mikrowellenleistung und Grillstu-fe.

In den Betriebsarten Umluftgrill und MW + Umluftgrill : Wählen SieBetriebsart, Mikrowellenleistung undTemperatur.


Schieben Sie das Grillgut in die ent-sprechende Ebene (siehe Grilltabelle).


Wenden Sie das Grillgut möglichstnach der Hälfte der Grillzeit.

GrilltabelleIn der Tabelle sind die Angaben für dieempfohlene Betriebsart fett gedruckt.

Prüfen Sie das Grillgut nach der kürze-ren Zeit.

Beachten Sie die angegebenen Tempe-raturbereiche, Ebenen und Zeiten. Da-bei sind verschiedene Fleischstückeund Gargewohnheiten berücksichtigt.

Grillstufe (Grill , MW + Grill )

– Stufe 3: Flaches Grillgut mit geringemAbstand zum Grillheizkörper in kurzerZeit garen.

– Stufe 2: Für eine schwächereBräunung, z. B. bei Gratins.

– Stufe 1: Grillgut mit grösseremDurchmesser mit grösserem Abstandzum Grillheizkörper garen.

Temperatur (Umluftgrill ,MW + Umluftgrill )

Wählen Sie im Allgemeinen die niedri-gere Temperatur. Bei höheren Tempe-raturen als angegeben wird das Fleischzwar braun, aber nicht gar. Für flachesGrillgut empfiehlt sich im Allgemeineneine Temperatureinstellung von 220 °C,für Grillgut mit grösserem Durchmesser180–200 °C.

Grillen

105

Vorheizen

Vorheizen ist beim Grillen erforderlich.Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkör-per ca. 5 Minuten bei geschlossener Türvor.

Schalten Sie während dieser Zeit kei-ne Mikrowelle zu!

Ebene – Grill , MW + Grill :

Verwenden Sie je nach Grösse desGarguts Ebene 2 oder 3 von unten.

– Umluftgrill , MW + Umluftgrill :Verwenden Sie je nach Grösse desGarguts Ebene 1 oder 2 von unten.

Grillzeit

– Flache Fleisch-/Fischscheiben: proSeite ca. 6–8 MinutenAchten Sie darauf, dass die Scheibenetwa gleich dick sind, damit die Grill-zeiten nicht zu unterschiedlich sind.

– Höhere Grillstücke: pro Seite ca.7–9 Minuten

– Rollbraten: pro cm Durchmesser ca.10 Minuten

Garprobe

Wenn Sie feststellen wollen, wie weitdas Fleisch gegart ist, drücken Sie miteinem Löffel darauf:

rare/eng-lisch:

Wenn das Fleisch nochsehr elastisch ist, ist es imInneren noch rot.

medium: Wenn das Fleisch wenignachgibt, ist es innen rosa.

well done/durch:

Wenn das Fleisch kaumnoch nachgibt, ist esdurchgegart.

Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Grillgut gar ist.

Tipp: Wenn die Oberfläche grössererFleischstücke bereits stark gebräunt ist,aber der Kern noch nicht gar, schiebenSie das Grillgut in eine niedrigere Ebeneoder verringern Sie die Grilltemperatur.So wird die Oberfläche nicht zu dunkel.

Grillen

106

Grilltabelle

Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkörper in den Grillbetriebsarten ca. 5 Minutenbei geschlossener Tür vor. Schalten Sie während dieser Zeit keine Mikrowellezu!

Grillgericht

von unten

Stufe

[min] 1)

[°C]

[min] 1)

Flaches GrillgutRindssteaks 2/3 2) 3 18–22 220 10–16Burger * 2 3 1. Seite 16–18

2. Seite 12–14– –

Schaschlik 2 – – 220 15–20Geflügelspiesse 2 – – 220 15–20Schnitzel 2/3 2) – – 220 14–18Hacktätschli 2/3 2) 3 20–25 220 20–25Bratwurst 2/3 2) 3 15–20 – –Fischfilet 2/3 2) 3 15–20 – –Forellen 2/3 2) – – 220 20–25Toast * 3 3 5–7 – –Hawaii-Toast 2 3 5–9 – –Tomaten 2/3 2) 3 10–12 220 6–8Pfirsiche 2 3 4–8 220 7–10Grillgut mit grösserem DurchmesserPoulet, ca. 1 kg 1/2 3) 1/2 50–60 180-200

150 W + 200 4)45–5535–45

Rollbraten Ø 10 cm, ca.1,5 kg

1 1/2 80–100 180–200 80–100

Schweinshaxe, ca. 1 kg 1 – – 180–200 100–120

Ebene / Grill / Umluftgrill / Temperatur / Grillzeit

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.1) Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte der Zeit.2) Wählen Sie die Ebene je nach Grösse des Grillguts.3) Verwenden Sie in der Betriebsart Umluftgrill Ebene 2 von unten.4) Wählen Sie die Betriebsart MW + Umluftgrill .

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

107

Betriebs-art

/ Geeignet für:

Auftauen 80 W sehr empfindliche Lebensmittel: Rahm,Butter, Rahm- und Buttercremetorte,Käse

150 W alle anderen Lebensmittel

Erhitzen 450 W Baby-, Kindernahrung

600 W verschiedene Speisen; tiefgefroreneFertiggerichte, die nicht gebräunt wer-den sollen

850 W

1000 W Getränke

Garen 850 WAnkochen

Aufläufe; Quellen von z. B. Milchreis,Griess; tiefgefrorene Lebensmittel, dienicht gebräunt werden sollen450 W

Fortgaren

150 WAusquellen

Wählen Sie eine mit Mikrowelle kombinierte Betriebsart, wennSie die Garzeit verkürzen und eine Bräunung erzielen wollen:

300 W + 160–180 °C

Anbraten mit hohen Temperaturen undFortbraten mit niedrigeren Temperaturen

300 W + 150–170 °C

Speisen, die überbacken und gebräuntwerden sollen, z. B. Gratins

Betriebsart Mikrowelle/Mikrowellenleistung / MW + Bratautomatic / MW + Heissluft plus / TemperaturDie erforderliche Zeit hängt von der Beschaffenheit, Menge und Ausgangstemperatur derSpeise ab. Speisen aus dem Kühlschrank brauchen z. B. eine längere Zeit zum Erhitzen alsSpeisen mit Raumtemperatur. Die Zeiten entnehmen Sie den Tabellen auf den folgendenSeiten.


108

Vor dem Auftauen, Erhitzen,Garen Geben Sie das Gefrier-/Gargut in ein

mikrowellentaugliches Geschirr unddecken Sie es zu.

Stellen Sie das Geschirr mittig auf dieGlasschale in Ebene 1 von unten.

Sie können auch das Speisenthermo-meter zum temperaturüberwachten Er-hitzen/Garen einsetzen (siehe Kapitel"Braten – Speisenthermometer").

In kombinierten Betriebsarten Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-

ches und hitzebeständiges Geschirr.

Garen Sie in der Regel ohne Abde-ckung.

Garen Sie in den BetriebsartenMW + Bratautomatic undMW + Grill immer ohne Abde-ckung, da sonst die Speisen nicht ge-bräunt werden.

Schieben Sie die Glasschale in Ebe-ne 2 von unten.

Stellen Sie Fertiggerichte in Alu-Scha-len direkt auf die Glasschale.

