PERENZIN Bio-Käse aus dem Veneto

Caciotta di mucca bio

Klassischer Kuhmilchkäse von den Hügelweiden des Venetoin der Produktionszone des „Prosecco“.Sein Geschmack ist sehr mild, cremig, buttrig

Halbfester SchnittkäseReifezeit: ca. 1 Monat

Art.-Nr.: 31100Milchart: KuhmilchFett in der Trockenmasse: 45%Gewicht pro Stück (ca.) 800 g

Montasio DOP bio

Klassischer Kuhmilchkäse von den Hügelweiden des Venetoin der Produktionszone des „Prosecco“.Feinwürzig im Geschmack, charaktervoll. Durch längere Reifung wird er immer fester und im Geschmack intensiver.

HartkäseReifezeit: ca. 4 Monate

Art.-Nr.: 31102Milchart: KuhmilchFett in der Trockenmasse: 50%Gewicht pro Stück (ca.) 6,5 kg

Caciottona di capra bio

Etwas länger gereifter Ziegenmilchkäse von den Hügelweiden des Veneto in der Produktionszone des „Prosecco“.Mild-aromatisch bis intensiv, aber unaufdringlich

SchnittkäseReifezeit: ca. 1-2 Monate

Art.-Nr.: 31106Milchart: ZiegenmilchFett in der Trockenmasse: 45%Gewicht pro Stück (ca.) 2,2 kg

PERENZIN Bio-Käse aus dem Veneto

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Caciottina di capra bio

Junger Ziegenmilchkäse von den Hügelweiden des Venetoin der Produktionszone des „Prosecco“. Fein-aromatisch, angenehm unaufdringlichHalbfester Schnittkäse

Reifezeit: ca. 1 Monat

Art.-Nr.: 31104 Milchart: ZiegenmilchFett in der Trockenmasse: 45%Gewicht pro Stück (ca.) 400 g

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Ricotta affumicata di capra bio

Eigentlich kein Käse, sondern das Ergebnis einer Gerinnung von Molke unter Zuhilfenahme von Zitronensaft.Wurde im Holzfeuer leicht geräuchert. Rinde ist verzehrbar, sie trägt wesentlich zum Geschmack bei

Ricotta-Käse

Art.-Nr.: 31110Milchart: ZiegenmilchFett in der Trockenmasse: 45% Gewicht pro Stück (ca.) 170 g

Die Milch für die Bio-Käse von PERENZIN stammt von biodynamisch arbeitenden Höfen aus dem hügeligen Veneto nördlich von Treviso. Zertifizierung durch Codex.

Kontrollstelle Käserei: IT BIO 002 7109

Vertrieb:

IL NURAGHE GmbH 90765 Fürth, Boxdorfer Str. 11a Tel. 0911-217060 Fax 0911-2170666 eMail: info@ilnuraghe.com www.ilnuraghe.com

FOGU Bio-Käse aus Sardinien

Pecorella bioKlassischer Schafmilchkäse aus dem für seine vorzüglichen Weiden bekannten Norden Sardiniens. Milchig-frische Nase, elastischer Biss, aromatisch-mildwürziger Geschmack

SchnittkäseReifezeit: mind. 40 TageArt.-Nr.: 30472Milchart: SchafmilchFett in der Trockenmasse: 50%Gewicht pro Stück (ca.) 3 kg

Lago Coghinas bioKlassischer Schafmilchkäse aus dem für seine vorzüglichen Weiden bekannten Norden Sardiniens. Langgereift; intensive aber angenehme Nase, Biss eher cremig, angenehm unaufdringlicher Geschmack

HartkäseReifezeit: mind. 3 MonateArt.-Nr.: 30474Milchart: SchafmilchFett in der Trockenmasse: 45%Gewicht pro Stück (ca.) 2,5 kg

Sa Rosa bioKlassischer Schafmilchkäse aus dem für seine vorzüglichen Weiden bekannten Norden Sardiniens. Langgereift; intensive würzige Nase, Biss nicht zu hart, angenehm unaufdringlicher Geschmack

HartkäseReifezeit: mind. 4 MonateArt.-Nr.: 30476Milchart: SchafmilchFett in der Trockenmasse: 50%Gewicht pro Stück (ca.) 2,9 kg

Die Milch für die Bio-Käse der Familie FOGU stammt von bio-zertifizierten Betriebenaus der Gegend rund um Oschiri in Nord-Sardinien.Kontrollstelle Käserei: IT BIO 007 207827

Vertrieb: IL NURAGHE GmbH 90765 Fürth, Boxdorfer Str. 11a, Tel. 0911-217060 Fax 0911-2170666 eMail: info@ilnuraghe.com www.ilnuraghe.com

SARDOPAN Bio-Fladenbrot aus Sardinien

Fladenbrot Pane carasau bio

War ursprünglich das Brot der sardischen Hirten, die mit ihren Herden oft wochenlang von zu Hause weg waren, weil es problemlos haltbar und von geringem Transportgewicht war.

Zutaten:Hartweizengrieß*, Wasser, Bierhefe, Meersalz

Einfach so knabbern oder als Art Lasagneblätter verwenden oder Suppengerichte damit anreichern ...

Art.-Nr.: 16220Nettogewicht pro Packung 250 gAnzahl Packungen im Karton 10

Fladenbrot Pane Guttiau bio

Im sardischen Haushalt wurde das dünne Fladenbrot kurz im Herd zusammen mit ein paar Tropfen Olivenöl drüber erwärmt. Das Ergebnis kitzelt Nase und Gaumen gleichermaßen. Heute wird es bereits so vorgebacken angeboten.

Zutaten:Hartweizengrieß*, Wasser, Bierhefe, Olivenöl*, Meersalz

Einfach so knabbern, hat hohen Suchtfaktor …..

Art.-Nr.: 16222Nettogewicht pro Packung 250 gAnzahl Packungen im Karton 10

Fladenbrot Pistoccu bio

Das ist die etwas dickere Ausführung des Pane carasau (16220)und eine originelle Art, sein "Brot zu brechen"...

Zutaten:Hartweizengrieß*, Wasser, Bierhefe, Meersalz

Geschmackvoller Brotersatz oder als Art Lasagneblätter verwenden

Art.-Nr.: 16230 Nettogewicht pro Packung 500 gAnzahl Packungen im Karton 8

Kontrollstelle: IT BIO 002 Betriebsnummer: 9418

Vertrieb:IL NURAGHE GmbH 90765 Fürth, Boxdorfer Str. 11a Tel. 0911-217060 Fax 0911-2170666 eMail: info@ilnuraghe.com www.ilnuraghe.com