Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Gestalten Sie Ihre Zukunft.

Zeigen Sie Präsenz!

Des

ign:

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w.a

cm.b

y

Inhalt

Editorial 3

Angebotsbereiche 4

Daten & Fakten 6

Besucherstruktur 8

Dialog & Wissen 10

Erlebniswelt 12

Ausstellerservice 14

Editorial 3

Willkommen zur iba 2015!

Seit 1949 ist sie der Treffpunkt der Back- und Konditoreibranche, inzwischen begeistert die iba mehr als 70.000 Besucher aus über 160 Ländern. Mit ihrer Vielfalt und Dynamik hat sie sich als führende Weltmesse etabliert, auf der mehr als 1.200 Aussteller aus aller Welt die neuesten Innovationen, Trends und technischen Entwicklungen präsentieren. Bäckerei, Konditorei und Snacks: Nicht nur das vielfältige Produkt-spektrum der iba, die alle 3 Jahre zum Sehen und Hören, Riechen und Schmecken einlädt, sorgt für die überdurchschnittlich hohe Frequenz an Fachbesuchern. Vor allem auch die live erlebbaren Techniklösungen und die unvergleichliche, praxisnahe Atmosphäre machen die iba zur Nr. 1 für die Entscheider und deutschlandweit wie international zur führenden Weltmesse der Branche. Auch die kommende iba 2015 wird mit ihrer einzigartigen Dimension zum pulsierenden Branchentreff werden. Neben allen Facetten der Bereiche Bäckerei und Konditorei werden zudem Trendthemen wie Snacks und Kaffee transportiert – womit den bedeutenden Wachs-tumssegmenten gebührendes Gewicht gegeben wird. Kurzum: Die iba 2015 bietet als allumfassende, authentische und führende Plattform für Sie als Aussteller den perfekten Rahmen, um Ihre Produkte und Dienstleistungen in einem großartigen Ambiente zu präsentieren. Ob Fachinformation, Geschäftsabschlüsse oder Wissenstransfer – nutzen Sie die vielseitigen Chancen der iba 2015, die für Sie spannende Möglichkeiten bereithalten wird. Wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen auf eine erfolgreiche iba 2015!

Ihre

Cathleen SpeerschneiderProjektleiterin

Einfach alles: für Bäcker, Konditoren und Snack-Experten.

Angebotsbereiche4

Die iba bietet einen lückenlosen Überblick über sämtliche Neuheiten des Marktes. Hier treffen sich die erfolgreichsten Unternehmen aus der Back-, Konditoren- und Snack-Branche, vom Hand- werksbetrieb über den Großbäcker bis hin zur industriellen Lösung. Aber auch Gastronomen, Caféinhaber, der Lebensmitteleinzelhandel sowie Hotelfachleute und Caterer finden auf der iba ein nahezu grenzenloses, vielseitiges Angebot.

Angebotsbereiche der iba

■ Bäckerei- und Konditoreimaschinen■ Bäckerei- und Konditoreibedarf

■ Backmittel, Rohstoffe und Zutaten

■ Backöfen und Zubehör

■ Dekorartikel

■ Dienstleistungen

■ Energie-, Lüftungs- und Klimatechnik

■ Gastronomie und Catering

■ Halbfertig- und Fertigprodukte

■ Informationstechnik, IT

■ Kaffee und Kaffeemaschinen

■ Kälte- und Gärtechnik

■ Labor- und Messgeräte

■ Laden-, Café- und Konditoreieinrichtungen

■ Logistik

■ Nudel-, Pizza- und Tortillaherstellung

■ Prozessoptimierung

■ Reinigung und Hygiene

■ Snacks und Snackherstellung

■ Speiseeis und Speiseeisherstellung

■ Verkauf

■ Verpackungslösungen

■ Zulieferindustrie

Quelle: Alle Ergebnisse sind aus der FKM-geprüften Veranstalterstatistik oder der unabhängigen Besucher- und Ausstellerbefragung von Gelszus Messe-Marktforschung GmbH, 2012, abgeleitet.

1.255 Aussteller aus

58 Ländern

70.000 Besucher aus

164 Ländern

treffen auf

Angebotsbereiche 5

Daten & Fakten6

Dynamik, Vielfalt, Wirkung.Gute Gründe für Sie als Aussteller.

Wenn sich auf der iba die Branche unter einem Dach versammelt, entsteht eine unvergleichliche Vielfalt. Tradition und Innovation, Handwerk und Hightech verbinden sich zu einem spannungsreichen Miteinander und schaffen einzigartige Erlebnis- welten. Profitieren Sie vom Interesse der Entscheider und Besucher an der mitreißen-den Dynamik der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks. Setzen Sie Trends und gestalten Sie die Zukunft der Branche mit!

