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sbkpv · Schweizer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
Anmeldeformular13.11.2019
Ausstellungs- und Wettbewerbs-Produktepartner
Butter für jede Gelegenheit
Persönliche Angaben Brot-Chef 2020
Brot-Chef 2020 1/4
sbkpv · Schweizer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
„Emmi - Butter für jede Gelegenheit“
Name
Vorname
Geburtsdatum
Telefon
Mobile
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Privat-Adresse Strasse, Nr., PLZ OrtKlicken Sie hier, um Text einzugeben.Kategorie ☐ Lernende ☐ Ausgebildete
Kategorie Lernende gilt nur für Kandidaten, welche in Ausbildung stehen und das 22. Altersjahr noch nicht vollendet haben. Stichtag ist der Finaltag.
Beruf
Arbeitgeber
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Adresse ArbeitgeberKlicken Sie hier, um Text einzugeben.
Position Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
Kurzer beruflicher Werdegang(Berufskarriere, Auszeichnungen, Diplome, Wettbewerbe, Ausstellungen, usw.)Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
Datum Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
sbkpv Reglement Brot-Chef 2017 2/4
sbkpv ∙ Schweizer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
Backzettel Brot-Chef 2020„Emmi - Butter für jede Gelegenheit“
Name, VornameKlicken Sie hier, um Text einzugeben.
1. Spezial- und Kleinbrot, Zopf/ZöpfliPosition Produktename
1.1 Spezialbrot, Zopf
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1.2 Kleinbrot, Sorte 1
Kleinbrot, Sorte 2
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2. Feingebäck/Tourierte HefeteiggebäckePosition Produktename
2.1 Sorte 1 Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
2.2 Sorte 2 Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
2.3 Sorte 3 Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
3. Catering/Take-AwayPosition Produktename
3.1 Sorte 1 Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
3.2 Sorte 2 Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
3.3 Sorte 3 Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
4. Schaustück, SpezialitätPosition Produktename
4.1 Schaustück Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
4.2 Spezialität Klicken Sie hier, um Text einzugeben.
Brot-Chef 2020 3/4
sbkpv ∙ Schweizer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
Anmeldung/AuskunftBrot-Chef 2020„Emmi - Butter für jede Gelegenheit“
Sende uns Deine Anmeldung auf dem offiziellen Anmeldeformular sowie nachvollziehbare Rezepturen, dem Produktionsbeschrieb sowie aussagekräftigen Fotos zu. Der Produktionsbeschrieb muss funktionieren. Die Rezeptmengen müssen auf die Aufgabenstellung abgestimmt sein.Das Bewerbungsdossier enthält:
- Vollständig ausgefülltes Anmeldeformular- Kurzlebenslauf zur Person- Rezepturen mit Herstellungsprozess und Bild/Skizzen- Rezepturen der Halbfabrikate- Beim Schaustück muss ein Bild oder eine Skizze vorhanden sein. Die Idee
hinter dem Schaustück muss kurz beschrieben sein.Text als Word- oder Excel Datei (.docx /.xlsx) und Fotos als jpeg Dateien (.jpg) können per E-Mail oder auf dem Postweg per USB-Stick an uns gesandt werden.Sende die vollständig ausgefüllten Anmeldeunterlagen an:Hotel & Gastro UnionBrot-Chef 2020Adligenswilerstrasse 29/22Postfach 30276002 Luzernbrotchef@hotelgastrounion.chwww.hotelgastrounion.chwww.brotchef.ch
Kontakt:Allgemeine FragenGeschäftsführer sbkpvAffentranger David+41 (0)41 418 22 [email protected]
Fachliche FragenWEKO-PräsidentStefan [email protected]
Brot-Chef 2020 4/4
