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Unser Magazin

für Sie

Aus purer Überzeugung Schwitzen für den guten Zweck

Unsere StammkundenDie Theissens lieben ihren MOSS

Unsere neuen FilialenWohlfühlfaktor mal drei

Ausbildung bei MOSS Starte in Deine Zukunft

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: 101

1 MOSS PUR

Gleich drei neue Filialen werden in den kommenden Wochen für unsere Kunden erstmals die Türen öffnen. Die modernen Bäckerei-Cafés in Alsdorf- Hoengen und Linden-Neusen geben den Genießern in der nördlichen Städteregion neue Anlaufpunkte. Und auch in Düren ziehen wir in die neuen Räum- lichkeiten an der Kölner Landstraße 212 um – ganz in der Nähe von Straßenverkehrsamt und Karmelitinnenkloster. Freuen Sie sich mit uns auf die neuen Möglichkeiten, den puren Genuss bei MOSS zu erleben.

Unsere neuen Filialen

WOHLFÜHLFAKTOR MAL DREI

AACHEN

DÜREN Kölner Landstraße 238

ALSDORF-HOENGEN Jülicher Straße 45

LINDEN-NEUSEN Lindener Straße 140

DEMNÄCHST IN IHRER

NÄHE

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ERÖFFNUNGEN

Nachhaltigkeit ist Nähe und Liebe zum Produkt

Wissen Sie, liebe MOSS-Kunden, was mich am meisten an unserer dritten Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ in Folge als vorbild- licher Handwerksbetrieb in NRW freut? Es ist ein Preis, der für unser gesamtes nachhaltiges Wirken als regionales Familienunternehmen vergeben wird. Ganz besonders stehen dabei auch unsere Zutaten

und Rohstoffe im Mittelpunkt. Wir wollen hier die größt- mögliche Nähe zu unseren Partnern – in der gemeinsamen Philosophie des puren Genusses und in kurzen Wegen.

Die geringe Entfernung von den Erzeugerbetrieben zur MOSS- Backstube sorgt nicht nur dafür, dass der Energieaufwand für den Transport klein bleibt, sie erlaubt auch einen Einblick in die Herkunft der Rohstoffe. Ein Beispiel dafür ist die Rheinische Ackerbohne: Der gentechnikfreie Eiweißträger kommt aus der Region und ist eine tolle Alternative zur Sojabohne. Für uns ist die Ackerbohne eine Zutat zu einem echten Erfolgsrezept. Seit 2017 gehört „Das Regionale“ mit Rheinischen Ackerbohnen und Rheinischem Dinkel zu den beliebtesten MOSS-Spezialitäten. Das Brot mit Vollkorncharakter liefert viel Eiweiß und Ballast-stoffe und hat einen herrlich nussigen Geschmack.

Bleiben Sie genussvoll! Ihre Silvia Moss

Das Regionale mit Toast-Tipp:Saftig frisch kennen Sie „Das Regionale“. Aber wussten Sie auch schon, dass es sich wundervoll toasten lässt? Damit ist es auch eine willkommene Grundlage für ausgewogene Sandwiches.

IMPRESSUM

Herausgeber: Bäckerei MOSS OHG

Kellershaustraße 60 52078 Aachen

Tel. 0241 91 809-0 www.baeckerei-moss.de

Redaktion: Henrichs Kommunikation

Kirchfeldstr. 1 45219 Essen

Tel. 02054 970 500 henrichs@henkom.de

Gestaltung: POWER+RADACH Werbeagentur GmbH

www.power-radach.de

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Jährlich bleiben viele Ausbildungsstellen unbesetzt, davon sind insbesondere Handwerksbetriebe wie die Bäckerei MOSS betroffen. Was viele junge Menschen nicht wissen, das Handwerk hat viel zu bieten! Ein Job im Verkaufsteam bietet zum Beispiel interessante Aufstiegschancen, weiß Verkaufs-leiterin Martina Offermanns, welche im Gespräch mit der MOSS PUR Redaktion einen kleinen Einblick in das Berufs- feld gegeben hat.

