INFORMATIONEN ZUM GÜNSTIGEN EINKAUFEN

Budget

Richtwerte für Lebensmittel für Pro Tag Pro Monat

Kinder 1-8 Jahre 7.- 218.-

Kinder 8-13 Jahre 10.- 306.-

Jugendliche 14-20 Jahre 11.50 357.-

Erwachsene (in einer Familie) 10.50 319.-

Erwachsene (in einer Partnerschaft) 11.50 357.-

Singles 13.50 414.-

Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne.

Informationen bei: www.budgetberatung.ch

Weitere Informationen zum Umgang mit Geld: www.caritas-schuldenberatung.ch

2

Wie viel sollte mindestens zur Verfügung stehen?

Budget Wie viel darf etwas kosten – bei minimalem Budget?

Obst und Gemüse bis 5.- Fr./kg Milchprodukte und Joghurt 3.- bis 5.- Fr./kg Käse bis 25.- Fr./ kg Fleisch und Fisch bis 30.- Fr./kg

Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne.

Informationen bei: www.budgetberatung.ch

Planung • Menüs für die Woche planen • Vorräte kontrollieren

– Haltbarkeit: erst mit Augen und Nase prüfen, dann entscheiden • Einkaufszettel • Nicht hungrig einkaufen gehen, keine hungrigen Kinder mitnehmen • Aktionen nutzen. Auch: Sonderangebote kurz vor Ladenschluss • Produkte der Billiglinie benutzen, wo sinnvoll • Nicht mehr als wirklich nötig einkaufen • Wenig Fertigprodukte kaufen

Nebenbei darauf achten und Produkte vergleichen: • Nicht in die Werbefalle tappen und die Verkaufsstrategie

durchschauen • Auf Zucker-, Fett- und Salzgehalte schauen und vergleichen • Die Zutatenliste studieren: Zucker, Fette, Salz, Fruchtanteile,

Fleischanteile Und: Hahnenwasser statt Wasser in Flaschen und Süssgetränke trinken

4

Budget Wie kann man günstig einkaufen?

www.gggessen.ch

Preis pro

100g oder 1kg (=1000g)

100ml (=1dl) oder 1 l (=10dl=1000ml)

Nötig: Umrechnen auf eine Einheit

Budget Preisvergleiche

Nötig: Produktvergleiche • Genaues Anschauen auf das riesige Angebot • Fertigprodukte versus Eigenfabrikate:

Wie stark ist ein Lebensmittel verarbeitet? Jeder Verarbeitungsschritt kostet Energie und Geld. Ebenso werden mehr Zusatzstoffe verwendet, um Geschmack, Aussehen und Konsistenz des Produktes zu steuern. Fertigprodukte haben einen standardisierten Geschmack.

Budget Verkaufsmethoden – Verpackung, Aufmachung, Eindrücke

Schlankmacher?

«Fitness»-Cerealien 11.8 g Zucker/100 g 6.8 g Ballaststoffe/100 g 1.00 Fr./100 g

Coop Prix Garantie 4 g Zucker/100 g 5 g Ballaststoffe/100 g -.26 Fr./100 g

Extra Portion Milch?

Kein Ersatz für Milch

Preise August 2016

0,45 pro 100 g für 1 Person

0,59 pro 100 g für 2 Personen

Qualité & Prix 2.20 / kg

Prix Garantie 0.96 / kg

Preise Coop, Aug.2016

Budget Spartipps

Kostenvergleiche von ähnlichen Lebensmitteln lohnen sich: Manches kostet viel mehr und ist doch fast gleich wie das günstigere Produkt.

Wo könnte man Sparen? Zum Beispiel: • Züpfe selber backen • Ruchbrot statt Züpfe kaufen • Pizzen selber kreieren • Teigwaren von der Billig-Linie nehmen • Hülsenfrüchte selber einweichen und kochen statt aus

der Dose • Frühstücksflocken, Müeslis – wenig essen; selber

mischen • Saucen, Salatsaucen selber anrühren

Budget Produktvergleiche – Biskuits und Cracker

0.63 je 100 g 1.17 je 100g 1.12 je 100 g 1.59 je 100 g 1.31 je 100 g 1.73 je 100 g 2.39 je 100 g

25% Zucker 27% Zucker 1.5% Zucker 1% Zucker 1.5% Zucker 25% Zucker 25% Zucker

11% Fett 9% Fett 12% Fett 11% Fett 12% Fett 8.5% Fett 8.6% Fett

Preise August 2016

500g-Becher Bio-Naturjoghurt plus 2 TL Konfitüre (30g)

