INNOVATION, QUALITÄT UND VERANTWORTUNGS- · Pette: al 90 Kartons (10 × 9 Kartons) Artikel: 507814 EAN-Beutel: 76 10227 507812 EAN-Karton: T ortelli Ricotta e Spinaci Beschreibung:

INNOVATION, QUALITÄT UND VERANTWORTUNGS-

BEWUSSTSEIN – DAFÜR STEHT HILCONA SEIT 79 JAHREN.Martin Henck – CEO Hilcona AG –

Wer besser essen will, kocht mit Hilcona! Seit 79 Jahren setzen wir auf höchste Produktqualität. Natürliche,

ausgewählte Zutaten und innovative Profi-Rezepturen geben jedem Koch die Sicherheit, dass er mit jedem

Gericht täglich Topqualität serviert. Alle Hilcona-Spezialitäten überraschen mit vollem, authentischen

Geschmack und schmeicheln mit raffinierten Gewürzen den anspruchsvollsten Gaumen.

Denn für unsere Produkte verwenden wir nur erst klassige Rohstoffe wie z.B. original Durum-Hartweizen,

saisonales Gemüse oder Qualitäts-Fleisch. Als innova tiver Nahrungsmittel hersteller denkt Hilcona bereits

heute schon an morgen – und das nicht nur bei unseren neuesten Kreationen. Deshalb verfolgen wir

konsequent unsere «Hilcona Produkt Garantie».

«Genuss pur. Wir verzichten auf den Zusatz von Geschmacks-verstärkern, Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen und künstlichen Aromen. Wir setzen ausschliesslich Eier aus Bodenhaltung ein.»

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ab Seite 30Original italienische Pasta-Kunst,

die auch Ihr Restaurant füllt.

TK SORTIMENT 4

Pasta Fina gefüllt 5

TK SORTIMENT 8

Pasta Classic gefüllt 9

BIO Pasta gefüllt 12

Pasta Classic ungefüllt 14

Pasta Classic Beilagen 16

Pizzaboden 18

Lasagne & PASTA2GO 20

Gastronorm / Portion 20

Express / Vorgratiniert 21

Cannelloni 22

Gastronorm / Portion 22

Express / Vorgratiniert 22

Menügerichte 23

Gratins 25

Gemüsemedaillons 26

TK SORTIMENT 27

Pasta Professional gefüllt

& PASTA2GO

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TK SORTIMENT GEMÜSE &

FRÜCHTE

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Gewürzt

Sortenrein 35

Gemüse-Mischungen (Chef‘s Selection) 33

Ungewürzt

Sortenrein 35

Gemüse-Mischungen 33

Früchte 39

SORTIMENT UNGEKÜHLT

HALTBAR

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Saucen 41

Teigwaren 41

Salate in Dosen 42

Kartoffelprodukte 43

Gemüse küchenfertig 44

Suppen 44

Kompotte 45

Konfitüren 45

Bienenhonig 47

Sortiment Ponte 47

HILCONA SORTIMENT IM ÜBERBLICK 49

ALLGEMEINE

BEZUGSBEDINGUNGEN

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Wir haben unsere Professionals in Form gebracht! ab Seite 27

• Erhöhtes Stückgewicht durch mehr Füllung und verbesserte Form

• Noch mehr typische, geschmackgebende Zutaten in der Füllung

• Ideal für Cook & Chill

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GEFÜLLTE PASTA

Sie suchen die besondere Pasta?

Der Anblick: verführerisch. Der erste Bissen: überwältigend. Doch nur wenn Pasta mit so viel Liebe zum

Detail komponiert wird wie unsere Pasta Fina, werden Ihre Gäste auch lange Zeit später noch so begeistert

sein wie beim ersten Mal.

• Höchster kulinarischer Anspruch bei einfachster Zubereitung

• Exklusive Füllungen mit stückigen Zutaten für ein authentisches Genusserlebnis

• Vielfalt bei Formen, Farben und Füllungen

• Grossformatige Ausformungen mit 50 % Füllungsanteil

Durch die kurze Garzeit von rund 3 Minuten eignet sich Pasta Fina ideal für das à la carte-Geschäft,

das Bankett-Catering und exklusive Buffets. Mit frischen Zutaten vor den Augen der Gäste in der Pfanne

oder im Wok geschwenkt, wird Front Cooking zu einer kreativen Begegnung mit Ihren Gästen.

Raviolo Pfifferling auf Safran Wirsing und geriebenem Parmesan4

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Optimale Zubereitung:

Pasta Fina gefüllt

Topf Kombisteamer Pastakocher

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:870 kJ (208 kcal)Eiweiss 10,0 g Kohlenhydrate 24,0 g Fett 8,0 g Stückgewicht: ca. 14 g

Verpackung: Beutel: 2 kg Karton: 4 kg (2 × 2 kg) Palette: 90 Kartons(10 × 9 Kartons)

Artikel: 507814 EAN-Beutel: 76 10227 507812 EAN-Karton:

Tortelli Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Spinat und Ricotta.




Tortelli Pomodoro e Mozzarella

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Mozzarella, Tomatensaft-konzentrat und Tomaten getrocknet.

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:820 kJ (195 kcal)Eiweiss 9,0 gKohlenhydrate 25,0 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 15 g



Tortelli Frischkäse

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Frischkäse, Ricotta, Käse, Schnittlauch und Rapsöl




Tortelli Salmone

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und Safran mit einer Füllung aus geräuchertem Lachs (Salmo salar) und pazifischem Lachs (Oncorhynchus spp.)




Tortelli Steinpilz

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Steinpilzen und Champignons

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Raviolo Artischocke mit Oregano

Beschreibung: Raviolo aus Teig mit Hart-weizengriess und Dinkelvoll-kornmehl und einer Füllung mit Artischockenböden und Oregano

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:650 kJ (153 kcal)Eiweiss 7,0 gKohlenhydrate 26,0 gFett 1,8 g Stückgewicht: ca. 19 g

Verpackung: Beutel: 2 kg Karton: 4 kg(2 × 2 kg) Palette: 90 Kartons(10 × 9 Kartons)


Raviolo Pfifferlinge

Beschreibung: Raviolo aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Ricotta und Eierschwämmli




Cuorelli Ratatouille

Beschreibung: Cuorelli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Gemüse (Zucchini, Auberginen, Gemüsepaprika, Gemüsepaprika getrocknet), Tomaten und getrockneten Tomaten




Tortelli Hähnchen mit Rosmarin

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und Dinkelvollkornmehl und einer Füllung mit Hähnchenbrust, Rosmarin und Kichererbsen




Raviolo 5 Formaggi

Beschreibung: Raviolo aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Käse (Extrahartkäse, Mozzarella, Hartkäse, Halbhartkäse, Gorgonzola) und Ricotta




Agnolotti Alpenkräuter und Käse

Beschreibung: Agnolotti aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Alpenkräutern, Käse und Sahne

TIPP

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Rondelli Cereali con Verdura

Beschreibung: Rondelli aus Teig mit Hart-weizengriess und Getreideflocken und einer Füllung mit Gemüse (Karotten, Zucchini, Sellerie, Lauch)




Tortelli Spargel (Frühling)

Beschreibung: Tortelli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit grünem Spargel




Agnolotti Bärlauch (Frühling)

Beschreibung: Agnolotti aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Ricotta und Bärlauch




Agnolotti Kürbis (Herbst)

Beschreibung: Agnolotti aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Kürbis und Ricotta




Rondelli Limone e Pepe Verde

Beschreibung: Rondelli aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Ricotta, Frischkäse, Zitronensaft und grünem Pfeffer




Agnolotti Tartufo

Beschreibung: Agnolotti aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Käse, Frischkäse Mascar-pone, Ricotta, Olivenöl mit Trüffelaroma und Trüffel getrocknet (Tuber indicum)

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GEFÜLLTE PASTA

Sie wollen einfach die richtige Lösung?

Beliebte Sorten mit köstlichen Füllungen: Pasta Classic gefüllt ist immer die optimale Wahl, wenn es auf

Qualität und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis ankommt.

• Beliebte Füllungen und klassische Formen

• Schnell und einfach in jedem Zubereitungsprozess

• Hohe Funktionalität und Bain-Marie-Stabilität

• Immer perfekt al dente

Die gefüllte Pasta Classic eignet sich für jede kulinarische Anforderung und ist dementsprechend

flexibel in der Handhabung! Beispielsweise lassen sich im Kombi-Dämpfer grosse Mengen schnell

und effizient zubereiten – optimal für Personalrestaurants und die Gemeinschaftsgastronomie.

Cappelletti Pomodoro e Mozzarella mit grünem Spargel und Kräutern8

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Pasta Classic gefüllt





Tortelloni Ricotta e Spinaci Integrale

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Vollkorn-mehl (Hartweizen, Dinkel) und einer Füllung mit Ricotta und Spinat




Tortelloni Tricolore Carne

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess, Spinat, Karotten und Paprika und einer Füllung mit Rindfleisch




Tortelloni Tricolore Formaggio

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess, Spinat, Karotten und Paprika und einer Füllung mit Käse




Tortelloni Carne

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Rindfleisch




Tortelloni Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Spinat und Ricotta

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Ravioli Verdura

Beschreibung: Ravioli aus Teig mit Hartweizen-griess und Karotten mit einer Füllung mit Gemüse (Karotten, Bohnen, Sellerie, Lauch)




Ravioli Carne

Beschreibung: Ravioli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Rindfleisch




Ravioli Spinaci

Beschreibung: Ravioli aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Spinat




Ravioli Rucola

Beschreibung: Ravioli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Ricotta, Rucola und Hartkäse




Ravioli Pesto

Beschreibung: Ravioli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Ricotta, Basilikum, Pinienkernen, Käse, Olivenöl, Schafskäse «Pecorino» und Petersilie




Tortelloni Gruyère AOC

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und Schnittlauch und einer Füllung mit Gruyère AOC, Ricotta, Käse und Rapsöl

TIPP

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Cappelletti Pomodoro e Mozzarella

Beschreibung: Cappelletti aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Mozzarella, Tomatenmar-konzentrat und Tomatensaft-konzentrat




Cappelletti Funghi

Beschreibung: Cappelletti aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Champignons und Steinpilzen (getrocknet)




Cappelletti Formaggio Integrale

Beschreibung: Cappelletti aus Teig mit Voll-kornmehl (Hartweizen, Dinkel) und einer Füllung mit Käse und Ricotta




Cappelletti Cremozola

Beschreibung: Cappelletti aus Teig mit Hart-weizengriess und Spinat und einer Füllung mit Käse (Gorgonzola-Käse, Hartkäse) und Ricotta




Pastaspitzen mit Appenzeller Käse

Beschreibung: Dreiecksform aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Appenzeller und Ricotta

TIPP




Ravioli Raclette Käse mit Lauch (Herbst, Winter)

Beschreibung: Ravioli aus Teig mit Hartweizen-griess und einer Füllung mit Raclette Käse, Sahne, Lauch Spinat und Petersilie

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BIO Pasta gefüllt





Bio Raviolini Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Raviolini aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Spinat, Ricotta, Käse, Rapsöl und Gewürzen (Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft)




Bio Tortelloni Pomodoro Mozzarella

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Mozzarella, Tomatenmark-konzentrat, Ricotta, Tomaten, Basilikum und Gewürzen (Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft)




Bio Tortelloni Carne

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Rind, Gemüse (Karotten, Zwiebeln und Sellerie), Dinkel, Tomatenpüree und Rapsöl (Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft)

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UNGEFÜLLTE PASTA UND BEILAGEN

Sie haben Besseres zu tun als Nudeln zu kochen?