Wenn es um den Berufswunsch geht, gehören Handwerk und Gastronomie nicht gerade zu den zuerst genannten Berufsgruppen junger Menschen. Als MOSS Kunde merkt man davon allerdings kaum etwas. Warum?

Martina Offermanns: Weil die Stimmung in unseren Teams gut ist und das „Wir-Gefühl“ auch an stressigen Tagen anspornt. Gemeinsam hat man einen vielseitigen und abwechslungsreichen Arbeitstag. Als Azubi wird man von den Teams langsam herangeführt und lernt die einzelnen Positionen kennen.

Die Zeiten in denen man einen Beruf erlernt und ihn sein Leben lang ausübt sind längst vorbei, was bedeutet das für heutige Azubis?

Martina Offermanns: Es dauert eine Zeit um sich im Verkauf zurecht zu finden, dann wird man erstmal Sattelfest, knüpft Bindungen zu den Kollegen und Kunden. Als Bäckerei-Fach-verkäufer/-in erlernt man in den 3 Jahren Ausbildung nicht nur einen krisensicheren Beruf, bei MOSS haben die Azubis zudem auch eine Übernahmegarantie und eine ganze Reihe Aufstiegs- bzw. Weiterbildungsmöglichkeiten. Wer sich also

weiterentwickeln möchte, der kann Teamleiter und an- schließend Filialbetreuer werden, wenn er Führungsverant-wortung übernehmen möchte. Wer seine Ausbildung bei MOSS absolviert, erkennt dabei seine Stärken und Vorlieben und schafft damit beispielsweise auch die Grundlage für eine Fachkarriere in der Ernährungsberatung oder im Qualitäts-management. Natürlich sind hierfür entsprechende Weiter- und Fortbildungen notwendig …

Die MOSS im eigenen Haus anbietet?

Martina Offermanns: Zum Teil. Intern schulen wir in erster Linie Bereiche wie Warenkunde, Service- sowie Hygiene- standards. Aber auch Dinge wie Persönlichkeitsentwicklung und Rhetorik werden in Seminaren thematisiert. Ergänzend hierzu ermöglichen wir es unseren Kolleginnen und Kollegen sich an Fachakademien weiterzubilden. Einrichtungen wie die Akademie des deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim und Dresden zum Beispiel. Hierbei kommt es ganz auf die Stärken und Ziele der Kollegen an. Das Programmangebot zeigt, wie vielfältig die Aufgaben im Bäckereiverkauf heute sind. Von Barista-Kursen bis hin zum Teamleiter Seminar, Kreativität in der Warenpräsentation ebenso wie Konzepte der Qualitätssicherung und vieles mehr.

Da kommt keine Langeweile auf. Klingt aber auch nach viel Arbeit, wie sind die Arbeitszeiten geregelt?

Martina Offermanns: Bei MOSS arbeiten wir in einem Schichtsystem. Wer früh startet, hat auch früh wieder Feierabend. Und wer Nachmittags- bzw. Abendschicht hat, kann lange ausschlafen.

Viele schätzen es, freie Vormittage zu nutzen um Erledigungen zu machen und dann aber auch mal nach der Frühschicht den Nachmittag im Freibad zu verbringen. Mag sein, dass die Sonntagsarbeit für manche etwas ungewohnt ist. Sie wird allerdings auch extra bezahlt und durch Freizeit ausgeglichen. Grundsätzlich sollte an dieser Stelle erwähnt werden, dass wir die Ausbildungsgehälter deutlich über- tariflich erhöht haben!

Fast wichtiger als das liebe Geld ist aber die Bestätigung und das Gefühl, mit seiner Arbeit auch etwas zu schaffen. Unsere Auszubildenden übernehmen früh Verantwortung in Sachen Warenkunde, Warenpräsentation und natürlich im Umgang mit den Kunden. Ihr Können und ihre Freundlichkeit sind maßgebend für den Erfolg der gesamten Bäckerei. Ganz besonders deshalb, weil sie für viele Kundinnen und Kunden der erste Kontakt des Tages sind.