500g-Becher Bio-Erdbeerjoghurt

Coop

Jamadu Fruchtjoghurt Erdbeere

Coop

Jamadu Petit séré

Coop

Fruit King Quark

Lidl

Preis pro 100 g CHF 0.34 + Konfi

Preis pro 100 g CHF 0.39

Preis pro 100 g CHF 0.39

Preis pro 100g CHF 0.82

Preis pro 100g CHF 0.33

Ca. 3.5 % Zucker 9% Zucker* 7% Zucker* 7% Zucker* 8% Zucker*

Ca. 2% Früchte 9% Früchte 10% Früchte 5% Früchte 6% Früchte

Beste Variante: Naturjoghurt + frische Früchte, z.B. 100g Joghurt + 4 Erdbeeren

* 5% Milchzucker nicht mitgerechnet; der ist auch im Naturjogurt!

Produktvergleiche – Joghurt und Quark

Budget

Preise August 2016

Produkt % Zucker % Fett % Kochsalz Preis pro 100 g (Aug. 2016)

Milchschokolade, Coop qualité&prix 48 37 1.95

„Kinderschokolade“, Coop 54 35 1.45

Twix, Kiosk (1.60 für 58g) 49 24 2.75

Mars, Kiosk (1.60 für 45g) 62 17 3.55

Balisto Corn Mix, Kiosk (1.60 für 37g) 42 24 4.30

Balisto Müesli Mix, Kiosk (1.60 für 37g) 43 26 4.30

Farmer Riegel Crunchy natur* (0.35 pro Riegel) 3 ! 17 2.16

Farmer Riegel Soft Milch* (0.30 pro Riegel) 30 17 2.07

Blévita Dinkel 1.5 12 1.6 1.31

Darvida Natur 1 11 1.6 1.59

Cracker Coop qualité&prix 1.5 12 0.5 1.12

* Packung mit 12 Riegeln ! Statt Zucker wurde Maltit zugesetzt

Budget Produktvergleiche – Schoggi-Snacks und Cracker

* Plus Vitamine, Mineralstoffe

Produktname % Zucker %Fett CHF / kg (Coop, Aug.’16)

Haferflocken fein, naturaplan 1 8 2.50

Smacks, Kellogg‘s, Coop 43 1.5 8.30

Honigpops, Kellogg‘s, Coop 28 1 10.50

Cornflakes, Kellogg‘s * 8 0.9 7.60

Sugar Cornflakes, Prix Garantie * 21 0.5 4.30

Choco Krispies, Kellogg‘s, Coop 35 2.5 9.00

Schoko-Müesli, naturaplan 22 12 9.90

Knusper-Müesli nature, naturaplan 18 20 10.30

Ovomaltine Crisp Müesli * 20 12 11.90 Selbstgemachte Müeslimischung: 1kg Bio-Haferflocken, 500g Hirse, 100g Rosinen, 200g Bio-Aprikosen 10 4.5 7.13

Selbstgemachte Müeslimischung – ohne Rosinen 6 4.5 6.75

Produktvergleiche – Müesli

Budget

Budget Kostenvergleich: Reiswaffeln

Preise August 2016

Marke Preis je 100 g

Bio Reis-Mais-Waffeln, Migros 0.95

5 Getreide-Waffeln, Migros 0.85

M-Classic, Migros 0.68

Bio Baby Reiswaffeln, Migros 3.50

Hipp Kinder-Reiswaffeln, Coop 3.75

Naturaplan 4-Kornwaffeln mit Sesam, Coop 1.40

Qualité&Prix Reiswaffeln gesalzen (0.2% Salz), Coop

0.73

Produktvergleiche – salzige Snacks

Budget

Produkt (Anbieter) % Kochsalz % Fett Preis CHF pro 100 g

(August 2016)

Roland Salzsticks (Coop) 4.8 0.8 1.75

Grissini Torinese (Coop) 2.5 9 0.95

Salzstängel Party / M-Budget (Migros) 6.7 / 3 4 / 2.5 0.76 / 0.32

Tuc (Coop) 2.45 19 1.53

Kartoffelchips Prix Garantie (Coop) 1.7 33 0.94

Pringels Original natur (Coop) 1.4 33 1.55

M Classic Chips, natur / Paprika (Migros) 0.8 / 1.8 35 / 32 1.40 / 1.50

Zweifel Chips Original, natur / Paprika (Coop) 1 / 1.2 36 / 34 2.14 / 2.26

Erdnüsse gesalzen Party / M-Budget (Migros) 1 / 1 50 / 50 0.54 / 0.30

Erdnüsse gesalzen Qualité & Prix / Prix Garantie (Coop) 0.8 / 0.7 52 / 45 0.44 / 0.30

Wurst Minipic (Coop-naturaplan) 4.2 38 5.22

Gruyère, semi piccante (Coop/Migros) 1.5 32 1.85 / 1.85

Wasser – der beste Durschtlöscher 1,5 l Trinkwasser 1,5 l der Marke M-Budget 1.5 l der Marke Prix Garantie 1,5 l der Marke Evian

< 1 Rp.