Während des Auftauens, Erhit-zens, Garens Wenden, zerteilen oder rühren Sie die

Speisen mehrfach um. Rühren Sievon den äusseren Schichten zur Mittehin um, da sich die Ränder schnellererwärmen.


109

Nach dem Auftauen, Erhitzen,GarenAusgleichszeiten sind Ruhezeiten, indenen sich die Temperatur gleichmäs-sig in der Speise verteilt.

Lassen Sie die Speise einige Minutenbei Raumtemperatur stehen, damitsich die Temperatur gleichmässiger inder Speise verteilt.

Verbrühungsgefahr!Rühren Sie die Speise, insbesonderedie Baby- und Kindernahrung, nachdem Erhitzen unbedingt um oderschütteln Sie sie, und probieren Siedann die Nahrung, damit sich dasBaby nicht verbrennt.

Verbrühungsgefahr!Beim Erwärmen von Speisen wird dieWärme direkt in der Speise erzeugt,dadurch bleibt das Geschirr kälter(Ausnahme: ofenfestes Steingut). Eserwärmt sich nur durch die Wärmeü-bertragung der Speise.Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimHerausnehmen des Geschirrs.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisenimmer ausreichend erhitzt und gegartwerden.

Wenn Sie Zweifel haben, ob die Spei-se genügend erhitzt/gegart ist, stellenSie noch etwas Zeit nach.

Garen Sie besonders leicht verderbli-che Lebensmittel wie Fisch, Geflügelund Hackfleisch ausreichend.

Setzen Sie möglichst das Speisenther-mometer zum temperaturüberwachtenErhitzen/Garen ein (siehe Kapitel "Bra-ten – Speisenthermometer"). StellenSie die Kerntemperatur ein:

Fisch mindestens 70 °CGeflügel mindestens 85 °C


110

Hinweise zum Erhitzen

Verbrühungsgefahr! Baby- undKindernahrung darf nicht zu heisswerden.Erwärmen Sie Baby- und Kindernah-rung nur für 30–60 Sekunden mit450 Watt. Sie können auch dasSpeisenthermometer zum tempe-raturüberwachten Erhitzen einsetzen.

In verschlossenen Behältern oderFlaschen baut sich beim ErhitzenDruck auf, der zu Explosionen führenkann.Erwärmen Sie niemals Speisen oderFlüssigkeiten in verschlossenenBehältern oder Flaschen. Öffnen Siedie Behälter vorher und entfernen Siebei Babyflaschen vorher Verschluss-kappe und Sauger.

Eier können platzen.Erhitzen Sie keine hartgekochten Ei-er, auch nicht ohne Schale, in derBetriebsart Mikrowelle .

Beim Kochen, insbesondere beimNacherhitzen von Flüssigkeiten mitMikrowelle, kann es vorkommen,dass die Siedetemperatur zwar er-reicht ist, die typischen Dampfblasenaber noch nicht aufsteigen. Die Flüs-sigkeit siedet nicht gleichmässig.Dieser sogenannte Siedeverzug kannbeim Entnehmen des Gefässes oderbei einer Erschütterung zu einerplötzlich beginnenden Dampfblasen-bildung und damit zum plötzlichenexplosionsartigen Überbrühenführen. Die Dampfblasenbildungkann so stark sein, dass sich die Türselbsttätig öffnen kann.Vermeiden Sie einen Siedeverzug, indem Sie die Flüssigkeit vor dem Er-hitzen umrühren. Warten Sie nachdem Erhitzen mindestens 20 Sekun-den, bevor Sie das Gefäss aus demGarraum nehmen. Sie können zu-sätzlich während des Erhitzens einenGlasstab oder ähnlichen Gegenstandin das Gefäss stellen, wenn vorhan-den.


111

Hinweise zum Garen

Wenn Sie Lebensmittel mit festerHaut oder Schale wie Tomaten,Würstchen, Gschwellti, Auberginenerhitzen, können sie platzen.Stechen Sie diese Lebensmittel vor-her mehrmals an oder kerben Sie sieein, damit entstehender Dampf ent-weichen kann.

Wenn Sie Eier mit Schale erhitzen,platzen sie, auch noch nach demHerausnehmen aus dem Garraum.Kochen Sie Eier mit Schale in derBetriebsart Mikrowelle nur imSpezialgeschirr.

Wenn Sie Eier ohne Schale erhitzen,kann das Eidotter nach dem Garenmit Hochdruck herausspritzen.Stechen Sie die Haut des Eidottersvorher mehrmals an.


112

Anwendung Tipps und Hinweise

Auftauen von grösseren Le-bensmittelmengen, z. B.2 kg Fisch

Sie können auch die Glasschale als Auftaugefäss inEbene 1 von unten verwenden.

Erhitzen von Speisen Verwenden Sie immer eine Abdeckung, ausser beimErhitzen von Gebratenem mit Panade.

Garen von Gemüse Fügen Sie gelagertem Gemüse etwas Wasser zu.Die Garzeiten bei Gemüse sind von der Beschaf-fenheit abhängig. Frisches Gemüse enthält mehrWasser und wird deshalb schneller gar.

Garen von tiefgefrorenenFertiggerichten

Sie können tiefgefrorene Fertiggerichte gleichzeitigauftauen und erhitzen oder garen. Beachten Sie dieAngaben auf der Verpackung.

Tabellen für das Auftauen, Erhitzen und Garen von Speisen inder Betriebsart Mikrowelle Für die folgenden Tabellen gilt:

Beachten Sie die angegebenen Mikrowellenleistungen, Zeiten und Ausgleichs-zeiten. Dabei ist die Beschaffenheit, Menge und Ausgangstemperatur der Speiseberücksichtigt.

Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Zeit.

Schieben Sie die Speisen auf der Glasschale in Ebene 1 von unten.


113

Tabelle für das Auftauen von Speisen

Menge [W]

[min]

[min] 1)

MilchprodukteRahm 250 ml 80 W 13–17 10–15Butter 250 g 80 W 8–10 5–10Käsescheiben 250 g 80 W 6–8 10–15Milch 500 ml 150 W 14–16 10–15Quark 250 g 150 W 10–12 10–15Kuchen / Gebäck / BrotCake (1 Stück) ca. 100 g 150 W 1–2 5–10Cake ca. 300 g 150 W 4–6 5–10Obstkuchen (3 Stück) ca. 300 g 150 W 6–8 10–15Butterkuchen (3 Stück) ca. 300 g 150 W 5–7 5–10Rahm-, Cremetorte (1 Stück) ca. 100 g 80 W 1:30 5–10Rahm-, Cremetorte (3 Stück) ca. 300 g 80 W 4–4:30 5–10Hefe-, Blätterteiggebäck (4 Stück) 150 W 6–8 5–10ObstErdbeeren, Himbeeren 250 g 150 W 7–8 5–10Johannisbeeren 250 g 150 W 8–9 5–10Pflaumen 500 g 150 W 12–16 5–10FleischRindsgehacktes 500 g 150 W 16–18 5–10Poulet 1000 g 150 W 34–36 5–10GemüseErbsen 250 g 150 W 8–12 5–10Spargel 250 g 150 W 8–12 10–15Bohnen 500 g 150 W 13–18 10–15Rotkohl 500 g 150 W 15–20 10–15Spinat 300 g 150 W 12–14 10–15

Mikrowellenleistung / Auftauzeit / Ausgleichszeit1) Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Ausgleichszeit verteilt

sich die Temperatur gleichmässiger im Lebensmittel.