Wer jetzt noch nicht sicher ist, welche Berufsrichtung er oder sie einschlagen will, sollte also Kontakt zu MOSS aufnehmen?

Martina Offermanns: Auf jeden Fall! Regulär startet das Ausbildungsjahr am 1. August. Was viele nicht wissen, es ist bei uns jedoch das ganze Jahr über möglich in die Ausbildung einzusteigen. Wer in seinem gewählten Ausbildungsberuf nicht glücklich ist kann ohne große Probleme bei uns auch nach dem 01.08. seine Ausbildung fortführen oder eine andere beginnen.

Für eine Bewerbung ist es also nie zu spät.

Ausbildung bei MOSS

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Das lohnt sich!

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2. Lehrjahr 900 €

3. Lehrjahr 1.000 €

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ZUKUNFT BEI MOSS

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„ Stöbern Sie doch mal durch das vielfältige Angebot der Akademie des

deutschen Bäckerhandwerks – Sie werden überrascht sein wie facettenreich das Handwerk ist!

Meister.Werk.NRW

ALLER GUTEN DINGE SIND... VIER!Es gibt Lebensmittelprüfungen, die bewerten Geschmack, Aussehen und Konsistenz einzelner Backwaren. Und es gibt Auszeichnungen, bei denen gleich das ganze Unternehmen unter die Lupe genommen wird. „Meister.Werk.NRW“ gehört zu letzterer Kategorie. Den Ehrenpreis des Landes gibt es für herausragende Betriebe des Lebensmittelhandwerks, die sich auch gesellschaftlichen Anforderungen stellen und regional verankert sind. Dass MOSS mittlerweile zum vierten Mal in Folge zu

den Preisträgern gehört, darauf ist das Team der Bäckerei natürlich besonders stolz. Neben der hervorragenden Produktqualität sind Kriterien wie Nachhaltigkeit in allen Bereichen, kundennaher Service, Engagement in der Ausbildung und faire Personalpolitik ausschlaggebend. Nur dann, wenn bei den verschiedenen Kriterien alles in Ordnung ist, darf man sich zu den Preisträgern zählen.

20172016

2018 2019

Solibrot

GENIESSEN FÜR DEN GUTEN ZWECKGut, wenn die Aachenerinnen und Aachener regelmäßig etwas für den guten Zweck übrighaben. Besser, wenn sie auch mitverfolgen können, was mit ihren Spenden geschieht. Über die Arbeit der brasilianischen Straßenkinderorganisation COMVIVA, für die die Bäckerei MOSS und Misereor regel- mäßig die „Solibrot“-Aktion durchführen, kann man sich unter wwww.misereor.de umfassend informieren.

2019 konnte sich COMVIVA erneut über eine kräftige Finanzspritze freuen. Insgesamt 7.500 Euro kamen bei der Spendenaktion von MOSS zusammen, bei der für jedes verkaufte Brot wieder jeweils 50 Cent in den Spendentopf wanderten. COMVIVA hilft benachteiligten Kindern und Jugendlichen in Brasilien beim Einstieg in Ausbildung und Beruf. Dabei erlernt der Nachwuchs auch das Bäckerhandwerk.

In diesem Jahr hat die Bäckerei MOSS erstmalig Spendenboxen von Misereor aufgestellt und auch das haben die Kunden rege genutzt. Rund 900 Euro konnten so zusätzlich gesammelt werden!

Aachen leuchtet

MOSS SETZT ZEICHEN GEGEN GEWALT „Mit der Farbe Orange sagen wir gemeinsam ‚Nein zu Gewalt gegen Frauen und Mädchen‘ “, lautet das Statement von Aachens Oberbürgermeister Marcel Phillip und der ZONTA-Club Präsidentin Walburga Haueis-Liegl. Und dieses Statement unterstützt das MOSS-Team nachdrücklich. Am 25. November – dem „Internationalen Tag gegen Gewalt an Frauen“ – wird in Aachen auch ein oranges Zeichen gesetzt werden.