25 Rp.

1.20 Fr.

Budget

24 Rp.

Produktvergleiche – Getränke

15

1 Zuckerwürfel = 4 g Zucker Menge und Preise von Aug.‘16 * Enthält Koffein!

Budget Produktvergleiche – Getränke

Produktname Zucker-würfel in 5 dl

Preis in CHF pro 5 dl

Alternativen Die Alternative

kostet

Cola 13 1.35 Zero-, Light-Varianten Gleich viel

Fanta 11 1.30 Zero-, Light-Varianten Mehr

Sprite 8 1.30 Zero-, Light-Varianten Mehr

Eistee (Lipton Lemon)* 6 1.10 Früchte-Roiboos-Tee Weniger

Rivella rot 11 1.35 Rivella blau Gleich viel

Redbull * 6 (3 in 2.5 dl-Dose)

(1.70) Kaffee ohne Zucker * Weniger

Süessmost 14 1.50 Verdünnen mit Wasser Weniger

Milch-Mix-Getränk: Bifidus-Drink Erdbeeren Qualité & Prix

15 1.80

Früchte-Shake ohne Zuckerzusatz

Weniger

Fertigpizza 4 x Prosciuto Ca. kcal 3024 Ca. Protein, g 120 Ca. Fett , g 120 Ca. Kohlenhydrate, g 288 Preis - 4 Pizzen: 20.-- - 24.-- 1 Familienpizza: 11.80

1 Blech selbst gemachte Pizza Hinterschinken / Salami Ca. kcal 1979 / 2122 Ca. Protein, g 100 / 97 Ca. Fett, g 36 / 54 Ca. Kohlenhydrate, g 302 / 301 Ca. Preis: 7.20 / 8.00

Budget Sparen durch selber machen

Pizza für 4 Personen 2 Erwachsene, 2 Schulkinder

Preise von 2016

Hier hätte eine Salatportion Platz!

Budget Sparen durch selber machen

1.60 Fr. + 3 dl Milch =

2.05 Fr.

2,5 dl = 3.50 Fr.

3 dl Milch, Öl, Mehl, Salz, Curry = 0.60 Fr.

Preise von 2012

2 dl = 1.10 Fr. Zutaten: Wasser, Tafelessig, Sonnenblumenöl, Kochsalz iodiert, Senf, modifizierte Stärke, Eigelb, Zucker, Geschmackverstärker, getrocknete Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch), Verdickungsmitteln, 0.1% Kräuter, Gewürzextrakt, Aroma

2 dl = 0.60 Fr. Zutaten: 1 dl Rapsöl 1 dl Essig, Wasser Salz, Kräuter und Gewürze

Budget Sparen durch selber machen Brot

Preise von 2016

1 kg Ruchbrot, Coop 1 kg Bio-Weizenvollkorn, Migros 1 kg Bio-Vollkornbrot, Markt 1 kg Züpfe, Migros

Ruchbrot: ca. 2.35 plus Strom 1 kg Ruchmehl, Coop 2.00 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.33 Wasser, Salz Bio-Vollkornbrot: ca. 4.00 plus Strom 1 kg Bio-Weizenvollkornmehl, Migros 3.60 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.33 Wasser, Salz Züpfe: ca. 5.05 plus Strom (pro kg 3.20) 1 kg Zopfmehl, Migros 2.40 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.33 100 g Butte Q&P Coop 1.14 3 dl Bio-Drink-Milch, Coop 0.55 Wasser, Salz 1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.60

2.20 3.60 5.00 6.30

gekauft selbst gebacken

Züpfe: ca. 3.75 plus Strom (pro kg 2.50) 1 kg Zopfmehl, Coop 2.10 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.26 4 EL Rapsöl, Coop 0.20 3 dl Bio-Drink-Milch, Coop 0.50 Wasser, Salz 1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.65

Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel

4x100g 4.25 1.06 / 100g Coop-Butterkekse 0.63 / 100 g Naturjoghurt 0.34 / 100g

4.50 / Liter Bio-Vollmilch ca. 1.85 / Liter Vollmilch ca. 1.50 / Liter

Kleinkinder brauchen keine speziellen Lebensmittel.

