INDUCTWARM - UND INDUCTCOOK -SYSTEMEgastros.swiss/out/planerdaten/Gastros_Ausschreibungstexte_DE.pdf · Die ergonomi-sche Wölbung des Deckels bewahrt die eigene Feuchtigkeit

INDUCTWARM®- UND INDUCTCOOK®-SYSTEME

DAS PRINZIP DES INDUCTWARM®- UND INDUCTCOOK®- SYSTEMS:

Die Gastros Switzerland AG bietet mit ihren InductWarm®- und InductCook®-Systemen eine elegante Buffet- und Front-cooking-Lösung an, die bedienerfreundlich ist bei bestem Design. Neben dem modernen Design liegt das Haupt-augenmerk dabei auf einer besonders energieeffizienten und bedienerfreundlichen Anwendung. Jedes beliebige induktionsfähige Gefäss, wie zum Beispiel unser Induct-Warm®-Porzellan, wird mittels Induktionstechnik durch un-sere Warmhaltezonen warmgehalten. Dabei kann mit Hilfe der InductWarm®-Fernbedienung oder je nach Serie mit der Bedieneinheit jede Zone individuell angesteurt werden. Dank vier Wärmestufen können Speisen auf der bestmög-lichen Temperatur warmgehalten werden. Automatisch schalten sich die Warmhaltezonen ab, sobald das indukti-onsfähige Gefäss von der Fläche genommen wird und re-aktivieren sich bei erneuter Bestückung eigenständig auf die gleiche Wärmestufe. Als Schweizer Unternehmen bürgt Gastros für höchste Qualität, Sicherheit und Innovation.

INDUCTCOOK® 330 TABLETOP

Umlaufend geschlossenes, induktives Koch-Auftischgerät aus Edelstahl und mit Glaskeramik-Abdeckung. Mit manu-eller Bedienung über Drehknopf und mit integriertem Netz-schalter. Ausgestattet mit SLIDE-CONTROL Modus, zur sim-plen Energieregelung über die Pfannenbewegung. Anzeige des aktuellen Betriebsstands und der Warmhaltestufen erfolgt über digitale LED-Anzeige. Kompakte Leistungselek-tronik mit Schutz- und Überwachungsfunktion gewähren einen sicheren Betrieb und kurze Ankochzeiten. Die Gerä-te sind kompakt, universell einsetzbar, bei bestem Design. Ausgerichtet auf das Kochen mit einer Pfanne, entfaltet sich die hohe Leistung sowohl beim scharfen Anbraten als auch bei grossen Mengen auf die gewohnte optimale Weise.

Artikelnr. Anzahl Warmhaltezonen Masse Gewicht Energiezufuhr Max. Leistung

1 30 100 00 1 360 x 390 x 125 cm 13,5 kg 230 V, 50 Hz 3,5 kW

www.gastros.swiss10/2016

INDUCTWARM® 130 TABLETOP

Induktives Warmhaltegerät aus einem Edelstahlgehäuse mit unteren Lüftungseinlässen und einer fest verbundenen Glaskeramikplatte für eine freie Aufstellung auf Tischen, Tresen, Buffets usw. Hält Speisen auf vier wählbaren Warmhaltestufen warm. Das Gerät lässt sich sowohl mit der Infrarot-Fernbedienung als auch der integrierten Bedie-neinheit bedienen. Warmhaltezone mit einer rechteckigen, 30 cm Induktionsspule. Kompatibel mit allen induktionsfä-higen Gefässen bis Grösse GN 2/3. Die Anzeige des aktuel-len Betriebsstands und der Warmhaltestufen erfolgt durch LEDs. Mit Memory-Effekt und Reaktivierung der gewählten Warmhaltestufe beim Entfernen und anschliessendem Wie-deraufsetzen eines induktionsfähigen Gefässes innerhalb von 5 Minuten.