Mit einer orange- farbenen Licht- projektion an einem markanten Platz beteiligt sich der Zonta-Club Aachen an der Aktion, die sich an der überregionalen „Zonta says NO-Kampagne“ und der weltweiten Initiative „Orange your city“ der UN Women der Vereinten Nationen orientiert. Merken Sie sich den Termin vor.

7.500 EuroSpendensumme

25.11.Mo.

Quelle: MULNV NRW / Yavuz Arslan

NEWS MOSS HINTERFRAGT

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Ernährungsmythen aufgedeckt

DIE WAHRHEIT ÜBER DIE „LOW CARB-LÜGE“An die guten Vorsätze von Silvester erinnert sich mancher erst, wenn die Saison für Bikini und Badehose wieder angebrochen ist. Dann muss natürlich alles sehr schnell gehen. Oft fällt die Wahl deshalb auf eine Low Carb-Diät, die ein zügiges Abnehmen ohne Hungergefühl verspricht. Es gibt aber auch Experten, die vor dem dauer- haften „Entzug“ von Kohlenhydraten warnen. Und manche sprechen sogar von der „Low Carb-Lüge“.

Im Prinzip klingt alles ganz einfach: Beim „Low Carb“ wird kohlenhydratreiche Kost wie Pasta, Reis, Kartoffeln und Brot ganz oder überwiegend vom Speiseplan gestrichen. Stattdessen gibt es Eiweiß und Fett in Form von Fleisch, Käse oder Fisch, kombiniert mit Salat, Gemüse und Obst. Low Carb-Fans schwören darauf, dass man so der Idealfigur Schritt für Schritt näherkommt.

Fest steht: Kohlenhydrate liefern schnelle Energie. Wird zu viel davon bereitgestellt, wandelt der Körper das als Notreserve in Fett um. Werden weniger

oder gar keine Kohlenhydrate mehr geliefert, stellt der Organismus auf ein Sparprogramm um und verbrennt die Fettreserven zwecks Versorgung der lebenswichtigen Funktionen. Dadurch kann tatsächlich ein schneller Gewichts-verlust entstehen.

Leider funktioniert der berühmt-berüch-tigte Jojo-Effekt nach einem ähnlichen Prinzip. Der Körper stellt auf Sparbetrieb um, gewöhnt sich an die kohlenhydrat-arme Kost und verbrennt insgesamt weniger. In dieser Situation gibt es viele Gründe, die die Diät-Jünger vom Low Carb-Weg abbringen. Die mangelnde Energiezufuhr beim Sport, der Ballast- stoffmangel bei der Verdauung oder der plötzliche Heißhunger auf Kohlen- hydrate gehören beispielsweise dazu. Wird die Diät dann abgebrochen, sind verlorene Pfunde schnell wieder da. Und oft bekommen sie sogar noch Verstärkung.

„Ärzte warnen vor einer langen

Kohlenhydrat-Abstinenz, weil

dieser Ausnahmezustand für den Körper

Stress mit sich bringt. Herz-Kreislauf-

Beschwerden sind möglich.

Wer bei „Low Carb“ viel Fett konsumiert, riskiert eine Verstopfung der Arterien. Die hohe Eiweißzufuhr kann zudem proble- matisch für Menschen mit Nieren- oder Leberproblemen sein. Und bei manchen führt der Verzicht auf Kohlenhydrate mitunter zu Kopfschmerzen und Übelkeit.

Die „Deutsche Gesell-schaft für Ernährung“ (DGE) hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 einfache Regeln für vollwertiges und gesundes Essen und Trinken formuliert.

1. Lebensmittelvielfalt genießen 2. 5 x Gemüse und Obst am Tag 3. Vollkorn wählen 4. tierische Lebensmittel ergänzen 5. gesunde Fette 6. Zucker und Salz sparen 7. Wasser trinken 8. schonende Zubereitung 9. achtsam essen und genießen 10. auf Gewicht achten und bewegen

Die 3. Regel besagt explizit: „Getreide-produkte sind ein wichtiger Bestandteil der vollwertigen Ernährung. Sie liefern Kohlenhydrate und als Vollkornvariante zudem reichlich Ballaststoffe sowie ein Plus an Vitaminen und Mineralstoffen.“

