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Messeflyer gusto! die Genussmesse vom 21. bis 23. November 2014 in der Oberschwabenhalle. Ausstellerverzeichnis, Programm, Kochshows
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gusto!die Genussmessedie Genussmesse
21. – 23.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
EintrittspreiseErwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | T. 0175 6 81 13 33 Honig, Blütenpollen, sardischer Käse, Olivenöl
Almgourmet | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Frisches Brot, Gebäck, Stollen. Slow Baking Bäckerei
beanarella | www.beanarella.de Gourmet-Kaffeekapseln mit fair gehandeltem Biokaffee
Bioland Bäckerei Manfred Müller | www.biolandbaeckerei-mueller.de Kuchen, Torten in Biolandqualität
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere und Biermischgetränke
Catu Spirits UG | www.ajuco.de Ajuco-Mixdrinks
Cazito | www.cazito.deZwiebel-Confit, Chutneys, Salsas, Süßes
Chateau d'Arlus | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut
Chiligarten | www.chiligarten.com Vielfältiges aus Chili
Coffe-Bike Mittelfranken | www.cofffe-bike-mittelfranken.de Pralinen, Käsekuchen, Dauergebäck, Bio-Kaffee
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Domenico D'Amato | www.meco-mangiare.de Italienische Feinkost
EATALY FOOD AND WINE UG | www.bottegaantichiproduttori.eu Italienische Feinkost
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsberatung
Esspanol | www.esspanol.de Spanische Tapas, Paella
Fetz, Bernhard | T. +43 (0)664 2 53 70 58 Käse- und Wurstspezialitäten aus Vorarlberg
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
G&G Cocktails | www.gug-cocktails.deFrisch gemixte Cocktails
GIUSEPPE & FRATELLI SHOP | www.giuseppefratelli.comItalienische Feinkost, Tee, Limonaden
Goufrais CMF-Produkte Keller | www.goufrais.com Goufrais-Kakaokonfekt
Gutemann – gute Brände | www.gutemann-braende.deFeine Brände
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
Kaffeecompagnie | www.kaffeecompagnie.deKaffeerösterei Mössingen
KreisLandFrauen Ravensburg | www.landfrauenverband-wh.de Hochzeitssuppe
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de Italienische Feinkost – Pesto Weltmeister 2012/13
LandZunge GbR | www.landzunge.infoDas Beste aus der Region
L‘Antica Barrique | www.anticabarrique.de Italienische Feinkost, Antipasti
Lipp's Weine | www.lippsweine.de | www.die-weinschmecker.com Italienische Weine, Weinsensorik-Seminare
Maulzeit – Margit Harsch | www.maulzeit.de Handgemachte Maultaschen mit Schwäbisch-Hällischem und vegetarisch, Maulstopfer
Mineralbrunnen Krumbach GmbH www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser, sanfte Schorlen, Limonaden
Moosherr Erika und Dieter GbR | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Roddewig Bio-Eis | www.bioeis.euBio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis
Ronic Elektrogeräte Lotus Grill | www.ronic-deutschland.de Lotus Grill
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schokomell Weber Group GmbH | www.schokomell.deAntikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Slow Food Convivium Oberschwaben | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Solidarische Landwirtschaft Ravensburg e. V. www.solawi-ravensburg.de Verein zur lokalen und saisonalen Gemüseversorgung
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Marmeladen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschrift Stiftung Warentest
Thommel BBQ24 Grillshop | www.bbq24.de Grillsaucen
von Gaisbergsche Schloßkellerei GmbH | T. 07151 96 33 39 Wein, Sekt, Mischgetränke
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de Weingut an der Mosel
Weingut Tirolerhof - Familie Gratl | www.gratl-wein.atWeine aus dem Südburgenland, hochwertige Destillate
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Wein, Sekt, Frizzante, Grappa
Winzerverein Hagnau EG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Sirupe, Konfitüren, eingemachtes Obst, Lebkuchen, Rotweinzwetschgen
Sie sehen Herrn D'Amato am
22. November um 16:30 Uhr in
der gusto!-Kochshow.
Programm Kochshows – Dauer ca. 30 MinutenMesse
gusto!
so heißt die Genussmesse, die vom 21. bis 23. November in der Oberschwabenhalle stattfindet. Legen Sie Wert auf gutes Essen und hochwertige Lebensmittel? Dann kommen Sie zur gusto!In abwechslungsreichen Live-Kochshows zeigen Koch-Profis ihr Können und verraten Ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. In angenehmer Atmosphäre können Sie an weißgedeckten Tafeln mit Tischmusik ausgiebig schlemmen. Weingüter präsentieren ihre Weine, lokale Brauereien schenken ein. Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Honig aus der Allgäuer Wanderimkerei, Trüffelnudeln, kaltgepresste Öle, italienische Feinkost, Senfspezialitäten, Pesto vom Pesto-Weltmeister, österreichische Schmankerl, leckere Aufstriche und Pasten, Vielfältiges aus Chili, spanische Tapas, schmackhaften Kaffee, appetitlichen Fisch, Brot aus der Slow Food Bäckerei... Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durchalle Geschmacksrichtungen und entdecken Sie neue Köstlichkeiten.
Holen Sie sich vorab Appetit und besuchen Sie vom 1. bis 22. November ausgewählte Restaurants. Beim Genuss eines gusto!-Menüs erhalten Sie zusätzlich eine Eintrittskarte zur Messe.Teilnehmende Restaurants finden Sie unter „gusto!-Menü“ auf: www.gusto-rv.de
G&G CocktailsDie professionelle Cocktailshow
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper der mobilen Cocktailbar aus Freiburg mixen Ihnen leckere Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!- Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktail- gutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und
die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.gug-cocktails.de
die ölkooperativeDie Ölquelle in Ravensburg
die ölkooperative stellt hochwertige, kaltge-presste Naturöle aus rein pflanzlichen Rohstoffen her. Sorgfältig ausgewählte Nüsse und Samen sowie
liebevolle handwerkliche Verarbeitung der Ölsaaten und -kerne liefern gehaltvolle und schmackhafte Öle. Schmecken, riechen und sehen Sie den Unterschied auf der gusto!www.hellmond.eu
Die Weinschmecker und Lipp's WeineWeinsensorik-Seminar
Samstag, 22. November und Sonntag, 23. November jeweils 16 Uhr
Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Weine entführen. Profi-Sommelier Jörg Fischer zeigt Ihnen Techniken und
Kniffe einer professionellen Weinverkostung. Erleben Sie fünf Weine sensorisch sowie geschmacklich und erfahren Sie, welche Weine ideale Essensbegleiter sind. Dauer: 45 Minuten Teilnahmegebühr: 5 €Anmeldung erforderlich unter: [email protected]
Hohensteiner Hofkäserei Käser und Albhornbläser
Helmut Rauscher und Karin Delessert stellen nach traditionellem Verfahren Rohmilchkäse mit Charak-ter her. Ihre Spezialität ist der Original Albbüffelkäse
als halbfester Käse und als Albzarella. Lernen Sie auf der gusto! den besonderen Geschmack und das feine Aroma der verschiedenen Sorten kennen und hören Sie die Beiden zudem Albhornspielen.www.albkaes.de
Freitag, 21. November 2014
17:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
18:30 Uhr Vegane Saucen und Dips für jedes Göschle – verblüffend einfach und so lecker!