114

Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten Speisen

Menge [W]

[min:sec]

[min] 1)

Getränke 2)

Kaffee (Trinktemperatur 60–65 °C) 1 Tasse (200 ml) 1000 W 0:50–1:10 –Milch (Trinktemperatur 60–65 °C) 1 Tasse (200 ml) 1000 W 1:00–1:50 3) –

Wasser zum Kochen bringen 1 Tasse (125 ml) 1000 W 1:00–1:50 –Babyflasche (Milch) ca. 200 ml 450 W 0:50–1:00 3) 1

Glühwein, Grog (Trinktemperatur60–65 °C)

1 Glas (200 ml) 1000 W 0:50–1:10 –

Speisen 3)

Kindernahrung (Raumtemperatur) 1 Glas (200 g) 450 W 0:30–1:00 1Kotelett, gebraten 200 g 600 W 3:00–5:00 2Fischfilet, gebraten 200 g 600 W 3:00–4:00 2Braten mit Sauce 200 g 600 W 3:00–5:00 1Beilagen 250 g 600 W 3:00–5:00 1Gemüse 250 g 600 W 4:00–5:00 1Bratensauce 250 ml 600 W 4:00–5:00 1Suppe / Eintopf 250 ml 600 W 4:00–5:00 1Suppe / Eintopf 500 ml 600 W 7:00–8:00 1

Mikrowellenleistung / Erwärmungszeit / Ausgleichszeit1) Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Ausgleichszeit verteilt

sich die Temperatur gleichmässiger im Lebensmittel.2) Vermeiden Sie einen Siedeverzug, in dem Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen umrühren.

Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäss aus demGarraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder ähn-lichen Gegenstand in das Gefäss stellen, wenn vorhanden.

3) Die Zeiten gelten für eine Ausgangstemperatur der Speisen von ca. 5 °C. Bei Speisen, die üblicherweise nicht im Kühlschrank gelagert werden, wird von einerRaumtemperatur von ca. 20 °C ausgegangen. Erhitzen Sie Speisen (mit Ausnahme von Babynahrung und empfindlichen abgeschlage-nen Saucen) auf eine Temperatur von 70–75 °C.


115

Tabelle für das Garen von Speisen

Menge 850 W [min]

+ 450 W [min]

[min] 1)

FleischHackbällchen in Sauce (400 g Fleisch) 10–12 – 2–3Kalbsgulasch in Sauce (750 g Fleisch) 16 + 15 2–3GeflügelPoulet in Senfsauce ca. 800 g 4 + 12 2–3Pouletgeschnetzeltes in Currysauce ca. 900 g 5 + 12 2–3Geflügelrisotto ca. 1,6 kg 10 + 15 3–5FischFischfilet in Sauce ca. 900 g 8–10 – 2–3Fischcurry ca. 1,5 kg 5 + 12 3–5Frisches GemüseKarotten 300 g 2 + 6 2Blumenkohlröschen 500 g 6 + 10 2Erbsen 450 g 5 + 10 2Peperonistreifen 500 g 5 + 10 2Kohlrabistifte 500 g 3 + 8 2Rosenkohl 300 g 3 + 9 2Spargel 500 g 5 + 8 2Broccoliröschen 300 g 4 + 4 2Lauch 500 g 5 + 8 2grüne Bohnen 500 g 4 + 12 2 Gefrorenes GemüseErbsen, Mischgemüse 450 g 5 + 11 2Spinat 450 g 5 + 7 2Rosenkohl 300 g 4 + 6 2Broccoli 300 g 3 + 6 2Lauch 450 g 4 + 8 2 DessertsQuarkauflauf (500 g Quark) 10–12 – –Fruchtgrütze (500 ml Saft oder 500 g Früchte) 6–8 – –

Garzeit / Ausgleichszeit1) Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Ausgleichszeit verteilt

sich die Temperatur gleichmässiger im Lebensmittel.

Spezialanwendungen

116

Zusätzlich zu den Automatikprogram-men verfügt Ihr Backofen über eineVielzahl von Spezialanwendungen.

– Auftauen

– Dörren

– Erhitzen(Erwärmen von Tellergerichten)

– Geschirr wärmen

– Hefeteig gehen lassen

– NT-GarenDiese Spezialanwendung ist im Kapi-tel "Niedertemperaturgaren" be-schrieben.

– Pizza

– Sabbat-Programm

Ausserdem finden Sie in diesem KapitelInformationen zu den folgenden Anwen-dungen:

– Bräunungsgaren

– Sterilisieren

– Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte

Spezialanwendungen

117

AuftauenDieses Programm wurde zum schonen-den Auftauen von Gefriergut entwickelt.

Verwenden Sie mikrowellentauglichesGeschirr.


Wählen Sie Auftauen.


Stellen Sie das Gewicht des Gefrier-guts ein.


Die Garraumluft wird umgewälzt unddas Gefriergut schonend aufgetaut.

Salmonellengefahr!Achten Sie beim Auftauen von Geflü-gel auf besondere Sauberkeit.Verwenden Sie nicht die Auftauflüs-sigkeit.

Tipps

– Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver-packung auf der Glasschale auftauen.

– Verwenden Sie zum Auftauen vonGeflügel die Glasschale mit aufgeleg-tem Rost. Das Gefriergut liegt dannnicht in der Auftauflüssigkeit.

– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssenvor dem Garen nicht vollständig auf-getaut sein. Es genügt, wenn die Le-bensmittel angetaut sind. Die Ober-fläche ist dann weich genug, um Ge-würze aufzunehmen.

Spezialanwendungen

118

DörrenDieses Programm wurde für das tradi-tionelle Konservieren durch Dörren(Trocknen) entwickelt.

Sie können eine Temperatur zwischen80 und 100 °C einstellen.

Voraussetzung ist, dass Obst undGemüse frisch und gut ausgereift sindund keine Druckstellen haben.

Bereiten Sie das Trockengut vor.

– Äpfel eventuell schälen, das Kern-gehäuse ausstechen und in ca.0,5 cm dicke Ringe schneiden.

– Pflaumen eventuell entkernen.

– Birnen schälen, entkernen und inSchnitze schneiden.

– Bananen schälen und in Scheibenschneiden.

– Pilze putzen, halbieren oder in Schei-ben schneiden.

– Petersilie oder Dill von dicken Stän-geln befreien.

Verteilen Sie das Trockengut gleich-mässig auf der Glasschale oder demRost.


Wählen Sie Dörren.

Ändern Sie gegebenenfalls die Vor-schlagstemperatur und stellen Sie dieGarzeit ein.


Trockengut [min]

Obst 120–480

Gemüse 180–480

Kräuter * 50–60

Trockenzeit* Da bei diesem Programm das Gebläse

eingeschaltet ist, verwenden Sie zumTrocknen von Kräutern die BetriebsartOber-/Unterhitze mit einer Tempe-ratur von 80–100 °C.

Verringern Sie die Temperatur, wennsich im Garraum Wassertropfen bil-den.

Verbrühungsgefahr!Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimHerausnehmen des Trockenguts.

Lassen Sie das getrocknete Obstoder Gemüse abkühlen.

Dörrobst muss vollkommen trocken,aber weich und elastisch sein. BeimDurchbrechen oder -schneiden darfkein Saft mehr austreten.

Lagern Sie es in gut verschlossenenGläsern oder Dosen.