GRILLGENUSS MIT UNSEREN DINKEL-STARSDinkel-Buscetta für 4 Personen

Zutaten: 8 Scheiben Dinkel-Korn-Stange 5 Tomaten 2 Knoblauchzehen Olivenöl frischer Basilikum 1 Prise Salz und Oregano

Zubereitung: Die Tomaten und die Knob-lauchzehen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Basilikum hacken und auch in die Schüssel geben. Ein paar Tropfen Olivenöl dazuge-ben und ein wenig verrühren. Dinkel-Korn-Stange in finger- dicke Scheiben schneiden. Alles gleichmäßig auf die Scheiben

verteilen. Damit das Brot etwas weicher wird, einige Zeit stehen lassen.

Für Hildegard von Bingen war der Dinkel fast so wertvoll wie Gold. „Dinkel ist das beste Korn, macht seinem Esser rechtes Fleisch und rechtes Blut, frohen Sinn und freudig menschliches Denken“, fasste die Universalgelehrte, Heilkundige und Naturforscherin das zusammen, was dem „Urgetreide“ etwa 900 Jahre später einen regelrechten Boom bescheren sollte. Der Rheinische Dinkel ist auch den Genießern des 21. Jahrhunderts lieb und vor allem teuer.

Fest steht: Dinkel ist bekömmlich, aber gar nicht mehr so einfach zu bekommen. Es gibt viele gute Gründe, warum es mittlerweile schon Engpässe bei der Versorgung mit dem urigen Getreide gibt. Der ursprüngliche Geschmack, der regionale Charakter des Dinkelanbaus und die positiven Auswirkungen auf die ausgewogene Ernährung stehen sicherlich an erster Stelle für die starke Nachfrage. Dinkel ist ein enger Verwandter des Weizens, liefert vor allem Eiweiß, Mineralstoffe sowie Aminosäuren und bietet ein feines nussartiges Aroma. Das „Urkorn“ gilt als gut verträglich für den Organismus und soll sich zudem positiv auf das Denkvermögen auswirken.

Dass bei so vielen guten Eigenschaften auch der Geschmack nicht zu kurz kommt, stellt die Bäckerei MOSS täglich unter Beweis. Mit Broten wie dem Dinkel-Vollkorn, Brötchen wie dem Dinkel-Chia- Brötchen oder Feingebäck wie der Dinkel-Zimt- schnecke gibt es eine große Auswahl. Und die Bäckermeister von MOSS tüfteln regelmäßig an neuen Ideen für den puren Dinkel-Genuss. Sie dürfen also gespannt sein ...

Zutaten: Cocktailsoße 150 g Tomatenketchup 150 g Mayonnaise 3 TL Senf 1/2 TL Paprikapulver optional 2 TL Weinbrand Salz Pfeffer Klassischer Burger 600 g nicht zu mageres Rinderhack-fleisch (20 % Fettanteil) 1/2 Zwiebel (70 g), sehr fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL frische Thymianblätter, fein gehackt 1,5 EL Worcestershire Sauce (ersatzweise 1 EL Weißweinessig) 2 gestr. TL feines Salz (8 g) 1 gestr. TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (1 g) 4 Dinkel-Chia Brötchen 2 Römersalatherze

Zubereitung: Für die Cocktailsoße Ketchup, Mayonnaise, Senf, Paprikapulver und Weinbrand gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Hält sich in einem fest verschlossenen Glas ca. 1 Woche.

Für die Burger-Patties das Hackfleisch mit den fein gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Pfeffer, Worces-tershire Sauce und Salz sorgfältig und vorsichtig (!) mischen. Sollten die Patties nicht in der nächsten halben Stunde gegrillt werden, erst kurz vor dem Grillen salzen.

Das Fleisch in 4 gleich große Portionen teilen. Die Patties auf rund 2-2,5 cm Höhe und 12 cm Durchmesser flach- drücken. Sollten die Ränder eher lose sein, diese etwas andrücken, damit das Patty beim Anbraten nicht auseinanderfällt. Zu dünne Patties eignen sich nicht für den Grill und brechen oft beim Wenden.