Johannes Suckfüll, Koch und Inhaber von DEYNcatering in Lindauwww.deyn-catering.de
20:00 Uhr Pestoherstellung
Sergio Muto, Pesto Weltmeister 2012/13und Inhaber La Fattoria Stuttgart www.lafattoria-stuttgart.de
Samstag, 22. November 2014
12:00 Uhr Eine Bio-Menü-Überraschung
Andreas Humburg, Koch und Inhaber des Landgasthofs und Bio-Restaurants zum Adler in Vogtwww.vogter-adler.de
13:30 Uhr Lammschulter an Süßkartoffeln mit Tomatenkompottund Basilikum
Jakob Rittmeyer und Gianluca Pirillo,Köche aus der „Traube Tonbach“ in Baiersbronnwww.traube-tonbach.de
15:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
16:30 Uhr Selbstgemachte Bruschetta-Variationen
Domenico D'Amato,Inhaber von „Meco mangiare“ und gusto!-Aussteller www.meco-mangiare.de
Sonntag, 23. November 2014
12:00 Uhr „Lust auf Backen“ – Buchvorstellung und BackshowMarmorkuchen – neuer Weg ans Ziel (gelingt sicher)
Mit Publikumsbeteiligung:Ausbrechen schwäbischer Seelen von HandWir lüften das Geheimnis des schwäbischen Brezel-Knotens
Hannes Weber, ist Bäckermeister und Konditor mit Leib und schwäbischer Seele. In Friedrichshafen führt er die Bäckerei Webers Backstube & Caféhaus GmbH. Ebenso unterhaltsam wie in seiner SWR-Fernsehsen-dung „Lust auf Backen“ lässt er auf der gusto!-Backbüh-ne die Zuschauer an seiner ansteckenden Leidenschaft fürs Backen teilhaben. Wer will, kann sein neues Backbuch erwerben und signieren lassen. Damit macht Nachbacken gleich doppelt so viel Freude…www.webers-backstube.de
13:30 Uhr Kross gebratener Bodenseefisch mit Blumenkohlpüree und Zitronengrasschaum
Julian Karr, Koch im Restaurant Karr in Langenargenwww.hotelkarr.de
15:00 Uhr Rosa Thunfisch gespickt mit Filet vom Kalb an Thymian-Kapern Jus
Michael Hotz und Martin Tschyschewsky, Köche im Restaurant 1881 in Ravensburgwww.restaurant1881.de
16:30 uhr Gebackene Entenrolle auf asiatischem Kohl
Marc Prüfer und Tobias Prestele, Köche im Restaurant Veitsburg in Ravensburgwww.restaurant-veitsburg.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag, 21. November undSamstag, 22. November
Der Lindauer Barbecue-Profi Klaus Winter ist mit seiner unterhaltsamen Grillshow zu Gast in der gusto!-Kochshow. Dabei zeigt Ihnen der bekannte „Grillpapst“, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern können. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als
„vielseitigste Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter in der gusto!-Showküche interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern über die Schulter.www.barbecue-academy.com
Guttenberger TrioHörgenuss auf der gusto!
Auf der gusto! erwartet Sie lebendige und mitreißende Musik à la Django Reinhardt. Die drei Vollblutmusiker Bobby Guttenberger (Solo Gitarre), Marcello Girardelli (Bass), Dadi Guttenberger
(Rhythmus Gitarre) spielen für Sie Kompositionen aus traditionellem Jazz, Swing, lateinamerikanischen Klängen bis hin zu französischen Musette-Walzern.
Programm Kochshows – Dauer ca. 30 MinutenMesse
gusto!
so heißt die Genussmesse, die vom 21. bis 23. November in der Oberschwabenhalle stattfindet. Legen Sie Wert auf gutes Essen und hochwertige Lebensmittel? Dann kommen Sie zur gusto!In abwechslungsreichen Live-Kochshows zeigen Koch-Profis ihr Können und verraten Ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. In angenehmer Atmosphäre können Sie an weißgedeckten Tafeln mit Tischmusik ausgiebig schlemmen. Weingüter präsentieren ihre Weine, lokale Brauereien schenken ein. Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Honig aus der Allgäuer Wanderimkerei, Trüffelnudeln, kaltgepresste Öle, italienische Feinkost, Senfspezialitäten, Pesto vom Pesto-Weltmeister, österreichische Schmankerl, leckere Aufstriche und Pasten, Vielfältiges aus Chili, spanische Tapas, schmackhaften Kaffee, appetitlichen Fisch, Brot aus der Slow Food Bäckerei... Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durchalle Geschmacksrichtungen und entdecken Sie neue Köstlichkeiten.
Holen Sie sich vorab Appetit und besuchen Sie vom 1. bis 22. November ausgewählte Restaurants. Beim Genuss eines gusto!-Menüs erhalten Sie zusätzlich eine Eintrittskarte zur Messe.Teilnehmende Restaurants finden Sie unter „gusto!-Menü“ auf: www.gusto-rv.de
G&G CocktailsDie professionelle Cocktailshow
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper der mobilen Cocktailbar aus Freiburg mixen Ihnen leckere Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!- Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktail- gutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und
die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.gug-cocktails.de
die ölkooperativeDie Ölquelle in Ravensburg
die ölkooperative stellt hochwertige, kaltge-presste Naturöle aus rein pflanzlichen Rohstoffen her. Sorgfältig ausgewählte Nüsse und Samen sowie
liebevolle handwerkliche Verarbeitung der Ölsaaten und -kerne liefern gehaltvolle und schmackhafte Öle. Schmecken, riechen und sehen Sie den Unterschied auf der gusto!www.hellmond.eu
Die Weinschmecker und Lipp's WeineWeinsensorik-Seminar
Samstag, 22. November und Sonntag, 23. November jeweils 16 Uhr
Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Weine entführen. Profi-Sommelier Jörg Fischer zeigt Ihnen Techniken und
Kniffe einer professionellen Weinverkostung. Erleben Sie fünf Weine sensorisch sowie geschmacklich und erfahren Sie, welche Weine ideale Essensbegleiter sind. Dauer: 45 Minuten Teilnahmegebühr: 5 €Anmeldung erforderlich unter: [email protected]
Hohensteiner Hofkäserei Käser und Albhornbläser
Helmut Rauscher und Karin Delessert stellen nach traditionellem Verfahren Rohmilchkäse mit Charak-ter her. Ihre Spezialität ist der Original Albbüffelkäse
als halbfester Käse und als Albzarella. Lernen Sie auf der gusto! den besonderen Geschmack und das feine Aroma der verschiedenen Sorten kennen und hören Sie die Beiden zudem Albhornspielen.www.albkaes.de
Freitag, 21. November 2014
17:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
18:30 Uhr Vegane Saucen und Dips für jedes Göschle – verblüffend einfach und so lecker!
Johannes Suckfüll, Koch und Inhaber von DEYNcatering in Lindauwww.deyn-catering.de
20:00 Uhr Pestoherstellung
Sergio Muto, Pesto Weltmeister 2012/13und Inhaber La Fattoria Stuttgart www.lafattoria-stuttgart.de
Samstag, 22. November 2014
12:00 Uhr Eine Bio-Menü-Überraschung
Andreas Humburg, Koch und Inhaber des Landgasthofs und Bio-Restaurants zum Adler in Vogtwww.vogter-adler.de
13:30 Uhr Lammschulter an Süßkartoffeln mit Tomatenkompottund Basilikum
Jakob Rittmeyer und Gianluca Pirillo,Köche aus der „Traube Tonbach“ in Baiersbronnwww.traube-tonbach.de
15:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
16:30 Uhr Selbstgemachte Bruschetta-Variationen
Domenico D'Amato,Inhaber von „Meco mangiare“ und gusto!-Aussteller www.meco-mangiare.de
Sonntag, 23. November 2014
12:00 Uhr „Lust auf Backen“ – Buchvorstellung und BackshowMarmorkuchen – neuer Weg ans Ziel (gelingt sicher)
Mit Publikumsbeteiligung:Ausbrechen schwäbischer Seelen von HandWir lüften das Geheimnis des schwäbischen Brezel-Knotens
Hannes Weber, ist Bäckermeister und Konditor mit Leib und schwäbischer Seele. In Friedrichshafen führt er die Bäckerei Webers Backstube & Caféhaus GmbH. Ebenso unterhaltsam wie in seiner SWR-Fernsehsen-dung „Lust auf Backen“ lässt er auf der gusto!-Backbüh-ne die Zuschauer an seiner ansteckenden Leidenschaft fürs Backen teilhaben. Wer will, kann sein neues Backbuch erwerben und signieren lassen. Damit macht Nachbacken gleich doppelt so viel Freude…www.webers-backstube.de
13:30 Uhr Kross gebratener Bodenseefisch mit Blumenkohlpüree und Zitronengrasschaum
Julian Karr, Koch im Restaurant Karr in Langenargenwww.hotelkarr.de
15:00 Uhr Rosa Thunfisch gespickt mit Filet vom Kalb an Thymian-Kapern Jus
Michael Hotz und Martin Tschyschewsky, Köche im Restaurant 1881 in Ravensburgwww.restaurant1881.de
16:30 uhr Gebackene Entenrolle auf asiatischem Kohl
Marc Prüfer und Tobias Prestele, Köche im Restaurant Veitsburg in Ravensburgwww.restaurant-veitsburg.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag, 21. November undSamstag, 22. November
Der Lindauer Barbecue-Profi Klaus Winter ist mit seiner unterhaltsamen Grillshow zu Gast in der gusto!-Kochshow. Dabei zeigt Ihnen der bekannte „Grillpapst“, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern können. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als
„vielseitigste Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter in der gusto!-Showküche interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern über die Schulter.www.barbecue-academy.com
Guttenberger TrioHörgenuss auf der gusto!