Spezialanwendungen

119

ErhitzenDieses Programm wurde für das Erwär-men von Speisen entwickelt.

Verwenden Sie mikrowellentauglichesGeschirr.

Stellen Sie die zu erwärmenden Spei-sen mit Abdeckung auf die Glasscha-le.


Wählen Sie Erhitzen.


Stellen Sie das Gewicht der Speiseein.


Verbrühungsgefahr!Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimHerausnehmen des Geschirrs. Ander Unterseite des Geschirrs könnensich vereinzelt Wassertropfen bilden.

Geschirr wärmenDieses Programm wurde für das Erwär-men von Geschirr entwickelt.


Verwenden Sie temperaturbeständigesGeschirr.

Schieben Sie den Rost in Ebene 1und stellen Sie das zu erwärmendeGeschirr darauf.


Wählen Sie Geschirr wärmen.



Verbrühungsgefahr!Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimHerausnehmen des Geschirrs. Ander Unterseite des Geschirrs könnensich vereinzelt Wassertropfen bilden.

Spezialanwendungen

120

Hefeteig gehen lassenDieses Programm wurde für das Gehenvon Hefeteig entwickelt.



Wählen Sie Hefeteig gehen lassen.



PizzaDieses Programm wurde für das Ba-cken von Pizza entwickelt.



Wählen Sie Pizza.



Spezialanwendungen

121

Sabbat-ProgrammDas Sabbat-Programm dient zur Unter-stützung religiöser Bräuche.

Nachdem Sie das Sabbat-Programmausgewählt haben, wählen Sie Be-triebsart und Temperatur.

Der Programmablauf wird erst durchÖffnen und Schliessen der Tür gestar-tet:

– Nach ca. 5 Minuten startet der Gar-vorgang in der Betriebsart Ober-/Un-terhitze .

– Der Backofen heizt auf die von Ihneneingestellte Temperatur und hält die-se Temperatur für maximal 72 Stun-den.

– Die Garraumbeleuchtung geht nichtan (auch nicht, wenn die Tür geöffnetwird).

Wenn unter Einstellungen – Beleuchtung– ein ausgewählt ist, bleibt die Be-leuchtung während des Programmab-laufs eingeschaltet.

– Im Display wird dauerhaft Sabbat-Pro-gramm angezeigt.

– Die Tageszeit wird nicht anzeigt.

Ein gestartetes Sabbat-Programm kannnicht geändert oder unter Eigene Pro-gramme gespeichert werden.

Sabbat-Programm nutzen

Der Vorgang kann nur beendet werden,indem Sie den Backofen ausschalten.


Wählen Sie Sabbat-Programm.

Wählen Sie Ober-/Unterhitze .

Wenn eine Kurzzeit abläuft, kann dasSabbat-Programm nicht gestartet wer-den.

Stellen Sie die Temperatur ein.


Jetzt ist der Backofen einsatzbereit.

Wenn Sie den Garvorgang startenwollen, öffnen Sie die Tür.



Die Garraumbeheizung schaltet nach5 Minuten ein.

Falls Sie das Programm vorzeitig been-den möchten:


Spezialanwendungen

122

BräunungsgarenDie Betriebsart Bräunungsgaren ist zumGaren von Aufläufen und Gratins geeig-net, die eine krosse Oberfläche erhaltensollen.



Wählen Sie Bräunungsgaren und än-dern Sie gegebenenfalls die Vor-schlagstemperatur.


In der Tabelle sind einige Anwendungs-beispiele aufgeführt.

Gericht [°C]

[min]

Lasagne 190 1 45–60

Kartoffelgratin 180 1 55–65

Gemüseauflauf 180 1 55–65

Nudelauflauf 190 1 40–50

Temperatur / Ebene / Garzeit

Bei der Zubereitung anderer Rezeptekönnen Sie sich an den Temperatur-und Zeitangaben für Heissluft plus orientieren.

Spezialanwendungen

123

Sterilisieren

Sterilisierglas

Verletzungsgefahr!Beim Erhitzen von geschlossenenDosen entsteht darin ein Überdruck,durch den sie platzen können.Verwenden Sie den Backofen nichtzum Sterilisieren und Erhitzen vonDosen.

Verwenden Sie nur spezielle Gläser, dieSie im Fachhandel erhalten:

– Heissluft plus : Sterilisiergläserund Gläser mit Schraubverschlüssen.

– Mikrowelle : MikrowellentauglicheSterilisiergläser, die mit mikrowellen-tauglichen Klammern oder mit Klar-sichtklebeband verschlossen werden.

Funkenbildung durch Metallklam-mern!Verschliessen Sie die Gläser nur mitmikrowellentauglichen Klammernoder mit Klarsichtklebeband. Ver-wenden Sie keine Metallklammern.

Vorbereitungen

Die Angaben gelten für maximal 5 Glä-ser mit 0,5 l Inhalt.

Bereiten Sie die Gläser vor. Füllen Siesie bis maximal 2 cm unter den Rand.

Schieben Sie die Glasschale in Ebe-ne 1 von unten und stellen Sie dieGläser darauf.

Spezialanwendungen

124

Sterilisieren mit Heissluft plus

Wählen Sie die Betriebsart Heissluftplus und eine Temperatur von150–170 °C.

Warten Sie bis zum "Perlen", d. h. bisin den Gläsern gleichmässig Blä-schen aufsteigen.

Verringern Sie die Temperatur recht-zeitig, um ein Überbrühen zu verhin-dern.

Obst/Gurken

Schalten Sie den Backofen aus, so-bald das "Perlen" in den Gläsern zusehen ist. Lassen Sie die Gläser dannfür weitere 25–30 Minuten im warmenGarraum stehen.

Gemüse

Verringern Sie die Temperatur auf100 °C, sobald das "Perlen" in denGläsern zu sehen ist.

[min]

Spargel, Karotten 60–90

Erbsen, Bohnen 90–120

Sterilisierzeit

Schalten Sie den Backofen nach derSterilisierzeit aus und lassen Sie dieGläser dann für weitere 25–30 Minu-ten im warmen Garraum stehen.

Sterilisieren mit Mikrowelle

Wählen Sie die Betriebsart Mikrowelle und eine Leistung von 850 W.

Warten Sie bis zum "Perlen", d. h. bisin den Gläsern gleichmässig Blä-schen aufsteigen.Pro Glas dauert dies ca. 3 Minuten.Bei 5 Gläsern verlängert sich daherdie Zeit auf ca. 15 Minuten.

Verringern Sie die Leistung recht-zeitig, um ein Überbrühen zu verhin-dern.

Obst/Gurken

Schalten Sie den Backofen aus, so-bald das "Perlen" in den Gläsern zusehen ist. Lassen Sie die Gläser dannfür weitere 25–30 Minuten im warmenGarraum stehen.

Gemüse

Verringern Sie die Leistung auf450 W, sobald das "Perlen" in denGläsern zu sehen ist.

[min]

Spargel, Karotten ca. 15

Erbsen, Bohnen ca. 25

Sterilisierzeit

Schalten Sie den Backofen nach derSterilisierzeit aus.

Spezialanwendungen

125

Nach dem Sterilisieren

Verbrühungsgefahr!Ziehen Sie Topfhandschuhe an beimHerausnehmen der Gläser.

Nehmen Sie die Gläser aus dem Gar-raum.