Servieren Sie frische Nudeln, Gnocchi oder Schupfnudeln besonders schnell und köstlich. Ob als klassische

Beilage oder raffiniertes Hauptgericht: Mit den ungefüllten Pasta-Spezialitäten und den vielfältigen Beilagen

gelingen die abwechslungsreichsten Gerichte.

• Lose gefroren für einfachste Portionierung – ob 1 oder 100 Portionen

• Hohe Warmhaltestabilität – auch bei langen Standzeiten

• Wirtschaftlich und ressourcenschonend durch weniger Personalbedarf und Energieverbrauch

Vegetarische Gerichte sind nach wie vor voll im Trend. Ungefüllte Pasta und Beilagen bieten

dazu die perfekte Basis. Auf Bestellung frisch zubereiten ist mit Pasta Classic kein Problem!

Die Pasta und Beilagen sind in kürzester Zeit servierfertig und gelingen immer perfekt!

Pasta ungefüllt

• Gelingt immer und verklebt nie durch die leichte

Beölung der Produkte – ab 30 Sekunden servierfertig

• Perfekt in Geschmack und Farbe – immer al dente

• Flexible Zubereitung im Pasta-Kocher, im Kombi-

Dämpfer, im Wok, in der Mikrowelle – oder direkt zu

Pasta-Salaten

Pasta-Beilagen

• Flexible Zubereitung, ob im Kombi-Dämpfer,

Salzwasser oder angebraten in der Pfanne/

Kippbratpfanne

Penne mit Ramati Tomaten und Chilli

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Pasta Classic ungefüllt

Topf Kombisteamer Mikrowelle Pastakocher

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:740 kJ (175 kcal)Eiweiss 6,0 gKohlenhydrate 33,0 gFett 1,7 g


Artikel: 867982 EAN-Karton:

Orecchiette

Beschreibung: Orecchiette aus Teig mit Hart-weizengriess und Rapsöl




Penne Integrale

Beschreibung: Penne aus Teig mit Hartweizen-vollkorngriess und Rapsöl

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:780 kJ (184 kcal)Eiweiss 7,0 g Kohlenhydrate 33,0 g Fett 2,3 g



Fusilli

Beschreibung: Fusilli aus Teig mit Hartweizen-griess, Eipulver (Bodenhaltung) und Rapsöl

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Penne

Beschreibung: Penne aus Teig mit Hartweizen-griess und Rapsöl




Rigatoni

Beschreibung: Rigatoni aus Teig mit Hart-weizengriess und Rapsöl

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Spaghettinester

Beschreibung: Spaghettinester aus Teig mit Hartweizengriess, Eipulver und Rapsöl




Tagliatellenester

Beschreibung: Tagliatellenester aus Teig mit Hartweizengriess, Eipulver (Bodenhaltung) und Rapsöl




Farfalle Tricolore

Beschreibung: Farfalle Tricolore aus Teig mit Hartweizengriess, Rapsöl, Tomatenpulver und Spinatpulver

WAS BEDEUTET EIGENTLICH …

Hilcona-Produkte sind immer up-to-date! Unsere neuesten Entwicklungen

und Kreationen sind gekennzeichnet mit der NEU-Flagge. Foodtrendsetter

orientieren sich stets an den aktuellsten Entwicklungen auf dem Foodmarkt.

Hilcona bietet passend zur Jahreszeit das richtige Produkt für Ihre Gäste.

Greifen Sie zu, servieren Sie saisonale Spezialitäten solange der Vorrat

reicht und erfüllen Sie die Erwartungen Ihrer Gäste.

Hilcona-Produkte unterliegen laufend Rezepturverbesserungen. Unser

Entwicklungs-Team aus erfahrenen Chefköchen und Ihre Feedbacks und

Anregungen ermöglichen es uns, Ihre Bedürfnisse und die Erwartungen

Ihrer Gäste optimal zu erfüllen.

Hilcona-Produkte sind auch in kleineren Portionen erhältlich. Diese wur-

den speziell für Verwender von kleinen Tagesmengen entwickelt.

Beachten Sie die mit der PORTION-Flagge gekennzeichneten Artikel.

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Pasta Classic Beilagen

Pfanne Topf Kombisteamer Pastakocher


Verpackung: Beutel: 2,5 kg Karton: 5 kg (2 × 2,5 kg) Palette: 90 Kartons(10 × 9 Kartons)


Eier-Spätzli

Beschreibung: Spätzli aus Teig mit Hart-weizengriess, Eier (Boden-haltung) und Weizenmehl




Spinat-Spätzli

Beschreibung: Spätzli aus Teig mit Hart-weizengriess und Spinat


Verpackung: Beutel: 2,5 kg Karton: 5 kg(2 × 2,5 kg) Palette: 90 Kartons(10 × 9 Kartons)


Risotto Nature

Beschreibung: Risotto aus Reis, Käse, Weisswein, Rapsöl, Gewürze und Olivenöl




Safran Risotto

Beschreibung: Risotto aus Reis, Weisswein, Käse, Gewürze, Rapsöl und Safran

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Artikel: 876361 EAN-Beutel: 76 10227 876369EAN-Karton:

Pizokel

Beschreibung: Pizokel aus Teig mit Hart-weizengriess, Weizenmehl, Magerquark, Lauch und Eier

TIPP

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Spinat-Gnocchi

Beschreibung: Gnocchi aus Teig mit Kartoffel-püree, Hartweizengriess, Spinat und Eier (Bodenhaltung)




Kartoffel-Gnocchi

Beschreibung: Gnocchi aus Teig mit Kartoffel-püree, Hartweizengriess, Weizenmehl, Eier (Bodenhaltung) und Rapsöl




Schupfnudeln

Beschreibung: Schupfnudeln aus Teig mit Kartoffelpüree, Weizenmehl und Eier (Bodenhaltung)




Gnocchi

Beschreibung: Gnocchi aus Teig mit Kartoffel-püree, Hartweizengriess, Eier (Bodenhaltung) und Rapsöl




Galettini Provençal

Beschreibung: Galettini aus Teig mit Kartoffel-püree, Hartweizengriess, Eier (Bodenhaltung), Sahne-Joghurt und Kräuter




Polenta-Gnocchi

Beschreibung: Gnocchi aus Teig mit Mais-griess, Kartoffelflocken, Hart-weizengriess und Eiklarpulver (Bodenhaltung)

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Galettini Polenta Mediterran

Beschreibung: Galettini aus Teig mit Mais-griess, Kartoffelflocken, Hart-weizengriess, Gemüsepaprika, Kräuter, Tomaten getrocknet, Peperoncini und Rapsöl

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Pizzaboden

Backofen Kombisteamer


Verpackung: Karton: 6 kg (10 × (2 × 300 g)) Palette: 42 Kartons(7 × 6 Kartons)


Belegpizza Margherita

Beschreibung: Belegpizza aus Weizenmehl, Tomatenpüree, Mozzarella, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Kräutern




Bärlauch-Spätzli (Frühling)

Beschreibung: Spätzli aus Teig mit Hart-weizengriess, Bärlauch, Weizenmehl und Knoblauch




Kürbis-Gnocchi (Herbst)

Beschreibung: Gnocchi aus Kartoffelpüree, Hartweizengriess, Kürbis und Petersilie

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MENÜGERICHTE, LASAGNE, CANNELLONI, GRATINS, GEMÜSEMEDAILLONS, PIZZABODEN

Sie wollen alles in einem – aber keine Kompromisse bei der Qualität eingehen?

Mit unseren servierfertigen Gerichten bieten Sie Ihren Gästen beste Hilcona-Qualität in raffinierten,

kompletten Rezepturen.

• Keine weiteren Zutaten erforderlich: höchster Conveniencegrad

• Individuell portionierbar, da lose gefroren

Menügerichte: Von italienischen Klassikern über alpenländische Spezialitäten bis hin zu exotischen

Reisgerichten – fix und fertig für den professionellen Einsatz.

Lasagne / Cannelloni: Die «al forno»-Klassiker für Grossküche und à la carte Einsatz.

Gemüsemedaillons: Als Beilage oder als komplette Mahlzeit ein vegetarischer Genuss auch

für «Gemüse-Muffel».

Gratins: Beliebte Rezepturen und individuell einsetzbar als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht.

Pizzaboden: Hausgemachte Pizza wie im Handumdrehen, ganz einfach mit unseren individuell belegbaren,

knusprigen Margherita-Pizzaboden.

Die TK Fertiggerichte unterstützen bei der Systematisierung und Professionalisierung der täglichen

Arbeitsabläufe in der Küche. Aufwändige Mise en Place Arbeiten und langwierige Vorbereitungszeiten

entfallen komplett. Alle TK Fertiggerichte können direkt aus dem Tiefkühler entnommen und zubereitet

werden, auch ohne Profiküchen Ausstattung. Im Handumdrehen ist eine komplette Mahlzeit bereitet!