Auf der gusto! erwartet Sie lebendige und mitreißende Musik à la Django Reinhardt. Die drei Vollblutmusiker Bobby Guttenberger (Solo Gitarre), Marcello Girardelli (Bass), Dadi Guttenberger
(Rhythmus Gitarre) spielen für Sie Kompositionen aus traditionellem Jazz, Swing, lateinamerikanischen Klängen bis hin zu französischen Musette-Walzern.
Programm Kochshows – Dauer ca. 30 MinutenMesse
gusto!
so heißt die Genussmesse, die vom 21. bis 23. November in der Oberschwabenhalle stattfindet. Legen Sie Wert auf gutes Essen und hochwertige Lebensmittel? Dann kommen Sie zur gusto!In abwechslungsreichen Live-Kochshows zeigen Koch-Profis ihr Können und verraten Ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. In angenehmer Atmosphäre können Sie an weißgedeckten Tafeln mit Tischmusik ausgiebig schlemmen. Weingüter präsentieren ihre Weine, lokale Brauereien schenken ein. Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Honig aus der Allgäuer Wanderimkerei, Trüffelnudeln, kaltgepresste Öle, italienische Feinkost, Senfspezialitäten, Pesto vom Pesto-Weltmeister, österreichische Schmankerl, leckere Aufstriche und Pasten, Vielfältiges aus Chili, spanische Tapas, schmackhaften Kaffee, appetitlichen Fisch, Brot aus der Slow Food Bäckerei... Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durchalle Geschmacksrichtungen und entdecken Sie neue Köstlichkeiten.
Holen Sie sich vorab Appetit und besuchen Sie vom 1. bis 22. November ausgewählte Restaurants. Beim Genuss eines gusto!-Menüs erhalten Sie zusätzlich eine Eintrittskarte zur Messe.Teilnehmende Restaurants finden Sie unter „gusto!-Menü“ auf: www.gusto-rv.de
G&G CocktailsDie professionelle Cocktailshow
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper der mobilen Cocktailbar aus Freiburg mixen Ihnen leckere Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!- Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktail- gutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und
die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.gug-cocktails.de
die ölkooperativeDie Ölquelle in Ravensburg
die ölkooperative stellt hochwertige, kaltge-presste Naturöle aus rein pflanzlichen Rohstoffen her. Sorgfältig ausgewählte Nüsse und Samen sowie
liebevolle handwerkliche Verarbeitung der Ölsaaten und -kerne liefern gehaltvolle und schmackhafte Öle. Schmecken, riechen und sehen Sie den Unterschied auf der gusto!www.hellmond.eu
Die Weinschmecker und Lipp's WeineWeinsensorik-Seminar
Samstag, 22. November und Sonntag, 23. November jeweils 16 Uhr
Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Weine entführen. Profi-Sommelier Jörg Fischer zeigt Ihnen Techniken und
Kniffe einer professionellen Weinverkostung. Erleben Sie fünf Weine sensorisch sowie geschmacklich und erfahren Sie, welche Weine ideale Essensbegleiter sind. Dauer: 45 Minuten Teilnahmegebühr: 5 €Anmeldung erforderlich unter: [email protected]
Hohensteiner Hofkäserei Käser und Albhornbläser
Helmut Rauscher und Karin Delessert stellen nach traditionellem Verfahren Rohmilchkäse mit Charak-ter her. Ihre Spezialität ist der Original Albbüffelkäse
als halbfester Käse und als Albzarella. Lernen Sie auf der gusto! den besonderen Geschmack und das feine Aroma der verschiedenen Sorten kennen und hören Sie die Beiden zudem Albhornspielen.www.albkaes.de
Freitag, 21. November 2014
17:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
18:30 Uhr Vegane Saucen und Dips für jedes Göschle – verblüffend einfach und so lecker!
Johannes Suckfüll, Koch und Inhaber von DEYNcatering in Lindauwww.deyn-catering.de
20:00 Uhr Pestoherstellung
Sergio Muto, Pesto Weltmeister 2012/13und Inhaber La Fattoria Stuttgart www.lafattoria-stuttgart.de
Samstag, 22. November 2014
12:00 Uhr Eine Bio-Menü-Überraschung
Andreas Humburg, Koch und Inhaber des Landgasthofs und Bio-Restaurants zum Adler in Vogtwww.vogter-adler.de
13:30 Uhr Lammschulter an Süßkartoffeln mit Tomatenkompottund Basilikum
Jakob Rittmeyer und Gianluca Pirillo,Köche aus der „Traube Tonbach“ in Baiersbronnwww.traube-tonbach.de
15:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
16:30 Uhr Selbstgemachte Bruschetta-Variationen
Domenico D'Amato,Inhaber von „Meco mangiare“ und gusto!-Aussteller www.meco-mangiare.de
Sonntag, 23. November 2014
12:00 Uhr „Lust auf Backen“ – Buchvorstellung und BackshowMarmorkuchen – neuer Weg ans Ziel (gelingt sicher)
Mit Publikumsbeteiligung:Ausbrechen schwäbischer Seelen von HandWir lüften das Geheimnis des schwäbischen Brezel-Knotens
Hannes Weber, ist Bäckermeister und Konditor mit Leib und schwäbischer Seele. In Friedrichshafen führt er die Bäckerei Webers Backstube & Caféhaus GmbH. Ebenso unterhaltsam wie in seiner SWR-Fernsehsen-dung „Lust auf Backen“ lässt er auf der gusto!-Backbüh-ne die Zuschauer an seiner ansteckenden Leidenschaft fürs Backen teilhaben. Wer will, kann sein neues Backbuch erwerben und signieren lassen. Damit macht Nachbacken gleich doppelt so viel Freude…www.webers-backstube.de
13:30 Uhr Kross gebratener Bodenseefisch mit Blumenkohlpüree und Zitronengrasschaum
Julian Karr, Koch im Restaurant Karr in Langenargenwww.hotelkarr.de
15:00 Uhr Rosa Thunfisch gespickt mit Filet vom Kalb an Thymian-Kapern Jus
Michael Hotz und Martin Tschyschewsky, Köche im Restaurant 1881 in Ravensburgwww.restaurant1881.de
16:30 uhr Gebackene Entenrolle auf asiatischem Kohl
Marc Prüfer und Tobias Prestele, Köche im Restaurant Veitsburg in Ravensburgwww.restaurant-veitsburg.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag, 21. November undSamstag, 22. November
Der Lindauer Barbecue-Profi Klaus Winter ist mit seiner unterhaltsamen Grillshow zu Gast in der gusto!-Kochshow. Dabei zeigt Ihnen der bekannte „Grillpapst“, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern können. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als
„vielseitigste Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter in der gusto!-Showküche interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern über die Schulter.www.barbecue-academy.com
Guttenberger TrioHörgenuss auf der gusto!
Auf der gusto! erwartet Sie lebendige und mitreißende Musik à la Django Reinhardt. Die drei Vollblutmusiker Bobby Guttenberger (Solo Gitarre), Marcello Girardelli (Bass), Dadi Guttenberger
(Rhythmus Gitarre) spielen für Sie Kompositionen aus traditionellem Jazz, Swing, lateinamerikanischen Klängen bis hin zu französischen Musette-Walzern.