INDUCTWARM® 130 UNDERCOUNTER

Induktives Warmhaltegerät mit integrierter Bedieneinheit für flächenbündigen Ein- und Unterbau in Oberflächen aus Stein, Holz oder Glas. Hält Speisen auf vier wählbaren Warm-haltestufen warm. Das Gerät lässt sich ausserdem mittels Infrarot-Fernbedienung oder externer Bedieneinheit bedie-nen. Verfügt über eine rechteckige, 30 cm Induktionsspule. Kompatibel mit allen induktionsfähigen Gefässen der Grös-se GN 2/3. Die Anzeige des aktuellen Betriebsstands und der Warmhaltestufen erfolgt durch LEDs. Mit Memory-Ef-fekt und Reaktivierung der gewählten Warmhaltestufe beim Entfernen und anschliessendem Wiederaufsetzen eines in-duktionsfähigen Gefässes innerhalb von 5 Minuten. Die not-wendige 10-14mm starke Trägerplatte ist nicht inbegriffen und frei wählbar. Gastros gibt hierzu gerne Empfehlungen ab.


1 13 100 00 1 350 x 350 x 110 cm 6,5 kg 230 V, 50 Hz 0,75 kW


1 13 200 00 1 360 x 390 x 125mm 11 kg 230 V, 50 Hz 3,5 kW


INDUCTWARM® 130 KUNSTSTEIN-OBERFLÄCHEN

XGLOSS COLLECTION

SOLID COLLECTION

NATURAL COLLECTION

WILD COLLECTION

TECH COLLECTION

Arine VentusZenith Korus Galema Domoos Ananke Sirus

Lumina BlazeSpectra Splendor Halo

Irok EdoraEntzo Danae Sirocco Vegha Kelya Gada

Valetra MakaiAldem Borea

Blanc Concrete KeonTrilium Strato Kadum Keranium

INDUCTWARM® 130 UNDERCOUNTER - OPTIONALES ZUBEHÖR

PRODUKTABBILDUNG PRODUKTNAME ARTIKELNR.

InductWarm® 130 externe Bedieneinheit 6 13 500 00

InductWarm® Infrarot Fernbedienung 6 10 500 00

InductWarm® 130 Montageset 6 13 600 00

InductWarm® 130 Verbindungskabel 48cm 6 10 148 00

InductWarm® 130 Verbindungskabel Bedieneinheit 1m / 2m / 3m

6 13 510 00 / 6 13 515 00 / 5 13 530 00


INDUCTWARM® 200 TABLETOP

Umlaufend geschlossenes, induktives Warmhaltegerät aus Edelstahl und Glaskeramik-Abdeckung mit integriertem Touchpanel für freie Aufstellung auf Tischen, Tresen, Buf-fets usw., für das Warmhalten von Speisen mit vier wählba-ren Warmhaltestufen. Das Gerät lässt sich sowohl mit dem Touchpanel als auch mit der beiliegenden Infrarot-Fernbe-dienung bedienen. Verfügt über drei individuell einstellbare Warmhaltezonen mit je zwei Induktionsspulen. Kompatibel mit allen induktionsfähigen Gefässen der Grösse GN 1/1 oder kleiner. Das im Glas integrierte Touchpanel dient so-wohl zur Steuerung der Warmhaltestufen als auch zur Dar-stellung des aktuellen Betriebsstands über LEDs. Das Gerät meldet Änderungen des Betriebsstands- und der Warmhal-testufen akustisch zurück. Mit Memory-Effekt und Reakti-vierung der gewählten Warmhaltestufe beim Entfernen und anschliessendem Wiederaufsetzen eines induktionsfähigen Gefässes innerhalb von 20 Sekunden.

INDUCTWARM® 200 BUILT-IN

Umlaufend geschlossenes, induktives Warmhaltegerät aus Stahl und Glaskeramik-Abdeckung mit integriertem Touch-panel für den flächenbündigen Einbau in allen bearbeitba-ren Oberflächen für das Warmhalten von Speisen mit vier wählbaren Warmhaltestufen. Das Gerät lässt sich sowohl mit dem Touchpanel als auch mit der beiliegenden Infra-rot-Fernbedienung bedienen. Verfügt über drei individuell einstellbare Warmhaltezonen mit je zwei Induktionsspulen. Kompatibel mit allen induktionsfähigen Gefässen der Grös-se GN 1/1 oder kleiner. Das im Glas integrierte Touchpanel dient sowohl zur Steuerung der Warmhaltestufen als auch zur Darstellung des aktuellen Betriebsstands über LEDs. Das Gerät meldet Änderungen des Betriebsstands- und der Warmhaltestufen akustisch zurück. Mit Memory-Effekt und Reaktivierung der gewählten Warmhaltestufe beim Entfer-nen und anschliessendem Wiederaufsetzen eines indukti-onsfähigen Gefässes innerhalb von 20 Sekunden.


