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Lebensqualität durch Regionalität 1 Region Imst w Das Vier-Sterne-Haus Hotel Bergland in Sölden bietet den Gästen beson- deren Komfort, feinstes Lammfleisch aus Eigen- produktion und eine Ein- richtung mit Materialien rund um das Bergschaf. Von Clemens Perktold S igi Grüner und seine Gattin Elisabeth betreiben in Sölden ein Superior- Hotel und dazu eine kleine, aber feine Landwirtschaſt. Grüner verrät: „Wir halten im Schnitt 25 Mutterschafe und 40 bis 50 Lämmer. Neben der Zucht sind natürlich die Innovationspreis für Züchter und Hotelier Sigi und Elisabeth Grüner aus Sölden zeigen großes Engagement schaſt wurden mit dem Innovationspreis aus- gezeichnet. Nur zwei Tiroler Betriebe erhielten diese Auszeichnung und können zu Recht stolz darauf sein. Als Gratulanten stellten sich neben LH-Stv. Anton Steixner und Landwirt- schaſtskammer-Präsident Josef Hechenberger auch Schafzucht-Obmann Michael Bacher und GF Johannes Fitsch ein. Die Grüners fühlen sich jedenfalls in ihren Ideen und Bemühungen bestätigt und wer- den diesen Weg weiter ausbauen. Hechen- berger meinte etwa: „Die Schaaltung ist eine optimale Produktionsalternative, und das wird von immer mehr Bauern erkannt.“ Neben dem Hotel Bergland wurden auch Margot und Leo Pfurtscheller für ihre be- sonderen Verdienste rund um die Tiroler Schafzucht ausgezeichnet. Wer sich online ein Bild von der Schafwolle im Vier-Sterne-Hotel machen will, kann das auf der Homepage www.bergland-soelden.at tun. w Fotos: Privat Fleischgewinnung und die Verarbeitung der Wolle zentrale Aufgabe.“ Dabei zeigt sich das Sölder Unternehmerpaar besonders innovativ und hat das Hotel Bergland nicht nur kulina- risch aufgewertet, sondern auch in der Ein- richtung bereichert. Schaffelle, Filzbespan- nungen, Schafwollteppiche und vieles mehr schmücken nicht nur das Interieur, sondern sorgen durch ihre besonderen Eigenschaſten für ein gesundes Wohlfühlklima in allen Räu- men. Auch in der Küche gelten höchste Qua- litätskriterien. „Entscheidend für die Fleischqualität ist die Ernährung der Tiere. Die Wiesenkräuter bzw. die Heufütterung samt Lagerung ist ein we- sentlicher Punkt“, meint der Sölder Hotelier und Züchter. Ganz besondere Ehren wur- den dem Ehepaar Grüner heuer nach einem Mystery-Check durch den Schafzucht-Vize- Obmann Hermann Knapp zuteil. Das Hotel Bergland und die angeschlossene Landwirt-

Innovationspreis Bergland

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Artikel in der Regionalitätsfibel der Tiroler Bezirksblätter über den Innovationspreis für Sigi und Elisabeth Grüner vom Bergland Hotel in Sölden.

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Page 1: Innovationspreis Bergland

Lebensqualität durch Regionalität 1

Region Imst w

Das Vier-Sterne-Haus Hotel Bergland in Sölden bietet den Gästen beson-

deren Komfort, feinstes Lammfleisch aus Eigen-

produktion und eine Ein-richtung mit Materialien rund um das Bergschaf.

Von Clemens Perktold

S igi Grüner und seine Gattin Elisabeth betreiben in Sölden ein Superior-Hotel und dazu eine kleine, aber feine

Landwirtschaft. Grüner verrät: „Wir halten im Schnitt 25 Mutterschafe und 40 bis 50 Lämmer. Neben der Zucht sind natürlich die

Innovationspreis für Züchter und HotelierSigi und Elisabeth Grüner aus Sölden zeigen großes Engagement

schaft wurden mit dem Innovationspreis aus-gezeichnet. Nur zwei Tiroler Betriebe erhielten diese Auszeichnung und können zu Recht stolz darauf sein. Als Gratulanten stellten sich neben LH-Stv. Anton Steixner und Landwirt-schaftskammer-Präsident Josef Hechenberger auch Schafzucht-Obmann Michael Bacher und GF Johannes Fitsch ein. Die Grüners fühlen sich jedenfalls in ihren Ideen und Bemühungen bestätigt und wer-den diesen Weg weiter ausbauen. Hechen-berger meinte etwa: „Die Schafhaltung ist eine optimale Produktionsalternative, und das wird von immer mehr Bauern erkannt.“ Neben dem Hotel Bergland wurden auch Margot und Leo Pfurtscheller für ihre be-sonderen Verdienste rund um die Tiroler Schafzucht ausgezeichnet. Wer sich online ein Bild von der Schafwolle im Vier-Sterne-Hotel machen will, kann das auf der Homepage www.bergland-soelden.at tun. wFo

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Priv

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Fleischgewinnung und die Verarbeitung der Wolle zentrale Aufgabe.“ Dabei zeigt sich das Sölder Unternehmerpaar besonders innovativ und hat das Hotel Bergland nicht nur kulina-risch aufgewertet, sondern auch in der Ein-richtung bereichert. Schaffelle, Filzbespan-nungen, Schafwollteppiche und vieles mehr schmücken nicht nur das Interieur, sondern sorgen durch ihre besonderen Eigenschaften für ein gesundes Wohlfühlklima in allen Räu-men. Auch in der Küche gelten höchste Qua-litätskriterien. „Entscheidend für die Fleischqualität ist die Ernährung der Tiere. Die Wiesenkräuter bzw. die Heufütterung samt Lagerung ist ein we-sentlicher Punkt“, meint der Sölder Hotelier und Züchter. Ganz besondere Ehren wur-den dem Ehepaar Grüner heuer nach einem Mystery-Check durch den Schafzucht-Vize-Obmann Hermann Knapp zuteil. Das Hotel Bergland und die angeschlossene Landwirt-