Die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze auf dem Grill braten. Für das Wenden einen Pfannenwender, der idealerweise so breit wie das Patty ist, verwenden.

Römersalatherzen putzen. Ein Salatherz in ca. 1 cm. breite Streifen schneiden, mit 3 El Cocktailsoße mischen. Das zweite Salatherz grob zerpflücken.

Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden. Gurken in lange Streifen schneiden.

Dinkel-Chia Brötchen waagerecht halbieren, die Schnittflächen mit 2 El Olivenöl beträufeln und auf dem Grill goldbraun anrösten. Anrichten und genießen!

Zum Schluss die Burger nach persönlichem Geschmack belegen.

Wir sind verliebt in sein fein-nussiges Aroma. Sie auch?

DINKEL FÜR GENIESSER Schneller Dinkel- Panzanella für 4 Personen

Zutaten: 1 Dinkelkruste 20 kleine, reife Tomaten 1 Gurke 1 Große rote Zwiebel 2 handvoll Basilikum 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl Balsamico Essig 1-2 TL brauner Zucker frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz

Zubereitung: Das Brot in Würfel schneiden (Kanten-länge ca. 2 cm). Dann den Backofen auf 140 °C vorheizen. Die Brotwürfel auf einem Blech verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Knoblauchzehen andrücken und mit aufs Blech geben. Die Brotwürfel rösten, bis sie goldbraun sind.

Währenddessen die Tomaten und die Gurke waschen. Tomaten halbieren, Gurken schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in

feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Salzen und etwa 10 Minuten stehen lassen (das nimmt der Zwiebel die Schärfe). Dann Tomaten und Gurke zugeben und mit Olivenöl, Balsamico Essig, braunem Zucker und Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Basilikumblätter und die Brotwürfel zugeben, gut vermischen und noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Hinweis: Diese vegane Variante des Brotsalates kann nach Wunsch mit Käse wie z. B. Mozzarella oder Parmesan ergänzt werden.

Dinkel-Burger vom Grill für 4 Personen

Dinkel- kruste

Dinkel-Chia Brötchen

Dinkel- Korn- Stange

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REZEPTE

19. Aachener Benefizlauf

Schon vor dem Start des 19. Aachener Benefizlaufes standen Gewinner und Verlierer fest. Der gute Zweck hat wie jedes Jahr gewonnen, verloren wie immer der innere Schweinehund. Bei der ersten großen Hitzewelle 2019 kamen die Läuferinnen und Läufer im Aachener Waldstadion nämlich sehr schnell auf Betriebstemperatur. Das Schwitzen hat sich allerdings gelohnt.

„Die endgültige Spendensumme dürfte deutlich über der vom Vorjahr liegen, denn die Beteiligung war einfach super,“ freute sich Ralf Hagens vom „Lustlauf Mein Verein e. V.“, der den Benefizlauf zusammen mit Organisator Manfred Xhonneux und seinem Team ausrichtet. Mit rund 1.400 Läuferinnen und Läufern gab es einen neuen Teilnehmerrekord, der den Projekten „Running for Kids“, „ALS – Alle lieben Schmidt“ sowie der Hospizstiftung Region Aachen und dem

Verein für Körper- und Mehrfachbehin-derte Aachen e .V. eine hohe Spenden- summe bescherte. Ehrengast war TV-Moderator Daniel Aminati, der sich mit einem warm up und als „Öcher Printe“ für den guten Zweck engagierte.

Ehrensache, dass die Bäckerei MOSS auch 2019 mit Startgeldern und Spenden wieder viel zum Erlös und Erfolg des Laufes beigetragen hat. Das fast

20-köpfige Team MOSS ging in ver- schiedenen Disziplinen an den Start und hatte natürlich auch den puren Genuss im Gepäck. Für alle Läuferinnen und Läufer gab es leckere und kräfti-gende Backspezialitäten zum Preis von je einem Euro. Der Verkaufserlös von 450 € wird in diesem Jahr zusätzlich von der Bäckerei MOSS an das Projekt „Running for Kids“ gespendet.