Lassen Sie sie mit einem Tuch be-deckt ca. 24 Stunden an einem zug-freien Ort stehen.

Entfernen Sie die Klammern oder dasKlebeband.

Prüfen Sie anschliessend, ob alle Glä-ser geschlossen sind.

Spezialanwendungen

126

Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte

Tipps

Kuchen, Pizza, Baguettes

– Backen Sie diese Tiefkühlprodukteauf dem Rost mit aufgelegtem Back-papier.

– Wählen Sie die niedrigere der auf derVerpackung empfohlenen Temperatu-ren.

Pommes frites, Kroketten oder Ähnli-ches

– Garen Sie diese Tiefkühlprodukte aufder Glasschale.Legen Sie Backpapier unter.

– Wählen Sie die niedrigere der auf derVerpackung empfohlenen Temperatu-ren.

– Wenden Sie das Gargut mehrfach.

Zubereitung

Die schonende Behandlung von Le-bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.Kuchen, Pizza, Pommes frites oderÄhnliches sollten nur goldgelb ge-bräunt und nicht dunkelbraun geba-cken werden.

Wählen Sie die auf der Verpackungempfohlene Betriebsart und Tempe-ratur.

Heizen Sie den Garraum vor.

Schieben Sie das Gericht in die aufder Verpackung empfohlene Ebene inden vorgeheizten Garraum.

Prüfen Sie das Gericht nach der kür-zeren auf der Verpackung empfohle-nen Garzeit.

Tipp: Für einige Tiefkühlprodukte/ Fer-tiggerichte stehen auch Automatikpro-gramme zur Verfügung (siehe Kapitel"Automatikprogramme").

Angaben für Prüfinstitute

127

Prüfspeisen nach EN 60705 (Betriebsart Mikrowelle )

Prüfspeisen 1)

Bemerkungen 2)

[W] [min] [min]

Eiercreme, 1'000 g 600+

450

4+20

120Geschirr siehe Norm, Masse amoberen Rand 250 mm x 250 mm,offen garen

Cake, 475 g 450 7:30–8:30 5Geschirr siehe Norm, Aussen-durchmesser am oberen Rand220 mm, offen garen

Hackfleischmasse,900 g

600+

450

8+12

5Geschirr siehe Norm, Masse amoberen Rand 250 mm x 124 mm,offen garen

Kartoffelgratin,1'100 g

300+

180 °C30–35 5

Geschirr siehe Norm, Aussen-durchmesser am oberen Rand220 mm, offen garen

Kuchen, 700 g 80+

170 °C30–35 5

Geschirr siehe Norm, Aussen-durchmesser am oberen Rand220 mm, offen garen

Poulet, 1'200 g 300+

180 °C40–50 5 Rost und Glasschale zusammen

einschieben

Auftauen vonFleisch (Hack-fleisch), 500 g

3) Fleisch \500 g ca. 17 10 Geschirr siehe Norm, offen auf-

tauen

150 16–18 10 Geschirr siehe Norm, offen auf-tauen

Himbeeren, 250 g 3) Obst \

250 g ca. 8 3 Geschirr siehe Norm, offen auf-tauen

150 7:30 3 Geschirr siehe Norm, offen auf-tauen

Betriebsart / Mikrowellenleistung / Auftau- oder Garzeit / AusgleichszeitBetriebsarten: Mikrowelle / MW+Heissluft plus / Spezialanwendungen

1) Lassen Sie die Speise während dieser Ausgleichszeit bei Raumtemperatur stehen, damitsich die Temperatur im Lebensmittel gleichmässig verteilt.

2) Schieben Sie die Glasschale in Ebene 1 von unten und stellen Sie das Geschirr darauf.3) Spezialanwendungen \ Auftauen

Angaben für Prüfinstitute

128

Prüfspeisen nach EN 60350-1

Prüfspeisen Zubehör

[°C] [min] Vorheizen

Spritzgebäck1 Glasschale

140 2 42–49 nein

160 2 22–27 ja

2 Glasschalen 1) 140 2+3 42–49 nein

Small Cakes1 Glasschale

150 2 30–36 nein

160 2 28–32 ja

2 Glasschalen 140 2+3 44–50 neinWasserbiskuit Springform 2)

26 cm

170 1 32–37 nein

180 1 18–24 jaApfelkuchen(Apple pie) Springform 2)

20 cm

160 1 110–120 nein

160 1 110–120 nein

170 1 65–75 neinToast Rost – 3 1:30–2:30 ja, 5 MinutenBurger

Rost auf Glas-schale – 2

1. Seite:16–18

2. Seite:12–14

ja, 5 Minuten

Betriebsart / Temperatur / Ebene von unten / Garzeit Heissluft plus / Ober-/Unterhitze / Intensivbacken / Grill

1) Nehmen Sie die Glasschalen zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Back-gut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2) Verwenden Sie eine matte, dunkle Backform und stellen Sie sie auf den Rost.


129

Verbrühungsgefahr!Die Heizkörper müssen ausgeschal-tet sein. Der Garraum muss abge-kühlt sein.

Verletzungsgefahr!Der Dampf eines Dampfreinigerskann an spannungsführende Teilegelangen und einen Kurzschluss ver-ursachen.Verwenden Sie zur Reinigung desBackofens niemals einen Dampfreini-ger.

Alle Oberflächen können sich verfär-ben oder verändern, wenn Sie unge-eignete Reinigungsmittel verwenden.Insbesondere die Front des Back-ofens wird durch Backofenreinigerbeschädigt.Alle Oberflächen sind kratzempfind-lich. Bei Glasflächen können Kratzerunter Umständen zum Zerbrechenführen.Entfernen Sie Rückstande von Reini-gungsmitteln sofort.

Starke Verschmutzungen können un-ter Umständen den Backofen be-schädigen.Reinigen Sie den Garraum, die Türin-nenseite und die Türdichtung, sobaldsie abgekühlt sind. Zu langes Wartenerschwert die Reinigung unnötig undmacht sie im Extremfall unmöglich.

Überprüfen Sie die Tür und die Tür-dichtung auf Beschädigungen. Ver-wenden Sie bis zur Instandsetzungdurch einen Kundendiensttechnikerkeine Betriebsarten mit Mikrowelle.

Ungeeignete ReinigungsmittelUm die Oberflächen nicht zu beschädi-gen, vermeiden Sie bei der Reinigung

– soda-, ammoniak-, säure- oder chlo-ridhaltige Reinigungsmittel

– kalklösende Reinigungsmittel auf derBackofenfront

– scheuernde Reinigungsmittel (z. B.Scheuerpulver, Scheuermilch, Putz-steine)

– lösemittelhaltige Reinigungsmittel

– Edelstahl-Reinigungsmittel

– Geschirrspülmaschinen-Reiniger

– Glasreiniger,

– Reinigungsmittel für Glaskeramik-Kochfelder

– scheuernde harte Schwämme undBürsten (z. B. Topfschwämme, ge-brauchte Schwämme, die noch Restevon Scheuermitteln enthalten)

– Schmutzradierer

– scharfe Metallschaber

– Stahlwolle

– Edelstahl-Spiralen

– punktuelle Reinigung mit mechani-schen Reinigungsmitteln

– Backofenreiniger *

* bei hartnäckigen Verschmutzungenauf PerfectClean veredelten Ober-flächen erlaubt


130

Wenn Verschmutzungen länger ein-wirken, lassen sie sich unter Umstän-den nicht mehr entfernen. MehrfacheVerwendung ohne zwischenzeitlicheReinigung kann zu erhöhtem Reini-gungsaufwand führen.