Cannelloni Mediterraneo auf Oliven Peperonata 19

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Lasagne

Kombisteamer Mikrowelle Backofen


Verpackung: Karton: 3,6 kg(12 × 300 g) Palette: 196 Kartons(14 × 14 Kartons)

Karton: 9 kg (2 × Lagen 1/1 GN à 15 Portionen) Palette: 90 Kartons(15 × 6 Kartons)



Lasagne Bolognese

Beschreibung: Lasagne aus Hartweizengriess, Rindfleisch, Tomatenmark-konzentrat, Käse, Sahne, Zwiebeln, Rapsöl, Weizenmehl, Karotten, Sellerie, Kräutern, Gewürzen und Rotwein


Verpackung: Karton: 9 kg (2 × Lagen 1/1 GN à 15 Portionen) Palette: 90 Kartons(15 × 6 Kartons)


Lasagne Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Lasagne aus Hartweizengriess, Blattspinat, Ricotta, Weizen-mehl, Käse, Rapsöl, Sahne, Zwiebeln und Gewürze

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:570 kJ (136 kcal)Eiweiss 4,8 g Kohlenhydrate 15 g Fett 6,0 g Stückgewicht: ca. 300 g


Karton: 9 kg (2 × Lagen 1/1 GN à 15 Portionen) Palette: 90 Kartons(15 × 6 Kartons)



Lasagne Gemüse

Beschreibung: Lasagne aus Gemüse (Blumenkohl, Broccoli, Karotten, Erbsen, Zwiebeln), Hartweizen-griess, Käse, Weizenmehl, Sahne, Rapsöl, Petersilie und Gewürzen

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Verpackung: Karton: 9 kg (2 × Lagen 1/1 GN à 15 Portionen) Palette: 90 Kartons(15 × 6 Kartons)


Lasagne Lachs

Beschreibung: Lasagne aus Hartweizengriess, Blattspinat, rosa Lachs (Oncorhynchus gorbuscha), Zwiebeln, Lachserzeugnis geräuchert (Salmo salar), Sahne, Käse, Weizenmehl, Rapsöl, Tomatenmarkkonzentrat und Gewürzen

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Verpackung: Karton: 8 kg(20 × 400 g) Palette: 96 Kartons(8 × 12 Kartons)


Express Lasagne Verdura (vorgratiniert)

Beschreibung: Vorgratinierte Lasagne aus Gemüse (Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Gemüsepaprika, Sellerie), Hartweizengriess, Tomaten, Käse, Rapsöl, Sahne, Tomaten getrocknet, Gewürze und Kräuter




Express Lasagne Bolognese (vorgratiniert)

Beschreibung: Vorgratinierte Lasagne aus Rindfleisch, Hartweizengriess, Tomatenmarkkonzentrat, Käse, Zwiebeln, Sahne, Karotten, Weizenmehl, Sellerie, Rapsöl, Kräuter, Gewürze und Rotwein

Masse: 125 × 85 × 60 mm (L×B×H)Füllmenge: 800 ml, optimal geeignet zur Zubereitung von Express Lasagnen, Express Cannelloni und Pasta in der Mikrowelle

Verpackung: Karton: 300 Schalen(6 × 50 Schalen) Palette: 20 Kartons(4 × 5 Kartons)


PASTA2GO (Take Away Schale)

Beschreibung: 100% mikrowellentaugliche Take Away Schale aus farbig bedrucktem Karton mit PET Beschichtung

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EXPRESS

Italienisch leicht gemacht

Ohne Aufwand: Eine komplette Hauptmahlzeit, direkt aus der Tiefkühltruhe,

z. B. in der Mikrowelle in Minutenschnelle erhitzt.

Wie beim guten Italiener: Cremige Bechamelsauce, stückige Füllung und krosse,

vorgratinierte Kruste.

Zum Mitnehmen: Die PASTA2GO-Schale verpackt Ihren neuen Trend-Snack nicht nur

ansprechend, Sie können auch direkt in ihr zubereiten.

Immer genau richtig: Im 24h-Geschäft, als Snack für zwischendurch oder als beliebter

Hauptgang.


Cannelloni

Kombisteamer Mikrowelle Backofen


Verpackung: Karton: 8 kg(20 × 400 g) Palette: 96 Kartons(8 × 12 Kartons)


Express Cannelloni Verdura (vorgratiniert)

Beschreibung: Cannelloni vorgratiniert aus Hartweizengriess, Blattspinat, Käse, Ricotta, Tomatenmark, Zwiebeln, Rapsöl, Tomaten, Sahne, Butter, Magerquark, Gewürze und Basilikum




Cannelloni Funghi

Beschreibung: Cannelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Pilzen (Champignons, Austernseitlinge, Stockschwämmchen), Ricotta, Zwiebeln und Kräutern




Cannelloni Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Cannelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung aus Blattspinat, Ricotta, Zwiebeln, Magerquark, Butter und Käse




Cannelloni Carne

Beschreibung: Cannelloni aus Hartweizen-griess mit einer Füllung aus Rindfleisch, Reis, Tomaten-markkonzentrat, Weizenmehl, Zwiebeln und Karotten




Cannelloni Mediterraneo

Beschreibung: Cannelloni aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung aus Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Gemüsepaprika, Sellerie), Tomatenmarkkonzen-trat, Tomatenmark, Rapsöl, Gewürze, Tomaten getrocknet und Kräuter

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Menügerichte

Pfanne Kombisteamer Mikrowelle Wok

Nähr- und Energiewerte: 100 g enthalten ca.:730 kJ (173 kcal)Eiweiss 6,0 gKohlenhydrate 23,0 g Fett 6,0 g

Verpackung: Beutel: 1,5 kg Karton: 7,5 kg (5 × 1,5 kg) Palette: 56 Kartons(7 × 8 Kartons)


Älplermakkaroni

Beschreibung: Älplermakkaroni aus Eierteig-waren (aus Teig mit Hart-weizengriess, Eiern), Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne, Käse und Rapsöl




Käsespätzle

Beschreibung: Käsespätzle aus Spätzle (aus Teig mit Hartweizengriess, Eier, Weizenmehl), Käse und Zwiebeln




Spätzlepfanne

Beschreibung: Spätzlepfanne (aus Teig mit Hartweizengriess, Eier, Weizenmehl), Gemüse (Broccoli, Karotten, Zwiebeln), Champignons und Hähnchen-brusterzeugnis gebraten




Gemüse-Spätzlepfanne

Beschreibung: Gemüse-Spätzlepfanne aus Spätzle (aus Teig mit Hart-weizengriess, Eier, Spinat, Weizenmehl, Tomatenmark-konzentrat), Gemüse (Karotten, Broccoli, Zwiebeln) und Champignons




Schupfnudelpfanne

Beschreibung: Kartoffelgericht aus Schupf-nudeln (aus Teig mit Kartoffel-püree, Weizenmehl und Eier), Gemüse (Romanesco, Karotten, Zucchini, Zwiebeln) und Champignons

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Nudelpfanne

Beschreibung: Nudelpfanne aus Teigwaren (aus Teig mit Hartweizengriess, Eipulver), Gemüse (Broccoli, Karotten, Gemüsepaprika), Hähnchenbrusterzeugnis gebraten und Champignons




Penne all’Arrabbiata

Beschreibung: Penne all’Arrabbiata aus Teigwaren (aus Teig mit Hart-weizengriess, Eiern), Tomaten, Gemüsepaprika, Tomatenmark-konzentrat, Zwiebeln und Peperoncini




Gnocchi Mediterraneo

Beschreibung: Gnocchi Mediterraneo aus Gemüse (Zucchini, Gemüse-paprika, Zwiebeln), Tomaten, Tomatenmarkkonzentrat, Oliven und Gnocchi (aus Teig mit Kartoffelpüree, Hartweizen-griess, Weizenmehl, Eiern)




Bami Goreng

Beschreibung: Bami Goreng aus Nudeln (aus Teig mit Hartweizengriess, Eiern), Gemüse (Karotten, Kefen, Mungbohnensprossen, Sojabohnen, Gemüsepaprika, Bambussprossen), Hähnchen-brusterzeugnis gebraten, Mu Err Pilze, Rapsöl und Curry




Nasi Goreng

Beschreibung: Nasi Goreng aus Reis (Lang-kornreis, Wasser, Curcuma), Gemüse (Zwiebeln, Erbsen, Lauch, Karotten, Weisskohl, Mungbohnensprossen), Hähnchenbrusterzeugnis gebraten, Rapsöl, Sojasauce, Sesamöl und Peperoncini

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Pastetlifüllung Brätchügeli

Beschreibung: Pastetlifüllung aus Brätchügeli (aus Schweinefleischerzeignis), Rahm, Champignons, Weisswein, Butter, Zwiebeln und Gewürzen

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Kaiserschmarren

Beschreibung: Mehlspeise aus Weizenmehl, Wasser, Eiern, Zucker und Rosinen


Gratins

Kombisteamer Backofen




Kartoffelgratin mit Lauch

Beschreibung: Gratin aus Kartoffeln, Lauch, Rapsöl, Käse und Rahm




Kartoffelgratin Mediterran

Beschreibung: Gratin aus Kartoffeln, Gemüse (Zucchini, Auberginen), Cherry-Tomaten, Rapsöl, Käse, Rahm, Gewürze und pflanzlichen Ölen




Kartoffelgratin

Beschreibung: Gratin aus Kartoffeln, Rahm, Rapsöl und Gewürzen




Gratin Dauphinois

Beschreibung: Gratin aus Kartoffeln, Rapsöl, Rahm, Käse und Gewürzen

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Gemüsemedaillons

Pfanne Friteuse Backofen Kombisteamer


Verpackung: Karton: 4,35 kg (30 × 145 g) Palette: 81 Kartons(9 × 9 Kartons)


Gemüseschnitzel

Beschreibung: Schnitzel aus Gemüse (Karotten, Erbsen, Kohlrabi, Bodenkohlrabi, Weisskohl, Lauch, Broccoli, Schwarzwurzeln, Sellerie,Blumenkohl), Weizenmehl und Gewürzen




Blumenkohl-Käsemedaillon

Beschreibung: Medaillon aus Blumenkohl, Weizenmehl, Käse, Erbsen-fasern, Gewürze (mit Sellerie) und pflanzliche Öle

Nähr- und Energiewerte: 729 kJ (174 kcal)Eiweiss 6,0 g Kohlenhydrate 26,0 g Fett 5,0 g Stückgewicht: ca. 38 g

Verpackung: Karton: 6 kg (158 × 38 g) Palette: 81 Kartons(9 × 9 Kartons)


Gemüsekroketten

Beschreibung: Kroketten aus Gemüse (Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Bohnen, Broccoli, Zwiebeln), Weizenmehl, Weizenvollkorn-mehl, Erbsenstärke, Gewürzen und Rapsöl




Mais-Galette

Beschreibung: Galette aus Süssmais, Paniermehl, Lauch, Käse, Haferflocken, Erbsenstärke, Gewürze, Schnittlauch, Kartoffelstärke und Sonnenblumenöl

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GEFÜLLTE PASTA UND BEILAGEN

Sie wollen mehr aus Pasta machen?