Aussteller der iba 2012

International

59 %

National

41% Wachstum Aussteller

+16 %Wachstum Ausstellerschaft

2006 979 aus 49 Ländern 110.000 m²

2009 1.079 aus 55 Ländern 123.000 m²

2012 1.255 aus 58 Ländern 132.000 m²

Die Aussteller der iba 2012

„Die Atmosphäre war ausgezeichnet“ bestätigen 85 %„Folgegeschäfte wurden initiiert“ bestätigen 81 %„Die iba ist die wichtigste Branchen-Plattform“ bestätigen 77 %

Quelle: Alle Ergebnisse sind aus der FKM-geprüften Veranstalterstatistik oder der unabhängigen Besucher- und Ausstellerbefragung von Gelszus Messe-Marktforschung GmbH, 2012, abgeleitet.

Gesprächspartnern

sind sehr wertvoll

9 von10

Die Basis für gute Geschäfte: wertvolle Kontakte

Besucherstruktur8

Hier treffen Sie auf die Entscheider aus aller Welt.

70.000 Besucher aus

164 Ländern

■39 % aus dem Inland

■61 % aus dem Ausland

iba 2012 – Anziehungskraft weltweit

Branchenherkunft der Besucher der iba 2012

Handwerk

Industrie - Süßwaren, Zulieferer u. a.

Industrie - Brot und Backwaren, Feingebäck & Konditoreiprodukte

Großbetriebe - Brot und Backwaren, Feingebäck & Konditoreiprodukte

Handel

Sonstige

Forschung & Entwicklung

Aus- und Weiterbildung

Dienstleistungen - Catering, Café, Coffeeshop, Hotellerie, Tankstelle

33 %20 %10 %10 %

8 %8 %5 %4 %2 %

Die wichtigsten Prioritäten der Besucher auf der iba 2012

Trends und Neuheiten

erleben

Neue Geschäfts-beziehungen

knüpfen

Bestehendes Netzwerkpflegen

Orientierenund

informieren

Für die Inhaber und Einkäufer von Hand-werksbetrieben oder internationalen Pro-duktionsunternehmen, Großhandels-, Fast- Food-, Café- und Supermarktketten führt an der iba kein Weg vorbei. Denn die Ent-scheider wissen, dass sie hier eine einzig-artige Konzentration an Know-how in einem unvergleichlich dynamischen Umfeld erwar-tet. Damit ist die iba für Sie als Aussteller die beste Plattform für Ihre Präsentation und ein ideales Forum für den Aufbau neuer und die Pflege bestehender Kontakte, um erfolgrei-che Geschäftsabschlüsse zu tätigen oder ein effizientes Nachmessegeschäft zu initiieren.

Besucherstruktur 9

Quelle: Alle Ergebnisse sind aus der FKM-geprüften Veranstalterstatistik oder der unabhängigen Besucher- und Ausstellerbefragung von Gelszus Messe-Marktforschung GmbH, 2012, abgeleitet.

Interesse und Frequenz auf der iba 2012

Bäckerei- und Konditoreimaschinen

Backöfen und -zubehör

Betriebsstätten-Einrichtung

Dekorartikel

Energie, Lüftungs- und Klimatechnik

Halbfertig- und Fertigprodukte

Informationstechnik, IT

Dienstleistungen

Kaffee und Kaffeemaschinen

33 %18 %

4 %10 %

5 %2 %7 %4 %5 %7 %

15 %3 %7 %3 %3 %

11 %6 %6 %

14 %5 %5 %

Kälte- und Gärtechnik

Konditoreibedarf

Labor- und Messgeräte

Laden-, Café- und Konditorei-Einrichtungen

Logistik

Nudel- und Pizzaherstellung

Produktionstechnik

Prozessoptimierung und Automatisierung

Reinigung und Hygiene

Rohstoffe, Backmittel und Zutaten

Speiseeis und Speiseeisherstellung

Tiefgekühlte Backwaren

94 %profitierten von der Abbildung der gesamten Prozesskette

auf der iba

95 %waren mit

der iba

rundherum zufrieden

Fazit der Besucher der iba 2012

Mehrfachnennungen möglich

2015

Dialog & Wissen10

Mehr Erfolg für Sie durch Dialog und Expertenwissen.

Vorsprung durch Wissen: Die iba bietet mit einem perfekt abge-stimmten Rahmenprogramm hochkarätigen Wissenstransfer für Aussteller und Fachbesucher. Erleben Sie in spannenden Formaten Weiterbildung auf nationalem wie internationalem Niveau. Von Branchenkennern, die über ihre Erfahrungen berichten und ihr wertvolles Wissen an Sie weitergeben. Von Insidern, die Sie in interessanten Fachvorträgen und spannenden Liveshows über globale Trends informieren und Ihnen hilfreiche praxisbezogene Tipps geben. Nutzen Sie die iba doppelt: Erweitern Sie Ihr Wissen und geben Sie Ihr Know-how als Experte und Dialogpartner an die Branche weiter.