Entfernen Sie Verschmutzungen ambesten sofort.

Nur die Glasschale ist für die Reini-gung in der Geschirrspülmaschine ge-eignet.

Tipps– Verschmutzungen durch Obstsaft

oder Kuchenteig von schlechtschliessenden Backformen lassensich leichter entfernen, solange derGarraum noch etwas warm ist.

– Zur bequemeren Reinigung könnenSie den Oberhitze-/Grillheizkörperherunterklappen.

– Gerüche im Garraum werden neutrali-siert, wenn Sie Wasser mit etwas Zi-tronensaft ein paar Minuten im Back-ofen kochen.

Normale Verschmutzungen

Der Backofen wird durch Flüssigkeitim Geräteinneren beschädigt.Wischen Sie den Garraum nicht zufeucht aus, damit keine Flüssigkeitdurch die vorhandenen Öffnungen indas Geräteinnere gelangt.

Entfernen Sie normale Verschmut-zungen am besten sofort mit warmemWasser, Handspülmittel und einemsauberen Schwammtuch oder einemsauberen, feuchten Mikrofasertuch.

Entfernen Sie Rückstände von Reini-gungsmitteln gründlich mit klaremWasser.Dies ist besonders wichtig beiPerfectClean veredelten Teilen, daRückstände von Reinigungsmittelnden Antihafteffekt beeinträchtigen.

Trocknen Sie die Oberflächen an-schliessend mit einem weichen Tuch.


131

Speisenthermometer

Wenn das Speisenthermometer inWasser gelegt oder in der Ge-schirrspülmaschine gereinigt wird,wird es beschädigt.Reinigen Sie das Speisenthermome-ter nur mit einem feuchten Tuch.


132

Hartnäckige Verschmutzungen

Durch übergelaufene Obstsäfte oderBratrückstände können bleibendefarbliche Veränderungen oder matteStellen entstehen. Diese beeinträchti-gen nicht die Gebrauchseigenschaf-ten.Versuchen Sie nicht, diese Fleckenauf jeden Fall zu entfernen. Verwen-den Sie nur die beschriebenen Hilfs-mittel.

Feuchten Sie festgebackeneRückstände mit Spülmittellauge anund lassen Sie sie einige Minuten ein-wirken.

Zusätzlich können Sie nach der Ein-wirkzeit die harte Seite eines Ge-schirrreinigungsschwammes einset-zen.

Wischen Sie anschliessend gründlichmit klarem Wasser nach, und trock-nen Sie die Oberflächen ab.

Tragen Sie bei sehr hartnäckigen Ver-schmutzungen den Miele Backofen-reiniger auf die kalte PerfectCleanveredelte Oberfläche auf. Lassen Sieihn entsprechend der Verpackungs-angabe einwirken.

Backofenreiniger anderer Herstellerdürfen nur auf kalte Oberflächen auf-getragen werden und maximal10 Minuten einwirken.

Zusätzlich können Sie nach der Ein-wirkzeit die harte Seite eines Ge-schirrreinigungsschwammes verwen-den.

Entfernen Sie Rückstände von Back-ofenreiniger gründlich mit klaremWasser, und trocknen Sie die Ober-flächen ab.


133

Grillheizkörper absenkenWenn die Garraumdecke besondersstark verschmutzt ist, können Sie zurReinigung den Grillheizkörper absen-ken. Es ist sinnvoll, die Garraumdeckeregelmässig mit einem feuchten Tuchoder Geschirrreinigungsschwamm zureinigen.

Verbrühungsgefahr!Die Heizkörper müssen ausgeschal-tet sein. Der Garraum muss abge-kühlt sein.

Schrauben Sie zum Absenken desGrillheizkörpers die Mutter ab.

Der Grillheizkörper kann beschädigtwerden.Drücken Sie den Grillheizkörper nie-mals mit Gewalt herunter.

Senken Sie den Grillheizkörper ab.

Die Platte an der Garraumdeckekann beschädigt werden.Verwenden Sie zur Reinigung derGarraumdecke nicht die harte Seitedes Geschirrreinigungsschwamms.

Reinigen Sie die Garraumdecke miteinem feuchten Tuch oder Geschirr-reinigungsschwamm.

Klappen Sie nach der Reinigung denGrillheizkörper wieder nach oben.Setzen Sie die Mutter wieder auf unddrehen Sie sie fest.

Was tun, wenn ...

134

Die meisten Probleme, die im täglichen Betrieb auftreten, können Sie selbst behe-ben. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen.Fordern Sie den Kundendienst (siehe Umschlag) an, wenn Sie die Ursache einesProblems nicht finden oder beheben können.

Verletzungsgefahr! Durch unsachgemässe Installations- und Wartungsarbei-ten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen,für die Miele nicht haftet.Nur von Miele autorisierte Fachkräfte dürfen Installations- und Wartungsarbeitensowie Reparaturen durchführen.Öffnen Sie niemals selbst das Gehäuse des Backofens.

Problem Ursache und Behebung

Das Display ist dunkel. Die Tageszeitanzeige ist ausgeschaltet. Dadurch istdas Display bei ausgeschaltetem Backofen dunkel. Sobald Sie den Backofen einschalten, erscheint

die Tageszeit. Wenn sie dauerhaft angezeigt wer-den soll, müssen Sie die Tageszeitanzeige ein-schalten (siehe Kapitel "Einstellungen – Tageszeit –Anzeige").

Der Backofen hat keinen Strom. Prüfen Sie, ob die Sicherung(en) der Elektroinstal-

lation ausgelöst hat/haben. Rufen Sie eine Elektro-Fachkraft oder den Miele Kundendienst.

Ein Vorgang lässt sichnicht starten.

Für einen Vorgang mit Mikrowelle ist die Tür noch ge-öffnet. Prüfen Sie, ob die Tür richtig geschlossen ist.

Für einen Vorgang mit Mikrowelle sind Mikrowellen-leistung oder Garzeit nicht eingestellt. Prüfen Sie, ob eine Mikrowellenleistung und eine

Garzeit eingestellt sind.Für eine mit Mikrowelle kombinierte Betriebsart sindnicht alle notwendigen Einstellungen eingegeben. Prüfen Sie, ob eine Mikrowellenleistung, eine Gar-

zeit und eine Temperatur eingestellt sind.

Was tun, wenn ...

135


Inbetriebnahmesperre erscheint beim Ein-schalten des Backofensim Display.

Die Inbetriebnahmesperre ist eingeschaltet. Sie können sie für einen Garvorgang entriegeln, in-

dem Sie das Symbol mindestens 6 Sekunden langberühren.

Sie können die Inbetriebnahmesperre dauerhaftausschalten (siehe Kapitel "Einstellungen – Inbe-triebnahmesperre ").

Der Garraum wird nichtheiss.

Die Messeschaltung ist aktiviert.Der Backofen kann zwar bedient werden, aber dieGarraumbeheizung funktioniert nicht. Deaktivieren Sie die Messeschaltung (siehe Kapitel

"Einstellungen – Händler").

Netzausfall - Vorgang ab-gebrochen erscheint imDisplay.