Genuss, der Ihre Gäste begeistert – Wirtschaftlichkeit, die überzeugt. Unser Pasta Professional-Sortiment

wurde speziell für die Anforderungen von Grossküchen entwickelt!

• Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis

• Ideal für Grossküchen: grosse Gebinde à 10 kg,

Schnell und flexibel zubereitet – auch im Kombi-Dämpfer

• Sehr robust für schnelle Portionierung – 2 Stunden Bain-Marie-stabil

• Cook & Chill-geeignet

• Exzellente Funktionalität und Warmhaltestabilität

Pasta Professional eignet sich für beinahe jedes Einsatzsystem. Die Zubereitung im Kombi-Dämpfer

ist besonders für grosse Mengen sinnvoll. Mit ihrer Cook & Chill Eignung unschlagbar in der

Systemgastronomie!

Raviolini Poulet Sweet & Sour

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Topf Kombisteamer Mikrowelle Pastakocher


Verpackung: Karton: 10 kg (1 × 10 kg) Palette: 48 Kartons(6 × 8 Kartons)


Tortellini Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Tortellini aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Spinat und Ricotta




Tortellini Carne

Beschreibung: Tortellini aus Hartweizengriess und einer Füllung mit Rindfleisch

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Verpackung: Karton: 10 kg(1 × 10 kg) Palette: 48 Kartons(6 × 8 Kartons)


Tortellini Tricolore Ricotta e Spinaci

Beschreibung: Tortelloni aus Teig mit Hart-weizengriess, Spinat, Karotten und Paprika und einer Füllung mit Spinat und Ricotta




Tortellini Verdi Formaggio

Beschreibung: Tortellini aus Teig mit Hart-weizengriess und Spinat und einer Füllung mit Käse




Raviolini Poulet

Beschreibung: Raviolini aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Poulet (Hähnchenfleisch)

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Raviolini Formaggio

Beschreibung: Raviolini aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Käse




Raviolini Verdura

Beschreibung: Raviolini aus Teig mit Hart-weizengriess und einer Füllung mit Gemüse (Spinat, Zucchini und Tomaten)




Cappellini Pomodoro e Basilico

Beschreibung: Cappellini aus Teig mit Hart-weizengriess und Tomatensaft-konzentrat und einer Füllung aus Ricotta, Tomatenmark-konzentrat, Gemüsepaprika getrocknet und Basilikum

Masse: 125 × 85 × 60 mm (L×B×H)Füllmenge: 800 ml, optimal geeignet zur Zubereitung von Express Lasagnen, Express Cannelloni und Pasta in der Mikrowelle

Verpackung: Karton: 300 Schalen(6 × 50 Schalen) Palette: 20 Kartons(4 × 5 Kartons)


PASTA2GO (Take Away Schale)

Beschreibung: 100% mikrowellentaugliche Take Away Schale aus farbig bedrucktem Karton mit PET Beschichtung

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Original italienische Pasta-Kunst, die auch Ihr Restaurant füllt.

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Gnocchi aus Teig mit

Kartoffelfl ocken und einer Füllung

mit Tomaten und Mozzarella.

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Gnocchi aus Teig mit Kartoffelfl ocken

und einer Füllung mit Sonnenblumenöl,

Olivenöl, Basilikum und Käse.

Caramelle aus Teig mit Hartweizen-

griess und einer Füllung mit Ricotta

und geräuchertem Lachs (Salmo salar).

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Caramelle salmone

Tortelloni Gigante Astice e Granchio

Saccotti Tartufo, Noci e

Gorgonzola

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Dreifarbige Caramelle aus

Hartweizengriess und einer Füllung

mit Ricotta und Spinat.

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Caramelle mit Ricotta und Spinat

Gefüllte Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Caramelle mit Räucherlachs

Gefüllte Gnocchi mit Pesto

Grosses Tortelloni aus Teig mit


mit Ricotta und Spinat.

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Grosses Tortelloni aus Teig mit


mit gebratenen Krebsen, Hummer,

Seehecht, Ricotta und Petersilie.

Saccotti aus Teig mit Hartweizen-


und Steinpilzen.

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griess und einer Füllung mit Ricot-

ta, Baumnuss, Gorgonzola, Parmi-

giano Reggiano und Trüffel.


griess und einer Füllung mit Ricotta,

Büffelmozzarella und getrockneten

Tomaten. 7610227

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Panzerotti aus Teig mit Hartweizen-


und Rohschinken (Schwein).

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Tortelloni aus Teig mit


mit Hähnchen und Pistazien.

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Panzerotti aus Teig mit Hartweizen-

griess und einer Füllung mit Ricotta,

Casatella Käse, Parmigiano Reggiano

und Rucola. 7610227

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www.foodservice.hilcona.com [email protected]

Hilcona AG, FL-9494 Schaan, Telefon +41 (0) 58 895 95 02 (Bestellbüro), Fax +41 (0) 58 895 98 17

Hilcona Feinkost GmbH, Telefon +49 (0) 711 797 372 – 21, Fax +49 (0) 711 797 372 – 71

Concept Cool Vertriebsgesellschaft m.b.H., A-3100 St. Pölten, Telefon (+43) 02742 28 564, Fax (+43) 02742 28 564 – 99

Hilcona France SARL, Telefon +33 (0) 4 75 54 32 29, Fax +33 (0) 4 75 52 70 79

Saccotti mit Büffelmozzarella und getrockneten Tomaten

Trüffel-Saccotti mit Gorgonzola und Baumnuss

Panzerotti mit Rohschinken

Riesen-Tortelloni mit Ricotta und Spinat

Saccotti mit Steinpilzen

Panzerotti mit Gorgonzola und Rucola

Tortelloni mit Hähnchen und Pistazien

Riesen-Tortelloni mit Krebsen und Hummer

GEMÜSE & FRÜCHTE

Sie suchen Gemüse und Früchte aus einer Hand?

Hilcona sorgt mit seinem Vollsortiment für gesunde Abwechslung auf Ihrem Menüplan!

Wir legen grössten Wert auf Qualität und Herkunft der Rohwaren. Deshalb sind Gemüse

und Früchte schweizerischem Ursprungs speziell mit dem Suisse Garantie Logo

gekennzeichnet.

• Erntefrische Verarbeitung verspricht grösstmöglichen Vitamingehalt

• Saisonunabhängige, konstante Qualität

• Kein Verlust durch Abfälle – ermöglicht genaue Kalkulation

• Lose gefroren und daher leicht portionierbar

• Vielfalt, die grosse Abwechslung auf dem Menüplan verspricht

• Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis

Gesundheit und Genuss, dafür stehen Gemüse und Früchte. Beste Rohwaren und eine feldfrische Verarbeitung

garantieren puren Geschmack und beste Qualität. Bei TK Gemüse und Früchten ist Convenience kein Widerspruch

sondern steigert die Effizienz und macht Kosten genau kalkulierbar, egal zu welcher Saison. Mit erlebter Frische punkten

Sie heute bei Ihren Gästen und dies nicht nur im Frontcooking Bereich – optimal eignen sich dazu die vogewürzten Chef's

Selection Mischungen.

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Gemüse-MischungenGewürztArtikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Bohnen Mix Vorgewürzte Gemüsemischung aus grünen Bohnen fein, Wachsbohnen, Kefen, Knackerbsen, Zwiebelwürfeln, Kräutermischung, Bohnenkraut und Gewürzen

Beutel: 2,5 kg Karton: 5 kg (2 × 2,5 kg) Palette: 108 Kartons (12 × 9 Kartons)

Artikel: 853003

Grill Mix Vorgewürzte Gemüsemischung aus Zucchini, Aubergine, Pepperoni (rot, gelb und grün), Cherrytomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Basilikum und Gewürz


Artikel: 852983

Thai-Wok Mix Vorgewürzte Gemüsemischung aus Baby-Mais, Knackerbsen, Bambussprossen, Soyabohnekerne, Karottenstreifen, Wasserkastanien, Lotus, gelbe Pepperoni, Judasohren, Ingwer und Zitronengras


Artikel: 852975

Selection Mix Vorgewürzte Gemüsemischung aus Wachsbohnenn, grünen Bohnen, Babymais, Erbsen, Karotten (rot und gelb), Schnittlauch und Gewürzen


Artikel: 853011

UngewürztArtikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Brunoise Brunoise (Karotten, Lauch, Sellerie), lose gefroren


Artikel: 564028

Julienne Julienne (Karotten, Lauch, Sellerie), lose gefroren


Artikel: 459569

Minestrone Gemüsemischung aus Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Zucchini, Lauch, Blumenkohl, Sellerie, Wirsing, Basilikum, Tomaten und Bohnen (Borlotti), lose gefroren


Artikel: 555584

Sommer gemüse Gemüsemischung aus Karotten, Bohnen, Erbsen, und Blumenkohl, lose gefroren


Artikel: 353728

Gourmet Gemüsemischung aus Blumenkohl, Karotten, Bohnen, Süssmais, Broccoli und Gemüsepaprika, lose gefroren


Artikel: 552631

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UngewürztArtikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Symphonie Gemüsemischung aus Pariser Karotten, Blumenkohl, Romanesco, Mini-Maiskolben und Kefen, lose gefroren


Artikel: 552623

Schonkost Gemüsemischung aus Zucchini, Karotten (gelb und rot) und Sellerie, lose gefroren


Artikel: 459550

China Mix Gemüsemischung aus Karotten, Mungbohnenkeime (Phaseolus aureus), Bambus , Kefen, Mu-Err-Pilze und Sojabohnen, lose gefroren


Artikel: 317128

Ratatouille Gemüsemischung aus Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und Gemüsepaprika, lose gefroren


Artikel: 555576

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Gewürzt Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Spinat Vorgewürzter Spinat, lose tiefgefroren

Beutel: 2,5 kg Karton: 10 kg (4 × 2,5 kg) Palette: 63 Kartons(7 × 9 Kartons)

Artikel: 797873

Bohnen Vorgewürzte grüne Bohnen, mittelfein, lose tiefgefroren


Artikel: 797865

Erbsen Vorgewürzte Erbsen, mittelfein, lose tiefgefroren


Artikel: 797881

Broccoli 40/60 Vorgewürzte Broccoli-Röschen, lose tiefgefroren


Artikel: 797890

Blumenkohl 30/50 Vorgewürzte Blumenkohl-Röschen, lose tiefgefroren


Artikel: 797902

Ungewürzt Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Broccoli Broccoli-Röschen (40/60 mm), lose gefroren