Programm Kochshows – Dauer ca. 30 MinutenMesse
gusto!
so heißt die Genussmesse, die vom 21. bis 23. November in der Oberschwabenhalle stattfindet. Legen Sie Wert auf gutes Essen und hochwertige Lebensmittel? Dann kommen Sie zur gusto!In abwechslungsreichen Live-Kochshows zeigen Koch-Profis ihr Können und verraten Ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. In angenehmer Atmosphäre können Sie an weißgedeckten Tafeln mit Tischmusik ausgiebig schlemmen. Weingüter präsentieren ihre Weine, lokale Brauereien schenken ein. Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Honig aus der Allgäuer Wanderimkerei, Trüffelnudeln, kaltgepresste Öle, italienische Feinkost, Senfspezialitäten, Pesto vom Pesto-Weltmeister, österreichische Schmankerl, leckere Aufstriche und Pasten, Vielfältiges aus Chili, spanische Tapas, schmackhaften Kaffee, appetitlichen Fisch, Brot aus der Slow Food Bäckerei... Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durchalle Geschmacksrichtungen und entdecken Sie neue Köstlichkeiten.
Holen Sie sich vorab Appetit und besuchen Sie vom 1. bis 22. November ausgewählte Restaurants. Beim Genuss eines gusto!-Menüs erhalten Sie zusätzlich eine Eintrittskarte zur Messe.Teilnehmende Restaurants finden Sie unter „gusto!-Menü“ auf: www.gusto-rv.de
G&G CocktailsDie professionelle Cocktailshow
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper der mobilen Cocktailbar aus Freiburg mixen Ihnen leckere Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!- Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktail- gutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und
die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.gug-cocktails.de
die ölkooperativeDie Ölquelle in Ravensburg
die ölkooperative stellt hochwertige, kaltge-presste Naturöle aus rein pflanzlichen Rohstoffen her. Sorgfältig ausgewählte Nüsse und Samen sowie
liebevolle handwerkliche Verarbeitung der Ölsaaten und -kerne liefern gehaltvolle und schmackhafte Öle. Schmecken, riechen und sehen Sie den Unterschied auf der gusto!www.hellmond.eu
Die Weinschmecker und Lipp's WeineWeinsensorik-Seminar
Samstag, 22. November und Sonntag, 23. November jeweils 16 Uhr
Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Weine entführen. Profi-Sommelier Jörg Fischer zeigt Ihnen Techniken und
Kniffe einer professionellen Weinverkostung. Erleben Sie fünf Weine sensorisch sowie geschmacklich und erfahren Sie, welche Weine ideale Essensbegleiter sind. Dauer: 45 Minuten Teilnahmegebühr: 5 €Anmeldung erforderlich unter: [email protected]
Hohensteiner Hofkäserei Käser und Albhornbläser
Helmut Rauscher und Karin Delessert stellen nach traditionellem Verfahren Rohmilchkäse mit Charak-ter her. Ihre Spezialität ist der Original Albbüffelkäse
als halbfester Käse und als Albzarella. Lernen Sie auf der gusto! den besonderen Geschmack und das feine Aroma der verschiedenen Sorten kennen und hören Sie die Beiden zudem Albhornspielen.www.albkaes.de
Freitag, 21. November 2014
17:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
18:30 Uhr Vegane Saucen und Dips für jedes Göschle – verblüffend einfach und so lecker!
Johannes Suckfüll, Koch und Inhaber von DEYNcatering in Lindauwww.deyn-catering.de
20:00 Uhr Pestoherstellung
Sergio Muto, Pesto Weltmeister 2012/13und Inhaber La Fattoria Stuttgart www.lafattoria-stuttgart.de
Samstag, 22. November 2014
12:00 Uhr Eine Bio-Menü-Überraschung
Andreas Humburg, Koch und Inhaber des Landgasthofs und Bio-Restaurants zum Adler in Vogtwww.vogter-adler.de
13:30 Uhr Lammschulter an Süßkartoffeln mit Tomatenkompottund Basilikum
Jakob Rittmeyer und Gianluca Pirillo,Köche aus der „Traube Tonbach“ in Baiersbronnwww.traube-tonbach.de
15:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
16:30 Uhr Selbstgemachte Bruschetta-Variationen
Domenico D'Amato,Inhaber von „Meco mangiare“ und gusto!-Aussteller www.meco-mangiare.de
Sonntag, 23. November 2014
12:00 Uhr „Lust auf Backen“ – Buchvorstellung und BackshowMarmorkuchen – neuer Weg ans Ziel (gelingt sicher)
Mit Publikumsbeteiligung:Ausbrechen schwäbischer Seelen von HandWir lüften das Geheimnis des schwäbischen Brezel-Knotens
Hannes Weber, ist Bäckermeister und Konditor mit Leib und schwäbischer Seele. In Friedrichshafen führt er die Bäckerei Webers Backstube & Caféhaus GmbH. Ebenso unterhaltsam wie in seiner SWR-Fernsehsen-dung „Lust auf Backen“ lässt er auf der gusto!-Backbüh-ne die Zuschauer an seiner ansteckenden Leidenschaft fürs Backen teilhaben. Wer will, kann sein neues Backbuch erwerben und signieren lassen. Damit macht Nachbacken gleich doppelt so viel Freude…www.webers-backstube.de
13:30 Uhr Kross gebratener Bodenseefisch mit Blumenkohlpüree und Zitronengrasschaum
Julian Karr, Koch im Restaurant Karr in Langenargenwww.hotelkarr.de
15:00 Uhr Rosa Thunfisch gespickt mit Filet vom Kalb an Thymian-Kapern Jus
Michael Hotz und Martin Tschyschewsky, Köche im Restaurant 1881 in Ravensburgwww.restaurant1881.de
16:30 uhr Gebackene Entenrolle auf asiatischem Kohl
Marc Prüfer und Tobias Prestele, Köche im Restaurant Veitsburg in Ravensburgwww.restaurant-veitsburg.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag, 21. November undSamstag, 22. November
Der Lindauer Barbecue-Profi Klaus Winter ist mit seiner unterhaltsamen Grillshow zu Gast in der gusto!-Kochshow. Dabei zeigt Ihnen der bekannte „Grillpapst“, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern können. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als
„vielseitigste Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter in der gusto!-Showküche interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern über die Schulter.www.barbecue-academy.com
Guttenberger TrioHörgenuss auf der gusto!
Auf der gusto! erwartet Sie lebendige und mitreißende Musik à la Django Reinhardt. Die drei Vollblutmusiker Bobby Guttenberger (Solo Gitarre), Marcello Girardelli (Bass), Dadi Guttenberger
(Rhythmus Gitarre) spielen für Sie Kompositionen aus traditionellem Jazz, Swing, lateinamerikanischen Klängen bis hin zu französischen Musette-Walzern.
Programm Kochshows – Dauer ca. 30 MinutenMesse
gusto!
so heißt die Genussmesse, die vom 21. bis 23. November in der Oberschwabenhalle stattfindet. Legen Sie Wert auf gutes Essen und hochwertige Lebensmittel? Dann kommen Sie zur gusto!In abwechslungsreichen Live-Kochshows zeigen Koch-Profis ihr Können und verraten Ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. In angenehmer Atmosphäre können Sie an weißgedeckten Tafeln mit Tischmusik ausgiebig schlemmen. Weingüter präsentieren ihre Weine, lokale Brauereien schenken ein. Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Honig aus der Allgäuer Wanderimkerei, Trüffelnudeln, kaltgepresste Öle, italienische Feinkost, Senfspezialitäten, Pesto vom Pesto-Weltmeister, österreichische Schmankerl, leckere Aufstriche und Pasten, Vielfältiges aus Chili, spanische Tapas, schmackhaften Kaffee, appetitlichen Fisch, Brot aus der Slow Food Bäckerei... Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durchalle Geschmacksrichtungen und entdecken Sie neue Köstlichkeiten.