Das Elektronetz war kurzzeitig ausgefallen. Ein laufen-der Garvorgang wurde dadurch abgebrochen. Schalten Sie den Backofen aus und wieder ein. Starten Sie den Garvorgang erneut.

12:00 erscheint im Dis-play.

Das Elektronetz war länger als 200 Stunden ausgefal-len. Stellen Sie Tageszeit und Datum neu ein.

Maximale Betriebsdauer er-reicht erscheint im Dis-play.

Der Backofen wurde über einen ungewöhnlich langenZeitraum betrieben. Die Sicherheitsausschaltung wur-de aktiviert. Bestätigen Sie mit OK. Löschen Sie die Meldung

Vorgang beendet durch Auswahl von .

Danach ist der Backofen wieder betriebsbereit.

Fehler XX erscheint imDisplay.

Ein Problem, das Sie nicht selbst beheben können. Rufen Sie den Miele Kundendienst.

Sie können keine Kern-temperatur einstellen.

Das Speisenthermometer wird nicht erkannt. Prüfen Sie, ob das Speisenthermometer in der An-

schlussbuchse richtig eingerastet ist.

Wenn das Speisenthermometer weiterhin nichterkannt wird, ist es defekt. Im Fachhandel oder beimMiele Kundendienst erhalten Sie ein neues Speisen-thermometer.

Was tun, wenn ...

136


Wenn die Tür währendeines Garvorgangs inder Betriebsart Mikro-welle geöffnet wird,ist kein Betriebs-geräusch zu hören.

Dies ist keine Störung! Wenn während eines Garvor-gangs in der Betriebsart Mikrowelle die Tür geöff-net wird, schaltet der Türkontaktschalter die Mikro-welle aus und das Kühlgebläse auf eine geringereDrehzahl um.

Nach einem Garvorgangist ein Betriebsgeräuschzu hören.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse ein-geschaltet (siehe Kapitel "Einstellungen – Kühlgeblä-senachlauf").

Während eines Vor-gangs mit Mikrowelleist ein unnormalesGeräusch zu hören.

Sie haben während eines Vorgangs mit MikrowelleMetallgeschirr verwendet. Prüfen Sie, ob Funken durch den Gebrauch von

Metallgeschirr erzeugt werden (siehe Kapitel "Ge-schirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb").

Sie haben während eines Vorgangs mit Mikrowelle dieSpeise mit Alufolie abgedeckt. Entfernen Sie gegebenenfalls die Abdeckung.

Sie haben während eines Vorgangs mit Mikrowelleden Rost verwendet. Verwenden Sie für Vorgänge mit Mikrowelle immer

die Glasschale.

Der Backofen hat sichselbsttätig ausgeschal-tet.

Der Backofen schaltet sich aus Energiespargründenautomatisch aus, wenn nach dem Einschalten desBackofens oder nach Ende eines Garvorgangs inner-halb einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienungerfolgt. Schalten Sie den Backofen wieder ein.

Der Kuchen/das Ge-bäck ist nach der in derBacktabelle angegebe-nen Zeit noch nicht gar.

Die gewählte Temperatur weicht vom Rezept ab. Wählen Sie die dem Rezept entsprechende Tem-

peratur.Die Zutatenmengen weichen vom Rezept ab. Prüfen Sie, ob Sie das Rezept verändert haben.

Durch Zugabe von mehr Flüssigkeit oder Eiernwird der Teig feuchter und benötigt eine längereBackzeit.

Was tun, wenn ...

137


Der Kuchen/das Ge-bäck hat Bräunungsun-terschiede.

Eine falsche Temperatur oder Ebene wurde gewählt. Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist im-

mer vorhanden. Prüfen Sie bei einem sehr grossenBräunungsunterschied, ob Sie die richtige Tempe-ratur und Ebene gewählt haben.

Material oder Farbe der Backform sind nicht auf dieBetriebsart abgestimmt. Helle, spiegelblanke dünn-wandige Formen sind nicht so gut geeignet. Sie re-flektieren die Wärmestrahlung des Backofens. Da-durch kann die Wärme das Backgut schlechter errei-chen, und es ergibt eine ungleichmässige oderschwache Bräunung in der Form. Verwenden Sie matte, dunkle Backformen.

Nach Ablauf der einge-stellten Zeit ist die Spei-se in der Betriebsart Mi-krowelle nichtgenügend erwärmt odergegart.

Nach einem unterbrochenen Vorgang wurde die Mi-krowelle nicht wieder gestartet. Starten Sie den Vorgang erneut, bis die Speise

genügend erwärmt oder gegart ist.Beim Garen oder Erhitzen mit Mikrowelle wurde einezu kurze Zeit eingestellt. Prüfen Sie, ob für die eingestellte Mikrowellenleis-

tung die richtige Zeit gewählt wurde. Je niedrigerdie Mikrowellenleistung, desto länger die Zeit.

Nach dem Erwärmenoder Garen mit Mikro-welle ist die Speise zuschnell abgekühlt.

Aufgrund der Mikrowelleneigenschaften entsteht dieWärme zuerst an den Randschichten des Lebensmit-tels und wird dann an die Mitte des Lebensmittelsübertragen. Wenn die Speise mit einer hohen Mikro-wellenleistung erhitzt wird, kann die Speise aussenbereits heiss, im Kern aber noch nicht erwärmt sein.Bei dem anschliessenden Temperaturausgleich wirddie Speise im Kern wärmer und aussen kälter. Wählen Sie insbesondere beim Erhitzen von Spei-

sen mit unterschiedlicher Zusammensetzung, wiez. B. bei einem Menü, eine niedrigere Mikrowellen-leistung und dafür eine entsprechend längere Zeit.

Die Garraumbeleuch-tung schaltet nach kur-zer Zeit aus.

Die Garraumbeleuchtung ist werkseitig so eingestellt,dass sie automatisch nach 15 Sekunden ausschaltet.Diese Werkeinstellung können Sie ändern (sieheKapitel "Einstellungen – Beleuchtung").

Was tun, wenn ...

138


Die Garraumbeleuch-tung schaltet nicht ein.

Die Halogenlampe ist defekt.

Verbrühungsgefahr!Die Heizkörper müssen ausgeschaltet sein. DerGarraum muss abgekühlt sein.

Die Lampenabdeckung besteht aus zwei losen Tei-len: einem Glas und einer Einfassung. Sie kanndurch Herunterfallen beschädigt werden.Halten Sie beim Ausbau die Lampenabdeckungfest, damit sie nicht herabfällt. Legen Sie zumSchutz z. B. ein Geschirrtuch auf den Garraumbo-den und die geöffnete Tür.

Trennen Sie den Backofen elektrisch vom Netz.Ziehen Sie dazu den Netzstecker oder schalten Siedie Sicherung(en) der Elektroinstallation aus.

Drehen Sie die Schraube der Lampenabdeckungmit einem Torx-Schraubenzieher (T20) heraus undnehmen Sie die Abdeckung heraus.

Fassen Sie die Halogenlampe nicht mit blossenFingern an. Beachten Sie die Angaben des Her-stellers.Ziehen Sie die Halogenlampe heraus.

Wechseln Sie die Halogenlampe aus (Os-ram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, thermisch belast-bar bis 300 °C, Sockel G9).

Legen Sie das Glas in die Einfassung und befesti-gen Sie die Lampenabdeckung: Setzen Sie die Na-se an der Einfassung in die Aussparung der Gar-raumdecke ein. Drücken Sie die Einfassung an dieGarraumdecke und befestigen Sie sie mit derSchraube.