Preise von 2016

Baby Bel 1 kg=76 Stck. 20.90 Gruyère 1 kg 16,50 St. Paulin 1 kg 13,-

17% Zucker mit zugesetztem Zucker ca. 0.30 / 100 g

ca. 11% Zucker kein zugesetzter Zucker 0.88 / 100 g

Apfelmus selber machen ohne zusätzlichen Zucker = billiger

Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel

Preise April 2016

Gleich viel Zucker wie in sonstigem Apfelsaft – naturgegeben Preis mindestens 3x höher! Baby Jus 5.60 je Liter Ramseier Süessmost 1.97 je Liter Qualité & Prix 1.53 je Liter

Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel

Preise August 2016

Kostengünstige Variante: Fencheltee und Früchtetee in Beuteln • Keinen Zucker zusetzen • Oder 1 Süssstofftablette

pro Liter Tee

Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel

Budget Produktvergleiche – Kinderbreie

* Getreide teilweise in Stärkezucker umgewandelt; inkl. Milchzucker, wenn Milchpulver in der Griessmischung enthalten ist

Preise August 2016

Milupa Griessbrei

Milupa Getreide-mischung

Nestlé Milchgriess Cerealien 1

Nestlé Vollkorn Cerealien mit Früchten 2

Hartweizengriess Selbstgemachter Griessbrei:

40g Hartweizengriess + 1 gestrichener TL Zucker (4g) + 1 TL Rapsöl (0.15g)

Preis pro 100 g CHF 1.76

Preis pro 100 g CHF 2.27

Preis pro 100 g CHF 2.00

Preis pro 100 g CHF 2.36

Preis pro 100 g CHF 0.19

Preis pro 100 g CHF 0.10

3.5 % Zucker* 9% Zucker* 7% Zucker* 7% Zucker* 0% 9% Zucker

• 4 Äpfel • 4 Bananen (Bio Fair Trade) • 1 Kopf Salat • 4 Tomaten • 800 g Broccoli TOTAL Tagesration

= Ca. 2.00 CHF = Ca. 2.00 CHF = 1.80 CHF = Ca. 1.50 CHF = Ca. 3.85 CHF = 11.35 CHF

ca. 3.70/kg 3.30 /kg ca. 6.00 /kg 3.60 /kg 6.50 /kg

4 Smoothies (à 1dl) für 4-köpfige Familie, 1dl = 1 Portion pro Person!

Empfehlung: 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte pro Tag

= ca. 17.00 CHF

Budget Kosten für „5 am Tag“

Eine Hand voll = 1 Portion

Beispiel der Kosten für eine Familie mit 2 Kindern (8, 15 J.) für einen Tag:

Preise von Juli 2016

120 g Pouletschenkel aus Schweizer Aufzucht

1.65

100 g Rindersteak

5.50

60 g grüne Linsen + 120 g Reis

80 Rp.

2 Eier

1.20

Ungefähre Preise, 2016

100 g Goldbutt-Filet, tiefgekühlt

3.20

Budget Produktvergleiche – Eiweissquellen

Verschiedene Lebensmittel enthalten Eiweiss: Fleisch, Fisch, Milch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte – aber auch Tofu, Seitan, Quorn und Getreide. Empfehlung: Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte als Eiweissquelle abwechseln – nicht täglich Fleisch, auch mal fleischlos essen. Fleisch der Billig-Linien? Würste und Hackfleisch enthalten meist mehr Fett als „normale“ Produkte. Daher: Auf die Nährwertangaben schauen.

Milch & Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Tofu

2 dl 100-120 g 100-120 g 2-3 Stk. 100-120 g 30 g 150-200 g

Portionsgrössen

Empfehlung: 2-3 EL Öl und Nüsse, 20-30 g Kerne täglich, Butter und Margarine sparsam

Öle, Fette, Nüsse

Fett braucht der Körper – als Schutz, als Grundstoff für verschiedene Substanzen wie z.B. Hormone. Also – fettfrei zu essen, ist keine gute Idee! Ausserdem sind Fette Geschmacksträger und liefern auch fettlösliche Vitamine wie Vitamin E und A. Rapsöl ist kostengünstig. Zum Braten: Die „rote Flasche“ Nüsse sind sinnvolle Snacks für zwischendurch – statt Schoki & co.