Holen Sie sich vorab Appetit und besuchen Sie vom 1. bis 22. November ausgewählte Restaurants. Beim Genuss eines gusto!-Menüs erhalten Sie zusätzlich eine Eintrittskarte zur Messe.Teilnehmende Restaurants finden Sie unter „gusto!-Menü“ auf: www.gusto-rv.de
G&G CocktailsDie professionelle Cocktailshow
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper der mobilen Cocktailbar aus Freiburg mixen Ihnen leckere Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!- Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktail- gutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und
die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.gug-cocktails.de
die ölkooperativeDie Ölquelle in Ravensburg
die ölkooperative stellt hochwertige, kaltge-presste Naturöle aus rein pflanzlichen Rohstoffen her. Sorgfältig ausgewählte Nüsse und Samen sowie
liebevolle handwerkliche Verarbeitung der Ölsaaten und -kerne liefern gehaltvolle und schmackhafte Öle. Schmecken, riechen und sehen Sie den Unterschied auf der gusto!www.hellmond.eu
Die Weinschmecker und Lipp's WeineWeinsensorik-Seminar
Samstag, 22. November und Sonntag, 23. November jeweils 16 Uhr
Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Weine entführen. Profi-Sommelier Jörg Fischer zeigt Ihnen Techniken und
Kniffe einer professionellen Weinverkostung. Erleben Sie fünf Weine sensorisch sowie geschmacklich und erfahren Sie, welche Weine ideale Essensbegleiter sind. Dauer: 45 Minuten Teilnahmegebühr: 5 €Anmeldung erforderlich unter: [email protected]
Hohensteiner Hofkäserei Käser und Albhornbläser
Helmut Rauscher und Karin Delessert stellen nach traditionellem Verfahren Rohmilchkäse mit Charak-ter her. Ihre Spezialität ist der Original Albbüffelkäse
als halbfester Käse und als Albzarella. Lernen Sie auf der gusto! den besonderen Geschmack und das feine Aroma der verschiedenen Sorten kennen und hören Sie die Beiden zudem Albhornspielen.www.albkaes.de
Freitag, 21. November 2014
17:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
18:30 Uhr Vegane Saucen und Dips für jedes Göschle – verblüffend einfach und so lecker!
Johannes Suckfüll, Koch und Inhaber von DEYNcatering in Lindauwww.deyn-catering.de
20:00 Uhr Tipps und Tricks bei der Herstellung von Pesto Genovese
Sergio Muto, Pesto Weltmeister 2012/13und Inhaber La Fattoria Stuttgart www.lafattoria-stuttgart.de
Samstag, 22. November 2014
12:00 Uhr Eine Bio-Menü-Überraschung
Andreas Humburg, Koch und Inhaber des Landgasthofs und Bio-Restaurants zum Adler in Vogtwww.vogter-adler.de
13:30 Uhr Lammschulter an Süßkartoffeln mit Tomatenkompottund Basilikum
Jakob Rittmeyer und Gianluca Pirillo,Köche aus der „Traube Tonbach“ in Baiersbronnwww.traube-tonbach.de
15:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
16:30 Uhr Selbstgemachte Bruschetta-Variationen
Domenico D'Amato,Inhaber von „Meco mangiare“ und gusto!-Aussteller www.meco-mangiare.de
Sonntag, 23. November 2014
12:00 Uhr „Lust auf Backen“ – Buchvorstellung und BackshowMarmorkuchen – neuer Weg ans Ziel (gelingt sicher)
Mit Publikumsbeteiligung:Ausbrechen schwäbischer Seelen von HandWir lüften das Geheimnis des schwäbischen Brezel-Knotens
Hannes Weber, ist Bäckermeister und Konditor mit Leib und schwäbischer Seele. In Friedrichshafen führt er die Bäckerei Webers Backstube & Caféhaus GmbH. Ebenso unterhaltsam wie in seiner SWR-Fernsehsen-dung „Lust auf Backen“ lässt er auf der gusto!-Backbüh-ne die Zuschauer an seiner ansteckenden Leidenschaft fürs Backen teilhaben. Wer will, kann sein neues Backbuch erwerben und signieren lassen. Damit macht Nachbacken gleich doppelt so viel Freude…www.webers-backstube.de
13:30 Uhr Kross gebratener Bodenseefisch mit Blumenkohlpüree und Zitronengrasschaum
Julian Karr, Koch im Restaurant Karr in Langenargenwww.hotelkarr.de
15:00 Uhr Rosa Thunfisch gespickt mit Filet vom Kalb an Thymian-Kapern Jus
Michael Hotz und Martin Tschyschewsky, Köche im Restaurant 1881 in Ravensburgwww.restaurant1881.de
16:30 uhr Gebackene Entenrolle auf asiatischem Kohl
Marc Prüfer und Tobias Prestele, Köche im Restaurant Veitsburg in Ravensburgwww.restaurant-veitsburg.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag, 21. November undSamstag, 22. November
Der Lindauer Barbecue-Profi Klaus Winter ist mit seiner unterhaltsamen Grillshow zu Gast in der gusto!-Kochshow. Dabei zeigt Ihnen der bekannte „Grillpapst“, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern können. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als
„vielseitigste Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter in der gusto!-Showküche interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern über die Schulter.www.barbecue-academy.com
Guttenberger TrioHörgenuss auf der gusto!
Auf der gusto! erwartet Sie lebendige und mitreißende Musik à la Django Reinhardt. Die drei Vollblutmusiker Bobby Guttenberger (Solo Gitarre), Marcello Girardelli (Bass), Dadi Guttenberger
(Rhythmus Gitarre) spielen für Sie Kompositionen aus traditionellem Jazz, Swing, lateinamerikanischen Klängen bis hin zu französischen Musette-Walzern.
Programm Kochshows – Dauer ca. 30 MinutenMesse
gusto!
so heißt die Genussmesse, die vom 21. bis 23. November in der Oberschwabenhalle stattfindet. Legen Sie Wert auf gutes Essen und hochwertige Lebensmittel? Dann kommen Sie zur gusto!In abwechslungsreichen Live-Kochshows zeigen Koch-Profis ihr Können und verraten Ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. In angenehmer Atmosphäre können Sie an weißgedeckten Tafeln mit Tischmusik ausgiebig schlemmen. Weingüter präsentieren ihre Weine, lokale Brauereien schenken ein. Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Honig aus der Allgäuer Wanderimkerei, Trüffelnudeln, kaltgepresste Öle, italienische Feinkost, Senfspezialitäten, Pesto vom Pesto-Weltmeister, österreichische Schmankerl, leckere Aufstriche und Pasten, Vielfältiges aus Chili, spanische Tapas, schmackhaften Kaffee, appetitlichen Fisch, Brot aus der Slow Food Bäckerei... Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durchalle Geschmacksrichtungen und entdecken Sie neue Köstlichkeiten.
Holen Sie sich vorab Appetit und besuchen Sie vom 1. bis 22. November ausgewählte Restaurants. Beim Genuss eines gusto!-Menüs erhalten Sie zusätzlich eine Eintrittskarte zur Messe.Teilnehmende Restaurants finden Sie unter „gusto!-Menü“ auf: www.gusto-rv.de
G&G CocktailsDie professionelle Cocktailshow
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper der mobilen Cocktailbar aus Freiburg mixen Ihnen leckere Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!- Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktail- gutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und
die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.gug-cocktails.de
die ölkooperativeDie Ölquelle in Ravensburg
die ölkooperative stellt hochwertige, kaltge-presste Naturöle aus rein pflanzlichen Rohstoffen her. Sorgfältig ausgewählte Nüsse und Samen sowie
liebevolle handwerkliche Verarbeitung der Ölsaaten und -kerne liefern gehaltvolle und schmackhafte Öle. Schmecken, riechen und sehen Sie den Unterschied auf der gusto!www.hellmond.eu
Die Weinschmecker und Lipp's WeineWeinsensorik-Seminar
Samstag, 22. November und Sonntag, 23. November jeweils 16 Uhr
Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der Weine entführen. Profi-Sommelier Jörg Fischer zeigt Ihnen Techniken und
Kniffe einer professionellen Weinverkostung. Erleben Sie fünf Weine sensorisch sowie geschmacklich und erfahren Sie, welche Weine ideale Essensbegleiter sind. Dauer: 45 Minuten Teilnahmegebühr: 5 €Anmeldung erforderlich unter: [email protected]
Hohensteiner Hofkäserei Käser und Albhornbläser
Helmut Rauscher und Karin Delessert stellen nach traditionellem Verfahren Rohmilchkäse mit Charak-ter her. Ihre Spezialität ist der Original Albbüffelkäse
als halbfester Käse und als Albzarella. Lernen Sie auf der gusto! den besonderen Geschmack und das feine Aroma der verschiedenen Sorten kennen und hören Sie die Beiden zudem Albhornspielen.www.albkaes.de
Freitag, 21. November 2014
17:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
18:30 Uhr Vegane Saucen und Dips für jedes Göschle – verblüffend einfach und so lecker!