Beutel: 2,5 kg Karton: 5 kg (2 × 2,5 kg) Palette: 108 o. 117 Kartons(12 o. 13 × 9 Kartons)

Artikel: 448761

Broccoli mit Stiel Broccoli (50/80 mm) mit Stiel, lose gefroren


Artikel: 606061

Blumenkohl Blumenkohl-Röschen (35 / 60 mm), lose gefroren


Artikel: 349720

Romanesco Romanesco-Röschen (30 / 55 mm), lose gefroren


Artikel: 406076

Gemüse sortenrein

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Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Bohnen Extra Fein Bohnen extra fein, lose gefroren


Artikel: 495530

Bohnen Fein Bohnen fein, lose gefroren


Artikel: 495549

Bohnen Mittelfein Bohnen mittelfein, lose gefroren


Artikel: 495565

Garten erbsen Fein Gartenerbsen fein, lose gefroren


Artikel: 351423

Garten erbsen Mittelfein Gartenerbsen mittelfein, lose gefroren


Artikel: 350923

Karotten Baby Babykarotten, lose gefroren


Artikel: 359823

Karotten Stäbli Karotten Stäbli, lose gefroren


Artikel: 323578

Karotten Wedges Karotten gelb und orange, lose gefroren


Artikel: 649555

Artischockenherzen Artischokenherzen, lose gefroren


Artikel: 556319

Artischockenböden Artischockenböden, lose gefroren


Artikel: 556300

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Tomaten Concassées ohne Haut Tomaten Concassées, gefroren


Artikel: 642901

Rotkraut Rotkraut küchenfertig, in Würfel, gefroren


Artikel: 602511

Lattich Streifen Lattich Streifen in Würfeln, gefroren


Artikel: 764043

Kefen Extra Kefen extra, lose gefroren


Artikel: 370622

Spargel Grün Spargel grün, lose gefroren

Beutel: 1 kg Karton: 5 kg (5 × 1 kg) Palette: 80 Kartons(8 × 10 Kartons)

Artikel: 555592

Schwarzwurzeln Schwarzwurzeln, lose gefroren

Beutel: 2,5 kg Karton: 5 kg (2 × 2,5 kg) Palette: 108 Kartons(9 x12 Kartons)

Artikel: 348929

Kohlraben Kohlraben-Stengeli, lose gefroren


Artikel: 388920

Rosenkohl Extra Rosenkohl extra 15/25 ø, lose gefroren


Artikel: 422029

Rosenkohl Rosenkohl 20/30 ø, lose gefroren


Artikel: 383821

Maiskörner Süssmaiskörner, lose gefroren


Artikel: 387720

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Maiskolben Maiskolben, lose gefroren


Artikel: 430722

Blattspinat Blattspinat nature, gewürfelt und gefroren


Artikel: 577642


Artikel: 577650

Blattspinat Fixfertig Blattspinat gewürzt, gewürfelt und gefroren


Artikel: 366137

Spinat Gehackt Hackspinat, gewürfelt und gefroren


Artikel: 489875

Rahmspinat Rahmspinat, gewürfelt und gefroren


Artikel: 343390

Rahmlauch Rahmlauch-Würfel, gefroren


Artikel: 481874

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Früchte Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Aprikosen Aprikosen halbiert, lose gefroren


Artikel: 345725

Kirschen Schwarz Kirschen schwarz, entsteint, lose gefroren


Artikel: 388823

Rhabarber Rhabarber, geschnitten, lose gefroren


Artikel: 376426

Zwetschgen Zwetschgen halbiert, lose gefroren


Artikel: 389226

Erdbeeren Erbeeren ganz, lose gefroren


Artikel: 350621

Himbeeren Himbeeren ganz, lose gefroren


Artikel: 355623

Brom beeren Brombeeren, lose gefroren


Artikel: 362824

Heidel beeren Heidelbeeren, lose gefroren

Beutel: 2,5 kg Karton: 5 kg (2 × 2,5 kg) Palette: 126 Kartons(14 × 9 Kartons )

Artikel: 355720

Beeren mischung Beerenmischung (Rote Johannisbeeren 35%, Brombeeren 33%, Himbeeren 25%, Heidelbeeren 7%), lose gefroren


Artikel: 649580

Wald beeren mischung Waldbeermischung (Himbeeren 25%, rote Johannisbeeren 25%, Heidelbeeren 25%, Brombeeren 25%), lose geforen


Artikel: 329738

Marroni Edelkastanien ganz, geschält, lose gefroren


Artikel: 601851

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UNGEKÜHLT HALTBAR

Sie suchen Flexibilität?

Hilcona bietet Spezialitäten wie Kartoffelprodukte, Saucen, Salate, Gemüse,

Suppen und Konfitüren – für einen spontanen Einsatz auf Ihrer Speisekarte.

Zum Frühstück, als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht – für jeden Einsatzbereich das optimale Produkt.

Unsere Bestseller mit den unschlagbaren Produktvorteilen: einfach zu lagern, jederzeit verfügbar, absolut

geling- und kalkulationssicher.

Vielfalt und Verfügbarkeit:

• Ungekühlt haltbar, einfach zu lagern,

jederzeit verfügbar

• Gelingsicher, schnell in der Zubereitung

• Breites Sortiment

Höchste Qualität und natürlicher Geschmack:

• Erntefrische Verarbeitung von Gemüse und

Früchten

• Durch schonende Erhitzung haltbar gemacht

• Beliebte Rezepturen

• Frei von Konservierungsstoffen

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Saucen


Sauce Napoli Sauce aus Tomaten, Tomatenmark konzentrat, Rapsöl und Basilikum


Artikel: 628164 EAN-Beutel: 76 10227 628166

Sauce all‘Arrab biata Sauce aus Tomatensaftkonzentrat, Tomaten, Tomaten-markkonzentrat, Gemüsepaprika, Rapsöl, Zwiebeln und Peperoncini



Sauce Bolognese Sauce aus Rindfleisch, Tomatenmark konzentrat, Tomaten, Karotten, Tomatensaftkonzentrat und Sellerie



Sauce Carbonara Sauce aus pflanzlichen Ölen (Palm, Raps), Schinken, Käse, Schweinefleischerzeugnis geräuchert «Speck», Eigelbpulver (Bodenhaltung), Kartoffelstärke, Gewürze und Zitronensaftkonzentrat



Sauce 4 FormaggiSauce aus Sahne, Käse (Gorgonzola-Käse, Hartkäse, Greyerzerkäse, Halbhartkäse) und Rapsöl

Beutel: 500 g Karton: 6 kg (12 × 500 g) Palette: 52 Kartons(4 × 13 Kartons)


Pesto Sauce aus Rapsöl, Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Knoblauch, Käse, Schnittlauch, Pinienkernen und Schafskäse «Pecorino»



Teigwaren Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Eier Ravioli Eier-Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Geflügelfleisch (Pute, Hähnchen) an Tomatensauce

Dose: 870g Karton: 5,22 kg (6 × 870 g) Palette: 96 Kartons(8 × 12 Kartons)

Artikel: 753660 EAN-Dose: 76 10227 753660

Dose: 3,0 kg Karton: 18 kg (6 × 3,0 kg) Palette: 30 Kartons(5 × 6 Kartons)

Artikel: 337420 EAN-Dose: 76 10227 337426

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Salate in Dosen Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Randen salat Gewürfelt Salat aus gewürfelten Randen, Speiseessig und Zucker

Dose: 3 kg Karton: 18 kg (6 × 3 kg) Palette: 30 Kartons(5 × 6 Kartons)

Artikel: 328120 EAN-Dose: 76 10227 328127

Randensalat in Scheiben Salat aus Randen in Scheiben, Speiseessig und Zucker


Artikel: 323322 EAN-Dose: 76 10227 323320

Rote Indianer bohnen Rote Bohnen oder Red Kidney Bohnen in Aufguss

Dose: 3,1 kg Karton: 18,6 kg (6 × 3,1 kg) Palette: 30 Kartons(5 × 6 Kartons)

Artikel: 316920 EAN-Dose: 76 10227 316926

Soissons Bohnen Soissons-Bohnen oder grosse spanische Bohnen an einem schwachsauren Aufguss


Artikel: 316520 EAN-Dose: 76 10227 316520

Russischer Salat Gemüsemischung aus Karotten, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und gewürztem Aufguss


Artikel: 316121 EAN-Dose: 76 10227 316124

Chinesischer Salat Mischsalat aus Gemüse (Mungbohnensprossen, Gemüse-paprika, Karotten), Speiseessig und Mu Err Pilze


Artikel: 321729 EAN-Dose: 76 10227 321722

Mexicana Salat Mischsalat mit Gemüse (Bohnen, rote Indianerbohnen, Soissons-Bohnen, Gemüsepaprika), Süssmais und Brannt-weinessig


Artikel: 324027 EAN-Dose: 76 10227 324020

Sweet Corn Süssmaiskörner in einem salzigem Aufguss


Artikel: 305529 EAN-Dose: 76 10227 305524

Sellerie Salat Mittlerer Schnitt Salat aus Sellerie im «Julienne»-Schnitt und Branntweinessig


Artikel: 325627 EAN-Dose: 76 10227 325621

Bohnen salat Bohnensalat aus Bohnen, Speiseessig und Gewürzen

Dose: 2,94 kg Karton: 17,64 kg(6 × 2,94 kg) Palette: 30 Kartons(5 × 6 Kartons)

Artikel: 325724 EAN-Dose: 76 10227 325720

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Kartoffelprodukte Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Kartoffelscheiben Kartoffelscheiben für Salat aus Kartoffeln, Gewürzen und Rapsöl



Rösti Fertiggericht aus Kartoffeln, Rapsöl und Gewürzen

Beutel: 400 g Karton: 4 kg (10 × 400 g) Palette: 96 Kartons(4 × 24 Kartons)







Karottensalat Karottensalat aus Karotten, Speiseessig und Gewürzen


Artikel: 324426 EAN-Dose: 76 10227 324426

Kartoffelsalat Kartoffelsalat aus Kartoffeln, Wasser, Rapsöl, Branntwein-essig und Senf


Artikel: 314420 EAN-Dose: 76 10227 314427

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Gemüse küchenfertig Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Rotkraut Rotkraut fix-fertig an Essig-Rotweinaufguss aus Weissweinessig, Zucker, Speiseessig, Rotwein, Zwiebeln und Apfelsaftkonzentrat