Heben Sie die Trennung des Backofens vom Elek-tronetz wieder auf.

Kundendienst und Garantie

139

KundendienstBei Störungen, die Sie nicht selbst be-seitigen können, benachrichtigen Sie

– Ihren Miele Fachhändler oder

– den Miele Kundendienst.

Die Telefonnummer des Kundendiens-tes finden Sie am Ende dieser Ge-brauchs- und Montageanweisung.

Der Kundendienst benötigt die Modell-bezeichnung und Fabrikationsnummer.

Diese Informationen finden Sie auf demTypenschild, das bei geöffneter Tür aufdem Frontrahmen zu sehen ist.

Garantiezeit und Garantiebe-dingungenDie Garantiezeit beträgt 2 Jahre.

Weitere Informationen entnehmen Sieden mitgelieferten Garantiebedin-gungen.

Elektroanschluss

140

Die Installation des Gerätes an dasElektronetz darf nur von einer kon-zessionierten Elektro-Fachkraftdurchgeführt werden, die die SEV-Vorschriften und die Vorschriften deszuständigen Energieversorgers ge-nau kennt und sorgfältig einhält.

Überprüfen Sie vor dem Anschliessen,ob die Spannungsangabe auf dem Ty-penschild mit der Netzspannung amAufstellungsort übereinstimmt.

Der Anschluss an eine Steckdose istzu empfehlen, da dieser den Kunden-dienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdosenicht mehr zugänglich ist oder ein Fest-anschluss vorgesehen ist, muss instal-lationsseitig eine allpolige Trennvorrich-tung vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten allpoligeSchalter mit einer Kontaktöffnung vonmindestens 3 mm.Dazu gehören LS-Schalter und Schütze,die mit einem Handgriff das Netz allpo-lig trennen.

Auch bei Rückfragen an eine Miele Ser-vice- Zentrale geben Sie bitte immer dieVoltzahl (Spannung) sowie die Modell-bezeichnung und Fabrikationsnummeran.

Bei Beschädigung der Anschlusslei-tung muss eine spezielle Anschluss-leitung durch den Miele Kunden-dienst installiert werden.

Dieser Backofen mit Mikrowelle erfülltdie Anforderungen des europäischenStandards EN 55011. Das Produkt wirdstandardkonform als Gerät der Grup-pe 2, Klasse B eingestuft.Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerätzweckbestimmt hochfrequente Energiein Form elektromagnetischer Strahlenzur Wärmebehandlung von Lebensmit-teln erzeugt. Gerät der Klasse B bedeu-tet, dass das Gerät für den Einsatz imhäuslichen Bereich geeignet ist.

Voraussetzungen für die Mon-tageAufgrund der Niederspannungs-Installa-tions-Norm 47.330 ist der Backofen mitMikrowelle gemäss der Montagean-weisung einzubauen.

Der Berührungsschutz muss durchden Einbau gewährleistet sein.

Elektroanschluss

141

Backofen mit MikrowelleDer Backofen mit Mikrowelle muss ent-sprechend dem Anschlussschema an-geschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen-schild.

Anschlussschema

Massskizzen für den Einbau

142

Abmessungen und SchrankausschnittDie Massangaben erfolgen in mm.

Einbau in einen Hochschrank

* Backofen mit Glasfront

** Backofen mit Metallfront


143

Einbau in einen Unterschrank

Soll der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut werden, beachten Sie die Hin-weise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes.

* Backofen mit Glasfront

** Backofen mit Metallfront


144

Detailmasse der BackofenfrontDie Massangaben erfolgen in mm.

A H65xx: 45 mm

H66xx: 42 mm

B Backofen mit Glasfront: 2,2 mm

Backofen mit Metallfront: 1,2 mm

Einbau

145

Der Backofen darf nur im einge-bauten Zustand betrieben werden.

Schliessen Sie den Backofen elek-trisch an.

Schieben Sie den Backofen bis zurSchwadenleiste in den Umbau-schrank und richten Sie ihn aus.

Öffnen Sie die Tür und befestigen Sieden Backofen mit den mitgeliefertenSchrauben an den Seitenwänden desUmbauschrankes.

Miele@home

146

a Miele@home fähiges Hausgerät

b Miele@home Kommunikationsstick XKS3000Z bzw. KommunikationsmodulXKM3000Z

c Miele@home fähiges Hausgerät mit SuperVision Funktion

d Miele@home Gateway XGW3000

e WiFi-Router

f Anbindung an Homeautomation-Systeme

g Smartphone, Tablet-PC, Laptop

h Anbindung an das Internet

Miele@home

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Ihr Hausgerät / ist vernetzungsfähigund kann über ein nachkaufbares Kom-munikationsmodul bzw. einen nach-kaufbaren Kommunikationsstick undeinen eventuell erforderlichen Nachrüst-satz in das System Miele@home einge-bunden werden.

Im System Miele@home senden dievernetzungsfähigen Hausgeräte Infor-mationen über ihren Betriebszustandund Hinweise zum Programmablauf anein Anzeigegerät , z. B. ein Backofenmit SuperVision Funktion.

Informationen anzeigen, Hausgerätesteuern

– SuperVision Hausgerät Auf dem Display einiger vernetzungs-fähiger Hausgeräte kann der Statusanderer vernetzungsfähiger Haus-geräte angezeigt werden.

– Mobile Endgeräte Mit PC, Notebook, Tablet-PC oderSmartphone können im Bereich deshäuslichen WLAN Statusinforma-tionen zu den Hausgeräten angezeigtund einige Steuerbefehle ausgeführtwerden.

– Hausvernetzung Die Systemlösung Miele@homeermöglicht Ihnen die Vernetzung zuHause. Mit dem Miele@home Gate-way lassen sich die vernetzungs-fähigen Hausgeräte in andere Haus-bussysteme integrieren.

SmartStart (abhängig vom Haus-gerät)

Smart Grid fähige Hausgeräte könnenautomatisch zu einer Zeit gestartet wer-den, wenn der Strom günstig ist oderein ausreichendes Stromangebot (z. B.von der Photovoltaikanlage) verfügbarist.

Nachkaufbares Zubehör (abhängigvom Hausgerät)

– Kommunikationsmodul XKM3000Zbzw. KommunikationsstickXKS3000Z

– Nachrüstsatz zur Kommunikations-vorbereitung XKV

– Miele@home Gateway XGW3000

Dem Zubehör liegen separate Installati-ons- und Gebrauchsanweisungen bei.

Weitere Informationen

Weitere Informationen zu Miele@homefinden Sie im Internetauftritt von Mieleund in den Gebrauchsanweisungen dereinzelnen Miele@home Komponenten.

DeutschlandMiele & Cie. KGCarl-Miele-Straße 2933332 Gütersloh

Miele AGLimmatstrasse 4, 8957 SpreitenbachTelefon: 0800 800 222, Fax: 056 417 29 04E-Mail: [email protected]: www.miele.ch

Miele SASous-Riette 23, 1023 CrissierTelefon: 0800 800 222, Fax: 056 417 29 04E-Mail: [email protected]: www.miele.ch

M.-Nr. 10 230 590 / 03de-CH

H6600-60BM

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Gebrauchs- und Montageanweisung Backofen mit Mikrowelle · Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen. Hindern Sie Kinder