AUS PURER ÜBERZEUGUNG

Neue Rekorde beim Benefizlauf:

SCHWITZEN FÜR DEN GUTEN ZWECK

Vom 8. bis zum 18. August lädt das Cineplex Aachen zum Open-Air-Kino auf das Gelände des CHIO ein. Der Reinerlös der Veranstaltung, die das Kino gemeinsam mit

dem Rotary Club Aachen Nordkreis ausrichtet, kommt einem guten Zweck in der Region in und um Aachen zugute. Mit von der Kino-Partie ist auch die Bäckerei

MOSS, die Kulinarisches spendet und somit für Ihren Snackgenuss vor Ort sorgt.

Die Eventreihe mit acht aktuellen Kino-Highlights in zehn Vorstellungen startet jeweils mit der Abenddämmerung zwischen 20.45 und 21.15 Uhr. Der Einlass in das

Deutsche Bank-Stadion an der Albert-Servais-Alle beginnt um 19 Uhr.

Da bei den Vorstellungen freie Platzwahl gilt, wäre ein rechtzeitiges Erscheinen natürlich von Vorteil. Alle Plätze sind überdacht.

Unser Tipp: Je nach Tagestemperatur sollte man trotzdem eine Jacke mitbringen, denn nach dem Sonnenuntergang kann es kühl werden.

Das Programm in der SoersDo. 08.08. Fr. 09.08. Sa. 10.08. So. 11.08. Mo. 12.08.

Di. 13.08. Do. 15.08. Fr. 16.08. Sa. 17.08. So. 18.08.

OPEN AIR KINO IN DER SOERS

Gewinnspiel: Wir verlosen 5 x 2

Karten für eine Vorstellung nach Wahl.*

* Einfach bis zum 16.08.2019 eine Mail mit dem Wunsch Film / Termin an gewinnspiel@baeckerei-moss.de schicken und mit etwas Glück gewinnen.

Teilnahmebedingung unter www.baeckerei-moss.de/teilnahmebedingungen

Quelle: Peter Borsdorff

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Als Petra Zöh 2002 nach Aachen zog, wollte die gelernte Erzieherin aus Hoyerswerda eigentlich in ihrem erlernten und mit vielen Weiterbildungsmaßnahmen vertieften Beruf Fuß fassen. Doch für die Stellen, die vor knapp zwei Jahrzehnten in und um die Kaiserstadt angeboten wurden, war sie „leider überqualifiziert“, wie sie heute lächelnd und achselzuckend berichtet. Ein Lächeln, dass dann erklärbar wird, wenn man weiß, wie zufrieden sie heute nach ihrem Quereinstieg bei MOSS ist. Sohn Christian hatte sie damals auf den Gedanken gebracht. Er lebte schon einige Zeit in Aachen und machte hier seine Ausbildung zum Konditor. Wo? Na klar, bei MOSS. Er lenkte mit seinem Tipp Petra Zöhs Wege in die richtige Richtung. „Damals wurden für die neue MOSS-Filiale an der

Adenauerallee Leute für das Verkaufsteam gesucht,“ so Petra Zöh, die sich spontan bewarb, schon bald bei MOSS hinter der Theke stand und sich hier schnell wohlfühlte. Aus dem „Übergangsjob“ wurde eine Dauerstellung, die Petra Zöh zu MOSS in der Bismarckstraße, in der Krämerstraße und schließlich in das Bäckerei-Café an Aachens Hauptbahnhof führte: „Unsere Filiale im Schatten der Normaluhr ist immer einen Besuch wert“, meint die Wahl-Aachenerin mit Herz und Schnauze, die bei Kollegen/innen und Kunden gleichermaßen beliebt ist.

