Hauptspeise: für 2 Personen

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 25 Min.

Energiewert / Person: ca. 2124 kJ / 508 kcal

ZUTATEN

2 Pouletbrüstli / ½ TL Salz / wenig Pfeffer / 60 g Bündner Bergkäse /6 Dörraprikosen / 4 Tranchen Bündner Rohschinken / 1 EL Bratbutter

ZUBEREITUNG

1. In jedes Pouletbrüstli längs eine Tasche einschneiden, beidseitig würzen.

2. Käse längs halbieren, auf je 2 Tranchen Rohschin-ken legen, je 3 Aprikosen darauf verteilen, zu Päckli formen und in die Poulettasche schieben. Rand gut andrücken.

3. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren, Poulet bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Min. braten.

DAZU PASST

Risotto.

Plat principal: pour 2 personnes

Mise en place et préparation: env. 25 min

Valeur énergétique / pers.: env. 2124 kJ / 508 kcal

INGRÉDIENTS

2 blancs de poulet / ½ c.c. de sel / un peu de poivre / 60 g de fromage des montagnes des Grisons / 6 abricots secs / 4 tranches de jambon cru des Grisons / 1 c.s. de beurre à rôtir

PRÉPARATION

1. Inciser chaque blanc de poulet en portefeuille, assaisonner des deux côtés.

2. Couper le fromage en deux dans la longueur, poser chaque morceau sur deux tranches de jambon cru, répartir 3 abricots dessus, former deux petits paquets, poser chaque paquet sur une moitié de poulet. Recouvrir avec les moitiés libres, bien presser les bords.

3. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, baisser le feu, cuire le poulet sur feu moyen env. 8 min de tous les côtés.

IDÉAL AVEC

Du risotto.

GEFÜLLTE BÜNDNER POULETBRUST / BLANC DE POULET FARCI À LA MODE DES GRISONS REZEPT / RECETTE