Der zukunftsweisende Expertendialog der Back-, Kondi-toren- und Snack-Branche für Sie und Ihre VIP-Kunden! Nutzen Sie diese exklusive Veranstaltung für Ihr Networ-king und erfahren Sie von Zukunftsthemen. Die vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. veranstaltete Fachkonferenz findet am Tag vor Messebe-ginn im ICM International Congress Center München statt.

Die internationalen Wettbewerbe des iba-Cups sind nicht nur für die teilnehmenden Bäcker und Konditoren von Bedeutung, sondern sind auch ein Garant für Frequenz und ein Besuchermagnet. Ein ganz besonderes Flair erzeugen die live entstehenden Kreationen und kunstvoll hergestellten Schaustücke. Sie ziehen alle Zielgruppen in ihren Bann!

Die perfekte Bühne für Sie, um sich und Ihr Know-how einem hochinteressierten Fachpublikum zu präsentieren! Vom Impulsvortrag bis zur Live-Vorführung bietet das iba-Forum vielseitige Möglichkeiten für Referenten, die hier ein starkes Netzwerk und neue Geschäftskontakte aufbauen können.

NEU

Erlebniswelt12

Willkommen in der Weltstadt mit Herz!

München zählt nachweislich zu den attraktivsten Städten in Deutschland. Die kraftvolle Wirtschaftsmet-ropole, in der zahlreiche große Unternehmen ihren Sitz haben, strahlt einen unvergleichlichen Charme aus. Tradition und Moderne verbinden sich hier zu einer eigenen Mischung. Erleben Sie während Ihres Messeaufenthalts das typische Münchner Lebensgefühl: in niveauvollen Restaurants oder in den urigen Biergärten, in der Altstadt mit ihren glanzvollen Sehenswürdigkeiten oder in der ruhigen Parklandschaft des Englischen Gartens oder des Olympiaparks. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt in München auch für einen Besuch auf dem größten Volksfest der Welt – dem originalen Oktoberfest, das 2015 vom 19. September bis 4. Oktober stattfindet.

Entdecken Sie die Spuren der traditionsreichen Geschichte der Stadt oder genießen Sie in einem der vielen Straßencafés und Szeneclubs das weltoffene Flair. Die „nördlichste Stadt Italiens“ – wie München oft genannt wird – wird auch Sie in ihren Bann ziehen.

Erlebniswelt 13

Das Münchner Oktoberfest.Für Sie direkt auf der iba.

Anreise Das Messegelände liegt im Osten der Stadt und ist aus allen Richtungen schnell und einfach zu erreichen.

■ Der Flughafen München ist nur ca. 45 Minuten entfernt. Er ist das Drehkreuz zu 242 Zielen in aller Welt.

■ Direkte Autobahnanbindung in alle Richtungen.

■ Mit der U-Bahn in nur 20 Minuten von der Messe direkt ins Herz der Stadt.

Hotelinformationen

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufent-halt in München. Wählen Sie unter zahlreichen Unterkunftsmöglichkeiten direkt an der Messe, im idyllischen Umland mit Alpenblick oder mittendrin in den Szenevierteln der Stadt. Auf unserer Web-site finden Sie viele hilfreiche Tipps und praktische Informationen für Ihre Hotelbuchung: www.iba.de/unterkunft.

Auf geht’s zum iba-Oktoberfest!

Als Aussteller auf der iba genießen Sie eine der schönsten und bekanntesten Münchner Sehenswürdigkeiten: Wir bringen das welt-berühmte Oktoberfest direkt zu Ihnen auf das Messegelände.

Besuchen Sie mit Ihren Gästen, Geschäfts-partnern und Kollegen unser original gestal-tetes Festzelt neben Halle B6, genießen Sie eine typische Wiesnmaß und bayerische Schmankerl und feiern Sie auf typisch bayerische Art.

Ausstellerservice14

Stark, individuell, effektiv:Unser Service für Ihren Messeerfolg.

National und international: Werbung, Marketing und PR

Selbstverständlich leisten wir als Veranstalter unseren Beitrag, um Sie als Aussteller umfassend zu unterstützen. Mit Maßnahmen, die das Inte- resse der Fachbesucher sowohl aus Deutschland wie auch international wecken und zielgenau über alle attraktiven Angebote der iba 2015 informie-ren. Dabei stützen wir uns auf unser breites Netz-werk nationaler und internationaler Journalisten und auf intensive Bewerbung im Print- und On-linebereich relevanter Fachmedien. So erreichen wir mehr als 100.000 Kontakte. Zielgerichtete Beiträge über Radio und TV sowie kontinuierliche Informationen über unseren YouTube-Kanal (www.youtube.com/ibamunich) ergänzen die Vielfalt unserer Aktivitäten.