Artikel: 323926 EAN-Dose: 76 10227 323924

Sauerkraut Sauerkraut pasteurisiert aus Weisskohl, Apfelsaft, Weisswein und Gewürzen



Suppen Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Gulaschsuppe Suppe aus Rindfleisch, Kartoffeln, Gemüsepaprika, Stärke, Tomatenmarkkonzentrat, Zwiebeln getrocknet und Rotwein

Dose: 310 g Karton: 3,72 kg (12 × 310 g) Palette: 132 Kartons(11 × 12 Kartons)






Bündner Gerstensuppe Suppe aus Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln getrocknet), weisse Bohnen, Rollgerste und Schweine - fleisch erzeugnis gekocht «Speck»



Dose: 2,9 kg Karton: 17,4 kg (6 × 2,9 g) Palette: 30 Kartons(5 × 6 Kartons)


Tomaten-Rahm-Suppe Suppe aus Tomaten, Tomatenmark konzentrat, Sahne, Gin und Basilikum



Gulasch suppen konzentrat Konzentrat aus Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatenmarkkonzentrat und Gemüsepaprika



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Konfitüren Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Légère assortiert Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert

Sorten: Aprikose, Erdbeere, Kirsche schwarz

Portion: 25 g Karton: 3 kg (120 × 25 g) Palette: 120 Kartons(12 × 10 Kartons)

Artikel: 344028

Assortiert I Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken oder Kernen (Himbeere), geliert

Sorten: Aprikose, Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeer gelée, Kirsche schwarz


Artikel: 817731

Erdbeere Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 817686

Himbeere Konfitüre extra, streichfähig mit Kernen, geliert


Artikel: 817694

Aprikose Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 817678

Kirsche schwarz Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 817707

Becher, assortiert Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken oder Kernen (Himbeere), geliert

Sorten: Aprikose, Erdbeere, Himbeere, Kirsche schwarz, Waldbeere, Johannisbeergelée

Becher: 420 g Karton: 2,52 kg (6 × 420 g) Palette: 160 Kartons(10 × 16 Kartons)

Artikel: 479209

Brombeere Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert

Eimer: 5 kg Palette: 90 Eimer(5 × 18 Eimer)

Artikel: 329410

Kompotte Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Apfelmus gezuckert Gezuckertes Apfelmus aus 91% Äpfeln


Artikel: 812640 EAN-Dose: 76 10227 380026

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Erdbeere Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 329444

Himbeere Konfitüre extra, streichfähig mit Kernen, geliert


Artikel: 329452

Johannisbeergelée Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 329460

Aprikose Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 329401

Kirsche schwarz Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 329479

Orange süss Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 329487

Quitten gelée Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 337340

Zwetschge Konfitüre extra, streichfähig mit kleinen Fruchtstücken, geliert


Artikel: 337366

Preisel beeren Preiselbeerkonfitüre extra, geliert

Glas: 720 g Karton: 4,32 kg (6 × 720 g) Palette: 108 Kartons(6 × 18 Kartons)

Artikel: 870727 EAN-Glas: 76 10227 870725

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Bienenhonig Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Bienen honig 100% Bienenhonig (ausländisch), streichfähig


Artikel: 385727


Becher: 450 g Karton: 2,7 kg (6 × 450 g) Palette: 160 Kartons(10 × 16 Kartons)

Artikel: 371815



Artikel: 385883

Ponte – Gemüse & Salate Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Erbsen mit Karotten Mittelfein Erbsen und Pariser Karotten mittelfein an einem Aufguss


Artikel: 305120 EAN-Dose: 7 610227 305128

Bohnen Ganz und in Stücken Grüne Bohnen ganz und in Stücken an einem Aufguss


Artikel: 318124 EAN-Dose: 7 610227 318128

Grüne Bohnen Mittelfein Grüne Bohnen an einem Aufguss


Artikel: 310727 EAN-Dose: 7 610227 310726

Russischer Salat Gemüsemischung aus Karotten, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und gewürztem Aufguss


Artikel: 311529 EAN-Dose: 7 610227 311525

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Ponte – Konfitüren Artikel und Beschreibung Verpackung EAN-Karton

Konfitüren Assortiert Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert

Sorten: Aprikose, Erdbeere, Johannisbeergelée, Kirsche schwarz, Quitte, Zwetschge


Artikel: 373826

Johannisbeergelée Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert

Eimer: 12,5 kg Palette: 44 Eimer(4 × 11 Eimer)

Artikel: 349330

Kirsche schwarz Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 328979

Himbeere Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 346802

Quitten gelée Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 328987

Aprikose Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 328774

Erdbeere Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 346810

Erdbeere-Rhabarber Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 328952

Vierfrucht Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 328995

Zwetschge Konfitüre, streichfähig mit kleinen Frucht stücken, geliert


Artikel: 329002

48

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Artikel bezeichnung

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Zubereitungsempfehlungen Nährwerte/100 g* Energie* Besonderheiten*

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TK Sortiment Fina

Pasta Fina gefüllt

Tortelli Ricotta e Spinaci 507814 80 14 2 • • 10.0 8.0 24.0 870 208 5

Tortelli Pomodoro e Mozzarella 493856 80 15 2 • • 11.0 6.0 27.0 900 213 5

Tortelli Frischkäse 549592 80 15 2 • • 9.0 6.0 25.0 820 195 5

Tortelli Salmone 507830 80 14 2 • • 10.0 4.6 28.0 820 196 5

Tortelli Steinpilz 544957 80 15 2 • • 8.0 3.0 27.0 730 173 • 5

Tortelli Hähnchen mit Rosmarin 784546 15 2 • • 8.0 3.2 28.0 750 177 6

Raviolo Pfifferlinge 874171 19 2 • • 7.0 1.8 26.0 650 153 6

Raviolo Artischocke mit Oregano 784538 80 19 2 • • 7.0 3.1 25.0 680 162 • 6

Raviolo 5 Formaggi 507881 80 19 2 • • 10.0 5.0 25.0 800 189 6

Cuorelli Ratatouille 660121 80 16 2 • • 7.0 4.8 30.0 830 196 6

Agnolotti Alpenkräuter und Käse 822346 80 13 2 • • 9.0 6.0 27.0 850 201 6

Agnolotti Tartufo 537195 80 15 2 • • 8.0 6.0 28.0 840 200 • 7

Rondelli Limone e Pepe Verde 618071 80 15 2 • • 9.0 3.8 27.0 750 179 • 7

Rondelli Cereali con Verdura 618089 15 2 • • 6.0 3.5 26.0 690 165 • 7

Tortelli Spargel (Frühling) 507741 80 15 2 • • 6.0 3.3 26.0 690 164 • 7

Agnolotti Bärlauch (Frühling) 527904 80 14 2 • • 8.0 3.0 28.0 730 174 • 7

Agnolotti Kürbis (Herbst) 544965 80 14 2 • • 7.0 1.6 28.0 670 158 • 7

TK Sortiment Classic

Pasta Classic gefüllt

Tortelloni Carne 335592 90 11 2 • • 8.0 2.9 32.0 800 190 • 9

Tortelloni Tricolore Carne 372749 90 11 2 • • 8.0 2.9 31.0 790 186 • 9

Tortelloni Ricotta e Spinaci 370401 90 11 2 • • 8.0 2.0 30.0 740 174 9

Tortelloni Ricotta e Spinaci Integrale 861038 90 11 2 • • 10.0 3.0 27.0 770 184 9