Johannes Suckfüll, Koch und Inhaber von DEYNcatering in Lindauwww.deyn-catering.de
20:00 Uhr Pestoherstellung
Sergio Muto, Pesto Weltmeister 2012/13und Inhaber La Fattoria Stuttgart www.lafattoria-stuttgart.de
Samstag, 22. November 2014
12:00 Uhr Eine Bio-Menü-Überraschung
Andreas Humburg, Koch und Inhaber des Landgasthofs und Bio-Restaurants zum Adler in Vogtwww.vogter-adler.de
13:30 Uhr Lammschulter an Süßkartoffeln mit Tomatenkompottund Basilikum
Jakob Rittmeyer und Gianluca Pirillo,Köche aus der „Traube Tonbach“ in Baiersbronnwww.traube-tonbach.de
15:00 Uhr Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi und Inhaber des Restaurants Strandhaus in Lindauwww.strandhaus.li
16:30 Uhr Selbstgemachte Bruschetta-Variationen
Domenico D'Amato,Inhaber von „Meco mangiare“ und gusto!-Aussteller www.meco-mangiare.de
Sonntag, 23. November 2014
12:00 Uhr „Lust auf Backen“ – Buchvorstellung und BackshowMarmorkuchen – neuer Weg ans Ziel (gelingt sicher)
Mit Publikumsbeteiligung:Ausbrechen schwäbischer Seelen von HandWir lüften das Geheimnis des schwäbischen Brezel-Knotens
Hannes Weber, ist Bäckermeister und Konditor mit Leib und schwäbischer Seele. In Friedrichshafen führt er die Bäckerei Webers Backstube & Caféhaus GmbH. Ebenso unterhaltsam wie in seiner SWR-Fernsehsen-dung „Lust auf Backen“ lässt er auf der gusto!-Backbüh-ne die Zuschauer an seiner ansteckenden Leidenschaft fürs Backen teilhaben. Wer will, kann sein neues Backbuch erwerben und signieren lassen. Damit macht Nachbacken gleich doppelt so viel Freude…www.webers-backstube.de
13:30 Uhr Kross gebratener Bodenseefisch mit Blumenkohlpüree und Zitronengrasschaum
Julian Karr, Koch im Restaurant Karr in Langenargenwww.hotelkarr.de
15:00 Uhr Rosa Thunfisch gespickt mit Filet vom Kalb an Thymian-Kapern Jus
Michael Hotz und Martin Tschyschewsky, Köche im Restaurant 1881 in Ravensburgwww.restaurant1881.de
16:30 uhr Gebackene Entenrolle auf asiatischem Kohl
Marc Prüfer und Tobias Prestele, Köche im Restaurant Veitsburg in Ravensburgwww.restaurant-veitsburg.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag, 21. November undSamstag, 22. November
Der Lindauer Barbecue-Profi Klaus Winter ist mit seiner unterhaltsamen Grillshow zu Gast in der gusto!-Kochshow. Dabei zeigt Ihnen der bekannte „Grillpapst“, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern können. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als
„vielseitigste Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter in der gusto!-Showküche interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern über die Schulter.www.barbecue-academy.com
Guttenberger TrioHörgenuss auf der gusto!
Auf der gusto! erwartet Sie lebendige und mitreißende Musik à la Django Reinhardt. Die drei Vollblutmusiker Bobby Guttenberger (Solo Gitarre), Marcello Girardelli (Bass), Dadi Guttenberger
(Rhythmus Gitarre) spielen für Sie Kompositionen aus traditionellem Jazz, Swing, lateinamerikanischen Klängen bis hin zu französischen Musette-Walzern.
gusto!die Genussmessedie Genussmesse
21. – 23.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
EintrittspreiseErwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | T. 0175 6 81 13 33 Honig, Blütenpollen, sardischer Käse, Olivenöl
Almgourmet | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Frisches Brot, Gebäck, Stollen. Slow Baking Bäckerei
beanarella | www.beanarella.de Gourmet-Kaffeekapseln mit fair gehandeltem Biokaffee
Bioland Bäckerei Manfred Müller | www.biolandbaeckerei-mueller.de Kuchen, Torten in Biolandqualität
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere und Biermischgetränke
Catu Spirits UG | www.ajuco.de Ajuco-Mixdrinks
Cazito | www.cazito.deZwiebel-Confit, Chutneys, Salsas, Süßes
Chateau d'Arlus | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut
Chiligarten | www.chiligarten.com Vielfältiges aus Chili
Coffe-Bike Mittelfranken | www.cofffe-bike-mittelfranken.de Pralinen, Käsekuchen, Dauergebäck, Bio-Kaffee
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Domenico D'Amato | www.meco-mangiare.de Italienische Feinkost
EATALY FOOD AND WINE UG | www.bottegaantichiproduttori.eu Italienische Feinkost
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsberatung
Esspanol | www.esspanol.de Spanische Tapas, Paella
Fetz, Bernhard | T. +43 (0)664 2 53 70 58 Käse- und Wurstspezialitäten aus Vorarlberg
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
G&G Cocktails | www.gug-cocktails.deFrisch gemixte Cocktails
GIUSEPPE & FRATELLI SHOP | www.giuseppefratelli.comItalienische Feinkost, Tee, Limonaden
Goufrais CMF-Produkte Keller | www.goufrais.com Goufrais-Kakaokonfekt
Gutemann – gute Brände | www.gutemann-braende.deFeine Brände
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
Il Grappolo | www.ilgrappolo.deProsecco, Wein und Kaffee-Spezialitäten
Kaffeecompagnie | www.kaffeecompagnie.deKaffeerösterei Mössingen
Kernöl Rumpf | T. +43 (0)664 1 21 77 97Kürbiskernöl, Likör, Knabberkerne
KreisLandFrauen Ravensburg | www.landfrauenverband-wh.de Hochzeitssuppe
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de Italienische Feinkost – Pesto Weltmeister 2012/13
LandZunge GbR | www.landzunge.infoDas Beste aus der Region
L‘Antica Barrique | www.anticabarrique.de Italienische Feinkost, Antipasti
Lipp's Weine | www.lippsweine.de | www.die-weinschmecker.com Italienische Weine, Weinsensorik-Seminare
Maulzeit – Margit Harsch | www.maulzeit.de Handgemachte Maultaschen mit Schwäbisch-Hällischem und vegetarisch, Maulstopfer
Mineralbrunnen Krumbach GmbH www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser, sanfte Schorlen, Limonaden
Moosherr Erika und Dieter GbR | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Roddewig Bio-Eis | www.bioeis.euBio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis
Ronic Elektrogeräte Lotus Grill | www.ronic-deutschland.de Lotus Grill
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schokomell Weber Group GmbH | www.schokomell.deAntikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
SeomraCré | www.corinna-symth.deHandgefertigtes Tischgedeck aus Keramik
Slow Food Convivium Oberschwaben | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Solidarische Landwirtschaft Ravensburg e. V. www.solawi-ravensburg.de Verein zur lokalen und saisonalen Gemüseversorgung
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Marmeladen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschrift Stiftung Warentest
Thommel BBQ24 Grillshop | www.bbq24.de Grillsaucen
von Gaisbergsche Schloßkellerei GmbH | T. 07151 96 33 39 Wein, Sekt, Mischgetränke
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de Weingut an der Mosel
Weingut Tirolerhof - Familie Gratl | www.gratl-wein.atWeine aus dem Südburgenland, hochwertige Destillate
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Wein, Sekt, Frizzante, Grappa
Winzerverein Hagnau EG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Sirupe, Konfitüren, eingemachtes Obst, Lebkuchen, Rotweinzwetschgen
Sie sehen Herrn D'Amato am
22. November um 16:30 Uhr in
der gusto!-Kochshow.