Kaltes Nachtessen für 10 Personen Warmes Nachtessen für 10 Personen

Käse: ca. 900 g 1 Gruyère semi-picante 1 Rustico Nostrano 1 Ziegenkäse 1 Chavroux Tendre Roc 1 Cambozola 1 Bio-Brie

5.80 2.75 5.95 3.20 2.95 3.95

Chili con carne 800 g Hackfleisch (Rind, naturaplan) 500 g Kidney Bohnen 2 Dosen Gemüsemais Q&P (je 285g) 3 Zwiebeln 3 EL Rapsöl (30 g) 3 Dosen Pelati Cirio (je 400 g) 2 EL Tomatenpüree (Thomy; 60 g) Gewürz

19.20 3.30 1.90 0.80 0.13 4.05 0.55 Fleisch:

200 g Pastrami 114 g Bündnerfleisch

10.90 10.85

3 Baguette 5.70 2 Baguette 3.80

Gemüse: 1 Glas Bio Cornichons 1 Glas Maiskölbchen Q&P 1 rote Peperoni 1 Bund Radieschen

2.95 1.65 1.00 1.70

Hahnenwasser 2 l 0.01 Hahnenwasser 2 l 0.01

TOTAL 59.36 33.74

Budget Kostenvergleich:

Nachtessen

Coop-Preise März 2016

Budget Kostenvergleiche - Alternativen

Preise von 2013

Was könnte man alles statt dessen bezahlen? Für 200 Franken könnte man mindestens 10 mal ins Kino gehen! Ein Skitag mit Snow‘n Rail kostet in der Regel keine 100 Franken mit ½-Preis-Abo.

Preis pro Einheit Jährliche Kosten beim Konsum einer Einheit täglich 1x pro Woche

2.5 dl Redbull für 1.70 620.50 88.40

5 dl Coca Cola für 1.35 492.75 70.20

5 dl Fanta für 1.30 474.50 67.60

5 dl Eistee für 1.10 401.50 57.20

1 Twix vom Kiosk für 1.20 438.00 62.40

Typische Znüni-Kosten Jährliche Kosten bei 220 Arbeitstagen

1 Gipfeli für 1.30 286.00

1 Kaffee für 2.00 440.00

Budget Richtig lagern und Geld sparen

Bild: aid, Bonn

• Schnell verderbliche Lebensmittel gehören in den Kühlschrank. Dort ist es unten am kältesten .

• Alle anderen Lebensmittel sind am besten dunkel und trocken aufgehoben – und luftdicht verschlossen.

• Ein paar Spezialitäten: • Kartoffeln – dunkel und trocken, nicht im Kühlschrank • Tomaten und Äpfel nicht neben Bananen – die reifen dann sehr

schnell, weil Tomaten und Äpfel ein Reifungsgas abgeben.

Siehe auch: • http://www.coop.ch/pb/site/common2/node/78516268/Lde/index.html • http://www.sge-ssn.ch/shop/produkt/buch-essen-wenn-andere-

schlafen/

Resteverwertung und richtige Lagerung helfen, unnötigen Abfall von Lebensmitteln zu vermeiden . Zum Beispiel: • Kartoffelbrei-Reste: zu Küchlein formen und braten – oder

Gnocchi machen • altes Brot: einweichen und mit Ei braten Haltbarkeitsdatum: Produkt auch nach Ablauf des Datums noch essbar. Verbrauchsdatum: Produkt nach Ablauf des Datums nicht mehr geniessbar. Weitere Infos: • www.food.waste.ch, www.frc.ch/gaspillage • http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-und-

trinken/rezepte/rezepte-gegen-foodwaste/ • http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-und-

trinken/ausgewogen/foodprints/ www.kochbar.de

www.oswald.ch

Budget Abfall vermeiden und Geld sparen

Wichtiger Hinweis Wir geben keine Gewähr für genannte Preise, Zutaten und Nährwerte von Produkten. Diese unterliegen Schwankungen, Preise können sich ändern. Die Beispiele dienen nur dazu, auf prinzipielle Unterschiede aufmerksam zu machen.

Impressum Idee, Konzept, Text Annette Matzke gggessen Fédération Romande des Consommateurs Fotos Annette Matzke Pixabay Schweiz. Gesellschaft für Ernährung SGE Fédération Romande des Consommateurs Foto Titelseite: MARSROT.DESIGN, Radolfzell/D Gestaltung Annette Matzke 2016