Tortelloni Tricolore Formaggio 475033 90 11 2 • • 9.0 3.9 28.0 770 184 9

Tortelloni Gruyère AOC 816368 90 11 2 • • 10.0 5.0 27.0 850 196 10

Ravioli Carne 511730 90 7 2 • • 8.0 3.8 31.0 820 194 • 10

Ravioli Spinaci 511714 90 7 2 • • 6.0 2.3 29.0 680 163 • • 10

Ravioli Verdura 511706 90 7 2 • • 6.0 3.0 32.0 760 182 • • 10

Ravioli Rucola 522635 90 7 2 • • 8.0 3.3 28.0 750 177 10

Ravioli Pesto 522643 90 7 2 • • 8.0 6.0 28.0 850 202 10

Cappelletti Pomodoro e Mozzarella 765100 90 9 2 • • 10.0 3.1 31.0 830 195 11

Cappelletti Funghi 484024 90 9 2 • • 8.0 2.2 32.0 870 184 11

Cappelletti Formaggio Integrale 861046 90 9 2 • • 12.0 4.8 24.0 830 196 11

Cappelletti Cremozola 372757 90 9 2 • • 9.0 4.4 32.0 860 206 11

Pastaspitzen mit Appenzeller Käse 869591 90 16 2 • • 10.0 2.9 24.0 700 165 11

Ravioli Raclette Käse mit Lauch

(Herbst, Winter)832430 90 7 2 • • 8.0 4.2 28.0 780 185 11

BIO Pasta gefüllt

Bio Tortelloni Pomodoro Mozzarella 735453 90 11 2 • • 8.0 2.4 32.0 780 185 • 12

Bio Tortelloni Carne 735584 90 11 2 • • 8.0 2.9 31.0 780 186 12

Bio Raviolini Ricotta e Spinaci 735445 100 5 2 • • 8.0 2.5 32.0 790 186 • 12

Pasta Classic ungefüllt

Penne 692537 95 – 1 • • • 7.0 1.7 36.0 810 191 • • 14

Penne Integrale 859982 95 – 1 • • • 6.0 1.4 35.0 780 185 • • 14

Rigatoni 692511 95 – 1 • • • 7.0 1.7 33.0 710 170 • • 14

Fusilli 868029 95 – 1 • • • 7.0 2.3 33.0 780 184 • • 14

Orecchiette 867982 95 – 1 • • • 6.0 1.7 33.0 740 175 • • 14

Farfalle Tricolore 692529 95 – 1 • • • 5.0 1.7 33.0 710 170 • • 15

Spaghettinester 868002 95 50 1 • • • 7.0 1.8 32.0 740 176 • • 15

Tagliatellenester 868045 95 50 1 • • • 7.0 1.8 32.0 740 176 • • 15

Hilcona Sortiment im Überblick

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Pasta Classic Beilagen

Pizokel 876361 2 8.0 1.3 31.0 720 171 • 16

Safran Risotto 838743 100 2 • • • 4.6 3.3 18.0 540 128 • 16

Risotto Nature 838719 100 2 • • • 4.7 2.8 17.0 480 114 • 16

Eier-Spätzli 358827 100 2 • • • 6.0 1.3 30.0 670 159 • • 16

Spinat-Spätzli 368962 100 2 • • • 6.0 0.7 29.0 640 150 • • 16

Schupfnudeln 676983 100 2 • • • 4.4 0.7 32.0 680 155 • 17

Gnocchi 427420 100 2 • • • 3.3 1.6 32.0 670 158 • • 17

Spinat-Gnocchi 364100 100 2 • • • 3.4 0.5 31.0 610 145 • • 17

Kartoffel-Gnocchi 489204 100 2 • • • 4.1 2.7 27.0 630 151 • • 17

Polenta-Gnocchi 563900 100 2 • • • 3.6 0.3 21.0 450 107 • 17

Galettini Provençal 687607 100 15 2 • • • 4.7 2.7 33.0 750 178 • 17

Galettini Polenta Mediterran 687623 100 17 2 • • • 2.3 0.4 25.0 480 115 • • 18

Bärlauch-Spätzli (Frühling) 846137 100 2 • • • 5.0 1.1 25.0 560 133 • • 18

Kürbis-Gnocchi (Herbst) 832405 100 2 • • • 3.3 0.3 33.0 640 151 • • 18

Pizzaboden

Belegpizza Margherita 559369 • • 10.0 6.0 41.0 1090 258 18

Lasagne und Cannelloni

Lasagne Bolognese 652439 100 300 12 • • • 6.0 8.0 16.0 680 162 20

Lasagne Bolognese 543942 100 300 15 • • • 6.0 8.0 16.0 680 162 20

Lasagne Ricotta e Spinaci 543950 100 300 15 • • • 6.0 8.0 17.0 690 166 • 20

Lasagne Gemüse 652447 100 300 12 • • • 4.8 6.0 15.0 570 136 20

Lasagne Gemüse 543969 100 300 15 • • • 4.8 6.0 15.0 570 136 • 20

Lasagne Lachs 603741 100 300 15 • • • 7.0 6.0 16.0 620 148 20

Express Lasagne Bolognese 862410 vor gratiniert 350 20 • • • 6.0 5.0 14.0 530 127 21

Express Lasagne Verdura 862428 vor gratiniert 400 20 • • • 3.5 4.9 14.0 490 117 21

Cannelloni Carne 438235 100 50 1 • • • 10.0 6.0 26.0 850 201 22

Cannelloni Ricotta e Spinaci 435988 100 50 1 • • • 7.0 4.4 26.0 740 175 • 22

Cannelloni Mediterraneo 802821 100 50 1 • • • 5.0 3.1 31.0 750 177 • • 22

Cannelloni Funghi 868969 100 50 1 • • • 7.0 3.8 27.0 740 174 • 22

Express Cannelloni Verdura 867481 vor gratiniert 400 20 • • • 5.0 7.0 16.0 640 152 22

Menügerichte

Älplermakkaroni 449539 100 5 • • • • 6.0 6.0 23.0 730 173 23

Käsespätzle 764730 100 5 • • • • 9.0 6.0 21.0 730 175 • 23

Spätzlepfanne 434922 100 5 • • • • 5.0 2.1 18.0 470 112 23

Gemüse-Spätzlepfanne 560464 100 5 • • • • 4.8 2.2 19.0 500 118 • 23

Schupfnudelpfanne 764748 100 5 • • • • 2.7 2.0 15.0 370 89 • 23

Nudelpfanne 542679 100 5 • • • • 5.0 2.4 17.0 460 110 24

Penne all'Arrabbiata 449547 100 5 • • • • 3.8 2.2 19.0 470 112 • • 24

Gnocchi Mediterraneo 597661 100 5 • • • • 2.7 4.1 16.0 470 112 • • 24

Pastetlifüllung Brätchügeli 838823 100 2 • • • • 7.0 8.0 4.5 510 123 24

Bami Goreng 445010 100 5 • • • • 7.0 2.8 16.0 490 117 24

Nasi Goreng 445002 100 5 • • • • 5.0 2.9 15.0 450 108 • 24

Kaiserschmarren 873688 2 • • • • 7.0 6.0 40.0 1030 244 25

Gratins

Kartoffelgratin mit Lauch 843219 2 • • • • 2.8 6.0 11.0 470 114 25

Kartoffelgratin Mediterran 843788 2 • • • • 2.7 6.0 10.0 450 109 25

Kartoffelgratin 633051 5 • • • • 2.6 7.0 12.0 520 125 25

Gratin Dauphinois 508500 5 • • • • 3.8 8.0 14.0 610 147 25

Gemüsemedaillons

Gemüseschnitzel 489646 145 30 • • • 3.5 8.0 19.0 710 170 26

Blumenkohl-Käsemedaillon 489638 145 30 • • • 5.0 9.0 21.0 800 191 • 26

Gemüsekroketten 589993 38 158 • • • 6.0 5.0 26.0 729 174 • • 26

Mais-Galette 614029 75 50 • • • 6.0 8.0 20.0 740 177 • 26

51

Artikel bezeichnung

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TK Sortiment Professional


Tortellini Tricolore Ricotta e Spinaci 870778 100 7 1 • • • • 7.0 1.8 31.0 730 172 28

Tortellini Verdi Formaggio 870786 100 7 1 • • • • 8.0 2.3 29.0 730 172 28

Tortellini Ricotta e Spinaci 462470 100 5 1 • • • • 8.0 1.7 31.0 740 175 • 28

Tortellini Carne 626257 100 5 1 • • • • 8.0 2.5 32.0 770 185 28

Raviolini Poulet 870794 100 4 1 • • • 9.0 2.4 28.0 730 173 28

Raviolini Formaggio 626273 100 4 1 • • • 4.0 3.3 30.0 800 189 29

Raviolini Verdura 626265 100 4 1 • • • 4.0 2.0 34.0 790 187 29

Cappellini Pomodoro e Basilico 746101 100 5 1 • • • 7.0 1.5 32.0 730 174 • 29

TK Sortiment Gemüse & Früchte

Gewürzt Gemüse-Mischung (Chef’s Selection)