Artikel in nationalen Fachmagazinen106Artikel in der nationalen Tagespresse75Artikel in internationalen Fachmagazinen128Online-Artikel140akkreditierte Journalisten aus 31 Ländern302Pressemeldungen der GHM zur iba 201235Ausstrahlungen von Hörfunkbeiträgen in 46 Radiosendern72

TV-Berichte10

Auflagenhöhe gesamt 850.000

Banner auf Fachportalen 15

Anzeigen in Fachmagazinen 230

Banner auf Fachportalen68

mehrstufige E- und Post-Mailings

170.000 Adressen

mehrstufige E- und Post-Mailings 35.000 Adressen

Inland

Ausland

Werbung in über

70Ländern

75 Anzeigen in Fachmagazinen

Linien-Bus/Regular bus

Taxi

Gütergleisanschluss/ Rail siding

Anschlussstelle/Motorway exitFeldkirchen-West

Anschlussstelle /Motorway exitMünchen-Riem

Parkhaus West

Multi-storey

car park West

-

Ost/EastWest

ICM

Messe-hausAdminis-trationbuilding

Flughafen-Bus (Betriebveranstaltungsabhängig) /Airport shuttle bus(operation depends on event)

Tore/Gates

PZ

TAXIPressezentrum/Press centrePZ

iba-Oktoberfestzelt/ iba Oktoberfest tent

iba-summit/iba summit

Hier bestellen Sie auch kostenlose Werbemittel!

Ausstellerservice 15

Geländeplan iba 2015

Vor und während der Messe: Umfassende Betreuung für Aussteller

Alles auf einen Blick, alles auf einen Klick – nach dieser Devise begleiten wir Sie von der Planung bis zur Durchführung durch die gesamte Messe.

Passgenaue Info-Mails: Die richtigen Informa- tionen zum richtigen Zeitpunkt – mit unseren Info-E-Mails halten wir Sie über alle Themen und Termine punktgenau auf dem Laufenden.

Online-Service-Center für Aussteller: Von A wie Ausstellerausweise bis Z wie Zusatzwerbeflächen – in unserem Online-Service-Center finden Sie alles, was Sie für Ihre erfolgreiche Messepräsenz brau-chen. Und nur einen Klick weiter geht es direkt zum passenden Online-Formular. So komfortabel kann Organisieren sein!

Ihr Plus: Wir verzichten nicht auf den persönlichen Kontakt mit Ihnen und sind immer gerne für Sie da!

Top AngebotIhr iba-Team

iba 2015 in München Messelaufzeit: Samstag, 12. September bis Donnerstag, 17. September 2015

Öffnungszeiten: täglich von 9:30 bis 18:00 Uhr Donnerstag von 9:30 bis 17:00 Uhr

Veranstaltungsort: Messegelände München

Hallenbelegung: A1– A6 und B1– B6

Turnus: alle 3 Jahre

Die Anmeldeunterlagen finden Sie im Internet unter: www.iba.de/Anmeldeunterlagen

Den Termin der iba 2015jetzt in Ihrem Kalendervormerken!

Cathleen Speerschneider Projektleiterin T +49 (0)89 949 55 - 180F +49 (0)89 949 55 - 189speerschneider@ghm.de

Nadja Düll Projektreferentin T +49 (0)89 949 55 - 183F +49 (0)89 949 55 - 189nadja.duell@ghm.de

Sandra Furthmüller Projektreferentin T +49 (0)89 949 55 - 184F +49 (0)89 949 55 - 189furthmueller@ghm.de

Ina Herrmannsdörfer Projektassistentin T +49 (0)89 949 55 - 181F +49 (0)89 949 55 - 189herrmannsdoerfer@ghm.de

Ansprechpartner in Ihrem Land:www.iba.de/Auslandsvertretungen

Veranstalter: GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH Postfach 82 03 55 81803 München, Deutschland Willy-Brandt-Allee 1 81829 München, Deutschland T +49 (0)89 9 49 55 - 181 F +49 (0)89 9 49 55 - 189 iba@ghm.de www.iba.de

Ideeller Träger: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. www.baeckerhandwerk.de

Fachliche Partner:

Deutscher Konditorenbund www.konditoren.de

Verband Deutscher Großbäckereien e.V. www.grossbaecker.de

Gestalten Sie Ihre Zukunft.

Zeigen Sie Präsenz!

Des

ign:

ww

w.a

cm.b

y