Weihnachten

Weihnachtsmenü25/12/2014BegrüβungscocktailIberischer Schinken mit knuspriger BrotscheibeKräuterbrot mit Sardellen-Oliven-ButterNaturbelassener Kaiserhummer an LimettenscheibeLeber mit Feigen –Birnenkompott

Escudella Catalana y su “carn d’olla” – Typischekatalanische Hühnersuppe mit Gemüse, Nudeln undFleischklösenAuf weihnachtliche Art zubereiteter gebratenerTruthahnVariation von dreierlei Schokoladen an KirschErlesene Auswahl an katalanischen weihnachtlichenSüβigkeiten

AUS DEM KELLERCobija del Pobre (Godello) – WeiβweinD.O. Ponferrada – El BierzoJarabe Almazcara Majara (Mencía) – RotweinD.O. BierzoAria Seguras Viudas Brut Nature - Schaumwein(Macabeo, Parellada y Xarel-lo) D.O. Cava

Preis pro Person 65€

Menü am Stephanietag26/12/2014Begrüβungscocktailberischer Schinken mit knuspriger BrotscheibeKräuterbrot mit Sardellen-Oliven-ButterNaturbelassener Kaiserhummer an LimettenscheibeLeber mit Feigen –Birnenkompott

Spezielle Stephanietag - CaneloniWilder Adlerfisch mit iberischem und BratensaftFlüβiger Schokoladenkuchen an JoghurteisErlesene Auswahl an katalanischen weihnachtlichenSüβigkeiten

AUS DEM KELLERCobija del Pobre (Godello) – WeiβweinD.O. Ponferrada – El BierzoJarabe Almazcara Majara (Mencía) – RotweinD.O. BierzoAria Seguras Viudas Brut Nature - Schaumwein(Macabeo, Parellada y Xarel-lo) D.O. Cava

Preis pro Person 65€

Silvestermenü 331/12/2014BegrüβungscocktailIberischer Schinken mit knuspriger BrotscheibeKräuterbrot mit Sardellen-Oliven-ButterNaturbelassener Kaiserhummer an LimettenscheibeLeber mit Feigen - BirnenkompottHalbierte rote Garnele gefüllt mit Pilzen

Hummerstücken mit Pflanzenkeimen undMangopüreeWilder gebratener Wolfsbarsch mit Kaiserhummer,Gemüsewürfel und roter GarneleMignon vom Kalbfleisch mit Leberschnitzel,Pilzragout und Reduktion vom reifen WeinSchokoladentorte Sacher mit Bitterorange undKaramellErlesene Auswahl an katalanischen weihnachtlichenSüβigkeiten

AUS DEM KELLERCobija del Pobre (Godello) – WeiβweinD.O. Ponferrada – El BierzoJarabe Almazcara Majara (Mencía) – RotweinD.O. BierzoAria Seguras Viudas Brut Nature - Schaumwein(Macabeo, Parellada y Xarel-lo) D.O. Cava

Preis pro Person 125€

Neuiahrsmenü1/1/2015BegrüβungscocktailIberischer Schinken mit knuspriger BrotscheibeKräuterbrot mit Sardellen-Oliven-ButterNaturbelassener Kaiserhummer an LimettenscheibeLeber mit Feigen - BirnenkompottHalbierte rote Garnele gefüllt mit Pilzen

Hummerravioli mit geschmorten PilzenGebackener Steinbutt mit Kartoffeln undGartengemüseBanane mit Dulce de Leche (Milchkonfitüre)Erlesene Auswahl an katalanischen weihnachtlichenSüβigkeiten

AUS DEM KELLERCobija del Pobre (Godello) – WeiβweinD.O. Ponferrada – El BierzoJarabe Almazcara Majara (Mencía) – RotweinD.O. BierzoAria Seguras Viudas Brut Nature - Schaumwein(Macabeo, Parellada y Xarel-lo) D.O. Cava

Preis pro Person 65€

Menü am Tag derHeiligen 3 Könige6/1/2015BegrüβungscocktailIberischer Schinken mit knuspriger BrotscheibeKräuterbrot mit Sardellen-Oliven-ButterNaturbelassener Kaiserhummer an LimettenscheibeLeber mit Feigen - BirnenkompottHalbierte rote Garnele gefüllt mit Pilzen

Jakobsmuscheln und Riesengarnelen an jungemSalat und NussölZicklein am Spieβ gebraten in eigenem SaftKalte Suppe aus roten Früchten mit JoghurteisTypische Heilige 3 Könige Torte

AUS DEM KELLERCobija del Pobre (Godello) – WeiβweinD.O. Ponferrada – El BierzoJarabe Almazcara Majara (Mencía) – RotweinD.O. BierzoAria Seguras Viudas Brut Nature - Schaumwein(Macabeo, Parellada y Xarel-lo) D.O. Cava

Preis pro Person 49€