Bohnen Mix 853003 2 • • • • 2.6 2.6 4.9 250 59 • • 33

Grill Mix 852983 2 • • • • 1.4 4.7 4.4 290 70 • • 33

Thai-Wok Mix 852975 2 • • • • 2.8 4.9 5.2 310 75 • • 33

Selection Mix 853011 2 • • • • 1.6 1.7 5.0 200 48 • • 33

Ungewürzt Gemüse-Mischung

Brunoise 564028 4 • • • 1.3 0.3 4.3 110 26 • • 33

Julienne 459569 4 • • • 1.3 0.3 4.3 110 26 • • 33

Minestrone 555584 2 • • • 2.2 0.3 6.3 150 36 • • 33

Sommergemüse 353728 2 • • • 2.3 0.3 6.0 180 43 • • 33

Gourmet 552631 2 • • • 2.0 0.4 8.0 190 44 • • 33

Symphonie 552623 2 • • • 2.0 0.3 6.0 150 35 • • 34

Schonkost 459550 2 • • • 0.8 0.2 2.6 65 15 • • 34

China Mix 317128 2 • • • 6.7 2.3 3.9 274 66 • • 34

Ratatouille 555576 2 • • • 1.0 0.2 5.0 110 26 • • 34

Gewürzt Gemüse sortenrein

Spinat 797873 4 • • • • 1.9 1.4 1.2 130 31 • 35

Bohnen 797865 4 • • • • 2.8 1.0 4.5 180 44 • 35

Erbsen 797881 4 • • • • 3.9 1.0 10.0 310 75 • 35

Broccoli 40/60 797890 4 • • • • 3.0 1.0 2.0 150 36 • 35

Blumenkohl 30/50 797902 4 • • • • 1.8 1.8 2.2 150 36 • 35

Ungewürzt Gemüse sortenrein

Broccoli 448761 2 • • • • 3.9 0.3 2.6 120 29 • • 35

Broccoli mit Stiel 606061 2 • • • • 3.9 0.3 2.6 150 35 • • 35

Blumenkohl 349720 2 • • • • 2.8 0.3 2.6 100 24 • • 35

Romanesco 406076 2 • • • • 3.9 0.3 2.6 119 29 • • 35

Bohnen Extra Fein 495530 4 • • • • 2.1 0.2 3.6 100 24 • • 36

Bohnen Fein 495549 4 • • • • 2.4 0.2 6.0 151 36 • • 36

Bohnen Mittelfein 495565 4 • • • • 2.4 0.2 6.0 151 36 • • 36

Gartenerbsen Fein 351423 2 • • • • 7.0 0.6 12.0 350 84 • • 36

Gartenerbsen Mittelfein 350923 2 • • • • 5.0 1.0 14.0 342 81 • • 36

Karotten Baby 359823 2 • • • • 1.0 0.1 5.0 110 25 • • 36

Karotten Stäbli 323578 2 • • • • 1.0 0.3 5.0 110 27 • • 36

Karotten Wedges 649555 2 • • • • 1.0 0.3 4.7 110 26 • • 36

Artischockenherzen 556319 2 • • • • 3.0 0.2 2.5 100 24 • • 36

Artischockenböden 556300 2 • • • • 2.5 0.1 3.0 97 23 • • 36

Tomaten Concassées ohne Haut 642901 2 • • • • 1.0 0.3 3.3 80 19 • • 37

Rotkraut 602511 2 • • • • 1.0 1.8 12.0 290 69 • • 37

Lattich Streifen 764043 2 • • • • 1.0 0.2 1.0 50 13 • • 37

Kefen Extra 370622 2 • • • • 4.4 0.2 10.0 250 60 • • 37

Spargel Grün 555592 5 • • • • 1.9 0.1 2.0 73 17 • • 37

52

Artikel bezeichnung

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Ungewürzt Gemüse sortenrein

Schwarzwurzeln 348929 2 • • • • 1.3 0.4 1.2 60 14 • • 37

Kohlraben 388920 2 • • • • 1.9 0.2 3.7 100 24 • • 37

Rosenkohl Extra 422029 2 • • • • 4.0 0.5 8.0 220 53 • • 37

Rosenkohl 383821 2 • • • • 4.0 0.5 8.0 220 53 • • 37

Maiskörner 387720 2 • • • • 3.6 1.4 17.0 400 96 • • 37

Maiskolben 430722 1 • • • • 3.5 1.0 19.0 420 100 • • 38

Blattspinat 577642 2 • • • • 2.7 0.3 0.5 70 17 • • 38

Blattspinat 577650 4 • • • • 2.7 0.3 0.5 70 17 • • 38

Blattspinat Fixfertig 366137 2 • • • • 3.0 1.0 3.5 150 35 • • 38

Spinat Gehackt 489875 4 • • • • 2.6 0.3 0.6 70 17 • • 38

Rahmspinat 343390 2 • • • • 4.0 4.0 7.0 340 80 • 38

Rahmlauch 481874 2 • • • • 1.5 1.5 6.0 180 44 • 38

Früchte

Aprikosen 345725 2 • • • • 0.9 0.1 10.0 190 45 • • 39

Kirschen Schwarz 388823 2 • • • • 0.8 0.3 24.0 430 103 • • 39

Rhabarber 376426 2 • • • • 0.6 0.1 1.9 46 11 • • 39

Zwetschgen 389226 2 • • • • 0.5 0.1 11.0 200 47 • • 39

Erdbeeren 350621 2 • • • • 0.7 0.4 18.0 330 79 • • 39

Himbeeren 355623 2 • • • • 1.1 0.3 18.0 340 81 • • 39

Brombeeren 362824 2 • • • • 1.2 1.1 3.6 120 29 • • 39

Heidelbeeren 355720 2 • • • • 0.5 0.1 8.0 148 35 • • 39

Beerenmischung 649580 2 • • • • 0.7 0.3 16.0 300 72 • • 39

Waldbeerenmischung 329738 2 • • • • 1.1 0.3 8.0 150 36 • • 39

Marroni 601851 2 • • • • 2.5 2.0 44.0 865 207 • • 39

Sortiment ungekühlt haltbar

Saucen

Sauce Napoli 628164 n. a. 6 • • 1.8 1.1 7.0 200 48 • • 41

Sauce all'Arrabbiata 594792 n. a. 6 • • 1.3 2.3 8.0 240 57 • • 41

Sauce Bolognese 594806 n. a. 6 • • 3.9 1.8 6.0 240 58 • 41

Sauce Carbonara 594814 n. a. 6 • • 1.8 8.0 4.6 410 98 41

Sauce 4 Formaggi 791050 n. a. 12 • • 3.9 14.0 3.1 640 154 • 41

Pesto 594849 n. a. 6 • • 3.9 49.0 5.0 1960 469 • 41

Teigwaren

Eier Ravioli 753660 6 • • 3.9 2.2 12.0 360 85 41

Eier Ravioli 337420 6 • • 3.9 2.2 12.0 360 85 41

Salate in Dosen

Randensalat Gewürfelt 328120 6 1.4 0.1 11.0 210 50 • • 42

Randensalat in Scheiben 323322 6 1.4 0.1 11.0 230 55 • • 42

Rote Indianerbohnen 316920 6 9.0 1.0 10.0 490 177 • • 42

Soissons Bohnen 316520 6 9.0 0.7 19.0 570 134 • • 42

Russischer Salat 316121 6 2.3 0.3 9.0 200 48 • • 42

Chinesischer Salat 321729 6 3.1 0.3 6.0 170 41 • • 42

Mexicana Salat 324027 6 6.0 0.8 17.0 480 113 • • 42

Sweet Corn 305529 6 3.5 1.3 16.0 380 91 • • 42

Sellerie Salat Mittlerer Schnitt 325627 6 1.7 0.3 2.4 120 28 • • 42

Bohnensalat 325724 6 2.1 0.2 3.6 100 24 • • 42

Karottensalat 324426 6 0.9 0.2 7.0 160 38 • • 43

Kartoffelsalat 314420 6 1.7 5.0 9.0 370 89 • • 43

53

Artikel bezeichnung

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Kartoffelprodukte

Kartoffelscheiben 430820 6 • 1.9 0.1 13.0 270 65 • • 43

Rösti 809459 10 • 1.8 4.3 14.0 430 103 • • 43

Rösti 499900 6 • 1.8 4.3 14.0 430 103 • • 43

Rösti 499919 4 • 1.8 4.3 14.0 430 103 • • 43

Gemüse küchenfertig

Rotkraut 323926 6 • • • 1.0 0.2 7.0 140 33 • • 44

Sauerkraut 623401 5 • • • 1.4 0.4 2.1 70 18 • • 44

Suppen

Gulaschsuppe 347329 12 • 3.9 1.5 6.0 230 55 • 44

Gulaschsuppe 347523 6 • 3.9 1.5 6.0 230 55 • 44

Gulaschsuppe 347620 6 • 3.9 1.5 6.0 230 55 • 44

Bündner Gerstensuppe 348627 12 • 1.9 1.1 7.0 200 48 • 44

Bündner Gerstensuppe 481262 6 • 1.9 1.1 7.0 200 48 • 44

Tomaten-Rahm-Suppe 655576 12 • 1.0 3.1 5.0 220 53 • 44

Gulaschsuppenkonzentrat 664966 6 • 6.0 4.3 11.0 450 107 • 44

Kompotte

Apfelmus gezuckert 812640 6 0.3 0.4 20.0 340 81 • • 45

Konfitüren

Légère assortiert 344028 25 120 – – – – – • • 45

Assortiert I, Portionen 25 g 817731 25 120 – – – – – • • 45

Erdbeere 817686 25 120 – – – – – • • 45

Himbeere 817694 25 120 – – – – – • • 45

Aprikose 817678 25 120 – – – – – • • 45

Kirsche schwarz 817707 25 120 – – – – – • • 45

Becher, assortiert 479209 420 6 – – – – – • • 45

Eimer Brombeere 329410 5000 – – – – – – • • 45

Eimer Erdbeere 329444 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Himbeere 329452 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Johannisbeergelée 329460 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Aprikose 329401 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Kirsche schwarz 329479 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Orange süss 329487 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Quittengelée 337340 5000 – – – – – – • • 46

Eimer Zwetschge 337366 5000 – – – – – – • • 46

Preiselbeeren 870727 720 6 – – – – – • • 46

Bienenhonig

Bienenhonig Portionen 25 g 385727 25 120 0.0 0.0 82.0 1400 330 • • 47

Bienenhonig Becher 371815 420 6 0.0 0.0 82.0 1400 330 • • 47

Bienenhonig Eimer 385883 5000 – 0.0 0.0 82.0 1400 330 • • 47

Sortiment Ponte

Erbsen mit Karotten Mittelfein 305120 6 3.4 0.5 10.0 280 67 • • 47

Bohnen Ganz und in Stücken 318124 6 2.1 0.2 3.6 130 31 • • 47

Grüne Bohnen Mittelfein 310727 6 2.1 0.2 3.6 130 31 • • 47

Russischer Salat 311529 6 1.0 0.2 8.0 160 38 • • 47

Konfitüren Assortiert Portionen 25 g 373826 25 120 – – – – – • • 48

Eimer Johannisbeergelée 349330 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Kirsche schwarz 328979 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Himbeere 346802 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Quittengelée 328987 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Aprikose 328774 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Erdbeere 346810 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Erdbeere-Rhabarber 328952 12500 – – – – – – • • 48

54

Artikel bezeichnung

Art

ike

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il

Sortiment Ponte

Eimer Vierfrucht 328995 12500 – – – – – – • • 48

Eimer Zwetschge 329002 12500 – – – – – – • • 48

Die Angaben bzgl. der Zubereitungsempfehlungen sind Richtwerte. Bitte genaue Hinweise auf den Produktetiketten beachten! Detaillierte Informationen unter www.foodservice.hilcona.com

*Es gelten die jeweiligen Angaben auf den Produktetiketten.

n.a. = nicht anwendbar

55

Als Unternehmen sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeitern,

der Umwelt und der Gesellschaft bewusst. «Nachhaltigkeit» ist dabei für uns kein

Modewort sondern fest in unserem Unternehmen verankert, denn Mensch, Tier und

Natur spielen in unserer Produktion eine wichtige Rolle. Zum Beispiel:

• Wir setzen auf Regionalität. Unsere Rohstoffe und Zutaten beziehen wir, wenn

immer es möglich ist, von Lieferanten aus der Region, um eine optimale Frische

und möglichst kurze Transportwege zu gewährleisten.

• Wir bieten ein breites Sortiment an Bio-Pasta an. Alle Zutaten stammen aus

kontrolliert ökologischer Landwirtschaft und entsprechen den strengen

Richtlinien der EG-Bio-Verordnung.

• Als einer der grössten regionalen Abnehmer Liechtensteins beziehen wir CO2

neutrale, umweltfreundliche Dampfenergie aus der Kehrichtverbrennungsanlage

im schweizerischen Buchs. Dadurch können wir pro Jahr rund 5 Mio. Liter Heizöl

ersetzen und unsere CO2-Emissionen um 13 000 Tonnen reduzieren.

«Genuss pur. Wir verzichten auf den Zusatz von Geschmacks-verstärkern, Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen und künstlichen Aromen. Wir setzen ausschliesslich Eier aus Bodenhaltung ein.»

Hilcona AG, FL-9494 Schaan, Telefon +41 (0) 588 959 – 502 o. 503 (Bestellbüro), Fax +41 (0) 588 959 817

Hilcona Feinkost GmbH, Telefon +49 (0) 711 797 372 – 0, Fax +49 (0) 711 797 372 – 71

Concept Cool Vertriebsgesellschaft m.b.H., A-3100 St. Pölten, Telefon (+43) 02742 28 564, Fax (+43) 02742 28 564 – 99

Hilcona France SARL, Telefon +33 (0) 475 543 229, Fax +33 (0) 475 527 079

www.foodservice.hilcona.com [email protected]

CH

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Allgemeine Bezugsbedingungen

Die in diesem Katalog aufgeführten Produkte werden über unsere Grosshandelspartner ausgelie-

fert. Es gelten die jeweiligen Bezugsbedingungen des Grossisten. Für die Haltbarkeit und Güte

unserer Produkte übernehmen wir volle Garantie, indem wir für begründete qualitative Beanstan-

dungen innerhalb der Garantie-Dauer Ersatz leisten. Ware mit verfallenem Garantie-Datum oder

solche, die infolge nicht sachgemässer Lagerung unbrauchbar geworden ist, können wir nicht

ersetzen. Die Hilcona AG übernimmt keine Haftung für allfällige Schäden, welche durch Nichtbe-

achtung dieser Vorschriften entstehen. Teilweise sind Produktabbildungen als Serviervorschlag

dargestellt. Änderungen des Sortiments bleiben vorbehalten.

Lagerung

Lagerung Tiefkühlprodukte: • bei mindestens -18°C • einmal aufgetaut, nicht wieder tiefkühlen

Wenn Sie unseren Newsletter erhalten möchten, melden Sie sich unter oben genannter Mailadresse an.

V 14 CH-D

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