Aus Liebe zu Aachen ... und zum Stadion-Rock

ZWISCHEN BON JOVI UND BAGUETTES

Und was bitte hat nun die US-Rockband Bon Jovi mit dieser Geschichte zu tun? Nun, wir haben zwar keine Umfrage dazu in Aachen durchgeführt, behaupten aber einfach mal ganz frech, dass Petra Zöh der wohl größte Fan der für ihren Stadion-Rock bekannten „Jungs“ aus New Jersey ist. „It s my life“: Mit diesem Welthit von Bon Jovi lässt es sich für Petra Zöh auf den Punkt bringen. Denn schon seit die Formation Mitte der 1980er Jahre mit den ersten Hits und Alben auf den Markt kam, ist die Musik der Soundtrack ihres Lebens. Bei 39 Live-Konzerten stand Petra Zöh in den ersten Reihen vor der Bühne, um Bon Jovi möglichst hautnah miterleben zu können. Konzert Nummer 40 und 41 stehen noch 2019 in Düsseldorf und München auf dem Programm, denn für ihre Lieblingsband ist Petra Zöh kein Weg zu weit. Na dann: Have a nice day!

Wenn die Chemie wirklich stimmt, darf man berufliches und privates durchaus miteinander vermischen. Wie bei Birgit und Ferdi Theissen: Sie arbeiten beim MOSS-Kooperationspartner MISEREOR und gehören gleichzeitig zu den begeisterten Stammkunden der Bäckerei. Kein Wunder, denn MISEREOR und MOSS liegen ganz auf einer Linie, wenn es um die Nachhaltigkeit, das karitative Engagement oder einfach nur um die gute Produktqualität und den Service geht.

„Mit MOSS kann man arbeiten“ schmunzelt Ferdi Theissen und meint damit (nicht nur) die Solibrot-Aktion von MISEREOR. Dabei spendet MOSS bereits seit sieben Jahren je 50 Cent von jedem verkauften Aktionsbrot für den guten Zweck. Insgesamt sind Erlöse in fünfstelliger Höhe zusammengekommen, die MISEREOR bei der vielfältigen Hilfe für bedürftige Menschen unterstützen. Dass die Bäckerei sich karitativ engagiert und auch in Sachen Nachhaltigkeit mit den Grundsätzen des Hilfswerks MISEREOR im Einklang steht, ist für Birgit und Ferdi Theissen ein weiterer Grund, bei MOSS mit einem guten Gefühl zu genießen.

„Ich mag Vollkornbrote und liebe Dinkelprodukte. Auch in dieser Hinsicht hat MOSS viel zu bieten“, verrät Birgit Theissen. Beim Einkauf oder in der Pause gehören sie und ihr Mann Ferdi, der ebenfalls ein großer Brot-Fan ist und speziell für das Ardennerbrot von MOSS schwärmt, regelmäßig zu den Stammkunden der Filiale am Boxgraben. Und

freuen sich auch über das vielseitige Angebot, die gute Beratung und die familiäre Atmosphäre, die das freundliche MOSS-Team ausstrahlt. „Die Mitarbeiter kennen uns und man wird mit Namen angesprochen – wo gibt es so was heute noch?“ Als Stammkunden dürfen die beiden natürlich auch direkt das neue Oliven Ciabatta probieren und sind sehr angetan!

„Transparenz ist für uns besonders wichtig“ sind sich Birgit und Ferdi Theissen einig. Dass auch das Bäckerteam von MOSS nach diesem Grundsatz arbeitet, davon konnte sich das Paar schon bei einer Backstubenbesichtigung überzeugen. Der Blick hinter die Kulissen hat sie in einem Wunsch bestärkt: Eine MOSS-Filiale in ihrem Heimatort Aachen- Kornelimünster, in dem die Bäckerei bis jetzt noch nicht vertreten ist. Was nicht ist, kann ja noch werden. Zwei begeisterte Stammgäste wären dem neuen Standort jetzt schon sicher …

Stammkunden bei MOSS

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Schicken Sie uns Ihre Bewerbung an bewerbung@baeckerei-moss.de

Nutzen Sie unser Online- Bewerbungsformular unter www.baeckerei-moss.de/karriere

Wir freuen uns auf Sie!

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Übrigens das MOSS-Magazin wird klimaneutral und auf FSC – zertifiziertem Papier produziert und damit unter stützen wir das Klimaschutzprojekt Deutschland u. a. die Eifel.

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