gusto!die Genussmessedie Genussmesse
21. – 23.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
EintrittspreiseErwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | T. 0175 6 81 13 33 Honig, Blütenpollen, sardischer Käse, Olivenöl
Almgourmet | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Frisches Brot, Gebäck, Stollen. Slow Baking Bäckerei
beanarella | www.beanarella.de Gourmet-Kaffeekapseln mit fair gehandeltem Biokaffee
Bioland Bäckerei Manfred Müller | www.biolandbaeckerei-mueller.de Kuchen, Torten in Biolandqualität
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere und Biermischgetränke
Catu Spirits UG | www.ajuco.de Ajuco-Mixdrinks
Cazito | www.cazito.deZwiebel-Confit, Chutneys, Salsas, Süßes
Chateau d'Arlus | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut
Chiligarten | www.chiligarten.com Vielfältiges aus Chili
Coffe-Bike Mittelfranken | www.cofffe-bike-mittelfranken.de Pralinen, Käsekuchen, Dauergebäck, Bio-Kaffee
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Domenico D'Amato | www.meco-mangiare.de Italienische Feinkost
EATALY FOOD AND WINE UG | www.bottegaantichiproduttori.eu Italienische Feinkost
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsberatung
Esspanol | www.esspanol.de Spanische Tapas, Paella
Fetz, Bernhard | T. +43 (0)664 2 53 70 58 Käse- und Wurstspezialitäten aus Vorarlberg
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
G&G Cocktails | www.gug-cocktails.deFrisch gemixte Cocktails
GIUSEPPE & FRATELLI SHOP | www.giuseppefratelli.comItalienische Feinkost, Tee, Limonaden
Goufrais CMF-Produkte Keller | www.goufrais.com Goufrais-Kakaokonfekt
Gutemann – gute Brände | www.gutemann-braende.deFeine Brände
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
Il Grappolo | www.ilgrappolo.deProsecco, Wein und Kaffee-Spezialitäten
Kaffeecompagnie | www.kaffeecompagnie.deKaffeerösterei Mössingen
Kernöl Rumpf | T. +43 (0)664 1 21 77 97Kürbiskernöl, Likör, Knabberkerne
KreisLandFrauen Ravensburg | www.landfrauenverband-wh.de Hochzeitssuppe
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de Italienische Feinkost – Pesto Weltmeister 2012/13
LandZunge GbR | www.landzunge.infoDas Beste aus der Region
L‘Antica Barrique | www.anticabarrique.de Italienische Feinkost, Antipasti
Lipp's Weine | www.lippsweine.de | www.die-weinschmecker.com Italienische Weine, Weinsensorik-Seminare
Maulzeit – Margit Harsch | www.maulzeit.de Handgemachte Maultaschen mit Schwäbisch-Hällischem und vegetarisch, Maulstopfer
Mineralbrunnen Krumbach GmbH www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser, sanfte Schorlen, Limonaden
Moosherr Erika und Dieter GbR | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Roddewig Bio-Eis | www.bioeis.euBio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis
Ronic Elektrogeräte Lotus Grill | www.ronic-deutschland.de Lotus Grill
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schokomell Weber Group GmbH | www.schokomell.deAntikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
SeomraCré | www.corinna-symth.deHandgefertigtes Tischgedeck aus Keramik
Slow Food Convivium Oberschwaben | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Solidarische Landwirtschaft Ravensburg e. V. www.solawi-ravensburg.de Verein zur lokalen und saisonalen Gemüseversorgung
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Marmeladen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschrift Stiftung Warentest
Thommel BBQ24 Grillshop | www.bbq24.de Grillsaucen
von Gaisbergsche Schloßkellerei GmbH | T. 07151 96 33 39 Wein, Sekt, Mischgetränke
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de Weingut an der Mosel
Weingut Tirolerhof - Familie Gratl | www.gratl-wein.atWeine aus dem Südburgenland, hochwertige Destillate
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Wein, Sekt, Frizzante, Grappa
Winzerverein Hagnau EG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Sirupe, Konfitüren, eingemachtes Obst, Lebkuchen, Rotweinzwetschgen
Sie sehen Herrn D'Amato am
22. November um 16:30 Uhr in
der gusto!-Kochshow.
gusto!die Genussmessedie Genussmesse
21. – 23.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
EintrittspreiseErwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | T. 0175 6 81 13 33 Honig, Blütenpollen, sardischer Käse, Olivenöl
Almgourmet | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Frisches Brot, Gebäck, Stollen. Slow Baking Bäckerei
beanarella | www.beanarella.de Gourmet-Kaffeekapseln mit fair gehandeltem Biokaffee
Bioland Bäckerei Manfred Müller | www.biolandbaeckerei-mueller.de Kuchen, Torten in Biolandqualität
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere und Biermischgetränke
Catu Spirits UG | www.ajuco.de Ajuco-Mixdrinks
Cazito | www.cazito.deZwiebel-Confit, Chutneys, Salsas, Süßes
Chateau d'Arlus | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut
Chiligarten | www.chiligarten.com Vielfältiges aus Chili
Coffe-Bike Mittelfranken | www.cofffe-bike-mittelfranken.de Pralinen, Käsekuchen, Dauergebäck, Bio-Kaffee
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Domenico D'Amato | www.meco-mangiare.de Italienische Feinkost
EATALY FOOD AND WINE UG | www.bottegaantichiproduttori.eu Italienische Feinkost
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsberatung
Esspanol | www.esspanol.de Spanische Tapas, Paella
Fetz, Bernhard | T. +43 (0)664 2 53 70 58 Käse- und Wurstspezialitäten aus Vorarlberg
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
G&G Cocktails | www.gug-cocktails.deFrisch gemixte Cocktails
GIUSEPPE & FRATELLI SHOP | www.giuseppefratelli.comItalienische Feinkost, Tee, Limonaden
Goufrais CMF-Produkte Keller | www.goufrais.com Goufrais-Kakaokonfekt
Gutemann – gute Brände | www.gutemann-braende.deFeine Brände
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
Il Grappolo | www.ilgrappolo.deProsecco, Wein und Kaffee-Spezialitäten
Kaffeecompagnie | www.kaffeecompagnie.deKaffeerösterei Mössingen
Kernöl Rumpf | T. +43 (0)664 1 21 77 97Kürbiskernöl, Likör, Knabberkerne
KreisLandFrauen Ravensburg | www.landfrauenverband-wh.de Hochzeitssuppe
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de Italienische Feinkost – Pesto Weltmeister 2012/13
LandZunge GbR | www.landzunge.infoDas Beste aus der Region
L‘Antica Barrique | www.anticabarrique.de Italienische Feinkost, Antipasti
Lipp's Weine | www.lippsweine.de | www.die-weinschmecker.com Italienische Weine, Weinsensorik-Seminare
Maulzeit – Margit Harsch | www.maulzeit.de Handgemachte Maultaschen mit Schwäbisch-Hällischem und vegetarisch, Maulstopfer
Mineralbrunnen Krumbach GmbH www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser, sanfte Schorlen, Limonaden
Moosherr Erika und Dieter GbR | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Roddewig Bio-Eis | www.bioeis.euBio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis
Ronic Elektrogeräte Lotus Grill | www.ronic-deutschland.de Lotus Grill
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schokomell Weber Group GmbH | www.schokomell.deAntikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
SeomraCré | www.corinna-symth.deHandgefertigtes Tischgedeck aus Keramik
Slow Food Convivium Oberschwaben | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Solidarische Landwirtschaft Ravensburg e. V. www.solawi-ravensburg.de Verein zur lokalen und saisonalen Gemüseversorgung
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Marmeladen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschrift Stiftung Warentest
Thommel BBQ24 Grillshop | www.bbq24.de Grillsaucen
von Gaisbergsche Schloßkellerei GmbH | T. 07151 96 33 39 Wein, Sekt, Mischgetränke
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de Weingut an der Mosel
Weingut Tirolerhof - Familie Gratl | www.gratl-wein.atWeine aus dem Südburgenland, hochwertige Destillate
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Wein, Sekt, Frizzante, Grappa
Winzerverein Hagnau EG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Sirupe, Konfitüren, eingemachtes Obst, Lebkuchen, Rotweinzwetschgen
Sie sehen Herrn D'Amato am
22. November um 16:30 Uhr in
der gusto!-Kochshow.