1 20 211 00 3 588 x 331 x 64 cm 9,9 kg 110/230 V, 50-60 Hz 1,0 kW


1 20 111 00 3 575 x 318 x 73 mm 9,9 kg 110/230 V, 50-60 Hz 1,0 kW


INDUCTWARM® SPEISEAUSGABEWAGEN

Mobiler Speiseausgabewagen aus Edelstahl. Grösse und Material frei wählbar. Speisen können dank der Lithium-Io-nen-Batterie bis zu einer Stunde warmgehalten werden. Aufladung des Wagens erfolgt über ein integriertes Spi-ralkabel. Kompatibel mit allen induktionsfähigen Gefäs-sen. Der Wagen lässt sich mittels der frontalmontierten Bedieneinheiten auf vier Warmhalterstufen bedienen. Die Anzeige des aktuellen Betriebsstands und der Warm-haltestufen erfolgt durch LEDs. Mit Memory-Effekt und Re-aktivierung beim Entfernen und anschliessendem Wieder-aufsetzen eines induktionsfähigen Gefässes innerhalb von 5 Minuten.

INDUCTWARM® SERVIERWAGEN

Induktiver mobiler Warmhaltetisch für den Room-Ser-vice-Bereich in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Grösse und Material frei wählbar. Eine Warmhaltestufe zum Warmhalten der Teller bis zu einer Stunde mit eingebau-ter Batterie. Die Anzeige des Betriebstandes, erfolgt über die Batteriezustand-Anzeige unterhalb der Tischplatte. Mit Memory-Effekt und Reaktivierung beim Entfernen und an-schliessendem Wiederaufsetzen eines induktionsfähigen Tellers innerhalb von 5 Minuten. nach 30 Minuten schal-tet sich der Tisch zum Konfort des Kunden automatisch ab. Für den Speisetransport und die Aufbewahrung des Tisches sind die Seitenteile nach unten klappbar.

Artikelnr. Anzahl Warmhaltezonen Masse Energiezufuhr Max. Leistung

- 6 individuell 230 V / 50 Hz 6,75 kW


Artikelnr. Anzahl Warmhaltezonen Masse Energiezufuhr Max. Leistung

- 2 Ø 100 cm, Höhe: 78 cm 230 V / 50 Hz 1,5 kW

INDUCTWARM® PORZELLAN

Patentiertes induktionsfähes Porzellan in den gängigen GN-Grössen. Funktionsweise nur garantiert mit Induct-Warm® Geräten. Höchst bruchsicher, spülmaschinenfestund hervorragender Wärmespeicher.


Artikelnr. GN Grösse Höhe Volumen

2 20 011 00 / 2 20 211 00

1/1 65 mm 7 l

2 20 012 00/ 2 20 212 00

1/2 65 mm 3,2 l

2 20 013 00 1/3 65 mm 1,8 l

INDUCTWARM® DECKEL

Edelstahldeckel in den gängigen GN-Grössen. Die ergonomi-sche Wölbung des Deckels bewahrt die eigene Feuchtigkeit der Speisen. Deckel wurden für den Gebrauch mit den In-ductWarm® Porzellanschalen entwicklet und können mit nur einer Hand geöffnet werden. Zur Reinigung und für die Spül-strasse geeignet. Zerlegbar mit einem Handgriff in zwei Teile.

Artikelnr. Ø Höhe Volumen

2 00 020 00 290 mm 130 mm 2,8 l

Artikelnr. Ø Höhe Volumen

2 00 010 00 121 mm 110 mm 0,9 l

Artikelnr. GN Grösse Masse Gewicht

3 20 011 00 1/1 540x345x80mm 2,4 kg

3 20 012 00 1/2 360x275x80mm 1,4 kg

3 20 013 00 1/3 360x120x80mm 0,9 kg

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