gusto!die Genussmessedie Genussmesse
21. – 23.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
EintrittspreiseErwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | T. 0175 6 81 13 33 Honig, Blütenpollen, sardischer Käse, Olivenöl
Almgourmet | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Frisches Brot, Gebäck, Stollen. Slow Baking Bäckerei
beanarella | www.beanarella.de Gourmet-Kaffeekapseln mit fair gehandeltem Biokaffee
Bioland Bäckerei Manfred Müller | www.biolandbaeckerei-mueller.de Kuchen, Torten in Biolandqualität
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere und Biermischgetränke
Catu Spirits UG | www.ajuco.de Ajuco-Mixdrinks
Cazito | www.cazito.deZwiebel-Confit, Chutneys, Salsas, Süßes
Chateau d'Arlus | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut
Chiligarten | www.chiligarten.com Vielfältiges aus Chili
Coffe-Bike Mittelfranken | www.cofffe-bike-mittelfranken.de Pralinen, Käsekuchen, Dauergebäck, Bio-Kaffee
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Domenico D'Amato | www.meco-mangiare.de Italienische Feinkost
EATALY FOOD AND WINE UG | www.bottegaantichiproduttori.eu Italienische Feinkost
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsberatung
Esspanol | www.esspanol.de Spanische Tapas, Paella
Fetz, Bernhard | T. +43 (0)664 2 53 70 58 Käse- und Wurstspezialitäten aus Vorarlberg
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
G&G Cocktails | www.gug-cocktails.deFrisch gemixte Cocktails
GIUSEPPE & FRATELLI SHOP | www.giuseppefratelli.comItalienische Feinkost, Tee, Limonaden
Goufrais CMF-Produkte Keller | www.goufrais.com Goufrais-Kakaokonfekt
Gutemann – gute Brände | www.gutemann-braende.deFeine Brände
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
Il Grappolo | www.ilgrappolo.deProsecco, Wein und Kaffee-Spezialitäten
Kaffeecompagnie | www.kaffeecompagnie.deKaffeerösterei Mössingen
Kernöl Rumpf | T. +43 (0)664 1 21 77 97Kürbiskernöl, Likör, Knabberkerne
KreisLandFrauen Ravensburg | www.landfrauenverband-wh.de Hochzeitssuppe
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de Italienische Feinkost – Pesto Weltmeister 2012/13
LandZunge GbR | www.landzunge.infoDas Beste aus der Region
L‘Antica Barrique | www.anticabarrique.de Italienische Feinkost, Antipasti
Lipp's Weine | www.lippsweine.de | www.die-weinschmecker.com Italienische Weine, Weinsensorik-Seminare
Maulzeit – Margit Harsch | www.maulzeit.de Handgemachte Maultaschen mit Schwäbisch-Hällischem und vegetarisch, Maulstopfer
Mineralbrunnen Krumbach GmbH www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser, sanfte Schorlen, Limonaden
Moosherr Erika und Dieter GbR | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Roddewig Bio-Eis | www.bioeis.euBio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis
Ronic Elektrogeräte Lotus Grill | www.ronic-deutschland.de Lotus Grill
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schokomell Weber Group GmbH | www.schokomell.deAntikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
SeomraCré | www.corinna-symth.deHandgefertigtes Tischgedeck aus Keramik
Slow Food Convivium Oberschwaben | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Solidarische Landwirtschaft Ravensburg e. V. www.solawi-ravensburg.de Verein zur lokalen und saisonalen Gemüseversorgung
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Marmeladen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschrift Stiftung Warentest
Thommel BBQ24 Grillshop | www.bbq24.de Grillsaucen
von Gaisbergsche Schloßkellerei GmbH | T. 07151 96 33 39 Wein, Sekt, Mischgetränke
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de Weingut an der Mosel
Weingut Tirolerhof - Familie Gratl | www.gratl-wein.atWeine aus dem Südburgenland, hochwertige Destillate
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Wein, Sekt, Frizzante, Grappa
Winzerverein Hagnau EG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Sirupe, Konfitüren, eingemachtes Obst, Lebkuchen, Rotweinzwetschgen
Sie sehen Herrn D'Amato am
22. November um 16:30 Uhr in
der gusto!-Kochshow.
gusto!die Genussmessedie Genussmesse
21. – 23.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
EintrittspreiseErwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2014
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | T. 0175 6 81 13 33 Honig, Blütenpollen, sardischer Käse, Olivenöl
Almgourmet | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Frisches Brot, Gebäck, Stollen. Slow Baking Bäckerei
beanarella | www.beanarella.de Gourmet-Kaffeekapseln mit fair gehandeltem Biokaffee
Bioland Bäckerei Manfred Müller | www.biolandbaeckerei-mueller.de Kuchen, Torten in Biolandqualität
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere und Biermischgetränke
Catu Spirits UG | www.ajuco.de Ajuco-Mixdrinks
Cazito | www.cazito.deZwiebel-Confit, Chutneys, Salsas, Süßes
Chateau d'Arlus | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut
Chiligarten | www.chiligarten.com Vielfältiges aus Chili
Coffe-Bike Mittelfranken | www.cofffe-bike-mittelfranken.de Pralinen, Käsekuchen, Dauergebäck, Bio-Kaffee
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Domenico D'Amato | www.meco-mangiare.de Italienische Feinkost
EATALY FOOD AND WINE UG | www.bottegaantichiproduttori.eu Italienische Feinkost
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsberatung
Esspanol | www.esspanol.de Spanische Tapas, Paella
Fetz, Bernhard | T. +43 (0)664 2 53 70 58 Käse- und Wurstspezialitäten aus Vorarlberg
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
G&G Cocktails | www.gug-cocktails.deFrisch gemixte Cocktails
GIUSEPPE & FRATELLI SHOP | www.giuseppefratelli.comItalienische Feinkost, Tee, Limonaden
Goufrais CMF-Produkte Keller | www.goufrais.com Goufrais-Kakaokonfekt
Gutemann – gute Brände | www.gutemann-braende.deFeine Brände
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
Kaffeecompagnie | www.kaffeecompagnie.deKaffeerösterei Mössingen
KreisLandFrauen Ravensburg | www.landfrauenverband-wh.de Hochzeitssuppe
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de Italienische Feinkost – Pesto Weltmeister 2012/13
LandZunge GbR | www.landzunge.infoDas Beste aus der Region
L‘Antica Barrique | www.anticabarrique.de Italienische Feinkost, Antipasti
Lipp's Weine | www.lippsweine.de | www.die-weinschmecker.com Italienische Weine, Weinsensorik-Seminare
Maulzeit – Margit Harsch | www.maulzeit.de Handgemachte Maultaschen mit Schwäbisch-Hällischem und vegetarisch, Maulstopfer
Mineralbrunnen Krumbach GmbH www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser, sanfte Schorlen, Limonaden
Moosherr Erika und Dieter GbR | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Roddewig Bio-Eis | www.bioeis.euBio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis
Ronic Elektrogeräte Lotus Grill | www.ronic-deutschland.de Lotus Grill
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schokomell Weber Group GmbH | www.schokomell.deAntikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Slow Food Convivium Oberschwaben | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Solidarische Landwirtschaft Ravensburg e. V. www.solawi-ravensburg.de Verein zur lokalen und saisonalen Gemüseversorgung
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Marmeladen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschrift Stiftung Warentest
Thommel BBQ24 Grillshop | www.bbq24.de Grillsaucen
von Gaisbergsche Schloßkellerei GmbH | T. 07151 96 33 39 Wein, Sekt, Mischgetränke
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de Weingut an der Mosel
Weingut Tirolerhof - Familie Gratl | www.gratl-wein.atWeine aus dem Südburgenland, hochwertige Destillate
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Wein, Sekt, Frizzante, Grappa
Winzerverein Hagnau EG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Sirupe, Konfitüren, eingemachtes Obst, Lebkuchen, Rotweinzwetschgen
Sie sehen Herrn D'Amato am
22. November um 16:30 Uhr in
der gusto!-Kochshow.
